https://virgool.io/feed/@amirhosein0424 در بین گیاهان، من عاشق عظمت درخت سکویا هستم. fa 2026-06-16 11:09:25 https://files.virgool.io/upload/users/683547/avatar/hV6fUj.jpeg?height=120&width=120 https://virgool.io/@amirhosein0424 https://virgool.io/@amirhosein0424/%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%D8%A8%D8%A7%D8%B3%D9%84%D9%88%D9%82-%DA%98%D9%84%D9%87-%D8%A7%DB%8C-fcbpb78jstxp باسلوق ژله ایمواد لازم : نصف لیوان نشاسته گلنصف لیوان شکر2 لیوان سرخالی آب سرد1 بسته پودر ژله دلخواه2 ق غ پودر ژلاتین1 ق غ گلاب1 ق غ روغن مایع1/3 ق چ وانیل1/4 ق چ پودر هلپودر نارگیل برای تزیینباسلوق ژله ایطرز تهیه:نشاسته و آب سرد و شکر را مخلوط کرده تا کامل نشاسته حل شود. بعد پودر ژله و ژلاتین را ریخته و هم زده و روی شعله بسیار ملایم گذاشته و در حدود 40 دقیقه مدام هم میزنیم.وقتی غلیظ شد (کمی غلیظ تر از فرنی) روغن و پودر هل و گلاب را افزوده مخلوط میکنیم و بعد در آخر وانیل را افزوده و زیر آن را خاموش کرده و هم میزنیم.قالب مستطیل را سلفون کشیده کمی چرب کنیند. باسلوق را ریخته و کمی صاف کنید و در حذوذ ۵ ساعت در یخچال بگذارید تا کامل ببندد. بعد با چاقو برش بزنید و میتوانید با پودر نارگیل یا نشاسته ذرت مخلوط کنید. بهتر است آن را داخل ظرف در دار و در یخچال نگهداری کنید. نوش جان :) سکویا سکویا Wed, 17 Mar 2021 10:00:11 +0330 https://virgool.io/@amirhosein0424/%DA%A9%D8%A7%D8%BA%D8%B0-%D8%AF%D9%88%D8%B1%D9%BE%DB%8C%DA%86-zwp03jn2wdow کاغذ دورپیچکاغذ دورپیچ محصولی است که استفاده های مختلفی در حوضه ی بسته بندی دارد. یکی از کاربرد های آن در حوضه ی فست فود است که به عنوان دورپیچ ساندویچ و برگر و ... می تواند استفاده شود.کاغذ دورپیچ از قدیم الایام در بین ساندویچی ها و فست فود ها رواج داشته و همچنان مورد استفاده قرار می گیرد. در کذشته کاغذ های دورپیچی که برای ساندویچ ها استفاده می شد، کاغذ های کاهی بود. امروزه کمتر از این نوع کاغذ به عنوان دورپیچ غذا استفاده می شود.ضعف این کاغذ ها در این است که رطوبت و روغ ساندویچ را به راحتی به خود جذب می کند و پاره پاره می شود. امروزه بیشتر از کاغذ های کرافت و روغنی و مومی به عنوان کاغذ دورپیچ استفاده می شود.حتی رستوران ها می توانند برای جلوه ی بیشر روی کاغذ های دورپیچ چاپ انجام دهند و یا لوگوی اختصاصی خود را روی آن چاپ کند. می خواهم تعدادی مجموعه هایی که به تولید کاغذ دورپیچ می پردازند را به شما معرفی کنم.کاغذ دورپیچ ساندویچ1. مجموعه ایرانیان پکمجموعه ایرانان پک یکی از پیشگامان تولید محصولات بسته بندی است که در حوضه های مختلف به تولید بسته بندی می پردازد. محصولاتی مثل انواع جعبه و پاکت که عمدتاً به حوضه ی فست فود و رستوران مربوط می شود. همچنین به تولید کاغذ دورپیچ برای صنف غذا خوری ها و فست فودی ها می پردازد.کاغذ دورپیچ ایرانیان پک از جنس های مختلفی است. مثل کاغذ کاهی، کاغذ کرافت، کاغذ تحریر و کاغذ مومی. تأکید این مجموعه، استفاده از کاغذ مومی است. کاغذ مومی به دلیل اینکه عایق رطوبت و چربی است، از بین دیگر جنس های کاغذ دورپیچ ارجحیت دارد.