https://virgool.io/feed/@Pizzara در رابطه با پیتزا و پیتزارا و دیگر مسائل مرتبط با این سبک و سیاق اینجا مطلب میزاریم fa 2026-04-15 02:50:42 https://files.virgool.io/upload/users/2330952/avatar/w6uXNP.png?height=120&width=120 https://virgool.io/@Pizzara https://virgool.io/@Pizzara/%D8%A7%D8%AE%D8%B0-%D9%86%D9%85%D8%A7%DB%8C%D9%86%D8%AF%DA%AF%DB%8C-%D8%A7%D8%B2-%D9%BE%DB%8C%D8%AA%D8%B2%D8%A7%D8%B1%D8%A7-fr2ppxhdlglr باتوجه به اتفاقات پیشین و تجربه نامناسبی که از اعطای نمایندگی در سال های گذشته بدست آوردیم، به این نتیجه رسیدیم که دیگه ادامه این مسیر با برند پیتزارا به صورت فرانچایز امکان پذیر نیست.اما بدلیل استقبال زیادی که از فرآیندهای مجموعه پیتزارا میشه، تصمیم گرفتیم این مسیر را با روشی دیگر ادامه دهیم. در این مسیر هسته و تیم اصلی پیتزارا که متشکل از افراد متخصص هستند به شما کمک خواهند کرد تا شما با نام و برند خود و تجربه و تخصص تیم پیتزارا اقدام به راه‌اندازی یک مجموعه غذایی به سبک و سلیقه خود اما با روش و اصول اصیل ایتالیایی کنید.در این روش تیم پیتزارا با توجه به اصالت غذاهای ایتالیایی بخصوص پیتزا، برگر، پاستا و سالاد و همچنین نظرات، میزان سرمایه، متراژ مغازه و دیگر مواردی که مورد نظر شماست اقدام به تاسیس شعبه خواهد کرد.ما برا این باوریم که تخصص ما و نظرات شما می تواند یک شعبه با تفاوت های زیبایی خلق کند. در اینجا تیم پیتزارا به عنوان مشاور و راه انداز شعبه‌ی شما از ابتدا تا شب افتتاحیه کنار شماست و تمامی اقدامات را مدیریت می نماید.اگر تمایل به راه اندازی مجموعه غذایی مانند پیتزارا هستید، روی ما حساب کنید.جهت ارتباط بیشتر لطفا به لینک زیر مراجعه نمایید تا پس از تکمیل فرم ثبت نام، با شما تماس بگیریم https://pizzara.ir/franchise/ پیتزارا پیتزارا Thu, 23 Jan 2025 13:42:16 +0330 https://virgool.io/@Pizzara/%D8%AF%D8%B1-%D9%85%D8%B3%DB%8C%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%AF%DA%AF%DB%8C-mbn994rlgv6e (در این داستان پدر همون شعبه مرکزی پیتزارا هست و بچه ها همون شعبه های تعلیقی)ما در پیتزارا خیلی تلاش کردیمشاید بیشتر از تلاش، سختکوشی کردیمشایدم مقاومتاما الان نه از نگاه بالا به پایین بلکه از پایین به مسیر بالا که طی کردیم نگاهی میندازیمپر فراز، پر نشیب، پر درد، پر رنج، پر ...اومدیم اینجا که الان هستیماز یه شعبه شروع کردیم و الانم همین یه شعبه رو داریممثل پدری که تا همین چن‌رو پیش حداقل سه چارتا بچه داشته اما الان همشون رفتن سوی خودشونما همون پدریمخودمون بزرگشون کردیمخودمون دستشونو گرفتیم راهشون بردیمخودمون دیدیم زمین می خورن، بلندشون کردیم؛ لباساشونو تکوندیم و بهشون گفتیم:نترس باباجان من پیشتمحالا این بابا تنها شدهمثل شیری که تمام تلاششو کرد تا بچه هاش از دست نرن، اما خودش از دست رفتاما پدر هنوز همون پدرهبا قدرت داره ادامه میدهداستان بالندگی شاید همین باشهبری دوراتا بزنی، و برگردی سر خونه اول و ببینی که چه کولاکی کردیچن نفر از قبال وجود تو دارن نون میخورن، میخندن، کِیف می کنن و به معنای واقعی کلمه زندگی می کنندچه بچه ها کتمان پدر کنند چه قبول داشته باشند در آخر هیچ تغییری در اصل موضوع