باگر کیک چیست؟ طرز تهیه و برش

باگر کیک

باگر کیک bagger cake یکی از ترند ترین مدل کیک های تولد در این روز ها هست که بسیار شیک و ساده می تواند باشد. این کیک باگر جذاب امکان دیزاین با توجه به تم تولد را دارد. از تولد های زنانه و دخترانه تا مردانه پسرانه یا فانتزی و بامزه مثل تعیین جنسیت و دندونی یا سالگرد و......

باگر کیک ها درون کاسه پلاستیکی مخصوص خود، بسته بندی شده و روی سینی نمیباشد. حتی جعبه این کیک ها خاص بوده که در ادامه به همه این موارد میپردازیم.

درباره bagger cake

باگر کیک توسط کمپانی bagger که تولید کننده ظروف بود مد شد یا به اصطلاح ترند شد.

ایده این کیک از کجا اومد؟؟

شرکت سازنده این ظروف اشپزخانه پلاستیکی که ترک هم هست و به انواع کشور ها از جمله ایران صادر میکند، انواع مدل ظروف این چنینی دارد،در واقع شروع این ایده نمیدونیم از کی بوده اما زمینه تولید این باگر کیکها از این شرکت بوده است.

پس از آن که باگرکیکها ترند شدن و شیرینی پزان این کیک ها رو با خلاقیت و هنر خودشون به مدل های مختلف و تحسین برانگیزی ارائه دادن

این سبک کیک خیلی بین دخترا برای عکاسی روز تولدشون و بلاگر ها و اینفلوئنسر ها مشهور شد؛ بنابراین ترند جذاب سریع محبوبیت خودشو در بین مردم پیدا کرد

اندازه باگر کیک

باگر کیک ها در 2 اندازه متفاوت قابل ارائه میباشد

سایز کوچک = 400 گرم
سایز بزرگ = 1/5 کیلو گرم

مواد لازم برای تهیه باگر کیک

تخم مرغ 2 عدد
شکر 1/2 پیمانه و 1/8 پیمانه
شیر یا اب 1/4 پیمانه
روغن مایه 1/4 پیمانه
پودر کاکائو 1/4 پیمانه
بکینگ پودر 1/2 قاشق مرباخوری
وانیل نصف قاشق مربا خوری
خامه قنادی زده شده به مقدار لازم
ترافل به مقدار لازم
رنگ خوراکی
ظرف باگر کیک یک عدد

دستور پخت باگر کیک

تمام مواد را از 2 ساعت قبل بیرون از یخچال میگذاریم تا به دمای محیط برسد.
تخم مرغ و شکر وانیل را حداکثر 8 دقیقه با دور تند همزن برقی باید همزده شود تا به صورت پفکی در ایند.
حالا همزن را کم کنید تا ترکیبات جدید اضافه کنید
شیر و روغن را اضافه کنید 2 الی 3 دور هم بخورد.
همین که در حال ترکیب مواد هستید فر را روشن کنید تا گرم شود.
حالا ارد و بکینگ پودر با الک ریز 3 بار الک کنید تا خوب مخلوط شود تا دیگه تکه های سفت نداشته باشد
میتوانید این کار رو قبل از ترکیب تخم مرغ هم انجام دهید تا تخم مرغ حالت پفکی خود را از دست ندهد
کل این ترکیب ارد بکینگ پودر را نم نم به مایع تخم مرغ و وانیل... اضافه میکنیم. معمولا طی 2 الی 3 مرحله این کار رو بکنید و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید
کف سینی فر کاغذ روغنی بگذارید و مایع خمیرتون رو 30 الی 40 دقیقه بگذارید تو فر (حواستون باشه فر قبلا روشن کرده باشید تا فر دما داشته باشه)

روش برش زدن باگر کیک

بعد از اینکه تایم پخت کیک سپری شد سینی رو در بیارید و 5 دقیقه بگذارید خنک بشه
سپس با کاتر شروع به برش زدن و اندازه ظرف باگر کنید
میتوانید ظرفتون رو دور کیک فشار بدید تا قالبش بیوفته روی مواد
حالا دیگه میتوانید فیلینگ های دلخواهتون رو توش بریزید
موز گردو یا شکلات و توت فرنگی و..... هر چیزی که دوس دارید
باگر کیک تا گنبد باید لایه لایه پر شود
سپس میتوانید با ماسوره مورد نظرتون خامه کشی کنید و طرح بزنید دور کیک؛ دیزاین کیک به سلیقه شماست

طرز تهیه باگر کیک بدون فر

برای تهیه bagger cake بدون فر قبل از این که شروع به همزدن مواد کنید، تابه رژیمی دو طرف را روی حرارت ملایم بگذارید تا داغ شود.

فراموش نکنید که تابه را چرب کنید.

مایه کیک را داخل تابه بریزید و در تابه را بگذارید و به مدت ۳۰ دقیقه اجازه دهید بپزد.

نکات مهم برای تهیه باگر کیک

برای تهیه باگر کیک می‌توانید از کیک اسفنجی یا هر نوع کیک خانگی دیگر استفاده کنید.

بهتر است لایه‌های کیکی که درون ظرف می‌چینید، نازک باشند.

برای خامه بین لایه‌های bagger cake می‌توانید از خامه قنادی معمولی استفاده کنید، ولی برای خامه روی کیک بهتر است چند قطره رنگ خوراکی برای زیبایی بیشتر به آن اضافه کنید.

برای بین لایه‌های کیک می‌توانید از فیلینگ دلخواهتان استفاده کنید.

قیمت باگر کیک

قیمت این مدل کیک ها بستگی به اندازه آنها که سایز بزرگ باشند یا کوچک باشند و دیزاین انها که دارای تاپر باشند یا معمولی دارد.

ظرف باگر کیک

ظرف این کیک فقط در دو سایز هست که در عکس مشاهده میکنید.

جعبه باگر کیک

جعبه های کیک باگر باید از کف باکس دارای نگه دارنده ظرف باشند مثل نگهدارنده لیوان ها در قهوه فروشی ها. جعبه های bagger cake هم نگهدارنده کف دارند.