https://virgool.io/feed/@MozhdehShekarisaz من مژده شکری ساز خالق برند امبردو بعد از سال‌ها کار تو حوزه مشاوره کسب‌وکار، تصمیم گرفتم توی ونکوور، توی قلب کانادا، وارد دنیای کارآفرینی بشم. اونم تو حوزه‌ای که همیشه بهش علاقه دارم: قهوه fa 2026-04-15 02:08:47 https://files.virgool.io/upload/users/4128836/avatar/h4bTW6.jpg?height=120&width=120 https://virgool.io/@MozhdehShekarisaz https://virgool.io/@MozhdehShekarisaz/%D9%85%D9%87%D8%A7%D8%AC%D8%B1%D8%AA-%D9%88-%DA%A9%D8%A7%D8%B1%D8%A2%D9%81%D8%B1%DB%8C%D9%86%DB%8C-%D8%AF%D8%B1-%DA%A9%D8%A7%D9%86%D8%A7%D8%AF%D8%A7-%D8%B1%D9%88%D8%A7%DB%8C%D8%AA-%DB%8C%DA%A9-%D8%B2%D9%86-%D9%85%D9%87%D8%A7%D8%AC%D8%B1-%D8%A7%D8%B2-%D9%88%D9%86%DA%A9%D9%88%D9%88%D8%B1-s1izsz7n8pkg مهاجرت همیشه یکی از بزرگ‌ترین تصمیم‌های زندگی است. اما برخلاف تصور خیلی‌ها، پایان کار با گرفتن ویزا نیست؛ تازه از همان روز اول آغاز می‌شود. من، مژده شکری‌ساز، وقتی پا به ونکوور گذاشتم، فهمیدم که اینجا فقط یک مقصد جدید نیست، بلکه فرصتی است برای آزمودن توانایی‌ها و بازتعریف خویشتن.چالش‌های یک زن مهاجر در مسیر تازهیکی از اولین چالش‌ها برای من، بازتعریف نقش خودم در یک جامعه متفاوت بود. در ایران تجربه‌های حرفه‌ای و تحصیلی زیادی داشتم، اما در کانادا کافی نبود.به‌عنوان یک زن مهاجر و دانشجوی دکتری مدیریت آموزشی، باید ثابت می‌کردم که می‌توانم در بازاری پویا و رقابتی جایگاه خودم را پیدا کنم. این تجربه به من یاد داد که مهاجرت پایان اعتبار گذشته نیست؛ بلکه فرصتی است برای خلق هویتی تازه.یادگیری مداوم؛ راز بقا و رشد در کانادایکی از مهم‌ترین درس‌هایی که گرفتم این بود که برای موفقیت در کشور جدید، باید همیشه در حال یادگیری باشی. ادامه تحصیل در مقطع دکتری برای من فقط یک هدف دانشگاهی نبود؛ بلکه ابزاری بود برای به‌روز ماندن و هماهنگ شدن با نیازهای بازار کار کانادا.به مهاجران تازه‌وارد همیشه می‌گویم:یادگیری زبانتقویت مهارت‌های حرفه‌ای شناخت فرهنگ کاری کشور مقصدسه کلید اصلی برای موفقیت شما هستند.دکتر مژده شکری‌سازکارآفرینی با نگاه اجتماعیکارآفرینی برای من تنها به معنای راه‌اندازی یک کسب‌وکار نبود. هر پروژه‌ای که شروع کردم، در دلش یک مسئولیت اجتماعی وجود داشت: ایجاد فضایی که مهاجران بتوانند در آن حس امنیت، تعلق و پیشرفت داشته باشند.این رویکرد باعث شد که همکاری‌های من فراتر از جامعه ایرانی شکل بگیرد و با دیگر گروه‌های مهاجر و حتی جامعه کانادایی پیوند بخورد. به باور من، کارآفرینی موفق زمانی شکل می‌گیرد که هم سودآور باشد و هم ارزش اجتماعی خلق کند.توانمندسازی زنان مهاجر؛ آینده‌ای که می‌خواهم بسازمیکی از پروژه‌هایی که امروز روی آن کار می‌کنم، طراحی دوره‌های آموزشی ویژه زنان مهاجر و کارآفرینان جوان است. زنان اغلب در مسیر مهاجرت با موانع بیشتری مواجه می‌شوند؛ از زبان گرفته تا شبکه‌سازی حرفه‌ای.این دوره‌ها قرار است به زنان کمک کند:اعتمادبه‌نفس بیشتری پیدا کنند.مهارت‌های مدیریتی بیاموزند.شبکه‌های حمایتی قدرتمند بسازند.من باور دارم که وقتی یک زن مهاجر توانمند شود، خانواده و جامعه‌ای قوی‌تر شکل می‌گیرد.