تفاوت تخم مرغ قهوه ای و سفید در چیست ؟

حتما وقت هایی که به سوپرمارکت محل اتان میروید میبینید که ۲ نوع تخم مرغ با رنگ های مختلف داریم که قیمت های شان نیز متفاوت است و معمولا یکی از رنگ ها را به عنوان تخم مرغ طبیعی معرفی میکنند !

ولی واقعا تفاوت تخم مرغ ها در چیست و چرا رنگ های شان متفاوت است ؟

در یک جمله بخواهیم جواب بدهیم :‌ دلیل اصلی تفاوت در رنگ تخم مرغ ها، تفاوت در ژن و رنگ مرغی است که آن تخم را میگذارد.

هنگامی که صحبت از خوراکی مثل فلفل میشود، رنگ خیلی مهم و حتی تاثیرگذار در طعم است. برای مثال فلفل قرمز با فلفل سبز یا زرد خیلی تفاوت دارد. اما هنگامی که از تخم مرغ صحبت میکنیم، میتوان گفت رنگ هیچ تاثیری در طعم تخم مرغ ندارد و تنها یک تفاوت ظاهری است.

پس دقیقا چه چیزی باعث میشود که رنگ و قیمت تخم مرغ ها باهم متفاوت باشد ؟

تنها دلیل تفاوت در رنگ تخم مرغ ها، تفاوت در رنگ پر مادر تخم مرغ ها، یعنی مرغ ها میباشد.

مرغ هایی با پرهای سفید تخم هایی سفید و مرغ هایی با پرهای قهوه ای تخم های قهوه ای میگذارند.

ولی سوال دیگری که مطرح میشود این است که چرا تخم مرغ های قهوه ای از تخم مرغ های سفید گران تر هستند ؟

مرغ هایی که تخم مرغ قهوه ای میگذارند بزرگتر هستند و برای همین نگه داری از آنها هزینه بیشتری ( مانند غذا ) دارد و برای همین باید تخم مرغ شان گران‌تر باشد تا صرفه اقتصادی ایجاد کند.