همهمون اون روزایی رو داشتیم که هوس یه غذای خوشعطر و خاص میکنیم ولی حوصله سرخکردن و خردکردن نداریم.
منم دقیقاً یه روز همین حسو داشتم! یه ناهار فوری ولی متفاوت میخواستم… تا اینکه چشمم خورد به یه چیز خاص:
کنسرو قارچ انوکی طعمدار 🤍
تا قبل از اون فقط اسمش رو شنیده بودم، ولی وقتی بازش کردم، بوی خاص و لطیفش واقعاً منو یاد غذاهای ژاپنی انداخت.
اگه مثل من عاشق تجربه طعمهای جدیدی، ادامه این مطلبو از دست نده 😉
قارچ انوکی یه نوع قارچ آسیاییه با ساقههای بلند و باریک که ظاهرش یهجورایی شبیه نودل یا رشتهفرنگیه!
توی ژاپن و کره معمولاً توی سوپها، استرفریها (Stir-fry) و حتی سالادها استفاده میشه.
اما چیزی که جالبه اینه که وقتی بهصورت کنسروی درمیاد، نهتنها مزهش حفظ میشه بلکه استفاده ازش هم خیلی راحتتر میشه.
من با نسخهی کنسرو قارچ انوکی طعمدار 284 گرم از سایت ترش و شیرین آشنا شدم، و از همون اولین قاشق، فهمیدم این با بقیهی کنسروها فرق داره.
یه شب خسته از سر کار اومده بودم، گفتم یه چیزی درست کنم که هم سریع باشه هم خاص.
یه نودل ساده داشتم، کنسرو رو باز کردم و فقط با کمی کره و سس سویا مخلوطش کردم.
بوی خوشش کل خونه رو گرفت 😍
طعمش؟ دقیقاً همون ترکیب نمنم آسیایی با یه حس خوشمزهی شیرین و شور که آدم رو یاد رستورانهای سئول میاندازه.
از اون شب به بعد، دیگه همیشه یکی دو تا از این کنسروها توی کابینت دارم.
برای روزایی که وقت ندارم یا فقط یه غذای “باحال و متفاوت” میخوام.
آمادهی استفادهست، فقط بازش کن و بریز تو غذا!
طعم طبیعی داره و اصلاً مصنوعی نیست.
هم با غذاهای آسیایی میخوره، هم با سبک ایرانی (مثلاً تو املت یا برنج هم امتحان کردم، عالی بود!)
کمکالری، بدون چربی زیاد و پر از فیبر و ویتامین.
اگه دنبال یه چیز خاصی هستی که غذای سادهت رو خاص کنه، واقعاً باید یه بار امتحانش کنی.
در سوپ مرغ یا میسو: فقط یه قاشق از این قارچ رو اضافه کن، عطرش معرکهست.
در نودل یا ماکارونی: با سس سویا یا ترش و شیرین قاطی کن، یه غذای فوری ولی مجلسی داری.
روی پیتزا یا تست: یه لایه پنیر، یه لایه قارچ انوکی و چند برش زیتون... بهبه!
با برنج سفید و سبزیجات: یه بشقاب ساده ولی خوشرنگ و رژیمی.
من خودم همیشه از فروشگاه اینترنتی ترش و شیرین سفارش میدم، چون هم تازه واردات دارن، هم بستهبندیهاشون تمیز و اصل هست.
اگه بخوام صادق باشم، این از اون محصولاییه که بعد از یه بار امتحان، همیشه یهدونهش تو خونهت هست!
گاهی برای خاص شدن لازم نیست کار سختی کنی.
یه کنسرو کوچیک مثل کنسرو قارچ انوکی طعمدار میتونه هم ذائقهت رو عوض کنه، هم حال خوب بیاره.
امتحانش کن، یهبار کافیه تا عاشقش بشی!
میتونی همین الان از سایت ترش و شیرین تهیهش کنی و طعم خاص آشپزی آسیایی رو تجربه کنی. 🍜✨