استفاده از کاغذ مومی برای ساندویچ و برگر باعث می شود که شکل ظاهری ساندویچ هایی که برای ومشتری سرو می شوند حفظ شود. ایرانیان پک چاپ رو ی کاغذ دورپیچ ساندویچ و برگر را در تیراژ بالا حتی تا چند رنگ انجام می دهد.کاغذ دورپیچ ساندویچ2. مجموعه یکجا پکمجموعه یکجا پک تولید کننده و فروشنده انواع ملزومات فست فود و رستوران و کافی شاپ است. یکجا پک همچنین به تولید و فروش کاغذ مخصوص دورپیچ ساندویچ از انواع جنس های کاغذ می پردازد.به طور مثال از جنس های متنوعش برای کاغذ دورپیچ می توان به کاغذ کاهی، کاغذ تحریر، کاغذ گلاسه، کاغذ مومی و کاغذ کرافت اشاره کرد. اگر برای کاغذ دورپیچ نیاز به چاپ اختصاصی و یا چاپ با طرح دلخواه خودتان دارید، بهتر است با کارشناسان یکجا پک تماس حاصل فرمایید.در غیر این صورت این مجموعه به صورت کلی کاغذ هایی با چاپ عمومی و بدون چاپ تولید می کند. در صورت موجود نبودن طرح یا رنگ انتخابی شما، این مجموعه برای شما بر اساس موجودی انبارش برای شما محصولات را اسرال می کند.کاغذ دورپیچ برگر3. مجموعه تاپ پکمجموعه دیگری که مورد مطالعه قرار دادیم مجموعه تاپ پک است. این مجموعه کاغذ دورپیچ را از نوع کاغذ مومی و کاغذ روغنی تولید می کند. ابعادی از کاغذ دورپیچ که تاپ پک تولید می کند محدودیتی ندارد و بستگی به سفارش مشتری دارد. این مجموعه توانایی چاپ تا چند رنگ را بر اساس سلیقه و لوگوی اختصاصی مشتری را دارد.لازم است ان نکته را هم ذکر کنیم که رنگ مورد استفاده ی این مجموعه برای چاپ روی کاغذ های مومی از نوع رنگ های خوراکی و فود گرید است. استفاده از این نوع رنگ ها باعث بهداشتی شدن کاغذ می شود. همچنین از این کاغذ ها می توانید در کف سینی هم استفاده کنید.کاغذ دورپیچ ساندویچ 4. مجموعه پرنیان پککاغذ های تولیدیِ پرنیان پک، از جنس های کرافت و مومی و تحریر است. از کاغذ مومی این مجموعه می توان به عنوان کاغذ کف سینی هم اسفاده کرد. همچنین از کاغذ کرافت این مجموعه نیز می توان به عنوان کاغذ دورپیچ برگر استفاده کرد.اما طبق توضیحاتی که در ابتدای مطلب به شما دادیم، استفاده از کاغذ مومی به عنوان کاغذ دورپیچ مناسب تر است.چاپی که پرنیان پک روی کاغذ هایش انجام می دهد چاپ افست با استفاده از رنگ های خوراکی است.کاغذ دورپیچ برگر سکویا سکویا Tue, 09 Mar 2021 13:25:57 +0330 https://virgool.io/@amirhosein0424/5-%D9%81%D8%B3%D8%AA-%D9%81%D9%88%D8%AF-%D9%88-%D9%85%D8%AC%D9%85%D9%88%D8%B9%D9%87-%D8%B2%D9%86%D8%AC%DB%8C%D8%B1%D9%87-%D8%A7%DB%8C-%D8%A8%D8%B2%D8%B1%DA%AF-%D8%AF%D9%86%DB%8C%D8%A7-rlv1phtghy74 بهترین فست فود های زنجیره ای جهاندر این پست ، تعدادی از برترین زنجیره های فست فود در جهان را ذکر کرده ایم. صنعت فست فود مانند گذشته یا یک دهه قبل نیست و دچار تغییراتی شده است.فست فودهای زنجیره ای بزرگ دنیا، مدت زمان زیادی را طی کردند تا جهانی شده اند. آنها اکنون تریلیون ها دلار پول آمریکا را در گردش مالی خود کنترل می کنند و میلیون ها فارغ التحصیل مهمان نوازی را در سراسر جهان به استخدام خود در آورده اند.