مهاجرت؛ پلی برای همزیستی فرهنگیمهاجرت برای من فقط به معنای حفظ گذشته یا پذیرش آینده نبود، بلکه پل‌سازی میان این دو بود. امروز در ونکوور، بخشی از کار من همکاری با کسب‌وکارهای محلی، حضور در رویدادهای چندفرهنگی و حمایت از پروژه‌های اجتماعی است.این تعامل‌ها کمک می‌کند مهاجران نه‌تنها با جامعه میزبان هماهنگ شوند، بلکه بخشی از هویت و فرهنگ خودشان را هم زنده نگه دارند.سخن پایانیوقتی به مسیرم نگاه می‌کنم، بزرگ‌ترین دستاورد من افتتاح یک کافه یا مدیریت یک دفتر مهاجرتی نیست. مهم‌ترین نتیجه این سفر، ایجاد امید و الهام در دل کسانی است که با شجاعت وارد مسیر مهاجرت شدند.این داستان هنوز ادامه دارد؛ مسیری که قرار است در آن مهاجران نه‌فقط به‌عنوان تازه‌وارد، بلکه به‌عنوان رهبران و سازندگان جامعه دیده شوند. مژده شکری ساز خالق برند امبردو مژده شکری ساز خالق برند امبردو Thu, 28 Aug 2025 12:29:06 +0330 https://virgool.io/@MozhdehShekarisaz/%D8%A7%D8%B2-%D9%85%D9%87%D8%A7%D8%AC%D8%B1%D8%AA-%D8%AA%D8%A7-%D9%87%D9%85%D8%B1%D8%A7%D9%87%DB%8C-%D8%A8%D8%A7-%D9%85%D9%87%D8%A7%D8%AC%D8%B1%D8%A7%D9%86-%D8%AF%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D8%A7%D9%86-%D9%85%D9%86-%D9%88-%D9%BE%D8%A7%D8%B1%D8%B3%DB%8C-%DA%A9%D8%A7%D9%86%D8%A7%D8%AF%D8%A7-eh1ml4us3m1i من، مژده شکری‌ساز، متولد اسفند ۱۳۶۸ و دانشجوی دکترای مدیریت آموزشی، وقتی پا به خاک کانادا گذاشتم، خوب می‌دانستم که مهاجرت فقط رد شدن از یک مرز جغرافیایی نیست. مهاجرت یعنی شروع یک سفر تازه، سفری که دل بزرگ، برنامه‌ریزی و یک همراه واقعی می‌خواهد.برای من، معنای واقعی این «همراهی» از وقتی شکل گرفت که هدایت دفتر پارسی کانادا در ونکوور را شروع کردم؛ جایی که می‌توانم کنار مهاجران باشم و مسیرشان را کمی هموارتر کنم.پارسی کانادا؛ جایی که رویا رنگ واقعیت می‌گیردپارسی کانادا فقط یک موسسه مهاجرتی نیست؛ اینجا جایی است که امید و هدف با هم گره می‌خورند. در دفتر ونکوور، ما هر روز میزبان کسانی هستیم که تازه به کانادا رسیده‌اند؛ چمدان‌هایی پر از امید و دل‌هایی پر از سوال و شاید کمی نگرانی.ماموریت ما ساده اما عمیق است: این نگرانی‌ها را با آرامش، اطمینان و یک مسیر روشن جایگزین کنیم.از اولین لحظه ورود، ما کنارشان هستیم؛ از خدمات لندینگ گرفته تا مشاوره شغلی، معرفی فرصت‌ها و کمک برای پیدا کردن خانه. اینجا هیچ‌کس تنها نیست و هر داستان مهاجرت، مثل یک کتاب تازه است که با هم ورقش می‌زنیم.دکتر مژده شکری‌سازمدیریت یعنی بودن، شنیدن و انگیزه دادنبرای من، مدیریت فقط یک عنوان شغلی نیست. یعنی هر روز با تیمی کار کردن که با قلب و جانشان برای موفقیت مهاجران تلاش می‌کنند. سه اصل همیشه برایم مهم بوده:اعتماد: به تیمم آزادی می‌دهم تا ایده‌هایشان را اجرا کنند.شفافیت: همه از هدف‌ها و چالش‌های پیش رو باخبرند.همدلی: ما فقط همکار نیستیم، ما یک خانواده‌ایم که کنار هم رشد می‌کنیم.قصه‌هایی که قلبم را گرم می‌کنندهیچ‌وقت لحظه‌هایی که مهاجران تازه‌وارد برای اولین‌بار می‌خندند را فراموش نمی‌کنم؛ وقتی که دیگر ترس جایش را به امید داده است. از خانواده‌ای که با دلهره وارد شدند و حالا صاحب کسب‌ و کار خودشان هستند، تا دانشجویی که با کمک ما توانست در چند هفته وارد بازار کار شود. این لحظات، دلیل ادامه دادن من هستند.