عسل یکی از مواد طبیعی و مغذی است که مدت‌های طولانی است که شناخته شده است و سایر مردم از آن برای مصارف گوناگون خود استفاده می‌کنند. عسل تولید شده از مواد مغذی است که به وسیله زنبور‌های عسل از روی گل‌ها برداشته و جمع آوری می‌شود. امروزه عسل علاوه بر کاربرد‌های بسیاری که دارد برای درمان زخم معده به کار می‌رود.
عسل حاوی مواد مغذی از جمله قند‌ها و سایر مواد گلوکز دار و مقدار زیادی ویتامین است. عسل ۷۵% کربوهیدرات ضروری بدن را داراست و دارای ویتامین‌های E، B۱، B۲، B۶، A و فولات است. از طرفی عسل خاصیت ضدعفونی‌کنندگی دارد و به عنوان یک ضد باکتری در درمان زخم‌ها شناخته می‌شود.
معمولا برای درمان عفونت‌های ناشی از زخم معده از آنتی اسید‌ها و آنتی بیوتیک‌ها استفاده می‌شود، اما امروزه با توجه به این مسأله که باکتری‌ها خیلی سریع به آنتی بیوتیک‌ها مقاوم می‌شوند، استفاده از مواد طبیعی رایج‌تر شده است و البته عوارض آن نیز کمتر است.
عسل باعث می شود که باکتری‌ها قادر به زنده ماندن در محیط خود نباشند. عسل یکی از درمان‌های طبیعی و مناسب برای از بین بردن «باکتری پیلوری» است که از عوامل اصلی زخم‌های گوارشی محسوب می‌شود. تحقیقات نشان می‌دهد که عسل در مهار کردن رشد باکتری‌ها تاثیر بسزایی دارد.
