تغذیه در بیماران مبتلا به سرطان‌های دستگاه گوارش یکی از مهم‌ترین بخش‌های تکمیل فرآیند درمان محسوب می‌شود. داشتن یک رژیم غذایی متعادل و انتخاب مواد غذایی مناسب و مقوی، علاوه بر تقویت قوای جسمانی از دست رفته این بیماران، باعث افزایش سرعت بهبود آنها خواهد شد.
در این بین، انتخاب بهترین مواد غذایی برای بیماران مبتلا به سرطان معده اهمیت بیشتری پیدا می‌کند، زیرا در این بیماران مهم‌ترین اندام هضم مواد غذایی مستقیماً با بیماری درگیر است. اغلب بیماران مبتلا به سرطان معده به احتمال زیاد با مواردی مانند کاهش حجم معده، شکم درد، بی اشتهایی و کاهش وزن درگیر هستند.
یکی از مواد غذایی که می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی و داشتن رژیم غذایی سالم در این بیماران کمک کند، شیره انگوراست.
بیماران مبتلا به سرطان معده برخلاف سایر بیماران، در رژیم غذایی خود محدودیت های بیشتری دارند. بخشی از این محدودیت ها به ممنوعیت مصرف روغن‌های جامد، خوراکی و مخصوص سرخ کردنی مربوط می‌شود. به طور کلی این بیماران در تغذیه خود باید از مواد غذایی فاقد چربی یا حاوی چربی‌های طبیعی مانند شیره انگور استفاده کنند.
شیره انگور سرشار از اسیدهای چرب، آنتی اکسیدان‌ها، فیتواسترول‌های کاهنده کلسترول، انترولاکتون و انترودیول است. با توجه به اینکه مصرف هرگونه چربی غیرطبیعی در بیماران مبتلا به سرطان معده ممنوع است، با خرید شیره انگور و مصرف مداوم آن می‌توان چربی مورد نیاز بدن را با این ماده طبیعی و ۱۰۰ درصد مفید تأمین کرد. این مواد علاوه بر اینکه خاصیت ضد سرطان دارند، از ترشح بیش از حد اسید معده و تشدید درد در بیماران سرطانی جلوگیری می‌کنند.
از دیرباز شیره انگور به عنوان یک ماده غذایی سرشار از آهن و انرژی زا شناخته شده و پزشکی نوین ثابت کرده که شیره تغلیظ شده انگور سرشار از ویتامین‌های خانواده B، C و A، فولیک اسید، روی، مس، زینک و منیزیم است. یکی از مسائلی که بیماران مبتلا به سرطان‌های دستگاه گوارشی با آن مواجه هستند، ضعف شدید و از دست دادن قوای جسمانی بعد از شیمی درمانی یا انجام عمل جراحی گاسترکتومی است.
این بیماران معمولاً بعد از جلسات شیمی درمانی دچار سندروم دامپینگ می‌شوند. علائم سندروم دامپینگ شامل بی حالی، تهوع، استفراغ، آروغ زدن مداوم، گرفتگی عضلات شکم و تند شدن ضربان قلب است. ولی می‌توان با خرید شیره انگور و مصرف روزانه یک قاشق چای‌خوری از آن، علائم سندروم دامپینگ را کاهش داد. به علاوه، املاح معدنی و آهن موجود در شیره انگور می‌تواند به طور چشمگیری ضعف و بی حالی بعد از جلسات درمان را برطرف کند و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن بیماران شود. می‌توانید از ترکیب شیره انگور با ارده کنجد در صبحانه هم استفاده کنید.
یکی دیگر از محدودیت‌های تغذیه‌ای بیماران سرطانی، مصرف قند، شکر و شیرین کننده‌های مصنوعی است. غذاهایی که شکر زیادی دارند، نه تنها هیچ ارزش غذایی ندارند، بلکه با ایجاد سیری کاذب باعث تشدید عوارض بیماری و افزایش ضعف و بی حالی در بیماران می‌شوند. بنابراین بهترین راه حل، استفاده از شیرین کننده‌های طبیعی مانند شیره انگور است.
شیره انگور حاوی قندهای طبیعی مانند گلوکز، ساکارز و فروکتوز است و به عنوان شیرین کننده طبیعی برای چای، شیر، قهوه و… می‌تواند یک انتخاب عالی باشد. با خرید شیره انگور و استفاده از آن به جای شکر و قند، علاوه بر مصرف یک قند طبیعی، به افزایش گردش خون در دستگاه گوارش، افزایش فعالیت باکتری‌های مفید معده، رفع خستگی و ضعف بعد از جلسات شیمی درمانی و کاهش التهاب و دردهای مفاصل و استخوان‌ها نیز کمک خواهد شد. می‌توانید شیره انگور و ارده کنجد را در وعده صبحانه یا به عنوان میان وعده عصر نیز میل کنید.
علاوه بر توضیحاتی که درباره مصرف شیره انگور در کمک به درمان بیماران مبتلا به سرطان معده ارائه شد، می‌خواهیم مرور مختصری بر فواید شگفت انگیز این مواد غذایی ارزشمند برای سیستم گوارش بدن داشته باشیم.
سوزش معده نوعی اختلال در فرایند هضم مواد غذایی و ترشح بیش از حد اسید معده است. در این شرایط اسید معده اضافه از دهانه معده خارج شده، وارد مری می‌شود و با ایجاد سوزش، دردهای شدید و استفراغ شرایط را برای بیمار دشوار می‌کند.
مصرف روغن‌های جامد و مخصوص سرخ کردنی این عارضه را تشدید می‌کند، ولی روغن موجود در شیره انگور کاملاً طبیعی است و علاوه بر کنترل ترشح اسید معده، به بازسازی و تقویت سلول‌های بافت معده هم کمک می‌کند.
طبع شیره انگور گرم است، ولی هر دو حاوی ترکیبات ملین هستند و مانند فیبرها به تسهیل عملکرد روده بزرگ کمک می‌کنند. اگر از بیماری یبوست رنج می‌برید، مصرف روزانه و شیره انگور را در رژیم غذایی خود قرار دهید. شیره انگور حاوی روغن‌های طبیعی است که به روان شدن گوارش، نرم شدن فضولات بدن و دفع راحت‌تر آنها کمک می‌کند.
یکی دیگر از مشکلات دستگاه گوارش، کبد چرب است. کبد چرب در اثر مصرف بیش از حد چربی‌ها و قندهای ناسالم بروز می‌کند و متابولیسم بدن را تحت تأثیر قرار می‌دهد. ولی می‌توانیم با جایگزینی چربی‌های سالم مانند شیره انگور و خرما از پیشرفت این عارضه جلوگیری کنیم.
همان طور که در ابتدای مطلب توضیح دادیم، حساسیت رژیم غذایی در بیماران سرطانی بیش از سایر بیماران است و باید از سالم‌ترین و مرغوب‌ترین مواد غذایی استفاده کنند.
شیره نیز از این قاعده مستثنی نیست. با توجه به وجود مواد غذایی بی کیفیت و بعضاً تقلبی در بازار، حتماً باید شیره انگور یا خرما را از فروشگاه‌های معتبر و برندهای قابل اعتماد تهیه کنید تا محصولی تازه و مرغوب را در اختیار شما قرار دهند.