فراتر از یک موسسه مهاجرتیما در پارسی کانادا فقط پرونده مهاجرت نمی‌بندیم؛ ما فرصت می‌سازیم. از همکاری با کسب‌وکارهای محلی تا کمک به نوشتن اولین رزومه، هدف ما همیشه یک چیز بوده: اینکه مهاجران حس کنند اینجا می‌توانند آینده‌شان را بسازند. چون موفقیت یک مهاجر، موفقیت همه ماست.آینده‌ای که می‌خواهم بسازمرویای من این است که دفتر ونکوور پارسی کانادا، الگویی باشد برای مراکزی که هم حرفه‌ای هستند و هم انسان‌محور. می‌خواهیم خدمات بیشتری ارائه دهیم، شبکه‌های حمایتی قوی‌تر بسازیم و همراه مهاجران باشیم؛ نه فقط روز اول، بلکه در تمام مسیر زندگی‌شان.برای من، مهاجرت یعنی شجاعت شروع دوباره. و پارسی کانادا همان جایی است که این شروع، به واقعیت تبدیل می‌شود. اینجا، هر مهاجر داستان خودش را می‌نویسد و من افتخار می‌کنم که بخشی از این داستان‌ها باشم. مژده شکری ساز خالق برند امبردو مژده شکری ساز خالق برند امبردو Sat, 09 Aug 2025 13:08:11 +0330 https://virgool.io/@MozhdehShekarisaz/%D8%A7%D8%AF%D8%A7%D9%85%D9%87-%D8%B1%D8%A7%D9%87-%D9%85%D9%86-%D8%AA%D8%AD%D9%82%D9%82-%D8%B1%D9%88%DB%8C%D8%A7%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D8%A8%D8%B2%D8%B1%DA%AF-%D8%AA%D8%B1-%D8%AF%D8%B1-%DA%A9%D8%A7%D9%86%D8%A7%D8%AF%D8%A7-wclbgbu7d4ba همیشه به خودم می‌گم که زندگی یک سفره و هر کسی که تصمیم می‌گیره راه جدیدی رو انتخاب کنه، باید آماده باشه که با چالش‌ها و فرصت‌های جدید روبه‌رو بشه. وقتی به کانادا اومدم، همه چیز تازه و ناآشنا بود. شاید خیلی‌ها فکر کنن مهاجرت یعنی پایان مسیر، اما من همیشه به این فکر می‌کردم که اینجا نقطه شروع یه فصل جدید در زندگیمه.شروع داستانم توی کانادا با چیزی بیشتر از فقط یک تصمیم ساده بود. اینجا آمدم تا یه زندگی جدید بسازم و نه فقط یک رستوران، می‌خواستم جایی بسازم که نه فقط برای غذا، بلکه برای فرهنگ، تجربه و احساسات متفاوت، مردم بیان. این شد که «لامباردو» و «امبردو » شکل گرفت؛ جایی که همیشه در ذهنم بود. لامباردو برای من هیچ‌وقت فقط یک رستوران نبوده، بلکه یه جای خاص بوده که می‌خواستم آدم‌ها بتونن توش احساس راحتی کنن، یه جایی که وقتی واردش می‌شی، احساس کنی در خانه‌ای در دل فرهنگ ایتالیا و مهاجرت قرار گرفتی.دکتر مژده شکری سازلامباردو و امبردو: بیشتر از یک رستوران و کافه، یک تجربه فرهنگیاولین روزهایی که «لامباردو» و «امبردو » رو افتتاح کردم، خیلی چالش‌ها داشتم؛ از مسائل مالی گرفته تا مسائل فرهنگی و نیاز به یک تیم باحال و متحد. اما چیزی که هیچ‌وقت فراموش نکردم، باور به این بود که می‌شه با صداقت، پشتکار و عشق به کار، همه این مسائل رو پشت سر گذاشت. شاید به نظر بعضی‌ها رستوران‌داری کار سختی باشه، اما برای من، این راهی بود که می‌خواستم مردم نه فقط برای خوردن غذا، بلکه برای تجربه‌ای صمیمی و گرم برن.بعضی وقت‌ها وقتی به لامباردو یا امبردو نگاه می‌کنم، یاد روزهای اولیه می افتم و به این فکر می‌کنم که چطور با یک تیم فوق‌العاده، نه فقط غذایی باکیفیت، بلکه یک فضای صمیمی ساختیم که مردم اونجا احساس خوبی داشته باشن. این فضا برای من فراتر از یک رستوران بوده؛ اینجا یک تجربه فرهنگیه، جایی که مردم می‌تونن فرهنگ‌های مختلف رو به هم پیوند بدن و از هر لحظه توی اون فضا لذت ببرن.