ده استراتژی موثر برای صرفه جویی در هزینه های هتل

آیا چیزی وجود دارد که ذهن هتلداران را تحت فشار قرار دهد و مانع از آن شود که شب‌های بی‌خوابی به این فکر کنند که چگونه هزینه هتل خود را پایین بیاورند و تجارت خود را سرپا نگه دارند؟

از دیدگاه ما به عنوان یک شرکت مدیریت هتل، ما هم چالش ها و هم فرصت هایی را برای هتلداران می بینیم. کلید این است که اقدام به موقع و کافی انجام دهید و ابتکارات درستی را که واقعاً تفاوت ایجاد می کند، اولویت بندی کنید. همیشه می‌توان هزینه را کاهش داد، اما سوال اینجاست که این کار،چگونه بر عملیات روزمره و بر تجربه مهمان شما تأثیر می‌گذارد؟

کنترل هزینه در صنعت هتلداری چیست؟

زمانی که از کنترل هزینه در صنعت هتلداری صحبت می کنیم، معمولاً به مدیریت هزینه ها و بهینه سازی منابع اشاره می کنیم. با مدیریت مجدانه هزینه ها، هتل ها می توانند سودآوری و پایداری مالی را تضمین کنند. چالش‌های کنترل هزینه می‌تواند از هتلی به هتل دیگر، بسته به بخش بازار، موقعیت و درجه بندی ستاره متفاوت باشد، اما بیشتر هتل‌ها با مشکلات مشابهی روبرو هستند.

قبل از بررسی بیشتر در مورد اینکه چرا کنترل هزینه برای هتل ها مهم است، مهم است که یک رویکرد ساختاریافته با مراحل مشخص شده را دنبال کنید که به تصمیم گیری های آگاهانه کمک می کند:

شناسایی هزینه ها: کلیه هزینه های انجام شده توسط هتل شناسایی و طبقه بندی می شود.

ایجاد معیارها: به شما امکان می دهد نتایج را با سایر هتل های مشابه مقایسه کنید.

تجزیه و تحلیل هزینه ها: شناسایی موارد پرت که نیاز به بررسی بیشتر دارند.

اجرای اقدامات صرفه جویی در هزینه: بر اساس تجزیه و تحلیل، اقدامات صرفه جویی در هزینه ها در مواردی انجام می شود که می توان هزینه ها را بدون تأثیر بر کیفیت خدمات کاهش داد.

پایش هزینه ها: هزینه های هتل به طور مداوم نظارت می شود تا اطمینان حاصل شود که اقدامات صرفه جویی در هزینه موثر است.

چرا صرفه جویی در هزینه هتل بسیار مهم است؟

واضح است که کنترل بهینه هزینه به هتل ها کمک می کند تا یک مدل تجاری سودآور و پایدار را اجرا کنند. با این حال، جنبه های زیادی وجود دارد که باید در نظر گرفته شود تا بهترین نتیجه حاصل شود.

به طور خلاصه، کنترل هزینه در هتل ها به چند دلیل مهم است:

سودآوری: هتلداری یک کسب و کار است و مانند هر تجارت دیگری، هدف نهایی کسب سود است. هتل ها با کنترل هزینه ها می توانند هزینه های خود را کاهش داده و سود خود را افزایش دهند.

مزیت رقابتی: کنترل هزینه همچنین می تواند مزیت رقابتی را برای هتل ها فراهم کند. با کاهش هزینه‌ها، هتل‌ها می‌توانند نرخ‌های بهتری را به مهمانان ارائه دهند و آنها را قادر می‌سازد تا موقعیت بهتری نسبت به مسافرانی که بودجه‌ کمتری دارند، داشته باشند. این می تواند به هتل ها کمک کند تا مهمانان بیشتری را جذب کنند و به طور موثرتری با هتل های دیگر در منطقه رقابت کنند.

پایداری: هنگام کاهش ضایعات و حفظ منابع، هتل ها می توانند اثرات زیست محیطی خود را کاهش دهند و به شیوه ای پایدارتر عمل کنند. این می تواند برای مهمانانی که از محیط زیست آگاه هستند جذاب باشد و ممکن است اقامت در هتل هایی را انتخاب کنند که پایداری را در اولویت قرار می دهند.

بهره وری عملیاتی: هتل ها با حذف هزینه های غیر ضروری و ساده سازی فرآیندها، می توانند کارایی عملیاتی خود را بهبود بخشند و خدمات بهتری به مهمانان ارائه دهند.

واضح است که کنترل هزینه یکی از جنبه های مهم صنعت هتلداری است که هتل ها را قادر می سازد برتری رقابتی نسبت به رقبای خود به دست آورند.

چگونه هتل ها می توانند هزینه ها را کاهش دهند؟

10 استراتژی با مثال هایی برای کاهش هزینه های عملیاتی هتل:

1. سرمایه گذاری بر فناوری های روز مناسب .

هتل‌ها باید روی یک فناوری جامع متمرکز بر مدیریت داده‌های مهمان، ساده‌سازی فرآیندهای عملیاتی و کاهش هزینه‌های عملیاتی سرمایه‌گذاری کنند.

2. استراتژی بازاریابی خود را دوباره ابداع کنید.

هتل‌ها می‌توانند استراتژی بازاریابی خود را با اتخاذ رویکردی مبتنی بر داده‌ها و ساخت ابزارهای پیچیده برای تصمیم‌گیری‌های آگاهانه‌تر دوباره ابداع کنند. با رویکرد درست، هتل ها می توانند سهم عادلانه خود را از درآمد مستقیم دریافت کنند و داده های ارزشمند مهمان را در اختیار داشته باشند که بینش هایی را برای ارتقای استراتژی آنها به سطح بعدی ارائه می دهد.