برای اینکه شما یکی از بهترین زنجیره های فست فود در جهان باشید ، شرکت شما باید گزینه های سالم و متنوعی را در منوی خود داشته باشید.بدون زحمت زیاد ، در اینجا 5 زنجیره برتر فست فود در جهان آورده شده است.لطفاً میزان علاقه و اعداد من رو نادیده بگیرید چون این موارد رو به هیچ ترتیب رتبه بندی نکردم. لطفاً در صورت تمایل و سلیقه خود ، آنها را دوباره تغییر دهید. همه ی این لیست متعلق به شماست :).1. فست فود ساب ویدر حدود نیم قرن گذشته ، زنجیره های فست فود متعددی در سراسر جهان از نظر تعداد شعبات و میزان درآمد رشد چشمگیری داشته اند. همه ی اینها به خاطر یک واقعیت ساده: مردم غذای خوشمزه ، سریع حاظر شونده و ارزان می خواهند!ساب وی که از نیم قرن پیش تأسیس شده است ، پیشرفت چشمگیری داشته است و اکنون بیش از 33000 غذاخوری در بیش از 100 کشور جهان دارد.یک نکته جالب: ساب وی بیش از 80 فروشگاه در سنگاپور دارد ، کشوری که دارای مساحت بسیار ناچیزی در حدود 300 مایل مربع است.فست فود ساب ویامروزه در بین مردم دنیا سطح آگاهی نسبت به اهمیت غذای سالم افزایش پیدا کرده است. که منجر به ظهور فست فود های زنجیره ای سالم در سراسر جهان شده است.مصرف کنندگان سالم و آگاه از کالری اطمینان حاصل کرده اند که Subway روند عالی خود را در سراسر جهان ادامه می دهد.در Subway شما همیشه می توانید غذای تازه و سالم بخورید.2. مک دونالدمک دونالد یکی از بزرگترین فست فود های زنجیره ای در جهان است. مک دونالد بیش از 35،000 فروشگاه در بیش از 118 کشور در سراسر جهان دارد. طی سالهای گذشته ، فروش سالانه آن بسیار بالا رفته و از مرز 29 میلیارد دلار فراتر رفته است.این شرکت مفهوم فست فود را پیشگام کرده است. مک دونالد توسط برادران مک دونالد ، موریس و ریچارد در سال 1940 تاسیس شد ، به بزرگترین زنجیره فست فود در آمریکا و جهان تبدیل شده است.مک دونالدمک دونالد اما به وعده های غذایی ترکیبی که شامل برگر ، سالاد ، شیک ، دسر و غیره است ، مشهور است.اخیراً ، مک دونالد همچنین گزینه های سالم تری را در اختیار شما قرار داده است و خود را به یکی از فست فود های زنجیره ای با غذای سالم در جهان تبدیل کرده است.در حالی که همه ما در مورد چگونگی انتخاب غذای سالم در قرن بیست و یکم لاف می می زنیم ، آیا این مطالعه را که توسط Forbes نشان داده شده باور می کنید ؟این مطالعه می گوید که فست فود های زنجیره ای در دهه 1980 برای ارائه غذای سالم استفاده می شدند و گزینه های آن در سال های اخیر ناسالم هستند. باور نمی کنید؟ نگاهی به اینفوگرافی زیر بیندازید. نمودار forbesبرگردیم به مک دونالد، که اتفاقاً یکی از برترین شرکت های پذیرایی در ایالات متحده آمریکا و جهان است. منوی آن مجموعه ای از همبرگرهای گوشت گاو ، مرغ و ماهی را ارائه می دهد.این فست فود در سراسر جهان روزانه به بیش از 68 میلیون نفر خدمات ارائه می دهد.در این مجموعه زنجیره ای بیش از 420،000 نفر را به استخدام خود درآورده است.3. برگر کینگهمراه با مک دونالد ، Burger King رشد کرده و مترادف با همبرگر در ایالات متحده است.