برای تزئین کردن یک کیک خامه ای چه ابزارهایی نیاز داریم ؟
شاید وقتی یک کیک خامه ای رو می‌بینیم به این فکر میکنیم که چقدر سخت است درست کردن آن ، اما اینطور نیست با کمی دقت و ظرافت میتونید یک کیک خامه ای زیبا درست کنید .
چند ابزار اولیه برای تزئین کیک خامه ای که بسیار مهم است :
۱:صفحه گردان :
صفحه گردان یکی از ابزارهای اصلی برای تزئین کیک خامه ای است ، که از لحاظ جنس انواع مختلفی دارد : پلاستیکی ، چوبی ، فلزی و چدنی اگر مرتباً کیک درست می‌کنید بهتر است یک صفحه گردان از جنس چدنی تهیه کنید که پایه ی آن محکم و سرعت چرخش متناسبی داشته باشد .
۲: پالت خامه کشی
پالت ، هم یکی از ابزار های مهم برای خامه کشی کیک است . پالت خامه کشی در صاف و یکدست شدن لایه رویی کیک بسیار مؤثر است ، با استفاده از پالت می‌توانیم یک کیک با رویه صاف و یکدستی داشته باشیم . پالت می‌تواند پلاستیکی یا فلزی در سایزهای مختلفی باشد .
آستر کشی کیک با کمک پالت : ابتدا یک لایه نازک از خامه را روی کیک میزنیم و با کمک پالت آن را صاف میکنیم و لایه های بعدی کیک را هم به همین صورت انجام می‌دهیم و بعد به مدت چند ساعت آن را در یخچال قرار می‌دهیم تا استراحت کند .
۳ : اَره کیک
با کمک اره کیک ، می‌توانیم لایه های کیک را یک اندازه و صاف برش دهیم، اره در دو طرف شماره هایی دارد که اندازه برش کیک را مشخص می‌کند و ما با استفاده از آن می‌توانیم سیم ها را در یک اندازه قرار دهیم تا یک برش صاف و یکدستی داشته باشیم .
۴:کاردک
کاردک در خامه کشی یک ابزار مهم است ، با کمک کاردک می‌توانیم لایه رویه کیک ( لایه آخر کیک ) را بسیار صاف در بیاوریم . کاردک می‌تواند پلاستیکی یا فلزی در سایزهای های مختلف و طرح های مختلف باشد .
۵ : همزن
از همزن برای فرم دادن خامه استفاده میکنیم . تا یک خامه به عمل آمده و یکدستی را داشته باشیم .
اگر می‌خواهیم یک خامه ی فرم گرفته و یکدستی را داشته باشیم باید یک ساعت از قبل خامه را از فریزر خارج کرده و در یخچال قرار دهیم تا کمی آب شود و بعد از یک ساعت خامه را با دور کم همزن بزنیم تا از حالت یخ زدگی خارج شود ، بعد از انجام این مراحل با دور تند همزن به مدت پنج دقیقه میزنیم تا یک خامه فرم گرفته درست شود .
۶: قیف
قیف ها دو نوع هستند قیف یکبار مصرف و قیف پارچه ای
استفاده از قیف کار خامه کشی را آسان تر کرده است . خامه ای فرم گرفته شده را درون قیف ریخته و از پایین ترین قسمت کیک شروع به خامه زدن میکنیم ، و با کاردک خامه را صاف میکنیم با استفاده از این روش تمام قسمت های کیک را به صورت یکنواخت با خامه پوشش می‌دهیم.
۷: ماسوره
ماسوره ممکن است پلاستیکی یا فلزی باشد .
سایز و شکل ماسوره ها متنوع است . از ماسوره در تزئین کیک می‌توانیم استفاده کنیم ، ماسوره از ریز تا درشت ، گل ، ستاره ، برگ و... انواع مختلفی دارد .
روز و روزگارتان شاد امیدوارم این مطالب برای شما مفید واقع شده باشد . اگر روزی تصمیم به درست کردن کیک خامه ای ، خانگی شدید شاید برای اولین بار نتوانید کیکی با رویه بسیار صاف و یکدستی را داشته باشید اما ناامید نشوید ، با تکرار و تمرین زیاد میتوانید یک کیک بسیار زیبا و صاف و یکدستی را درست کرده و نوش جان کنید .
