https://virgool.io/feed/@a.radmehr20 fa 2026-06-18 08:15:10 https://static.virgool.io/images/default-avatar.jpg https://virgool.io/@a.radmehr20 https://virgool.io/@a.radmehr20/5-%D9%85%D9%88%D8%B1%D8%AF-%D8%A7%D8%B2-%D8%A8%D9%87%D8%AA%D8%B1%DB%8C%D9%86-%D9%85%DB%8C%D9%88%D9%87-%D8%AE%D8%B4%DA%A9-%D9%87%D8%A7-%DA%A9%D9%87-%D8%A8%D8%A7%DB%8C%D8%AF-%D8%A8%D9%87-%D8%B1%DA%98%DB%8C%D9%85-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C%DB%8C-%D8%AE%D9%88%D8%AF-%D8%A7%D8%B6%D8%A7%D9%81%D9%87-%DA%A9%D9%86%DB%8C%D8%AF-cnt6xjrlxlun میوه خشک و تمام ظرافت های چروکیده آنها راهی قابل اعتماد برای القای منوی روزانه شما با طعم های عالی و تغذیه عالی است.آیا چین و چروک همیشه چیز بدی است؟ وقتی نوبت به رژیم های غذایی و میوه خشک می رسد، کاملاً منفی است. به این دلیل که میوه‌ خشک و تمام ظرافت‌های چروکیده میوه خشک راهی مطمئن برای القای منوی روزانه شما با طعم‌های فوق‌العاده و تغذیه‌ای عالی در زمانی که گزینه‌های تازه کم‌رنگ هستند، هستند.در واقع، فقط میوه های تازه نیستند که می توانند به ما در رفع نیازهای تغذیه ای خود کمک کنند. با استفاده از داده های یادآوری رژیم غذایی 25590 شرکت کننده در بررسی ملی سلامت و تغذیه، مطالعه ای در مجله آکادمی تغذیه و رژیم غذاییگزارش شده است که افرادی که به طور منظم میوه خشک می خورند (حدود یک چهارم فنجان در روز) کیفیت کلی رژیم غذایی بهتری دارند و مواد مغذی مهمی مانند پتاسیم و فیبر دریافت می کنند نسبت به افرادی که هیچ میوه ای با کمبود آب مصرف نمی کنند. علیرغم مصرف کمی کالری بیشتر در روز، میانگین شاخص توده بدنی، دور کمر و فشار خون سیستولیک در مصرف کنندگان میوه خشک کمتر بود. اکثر آمریکایی ها تعداد وعده های توصیه شده میوه در روز را دریافت نمی کنند، بنابراین روی آوردن به میوه های خشک قابل نگهداری و راحت می تواند راهی برای فشرده کردن بیشتر و پر کردن شکاف های تغذیه ای باشد. میوه خشک سرشار از مواد مغذی است، زیرا حاوی تمام مواد مغذی میوه های تازه است اما به شکل فشرده. و به راحتی هضم می شود، انواع مختلف میوه های خشک یک میان وعده هوشمندانه قبل از تمرین برای تقویت کمی است.با این اوصاف، مهم است که به یاد داشته باشید که از آنجایی که رطوبت حذف شده است، کالری میوه های خشک بیشتر از نسخه های تازه است، بنابراین عاقلانه است که کمی خودداری کنید و یک کیسه کشمش را یکباره جلا نکنید. یک قانون خوب این است که اندازه میوه خشک را به حدود یک چهارم فنجان محدود کنید. اما همه کالری های شیرین یکسان نیستند. بر اساس تحقیقی در مجله بالینی غدد درون ریز و متابولیسمهنگامی که افراد نوشیدنی شیرین شده با ساکارز را می‌نوشیدند، در مقایسه با زمانی که نوشیدنی حاوی گلوکز مصرف می‌کردند، مقدار کمتری هورمون‌های سرکوبگر گرسنگی تولید می‌کردند و این می‌تواند منجر به مصرف بیش از حد کالری و در نتیجه افزایش وزن ناخواسته شود. ساکارز یا "شکر سفره" از قسمت های مساوی گلوکز و فروکتوز تشکیل شده است و اغلب به غذاهای فرآوری شده مانند نوشابه، آب نبات و غلات پمپ می شود. از سوی دیگر، گلوکز به خودی خود به طور طبیعی در غذاهای حاوی کربوهیدرات مانند میوه های تازه و خشک وجود دارد. برخی از میوه های خشک بیشتر با قندهای افزوده شده شیرین می شوند، بنابراین در صورت امکان، نوع غیر شیرین آن را انتخاب کنید. شما باید مراقب گزینه هایی باشید که دارای برچسب "کریستالیزه" یا "آب نبات" هستند - این به سادگی به این معنی است که شکر اضافه شده است.در اینجا میوه خشکی وجود دارد که آماده است تا یک طعم شیرین و مغذی را به وعده های غذایی و میان وعده های شما اضافه کند.زردآلو خشکدر حالی که فصل زردآلو تازه در تقویم اتفاقی نیست، نسخه خشک آن گزینه 365 است. در میان میوه های خشک، زردآلو از نظر بتاکاروتن، آنتی اکسیدانی که با بهبود عملکرد مغز و کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 مرتبط است، پیشتاز است. همچنین، بدن ما می تواند بتاکاروتن را به ویتامین A تبدیل کند که برای تقویت استخوان و سلامت ایمنی استفاده می شود. سایر نکات مهم تغذیه ای شامل فیبر غذایی، پتاسیم، ویتامین E و مس است. اگر به سولفیت ها حساس هستید (بیماران آسمی ممکن است به سولفیت ها واکنش نشان دهند)، به دنبال زردآلوهای ارگانیک خشک مانندMade in Nature باشید که با این ماده نگهدارنده که برای حفظ رنگ زردآلو تازه استفاده می شود، درمان نمی شود. وقتی زردآلو قهوه‌ای است، برخلاف نارنجی روشن، می‌توانید بگویید که بدون سولفیت است.بیشتر بخورید: برش‌های زردآلو را به سالادهای غلات اضافه کنید، به گرانولاهای خانگی اضافه کنید، خیس کنید و در سس‌ها مخلوط کنید، در کاری هم بزنید، و در پنیر کبابی برای افزودن یک لگد شیرین استفاده کنید.انجیرهای خشک شدهچه کسی باید در مورد خوردن انجیر خشک انجیر بدهد؟ تو باید! اگر لبنیات در منوی غذای شما نباشد، این جواهرات از دریای آفتابی مدیترانه منبع شگفت‌انگیزی از کلسیم هستند و آنها را گزینه خوبی برای این ماده معدنی مفید برای استخوان‌ها می‌کند. یک وعده نصف فنجان نیز 7 گرم فیبر رژیمی قابل توجهی را ارائه می دهد. یک مطالعه اخیر نشان می دهد که مصرف بیشتر غذاهای غنی از فیبر مانند انجیر خشک می تواند به طور مثبت میکروبیوم روده ما را تغییر دهد که به نوبه خود ممکن است سلامت روان از جمله کاهش افسردگی را بهبود بخشد. اگر می توانید، انجیر خشک ماموریت را شکار کنید، انجیرهایی که از بیرون نرم و در عین حال سفت هستند و داخل آن کرمی است.بیشتر بخورید: به‌عنوان یک میان‌وعده عالی است، همچنین انجیر خشک را به خورش‌ها و یک قابلمه لوبیا پخته اضافه کنید. نان های سریع، سبزیجات تفت داده شده و کوسادیلاهای گوی را با پیاز کاراملی شده خرد کرده و اضافه کنید. همچنین، سعی کنید با اسموتی ها ترکیب کنید.گیلاس ترش خشکگیلاس تارت خشک ممکن است به بهبود عملکرد ورزشی کمک کندزمان پرتاب کردن آلبالوهای تارت خشک گلگون حاوی آنتی اکسیدان های قوی پلی فنل هستند تا به از بین بردن رادیکال های آزاد آسیب رسان سلولی که در بدن ما پرسه می زنند کمک کند. تحقیقاتی در مجله غذای دارویی نشان می‌دهد که این پلی فنول‌ها می‌توانند فعالیت استئوکلاست‌ها، سلول‌هایی که در تجزیه استخوان شرکت می‌کنند را کاهش دهند، در نتیجه خوردن گیلاس ترش را راهی ممکن برای کمک به حفظ استخوان‌های مقاوم در برابر شکستگی می‌کنند. و اگر تمرین سخت مربای شماست، به تحقیقاتی توجه کنید که نشان می دهد محموله آنتی اکسیدانی موجود در گیلاس ترش ممکن است به بهبود برخی از عناصر عملکرد ورزشی از جمله کاهش درد عضلانی با کاهش استرس اکسیداتیو و التهاب بعدی کمک کند. ناگت‌های شیرین نیز ممکن است با کمک به کاهش بی‌خوابی ، شما را از بین ببرند.. سایر مواد غذایی برجسته شامل ویتامین C و بتاکاروتن است. برخی از مارک‌ها، از جمله Friske Farm Market، گزینه خرید گیلاس تارت بدون شیرینی را برای کسانی که به مصرف کمی بیشتر ترش اهمیتی نمی‌دهند، پیشنهاد می‌کنند.