باربیکیو
از این مدل هم می توان برای گاز شهری و هم گاز مایع استفاده کرد. جنس سینی آن استیل بوده و دارای اجاق بغل با پلوپز نیز است. از جمله ویژگی های این کباب پز می توان به کابین، دماسنج عقربه ای، شیر ظرفشویی، سینک ظرفشویی، اجاق گاز، مقاومت در برابر حرارت، محفظه پخت لعاب کاری، مشعل لعاب کاری و از همه مهم تر سینی چکه گیر اشاره کرد.
آیا راحتی و سرعت عمل در کباب کردن غذا برایتان مهم است یا تنها به طعم دودی به عنوان مثال گوشت اهمیت می‌دهید؟ به طور کلی انتخاب باربیکیو فراتر از موارد پیش پا افتاده‌ای مانند نوع گازی یا ذغالی بودن آن می‌باشد و در این مطلب به ویژگی‌هایی اشاره خواهیم کرد که در روند انتخاب یک دستگاه باربیکیو متناسب با نیازهای شما بسیار تاثیرگذار خواهند بود.
این مدل بیشتر برای فضای باز مانند باغ و آلاچیق بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد. از جمله ویژگی های ظاهری این مدل می توان به عرض ۸۰ سانتی متر و چرخ زیر پایه اشاره کرد. از جمله مهم ترین قابلیت های این دستگاه شامل میز چوبی تاشو، درب گرد و مسطح، میز چوبی توجه کردن به نوع سوخت
نوع سوخت از دیگر موارد مهم هنگام خرید کباب پز است. اگر قصد دارید در منزل خود از کباب پز استفاده کنید بهتر است که از مواردی با سوخت پایین بهره ببرید و بهره گیری از کباب پزهای زغالی برای افراد آپارتمان نشین مناسب نیست.
تفاوت بین باربیکیو گازی و باربیکیو ذغالی در چیست؟
هنگامی که صحبت از مبارزه میان باربیکیو گازی و ذغالی به میان می‌آید، فارغ از دیگر نکات جزئی، نتیجه‌ای یکسان و مشابه را مشاهده می‌کنیم. کباب زدن، کباب زدن است و مهم نیست که منبع سوختی آن چه چیزی باشد.
هر دو باربیکیو گازی و ذغالی، غذا را با انتقال گرما کباب می‌کنند. در کباب پز گازی سرعت کباب شدن دستگاه بالاتر است اما در مقابل در کباب پز ذغالی به دلیل دود ناشی از ذغال، غذاها طعم دودی به خود می‌گیرند.
اما انتخاب میان باربیکیو گازی و ذغالی، تماما به اولویت شما بستگی دارد. هدف ما در این مطلب معرفی ویژگی‌های برجسته هر دو نوع منبع سوختی پیش‌رو است. اما اگر پس از خواندن مقاله همچنان متقاعد به خرید یکی از این دو نوع باربیکیو نشدید، می‌توانید هر دوی آنها را خریداری کنید تا از کباب زدن غذایتان به دو روش متفاوت لذت ببرید.
انتخاب سایز و ابعاد صحیح
از دیگر موارد ضروری هنگام انتخاب باربیکیو استفاده از ابعاد و اندازه آن است. به عنوان مثال اگر می خواهید از کباب پز داخل تراس یا پاسیو منزل خود استفاده کنید، بهتر است متراژ بالکن را در نظر بگیرید.
انتخاب جنس بدنه
از دیگر نکات مهم جنس آن است. در حال حاضر جنس چدن، آلومینیوم و آهن معروف ترین جنس ها در کباب پز هستند که امروزه بسیار زیاد استفاده می شوند. اگر جنس این محصول برای شما بسیار مهم است باید جنسی تهیه کنید که ضد زنگ بوده و در مقابل رطوبت سخت گیر باشند.
جنس چدن و آلومینیوم بهترین گزینه است هرچند از لحاظ قیمت گرون تر هستند اما کیفیت زیادی دارند. جنس آهنی طول عمر کمتری نسبت به این دو مدل دارد بعد از یک مدت طولانی مقاوت خود را در مقابل زنگ از دست می دهد. ولی در عین حال از قیمت پایین تری نیز برخوردار است و طرفداران زیادی دارد.
یکی از مزایای خرید باربیکیو گازی، سهولت در استفاده از آن است. این نوع کباب پز به آسانی روشن شده و برای تمیز کردن آن نیز کافی است تا دستگاه را یک الی دو ساعت با درب بسته روشن بگذارید. در این حالت گرمای تولید شده بقایای غذاهای موجود در داخل دستگاه را به خاکستر تبدیل کرده و پس از آن با یک برس کشیدن ساده دستگاه کاملا تمیز خواهد شد.
جنس صفحه
گرمای حرارت در جنس صفحه جمع می شود و باعث پخت بهتر مواد غذایی می شود. کباب پزهایی که دارای جنس آهنی هستند، جنس صفحه در آنها معمولا از آهن است. این مدل کباب پز‌ها پوششی تفلون مانند دارند و عمر چندان طولانی ندارند.
صفحه گریل های استیل در مقابل با صفحه گریل های آهنی مقاوت بیشتری دارند و زنگ نمی زنند. همچنین جنس چدن باعث ذخیره کردن گرمای زیادتری می شود و نسبت به جنس های دیگر از پخت سریع تری برخوردار است و در نتیجه مواد غذایی خوشمزه تر و پختگی خوبی دارند.
منبع : ویلاسازه
