شیره انگور، که به عنوان دوشاب نیز شناخته می‌شود، محصولی غلیظ و شیرین است که از آب انگور تغلیظ شده تهیه می‌شود. این ماده غذایی از دیرباز در فرهنگ‌های مختلف به عنوان یک خوراکی مغذی و دارویی مورد استفاده قرار گرفته است.
شیره انگور به دلیل دارا بودن طیف وسیعی از مواد مغذی، فواید سلامتی متعددی دارد. در ادامه به بررسی برخی از ترکیبات اصلی شیره انگور و فواید آنها می‌پردازیم:
1. کربوهیدرات‌ها:
شیره انگور منبع غنی از کربوهیدرات‌ها، به ویژه قندهای طبیعی مانند فروکتوز و گلوکز است. این قندها به سرعت جذب بدن می‌شوند و انرژی لازم برای فعالیت‌های روزانه را فراهم می‌کنند.
2. ویتامین‌ها:
شیره انگور منبع خوبی از ویتامین‌های گروه B، ویتامین C و ویتامین K است. ویتامین‌های گروه B در متابولیسم سلولی، تولید انرژی و عملکرد سیستم عصبی نقش دارند. ویتامین C یک آنتی‌اکسیدان قوی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. ویتامین K برای انعقاد خون و سلامت استخوان‌ها ضروری است.
3. مواد معدنی:
شیره انگور منبع خوبی از مواد معدنی مانند پتاسیم، آهن، منیزیم و کلسیم است. پتاسیم به تنظیم فشار خون و سلامت قلب و عروق کمک می‌کند. آهن برای تولید گلبول‌های قرمز خون ضروری است. منیزیم در متابولیسم انرژی، عملکرد عضلات و سلامت سیستم عصبی نقش دارد. کلسیم برای سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها ضروری است.
4. آنتی‌اکسیدان‌ها:
شیره انگور سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند پلی فنول‌ها و فلاونوئیدها است. آنتی‌اکسیدان‌ها به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند. رادیکال‌های آزاد می‌توانند باعث پیری زودرس و بروز بیماری‌های مختلف مانند سرطان و بیماری‌های قلبی و عروق شوند.
5. فیبر:
شیره انگور حاوی مقدار کمی فیبر است. فیبر به هضم غذا، تنظیم قند خون و کاهش کلسترول بد خون کمک می‌کند.
فواید سلامتی شیره انگور:
نکاتی در مورد مصرف شیره انگور:
جمع بندی:
شیره انگور یک ماده غذایی مغذی و مفید است که فواید سلامتی متعددی دارد. با مصرف متعادل و به اندازه این ماده غذایی می‌توانید از فواید آن بهره‌مند شوید.
منبع : خرید شیره انگور
