آون توستر، مایکروویو یا سولاردام؟

اگر دقت کنید دیزاینرها برای بیشتر خانه‌ها از گازهای صفحه‌ای و بدون فر استفاده می‌کنند، پس خرید وسایلی مثل آون توستر، ماکروویو یا سولاردام برای درست کردن انواع غذا و کیک لازمه. اما چه دستگاهی رو بخریم بهتره؟

جواب دادن به این سوال دقیقا به نیازهای شما برمی‌گرده، چون همانطور که در برخی قابلیت‌ها مشترک هستند، در بعضی دیگر متفاوت عمل می‌کنند. مدتی بود که تفاوت و شباهت های این سه دستگاه از ذهنم خارج نمی‌شد، سرانجام به کمک تیم هومینال به نتایجی رسیدم که می‌خواهم آن را با شما هم در میان بگذارم.

پس اگر در مورد این سه دستگاه کنجکاو هستید، این مطلب رو از دست ندهید.

شکل ظاهری

دیروز خواهرم داشت از من در مورد اینکه چه توستری بهتره سوال می پرسید.

این اسم همیشه من رو به سالهای کودکی و کارتون‌های آن زمان می‌بره! یک وسیله‌ی ناشناخته که برای گرم کردن نان تست ازش استفاده می‌شد. حتی چندبار روی کاغذ عکسش رو کشیدم و در مورد طرز کارش فکر کردم. اما خواهرم درمورد توستر نان داشت از من می پرسید؟ نه!

توستر نان با آون توستر کاملا متفاوته، پس موقع بیان کردن نباید اسمش رو مختصر کنیم.

آون توستر از لحاظ ظاهری بسیار شبیه به فر برقی است که البته در عملکرد هم مشابه عمل می‌‌کنه. شاید بتوانم بگویم که فر برقی نمونه‌ی بزرگتری از آون توستر است.

معمولا محفظه داخلی آون توستر و مایکروویو مستطیلی است اما در سولاردام با یک فضای خارجی مستطیلی شکل، شاهد فضای داخلی بیضی هستیم که می‌تواند به ساطع شدن حرارت کمک کند.

درب هر سه دستگاه شیشه‌ای بوده که در مایکروویو روی دیواره ی سمت چپ چرخیده و در سولاردام و آون به سمت پایین باز می‌شود، در این حالت برای ورود و خروج مواد غذایی از تمام ظرفیت محفظه استفاده خواهیم کرد.

برنامه پخت غذا

در آون توستر هیچ برنامه‌ی از پیش تعیین شده‌ای برای پخت مواد غذایی وجود ندارد اما شما می‌توانید با آن غذاهایی مثل پیتزا،‌ پختن و کبابی کردن گوشت و مرغ، گریل کردن سبزیجات و همبرگر درست کنید.

این کار در سولاردام و ماکروویو با تنظیمات ویژه‌ای که برای درست کردن هر نوع غذا ایجاد شده، بسیار سریع و حرفه‌ای تر است. با هر سه این دستگاه ها می‌توانید غذای خود را گرم کنید، اما سرعت گرم کردن غذا در مایکروویو و سولاردام قطعا بیشتر از آون توستر است.

روی بدنه آون توسترها معمولا یک ولوم برای تنظیم دما، یک کلید برای تنظیم زمان یا تایمر و همینطور شاهد یک گزینه برای نحوه‌ی پخش گرما هستیم. شما می‌توانید تنظیمات مناسب را برای پخت مدل مختلفی از مواد غذایی انجام دهید. اما در سولاردام و مایکروویو فقط کافیست با زدن یک کلید برنامه غذایی خود را مشخص کنیدو تمام.

نحوه کار

اگر بخواهیم در مورد سالم بودن مواد غذایی صحبت کنیم، همه می‌دانیم که اما و اگرهایی برای امواج مایکرو در مایکروویو وجود دارد. اما بیایید به این سوال برای همیشه پاسخ دهیم.