این ماده به سرعت در سراسر جهان گسترش یافته و همچنین یکی از بزرگترین زنجیره های فست فود در جهان است.برگر کینگبرگر کینگ که با همبرگر های Whopper خود به شهرت رسیده است ، هم اکنون دارای بیش از 14،000 رستوران در بیش از 95 کشور است. این فست فود توسط دو فارغ التحصیل مهمان نوازی در میامی ، فلوریدا ، در سال 1954 تاسیس شد.Burger King Whopperبرگر کینگ جدا از همبرگر ، سالاد ، انواع شیک ، بال و موارد دیگر را ارائه می دهد. بسیار بعید است که یکی از مراکز فروش این فست فود زنجیره ای را در جای جایِ بسیاری از کشور ها پیدا نکنید. 4. کِی اف سی (KFC)غذاهای KFC به قدری دلپذیر و خوشمزه است که دلتان می خواهد انگاشتانتان را هم با آن بخورید! مطمئناً KFC را باید در لیست برترین غذاهای فست فود در فهرست جهانی دانست.مرغ سوخاری کنتاکی در رنک 6 در بین بزرگترین فست فود های زنجیره ای دنیا قرار دارد و یکی از محبوب ترین فست فود های زنجیره ای در کل دنیا است.KFCکی اف سی (KFC) به فست فود زنجیره ای بین المللی واقعی تبدیل شده است و مرغ امضایی خود را در مالزی جایگزین مرغ زنجفیلی می کند که در آن فلفل دلمه ای ، لیموترش و با یک نان شیرین ترد شده سرو می شود.8. پیتزا هات (Pizza Hut)اگرچه قیمت های منوی Pizza Hut در طول سال ها کاهش یافته است ، اما محبوبیت این فست فود زنجیره ای همچنان ثابت است.بسیاری از فست فود های زنجیره ای که پیتزا سرو می کنند نمی توانند محبوبیت یا درآمدی را که Pizza Hut هر ساله کسب می کند را ادعا کنند.Pizza Hutبا بیش از 13300 شعبه در سراسر جهان ، Pizza Hut مطمئناً یکی از بزرگترین فست فود های زنجیره ای در جهان است.با اینکه غذاهای فست فودی غذا های پرکالری و بعضاً ناسالمی هستند، اما در دل بسیاری ما آدم ها جایگاه ویژه ای دارد :). سکویا سکویا Tue, 09 Mar 2021 11:32:06 +0330 https://virgool.io/@amirhosein0424/%D9%85%DA%A9-%D8%AF%D9%88%D9%86%D8%A7%D9%84%D8%AF-%D8%AF%D8%B1-%D9%85%D9%82%D8%A7%D8%A8%D9%84-%D8%A8%D8%B1%DA%AF%D8%B1%DA%A9%DB%8C%D9%86%DA%AF-smqq5qgso4m7 مک دونالد در مقابل برگرکینگبسیاری از مردم وقتی به فست فود فکر می کنند، نام دو غول بزرگ در حوضه ی فست فود در ذهن آنها می درخشد. مک دونالد و برگر کینگ! دو فست فود زنجیره ایی بزرگ در دنیا که اگرچه در ایالت متحده آمریکا مسقر هستند اما شهرت و آوازه ی جهانی دارند. ارزش فروش برند مک دونالد و ارزش برند آن به دلیل شعبه های بیشتر در دنیا، از برگر کینگ بیشتر است. با این وجود این تنها نکته ی مثبت مک دونالد نسبت به برگر کینگ است و بهتر است جزئیات بیشتری را یا هم مقایسه کنیم.در هر حال تفاوت های بیشتری در خصوص این دو غول بزرگ دیای فست فود وجود دارد که در این مقاله به بخشی از آنها می پردازیم. چون طبق آمار های جدید آمریکا، اینطور به نظر می رسد که برگر کینگ از رقیب اصلی خود یعنی مک دونالد بهتر است.مک دونالدکمی بیشتر در در مورد مک دونالدواقعیتی که وجود دارد این است که مک دونالد نسبت به برگرکینگ در بین مردم شناخته شده تر است. در مجموع در خصوص گردش مالی و سود آوری، مک دونالد بارها برگرکینگ را پشت سر گذاشته است. برگرکینگ نسبت به غول بزرگی مثل مک دونالد، کودک کوچکی به حساب می آید.