نوع ظروف پخت و پز خود را تغییر دهید تا سرطان نگیرید. یکی از مهم ترین عامل های ایجاد سرطان را میتوان استفاده کردن از ظروف نامناسب در پخت و پز دانست. شاید با خود بگویید ظروف پخت پز چه ارتباطی با سرطان دارند؟
این سوال مهمی است که باید هر آشپزی از خود بپرسد. آیا تا به حال به این فکر کرده ایم که غذا هایمان در چه نوع ظروفی درست می کنیم؟
جنس های مختلفی برای این ظروف تا به الان در نظر گرفته شده است تا نچسب، نسوز، بادوام، زیبا، جذاب وسبک باشند. این ویژگی ها مهمی هستند، ولی برای ساخت ظروف پخت و پز باید در مرحله اول، از نظر سلامتی افراد، بررسی شوند.
این موضوع در کشور های مدرن حائز اهمیت است که ظرف ساخته شده برای پخت و پز از نظر سلامتی افراد یک خانواده که متشکل از کودکان تا سالمندان و انواع بیماران هستند، بدون ضرر است یا خیر. نظارت های زیادی بر این موضوع انجام می گیرد.
ولی این نظارت ها در کشورهای مدرن صورت می گیرد و نه در ایران. شاید در تبلیغات ظروف به دروغ به شما بگویند که از نظر سلامتی کاملا امن هستند. ولی شما از کجا متوجه می شوید که این موضوع واقعیت دارد. شاید برای تاثیر این ظروف بر سلامتی لازم باشد به گذشته برگردیم. ۱۰ الی ۱۵ سال پیش همه خانواده ها در ایران از ظروف مسی استفاده می کردند. ولی بعد از مدتی تمام این ظروف را کنار گذاشتند و به سوی ظروف های مدرن مثل ظرف های استیل، سرامیکی، چدن و… رفتند. زیبایی آن ها واقعا چشم گیر است ولی ایا سلامتی برای شما مهم است یا زیبایی ؟
چه اتفاقی افتاد که خانواد های ایرانی ظروف مسی خود را کنار گذاشتند و یا فروختند؟ این سوال را باید از پدران و مادران خود بپرسید. یا حتی از خودتان که اگر در سال های گذشته مرتکب چنین اشتباهی شده اید.
فلز مس، یکی از فلز های مهم در جهان است که دارای قیمتی نسبتا بالا می باشد. این فلز به خاطر سبکی، ضد زنگ، رسانایی گرمایی و الکتریکی بسیار کارآمد می باشد. صادرات فلز به کشور های مدرن همراه با سود های زیادی می باشد که هر تاجری را به سمت خود جذب می کند.
شاید تا به الان درک کرده باشید که چه کسانی و به چه دلایلی ظروف مسی را از خانه های ایرانی حذف کردند. تمام ظروف مسی در سال های ۸۵ تا ۹۰ با قیمت های ارزان از خانواده های ایرانی خریداری شد. و ظروف مسی جای خودش را به یک سری ظروف نامرغوب از نظر سلامتی داد. بعد از این اتفاق نام سرطان های مختلفی در مورد معده، پوست، حنجره و… به گوش می رسید که روز به روز در حال افزایش بودند.
شما هنگامی که در حال پخت یک غذا هستید، شاید ساعت ها یک قابلمه یا یک ظرف را روی شعله گاز قرار می دهید تا مواد داخل آن ها پخته شود. شعله مستقیم و حرارت بالایی که به ظروف وارد می شود، باعث ایجاد یک سری واکنش های شیمایی خواهد شد که با چشم قابل رویت نیست.
گاهی اوقات شاید غذای شما مزه خوبی نداشته باشد یا یک بوی نامطبوعی داشته باشد. این تقصیر شما که آشپز هستید نیست. مشکل از ظرفی است که استفاده می کنید. استفاده از ظرف هایی که از مواد شیمایی ساخته شده اند باعث این طعم و مزه خواهند شد.
یک آزمایش ساده ایی را انجام دهیم. یک نوع غذا را با شرایط یکسان از نظر مواد اولیه و… در دو ظرف مسی و دیگری از هر جنسی که دیگران معتقد هستند که از مس مزایای بیشتری دارد، بپزیم. بعد از پخته شدن متوجه خواهید شد که غذایی که در ظرف مسی پخته شده است یک طعم و مزه ایی بسیار عالی دارد.
شما اگر ظرف هایی که از جنس های شیمایی هستند کنار بگذارید و به سوی ظروف مسی بروید، خواهید دید که بعد از چندین ماه، موهای پر پشت، با تار های قوی دارید چرا که وجود فلز مس در بدن باعث تولید ملانین در بدن می شود که می تواند سلامت مو های ضعیف شده را بازگرداند. یکی از دلایل کاهش سرعت ترمیم زخم ها کمبود ماده مس در بدن است. با افزایش این ماده بدن زخم های ایجاد شده را با سرعتی بالا تر نسبت به ترمیم می کند.
