دستگاه خشک کن میوه چیست؟
بسیاری از ما کم و بیش با میوه خشک آشنایی داریم؛ حتی اگر با میوه خشک هم آشنا نباشیم با آلبالو خشکه، پر زردآلو، کشمش و مویز حسابی آشنا هستیم. قدیم تر ها فصل میوه های تابستونی که می رسید مادران ایرانی سینی هاشون رو آماده پهن کردن در آفتاب میکردن و از لواشک و آلبالو و آلوچه ، میچیدن روی سینی ها و برای شب نشینی های زمستون، تنقلات خوشمزه آماده می کردن.
با گذشت زمان و امروزی تر شدن زندگی ها و البته زیاد شدن دغدغه ها، دیگه شاید کمتر مادر ایرانی باشه که علاقه داشته باشه و یا حتی فرصت کنه از این تنقلات خوشمزه درست کنه! اما مگه میشه این خوشمزه جات اصیل ایرانی رو از سبد غذایی مردم حذف کرد؟!
شاید فرصتی برای آفتاب خشک کردن محصولات نباشه اما دستگاه هایی ساخته شده که بتونیم به کمک اونها با سرعت بیشتر و البته بهداشتی تر، تنقلات سالم و میوه های خشک خوشمزه تولید کنیم؛ امروز اومدیم تا شما رو با دستگاه خشک کن میوه آشنا کنیم.
دستگاه خشک کن میوه ، وسیله ای هست که به کمک اون میتونیم میوه و سبزیجات رو در کوتاه ترین زمان ممکن، بدون تغییر کردن رنگ ، طعم و عطر اونها خشک کنیم. دستگاه های میوه خشک کن هم در ابعاد خانگی و هم در ابعاد نیمه صنعتی و صنعتی تولید میشوند. توجه کنید که این دستگاه ها با فر فرق دارند. در فر، محصول پخته میشه اما در دستگاه خشک کن حرارت به کمک فن ها پخش شده و آب محصول بدون آسیب زدن به بافت آن و ایجاد پختگی، خارج میشه.
یک المنت و یا کوره حرارتی، گرما رو ایجاد میکنه؛ حرارت تولید شده توسط فن ها به شکل جریان عمودی و یا افقی و به طور یکنواخت، درون محفظه میوه خشک کن پخش میشه. میوه، سبزیجات و صیفی جات درون دستگاه به آرامی و بدون ایجاد فساد، کپک زدگی و قارچ، به صورت بهداشتی خشک میشوند.
خوب همونطور که پیشتر به اون اشاره کردیم، دستگاه های خشک کن در ظرفیت ها و ابعاد خانگی، نیمه صنعتی و صنعتی تولید میشوند. اما بسته به سوختی که برای تامین حرارت مصرف می کنند، به دو دسته گازی و برقی تقسیم میشوند. معمولا میوه خشک کن های خانگی با برق کار می کنند.
برای خرید دستگاه ها و تجهیزات باید یک توجیهی وجود داشته باشه، قطعاً هیچ کس بدون توجیه اقدام به سرمایه گذاری نمیکنه! مشتری دستگاه خشک کن خانگی طبیعتاً چون قرار نیست هزینه زیادی رو بابت خرید این دستگاه پرداخت کنه بیشتر به فوایدی که این دستگاه بر روی سلامت سبد غذاییش میگذاره توجه میکنه . اما برای کسانی که دستگاه خشک کن صنعتی خریداری می کنند باید دستگاه توجیه پذیری اقتصادی داشته باشه و در یک مدت زمانی، بتونه سرمایه اولیه رو برگشت بده.
شاید مفهوم میوه خشک هنوز به صورت کامل در سبد غذایی مردم رایج نشده باشه اما از قدیم الایام تا به امروز انواع سبزیجات خشک معطر، کشمش، پر زردآلو و پر هلو، آلو خشک، آلبالو خشک و لواشک محصولاتی هستند که جایگاه خاصی در سفره ایرانیان و حتی جهانیان دارند. بنابراین و با توجه به آنچه گفته شد، میتونیم به تولید میوه و سبزیجات خشک به چشم یک منبع درآمد و شغل نگاه کنیم و با خرید دستگاه خشک کن میوه و راه اندازی خط تولید میوه خشک ، کارآفرین بشیم.
