مرینیت(مزه دار کردن) گوشت مرغ

گوشت مرغ به ویژه گوشت سینه مرغ قبل از پختن با مرینیت کردن طعم دوچندانی پیدا می‌کند. این دستور العمل مرینیت کردن به زمان تقریبی 30 تا 40 دقیقه نیاز دارد تا گوشت را مزه دار کند.

این روش برای سینه‌های مرغ که در نهایت برای تهیه غذاهایی مانند ساندویچ و سالاد بسیار عالی است.

مواد لازم برای مرینیت کردن گوشت مرغ

روغن زیتون: 3/4 فنجان

سرکه سفید:1/4 فنجان

سرکه بالزامیک: 2 قاشق غذاخوری

شکر:2 قاشق چای خوری

نمک: 2 قاشق چای خوری

ریحان خشک: 2 قاشق چای خوری

پونه کوهی خشک: 2 قاشق چای خوری

پودر سیر: 2 قاشق چای خوری

پودر پیاز: 2 قاشق چای خوری

فلفل سیاه: 2 قاشق چای خوری

تکه های فلفل قرمز: 1 قاشق چای خوری( اختیاری)

مراحل آماده سازی مواد مرینیت

1- همه مواد را آماده کنید

2- تمام مواد را باهم مخلوط کنید و خوب هم بزنید

3- گوشت مرغ را در داخل یک کیسه دربسته قرار دهید و مواد را روی آن بریزید و به مدت 30 تا 40 دقیقه صبر کنید تا مزه دار شود

4-  برای دستور العمل موردنظر خود استفاده کنید و از خوردن آن لذت ببرید

نکات:

1- این روش مرینیت کردن گوشت مرغ برای 1.8 تا 2.3 کیلوگرم گوشت کافی است.

2- مخلوط را تا 5 روز بعد از آماده شدن در یک ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید.

3- توصیه می‌کنیم که مواد را یک روز قبل تهیه کنید(البته در یخچال نگهداری شود) تا قبل از استفاده طعم مواد با هم مخلوط شوند.