تیم لامباردو و امبردو : از روز اول تا امروزوقتی میگم تیم لامباردو و امبردو، منظورم فقط کارمندها نیستن. همه‌مون یک خانواده‌ایم. برای من خیلی مهم بوده که هر فردی که توی تیم لامباردو کار می‌کنه، احساس کنه که بخشی از یه حرکت بزرگ‌تره. همیشه می‌گم: «ما اینجا همه با هم رشد می‌کنیم». هر فردی که توی لامباردو کار کرده یا کار می‌کنه، برای من بیش از یک همکار بوده؛ اون‌ها به من انگیزه می‌دادن و هنوز هم می‌دن که هر روز بهترین نسخه خودم باشم.اینکه تیمی از آدم‌های پرانرژی و مثبت دور خودم داشتم، باعث شد که نه تنها در «لامباردو» و« امبردو»، بلکه در زندگی شخصی و حرفه‌ای‌ام هم رشد کنم. برای من این مسئله خیلی مهم بوده که هر کسی که در این مسیر با من همراهه، نه فقط یک کارمند، بلکه یه شریک واقعی توی این راه باشه.گام‌های بزرگ‌تر: گسترش برند و رویاهای جدیدحالا که «لامباردو» و «امبردو» به یک برند شناخته‌ شده تبدیل شده، من به این فکر می‌کنم که چطور می‌تونم این رویا رو بزرگ‌تر کنم. من همیشه به فکر آینده‌ای روشن‌تر برای لامباردو و امبردو و همکارانم بودم. می‌خواهم این برند نه تنها توی ونکوور، بلکه در دیگر شهرها و شاید خارج از کانادا هم شعبه‌هایی داشته باشه. هدف من فراتر از یک کسب‌وکار بوده؛ هدف من اینه که بتونم فرهنگی رو معرفی کنم که ترکیب اصالت و نوآوری رو در کنار هم داره.این هدف، نه فقط برای گسترش برند خودم، بلکه برای ایجاد فرصتی جدید برای مهاجران و کارآفرینان جوانه. من به این باور دارم که اینجا، در کانادا، ما می‌تونیم یکدیگر رو حمایت کنیم و این فرصت‌ها رو برای همدیگه ایجاد کنیم تا مسیرهای جدیدی پیدا کنیم.حمایت از مهاجران و ایجاد فرصت‌های جدیدیکی از دلایلی که همیشه به دنبال راه‌های جدید برای کمک به دیگران بودم، اینه که خودم از دنیای مهاجرت و چالش‌های اون عبور کردم و می‌دونم که چقدر این مسیر می‌تونه سخت باشه. به همین دلیل، از هیچ فرصتی برای حمایت از مهاجران غافل نشدم. در حال حاضر دارم دوره‌هایی برای زنان مهاجر و کارآفرینان نوپا طراحی می‌کنم که بتونن با اعتماد به نفس بیشتر در این دنیای جدید قدم بذارند.اینکه بتونم تجربیاتم رو به اشتراک بذارم و به کسانی که تازه شروع می‌کنن کمک کنم، برام از هر موفقیتی ارزشمندتره. امیدوارم که بتونم این راه رو برای کسانی هموار کنم که مثل من روزی با شجاعت تصمیم گرفتن تا از مرزهای جغرافیایی عبور کنند و دنیای جدیدی بسازند.کافه amberdoلامباردو و امبردو: بیشتر از یک رستوران، یک مسیر همراه با همدلی و رشدبرای من، لامباردوو امبردو فقط یک رستوران یا کافه نیست؛ اینجا جاییه که مهاجران و مردم با فرهنگ‌ها و داستان‌های متفاوت دور هم جمع می‌شن و همدیگه رو درک می‌کنن. اینجا جاییه که ما به‌عنوان یک تیم و یک خانواده برای رشد و پیشرفت یکدیگر تلاش می‌کنیم.لامباردوو امبردو امروز هم برای من همچنان جاییه که می‌تونم هر روز یاد بگیرم، رشد کنم و با کمک تیم و مشتری‌ها، همچنان ادامه بدم. مسیر ما هنوز ادامه داره و این فقط آغاز یک رویا بود که من و تیمم با هم ساختیم. امید دارم که این مسیر الهام‌بخش برای کسانی باشه که می‌خواهند با عشق، پشتکار و همدلی، دنیای خودشون رو بسازند. مژده شکری ساز خالق برند امبردو مژده شکری ساز خالق برند امبردو Mon, 04 Aug 2025 09:10:34 +0330 