اگر یکی از اعضای خانواده شما از لحاظ قلبی و عروقی به بیماری دچار است، شما باید از ظروف مسی برای پخت غذا آن فرد استفاده کنید چرا که مقدارکمی از مس، می تواند انسداد شریانها را از بین برده و همچنین باعث جلوگیری از ایجاد پلاک هایی شود که باعث انسداد رگ های خونی می شوند.
علاوه بر این موضوع ماده مس باعث کاهش کلسترول مضر خون خواهد شد. و از طرفی به افزایش کلسترول مفید خون کمک بسزایی کند. اگر فرزندی دارین که کنکور یا ازمون مهم علمی و هوشی در آینده دارد حتما از ظروف مسی برای غذای فرزندتان استفاده کنید، چرا که مس می تواند، بدن را برای تولید میلین تحریک کند، که این باعث افزایش سرعت عملکرد مغز می شود. نگران پوست خود هستید ؟ فقط کافی است غذای خود را درون ظروف مسی بپزید و دیگر نیاز به کرم های گوناگون نداشته باشید.
یکی از علل های ایجاد خال، کک و مک وارد شدن مواد شیمیایی به بدن شما است. با استفاده از قابله هایی چدنی و دیگر قابلمه ها شما این اجازه را خواهید داد که مواد شیمیایی وارد بدن شما شود. برای یک مدت این ظروف را کنار بگذارید و از ظرف های مسی استفاده کنید، خواهید دید که به مرور زمان تمامی این کک و مک ها از صورتتان پاک خواهید شد. مس پوست های آسیب دیده و خشک را حتی درمان می کند. به طور کلی بدن هر انسانی نیازمند ۱۰۰ تا ۱۵۰ میلی گرم مس می باشد.
شما با استفاده از ظروف مسی می توانید به خوبی این مقدار را برای بدنتان تامین کنید. یک نکته ایی که در این جا لازم ذکر به است، عدم تولید ماده مس در بدن است. بدن انسان ماده مس را تولید نخواهد کرد. و شما مجبور هستید که با خوردن مواد غذایی این ماده مورد نیاز بدنتان را تامین کنید. نبود ماده مس در بدن باعث رنگ پریدگی، توقف رشد کودکان، کاهش قد، ریزش مو، بی اشتهایی، اسهال، خون ریزی در زیر پوست و درماتیت خواهد شد.
ورزشکاران که فعالیت های بسیار زیادی در هفته دارند حتما باید میزان مس بدن خود را افزایش دهند چرا که وجود ماده مس در بدن باعث انرژی بیشتری خواهد شد. مس برای سنتر آدنوزین تری فسفات که منبع انرژی برای بدن است بسیار ضرور می باشد. این ماده بر روی تولید انرژی بدن اثر گذار است.
شاید در مواد غذایی مثل جگر، گوشت و… این ماده یافت شود. ولی با خوردن مداوم این نوع مواد غذایی هم به سختی این ماده در بدن شما تامین می شود. بهترین کار برای تامین این ماده حیاتی بدن، استفاده از مواد غذایی حاوی ماده مس و استفاده از ظروف مسی می باشد.
یکی از فواید ظروف مسی رسانایی گرمایی عالی آن ها است که باعث می شود غذای شما با یک دمای مناسب پخته شود. این موضوع باعث می شود غذای شما خوش طعم و به قول معروف جا بیافتد.
شاید شما نگران این موضوع باشید که ظروف مسی بعد مدتی رنگ خود را از دست می دهند، این موضوع را میتوانید با یک بار سفید کردن آن ها برطرف کنید که هزینه ناچیزی برای سفید کردن پرداخت خواهید کرد.
امروزه ظروف مسی در رنگ های طلایی ساخته می شوند که باعث ایجاد جذابیت، شادابی و زیبایی آشپز خانه شما خواهد شد. طراحی این ظروف نسبت به قدیم بسیار زیبا تر و دل ربا تر شده است که با یک بار دیدن این ظروف عاشق آشپزی کردن با آن ها خواهید شد.
برای تغییر هیچ وقت دیر نیست. از همین الان که این مقاله را می خوانید تصمیم جدی بگیرید که برای پخت و پز از ظروف مسی استفاده کنید. این ظروف با طراح های زیبا و چشم نوازی امروزه ساخته شده اند که نگرانی شما را از نظر شکل و طراحی آن ها بر طرف می کند. همیشه به فکر سلامتی خود و خانواده تان باشید و نه زیبایی های که خانواده تان را به سوی گروهی از بیماری های خطر ناک هدایت می کند.
منبع: یزد ممنتو
