در این ویدئو به بررسی دلایل عدم استفاده از هورمون در پرورش مرغ گوشتی پرداخته شده که در انتهای این ویدئو انتظار میرود با استقاده از اطلاعات تخصصی که خدمت شما ارائه میگردد به این نتیجه برسیم که امکان استفاده از هورمون در پرورش مرغ گوشتی وجود ندارد و نیازی به استفاده از آن در صنعت نداریم. بعد از مشاهده ویدئو اگر سوالی مطرح بود لطفا در کامنت ارسال بفرمایید.
https://www.aparat.com/v/t6HxQ
برای مشاهده ویدئو های بیشتر میتوانید به آدرس آپارت یا یوتیوب مراجعه کنید.
در ارتباط با موضوع مصرف هورمون در پرورش مرغ گوشتی، مقالات متعدد و مصاحبه های زیادی در تکذیب آن منتشر شده است. ما در این مقاله که همراه با ویدئوی آموزشی منتشر شده، قصد داریم به بررسی دقیق این شایعه بپردازم تا از زبان یک رسانه فعال در زمینه پرورش مرغ گوشتی اطلاعات تخصصی دریافت نمایید. بدون شک زمانی که شایعاتی همچون مصرف هورمون یا تریاک در پرورش مرغ گوشتی مطرح می شود، از متخصصین و افراد صاحب نظر در صنعت انتظار می رود که به بررسی این موضوع بپردازند تا خاطر مردم عزیز مکدر نشود. گروه آموزشی دکتر عبدالهی که در زمینه بهداشت، پرورش و بیماری های مرغ گوشتی در وب سایت و شبکه های مجازی فعالیت دارد، وظیفه خود دانست تا در مورد این شایعه بیمار گونه که ضربه های بسیار بدی به صنعت پرورش مرغ گوشتی وارد کرده، از دید تخصصی واکنش نشان دهد.
شاید مهمترین دلیلی که این شایعه را بوجود آورده، مقایسه وزن زنده مرغ گوشتی صنعتی با مرغ بومی بوده است. این مقایسه که چرا مرغ گوشتی در بازه زمانی 45 تا 50 روزه می‌تواند به وزن بالای 3 کیلوگرم برسد اما این وزن در مرغ بومی مشاهده نمی شود. همین موضوع سبب شد که اذهان عمومی به طرف استفاده از مواد غیر مجاز در پرورش مرغ گوشتی برود که در راس این مواد هورمون ها مطرح شدند.
دومین موضوع، تزریق انواع واکسن ها در پرورش مرغ گوشتی می باشد. به دلیل بروز برخی بیماری های ویروسی شناخته شده در صنعت، مثل بیماری نیوکاسل یا انفولانزا برای جلوگیری از بروز آنها، یکبار از واکسن تزریقی در طول پرورش مرغ گوشتی استفاده می شود که برخی افراد کم سواد یا بی سواد، این موارد را هورمون می‌نامند در حالی که واکسیناسیون به روش تزریقی انجام می شود.
لازم به ذکر است که دان مرغ گوشتی برای رسیدن به وزن های اعلام شده باید از استاندارد های بسیار دقیق و در سطح جهانی برخوردار باشد تا بتواند عملکرد درستی در پرنده ایجاد کند که رشد و پرورش آن اقتصادی باشد. برخی از این مواد که کاملا در طبقه مواد مغذی و خوراکی هم قرار دارند باید جوری در کنار هم فرموله شوند که کارایی بالایی داشته باشند. گاهی اوقات برخی افراد غیرمتخصص این مواد مجاز را هورمون می‌نامند.
مورد بعدی، وجود برخی ضایعات مثل کبودی ها، خون مردگی ها یا عارضه عضله سبز است. ضایعاتی که در حین پروسه بارگیری یا کشتار ایجاد می شود و به غلط بعنوان مکان تزریق هورمون تلقی می شود. در برخورد با این ضایعات شما عزیزان می توانید با اطمینان خاطر محل دچار ضایعه را حذف کرده و مابقی گوشت را نوش جان کنید.
صنعت پرورش مرغ گوشتی رسیدن پرنده به این وزن های ایده آل را مدیون علم اصلاح نژاد، علم تغذیه و پیشرفت های که در بحث پرورش مرغ گوشتی اتفاق افتاده، می باشد. در بین موضوعات مطرح شده، نقش اصلاح نژاد بسیار کلیدی بوده است. پیشرفت هایی که در علم اصلاح نژاد مرغ گوشتی در سالهای اخیر توسط کشورهای توسعه یافته اتفاق افتاده، جزو دستاوردهای بسیار مهم این صنعت محسوب شده و انقلاب بزرگی در تامین پروتیین حیوانی برای جوامع انسانی ایجاد کرده است.
