راه اندازی کافی شاپ کوچک
درآمد کافی شاپ باعث شده که افراد زیادی به فکر راه اندازی کافی شاپ باشند.معمولا کافی شاپ ها اگر خوب و بر اصول پیش بروند مشتریان زیادی خواهند داشت.در سراسر جهان، کارشناسان تخمین می زنند که مردم حدود 2.5 میلیارد فنجان قهوه در روز می نوشند. پیش‌بینی می‌شود فروش قهوه از هم اکنون تا سال 2022 به میزان 67 درصد رشد کند. با این رشد قطعا حتی راه اندازی کافی شاپ کوچک نیز سود کافی را خواهد داشت.
اگر تصمیم گرفتید کافه خود را باز کنید. افتتاح یک کافی شاپ موفق می تواند یک تجربه ارزشمند باشد. با کافه شما، 100 ها دوست گفتگوهای خوبی خواهند داشت. به خاطر شما، صبح ها روشن تر و بعدازظهرها کمتر استرس زا به نظر می رسند.
راه اندازی کافی شاپ کوچک
راه اندازی کافی شاپ کوچک به سرمایه گذاری هم زمان با هزینه نیاز دارد. ضروری است که اکنون زمان خود را صرف درک آنچه برای راه اندازی یک کافه موفق نیاز است صرف کنید. این به معنای تماس با صاحبان مشاغل قهوه و یادگیری از تجربه آنها است.در نظر داشته باشید که از کسب و کارهای دیگر چه چیزی دریافت می کنید و چه مواردی شما را متمایز می کند. در مورد مشتریان خود بیاموزید. آنها چه کسانی خواهند بود؟ نیازهای آنها چیست؟
بی شک برنامه های بزرگی دارید و از قبل تصویری ذهنی از کافه خود دارید. بنویسید که می خواهید با کافه خود به چه چیزی برسید و چه فضایی را می خواهید ایجاد کنید. شروع به جمع‌آوری عکس‌ها، منوها و ایده‌های طراحی کنید تا الهام بگیرید که کافه شما باید چگونه به نظر برسد، چه نوع غذایی سرو می‌کنید، و چه حسی را در مشتریانتان ایجاد می‌کنید. تعریف واضح دیدتان به شما کمک می‌کند در انتخاب نام، تصمیم‌گیری در مورد دکور، برنامه‌ریزی غذا، انتخاب قهوه، انتخاب فنجان‌ها و تعیین نحوه تعامل با مشتریان ثابت قدم باشید. به یاد داشته باشید: شما نمی توانید همه را راضی کنید – راز موفقیت این است که واقعاً درک کنید که این کسب و کار را برای چه کسانی طراحی می کنید.
اگر سرمایه زیادی برای افتتاح کافه ندارید گران نباشید.شما با هزینه کم نیز می توانید رویای خود را به واقعیت تبدیل کنید.با ما همراه باشید:
ایده برای کافی شاپ کوچک
- فروش قهوه از طریق ماشین و یا ون
- راه اندازی کافی شاپ سیار
- راه اندازی قهوه فروشی سیار
- فروش آنلاین قهوه
چگونه شروع کنیم؟
شروع هر کاری معمولا سخت ترین قسمت کار است.شاید به دلیل نداشتن سرمایه فکر کنید که اینکار یک رویاست، اما جای نگرانی نیست! شما می توانید از جای خیلی کوچک و یا کافه سیار شروع کنید.هستند کافه های کوچکی که درآمدی بیش از کافه های بزرگ دارند به دلایلی از جمله محل مناسب ، ارائه قهوه با کیفیت و …..
یکی از فواید راه اندازی کافی شاپ کوچک در ابتدای کار این است که با پیچ و خم کار آشنا می شوید و می توانید متوجه شوید چه چیزی برای شما مناسب است.چون شما با سرمایه کم یک فرد با تجربه هستید.چون تجربه در هرکاری چیزی است که به راحتی به دست نمی آید و چون شما در ابتدا تجربه کافی ندارید با این کار هم استرس کمتری خواهید داشت هم به نتبجه خوبی خواهید رسید.
مدل های مختلف شروع کار کافه داری
- خرید امتیاز برند مشهور
- خرید یک کافی شاپی که قصد واگذاری دارد
- راه اندازی کافی شاپ از صفر
قبل از اینکه راحت ترین مورد که خرید کافی شاپ آماده است راه انتخاب کنید باید سود آن را درنظر بگیرید.
ایده برای راه اندازی کافی شاپ کوچک
در هر دکوری سادگی حرف اول را می زند.از رنگ های ساده و ملایم استفاده کنید.تا فضای شما دل باز باشد.رنگ های روشن مانند سفید ، صورتی، آبی ملایم ، خاکستری … برای ایجاد آرامش استفاده کنید.به دلیل فضای کم از وسیله اضافه در مکان پرهیز کنید و سعی کنید برای تزئین از سقف و یا دیوار استفاده کنید.
نور پردازی در کافه کوچک
فراموش نکنید نور زیاد باعث می شود فضای شما بزرگ تر به نظر برسد.چون فضا کوچک است کافه خود را تاریک نکنید.برای کاهش هزینه راه اندازی می توانید از طوری کافه خود را طراحی کنید که بتوانید از در طول روز از نور طبیعی استفاده کنید.
هزینه راه اندازی کافی شاپ کوچک
برای کاهش هزینه راه اندازی می توانید منوی مختصر رائه دهید. این منو باید شامل مواردی باشد که به راحتی در دسترس است.نگران نباشید درست است که منوی شما موارد کمی دارد اما اگر کیفیت و مزه خوبی داشته باشد فروش بالایی خواهید داشت.آیتم هایی که بیشترین سود را دارند را در سمت راست منو قسمت بالا قرار دهید زیرا افراد معمولا از سمت راست شروع به خواندن منو می کنند.
هزینه خرید تجهیزات برای کافی شاپ کوچک
قطعا قبل از اینکه لیست خرید تجهیزات کافی شاپ را تهیه کنید باید به مواردی که در منو کافه به مشتریان ارائه می دهید توجه کنید.اگر کافی شاپ شما فقط شامل بار گرم و سرد است هزینه کمتری باید بپردازید اما اگر منوی صبحانه و فست فود دارید قطعا هزینه بیشتری را باید در نظر بگیرید.چون تجهیزات بیشتری را نیاز دارید.
آیتم های ضروری در منوی کافی شاپ
انواع قهوه مانند:
اسپرسو
ترک
لته
آمریکانو
کیک:
1 یا 2 عدد کیک تازه
بار سرد:
یک یا دو نوع آبمیوه و بستنی
استخدام باریستا
بهتر است در هزینه صرفه جویی کرده و خودتان وباریستا شوید.می توانید در دوره آموزش باریستا شرکت کرده و سپس این کار را شروع کنید.
منبع:
مطلبی دیگر از این انتشارات
انواع دانه قهوه
مطلبی دیگر از این انتشارات
شغل باریستا
مطلبی دیگر از این انتشارات
نکاتی که باید درباره آسیاب کردن قهوه بدانید