بیشتر بخورید: روی بلغور جو دوسر، کاسه‌های ماست یا یک سالاد سبز بپاشید، در کلوچه‌ها استفاده کنید، در کیک‌ها استفاده کنید و از سس گیلاس برای پنکیک یا رویه کیک استفاده کنید، و در مخلوط دنباله دار اضافه کنید. همچنین در چاتنی عالی است.آلو خشکبله، درست است، خوردن آلو خشک (آلو خشک) می تواند منجر به مراجعه بیشتر به حمام شود. تحقیقات نشان می دهد که فیبر موجود در آلو می تواند دفعات مدفوع و قوام مدفوع را افزایش دهد. و این چیزی است که مادربزرگ شما نباید تنها کسی باشد که آن را جشن می گیرد، با توجه به اینکه یبوست یکی از شکایات اصلی دستگاه گوارش در آمریکا است. می‌توانید روی آلو خشک حساب کنید تا پتاسیم بیشتری به رژیم غذایی خود اضافه کنید تا فشار خون را در منطقه امن نگه دارید. آنها همچنین منبع ویتامین B6 هستند که برای متابولیسم پروتئین مناسب به آن نیاز داریم. به علاوه، به نظر می رسد آنتی اکسیدان های زیست فعال موجود در این میوه خوشمزه، قدرت بهبود سلامت استخوان ها را دارند .بیشتر بخورید: در خورش‌ها استفاده کنید، در توپ‌های انرژی‌زا مخلوط کنید، با بلغور جو دوسر بجوشانید و به شکل اسموتی درآورید. ۱ فنجان آلو خشک بدون هسته را در یک کاسه بریزید، روی آن را با آب بپوشانید و بگذارید چند ساعت خیس بخورد. آلو خشک شده را آبکش کرده و در یک غذاساز مخلوط کنید تا به پوره ای صاف تبدیل شود. با جایگزین کردن نیمی از شکر و چربی در دستور العمل های خوب پخته شده مانند براونی و کلوچه با پوره شروع کنید و ببینید آیا نتایج مطابق میل شما هستند یا خیر.گلدن بری خشک شدهتوت طلایی خشک حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین C استیکی از این توت های خشک شده آمریکای جنوبی را گاز بگیرید و به طعم شیرین ترش آنها علاقه مند خواهید شد. همچنین به عنوان توت اینکا شناخته می شود، فضل تغذیه ای گلدن بری حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامینC است. ممکن است ویتامین C را نقش مهمی در ایمنی در نظر بگیرید، اما علم نشان می دهد که این ماده مغذی همچنین می تواند نگه داشتن توده بدون چربی بدن را با افزایش سن برای ما آسان تر کند. علاوه بر این، توت های خشک شده منبع عالی فیبر هستند که به ما کمک می کند احساس سیری داشته باشیم و میکروبیوم روده سالم تری را تقویت کنیم. آنها همچنین دوز سالمی از آنتی اکسیدان های ضد سرطان را ارائه می دهند . شما می توانید توت طلایی خشک را در فروشگاه های مواد غذایی فله و طبیعی یا به صورت آنلاین از Navitas Organics پیدا کنید.بیشتر بخورید: به گرانولا، ماست، بستنی، مخلوط دنباله دار و حتی کاسه های غلات اضافه کنید تا طعم عجیب و غریب شیرین و شیرینی داشته باشید. از آنها برای تهیه سس ها و مرباهای فانتزی استفاده کنید.مانند بسیاری از مواد غذایی دیگر، میوه خشک هم جنبه خوب و هم بد دارد.نتیجه گیری :میوه خشک می توانند مصرف فیبر و مواد مغذی شما را افزایش دهند و مقادیر زیادی آنتی اکسیدان را به بدن شما عرضه کنند.با این حال، قند و کالری بالایی نیز دارند و در صورت مصرف بیش از حد باعث ایجاد مشکل می شوند.به همین دلیل، میوه های خشک را فقط باید در مقادیر کم و ترجیحا همراه با سایر غذاهای مغذی مصرف کرد. سجاد مفیدی سجاد مفیدی Sun, 11 Sep 2022 13:43:22 +0430 https://virgool.io/@a.radmehr20/8-%D9%81%D9%88%D8%A7%DB%8C%D8%AF-%D8%A2%D8%AC%DB%8C%D9%84-%D8%A8%D8%B1%D8%A7%DB%8C-%D8%B3%D9%84%D8%A7%D9%85%D8%AA%DB%8C-tknid3pvluln آجیل یک غذای بسیار محبوب است.آجیل ها خوشمزه، راحت هستند و می توان آنها را در انواع رژیم های غذایی - از کتو گرفته تا وگان - لذت برد.علیرغم اینکه آجیل چربی بالایی دارد، دارای تعدادی فواید چشمگیر برای سلامتی و وزن هستند.در اینجا 8 مزیت اصلی خوردن آجیل برای سلامتی آورده شده است.آجیل چیست؟آجیل مغز دانه هایی است که به طور گسترده در آشپزی استفاده می شود یا به تنهایی به عنوان میان وعده مصرف می شود. آنها سرشار از چربی و کالری هستند.آنها حاوی یک پوسته بیرونی سخت و غیرقابل خوردن هستند که معمولاً باید شکافته شود تا هسته درون آن آزاد شود.خوشبختانه، می‌توانید بیشتر آجیل‌ها را از فروشگاهی که پوست آن‌ها پوست‌انداز شده و آماده مصرف هستند، خریداری کنید.در اینجا تعدادی از پر مصرف ترین آجیل ها آورده شده است:بادام هاآجیل برزیلیکاشو بادام هندیفندقآجیل ماکادمیاگردوی آمریکاییآجیل کاجپستهگردواگرچه بادام زمینی از نظر فنی حبوباتی مانند نخود و لوبیا هستند، اما به دلیل مشخصات و ویژگی های تغذیه ای مشابه، معمولاً به عنوان آجیل شناخته می شوند.خلاصهآجیل ها دانه های خوراکی و پرچرب هستند که توسط پوسته ای سخت محصور شده اند. آنها به طور گسترده ای به عنوان یک میان وعده مصرف می شوند یا در پخت و پز استفاده می شوند.1.منبعی عالی از بسیاری از مواد مغذیآجیل ها بسیار مغذی هستندکالری: 173پروتئین: 5 گرمچربی: 16 گرم، شامل 9 گرم چربی تک غیراشباعکربوهیدرات: 6 گرمفیبر: 3 گرمویتامین E: 12 درصد از RDIمنیزیم: 16 درصد از RDIفسفر: 13 درصد از RDIمس: 23 درصد از RDIمنگنز: 26 درصد از RDIسلنیوم: 56 درصد از RDIبرخی از آجیل ها نسبت به سایرین دارای مواد مغذی خاصی هستند. به عنوان مثال، تنها یک آجیل برزیلی بیش از 100 درصد از مصرف روزانه مرجع(RDI) سلنیوم را تامین می کندمحتوای کربوهیدرات آجیل بسیار متغیر است. فندق، آجیل ماکادمیا و آجیل برزیلی کمتر از 2 گرم کربوهیدرات قابل هضم در هر وعده دارند، در حالی که بادام هندی تقریباً 8 کربوهیدرات قابل هضم در هر وعده دارد.همانطور که گفته شد، آجیل به طور کلی یک غذای عالی برای خوردن در رژیم غذایی کم کربوهیدرات است.خلاصهآجیل سرشار از چربی، کربوهیدرات کم و منبع بسیار خوبی از چندین ماده مغذی از جمله ویتامین E، منیزیم و سلنیوم است.2. سرشار از آنتی اکسیدانآجیل نیروگاه های آنتی اکسیدانی هستند.آنتی اکسیدان ها، از جمله پلی فنول های موجود در آجیل، می توانند با خنثی کردن رادیکال های آزاد - مولکول های ناپایداری که ممکن است باعث آسیب سلولی و افزایش خطر بیماری شوند، با استرس اکسیداتیو مبارزه کنند.یک مطالعه نشان داد که گردو نسبت به ماهی توانایی بیشتری برای مبارزه با رادیکال‌های آزاد دارد.تحقیقات نشان می‌دهد که آنتی‌اکسیدان‌های موجود در گردو و بادام می‌توانند از چربی‌های ظریف سلول‌های شما در برابر آسیب اکسیداسیون محافظت کنند.در یک مطالعه بر روی 13 نفر، خوردن گردو یا بادام باعث افزایش سطح پلی فنول و کاهش قابل توجه آسیب اکسیداتیو در مقایسه با یک وعده غذایی کنترل شد.مطالعه دیگری نشان داد که 2 تا 8 ساعت پس از مصرف گردوی کامل، شرکت کنندگان کاهش 26 تا 33 درصدی در سطح کلسترول LDL "بد" اکسید شده خود را تجربه کردند - یک عامل خطر اصلی برای بیماری قلبی.