اصلاح نژاد در مرغ گوشتی بر مبنای به گزینی می باشد و هیچ ارتباطی با موضوعات مثل جهش ژنتیکی یا تراریختگی ندارد. به زبان ساده در اصلاح نژاد به روش به گزینی، مرغ هایی که بیشترین استعداد در وزن گیری و به اصطلاح چاقی را دارند انتخاب شده و برای نسل گیری مورد استفاده قرار می گیرند. این علم آنقدر پیچیده و تخصصی است که دانش آن در اختیار تمام کشورها نیست و درآمدهای بسیار بالایی برای صاحبان این دانش فنی به ارمغان می آورد. در واقع صنعت پرورش مرغ گوشتی در دنیا به یک ابزار استراتژیک و پول ساز تبدیل شده است.
از مزایای اصلاح نژاد برای صنعت باید به افزایش وزن بدن پرنده و کاهش خوراک مصرفی اشاره کرد. اما این موضوع معایب زیادی برای مرغ گوشتی ایجاد می کند. به دلیل اینکه سیستم قلبی و تنفسی پرنده نتوانسته خودش را با افزایش وزن بدن پرنده هماهنگ سازد، عوارضی مثل بیماری آسیت یا سکته در مرغ گوشتی به شدت افزایش یافته است. حتی در پرورش مرغ گوشتی سبب شده پرورش دهنده با کم کردن خوراک یا برنامه های تاریکی در زمان پرورش با هدف کاهش بیماری های ذکر شده، از وزن ایده آل پرنده خود چشم پوشی کند. پس اینجا یک حقیقت بزرگ مشخص شد که ما برای افزایش وزن پرنده نیازی به موارد خارجی مثل هورمون در گوشت مرغ نداریم بلکه گاهی به ناچار برای مدیریت موارد ذکر شده حتی رشد پرنده خودمان را کاهش می دهیم.
حال زمان این رسیده تعریف کلی از هورمون داشته باشیم. هورمون ها موادی هستند که در داخل بدن به میزان جزیی تولید می شوند اما نقش های کلیدی دارند. از هورمون های رشد تا هورمون های جنسی. هورمون ها به دو دسته تقسیم می شوند. هورمون های استروئیدی یا جنسی و هورمون های پروتیینی.
اگر هورمون های استروئیدی برای افزایش وزن پرنده مورد مصرف قرار گیرند باید همراه با فعالیت عضلانی باشد درحالی که پرنده های ما محدودیت حرکتی بسیار کمی دارند و برای مزاح باید گفت که توانایی وزنه زدن و بدنسازی هم ندارند که بخواهند این هورمون های مصرف شده را به عضله تبدیل کنند. هورمون های پروتیینی هم می توانند به دو صورت مصرف شوند. اگر از طریق خوراک مصرف شوند به دلیل ماهیت پروتیینی درصد بسیار زیادی از آن توسط آنزیم های گوارشی هضم می شود. اگر بخواهند بصورت تزریقی مصرف شوند باید مثل هورمون انسولین بصورت روزانه مصرف شوند که بسیار خنده دار و مضحک بنظر می رسد. به این دلیل که تزریق هزاران قطعه مرغ بصورت روزانه با هزینه بسیار سنگین خرید هورمون، چیزی جز توهم نیست.
هزینه مصرف هورمون بسیار سنگین است. بر فرض اینکه مصرف هورمون در گوشت مرغ عملی شود، باید متذکر شد که گیرنده های هورمون در بدن انسان با مرغ متفاوت هستند و در تحقیق معتبری هم ثابت شده که میزان جذب هورمون در بدن انسان نسبت به میزانی که خودش تولید می کند، بسیار اندک و ناچیز است.
همچنین در انتها باید گفت سازمان دامپزشکی و نهادهای نظارتی واکنش شدیدی نسبت به استفاده از موارد غیرمجاز در پرورش مرغ گوشتی نشان می دهند. باید متذکر شویم واردات هورمون برای مصرف در مرغ گوشتی وجود ندارد که پرورش دهنده بخواهد از آن استفاده کند.
اگر با مراحل پرورش مرغ گوشتی آشنا باشیم، بهتر می توانیم در مورد چنین شایعاتی اظهار نظر کنیم. در انتهای این مقاله به دلیل آشنایی مختصر ولی تخصصی که شما عزیزان با پرورش مرغ گوشتی پیدا کردید به این یقین رسیدید که استفاده از هورمون در پرورش مرغ گوشتی بیشتر به شایعه شبیه است تا واقعیت زیرا با شناخت علم اصلاح نژاد در میابیم که مرغ گوشتی برای رشد و نمو نیاز به مصرف موادی مثل هورمون ندارد و در خیلی از مواقع مرغداران با توجه به شرایط پرورشی میخواهند این رشد را محدود سازند. مصرف هورمون به دلیل قیمت بسیار بالا و نحوه مصرف در مرغ گوشتی به هیچ عنوان از توجیه مصرف خوبی برخوردار نیست. ممنونم که تا انتهای این مقاله با ما همراه بودید. به امید روزی که شایعات گسترش کمتری در جامعه ما داشته باشند.