https://virgool.io/@MozhdehShekarisaz/%D8%AF%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D8%A7%D9%86-%D9%85%D9%86-%D9%88-%D9%84%D8%A7%D9%85%D8%A8%D8%A7%D8%B1%D8%AF%D9%88-%D8%A7%D8%B2-%DB%8C%DA%A9-%D8%B1%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%D8%A7%D9%86-%D8%B3%D9%86%D8%AA%DB%8C-%D8%AA%D8%A7-%D8%B1%D9%88%DB%8C%D8%A7%DB%8C-%DA%AF%D8%B3%D8%AA%D8%B1%D8%B4-eniayjgviwyv سلام، من مژده شکری‌ساز هستم، یه ایرانی که تو ونکوور کانادا، مسیر زندگی و کارم رو با عشق و پشتکار ساختم. تو این بلاگ، می‌خوام داستانم رو با لامباردو، رستوران ایتالیایی محبوب ونکوور، باهاتون به اشتراک بذارم؛ جایی که نه‌فقط یه رستوران، بلکه بخشی از قلب و رویای منه.شروع یه ماجراجویی جدیدوقتی به کانادا اومدم، با خودم سال‌ها تجربه تو آموزش، مدیریت و خدمات بین‌المللی از ایران آوردم. ونکوور، با بازار رقابتی رستوران‌هاش، جای سختی برای شروع بود. اما من به جای ترسیدن، این رقابت رو یه فرصت دیدم. وقتی مدیریت لامباردو رو به عهده گرفتم، هدفم فقط حفظ یه رستوران قدیمی نبود؛ می‌خواستم روح تازه‌ای بهش بدم و به یه تجربه به‌یادموندنی برای مشتری‌ها تبدیلش کنم.با مطالعه بازار و رفتار مشتری‌ها، فهمیدم که لامباردو پتانسیل خیلی بیشتری داره. با ترکیب دانشم و عشقم به خلق فضاهای خاص، شروع کردم به بازسازی هویت این برند. امروز، لامباردو نه‌فقط یه نام معتبره، بلکه در حال برنامه‌ریزی برای گسترش و باز کردن شعبه‌های جدید تو ونکوور و حتی فراتر از اونه.مژده شکری ساز و همسرش در افتتاحیه لومباردو در کاناداافتخاری از گذشته: جایزه برنز پیتزایه لحظه خاص تو تاریخ لامباردو، سال ۱۹۹۹ بود که تو دهمین جایزه سالانه رستوران‌های مجله ونکوور، جایزه برنز بهترین پیتزا رو گرفتیم. این جایزه از یه نظرسنجی عمومی از مشتری‌های واقعی اومد، نه از یه هیئت داوران. مردم ونکوور با رای‌هاشون لامباردو رو بین سه پیتزای برتر شهر انتخاب کردن. این افتخار، که با امضای جیم ساترلند، سردبیر غذا مجله ونکوور، ثبت شده، نشون‌دهنده تعهد ما به کیفیت و رضایت مشتریه.برای من، این جایزه فقط یه مدال نبود؛ یه یادآوری بود که لامباردو همیشه تونسته دل مردم رو به دست بیاره. حالا، بعد از دو دهه، من تلاش کردم این میراث رو حفظ کنم و حتی با اضافه کردن نوآوری، اون رو به نسل‌های جدید، توریست‌ها و مهاجرا معرفی کنم.لامباردو: تجربه‌ای فراتر از غذالامباردو برای من فقط یه رستوران نیست؛ یه تجربه‌ست. از فضای گرم و دکوراسیون کلاسیک ایتالیایی تا منویی که با مواد اولیه تازه و دقت طراحی شده، همه‌چیز رو طوری ساختم که مشتری‌ها حس راحتی و لذت کنن. اینجا جاییه که آدما نه‌فقط برای غذا، بلکه برای حس خوب و ثبات کیفیت برمی‌گردن.من همیشه سعی کردم تعادلی بین سنت و مدرنیته برقرار کنم. از آموزش تیم و استانداردسازی فرآیندها گرفته تا تمرکز روی رضایت مشتری، همه‌چیز رو با دقت پیش بردم. حالا برنامه داریم که شعبه‌های جدید لامباردو رو تو ونکوور و جاهای دیگه باز کنیم، اما همیشه حواسم هست که اصالت و روح برند حفظ بشه.علاوه بر این، حضور آنلاین لامباردو رو هم تقویت کردیم. با سیستم‌های بهبودیافته تحویل غذا و فعالیت تو پلتفرم‌های دیجیتال، داریم خودمون رو برای آینده صنعت رستوران آماده می‌کنیم. این ترکیب سنت و نوآوری، چیزیه که لامباردو رو خاص می‌کنه.