مک دونالد در سال 1955 به همکاری رِی کراک در نیوجرسی تأسیس شد. این فست فود غول پیکر روزانه حدوداً به 65 ملیون نفر در سراسر دنیا خدمات رسانی می کند. با اینکه مک دونالد منوی غذای مفصلی دارد، اما در درجه اول بخاطر برگر، سیب زمینی سرخ شد فرانسوی، نوشیدنی های سرد و انواع دسر های مختلف شناخته می شود.روزگاری هرگز تصور نمی شد که مک دونالد سالاد و میوه های بسته بندی شده را به مشتریانش عرضه کند. این نشان دهنده این است که مک دونالد با اعمال تغییرات در منوی خود، به دنبال پاسخ به سلیقه های متغیر مشتریان خود است.برگرکینگکمی بیشتر در مورد برگرکینگممکن است باورش کمی سخت باشد، اما برگرکینگ حتی فعالیت خود را زودتر از مک دونالد شروع کرد. برگرکینگ همچنین غذاهای متنوعی را ارائه می دهد که از بین آنها می توان به برگر، مرغ بریان، مرغ سوخاری، میلک شیک، سالاد و دسر اشاره کرد.برگرکینگ با وجود رقیب سرسختی مثل مک دونالد نیز از پیشروان صنعت رستوران و فست فود دنیاست. با این حال بعضی از مردم بر این باورند که مک دونالد توجه بیشتری به سرو غذا برای بچه ها می کند. به همین جهت بچه ها از پدر مادر خود می خواهند که به مک دونالد بروند.جعبه کودک مک دونالدبه طور مثال یکی از خلاقیت هایی که مک دونالد برای سرو تغذای کودکان از آن اسفاده کرده است، جعبه کودک است که اختراع همین برند هست. جعبه کودک جعبه هایی با اشکال و طرح های کودکانه هستند که درون آن اسباب بازی هم قرار می گیرد و بچه ها را برای خوردن غذا ذوق زده تر می کندتفاوت هایی در بین مک دونالد و برگرکینگاندازه برگر:در بحث اندازه برگر، برگرکینگ برنده می شود. چرا که اندازه برگر های برگرکینگ حدوداً 20% از برگر های مک دونالد بزرگتر است.قیمت برگر: قیمت برگر های برگرکینگ اندکی از مک دونالد بیشتر است اما بین قیمت برگر مک دونالد و برگرکینگ تفاوت جزئی ای وجود دارد.نظر مشتریان در مورد کیفیت گوشت این دو برند: به نظر مشتریانی که هم مشتری مک دونالد هستند و هم برگرکینگ، گوشت هایی برگر کینگ برای برگر استفاده می کند خوش طعم تر و با کیفیت تر است. سکویا سکویا Sun, 07 Mar 2021 17:20:04 +0330 https://virgool.io/@amirhosein0424/%D8%A7%D8%A8%D8%B9%D8%A7%D8%AF-%D8%AC%D8%B9%D8%A8%D9%87-%D9%BE%DB%8C%D8%AA%D8%B2%D8%A7-nd141c3ze2gi ابعاد جعبه پیتزاابعاد و اَشکال مخالف جعبه پیتزاابعاد جعبه های پیتزا برای انواع پیتزا سایز های مختلفی دارند و در طرح های مختلفی طراحی و چاپ می شوند که این بسته بندی ها عبارتند از : جعبه پیتزا های شش ضلعی، جعبه پیتزا سالن، مستطیلی، پروانه ای که در ابعاد مختلفی تولید و عرضه می شوند تمام جعبه های پیتزا بهتر است با ارتفاع 4 الی 5 سانتی باشند تا با سطح پیتزا تماس نداشته و پیتزا کیفیت خود را از دست ندهد. البته این ارتفاع برای کیک پیتزا بیشتر است از جعبه های پیتزا برای غذا های بیرون بر و سفارشات خانگی استفاده می شود. به همین دلیل جعبه پیتزا و ابعاد آن باید بسیار برای رستوران ها و فست فود ها مهم باشد تا بتوانند پیتزا را گرم و با کیفیت به دست مشتریان خود برسانند.