بهترین تنظیمات عکاسی از مواد غذایی: راهنمای نهایی شما

آیا می خواهید عکس های غذایی عالی بگیرید؟ سپس باید یاد بگیرید که چگونه تنظیمات عکاسی از مواد غذایی خود را کنترل کنید.

در این مقاله، من همه چیزهایی را که برای دستیابی به تصاویر واضح، خوب و زیبا از غذا باید بدانید به اشتراک می گذارم - به طوری که تا زمانی که خواندن را تمام کردید، آماده باشید تا دوربین خود را مانند یک حرفه ای کار کنید.

به طور خاص، نحوه انتخاب کامل را توضیح می دهم:

• حالت دوربین
• دیافراگم
• سرعت شاتر
• ایزو
• تراز سفیدی
• خیلی بیشتر!

خط پایین: چه یک عکاس مواد غذایی مبتدی باشید که امیدوار به شروع کار هستید و چه یک آماتور هستید که می خواهید حرفه ای شوید، این مقاله مطمئنا به شما کمک می کند.

بیا شروع کنیم!

بهترین تنظیمات برای عکاسی از مواد غذایی: اصول اولیه

در این بخش، من شما را با تمام تنظیمات اصلی دوربین عکاسی از مواد غذایی آشنا می کنم، که با این موارد شروع می شود:

بهترین حالت دوربین برای عکس های غذایی

من بلافاصله بیرون می آیم و آن را می گویم:

بهترین حالت دوربین برای عکاسی از غذا، حالت دستی است.

هنگام عکاسی به صورت دستی، شما کنترل هر تنظیمات دوربین، از جمله دیافراگم، سرعت شاتر و ISO را در دست دارید. شما هیچ چیز را به شانس واگذار نمی کنید. به این ترتیب، می توانید هر بار که شاتر را فشار می دهید، نتیجه ای را که به دنبال آن هستید برسید..

توجه داشته باشید که هنگام عکاسی در حالت دستی، دوربین هیچ تنظیمات نوردهی را برای شما انتخاب نمی کند. در عوض، شما باید کارهای سنگین را انجام دهید. (آنقدرها هم که به نظر می رسد سخت نیست! و در بخش های بعدی، دقیقا توضیح خواهم داد که چگونه می توانید تنظیمات دوم را برای بهترین تصاویر تغییر دهید.)

اما اگر از حالت دستی احساس ترس می کنید، همیشه می توانید با یکی از حالت های نیمه خودکار دوربین خود مانند اولویت دیافراگم یا اولویت شاتر شروع کنید. این حالت ها به شما امکان کنترل برخی از تنظیمات را می دهند در حالی که دوربین بقیه را انتخاب می کند، و راهی عالی برای سهولت از حالت خودکار و تصمیم گیری دقیق و آگاهانه هستند.

بهترین دیافراگم برای عکس های غذایی

دیافراگم به سوراخی در لنز اشاره دارد. با گشاد کردن سوراخ دیافراگم، نور بیشتری را برای نوردهی روشن تر وارد می کنید. با باریک کردن سوراخ دیافراگم، نور کمتری را برای قرار گرفتن در معرض تاریک تر وارد می کنید.

اما دیافراگم همچنین کنترل می کند که چه مقدار از تصویر شما در فوکوس است.

متأسفانه، یک بهترین تنظیم دیافراگم عکاسی از مواد غذایی وجود ندارد. در عوض، بستگی به ترجیحات هنری شما دارد.

اگر عمق میدان کم می خواهید - یعنی عکسی که فقط تکه ای از سوژه را در فوکوس نشان می دهد - از یک دیافراگم باز استفاده کنید. این به شما کمک می کند سوژه را از پس زمینه جدا کنید، به علاوه یک تاری پس زمینه زیبا ایجاد می کند. جلوه های عمق میدان کم نیز راهی عالی برای برجسته کردن ویژگی های خاص غذایی است.

از سوی دیگر، اگر می خواهید عمق میدان عمیقی داشته باشید - عکسی که همه چیز در فوکوس از جلو به عقب باشد - باید از یک دیافراگم کوچکتر استفاده کنید. لنزها دارای یک نقطه شیرین وضوح در حدود f/8 تا f/11 هستند، بنابراین اگر به دنبال افکت عمق میدان عمیق هستید، من f/8 را به عنوان نقطه شروع توصیه می کنم.

تصویر سمت چپ با دیافراگم باز گرفته شده است، در حالی که تصویر سمت راست با دیافراگم باریک گرفته شده است. بدیهی است که هیچ یک از تصاویر بهتر از دیگری نیستند، اما تفاوت قابل توجه است:

(به خاطر داشته باشید که فاصله کانونی لنز و فاصله بین دوربین و سوژه نیز بر عمق میدان تأثیر می گذارد. می توانید از ماشین حساب عمق میدان برای کشف جزئیات استفاده کنید.)

یک چیز دیگر:

اگر می خواهید عمق میدان عمیقی داشته باشید اما نمی توانید همه چیز را در فوکوس قرار دهید، همیشه می توانید تکنیکی به نام انباشته فوکوس را امتحان کنید، جایی که چندین عکس می گیرید - متمرکز در نقاط مختلف - سپس آنها را با هم ترکیب می کنید تا نتایج واضحی داشته باشید.

