برای این که زعفران شما عطر و طعم اولیه خود را از دست ندهید، نیازمند مراقبت های دقیق است. اگر زعفران عطر و طعم خود را از دست دهد، دیگر خواص اولیه را نخواهد داشت. روش های نگهداری از زعفران به شرح زیر است.
در اولین قدم باید اقدام به خرید زعفران درجه یک کنید. زعفران باید در جای خنک و تاریک نگهداری شود. مهم ترین کاری که باید انجام دهید این است که رطوبت را از زعفران دور نگه دارید. با این کار اولین قدم را برای حفظ عطر و طعم اولیه زعفران بر می دارید.
اگر زعفران شما هنوز خشک نشده است، با استفاده از فر یا شعله آن راه خشک کنید. سپس آن را پودر کنید و در ظرفی در بسته قرار دهید. حتما مطمئن شوید که درب ظرف به خوبی بسته شده است و رطوبت به داخل آن نفوذ نمی کند. ظرف را در مکانی به دور از نور خورشید نگهداری کنید.
برای خرید زعفران می توانید به فروشگاه اینترنتی و معتبر زرچین مراجعه کنید.
