طرز تهیه سس گوجه رستورانی

مواد لازم:

1: ۶ کیلو گرم گوجه فرنگی

2: ۲ لیتر سرکه

3: ۷۵۰ گرم شکر

4: ۱قاشق چایخوری فلفل قرمز

5: ۲۵۰ گرم سیر

6: ۵ گرم زعفران

طرز تهیه:

اول گوجه ها را شسته و له کنید بعد درون صافی رد کنید که آبش گرفته شود بعد آب گوجه ها را درون قابلمه ریخته وبگذارید جوش بیاید سپس شکر و سرکه را بریزید(نباید ته بگیرد)

بعد سیر را رنده کرده و در سس بریزید(اگر میخواهید از پودر سیر استفاده کنید)

وقتی سس کمی غلیظ شد زعفران را در سس بریزید.و در اخر فلفل را بریزید و هم بزنید(اگر میخواهید تند شود فلفل بیشتری بریزید)