در آمریکا جعبه پیتزا های بزرگ کاربرد بیشتری دارند زیرا طرفداران غول پیتزا ها در آمریکا به نسبت کشور های دیگر بسیار بیشتر هستند غول پیتزا ها در جعبه هایی با ابعاد 41*41*5 ارائه می شوند، ابعاد غول پیتزا ها بسیار بزرگ بوده و معمولا گروهی میل می شود که از این نظر بسیار به صرفه است.ابعاد جعبه پیتزا جعبه های پیتزا از مقوا تولید می شوند و اگر جعبه پیتزا ها بصورت خام مورد استفاده قرار بگیرد امکان دارد باعث نارضایتی هایی برای مشتریان شود که این مشکلات عبارتند از ادغام شدن بوی مقوای جعبه پیتزا و پیتزا و یا خمیر شدن پیتزا که برای حل این مشکلات از کاغذ سینگل و کاغذ روغنی استفاده می شود تا مشتریانی که پیتزای خود را در جعبه تحویل می گیرند مشکلاتی از این قبیل نداشته باشند.جعبه ها پیتزا در ابعاد و طرح های اسلایسی نیز ارائه می شوند که برای پیتزا های تک اسلایس و یا پند اسلایس ارائه می شوند، این جعبه های پیتزا بصورت مثلثی و ظرفیت یک یا چند اسلایس پیتزا را در خود دارند.شما می توانید ابعاد جعبه پیتزا های خود را با توجه به نیاز و ابعاد پیتزا های خود سفارشی سازی کنیدولی جعبه پیتزا هایی که برای پیتزا خود استفاده می کنید بهتر است مقداری از ابعاد پیتزای رستورانتان بیشتر باشد.ابعاد جعبه پیتزا برای حفظ کیفیت پیتزا نیز مدتی است از سه پایه های پلاستیکی مقاوم در برابر گرما استفاده می شود که باعث حفظ کیفیت پیتزا در جعبه پیتزا و حین حمل و نقل می شود، جعبه پیتزا ها باید به صورتی باشند تا در باکس حمل و نقل غذا جا بشود، زیرا کیک پیتزا هایی هستند که نمی توان آنها را در باکس پیک موتور جا به جا کرد. سکویا سکویا Thu, 04 Mar 2021 12:41:42 +0330 https://virgool.io/@amirhosein0424/%D8%B1%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%D8%A7%D9%86-%D8%AC%D8%B0%D8%A7%D8%A8-alinea-zyzamvnp0x7p رستوران جذاب Alinea، یکی از بهترین ها در آمریکا و جهاناین رستوران یکی از پر طرفدار ترین رستوران های جهانه که مدل غذا های اون و تزئین میز غذاهاشان برای خود من خیلی جذاب و دوست داشتنیه!در سال 2005 افتتاح شده و در سال 2015 در جشن 10 سالگی خود، عنوان بهترین رستوران جهان رو به خودش اختصاص داد. نکته ی حائز اهمیت اینه که همچنان در صدر رستوران های آمریکا و جهان قرار داره.استراتژی عملیاتی و تجاری مدل تجاری این رستوران خیلی جذاب است اما چیزی که باعث وجه تمایز این رستوران با رستوران های دیگر می شود غذاهای آن نیست. مدل خدمات رسانی این رستوران است که باعث وجه تمایز Alinea با دیگر رستوران ها می شود. گرنت اکتز که سرآشپز و شریک تجاری رستوران است، استراتژی عملیاتی این رستوران را با این عبارت بیان می کند: "سرگرم کننده و خوشمزه" Grant Achatzنکته ای در مورد گرنت اکتز: این سرآشپز توانا در دوره ای از زندگی اش دچار نوعی سرطان نادر می شود که باعث از دست دادن حس چشایی اش می شود!. سرآشپز معروفی که تا مدت ها حس چشایی نداشت و تا مدت ها کیفیت و طعم غذا را با حس چشایی اش تشخیص می داد. عشق او به آشپزی آنقدر شدید است که نه تنها آشپزی را رها نکرد بلکه صبح تا ظهر را به آشپزی می پرداخت و بعد از ظهر ها را به جلسات شیمی درمانی می رفت.