جایزه برنز سال ۱۹۹۹ یه نقطه عطف تو تاریخ لامباردو بود، اما موفقیت واقعی برام اینه که این برند بعد از سال‌ها هنوز داره رشد می‌کنه. لامباردو برای من فقط یه کسب‌وکار نیست؛ نماد کیفیت، استقامت و رویای یه مهاجر ایرانیه که تونست تو یه شهر پررقابت، جای خودش رو پیدا کنه.امروز، لامباردو جاییه که غذا، فرهنگ و آینده به هم می‌رسن. امیدوارم داستان من و لامباردو به بقیه، به‌خصوص مهاجرا، نشون بده که با قلب پرشور و نگاه رو به جلو، می‌شه هر رویایی رو به واقعیت تبدیل کرد. مژده شکری ساز خالق برند امبردو مژده شکری ساز خالق برند امبردو Mon, 14 Jul 2025 15:13:19 +0330 https://virgool.io/@MozhdehShekarisaz/%D8%A7%D8%B2-%D9%85%D9%87%D8%A7%D8%AC%D8%B1%D8%AA-%D8%AA%D8%A7-%DA%A9%D8%A7%D8%B1%D8%A2%D9%81%D8%B1%DB%8C%D9%86%DB%8C-%D9%88-%D8%AD%D9%85%D8%A7%DB%8C%D8%AA-%D8%A7%D8%B2-%D9%85%D9%87%D8%A7%D8%AC%D8%B1%D8%A7%D9%86-%D8%AF%D8%B1-%D9%88%D9%86%DA%A9%D9%88%D9%88%D8%B1-a0rlhmcmza8j من، مژده شکری‌ساز، متولد ۴ اسفند ۱۳۶۸ و دانشجوی دکتری مدیریت آموزشی، مدیر دفتر پارسی کانادا در ونکوور هستم. همیشه باور داشتم که با جسارت، برنامه‌ریزی و نگاه متفاوت می‌توانم راه خودم رو در دنیای پرچالش پیدا کنم. وقتی تصمیم گرفتم از مرزهای جغرافیایی عبور کنم و در ونکوور کانادا رویاهام رو دنبال کنم، نمی‌دونستم این مسیر من رو به جایی می‌رسونه که نه‌تنها خودم، بلکه صدها مهاجر دیگه رو هم به موفقیت برسونم.تصویر مژده شکری سازشروع لامباردو و امبردو: فرصتی برای مهاجرانبعد از مهاجرت به کانادا، به‌جای منتظر موندن برای شرایط ایده‌آل، دست به کار شدم. بازار محلی ونکوور رو با دقت بررسی کردم و متوجه شدم جای یه رستوران و کافه با استانداردهای جهانی و مدیریت حرفه‌ای خالیه. این‌جوری بود که ایده‌ی راه‌اندازی «لامباردو» و «امبردو» تو ذهنم شکل گرفت. اما این فقط یه کسب‌وکار نبود؛ من می‌خواستم فضایی بسازم که مهاجرا توش احساس خونه کنن، تجربه‌های فرهنگی جدید به دست بیارن و از یه محیط صمیمی لذت ببرن.راه‌اندازی این کافه‌ها کار ساده‌ای نبود. باید چالش‌های قانونی و مالی رو مدیریت می‌کردم، نیروی کار مناسب پیدا می‌کردم و ساختار اجرایی قوی طراحی می‌کردم، اونم تو یه شهر ناآشنا. اما با دانش مدیریت و پشتکارم، تونستم این مسیر رو هموار کنم. حالا لامباردو و امبردو به‌عنوان فرانچایزهایی که به متقاضیان مهاجرت فروخته می‌شن، به خیلی‌ها کمک کردن تا از طریق سرمایه‌گذاری در این کسب‌وکارها، اقامت دائم کانادا رو بگیرن.پارسی کانادا: همراه مهاجران در مسیر جدیدعلاوه بر مدیریت لامباردو و امبردو، من مدیر دفتر پارسی کانادا هم هستم. پارسی کانادا خدمات ویژه‌ای برای مهاجران ارائه می‌ده، از جمله خدمات لندینگ که به تازه‌واردا کمک می‌کنه با آرامش بیشتری قدم به خاک کانادا بذارن. ما تو پارسی کانادا فقط دنبال انجام کار نیستیم؛ هدفمون اینه که مهاجرا از همون لحظه ورود احساس حمایت و امنیت کنن. چه از طریق راه‌اندازی یه فرانچایز مثل لامباردو و امبردو، چه از طریق خدمات لندینگ، من و تیمم کنار مهاجرا هستیم تا مسیرشون رو راحت‌تر طی کنن.