با این حال، مطالعات در افراد مسن و افراد مبتلا به سندرم متابولیک نشان داد که گردو و بادام هندی تاثیر زیادی بر ظرفیت آنتی اکسیدانی ندارند، اگرچه برخی از نشانگرهای دیگر بهبود یافته اند.خلاصهآجیل حاوی آنتی اکسیدان هایی به نام پلی فنول است که ممکن است از سلول های شما و کلسترول بد LDL در برابر آسیب ناشی از رادیکال های آزاد محافظت کند.3.ممکن است به کاهش وزن کمک کنداگرچه آجیل به عنوان یک غذای پرکالری در نظر گرفته می شود، تحقیقات نشان می دهد که آجیل ممکن است به کاهش وزن کمک کند .یک مطالعه بزرگ که اثرات رژیم غذایی مدیترانه‌ای را ارزیابی کرد، نشان داد که افرادی که آجیل مصرف می‌کنند به طور متوسط ​​2 اینچ (5 سانتی‌متر) از کمر خود را از دست داده‌اند - به طور قابل‌توجهی بیشتر از افرادی که روغن زیتون مصرف می‌کنند.در مطالعات کنترل شده به طور مداوم نشان داده شده است که بادام به جای افزایش وزن باعث کاهش وزن می شود. برخی تحقیقات نشان می دهد که پسته به کاهش وزن نیز کمک می کند.در یک مطالعه بر روی زنان دارای اضافه وزن، کسانی که بادام مصرف می‌کردند تقریباً سه برابر بیشتر وزن کم کردند و کاهش قابل توجهی در اندازه دور کمر در مقایسه با گروه کنترل داشتند.علاوه بر این، با وجود اینکه آجیل ها کالری بسیار بالایی دارند، تحقیقات نشان می دهد که بدن شما همه آنها را جذب نمی کند، زیرا بخشی از چربی در طول هضم در دیواره فیبری آجیل محبوس می شود.به عنوان مثال، در حالی که حقایق تغذیه ای روی یک بسته بادام ممکن است نشان دهد که یک وعده 1 اونس (28 گرم) کالری 160 تا 170 کالری دارد، بدن شما فقط حدود 129 از این کالری را جذب می کند.به طور مشابه، مطالعات اخیر نشان داده است که بدن شما به ترتیب حدود 21% و 5% کالری کمتری را از گردو و پسته جذب می کند که قبلاً گزارش شده بود.خلاصهنشان داده شده است که آجیل به جای کمک به افزایش وزن باعث کاهش وزن می شود. چندین مطالعه نشان می دهد که بدن شما تمام کالری موجود در آجیل را جذب نمی کند.4. ممکن است کلسترول و تری گلیسیرید را کاهش دهدآجیل اثرات چشمگیری بر سطح کلسترول و تری گلیسیرید دارد.نشان داده شده است که پسته تری گلیسیرید را در افراد چاق و مبتلایان به دیابت کاهش می دهد.در یک مطالعه 12 هفته ای بر روی افراد چاق، سطح تری گلیسیرید در افرادی که پسته مصرف می کردند، 33 درصد کمتر از گروه کنترل بود.قدرت کاهش کلسترول آجیل ممکن است به دلیل محتوای بالای اسیدهای چرب تک غیراشباع و چند غیر اشباع باشد.به نظر می رسد بادام و فندق باعث افزایش کلسترول HDL "خوب" و کاهش کلسترول LDL "بد" می شوند. یک مطالعه نشان داد که فندق آسیاب شده، ورقه شده یا کامل اثرات مفید مشابهی بر سطح کلسترول دارد.مطالعه دیگری در زنان مبتلا به سندرم متابولیک مشاهده کرد که خوردن یک اونس (30 گرم) ترکیبی از گردو، بادام زمینی و آجیل کاج در روز به مدت 6 هفته به طور قابل توجهی همه انواع کلسترول را کاهش می دهد - به جز HDL "خوب".چندین مطالعه نشان می دهد که آجیل ماکادمیا سطح کلسترول را نیز کاهش می دهد. در یک کارآزمایی، یک رژیم غذایی با چربی متوسط ​​شامل آجیل ماکادمیا به اندازه یک رژیم غذایی کم چرب، کلسترول را کاهش داد.خلاصهآجیل ممکن است به کاهش کلسترول و تری گلیسیرید LDL تام و "بد" کمک کند و در عین حال سطح کلسترول "خوب" HDL را افزایش دهد.Top of Form.5.Bottom of Form5555برای دیابت نوع 2 و سندرم متابولیک مفید است.دیابت نوع 2 یک بیماری شایع است که صدها میلیون نفر را در سراسر جهان تحت تاثیر قرار می دهد.سندرم متابولیک به گروهی از عوامل خطر اطلاق می شود که ممکن است خطر بیماری قلبی، سکته مغزی و دیابت نوع 2 را افزایش دهد.بنابراین، دیابت نوع 2 و سندرم متابولیک به شدت مرتبط هستند.جالب اینجاست که آجیل ممکن است یکی از بهترین غذاها برای افراد مبتلا به سندرم متابولیک و دیابت نوع 2 باشد.اول از همه، آنها کربوهیدرات کمی دارند و سطح قند خون را زیاد افزایش نمی دهند. بنابراین، جایگزینی آجیل به جای غذاهای پر کربوهیدرات باید منجر به کاهش سطح قند خون شود .مطالعات نشان می دهد که خوردن آجیل همچنین ممکن است استرس اکسیداتیو، فشار خون و سایر نشانگرهای سلامت را در افراد مبتلا به دیابت و سندرم متابولیک کاهش دهد.در یک مطالعه کنترل شده 12 هفته ای، افراد مبتلا به سندرم متابولیک که کمتر از 1 اونس (25 گرم) پسته دو بار در روز خوردند، به طور متوسط ​​9 درصد کاهش قند خون ناشتا را تجربه کردند.علاوه بر این، در مقایسه با گروه کنترل، گروه پسته کاهش بیشتری در فشار خون و پروتئین واکنشی C (CRP) داشت، که نشانگر التهاب مرتبط با بیماری قلبی است.با این حال، شواهد متفاوت است و همه مطالعات به فواید خوردن آجیل در افراد مبتلا به سندرم متابولیک اشاره نمی کنند.خلاصهچندین مطالعه نشان داده اند که قند خون، فشار خون و سایر نشانگرهای سلامتی زمانی بهبود می یابند که افراد مبتلا به دیابت نوع 2 و سندرم متابولیک آجیل را در رژیم غذایی خود قرار دهند.6. ممکن است التهاب را کاهش دهدآجیل دارای خواص ضد التهابی قوی است .التهاب روشی است که بدن شما برای دفاع از خود در برابر آسیب، باکتری و سایر پاتوژن‌های بالقوه مضر دارد.با این حال، التهاب مزمن و طولانی مدت می تواند باعث آسیب به اندام ها و افزایش خطر بیماری شود. تحقیقات نشان می دهد که خوردن آجیل ممکن است التهاب را کاهش دهد و پیری سالم را افزایش دهد.در یک مطالعه بر روی رژیم غذایی مدیترانه ای، افرادی که رژیم غذایی آنها با آجیل تکمیل شده بود، به ترتیب 35% و 90% کاهش در نشانگرهای التهابی پروتئین واکنشی C (CRP) و اینترلوکین 6 (IL-6) را تجربه کردند.به طور مشابه، برخی آجیل ها - از جمله پسته، آجیل برزیلی، گردو و بادام - برای مبارزه با التهاب در افراد سالم و کسانی که بیماری های جدی مانند دیابت و بیماری کلیوی دارند، مشخص شده است.با این حال، یک مطالعه در مورد مصرف بادام در بزرگسالان سالم تفاوت کمی را بین گروه بادام و کنترل مشاهده کرد - اگرچه چند نشانگر التهابی در افرادی که بادام مصرف می کردند کاهش یافت.خلاصهتحقیقات نشان می دهد که آجیل ممکن است التهاب را کاهش دهد، به ویژه در افراد مبتلا به دیابت، بیماری کلیوی و سایر بیماری های جدی سلامت.7. سرشار از فیبر مفیدفیبر فواید بسیاری برای سلامتی دارد.در حالی که بدن شما نمی تواند فیبر را هضم کند، باکتری هایی که در روده بزرگ شما زندگی می کنند می توانند.بسیاری از انواع فیبر به عنوان پری بیوتیک یا غذا برای باکتری های سالم روده شما عمل می کنند.سپس باکتری‌های روده شما فیبر را تخمیر می‌کنند و آن را به اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه (SCFA) تبدیل می‌کنند.اینSCFA ها دارای مزایای قدرتمندی هستند، از جمله بهبود سلامت روده و کاهش خطر ابتلا به دیابت و چاقی.بعلاوه، فیبر به شما کمک می کند احساس سیری کنید و تعداد کالری دریافتی از وعده های غذایی را کاهش می دهد. یک مطالعه نشان می دهد که افزایش مصرف فیبر از 18 به 36 گرم در روز ممکن است منجر به جذب 130 کالری کمتر شود.