نوشته پاتریشیا کوهن 20 آوریل 2021
زکری راس، کارگزار املاک صنعتی، همواره به دنبال فرصت‌های جدید بود. در سال 2016، بازار اجاره‌ای برای سردخانه - ساختمان‌های بزرگ با چندین طبقه که در آن‌ها مواد غذایی و دارو در دمای پایین نگهداری می‌شوند - را مورد بررسی قرار داد و تعجب کرد.
“نتوانستم باور کنم که نرخ اجاره آن‌ها چقدر بالاست” ، آقای راس، رئیس عامل شرکت Bridge Development Partners، گفت.
امروز، با افزایش تقاضای تحویل خانگی و واکسن کروناویروس، این بازار داغ‌تر از همیشه شده است. تخمین زده می‌شود که تعداد سردخانه در کشور حدود 3.6 میلیارد فوت مربع است - تقریباً همان اندازه بازار اجاره‌ای برای خانه‌های تک خانواده - ولی هنوز نمی‌تواند تقاضای رو به رشد را برآورده کند.
“مسأله سلامت و زنجیره تأمین غذایی است” ، جف لین، رئيس عامل شركت آمریکلد ، گفت. “آنچه ما در حال انجام آن هستيم، حفظ سلامت و خوشبختي جامعه است.”
آمریکلد و لاینیج ، دو شرکت بزرگ در این صنعت، هر دو در حال خرید و ساخت انبارهای جدید هستند. لاینیج ، که در سال 2008 با پنج انبار تأسيس شده بود، در حال حاضر بزرگ‌ترين شركت جهان با بيش از 340 انبار در 15 كشور است. آمریکلد، كه در سال 2018 به بورس عامل شده است، داراي 238 انبار در سراسر جهان است.
“ما در حال تغيير دادن صنعت هستيم” ، گرگ لوب، رئيس عامل لاینیج ، گفت. “ما در حال ساختن يك شركت فناوري هستيم كه به طور تصادفي در اين صنعت قرار دارد.”
با پیدایش کروناویروس، تقاضای مواد غذایی منجمد و تحویل خانگی افزایش یافت. بسیاری از مصرف‌کنندگان به دلایل احتیاط یا رفاه خود، تصمیم گرفتند کمتر به فروشگاه‌های خرده‌فروشی بروند و بجای آن مواد غذایی را به خانه سفارش دهند. برخی از شرکت‌های تحویل غذا، مانند Instacart وAmazon Fresh، گزارش دادند که سفارشات آن‌ها در سال 2020 به شدت افزایش یافت.
اما نقطه عطف واقعي براي صنعت در سال گذشته وقتي بود كه وزارت بهداشت و خدمات انساني ايالات متحده با آمریکلد قراردادي منعقد كرد كه براساس آن شركت بايد فضاي مناسبي را براي نگهداري و توزيع واكسن كروناويروس فراهم كند.
“آنچه كه ما در حال حل كردن آن هستيم، يك مسأله جان و مال است” ، آقاي لين گفت.
املاك سردخانه همچنين به عنوان يك سرمايه‌گذاري جذاب براي صندوق‌هاي سرمايه‌گذاري خصوصي، شركت‌هاي سرمايه‌گذاري ملكي (REIT) و سرمايه‌گذاران خارجي شناخته شده‌اند. در سال 2020، حجم معاملات املاك سردخانه در جهان به 15.7 ميليارد دلار رسيد - يك ركورد جديد - كه نشان دهنده رشدي 8 درصدي نسبت به سال قبل است.
"بسياري از سرمايه‌گذاران به دنبال این بازار هستند"، آقای راس گفت.
اما ساخت و نگهداری سردخانه همچنان چالش‌برانگیز است. هزینه ساخت یک انبار سرد حدود دو برابر هزینه یک انبار عادی است. علاوه بر این، این انبارها نیاز به تجهیزات و نیروی کار متخصص دارند. برخی از انبارها همچنین باید با مقررات محلی و فدرال مربوط به محیط زیست، ایمنی و بهداشت هماهنگ باشند.
“این یک بازار پیچیده است” ، آقای لوب گفت. “شما نمی‌توانید فقط یک انبار را بسازید و بگویید که من در این کسب و کار هستم.”
لاینیج و آمریکلد هر دو از فناوری‌های جدید برای بهبود عملکرد و کاهش هزینه‌های خود استفاده می‌کنند. برخی از انبارهای لاینیج دارای سامانه‌های خودکار شده‌اند که محصولات را با استفاده از ربات‌ها، نوار نقاله و سیستم‌های رادیویی جابجا می‌کنند. شرکت همچنین در حال توسعه یک سامانه هوشمند است که با استفاده از الگوریتم‌های یادگیری ماشین، محصولات را به صورت بهینه در انبار قرار می‌دهد.
“ما در حال ساختن چیزهای جادویی هستیم” ، آقای لوب گفت.
آمریکلد نیز در حال استفاده از فناوری‌های جدید برای کنترل دما، رطوبت و تهویه در انبارهای خود است. شرکت همچنین در حال توسعه یک پلتفرم داده است که به مشتریان اجازه می‌دهد تا محصولات خود را در زنجیره تأمین ردگیری کنند.
"ما در حال ساختن چيزي هستيم كه كسي قبلاً نديده است"، آقاي لين گفت.
آینده صنعت سردخانه به نظر می‌رسد روشن باشد. برخی از تحلیل‌گران پیش‌بینی می‌کنند که تقاضای مواد غذایی منجمد و تحویل خانگی در سال‌های آینده نیز باقی خواهد ماند. برخی دیگر معتقدند که صادرات و واردات مواد غذایی در جهان نیز افزایش خواهد یافت. همچنین، برخی از شرکت‌های دیگر، مانند شرکت‌های فناوری و تولید، ممکن است به دنبال استفاده از سردخانه برای نگهداری محصولات خود باشند.
“ما فکر می‌کنیم که این یک صنعت با رشد بالا است” ، آقای راس گفت. “ما فقط در آغاز راه هستیم.”