نخواهد کردهر گاز از هر پیتزایی که دارین نوش جان می کنین چه از شعبه مرکزی باشه و چه از شعبه های دیگه یادمون نمیره که یه پدری اونو تاسیس کرده و ازش خوشحالههر چند بچه هاش ناراحت باشنمسیر تی شده در مدت زمان 5 سال شامل افتتاح هفت شعبه میشهشاید تنها برندی باشیم که در عرض 2 سال تونست 4 تا شعبه راه بندازه اونم بدون هیچ تجربه قبلی و در عرض مدت کوتاهیاما حالا بچه هاش با تعلیق شدنشون اون نشان اعتماد رو بر سر دوش پدر زدندمیشد که این پدر چشم بپوشه به اشتباهات بچه هاش اما پای جان انسان ها وسط بودمخاطبانی که هر شب میان به هر کدوم از شعبه ها و غذا می گیرند ممکن بود بعدش با مسائل بهداشتی و کیفیتی روبرو بشندپدر باید تصمیم می گرفتبچه هاش یا انسان هااین تصمیم امروز بهترین تصمیمی بوده که هیچ پشیمونی نداره و نداشتهقطعا هر کسی دیگم بود همین تصمیم رو می گرفتتعلیق بچه هاش می تونه سخت‌ترین تصمیمه که عاقلانه ترین راه شدبالندگی یه مسیره که ما فکر می کنیم آن را طی کردیمهم اکنون به خود می بالیم از این بالندگی ایجاد شدهزندگی هاتون پاینده پیتزارا پیتزارا Wed, 22 Jan 2025 21:08:26 +0330 https://virgool.io/@Pizzara/%D9%BE%DB%8C%D8%AA%D8%B2%D8%A7%DB%8C-%D8%B3%D9%88%D8%AE%D8%AA%D9%87-%DB%8C%D8%A7-%D8%A8%D8%B1%D8%B4%D8%AA%D9%87-jdphrhfkdze9 متاسفانه به دلیل عدم آشنایی مخاطبان پیتزا با نوع طبخ آن و همچنین تفاوت پیتزای آمریکایی با ایتالیایی، خیلی اوقات این سوال پیش میاد که آقا پیتزاتون سوختهاما در واقعیتاین پیتزا اصالتش به برشته شدن و سوخته گی های جزئی خمیر در قسمت کنارهای آن هست و این از استانداردهای پیتزای ایتالیایی شناخته می شود پیتزارا پیتزارا Wed, 22 Jan 2025 16:38:40 +0330 https://virgool.io/@Pizzara/%DA%A9%D9%88%DA%86%D9%88%D9%84%D9%88%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D8%AF%D9%88%D8%B3%D8%AA-%D8%AF%D8%A7%D8%B4%D8%AA%D9%86%DB%8C-sa5q4emitdvi یه سری چیزا هس که خیلی کمنمثل یوزپلنگ ایرانییه سری چیزا هس که خیلی سخت به دس میان و نایابنمثل خاویاراما یه سری چیزا هست که باتوجه به اینکه کمه و سخت به دست میاد، اما در دسترسناونم این خسجل مسجلانبرگرای تنوری ذغالی پیتزارا پیتزارا پیتزارا Thu, 09 Jan 2025 22:06:21 +0330 https://virgool.io/@Pizzara/%DB%8C%DA%A9-%D8%A8%D9%8F%D8%B1%D8%B4-%D8%A7%D8%B5%D8%A7%D9%84%D8%AA-lrox4urx83cy از دل تاریخ کهن ایتالیا می توان دید که کلیسا و کشورکشایی و تغذیه سه رکن اصلی این کشور محسوب میشهالبته آثار هنری و موسیقی های فراوانی هم در دل این کهن کشور باقی مونده که ناشی از موراد بالاهستایتالیا و رم باستان تاریخچه ای به اندازه قدمت تاریخ داره پیتزارا پیتزارا Thu, 09 Jan 2025 21:56:47 +0330 https://virgool.io/@Pizzara/%D9%85%D8%B4%DA%A9%D9%84-%DA%A9%D8%AC%D8%A7-%D8%A8%D9%88%D8%AF-xgz3yezyyn1f این پست به دلایل تعلیق شعبات پیشین #پیتزارا می پردازد.