در اینجا آجیل هایی با بالاترین محتوای فیبر در هر وعده 1 اونس (28 گرم) آورده شده است:بادام: 3.5 گرمپسته: 2.9 گرمفندق: 2.9 گرماسپند: 2.9 گرمبادام زمینی: 2.6 گرمماکادمیا: 2.4 گرمآجیل برزیلی: 2.1 گرمخلاصهبسیاری از آجیل ها سرشار از فیبر هستند که می تواند خطر بیماری را کاهش دهد، به سیر ماندن شما، کاهش جذب کالری و بهبود سلامت روده کمک کند.8. ممکن است خطر حمله قلبی و سکته را کاهش دهدآجیل برای قلب شما بسیار مفید است.چندین مطالعه نشان می دهد که آجیل به دلیل مزایایی که برای سطح کلسترول، اندازه ذرات "بد" LDL، عملکرد شریان ها و التهاب دارد، به کاهش خطر بیماری قلبی و سکته کمک می کند.مطالعات نشان داد که ذرات کوچک و متراکم LDL ممکن است خطر بیماری قلبی را بیش از ذرات LDL بزرگتر افزایش دهند.جالب توجه است، یک مطالعه در مورد رژیم غذایی مدیترانه ای نشان داد افرادی که آجیل مصرف می کردند کاهش قابل توجهی در ذرات کوچک LDL و افزایش ذرات بزرگ LDL و همچنین سطح کلسترول خوب HDL داشتند.در مطالعه دیگری، افراد با کلسترول طبیعی یا بالا به طور تصادفی به مصرف روغن زیتون یا آجیل با یک وعده غذایی پرچرب تقسیم شدند.افرادی که در گروه آجیل بودند، عملکرد عروق بهتر و تری گلیسیرید ناشتا کمتری نسبت به گروه روغن زیتون داشتند - صرف نظر از سطح اولیه کلسترول.خلاصهآجیل ممکن است به میزان قابل توجهی خطر حمله قلبی و سکته را کاهش دهد. خوردن آجیل اندازه ذرات LDL "بد" را افزایش می دهد، کلسترول HDL "خوب" را افزایش می دهد، عملکرد شریان ها را بهبود می بخشد و فواید مختلف دیگری دارد.خوشمزه، همه کاره، و به طور گسترده در دسترس استآجیل را می توان به صورت کامل، به عنوان کره آجیل ، یا خرد کرده و روی غذا می پاشید.آنها به طور گسترده در فروشگاه های مواد غذایی و آنلاین در دسترس هستند و در گزینه های متنوعی از جمله شور، بدون نمک، چاشنی، ساده، خام یا برشته عرضه می شوند.به طور کلی، خوردن آجیل خام یا برشته کردن آجیل در فر در دمای کمتر از 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتیگراد) سالم‌تر است. آجیل بو داده خشک بهترین گزینه بعدی است، اما سعی کنید از آجیل بو داده شده در روغن های گیاهی و دانه خودداری کنید.آجیل ها را می توان در دمای اتاق نگهداری کرد، که آنها را برای میان وعده های در حال حرکت و مسافرت ایده آل می کند. با این حال، اگر قرار است آنها را برای مدت طولانی نگهداری کنید، یک یخچال یا فریزر آنها را تازه تر نگه می دارد.خلاصهآجیل را می توان به صورت کامل، به عنوان کره آجیل، یا خرد شده روی غذا میل کرد. آنها سالم ترین خام یا برشته هستند. آنها را در دمای اتاق نگهداری کنید یا در یخچال یا فریزر بگذارید تا برای مدت طولانی تری تازه بمانند.نتیجهخوردن آجیل به طور منظم ممکن است از بسیاری جهات سلامت شما را بهبود بخشد، مانند کاهش خطر ابتلا به دیابت و بیماری های قلبی، و همچنین سطح کلسترول و تری گلیسیرید.این خوراکی مغذی با فیبر بالا حتی ممکن است به کاهش وزن کمک کند - علیرغم تعداد کالری بالا.تا زمانی که آنها را در حد اعتدال میل کنید، آجیل یک افزودنی خوشمزه به یک رژیم غذایی سالم و متعادل است . سجاد مفیدی سجاد مفیدی Mon, 29 Aug 2022 10:15:05 +0430 https://virgool.io/@a.radmehr20/%DA%86%D8%A7%DB%8C-%DA%86%DB%8C%D8%B3%D8%AA-itd1ehc4li8w چای چیست؟ تفاوت بین چای های واقعی و تیسان های گیاهی (دمنوش ها)چای برای قرن ها بخش مرکزی جامعه بوده است. یونانیان و رومیان باستان، قبایل بومی در قاره آمریکا و راهبان در آسیا از چای به عنوان یک گیاه دارویی استفاده می کردند. چای یک بخش کلیدی از تعاملات اجتماعی است، جایی که نقش اصلی را در جلسات سیاسی و جشن گرفتن مناسبت های خاص ایفا می کند. فرهنگ چای به طور چشمگیری از نظر سبک از مراسم چای ژاپنی گرفته تا یک فنجان ساده بعد از ظهر با دوستان و خانواده در ایوان متفاوت است.تس مورد علاقه فرهنگ‌های متنوعی مانند آمریکایی‌ها و پرتغالی‌ها است و بخش بزرگی از صادرات را در کشورهای آفریقایی مانند کنیا تشکیل می‌دهد. تهیه چای همچنین شامل قوانین مفصلی برای نحوه دم کردن چای بسته به سنت محلی است. لوازم جانبی چای می تواند یک فنجان معمولی را به یک مراسم خاص تبدیل کند و این نوشیدنی را به نوشیدنی تبدیل کند که قدرت اتحاد جوامع و درمان بیماری های مختلف را دارد.تاریخچه مختصری از چایچای در چین سرچشمه گرفت، جایی که در دوره سلسله شانگ در طب سنتی مورد استفاده قرار گرفت، اما تا زمان سلسله تانگ مورد توجه سراسر کشور برای استفاده تفریحی قرار نگرفت. کشیش‌های پرتغالی اولین اروپایی‌هایی بودند که در قرن پانزدهم هنگام اقامت یا سفر از طریق چین، چای را کشف کردند. چای اولین بار در قرن شانزدهم به اروپا معرفی شد و 100 سال طول کشید تا در قرن هفدهم به نوشیدنی اصلی بریتانیا تبدیل شود. چای در مرکز تغییرات متعدد جهانی از استعمار تحت کمپانی هند شرقی تا رویدادهای جشن چای بوستون قرار داشت.در آن سوی کره زمین، مصرف چای به طور گسترده به عنوان بخشی از رویدادهای معنوی و اجتماعی در قاره آمریکا مورد استفاده قرار گرفت. در آمریکای جنوبی اعتقاد بر این بود که یربا میت نوشیدنی خدایان است که به نوشیدنی‌های چای بینش عمیقی نسبت به وجود خود و دنیای اطرافشان می‌دهد. Yerba mate یک نوشیدنی عمیقاً معنوی در آمریکای جنوبی است که اغلب در مورد ترکیب نوشیدنی ها و فلسفه باayahuasca مقایسه می شود.تا سال 2016، چین و هند بیش از 60 درصد چای جهان را تولید کردند. در طول قرن ها، تولید چای به طور فزاینده ای از تولید دستی به تولید ماشینی منتقل شده است. با این حال، هنوز هم می توان به راحتی چندین گونه چای را پیدا کرد که با روش های دست ساز تولید می شوند.تفاوت بین چایتفاوت بین هزاران چای مختلف را می توان در فرآیند پرورش چای و روش های فرآوری چای خلاصه کرد. دو نوع اصلی چای وجود دارد: چای واقعی و چای گیاهی که به نام تیسان نیز شناخته می شود. چای های واقعی همه از گیاه کاملیا سیننسیس که معمولاً به عنوان گیاه چای شناخته می شود مشتق شده اند و شامل چای سبز، چای سفید، چای سیاه و چای اولانگ می شود. گیاه چای یک گیاه همیشه سبز است که در بسیاری از آب و هواها رشد می کند، که می تواند طعم های مختلفی را به هر دم کرده منحصر به فرد بدهد.دمنوش های گیاهی یا تیسان ها کاملاً فاقد کافئین هستند و با استفاده از هیچ برگ گیاه کاملیا سیننسیس ساخته نمی شوند. در عوض، این ترکیبات گیاهی با استفاده از ادویه ها، گل ها و برگ های انواع گیاهان دیگر از جمله میوه ها و گیاهان درست می شوند. اغلب اوقات، دمنوش‌های گیاهی با استفاده از برگ‌های چای واقعی برای طعم‌های متمایز ساخته می‌شوند که به عنوان عرقیات گیاهی شناخته می‌شوند. عرقیات گیاهی را می توان به سیاه، سبز، سفید و اولانگ تقسیم بندی کرد، بسته به اینکه کدام برگ چای و فرآیندهایی که برای ایجاد ترکیب گیاهی استفاده می شود.