امواج مایکرو با فرکانس 2450 مگاهرتز پس از برخورد با دیواره فلزی به موادغذایی شما منعکس شده و ملکول های آب مواد غذایی را به میلیون‌ها بار در ثانیه می‌رساند که منجر به گرم شدن سریع مواد غذایی می‌گردد.

بسیاری از افراد این امواج را سرطان‌زا می‌دانند اما نمی‌توانیم به صورت کلی آن را قضاوت کنیم، چون سرطان‌زا بودن این امواج به مواد غذایی و ظرف آن ارتباط دارد. اگر ظرف شما پلاستیکی بوده و یا با سلفون پوشیده شده باشد امکان سرطان زا بودن بالا می‌رود.

اما روش کار امواج سولاردام ترکیبی از فناوری مایکروویو و امواج گرمایش است. در بالای محفظه یک المنت نوری با رشته‌های ذغالی قرار گرفته که می‌تواند امواج گرما را با نفوذ بسیار زیادی تولید کند. همچنین در کف آن یک مگاهیتر سرامیکی، هالوژنی که امواج نورانی را از پایین به سمت مواد غذایی منتقل می‌کند قرار گرفته است. سولاردام فرآیند گرمادهی را به صورت ترکیبی انجام می‌دهد و کامل‌تر است.

آون توستر برای گرمایش فقط از المنت‌های حرارتی که در بالا و پایین دستگاه تعبیه شده می‌تواند استفاده کند.

سرعت آماده سازی غذا

همانطور که گفتیم آون توستر با المنت های حرارتی کار کرده و زمانی طول می‌کشد تا به دمای مطلوب برسد، اما این کار در مایکروویو با اشعه‌‌ی مایکرو و در زمان بسیار کمی قابل انجام است. البته به نسل جدید مایکروویو‌ها قابلیت المنت هم اضافه شده است.

اما سرعت گرم شدن مواد غذایی در سولاردام به دلیل سیستم گرمایش ترکیبی 3 برابر بیشتر از آون توستر و 1.5 برابر بیشتر از مایکروویو است. شاید بتوان در این مقایسه مواد غذایی درست شده در سولاردام را به دلیل سرعت بالاتر سالم‌تر دانست.

قابلیت ها

اگر طرفدار مرغ بریان هستید، باید بگویم هر سه آنها می‌توانند از این قابلیت برخوردار باشند، فقط کافیست هنگام خرید از دارا بودن این ویژگی مطمئن شوید.

در سولاردام و مایکروویو یک یا دو فن برای یکنواخت سازی هوای گرم(کانوکشن) ایجاد شده است که نقش مهمی در سرعت پخت مواد غذایی دارد. اما این قابلیت در آون توستر ممکن است نباشد. می‌گویم ممکن است! چون برخی آون توستر ها این ویژگی را لحاظ کرده‌اند که سرعت پخت و گرم کردن مواد غذایی در آنها بسیار بالاتر است. این ویژگی به حفظ کیفیت غذا و نسوختن آن از یک ناحیه مشخص بسیار کمک کننده است. اگرچه این نوع آون توستر‌ها کمی گران هستند، اما اگر می‌خواهید آون توستر بخرید بهتر است این ویژگی را داشته باشد.

شرایط نصب

شما برای استفاده از هر 3 این دستگاه‌ها به هیچ لوله گازی نیاز ندارید، فقط کافیست جای آن را طوری انتخاب کنید که به پریز برق نزدیک باشد.

حرف آخر..

شما می‌توانید هر کدام از این دستگاه‌ها را بنا به نیاز و بودجه اتان انتخاب کنید. در آخر می‌خواهم از تیم حرفه‌ای هومینال برای در دسترس گذاشتن نمونه‌های مختلف مایکروویو ، سولاردام و آون توستر تشکر کنم، چون بدون این کمک‌ها امکان جمع آوری این تحقیق ممکن نبود.