سیستم رزرو و خدمات رسانیسیستم رزرواسیون رستوران Alinea به صورت فروش بلیط است و شاید نیاز است که بعضاً مشتریان از ماه ها قبل میز خود را رزرو کنند!. تجربه ی منحصر به فردی که این رستوران برای مشتریانش رقم می زند اراِئه ی غذاهای مولکولی به صورت لقمه ای در حجم کم و به صورت رزرو های متعدد است. گاهی شخصی که برای غذا خوردن وارد رستوران می شود تا زمان خروجش 22-23 سینی غذای لقمه ای برایش سرو می شود و از ورود به رستوران تا خروجش بعضاً 3-4 ساعت به طول می انجامد.پ.ن نویسنده: من به شخصه تحمل همچین چیزی رو ندارم!!! دوست دارم یه سینی بزرگِ چلو کباب با پیازو سماقو فلفل سیاهو کوکا کولا جلوم بذارن :))))))یکی از مؤلفه های جذاب خدمات رستوران Alinea تزئین میز آن است که جلوی چشم مشتری انجام می شود. از این رستوران چه حسی گرفتید؟ نظراتتون رو با من به اشتراک بذارید. سکویا سکویا Wed, 03 Mar 2021 12:46:50 +0330 https://virgool.io/@amirhosein0424/%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%DA%A9%DB%8C%DA%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%82%D9%84%D9%88%D8%A7%DB%8C%DB%8C%D8%B4%D8%B1%D8%A8%D8%AA%DB%8C-gvtxiftxg18v کیک باقلوایی/کیک شربتیسلام!! من خودم هم از این دستور برای درست کردن کیک باقلوایی استفاده کردم و باید بگم واقعاً خوشمزس.برای شما هم گذاشتمش تا استفاده کنید.كيك باقلوا(كيك شربتى)مواد لازم:. تخم مرغ درشت ٥ عدد. روغن مايع ١ليوان. ماست ١ليوان. شير نصف ليوان. آرد ٣ليوان. شكر ١ ليوان. بكينگ پودر ٢ق چ. وانيل١ق چ. هل ساييده ١ق چ. زعفران آبكرده به مقدار کافی. نمك يك پينچمواد لازم براى شهد: . شكر١/٥ليوان. آب دو سوم ليوان. گلاب نصف ليوان. جوهرليمو نوك انگشت. زعفران به مقدار کافیشربت کیک شربتیاول از همه شهد رو آماده كنيد يعنى شكر و آب و گلاب رو روى حرارت بگذاريد بعد از ده دقيقه كه جوشيد جوهر ليمو رو بهش بزنيد و از روى حرارت برداريد و كنار بگذاريد. قبل از پایان 10 دقیقه زعفران را به آن اضافه کنید.تخم مرغهارو( اگر تخم مرغهاتون ريزه ٦ عدد استفاده كنيد) داخل ظرفى ريخته وانيل رو بهش اضافه كنيد و با همزن هم بزنيد. بعد از اينكه كرم رنگ شد شكر رو اضافه کنید و هم بزنید. زعفران را هم افزوده و مخلوط کنید. سپس روغن و بعد ماست و شير رو افزوده و هم بزنید. هل ساييده و نمك را هم افزوده و پس از آن همزن برقى را كنار گذاشته و آرد رو كه قبلأ با بكينگ پودر مخلوط و سه بار الك كرده ايد را به آرامى با ليسك به حالت دورانى به دستور اضافه و مخلوط کنید.قالب رو چرب كرده و مايع كيك رو داخل قالب بریزید. می توانید به جای چرب کردن کف قالب، از کاغذ روغنی استفاده کنید. بعد از پخت کیک، منتظر بمانید که هم کیک و هم شربت آن خنک شود. بعد کیک را همانطوری که داخل قالب است برش بزنید و شربت را روی آن بریزید. می توانید چند ساعتی آن را داخل یخچال بگذارید تا شربت کاملاً به خورد کیک رود. سکویا سکویا Tue, 02 Mar 2021 15:40:11 +0330