فرآیند اکسیداسیونحتی اگر همه چای های واقعی از یک بشقاب تهیه می شوند، به دلیل فرآیند اکسیداسیون یا تخمیر برگ های چای متمایز هستند. اکسیداسیون یک فرآیند طبیعی است که رنگ و طعم برگ های چای را تغییر می دهد. برگ ها از گیاه چای برداشت می شوند و سپس با دست یا با استفاده از دستگاه رول می شوند. فرآیند چرخاندن، ترک‌های ریز ایجاد می‌کند که به اکسیژن اجازه می‌دهد تا با آنزیم‌های گیاهی که منجر به انواع مختلف چای واقعی می‌شود، واکنش نشان دهد.چای سبز و سفید اکسید نمی شوند و پس از برداشت به سادگی خشک می شوند. برگها له نمی شوند، بلکه در معرض خشک شدن یا در آفتاب یا با پختن تابه قرار می گیرند. از طرف دیگر چای سیاه به طور کامل اکسید می شود در حالی که چای اولانگ تا حدی اکسید می شود. پرورش دهندگان چای در اکسید کردن برگ ها متخصص هستند و در برخی موارد این فرآیند چندین بار تکرار می شود یا از تکنیک های خاص صنایع دستی برای ایجاد عطر و طعم دقیق استفاده می کند.به طور کلی، چای‌هایی که کاملاً اکسید شده‌اند، مانند چای سیاه، طعم و عطر قوی‌تری پیدا می‌کنند و به رنگ قهوه‌ای تیره یا قرمز سوخته غنی‌تر خواهند بود. چای با اکسیداسیون کمتر، مانند چای سفید، طعم لطیف‌تری دارد و به رنگ سبز روشن یا زرد خواهد بود.انواع چایاکنون که می‌دانید چرا چای‌ها در سطح تولید متفاوت هستند، نحوه تفاوت آنها در طعم و فواید سلامتی را بیان می‌کنیم.چای سیاهچای سیاه یکی از محبوب ترین چای ها در سراسر جهان است و همچنین فرآوری شده ترین چای واقعی است. برگ ها برداشت می شوند و بلافاصله پژمرده می شوند و سپس برای آزادسازی آنزیم هایی که با اکسیژن واکنش می دهند، نورد می شوند. پس از غلتاندن، برگها یکی یکی باز می شوند تا اکسیداسیون کامل رخ دهد. هنگامی که برگ ها قهوه ای می شوند، برای جلوگیری از اکسیداسیون اضافی و تغییر طعم، آنها را آتش می زنند.فرآیند اکسیداسیون چای سیاه طعمی قوی و قوی به این چای می دهد. این چای دارای طعم قوی است و معمولاً به رنگ قهوه ای تیره، قرمز سوخته یا سیاه است. چای سیاه که به عنوان مالت و غنی توصیف می شود، دارای نکاتی از شکلات تلخ، خرما و کشمش است. چای سیاه همچنین حاوی بالاترین محتوای کافئین در بین تمام چای های واقعی است، به جز چای سبز ماچا، با 60 تا 90 میلی گرم در هر فنجان 8 اونس.انواع مختلفی از چای سیاه از جمله دارجیلینگ، آسام، سیلان و صبحانه انگلیسی وجود دارد. آسام و دارجلینگ تقریباً به طور کامل در هند کشت می‌شوند که مزه‌ی اولی تنومند و قوی دارد و بعداً گلی و میوه‌ای است. چای سیاه سیلان عمدتاً در سریلانکا کشت می شود، طعمی قوی و پررنگ دارد و رنگ آن از قهوه ای شرابی تا عسلی طلایی متفاوت است. چای صبحانه انگلیسی مورد علاقه بریتانیایی ها است و اغلب شامل چای صبحانه ارل گری است که دارای کمی ترنج برای طعم مرکباتی است.چای اولانگچای اولانگ تا حدی اکسید شده است و اغلب به عنوان ویژگی های ترکیبی چای سبز و سیاه توصیف می شود. این برگ‌ها که در چین با نام چای wulong شناخته می‌شوند، معمولاً قهوه‌ای رنگ هستند و در نتیجه دم‌کرده‌ای یکنواخت و پر بدن دارند. برگ های چای اولانگ تنها در جنوب شرقی چین و تایوان کشت می شود. یکی از گران ترین و با کیفیت ترین چای های جهان است. چای اولانگ غرق در سنت فرهنگی است و به دلیل فرآیند تولید متنوع و روش‌های دم‌آوری سنتی، می‌تواند گسترده‌ترین طعم‌ها را در مقایسه با دیگر چای‌های واقعی داشته باشد.برگ‌های چای اولانگ را در یک سبد بامبو قرار می‌دهند، جایی که برگ‌ها به آرامی مالیده می‌شوند تا واکنش‌های اکسیژن را تحریک کنند. استادان چای به دقت توجه می کنند که فقط سطح بیرونی برگ های چای را خراش دهند، در حالی که مرکز آن دست نخورده و سبز پر جنب و جوش باقی بماند. با اکسید شدن چای، چای اولانگ به رنگ سبز متوسط ​​یا کهربایی تیره تبدیل می شود. اولانگ‌های تیره دارای رنگ‌هایی از شکلات و شکر سوخته هستند در حالی که اولانگ‌های سبک‌تر طعم‌های گلی‌تر و نرم‌تری دارند.چای سبزاز نظر اکسیداسیون، چای سبز دومین چای کم فرآوری شده است. این چای کمی قوی تر از چای سفید است و سرشار از آنتی اکسیدان است. دارای رنگ سبز کم رنگی است که شبیه به ظاهر واقعی برگ های چای است.چای سبز با استفاده از برگ‌هایی تهیه می‌شود که اجازه داده می‌شود پژمرده شوند تا زمانی که شل و شل شوند، در این مرحله بلافاصله خشک می‌شوند. برگها را یا با استفاده از روشهای مختلف از جمله پخت در ماهیتابه و برشته کردن بخارپز می کنند. در طول فرآیند خشک کردن، استادان چای برگ ها را بسته به نوع چای سبز به شکل شاخه های بلند و نازک یا مروارید در می آورند.به طور کلی، چای سبز چینی در تابه یا بو داده می شود، در حالی که چای سبز ژاپنی معمولاً در دمای بالا بخارپز می شود. برشته کردن طعم ملایم و معطری به چای سبز می‌دهد در حالی که برگ‌های بخارپز شده طعمی گیاهی و گیاهی دارند.طعم چای سبز می تواند به طور چشمگیری متفاوت باشد، از علف و خاکی گرفته تا آجیلی، بو داده و تازه گل. مانند شراب، مشخصات طعم چای سبز به terroir بستگی دارد، اصطلاحی که برای توصیف تأثیر منطقه، آب و هوا، خاک، آب و هوا و منشاء بر طعم استفاده می شود. به عنوان مثال، چای سبزی که در چین کشت می شود، طعم بسیار متفاوتی با چای سبز کشت شده در ژاپن یا در آب و هوای نیمه گرمسیری دارد. چای سبز برای اکثر افرادی که چای می نوشند مناسب است، اگرچه اگر خیلی قوی یا برای مدت طولانی دم شود، می تواند تلخ باشد. یادداشتی در مورد چای Pu-erhچای Pu-erh به عنوان یک چای پس از اکسیده شدن تعریف می شود. برگ های چای گیاه کاملیا سیننسیس در معرض حرارت قرار می گیرند که آنزیم هایی را که مسئول اکسیداسیون هستند از بین می برد. این بدان معنی است که گیاه حداقل تحت پردازش قرار می گیرد و اجازه اکسید شدن ندارد. از آنجایی که اکسیده نمی شود، pu-erh به طور موثر یکی از زیرگونه های چای سبز در نظر گرفته می شود.این در مورد چای خام puerh صدق می کند، اما در مورد چای پوئر کهنه شده چطور؟ چای پوئر که اساساً کهنه شده است، اجازه دارد در طول زمان مانند یک شراب خوب طعم و مزه پیدا کند. یک فرآیند میکروبی به جای فرآیند اکسیداسیون استاندارد که از هوا استفاده می کند، برگ ها را اکسید می کند. برگها به مدت 10 تا 15 سال پیر می شوند که در طی آن اکسیداسیون طبیعی رخ می دهد - به همین دلیل است که به آن پس اکسیده می گویند. فواید سلامتی و ترکیبات طعم دهنده چای پوئر کهنه شده به دلیل این اکسیداسیون بیشتر شبیه چای سیاه و سبز است. به دلیل اکسیداسیون طبیعی، برخی از مصرف کنندگان چای، چای پوئر کهنه شده را یک چای واقعی جداگانه می دانستند.