بسیاری از کودکان با دیدن میوه خرمالوی رسیده ممکن است آنرا با گوجه فرنگی اشتباه بگیرند . خرمالو یک از میوه های خوشمزه در فصل پاییز است. این میوه پاییز در مناطق مختلف کشور ما ایران رشد می کند. در تهران در اکثر مناطق شهر در برخی خانه ها درختان پر برگ و بار خرمالو دیده میشود میوه خرمالو قبل از رسیدن طعمی گس مانند دارد . طعم گس خرمالو به خاطر وجوده ماده ای به نام تانن است.
خرمالوی رسیده و شیرین( سایت اشکنه)
خرمالو دارای ارزش غذایی و ویتامینه مختلف است. این میوه شیرین و خوشمزه دارای ویتامین های .C .E .A .B6 است. خرمالو دارای آنتی اکسیدان فراوان بوده و از این رو ضد سرطان محسوب میشود. همچنین این میوه خوشمزه دارای مواد معدنی فسفر ، پتاسیم و مس است. خرمالو به خاطر داشتن ویتامین A برای تقویت بینایی مفید است.
شاید برخی از مردم تصور کنند با وجود خرمالوی رسیده و نرم که خودش همانند مارمالا و یا مربا است ، اخر چه کاری است که با آن مربا درست کنند. پاسخ این است ارزش مزه و خواص هر میوه ای برای خوردن همان فصل آمدن آن به بازار است. اما برای اینکه در فصول غیر پائیز بتوانیم باز هم از طعم و رنگ و خواص خرمالو استفاده کنیم راهش درست کردن مربای خرمالو است.
برای درست کردن مربای خرمالو
برای درست کردن مربای خرمالو ، ابتدا خرمالو را له کرده داخل ظرف مناسب برای جوشیدن ریخته و به اندازه خود خرمالو ها شکر و گلاب را اضافه کرده کرده می گذاریم آرام به جوش بیاید . پس از به قوام آمدن مربا حدد 10 ساعت اجازه م دهیم سرد شود. البته روش های مختلفی برای درست کردن مربای خرمالو روشهای مختلفی وجود دارد ولی کار سختی نیست پس آنرا امتحان کنید.
