حتماً این جملۀ «هر گردی گردو نمی‌شود» را تا به حال بارها شنیده‌اید یا در جاهای مختلفی خوانده‌اید. این جمله‌ای مشهور و پر از مفهوم است و باید آن را با آب طلا نوشت. قدیمی‌ها حتماً یک چیزی می‌دانستند که چنین حرفی زده‌اند که اکنون به نوعی تبدیل به ضرب‌المثل شده است. بدون شک این حرف را به دلیل فواید فراوان گردو زده‌اند که بهتر است با آن آشنایی داشته باشید. در این مقاله نکاتی را در مورد فواید خوردن گردو برایتان توضیح داده‌ایم که پیشنهاد می‌کنیم تا انتها بخوانید.
فکر نمی‌کنیم بدانید که مصرف روزانه چند عدد گردو تا چه اندازه برای سلامتتان مفید است. اما توصیه می‌کنیم اگر کلسترول خونتان بالاست، قلبتان مشکلی دارد، یبوست دارید، دغدغه‌ی لاغری رهایتان نمی‌کند به مصرف این ماده غذایی مفید روی بیاورید. باید بدانید زیر آن پوست سفت زیبا دنیایی از فواید فوق‌العاده در انتظارتان است. این مقاله را تا انتها بخوانید تا با فواید خوردن گردو برای سلامت بدن را بشناسید.
اگر تصمیم گرفته‌اید وزنتان را چند کیلو کم کنید، بهتر است بدانید گردو می‌تواند برای رسیدن به خوش اندامی کمک مؤثری به شما بکند و یار و یاورتان باشد. به این دلیل که اگر قبل از غذا یک مشت گردو (معادل 30 گرم) میل کنید، دیگر اشتهایی برای پرخوری و به ویژه صرف دسرهای خامه‌ای و غیره نخواهید داشت. با انجام این کار، نه تنها پرخوری نکرده‌اید، بلکه کلی فیبر هم نصیبتان خواهد شد. یکی از فواید خوردن گردو این است که گردو سرشار از فیبر است؛ به همین دلیل سیری طولانی مدتی ایجاد می‌کند. زمانی که فیبر وارد معده می‌شود، آب را به خود جذب کرده و حجیم می‌شود. به همین دلیل است که به این زودی‌ها گرسنه‌تان نمی‌شود.
همان طور که در قسمت قبل گفتیم، گردو سرشار از فیبر است. فیبرهای غذایی تأثیر بسیار خوبی بر عملکرد روده‌ها می‌گذارد. در واقع، فیبر باعث می‌شود روده ها کار دفع را راحت‌تر انجام دهند.
توجه داشته باشید یکی از مهمترین فواید خوردن گردو این است که علاوه بر ویتامینE، ویتامین‌های دیگری مانند ویتامینB، پتاسیم، آهن، مس و روی نیز وارد بدنتان می‌شود.
گردو سرشار از «استرول‌های گیاهی» است و به همین دلیل می‌تواند سطح کلسترول بد خون را کاهش دهد. استرول‌های گیاهی یک بافت شیمیایی دارند که به کلسترول نزدیک است. برای همین است که می‌توانند در روده‌ها کلسترول بد را به خود جذب کنند و سطح آن را کاهش دهند. با کاهش یافتن میزان کلسترول بد خون، خطر ابتلا به بیماری‌های خطرناک قلبی عروقی مانند مشکلات عروق کرونری نیز کاهش می‌یابد که این هم یکی از بهترین فواید خوردن گردو است.
با توجه به مطالبی که تا کنون توضیح دادیم، گردو برای سلامت قلب بسیار مفید است. به این دلیل که این ماده‌ی غذایی با ارزش سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 است و به عملکرد خوب قلب کمک زیادی می‌کند. علاوه بر این، گردو اسیدهای چرب اشباع شده یا همان چربی‌های مضر بسیار کمی دارد و در عین حال، منیزیم زیادی دارد. توجه داشته باشید که منیزیم ضربان قلب را تنظیم کرده و از رگ‌های خونی محافظت می‌کند. پس اگر می‌خواهید قلبتان سلامت باشد، گردو را وارد برنامه‌ی غذایی‌تان بکنید.
اگر شما هم مثل بسیاری افراد دیگر برای داشتن پوستی جوان و شاداب به دنبال انواع کرم‌های ضد چروک هستید و این قضیه برایتان بسیار مهم است، توصیه می‌کنیم این قسمت را با دقت بیشتری بخوانید. اگر دوست ندارید به این زودی‌ها پوستتان پر از چین و چروک شود، گردو بخورید. حتماً می‌پرسید چرا؟ یکی از فواید خوردن گردو این است که گردو حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که پوست را جوان نگه می‌دارند.
گردو سرشار از فیبر است. فیبرهای غذایی تأثیر بسیار خوبی بر عملکرد روده‌ها می‌گذارد. در واقع، فیبرها باعث می‌شوند روده ها کار دفع را راحت‌تر انجام دهند.
بهتر است بدانید که با مصرف 25 گرم گردوی تازه حدود 15 درصد نیاز روزانه‌ی ما به ویتامین E تأمین می‌شود. حتماً به گوشتان خورده است که ویتامین E ویتامین جوانی است. یعنی یکی از فواید خوردن گردو این است که می‌تواند چین و چروک را از پوست دور کند. علاوه بر این گردو آنتی اکسیدان‌های بسیار قوی در خود دارد که اثرات منفی رادیکال‌های آزاد را خنثی می‌کند. رادیکال‌های آزاد مولکول‌هایی هستند که به سلول‌های پوست آسیب می‌رسانند و باعث پیری آن‌ها می‌شوند. همان طور که در بالا گفتیم، با مصرف گردو علاوه بر ویتامین E ، ویتامین‌های دیگری مانند ویتامین B، پتاسیم، آهن، مس و روی نیز عایدتان می‌شود.
توجه داشته باشید که نه تنها گردو بلکه هر ماده‌ی غذایی مفید دیگری را هم باید به اندازه میل کنید. درست است که گردو خواص زیادی دارد و برای سلامت بدن بسیار مفید است، اما در مصرف آن نباید زیاده‌روی کنید. مصرف روزانه 30 گرم از این ماده‌ی غذایی کافی است. با اینکه چربی‌های گردو جزو چربی‌های مفید محسوب می‌شوند اما در هر حال این ماده‌ی غذایی چرب است و باید در مصرف آن افراط نکنید.
منبع: وب سایت تازه چین