چای سفیدچای سفید کمترین فرآوری شده در بین چهار گونه چای است. این چای تنها با استفاده از برگ‌های چای بچه تهیه می‌شود، بنابراین برداشت آن تنها در چند روز در بهار انجام می‌شود. چای سفید اغلب یکی از سالم‌ترین و طبیعی‌ترین چای‌ها در نظر گرفته می‌شود، زیرا فرآوری نشده و به سادگی تحت خشک شدن طبیعی قرار می‌گیرد. این چای دارای طعمی ظریف و در عین حال پیچیده است. چای سفید برای افراد خبره ای که کمیاب بودن و پیچیدگی آن را درک می کنند و همچنین برای افراد مبتدی در نوشیدن چای که می توانند طعم لطیف و شیرین آن را که عاری از مزه های گس است بدانند، مناسب است.دو نوع محبوب ترین چای سفید عبارتند از سوزن نقره ای و گل صد تومانی سفید که معمولاً در چین با نام های بای هائو یین ژن و بای مو دان شناخته می شوند. سوزن نقره ای با بالاترین کیفیت در نظر گرفته می شود زیرا فقط از جوانه های سفید نقره ای گیاه به جای برگ های کامل استفاده می کند. سوزن نقره ای دارای طعمی لطیف است که به طور طبیعی شیرین است و یادآور پیچ امین الدوله است. گل صد تومانی سفید با استفاده از جوانه و دو برگ اول گیاه چای درست می شود. گنجاندن برگ ها باعث می شود گل صد تومانی سفید از نظر طعم قوی تر و رنگ تیره تر از سوزن نقره ای باشد.همه آنها را امتحان کنیدهر چای تجربه ای منحصربفرد و خوش طعم را ارائه می دهد که می تواند حواس شما را بیدار یا آرام کند. نوشیدن چای راهی عالی برای استراحت پس از یک روز در اداره یا ایجاد پیوندهای اجتماعی با به اشتراک گذاشتن یک فنجان با آشنایان جدید است. برای دمنوش های گیاهی خانگی، می توانید باغ چای خود را با کشت، برداشت و خشک کردن مخلوط های مورد علاقه خود از جمله یاس و ماسالا چای پرورش دهید. تنها کاری که باید انجام دهید این است که گل‌ها، ریشه‌ها و ادویه‌های چای مورد علاقه خود را بکارید و با چای کیسه‌ای واقعی یا چای با برگ‌های شل ترکیب کنید. چه چای سرد را ترجیح دهید و چه چای دم کرده با آب داغ، درجه حرارت و طعم‌های زیادی برای همه وجود دارد. سجاد مفیدی سجاد مفیدی Tue, 23 Aug 2022 13:51:03 +0430 https://virgool.io/@a.radmehr20/%D9%81%D9%88%D8%A7%DB%8C%D8%AF-%D8%AF%D9%85%D9%86%D9%88%D8%B4-%D9%87%D8%A7%DB%8C-%DA%AF%DB%8C%D8%A7%D9%87%DB%8C-%D8%A8%D8%B1%D8%A7%DB%8C-%D8%B3%D9%84%D8%A7%D9%85%D8%AA%DB%8C-oetf461sccc0 در طول زمان ثابت شده است که دمنوش یکی از سالم ترین نوشیدنی ها در جهان است. با مواد و روش های مناسب، در واقع می توان مزایای سلامتی زیادی از نوشیدن دمنوش به دست آورد. با کمی تغییر در سبک زندگی و نوشیدن روزانه یک فنجان دمنوش، می توان تفاوت هایی را در بدن خود مشاهده کرد. با توجه به سبک زندگی مردم شهری این روزها، دمنوش یک موهبت برای بشر است زیرا فواید خاصی از جمله هضم، سم زدایی و کاهش وزن را به همراه دارد. سرشار از آنتی اکسیدان ها، مواد معدنی و ویتامین ها، نه تنها بدن شما را سالم می کند، بلکه به آرامش، ریکاوری و طراوت ذهن شما نیز کمک می کند. اگر به دنبال به دست آوردن فواید سلامتی هستید، باید از محصولاتی که حاوی اسانس و طعم دهنده هستند، خودداری کنید. نوشیدن چای گیاهی صد در صد طبیعی بسیار مهم است._ضد پیریآنتی اکسیدان های موجود در چای گیاهی به کند کردن روند پیری کمک می کند. آنها همچنین از آسیب رادیکال های آزاد جلوگیری کرده و سن سلول های شما را در بدن باز می گرداند. این باعث می شود پوست شما بی عیب و جوان تر به نظر برسد._سم زداییاگر می خواهید بدن خود را سم زدایی کنید، چای گیاهی "نوشیدنی" است. با توجه به تعداد فستیوال هایی که در هند برگزار می کنیم و این واقعیت که عروسی ها نیز کمتر از یک جشنواره نیستند، ما به سم زدایی بدن خود به طور منظم نیاز داریم تا از آن لذت ببریم و سلامتی خود را حفظ کنیم._به هضم غذا کمک می کندیک فنجان چای گیاهی بعد از غذا به هضم آسان غذا کمک می کند. چای گیاهی سرشار از نعناع است که سیستم گوارشی را صاف می کند و به عنوان یک سرکوب کننده اشتها عمل می کند و میل به پرخوری را کاهش می دهد. _کاهش التهابدمنوش های گیاهی حاوی خواص ضد التهابی هستند که به تسکین همه چیز از ناراحتی های گوارشی و آرتریت گرفته تا سردرد و هموروئید کمک می کند. چای های گیاهی مانند نعناع، ​​زنجبیل، زردچوبه و چای اکالیپتوس برای مشکلات التهابی عالی هستند. _کاهش وزنمهم نیست که یک فرد چقدر لاغر است، همیشه دوست دارد وزن بیشتری کم کند. چای گیاهی سرشار از مواد کاربردی مانند پوسته فیزیلیوم، رازیانه و علف لیمو به شما در سوزاندن چربی ها کمک می کند و همچنین به افزایش متابولیسم کمک می کند.تقویت سیستم ایمنی بدنآنتی اکسیدان ها و ویتامین های موجود در دمنوش های گیاهی برای کمک به مبارزه با بیماری ها و عفونت ها، محافظت در برابر استرس اکسیداتیو و کاهش خطر بیماری های مزمن عالی هستند. برخی از بهترین دمنوش های گیاهی تقویت کننده سیستم ایمنی عبارتند از: دمنوش سنجد، اکیناسه، زنجبیل و ریشه شیرین بیان. _ضد تهوعافرادی که به طور مرتب از حالت تهوع و استفراغ رنج می برند، دمنوش های گیاهی برای آنها کار جادویی خواهد داشت. از آنجایی که تقریباً فوری حالت تهوع را تسکین می دهد، زنان باردار باید هر روز چند لیوان چای گیاهی بنوشند. _تسکین استرسچای گیاهی مانند چای بابونه برای رفع استرس و درمان بی خوابی بهترین است. همچنین ذهن را آرام می کند و مواد شیمیایی را در مغز آزاد می کند که با استرس و افسردگی مبارزه می کند. همچنین می تواند به عنوان یک ضد افسردگی خفیف برای کسانی که از افسردگی رنج می برند عمل کندر مورد داروهای گیاهی، چای یک نوشیدنی خوشمزه است که فواید زیادی برای سلامتی دارد. در حالی که آب معمولاً نوشیدنی توصیه شده برای بزرگسالان برای تقویت هیدراتاسیون است، اما مزایای چای گیاهی مانند آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی باعث می شود نوشیدنی هایی مانند بابونه یا چای سبز ارزش گنجاندن در رژیم غذایی خود را داشته باشند. برخی از مزایای چای گیاهی ممکن است شامل کاهش التهاب، عملکرد بهتر سیستم ایمنی و موارد دیگر باشد. چای فواید زیادی دارد. در این مقاله به بررسی برخی از چای های مورد علاقه خود و فواید آن ها می پردازیم. البته ممکن است تمایل داشته باشید که عسل، شکر یا شاید حتی شیر را به چای اضافه کنید. این خوب است. فقط مطمئن شوید که در مورد مقداری که به چای خود اضافه می کنید تا از مزایای سلامتی کامل بهره مند شوید، آگاه باشید.