پیتزارا از زمانی که شروع به فعالیت کرده چیزی جز صداقت نداشتههمین امر باعث میشه اگه کسی بی صداقتی کنه زود از سیستم ما بره بیرون پیتزارا پیتزارا Mon, 12 Aug 2024 14:22:30 +0330 https://virgool.io/@Pizzara/%D8%AA%D9%81%D8%A7%D9%88%D8%AA-%D9%BE%DB%8C%D8%AA%D8%B2%D8%A7-%D8%A7%DB%8C%D8%AA%D8%A7%D9%84%DB%8C%D8%A7%DB%8C%DB%8C-%D9%88-%D8%A2%D9%85%D8%B1%DB%8C%DA%A9%D8%A7%DB%8C%DB%8C-x8uvdflfln95 خٌب این موضوع از موضوعات پر تکراری هست که عمومن مشتری ها نمی پرسن و همیشه براشون سوال هست که: چرا اینقدر خمیرتون نازکهاین پیتزا که پنیر ندارهما که یه پیتزا خوردیم اما هنو سیر نشدیمو ...اما واقعیت موضوع اینکه پیتزارا پیتزارا Mon, 12 Aug 2024 13:51:10 +0330 https://virgool.io/@Pizzara/%DA%86%D8%B1%D8%A7-%D8%A7%D8%B2-%D8%AF%D8%B3%D8%AA%DA%A9%D8%B4-%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D9%81%D8%A7%D8%AF%D9%87-%D9%86%D9%85%DB%8C-%DA%A9%D9%86%DB%8C%D9%85-mfeawzlq1mbf نقاشی پیتزامن روی خمیر پیتزااین سوال به مراتب از مخاطبانی که جدیدن از ما خرید می کنند شنیده میشه که: "آقا چرا دستکش دستت نیس؟"برای پاسخ به این سوال باید به اصالت پیتزا ایتالیایی برگردیم؛ همان اصالتی که فلسفه وجودی پیتزارا رو تشکیل میده. پیتزارا زاده‌ی شهر اصفهان و از نوادگان پیتزای شهر ناپولی ایتالیاست که طی یک سفری پر فراز و نشیب از خیابون باستانی Via dei Tribunali ناپل به خیابون صائب رسیده.با این مقدمه می تونیم به سوال مورد نظرمون "که زدن پیتزا با دستکش اصلا امکان پذیره یا نه؟" جواب بدیم پیتزاهای ایتالیایی دو ویژگی مهم و بازر دارن؛ یکی خمیر نازک و استفاده از متریال بسیار کم روی خمیر و اون یکی هم فر هیزمیپیتزا نشات گرفته از نانواییه و به همین دلیل لباس، فر، چیدمان مغازه و هر آنچه که می‌بینید باید تداعی کننده یک نانوایی باشه.هیچ شاطری برای باز کردن خمیر از دستکش استفاده نکرده و نخواهد کرد. در هیچ کجای دنیا و با هیچ وسیله‌ای غیر از نوک انگشتان نمی توان فهمید که خمیر در چه وضعیتی به سر می‌بره. فقط با لمس مستقیم خمیر می‌شه فهمید که این خمیر قراره چه طعمی رو داشته باشه. قراره اون‌قدر شٌل باشه که طعم نون لواش رو بده یا به اندازه‌ای رسیده که محکم و استوار شده و طعم نون سنکگ رو داشته باشه. وقتی پیتزامن با دست شروع به باز کردن خمیر می کنه معلوم میشه خمیر همون خمیری هست که باید باشه یا نه این موضوع واضح‌ترین دلیل برای عدم استفاده از دستکش برای باز کردن خمیر پیتزا یا هر خمیر دیگه‌ای هست. حالا از اینکه اگه از دستکش استفاده کنیم ممکنه خمیر به دستکش بچسبه و خراب بشه و یا اینکه دستکش ها از مواد ضایعاتی ساخته میشن و همین ارتباط دستکش با خمیر می تونه از لحاظ بهداشتی آشیب زا باشه، می‌گذریم.در آخر لازمه یادآور بشیم که هر مجموعه غذایی رو نمی‌شه برای تناول کردن انتخاب کنیم. هر جایی که میریم و قصد غذا کردیم باید مطمئن بشیم که این غذایی که از اینجا می گیریم با غذایی که مامانی توی خونه برامون درست می کنه هم به لحاظ کیفیت و هم به لحاظ مسائل بهداشتی در بهترین حالت خودش قرار دارهاون موقع هست که دیگه نمی پرسیم که "آقا چرا دستکش دستت نیست؟"همه افرادی که با موادغذایی سروکار دارن موظفن برای حفظ سلامت جامعه از تمامی نکات و مسائل بهداشتی پیروی کنن. ما در پیتزارا به جرات می تونیم بگیم از بهترین متریال های موجود در بازار اصفهان و از بالاترین سطح رعایت مسائل بهداشتی استفاده می کنیم پیتزارا پیتزارا Tue, 14 May 2024 11:47:26 +0330