لامباردو و امبردو: جایی فراتر از یه کافهبرای من، لامباردو و امبردو فقط کافه و رستوران نیستن؛ اینا بازتاب نگاه من به مدیریت و زندگیه. از طراحی مینیمال و نورپردازی گرم گرفته تا منویی که با دقت برای سلیقه‌های مختلف طراحی شده، همه‌چیز رو طوری چیدم که مشتری‌ها حس خوب یه محیط صمیمی و محترمانه رو ببرن. کیفیت مواد اولیه و اصالت غذاها برام خیلی مهمه، ولی همیشه انعطاف دارم تا بتونم نیازهای مشتری‌های متنوع رو برآورده کنم. همین باعث شده این کافه‌ها به یه مکان محبوب برای همه، از محلی‌ها تا مهاجرا، تبدیل بشن.دکتر مژده شکری ساز در دفتر ونکوورمن همیشه به تیمم می‌گم که موفقیت بدون احترام و اعتماد به نیروی انسانی ممکن نیست. از روز اول، جلسات منظم با کارکنام برگزار کردم، به ایده‌هاشون گوش دادم و کاری کردم هر کدوم حس کنن عضوی از خانواده‌ان. این نگاه باعث شده تیمی داشته باشم که با دل و جون برای رشد برندهای ما کار می‌کنن. خیلی از کارکنامون مهاجرای تازه‌واردی هستن که اینجا نه‌فقط یه شغل، بلکه یه شروع تازه برای یادگیری زبان، ساختن شبکه‌های دوستانه و رشد حرفه‌ای پیدا کردن.تعهد به جامعه و حمایت از مهاجرانتعهد به جامعه همیشه بخشی از ماموریت من بوده. چه تو پارسی کانادا و چه تو لامباردو و امبردو، همیشه تلاش کردم فرصت‌هایی برای مهاجران تازه‌وارد فراهم کنم. خیلی‌ها اولین رزومه‌شون رو تو مجموعه‌های ما نوشتن و از اینجا مسیرشون به سمت موفقیت باز شده. همکاری با کسب‌وکارهای محلی و حضور تو رویدادهای اجتماعی هم بخشی از برنامه‌های منه تا برندهایی بسازم که نه‌تنها موفق باشن، بلکه به جامعه هم خدمت کنن.الهام‌بخش برای نسل جدیدموفقیت من فقط به خاطر راه‌اندازی لامباردو، امبردو یا مدیریت پارسی کانادا نیست؛ بلکه به خاطر مسیریه که با دقت، مطالعه و استفاده از دانش مدیریت آموزشیم طی کردم. از تصمیم به مهاجرت تا تحلیل بازار و اجرای ایده‌ها، همه رو با برنامه پیش بردم. حالا برای خیلی از جوونای مهاجر ایرانی که تازه به کانادا اومدن، یه الگو شدم. به نظرم مهاجرت، با همه سختی‌هاش، یه فرصته برای بازتعریف خودت. اگه بتونی ترس‌ها رو کنار بزنی، دانشت رو به‌روز نگه داری و از کمک گرفتن نترسی، هر جای دنیا می‌تونی موفق بشی.نگاه به آیندهالان کنار مدیریت لامباردو، امبردو و پارسی کانادا، دارم روی طراحی دوره‌های آموزشی برای زنان مهاجر و کارآفرینای نوپا کار می‌کنم. باور دارم تجربه‌هام باید به ابزاری برای حمایت از دیگران تبدیل بشه. به همین خاطر، در حال ساختن یه شبکه حمایتی برای زنان مهاجر تو ونکوورم تا اونا هم بتونن با اطمینان بیشتری راهشون رو پیدا کنن. مژده شکری ساز خالق برند امبردو مژده شکری ساز خالق برند امبردو Mon, 14 Jul 2025 12:12:11 +0330 https://virgool.io/@MozhdehShekarisaz/%D8%B3%D9%81%D8%B1-%D9%85%D9%86-%D9%85%DA%98%D8%AF%D9%87-%D8%B4%DA%A9%D8%B1%DB%8C-%D8%B3%D8%A7%D8%B2-%D8%B3%D8%A7%D8%AE%D8%AA%D9%86-%D8%A7%D8%B9%D8%AA%D9%85%D8%A7%D8%AF-%D9%88-%D9%85%D9%88%D9%81%D9%82%DB%8C%D8%AA-%D8%AF%D8%B1-%D9%88%D9%86%DA%A9%D9%88%D9%88%D8%B1-fyymc9ao0ayk در شهری مثل ونکوور، جایی که هر خیابان پر از رستوران و کافه است، خیلی‌ها رقابت را سخت و نفس‌گیر می‌بینند. اما برای من، مژده شکری‌ساز، این رقابت هیچ‌وقت مانع نبوده؛ بلکه فرصتی بوده تا نشان بدهم می‌شود با صداقت و رفتار درست، نامی ماندگار در دل مردم ساخت. وقتی برندهای «امبردو» و «لامبردو» را راه‌اندازی کردم، هدفم فقط سود نبود. از همان روز اول می‌خواستم جایی بسازم که مشتری وقتی از در بیرون می‌رود، با خودش بگوید: «اینجا جاییه که دوباره برمی‌گردم.»