مواد لازم:
1: ۶ کیلو گرم گوجه فرنگی
2: ۲ لیتر سرکه
3: ۷۵۰ گرم شکر
4: ۱قاشق چایخوری فلفل قرمز
5: ۲۵۰ گرم سیر
6: ۵ گرم زعفران
طرز تهیه:
اول گوجه ها را شسته و له کنید بعد درون صافی رد کنید که آبش گرفته شود بعد آب گوجه ها را درون قابلمه ریخته وبگذارید جوش بیاید سپس شکر و سرکه را بریزید(نباید ته بگیرد)
بعد سیر را رنده کرده و در سس بریزید(اگر میخواهید از پودر سیر استفاده کنید)
وقتی سس کمی غلیظ شد زعفران را در سس بریزید.و در اخر فلفل را بریزید و هم بزنید(اگر میخواهید تند شود فلفل بیشتری بریزید)
