قهوه بزن، کد بخور: قهوه‌ی تُرک

یکی از پیش‌نیازهای اساسیِ برنامه‌نویسی تمرکز و هوشیاری هست.

و همونطور که میدونید. یکی از راه‌های به دست آوردن هوشیاری، نوشیدن قهوه هست.

توی این پست میخوام طرز تهیه‌ی قهوه‌ی ترک رو آموزش بدم.

جازوه یا قهوه‌جوش ترک و فنجان قهوه‌ی آماده
جازوه یا قهوه‌جوش ترک و فنجان قهوه‌ی آماده

احتیاجاتِ:

  1. قهوه جوش ترک (جازوه)
  2. قهوه‌ی ترک که به صورت آماده در قهوه‌فروشی‌ها تهیه میشه
  3. مقداری شکر، آب یا شیر و مسلماً شعله آتش :)

توضیحات قبل از شروع:

معمولاًً به ازای هر نفر ۶۰ میلی‌لیتر آب یا شیر نیاز هست.

به ازای هر ۶۰ میلی‌لیتر آب یا شیر به دو قاشق چایخوری قهوه نیاز هست.

مدت زمان قرار گرفتن جازوه بر روی شعله گاز باید حدودا ده دقیقه باشه پس باید از حرارت متوسط رو به پایین استفاده کنید؛ و برای تهیه‌ی قهوه‌ی ترک عجله نکنید که به خوبی دم بکشه.

مقدار شکر کاملا دلخواه هست اما معمولا به این شکل شکر ریخته میشود:

  • اگر شکر دوست نداشتید میتونید اضافه نکنید
  • برای شیرینی کم: یک قاشق چایخوری
  • برای شیرینی متوسط: دو قاشق چایخوری
  • برای شیرینی زیاد: سه یا بیشتر از سه قاشق چایخوری

طرز تهیه:

ابتدا دو قاشق چایخوری قهوه درون جازوه (قهوه‌جوش) بریزید.

طبق توضیحات بالا به اندازه‌ای که دوست دارید شکر به قهوه اضافه کنید و با همدیگه مخلوط کنید.

سپس ۶۰ میلی‌لیتر آب یا شیر رو به مخلوط قهوه و شکر اضافه کنید و با قاشق خوب هم بزنید که شکر حل بشه.

نکته: پس از اینکه جازوه رو روی شعله‌ی گاز قرار دادید دیگه نباید اون رو هم بزنید.

جازوه رو روی حرارت ملایم بزارید و صبر کنید که روی قهوه کف شکل بگیره.

کف روی قهوه رو با قاشق توی فنجان بریزید و چند بار این کار رو تکرار کنید.

نکته: توجه کنید که قهوه نباید به جوش بیاد و در صورتی که روی سطح قهوه کف سفید (حباب) دیدید یعنی داره به جوش میاد، پس سریع جازوه رو از روی حرارت بردارید و بزارید که کمی ته‌نشین بشه.

سپس به آرامی قهوه‌ی ته‌نشین شده رو از گوشه‌ی فنجانی که کف رو توش ریختید توی فنجان بریزید و توجه کنید به آرامی قهوه رو خالی کنید که کف از بین نره.

نکته: حواستون رو جمع کنید که پودر قهوه‌ی ته‌نشین‌شده رو توی فنجان نریزید.

قهوه‌ی شما آماده‌ست، امیدوارم از نوشیدنش لذت ببرید.