3. استفاده کامل از فضاها و امکانات هتل .

بررسی مجدد فضاها و خدمات هتل و استفاده کامل از آنها برای کمک به ایجاد درآمد اضافی، روند اصلی در مهمان‌نوازی است. با بازنگری در فضاهاو خدمات کم استفاده شده هتل مانند اتاق های کنفرانس،مجموعه آبی،غرفه های فروشگاهی یا سایر موارد که غیرفعال می مانند، صاحبان هتل می توانند جان تازه ای در آنها ببخشند.

4. مدیریت برون سپاری و مدیریت درآمد

با برون سپاری مدیریت هتل و مدیریت درآمد، هتل ها می توانند در هزینه ها صرفه جویی کنند و درآمدزایی را افزایش دهند. برون سپاری هتل ها را قادر می سازد تا از متخصصان با تجربه ای استفاده کنند که در زمینه هایی مانند تولید درآمد، مدیریت مالی، بازاریابی و بهبود عملکرد عملیاتی تخصص دارند. چنین کارشناسان هتل قادر به کمک به هتل ها در شناسایی زمینه هایی هستند که در آن هزینه ها کاهش می یابد و سود آنها افزایش می یابد و نتیجه درست را تضمین می کند.

5. استخدام و حفظ کارکنان باتجربه وباانگیزه.

به عنوان یک صاحب هتل، با این واقعیت که هزینه های نیروی کار یکی از مهم ترین هزینه های عملیاتی کسب و کار هتل شما است، غریبه نیستید. بیایید به برخی از اقداماتی که باید در نظر گرفته شوند نگاهی بیندازیم:

آموزش کارکنان یک راه عالی برای اطمینان از داشتن یک تیم خوب میباشد،تشویق کارکنان (سیستم انعام دیجیتال را معرفی کنید: با معرفی یک سیستم انعام دیجیتال، می‌توانید مهمانان را تشویق کنید که به کارکنان انعام دهند، که می‌تواند انگیزه بیشتری را ایجاد کند).

برنامه ریزی داشته باشید:

مطمئن شوید که برنامه‌ای برای استخدام کارمندان جدید دارید. این طرح باید شامل برنامه ای از فعالیت ها، مانند جلسات توجیهی، آموزش و معرفی اعضای کلیدی تیم باشد. داشتن یک برنامه به کارمندان جدید کمک می‌کند تا در نقش‌های خود اعتماد به نفس و راحتی بیشتری داشته باشند و به آنها کمک می‌کند سریع‌تر بهره‌ورتر شوند.

6. تجزیه و تحلیل مالی PnL: آنچه وارد می شود و آنچه خارج می شود

صورت سود و زیان (PnL) گزارشی حیاتی برای هتلداران است که می توانند آن را تحلیل کنند، زیرا می تواند به آنها در کاهش هزینه ها و بهبود سودآوری کمک کند. هر کسب و کار هتلداری که مایل به دستیابی به نتایج مالی صحیح است، باید وقت کافی برای ایجاد یک صورت سود و زیان با ساختار مناسب سرمایه گذاری کند و زمانی را صرف بررسی ماهانه آن با سهامداران کلیدی کند.

7. از تبلیغات دهان به دهان استفاده کنید.

تبلیغات شفاهی برای کاهش هزینه ها با افزایش اقامت مهمان و کاهش هزینه های بازاریابی. مهمانان خوشحالی که تجربه مثبتی داشته اند، به احتمال زیاد به مشتریان مکرر تبدیل می شوند و هتل را به دوستان و خانواده خود توصیه می کنند.

8. بررسی قراردادها

شرایط و ضوابط موجود قراردادهای فعلی خود را بررسی کنید و مولفه هائی برای دستیابی به معامله بهتر شناسایی کنید .

9. با تامین کنندگان مایحتاج خود مذاکره کنید .

در مورد قیمت های بازار فعلی محصولات و خدمات مورد نیاز خود تحقیق کنید. و برای مقایسه نرخ های فعلی خود، از سایر بازیگران در بازار استعلام کنید. این اطلاعات به شما کمک می کند ارزش بازار منصفانه و نرخ هایی را که باید انتظار داشته باشید را درک کنید.

10. سبز شدن .

ابتکارات سبز در هتل ها نه تنها مزایای زیست محیطی دارد، بلکه می تواند منجر به صرفه جویی طولانی مدت در هزینه ها شود. با کاهش مصرف انرژی و آب، هتل ها می توانند قبوض آب و برق خود را کاهش دهند و در هزینه های نگهداری و تعمیرات صرفه جویی کنند.

سخن پایانی

اقدامات کنترل هزینه برای هتل هایی که به دنبال بهبود سودآوری و دستیابی به موفقیت از طریق کاهش هزینه های عملیاتی هستند، ضروری است. به عنوان یک شرکت مدیریت هتل، ما همیشه به ایجاد یک استراتژی جامع از جمله تجزیه و تحلیل تأثیر اقدامات صرفه جویی در هزینه برای تضمین رضایت مهمانان توصیه می کنیم.

امیدواریم این استراتژی‌های کاهش هزینه به شما الهام بخش بوده تا هتل خود را به یک تجارت سودآورتر تبدیل کنید.

https://www.hospitalitynet.org/opinion/4116297.html?utm_source=HNtoday&utm_medium=Email&utm_campaign=2023-05-09