وقتی به یک کافه میروید و با یک لیست بلند بالا روبهرو میشويد که بیشتر آیتمهای آن را نمیشناسید؛ 2 راه پیش رو دارید! راه اول این است که اسم هر کدام که قشنگتر است و فکر میکنید میتواند خوشمزه هم باشد را سفارش دهید؛ راه دوم هم این است که از ویتر یا گارسون، بخواهید در رابطه با مواد تشکیلدهنده هر آیتم شما را راهنمایی کند.
هیچکدام از این راهها، نوشیدن یک نوشیدنی لذتبخش را برای شما رقم نمیزند. اگر صرفا از روی اسم و حدس و گمان سفارش دهید، ممکن است حسابی سورپرایز شوید و اصلا نوشیدنی را دوست نداشته باشید؛ در حالی که پول آن را تمام و کمال پرداخت کردهاید!
از طرف دیگر هیچ گارسونی آنقدر وقت ندارد که همه آیتمهای منو را برای شما توضیح دهد، تا در نهایت یک سفارش را ثبت کند.
نامطمئن سفارش دادن، در هیچ شرایطی خوب نیست؛ چه وقتی تنها هستید، چه زمانی که یک دوست در کنار شماست. البته این که از دوست یا همراه خود بپرسید:«معنی اصطلاحات منوی کافه رو بلد هستی؟!» چیز بدی نیست. اما چرا شما آن کسی نباشید که بخواهید منوی کافه را به زبان ساده، برای دیگران توضیح دهید و آنها را در انتخاب راهنمایی کنید؟ این توضیحات مربوط به یکی از مقالاتی هست که من برایت سایت دلکینی آماده کرده بودم.
اسپرسو: قهوهای غلیظ و تلخ با کافئین بالا که پایهی بسیاری از نوشیدنیهاست و در فنجان کوچک سرو میشود.
قهوه ترک: قهوهای غلیظ با روش دمآوری ساده (قهوه + آب سرد روی حرارت) و کافئین کمتر از اسپرسو.
قهوه یونانی: مشابه قهوه ترک با تفاوت ناچیز در روش تهیه.
قهوه فرانسه (فرنچ پرس): قهوهای رقیق و سبک با کمترین کافئین، مناسب برای دوستداران طعم ملایم.
V60: روش دمآوری چکهای با فیلتر مخصوص و زاویهی ۶۰ درجه، معمولاً با قهوه عربیکا.
کمکس: قهوهای با طعم لذیذ که با دستگاه شیشهای و فیلتر کاغذی تهیه میشود.
قهوه دله (عربی): قهوهای با هل که در ظرف مخصوص (دله) روی حرارت آماده میشود.
اسپرسو رومانو: اسپرسو با کمی طعم لیمو (با اسلایس لیمو یا آب لیمو).
ریسترتو: اسپرسوی غلیظتر با آب کمتر و طعم قویتر.
لانگ بلک: ترکیب آب جوش + اسپرسو (بدون مخلوط کردن)، با لایهای از کرما.
جینجر لاته: ترکیب اسپرسو، شیر و زنجبیل (گاهی با عسل یا شربت زنجبیل).
هات چاکلت: شکلات داغ با پایه شیر و طعم غالب شکلات.
چای ماسالا: چای هندی با شیر و ادویههایی مثل هل، دارچین و زنجبیل.
فلت وایت: شبیه لاته با لایه نازک خامه و نسبت مساوی شیر و اسپرسو.
کورتادو: ترکیب مساوی اسپرسو و شیر (بدون کف، برخلاف لاته).
آیس آمریکانو: اسپرسو + آب سرد + یخ.
آیس لته: اسپرسو + شیر سرد + یخ.
آیس موکا: اسپرسو + شیر + شکلات + یخ (گاهی با خامه).
آیس کارامل ماکیاتو: اسپرسو + شیر + وانیل + کارامل + یخ.
آفوگاتو: دسر ایتالیایی با بستنی وانیلی + شات اسپرسو.
فراپاچینو: نوشیدنی سرد با یخ، شیر، اسپرسو و تاپینگهای مختلف.
نکته: منوها ممکن است در کافهها متفاوت باشند، اما این لیست شامل پرطرفدارترین نوشیدنیهاست. 😊
