بازسازی ظروف تفلون

مزایا و معایب ظروف تفلون
امروزه تنوع زیادی در ظروف آشپزخانه وجود دارد. در قدیم بیشتر از ظروف مسی، روی، سفالی و سرامیکی برای پخت و پز استفاده می کردند، اما امروزه از ظروف تفلون، چدن و ​​استیل بیشتر در آشپزی استفاده می شود. ظروف تفلون یکی از پرطرفدارترین و پرفروش ترین ظروف پخت و پز است و در مدل ها و رنگ های متنوعی موجود است. بازسازی ظروف تفلون از مزایای آن می باشد.

در خرید ظروف تفلون باید نکاتی را رعایت کنیم زیرا اگر این ظروف غیراستاندارد باشند باعث سلامتی می شوند و برای پخت و پز مناسب نیستند. در این قسمت از نمناک شما را با مزایا و معایب استفاده از ظروف تفلون آشنا می کنیم.

مزایای ظروف تفلون

نچسب بودن

تفلون نوعی ماده پلیمری است که سطح فلز را می پوشاند و از چسبیدن غذا به ظرف در هنگام پخت جلوگیری می کند. تفلون در مقایسه با سایر پوشش های نچسب بالاترین ضریب نچسب را دارد.

مقاومت حرارتی بالا و مقاومت بالا در برابر اسیدها و قلیاها

مقاومت حرارتی بالا و مقاومت بالا در برابر اسیدها و قلیاها دو ویژگی برتر تفلون است. ضریب اصطکاک پایین و عایق بودن الکتریکی از دیگر ویژگی های مطلوب ظروف تفلون می باشد.

یک ماده غیر سمی

تولیدکنندگان تفلون تفلون را ماده ای غیر سمی و شیمیایی بی اثر می دانند و ادعا می کنند که در شرایط عادی مصرف مواد غذایی موجود در آن باعث آلودگی و مسمومیت غذایی نمی شود.

مضرات استفاده از ظروف تفلون برای سلامتی؟

بیماری های تنفسی و سرطان

اگر دمای ظروف تفلون از حد معینی بالاتر رود، در اثر تجزیه لایه پوششی آن، 15 نوع ذره و بخار سمی آزاد می شود که دو نوع آن پلی تترا فلوئورواتیلن (PTFE) و اسید پرفلوروکتانوئیک (PFOA) سمی و سرطان زا هستند. . و مشکلات تنفسی زیادی برای انسان ایجاد می کنند. ظروف تفلون استاندارد تا 260 درجه حرارت را تحمل می کنند، معمولا دمای غذا در پخت و پز و سرخ کردن معمولی از 250 درجه بیشتر نمی شود.

استنشاق این گاز در انسان باعث ایجاد حالتی به نام آنفولانزای تفلون می شود که علائم آن تنگی نفس، خستگی، سردرد، سرفه، تب، لرز و گلودرد است و با سرماخوردگی اشتباه گرفته می شود.

ابتلا به انواع سرطان

اگر ذرات تفلون از ته ظرف جدا شده و وارد بدن شود، برای سلامتی مضر بوده و باعث انواع سرطان مانند سرطان سینه، سرطان پروستات و سرطان کبد و در برخی موارد جهش ژنتیکی نیز می شود. .

آسیب به محیط زیست

همچنین وجود این ماده بسیار مقاوم در ظروف تفلون به طبیعت آسیب می رساند زیرا حذف این ماده از زندگی تقریبا غیرممکن است.

مسمومیت بارداری و مشکلات در نوزادان

استفاده از ظروف تفلون به دلیل مواد موجود در آن با کم خونی و اختلالات مغزی نوزادان مرتبط است و در تولد نوزادان کم وزن باعث پره اکلامپسی (مسمومیت بارداری) می شود.

داشتن کم خونی

در تهیه ظروف تفلون از کادمیوم استفاده می شود، این ماده به تدریج وارد غذا شده و باعث کوتاهی قد و ضایعات پوستی می شود. کادمیوم در سنتز هموگلوبین اختلال ایجاد می کند و منجر به کم خونی می شود.