بهترین سرعت شاتر برای عکس های غذا

سرعت شاتر به مدت زمانی که سنسور دوربین در معرض نور قرار می گیرد اشاره دارد. سرعت شاتر سریع تر منجر به نوردهی تاریک تر می شود – اما سرعت شاتر سریع تر همچنین می تواند سوژه های متحرک را منجمد کند، که اگر می خواهید کمی شکر، پاشیدن نوشیدنی ها و غیره را منجمد کنید، مفید است.

از سوی دیگر، سرعت شاتر آهسته، نوردهی روشن تری ایجاد می کند. سرعت های آهسته تر نیز باعث ایجاد تاری حرکت در هنگام حرکت سوژه ها در عکس شما می شود. می توانید از آن برای گرفتن جریان صاف قهوه در حین ریختن از قابلمه یا جریان صاف شربت در حین ریختن روی پشته ای از پنکیک استفاده کنید.

به عبارت دیگر، موشن تاری می تواند به عنوان یک ابزار خلاقانه استفاده شود که عکس های شما را پویاتر می کند.

بنابراین، بهترین سرعت شاتر عکاسی از مواد غذایی وجود ندارد. در عوض، می توانید از سرعت شاتر سریع برای فریز کردن حرکت استفاده کنید یا می توانید از سرعت شاتر آهسته برای محو کردن حرکت استفاده کنید. هر دو گزینه های معقولی هستند و می توانند عکس های خیره کننده ای تولید کنند.

با این حال، شما باید سرعت شاتر خود را به اندازه کافی بالا نگه دارید تا از تاری ناشی از لرزش دوربین جلوگیری کنید (یعنی تاری ناشی از حرکت دستان شما در حالی که دوربین را نگه می دارند). قانون کلی برای جلوگیری از لرزش دوربین این است که سرعت شاتر را بالاتر از فاصله کانونی نگه دارید. به عبارت دیگر، اگر از لنز 50 میلی متری استفاده می کنید، سرعت شاتر را بالای 1/50 ثانیه نگه دارید. اگر از لنز 200 میلی متری استفاده می کنید، سرعت شاتر را بالای 1/200 ثانیه نگه دارید. و غیره.

بهترین ISO برای عکس های غذایی

همه دوربین ها دارای محدوده ISO هستند که حداقل و حداکثر حساسیت سنسور را تعیین می کند. بسیاری از دوربین های اخیر حتی برد وسیعی دارند. با این حال، شما به ندرت از حداکثر مقادیر ISO در عکاسی از مواد غذایی استفاده خواهید کرد.

چرا? در حالی که اعداد ISO بالاتر به این معنی است که شما می توانید در شرایط کم نور عکس بگیرید - یعنی هر چه ISO بالاتر باشد، نوردهی روشن تر است - آنها همچنین نویز و فایل های با کیفیت پایین را تضمین می کنند.

نویز یک اثر دانه دار است که اغلب در تصاویر شبانه می بینید. در حالی که اکثر برنامه های ویرایش ابزاری برای کاهش و کاهش نویز دارند، این معمولا منجر به از دست دادن وضوح می شود. (به عبارت دیگر، ایده آل نیست!)

توصیه من؟ با کمترین ایزویی که می توانید بپردازید عکس بگیرید. و هر زمان که نیاز به افزایش ISO خود از حداقل آن داشتید، تا حد امکان با دقت پیش بروید.

نکته حرفه ای: چند عکس test با دوربین خود بگیرید. با مقادیر مختلف ISO عکس بگیرید و ببینید دوربین شما چگونه رفتار می کند! به این ترتیب، شما دقیقا می دانید که هر بار که ISO را بالا می برید، چه چیزی به دست می آورید.

تنظیمات پیشرفته عکاسی از مواد غذایی

در حالی که دیافراگم، سرعت شاتر و ISO اکثر ویژگی های کلیدی عکاسی از مواد غذایی را کنترل می کند، چند تنظیمات اضافی وجود دارد که ارزش بررسی را دارد.

بهترین تراز رنگ سفید برای عکس های غذایی

هدف تعادل رنگ سفید تصحیح رنگ های ناخواسته در تصاویر شما است و اکثر دوربین ها دو گزینه گسترده ارائه می دهند:

Auto White Balance یا AWB که به دوربین اجازه می دهد تصمیمات متعادل کننده رنگ سفید را بگیرد.

و تراز سفیدی دستی، که در آن به دوربین خود دقیقا می گویید که چگونه می خواهید موقعیت های مختلف را مدیریت کند.

AWB معمولا کار خوبی انجام می دهد، اما کامل نیست - و هنگامی که عکاسی حرفه ای از غذا انجام می دهید، باید کنترل کامل عکس را داشته باشید. به علاوه، تعادل سفیدی خودکار می تواند منجر به تغییر قابل توجهی از یک تصویر به تصویر دیگر شود، که ظاهر چندان خوبی نیست.