در زیر چند چای عالی برای سالمندان و فواید آنها آورده شده است:چای بابونهاخبار پزشکی امروز یک تفکیک عالی از تمام فواید شگفت انگیز دمنوش بابونه و اینکه چرا باید آن را بنوشید، ارائه می دهد. مزایای سلامت چای بابونه عبارتند از:کمک خوابکاهش اضطرابقند خون را کاهش دهیدکاهش التهابدرمان سرماخوردگیچای زنجبیلیزنجبیل تازه خود یک ابر غذای قدرتمند است. وقتی چای درست می شود، به یک نوشیدنی گرم و آرامش بخش تبدیل می شود که دارای فواید سلامتی است . مزایای سلامت چای زنجبیل عبارتند از:کمک به هضمکاهش سوزش سر دلکاهش التهاببهبود گردش خونپشتیبانی از سیستم ایمنیچای سبزبرای کسانی که دوست دارند کمی کافئین را در برنامه روزانه خود داشته باشند. علاوه بر اینکه به شما انرژی می بخشد، اثرات فوق العاده ای برای تقویت سیستم ایمنی دارد. و اگر بر میزان مصرف کافئین خود نظارت داشته باشید نسبت به قهوه یا چای سیاه کافئین کمتری دارد. مزایای سلامت چای سبز کمک می کند:بهبود عملکرد مغزافزایش متابولیسمسیستم ایمنی بدن شما را تقویت می کندافزایش سلامت دندانخطر سرطان را کاهش دهیدچای رزماریرزماری به غیر از اینکه به عنوان یک سبزی خوش طعم دیده می شود، در واقع فواید زیادی برای سلامتی دارد که آن را به گزینه ای عالی برای چای تبدیل می کند. برخی از مزایای سلامتی آن به موارد زیر کمک می کند:کاهش التهاببهبود هضمتقویت حافظهجلوگیری از پیری مغزخطر سرطان را کاهش دهیدچای اکالیپتوسهمه ما اکالیپتوس را به عنوان یک معطر عالی می شناسیم، اما به عنوان یک هضم کننده، فواید تاثیرگذاری نیز دارد، مانند:پشتیبانی از سیستم تنفسیکاهش التهابخواص آنتی باکتریالقند خون را کاهش دهیدافزایش سلامت دندانهمانطور که قبلاً بررسی کردیم، تعدادی از مزایای چای گیاهی وجود دارد. اینها تنها تعدادی از موارد مورد علاقه ما هستند، اما دمنوش های گیاهی فراوانی با فواید فراوانی از سلامت جسمی گرفته تا روانی وجود دارد. همانطور که بررسی کردیم، مزایای چای گیاهی ممکن است شامل کاهش التهاب، کاهش استرس، حمایت از سیستم ایمنی بدن و موارد دیگر باشد. اگرچه تحقیقات بیشتری برای شناسایی تمام فواید آن مورد نیاز است، چای افزودنی عالی برای یک برنامه غذایی سالم است. سجاد مفیدی سجاد مفیدی Tue, 23 Aug 2022 12:21:01 +0430 https://virgool.io/@a.radmehr20/%D9%81%D9%88%D8%A7%DB%8C%D8%AF-%DA%86%D8%A7%DB%8C-%D8%A8%D8%B1%D8%A7%DB%8C-%D8%B3%D9%84%D8%A7%D9%85%D8%AA%DB%8C-%DA%86%DB%8C%D8%B3%D8%AA-tc0esl1htcjg مردم در سراسر جهان هزاران قرن است که چای می نوشندفواید چای برای سلامتی چیست؟مردم در سراسر جهان هزاران قرن است که چای می نوشند و دلیل خوبی هم برای خرید چای دارد. مطالعات متعدد نشان داده اند که خرید چای و استفاده مستمر از آن سیستم ایمنی بدن شما را تقویت کند،با خرید چای و نوشیدن آن با التهاب مبارزه میکند و حتی از سرطان و بیماری قلبی جلوگیری کند.در حالی که برخی از دم‌نوش‌ها مزایای سلامتی بیشتری نسبت به سایرین دارند، شواهد زیادی وجود دارد که نشان میدهد خرید چای و نوشیدن منظم چای می‌تواند تأثیر ماندگاری بر سلامتی شما داشته باشد.کتری را بگذارید، زیرا ما برخی از بزرگترین مزایای پنهان شده در محبوب ترین چای های جهان را به اشتراک می گذاریم.فواید چای سفیدچای سفید که طعم لطیفی دارد، از گیاه Camellia sinensis که بومی چین و هند است، می آید. همچنین کم فرآوری شده ترین نوع چای است.تحقیقات نشان می‌دهد که ممکن است به دلیل سطح بالای آنتی اکسیدان‌ها، موثرترین چای در مبارزه با انواع مختلف سرطان باشد. چای سفید همچنین ممکن است برای دندان‌های شما مفید باشد زیرا حاوی منبع بالایی از فلوراید، کاتچین و تانن است که می‌تواند دندان‌ها را تقویت کند، با پلاک‌ها مبارزه کند و آن را در برابر اسید و قند مقاوم‌تر کند.این تنوع همچنین کمترین مقدار کافئین را ارائه می دهد، و آن را به انتخابی هوشمندانه برای افرادی که می خواهند از مصرف کافئین خودداری کنند یا آن را محدود کنند، تبدیل می کند.فواید چای گیاهیدمنوش‌های گیاهی که گاهی تیسان نامیده می‌شوند، بسیار شبیه به چای سفید هستند، اما علاوه بر برگ‌های چای، حاوی ترکیبی از گیاهان، ادویه‌ها، میوه‌ها یا سایر گیاهان هستند. دمنوش های گیاهی حاوی کافئین نیستند، به همین دلیل است که به دلیل خاصیت آرام بخش خود شناخته شده اند.انواع مختلفی از دمنوش های گیاهی وجود دارد که همگی دارای فواید بی نظیری هستند. برخی از محبوب ترین دمنوش های گیاهی عبارتند از:چای بابونه - به کاهش درد قاعدگی و اسپاسم عضلانی کمک می کند، خواب و آرامش را بهبود می بخشد و استرس را کاهش می دهد.رویبوس - فشار خون و گردش خون را بهبود می بخشد، کلسترول خوب را افزایش می دهد و کلسترول بد را کاهش می دهد ، موها را قوی و پوست را سالم نگه می دارد و آلرژی را تسکین می دهد.نعناع – حاوی منتول است که می تواند ناراحتی معده را تسکین دهد و به عنوان درمانی برای یبوست ، سندرم روده تحریک پذیر و بیماری حرکت عمل کند. این نوع چای همچنین درد سردردهای تنشی و میگرن را تسکین می دهد .زنجبیل - به مبارزه با تهوع صبحگاهی کمک می کند، می تواند برای درمان سوء هاضمه مزمن استفاده شود و به تسکین درد مفاصل ناشی از آرتروز کمک می کند.هیبیسکوس – فشار خون و سطح چربی را کاهش می دهد، سلامت کلی کبد را بهبود می بخشد ، میل به شیرینی های ناسالم را از بین می برد و ممکن است از تشکیل سنگ کلیه جلوگیری کند.چای سبز سرشار از فلاونوئیدها استفواید چای سبزچای سبز از چین سرچشمه می گیرد، جایی که برگ ها با حرارت با استفاده از روش پخت در ماهیتابه یا بو دادن پردازش می شوند و ژاپن، جایی که برگ ها معمولاً بخارپز می شوند.چای سبز سرشار از فلاونوئیدها است که می تواند با کاهش کلسترول بد و لخته شدن خون به تقویت سلامت قلب شما کمک کند. مطالعات نشان می دهد که این نوع چای همچنین می تواند به کاهش فشار خون، تری گلیسیرید و کلسترول تام کمک کند.تحقیقات دیگر نشان داده است که چای سبز تأثیر احتمالی بر سرطان های کبد ، سینه ، پروستات و روده بزرگ دارد . این نوع چای همچنین ضد التهابی است که به شفافیت و درخشندگی پوست شما کمک می کند.در سال های اخیر، ماچا - نوعی چای سبز - محبوبیت زیادی پیدا کرده است. ماچا یک پودر چای سبز بسیار خوب و با کیفیت است که از کل برگ های بوته های چای که در سایه رشد می کنند، تهیه می شود. از آنجایی که ماچا تنها شکلی از چای است که در آن برگ ها بلعیده می شوند، ماچا حاوی آنتی اکسیدان های بیشتری نسبت به چای سبز معمولی است. در واقع، برخی معتقدند که یک فنجان ماچا معادل 10 فنجان چای سبز معمولی است.چای سیاه دارای کافئین استفواید چای سیاهچای سیاه از برگ های گیاه کاملیا سیننسیس، همان گیاهی که برای تهیه چای سبز استفاده می شود، تهیه می شود. با این حال، برگ‌ها خشک و تخمیر می‌شوند و به چای سیاه رنگ تیره‌تر و طعم غنی‌تری می‌دهند.بر خلاف بسیاری از انواع دیگر، چای سیاه دارای کافئین است، بنابراین نظارت بر مصرف شما بسیار مهم است. وقتی برای خود یک فنجان چای سیاه می ریزید، از فلاونوئیدهایی بهره مند می شوید که با التهاب مبارزه می کنند و از عملکرد سالم سیستم ایمنی حمایت می کنند.با این حال، لازم نیست فقط چای سیاه بنوشید تا از خواص سالم آن بهره مند شوید. می توان آن را بخارپز کرد، خنک کرد و سپس بر روی بریدگی ها، خراش ها و کبودی های جزئی فشار داد تا درد را تسکین داده و تورم را کاهش دهد. حمام چای سیاه همچنین می تواند التهاب ناشی از بثورات پوستی و شرایطی مانند پیچک سمی را کاهش دهد.