استارتاپ Smallhold در سال 2017 پرورش قارچ را در حالی آغاز کرد که بنیانگذاران آن شیفته طبیعت رازآلود این گونه گیاهی بودند و فکر می‌کردند قارچ‌ها کلید حل مشکل تغذیه جامعه جهانی خواهند بود. Smallhold پس از آن تکنولوژی اختصاصی خود را برای پرورش قارچ اختراع کرد و با ساخت مزارع بومی کوچکی که خروجی بالایی دارند یک زنجیره تأمین قوی را شکل داد. این استارتاپ معتقد است که انسان هر چه در زمان پیش می‌رود به غذای خود نزدیک‌تر می‌شود و با عشق بیشتری محصولات غذایی را پرورش می‌دهد.
تکنولوژی استارتاپ Smallhold به رستوران‌ها، خواربارفروشی‌ها و فروشگاه‌هایی که شریک تجاری‌اش هستند امکان داده تا قارچ و سبزیجات را به صورت یکپارچه در محل خود تولید کنند. این استارتاپ می‌تواند قارچ‌ها را در همه مکان‌ها پرورش دهد. استارتاپ Smallhold با ترکیب فناوری‌های مختلف و نوآوری‌های لجستیکی شبکه‌ای از مزارع پرورش قارچ را در سراسر آمریکا شکل داده است. به طوری که این مزراع کوچک را می‌توان در انبارها، خواروبار فروشی‌ها، زیرزمین‌ها، راه‌روها و رستوران‌ها مشاهده کرد.
مدیران این استارتاپ در پاسخ به سوال‌ها در رابطه با اینکه چرا سراغ مزارع بزرگ نمی‌رود می‌گویند که آن‌ها خود را به تولید محصولات ارگانیک، بومی و تازه در هر نقطه‌ای که بخواهند متعهد می‌دانند. در همین راستا به جای تولید محصول و ارسال آن به نقاط مختلف مزارع خود را به مناطق مختلف ارسال کرده‌اند. این موضوع سبب شده است که بدون اینکه مکان استارتاپ Smallhold اهمیت پیدا کند محصولاتش همیشه بومی باشند.
استارتاپ Smallhold محیط باردهی قارچ‌های خود را در سراسر دنیا پایش می‌کند. به این منظور تمام اتاقک‌های آبی رنگ تولید قارچ این استاراپ با اینترنت 4G به یکدیگر متصل هستند. این استارتاپ اینگونه از بهترین حالت رشد تولیدات افراد مطمئن می‌شود و با پایش‌های خود بازده تولید محصول را افزایش می‌دهد.
از نکات جالب توجه در وبسایت این استارتاپ این است که در معرفی محصولات خود در کنار نام قارچ در رابطه با طعم و مزه، بافت و بهترین شیوه طبخ آن توضیح داده شده است.
برای اطلاعات بیشتر در رابطه با این استارتاپ اینجا کلیک کنید