کیفیت و احترام: اصول راهنمای منبه نظر من، کیفیت خدمات فقط نقطه شروع است. همیشه به کارکنانهام می‌گم: «مشتری کسیه که باید بهش احترام گذاشت و ارزشش رو دونست.» این جمله ساده، فلسفه کاری من رو خلاصه می‌کنه. به همین خاطر مشتری‌های «امبردو» و «لامبردو» معمولاً فقط یه بار سراغ ما نمیان؛ اونا مشتری دائمی می‌شن و حتی دوستا و خانوادشون رو هم با خودشون میارن.من باور دارم که اگه یه کسب‌وکار بخواد سال‌ها دووم بیاره، باید اعتبارش رو تو نگاه مردم بسازه، نه فقط روی بیلبوردها. این صداقت و شفافیته که من رو تو جامعه ایرانی‌های ونکوور به یه نماد اعتماد تبدیل کرده.از مهاجرت تا موفقیت: همراهی با تازه‌واردانبخش بزرگی از اعتباری که امروز دارم، به خاطر نگاه ویژه‌ام به مهاجرای تازه‌وارد بوده. خودم خوب می‌دونم مهاجرت چقدر می‌تونه سخت باشه؛ زبان جدید، فرهنگ جدید و بازاری که گاهی آدم رو تو روزهای اول گیج می‌کنه. برای همین وقتی کسب‌وکارم رو گسترش دادم، تصمیم گرفتم جایی بسازم که تازه‌واردا توش احساس غربت نکنن.خیلی‌ها تو ونکوور اولین رزومه کاری‌شون رو تو مجموعه‌های من نوشتن. کار تو رستوران یا کافه برای یه مهاجر تازه‌وارد فقط یه شغل ساده نیست؛ یه شروع تازه‌ست برای یادگیری زبان، عادت کردن به فضای کاری جدید و ساختن اولین شبکه دوستانه. من این رو خوب درک کردم. تو جلسات کاری، همیشه به مدیرام می‌گم که تازه‌واردا رو فقط نیروی موقت نبینن. اونا باید آموزش ببینن، تجربه به دست بیارن و انگیزه پیدا کنن تا چند پله بالاتر برن.کارکنای من همیشه از رفتار همراهانه‌ام حرف می‌زنن. برای خیلی از کارفرماها، نیروی کار فقط یه ابزاره؛ اما برای من، هر کارمند یه عضو از خانواده کاری منه. همین حس خانوادگی باعث شده خیلی‌ها بعد از سال‌ها هنوز با برند من کار کنن یا حتی اگه جای دیگه‌ای رفتن، خاطره خوبشون رو فراموش نکنن.اعتماد: سرمایه‌ای که از یاد نمی‌رهاعتماد چیزی نیست که یه‌شبه به دست بیاد. بارها گفتم که همین اعتماد بود که تو روزهای سخت، مثل بحران کرونا، باعث شد برندهای من سرپا بمونن. تو اون روزایی که خیلی از رستوران‌ها مجبور به تعطیلی یا کم کردن نیرو شدن، من تا جایی که می‌تونستم کنار تیمم ایستادم و نخواستم کسی کارش رو از دست بده. این روحیه همدلی باعث شد کارکنا و مشتری‌هام بدونن که تو هر شرایطی می‌تونن روی من حساب کنن. شاید به همین خاطر بود که وقتی اوضاع بهتر شد، خیلی‌ها با علاقه بیشتری برگشتن و از «امبردو» و «لامبردو» حمایت کردن.حالا وقتی تو جمع ایرانی‌های ونکوور اسمی از من میاد، معمولاً یکی پیدا می‌شه که یه داستان خوب از تجربه‌ش با من تعریف کنه. بعضیا می‌گن: «اولین کارم رو اون بهم داد»، بعضیا می‌گن: «تو سخت‌ترین روزا پشتمون بود»، و بعضیا هم می‌گن: «کیفیت کارش همیشه ثابته.» همه اینا یعنی یه سرمایه که با پول نمی‌شه خرید.برای من، برند یعنی آدما. آدمایی که با هم می‌سازن، با هم یاد می‌گیرن و با هم رشد می‌کنن. من خوب می‌دونم که اگه این آدما راضی باشن، مشتری هم راضی می‌مونه. و مشتری راضی، بهترین تبلیغه. مژده شکری ساز خالق برند امبردو مژده شکری ساز خالق برند امبردو Mon, 14 Jul 2025 11:41:30 +0330