آسیاب عطاری ایرانی از جمله دستگاه‌های سنتی در ایران است که برای مخلوط کردن و پودر کردن گیاهان دارویی استفاده می‌شود. این دستگاه شامل سه بخش اصلی است: بخش بالا که دارای شبکه‌هایی برای جداسازی قطعات بزرگتر گیاهان دارویی است، بخش میانی که برای آسیاب و خرد کردن این قطعات استفاده می‌شود و بخش پایینی که برای جمع آوری پودرهای حاصله استفاده می‌شود.
در عملکرد آسیاب عطاری ایرانی، قطعات گیاهان دارویی در بخش بالایی قرار می‌گیرند و با تکان دادن دستگاه و اعمال فشار، این قطعات به بخش میانی منتقل می‌شوند. در بخش میانی، قطعات با استفاده از چکش‌ها و پنجه‌ها خرد می‌شوند تا به شکل پودری تبدیل شوند. در نهایت، پودرها از طریق شبکه‌ها در بخش پایینی جمع‌آوری می‌شوند.
داآسیاب عطاری ایرانی به عنوان یکی از وسایل اصلی در داروسازی سنتی ایران شناخته می‌شود و هنوز هم در صنایع داروسازی و طب سنتی استفاده می‌شود. این دستگاه می‌تواند گیاهان دارویی را به‌صورت حفظ اصلیت و اثربخشی آنها آسیاب و مخلوط کند. استفاده از داآسیاب عطاری ایرانی به عنوان روشی سنتی و موثر برای تهیه عصاره‌ها و پودرهای گیاهی در ایران می‌باشد.