فواید چای اولانگچای اولانگ یک نوع چای سنتی چینی است که از همان گیاهی است که برای تهیه چای سبز و سیاه استفاده می شود. تفاوت در نحوه فرآوری چای است: چای سبز مجاز نیست زیاد اکسید شود، اما چای سیاه اجازه دارد تا زمانی که سیاه شود اکسید شود. چای اولانگ جایی بین این دو است، بنابراین تا حدی اکسید می شود. این اکسیداسیون جزئی مسئول رنگ و طعم مشخص چای اولانگ است.چای اولانگ به دلیل داشتن L-theanine ، اسید آمینه ای که اضطراب را کاهش می دهد و هوشیاری و توجه را افزایش می دهد، قابل توجه است. دانشمندان دریافته اند که ال تیانین می تواند به پیشگیری از بیماری های شناختی مانند بیماری پارکینسون و آلزایمر کمک کند .چای اولانگ همچنین سرشار از پلی فنول است که با کاهش التهاب، جلوگیری از رشد سرطان ها و کاهش خطر دیابت نوع 2 مرتبط است.اجتناب از چایدر حالی که اکثر چای ها برای سلامتی شما مفید هستند، ممکن است بخواهید از این انواع دوری کنید:دمنوش‌های سم‌زدایی که برای رژیم‌های غذایی مد روز ساخته شده‌اند و به شما پیشنهاد می‌دهند به سرعت وزن کم کنید. این دمنوش ها اغلب حاوی ملین هایی هستند که می توانند برای سلامتی شما مضر باشند.چای لاته و نوشیدنی فانتزی از فروشگاه زنجیره ای مورد علاقه شما. در حالی که برخی از این نوشیدنی ها، مانند چای سبز لاته، ممکن است سالم به نظر برسند، اما سرشار از قند هستند.چای‌های حباب‌دار مد روز که سرشار از قند، کالری و کربوهیدرات نیز هستند و ارزش غذایی کمی دارند.دمنوش های گیاهی که به طور بالقوه ممکن است باعث ایجاد آلرژی شوند. بسیاری از دمنوش های گیاهی حاوی انواع مختلفی از میوه ها، گیاهان، ادویه جات و گل هایی هستند که برخی افراد به آنها حساسیت دارند. اگر آلرژی دارید ، همیشه قبل از خرید چای و مصرف یک چای گیاهی جدید، مواد روی بسته را بخوانید. سجاد مفیدی سجاد مفیدی Sun, 21 Aug 2022 10:39:46 +0430 https://virgool.io/@a.radmehr20/%DA%86%D8%A7%DB%8C-%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%81-%DA%A9%D9%86%DB%8C%D9%85-%DB%8C%D8%A7-%D8%AF%D9%85%D9%86%D9%88%D8%B4-dqd0pvvohjsm دمنوش های گیاهی قرن هاست که وجود دارند. با این حال، علی رغم نامشان، چای های گیاهی(دمنوشها) اصلاً چای واقعی نیستند. همانطور که ممکن است بدانید،چای از گیاه کاملیا سیننسیس بدست می آید. چای سبز،چای سیاه،چای سفید ازانواع چای هستند.در واقع عنوان "چای گیاهی" نام اشتباهی است. "دم کرده گیاهی" یا "دمنوش" اصطلاحات بهتری برای استفاده هستند. دمنوش های گیاهی از میوه های خشک، گل ها، ادویه ها یا گیاهان تهیه می شوند.از این رو دمنوش های گیاهی می توانند طیف گسترده ای از طعم ها و عطرها را داشته باشند و جایگزینی وسوسه انگیز برای نوشیدنی های شیرین،چای یا آب شوند.برخی از دمنوش ها علاوه بر خوشمزه بودن، دارای خواص سلامتی نیز هستند. در واقع، دمنوش های گیاهی صدها سال است که به عنوان درمان طبیعی برای انواع بیماری ها استفاده می شوند.دمنوش های گیاهی طعم های متنوعی دارند و به طور طبیعی بدون قند و کالری هستند .در قرون گذشته، چای کلید سلامت، خرد و شادی در شرق بوده است، اما اکنون غرب نیز، در حال کشف مزایا و فواید دمنوش های گیاهی برای سلامتی است.کاترین تالمج، سخنگوی انجمن رژیم غذایی آمریکا، گفت: «به نظر نمی رسد چای ضرری برای بدن داشته باشد. "من فکر می کنم که چای یک جایگزین عالی برای قهوه است. اول اینکه چای کافئین کمتری دارد. دوما ثابت شده است که ترکیبات موجود در چای - فلاونوئیدهای آن - برای قلب مفید هستند و ممکن است سرطان را کاهش دهند.دلایل انتخاب دمنوش های گیاهی به جای چایبه طور کلی یک فنجان چای، کافئین کمتری نسبت به یک فنجان قهوه دارد و آن را به گزینه بسیار بهتری برای جایگزینی تبدیل می کند. بعلاوه، دمنوش های گیاهی حتی قوی‌ترهم هستند و مملو از فلاونوئیدها و سایر موادی هستند که به پیشگیری از بسیاری از بیماری‌های بالقوه و کشنده کمک می‌کنند.ممکن است جایگزین کردن یک فنجان چای سیاه با دمنوش کار آسانی نباشد، با این حال، ما برخی از فواید دمنوش های گیاهی را، فهرست کرده ایم تا شما را وسوسه کند :سلامت روان را تقویت می کند: به لطف وجود کافئین و تیانین که به معنای واقعی کلمه، همه دمنوش های گیاهی حاوی آن هستند، سلامت مغز را تقویت کرده و هوشیاری ذهنی را افزایش می دهند. چای بابونه با خواص آرام بخش و تسکین دهنده خود یک داروی طبیعی عالی برای مهار اضطراب، استرس و افسردگی است. همچنین دمنوش های گیاهی خطر ابتلا به اختلالات عصبی مانند بیماری آلزایمر و پارکینسون را کاهش می دهند و با استرس اکسیداتیو روی مغز مقابله می کنند.حاوی مواد مقوی است :چای های گیاهی مملو از آنتی اکسیدان های قوی هستند که با آسیب رادیکال های آزاد مبارزه می کنند و به جلوگیری از پیری زودرس کمک می کنند. آنتی اکسیدان ها، به ویژه آنهایی که در چای سبز وجود دارد، می توانند با تداخل در رشد تومورهای سرطانی سینه، ریه، مثانه، پانکراس، معده و روده بزرگ به عنوان یک عامل ضد سرطان عالی عمل کنند. آنتی اکسیدان های موجود در چای اولانگ با کاهش سطح کلسترول بد در ارتباط هستند.سلامت پوست را ارتقا می دهد : دمنوش های گیاهی می توانند به سلامت پوست کمک کنند. اعتقاد بر این است که چای رویبوس دارای محتوای بالای ویتامینC همراه با آنتی اکسیدان های قوی است که به سلامت پوست کمک می کند و از مشکلات رایج پوستی از جمله اگزما جلوگیری می کند.مناسب برای کاهش وزن : برخی دمنوش های گیاهی به کاهش وزن کمک می کنند و به عنوان مکمل های کاهش طبیعی وزن در سرتاسر جهان شناخته می شوند.باعث تسکین گوارش می شود:جای تعجب نیست که دمنوش های گیاهی برای سیستم گوارش نیز مفید هستند! چای زنجبیل به ویژه برای مهار حالت تهوع و استفراغ،و ناراحتی معده استفاده می شود. چای نعناع نیز می تواند به عنوان یک درمان طبیعی و موثر برای سوء هاضمه، سوزش سر دل، نفخ و گازهای شکمی استفاده شود.تقویت ایمنی: دمنوش‌های گیاهی منابع خوبی از ویتامین‌های مهم به ‌ویژه ویتامین C هستند که به تقویت ایمنی و پیشگیری از بسیاری از بیماری‌های فصلی و عفونی مانند سرفه، سرماخوردگی و آنفولانزا کمک می‌کند.سایر فواید: دمنوش های گیاهی فواید بسیاری دیگر برای سلامتی دارند- از ریه ها در برابر آسیب های ناشی از قرار گرفتن در معرض دود سیگار محافظت می کند، سطح کلسترول خون را کاهش می دهد، روحیه را تقویت می کند و افسردگی را از بین می برد، کبد را پاکسازی می کند و تولید صفرا را تحریک می کند، از عوارض ناشی از دیابت جلوگیری می کند. و فشار خون بالا را کاهش دهد.چای گیاهی خود را در خانه درست کنیددم کردن دمنوش های گیاهی خود در خانه به همان سادگی درست کردن چای است. کافی است به بازار محلی خود بروید و مجموعه ای از گیاهان، گل ها و میوه های خشک ارگانیک (تازه یا خشک) را انتخاب کنید.اگر فرصت کافی برای خرید ندارید فروشگاههای اینترنتی فراوانی برای خرید دمنوش وجود دارند که میتوانید با مراجعه به آنها خرید خود را براحتی انجام دهید. سجاد مفیدی سجاد مفیدی Wed, 20 Jul 2022 20:00:19 +0430