اینجاست که گزینه های تعادل سفیدی دستی دوربین شما وارد می شود. اکثر دوربین ها دارای مجموعه ای از تراز های سفیدی از پیش تعیین شده هستند، مانند نور مستقیم خورشید، ابری، فلورسنت و غیره. اینها اجازه دقت زیادی را نمی دهند، اما مطمئنا یک پله بالاتر از AWB دوربین شما هستند.

برخی از دوربین ها همچنین به شما امکان می دهند مقدار کلوین را وارد کنید. این یک راه آسان برای رسیدگی به صحنه هایی است که توسط بارق ها یا نورهای پیوسته روشن می شوند. به سادگی دمای رنگ نور را شناسایی کنید، سپس مقدار کلوین صحیح را در دوربین خود انتخاب کنید.

یکی دیگر از تنظیمات کاملا دستی تراز سفیدی ویژگی سفارشی است. در اینجا، می توانید یک ورق سفید را در مقابل سوژه خود قرار دهید، از آن عکس بگیرید، سپس به دوربین خود بگویید که از عکس برگهای به عنوان مرجع تراز رنگ سفید استفاده کند. راه اندازی فرآیند سفارشی از دوربینی به دوربین دیگر متفاوت است، بنابراین برای تعیین مراحل خاص باید دفترچه راهنمای کاربر خود را بررسی کنید. با این حال، معمولا بسیار آسان است!

بهترین حالت فوکوس برای عکس های غذا

این روزها، دوربین ها گزینه های فوکوس زیادی را ارائه می دهند. خوشبختانه، انتخاب حالت فوکوس مناسب برای عکاسی از غذا یک فرآیند سریع است.

ابتدا از خود بپرسید: آیا می خواهم از فوکوس خودکار یا فوکوس دستی استفاده کنم؟?

در سناریوهای خاص - جایی که شما در نور کم کار می کنید یا صحنه شما دارای کنتراست بسیار کمی است، فوکوس دستی راهی برای رفتن است. همچنین اگر امیدوارید عکس های خود را فوکوس کنید، فوکوس دستی را انتخاب کنید (و دوربین شما ویژگی براکت فوکوس ندارد).

با این حال، فوکوس دستی می تواند در برخی شرایط به یک چالش غیر ضروری تبدیل شود. به عنوان مثال، اگر امیدوارید یک عکس غذایی با حرکت ایجاد کنید یا با عمق میدان کم کار می کنید، فوکوس دستی اغلب منجر به یک تصویر تار می شود.

اگر تصمیم دارید از فوکوس خودکار استفاده کنید، باید بین حالت AF-S دوربین خود (جایی که فوکوس به دست می آید و سپس قفل می شود) و حالت AF-C دوربین خود (جایی که فوکوس به طور مداوم به دست می آید) یکی را انتخاب کنید. AF-C به ویژه هنگام عکاسی از سوژه های متحرک مفید است - به شما امکان می دهد یک ماده غذایی در حال سقوط یا یک سرآشپز را در حین سر خوردن در کادر ردیابی کنید - در حالی که AF-S زمانی که سوژه شما ثابت است خوب است.

بهترین حالت اندازه گیری برای عکس های غذا

حالت اندازه گیری دوربین شما تعیین می کند که دوربین چگونه نوردهی را ارزیابی می کند، و هنگامی که با نور یکنواخت مواجه می شوید و تون ها کم و بیش در سراسر عکس یکنواخت هستند، حالت خاص تفاوت زیادی ایجاد نمی کند.

با این حال، هنگامی که شما یک صحنه با کنتراست بالا دارید یا می خواهید به یک جلوه ویژه دست پیدا کنید (به عکاسی با کلید بالا و پایین فکر کنید)، پس باید کاملا به حالت اندازه گیری توجه کنید.

به تصاویر بادمجان بالا نگاه کنید. تنظیمات نور دقیقا یکسان بود، اما من از حالت پیش فرض دوربینم برای تصویر سمت چپ و اندازه گیری نقطه ای برای تصویر سمت راست استفاده کردم. حالت اندازه گیری پیش فرض سعی کرد کمبود آشکار نور را جبران کند و همه چیز را خاکستری جلوه دهد. اما حالت اندازه گیری نقطه ای به من این امکان را داد که مشخص کنم دوربین کجا می خواهد نور را ارزیابی کند و نتیجه بسیار بهتری به من داد.

تنظیمات عکاسی از مواد غذایی: کلمات پایانی

همانطور که می بینید، بهترین تنظیمات عکاسی از غذا بسته به شرایط نور، سوژه، محیط، داستانی که می خواهید بگویید و سبک عکاسی شما متفاوت است.

بنابراین این راهنما را با دقت بخوانید. و یاد بگیرید که چگونه تنظیمات مختلف را در موقعیت های مختلف اعمال کنید!

حالا به شما می پردازیم:

کدام تنظیمات عکاسی از مواد غذایی شما را به دردسر می اندازد؟ در آینده چگونه به تنظیمات خود نزدیک خواهید شد؟ نظرات خود را در نظرات زیر به اشتراک بگذارید!