https://virgool.io/feed/@arash.ebrahimpour2005 فعال در حوزه وب و مواد شیمیایی fa 2026-06-21 16:09:51 https://static.virgool.io/images/default-avatar.jpg https://virgool.io/@arash.ebrahimpour2005 https://virgool.io/@arash.ebrahimpour2005/%D8%AF%DB%8C-%D9%85%D8%AA%DB%8C%D9%84-%D9%81%D8%B1%D9%85%D8%A7%D9%85%DB%8C%D8%AF-%DA%86%DB%8C%D8%B3%D8%AA-t0nwttdywnm1 دی متیل فرمامید ماده‌ای شیمیایی است که در دمای اتاق به شکل مایع وجود دارد. این مایع ماده‌ای بی‌رنگ بوده که بوی ماهی یا محلول آمونیاک می‌دهد. فرمول شیمیایی این ماده C3H7NO است.دی ام اف اغلب به‌عنوان حلال آلی و قطبی شناخته می‌شود و در گرید صنعتی به فروش می‌رسد. کاربرد اصلی این ماده در صنعت است. از حلال DMF در سنتز محصولاتی مانند پلاستیک‌، چسب‌ و رنگ‌ استفاده می‌کنند. همچنین این ماده کاتالیزگر خوبی برای برخی از واکنش‌هایی است که در صنعت استفاده می‌شود؛ مانند واکنش سنتز آسیل کلریدها.ویژگی‌ها و خواصاین ماده حلالی شفاف و بی‌رنگ است که در هر نسبتی در آب حل می‌شود. برخی از ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی این ماده به شرح زیر است.CAS N.O: 68-12-2جرم مولی : g/mol 73.095نقطه ذوب: 61- درجه سانتی‌گرادنقطه جوش: 153 درجه سانتی‌گراداین مایع خاصیت بازی دارد و محلول خالص آن بوی ماهی یا محلول آمونیاک می‌دهد.کاربرد دی متیل فرمامیدحلال دی متیل فرمامید بسیار در صنعت کاربرد دارد. از آن به‌عنوان حلال صنعتی در تولید فیبرها، پلاستیک و سایر مواد شیمیایی استفاده می‌کنند. کارگران کارخانه‌هایی که در آن از این ماده استفاده می‌شود در معرض خطرات زیادی برای سلامت قرار دارند.روش تولیددی ام اف از واکنش دی متیل آمین با کربن منوکسید در حضور کاتالیست و در دمای پایین و در رآکتورهای خاصی تولید می‌شود. در نهایت محصول نهایی را از کاتالیزگر همگن جدا می‌کنند و سپس تصفیه می‌کنند تا به محصولی با خلوص بالا برسند.خطرات و msds دی متیل فرمامیددی ام اف (DMF) ماده‌ای خطرناک به شمار می‌رود و می‌تواند روی سیستم عصبی اثر بگذارد. در معرض آن قرارداشتن به‌صورت طولانی‌مدت به کلیه‌ها و کبد آسیب می‌زند. همچنین از اثرات کوتاه‌مدت آن سردرد، گیجی و حالت تهوع را می‌توان نام برد.در صورت تماس آن با پوست، محل آسیب را با آب بشویید و در صورت تماس با چشم پلک‌هایتان را نبندید و چشم را به مدت حداقل 10 دقیقه با آب فراوان شستشو دهید. در صورت ادامه‌دار شدن علائم با چشم‌پزشک تماس بگیرید. در صورت بلعیدن ماده و احساس ناخوشی به پزشک مراجعه کنید.جمع‌بندیدر نهایت می‌توان گفت که DMF یک ماده‌ی شیمیایی و حلال مایع بی‌رنگ یا زرد کم‌رنگ است. این حلال عمدتاً به‌عنوان حلال صنعتی و در واکنش‌هایی که در صنعت انجام می‌شود به کار می‌رود. همچنین این ماده به‌عنوان کاتالیزگر در صنعت مانند واکنش سنتز آسیل کلرید‌ها نیز کاربرد دارد. این محصول را در صنعت معمولاً از واکنش دی متیل آمین و کربن مونوکسید تولید می‌کنند. این ماده خطرناک بوده و قرارداشتن در معرض آن منجر به گیجی و حالت تهوع می‌شود. خرید دی متیل فرمامید را از سایت پتروکیمیا انجام دهید. آرش ابراهیم پور آرش ابراهیم پور Wed, 23 Aug 2023 13:41:25 +0330 https://virgool.io/@arash.ebrahimpour2005/%D8%A8%D8%A7%D8%B1%DB%8C%D9%85-%DA%A9%D9%84%D8%B1%DB%8C%D8%AF-%DA%86%DB%8C%D8%B3%D8%AA-pqh51wssjbkz باریم کلرید (BaCl2) ترکیبی معدنی و یکی از نمک های پر کاربرد باریم است که همانطور که از فرمول شیمیایی آن پیداست از باریم و کلر تشکیل شده است. این ماده انحلال پذیری خوبی در آب داشته مانند سایر نمک های باریم سمی است که همین موضوع استفاده از آن را کمی محدود می کند. از این ماده برای رطوبت سنجی و همچنین تست وجود یون سولفات در آزمایشگاه ها استفاده می شود .مشخصات فیزیکی و شیمیایی : فرمول شیمیایی: BaCl2جرم مولکولی: 208.23 گرم بر مول چگالی: 3.86 گرم بر سانتی متر مکعبشکل ظاهری: جامد سفیدرنگحلالیت : در آب و متانول محلول و در اتانول و اتیل استات نا محلول است.کاربردهای باریم کلرید:کاربرد در تصفیه فاضلاب و پساب استفاده در تولید روغن های صنعتی به عنوان روان کنندهتصفیه و نمک زدایی از محلول آب نمک کارخانجات تولید کلر سوزآورتولید رنگدانه هااستفاده در فرآیند سخت سازی فولادکاربرد در تولید محصولات آتش بازیتثبیت کننده در تولید محصولات pvc منبع : https://trade-chemical.com/product/barium-chloride/رنگ شعله باریم کلرید:همانطور اشاره شد، یکی از کاربردهای جالب این ماده در ساخت محصولات آتش بازی است، چراکه سوختن باریم کلرید سبب ایجاد رنگ سبز روشن در شعله می شود.خطرات (msds باریم کلرید):به دلیل سمیت این ماده در هنگام کار با آن در محیط های صنعتی و آزمایشگاهی حتما باید موارد ایمنی موجود در msds آن را رعایت نمود: ظروف حاوی این ماده باید در محیط خنک و دارای تهویه مناسب نگهداری شود چرا که ممکن است در اثر حرارت یا شعله آتش سوزی ایجاد نماید.در اثر تماس پوستی یا استنشاق بخارات (حاصل از سوختن) حساسیت ایجاد می کند.بلعیدن آن می تواند باعث بروز عوارضی نظیر اسهال، درد شکم، تنگی نفس، کندی و نامنظم شدن نبض و حتی تشنج شود.جمع بندی:باریم کلرید که با نام موریات باریم نیز از آن یاد می شود یک نمک معدنی سمی است که کاربردهای متعددی از قبیل تست سولفات در آزمایشگاه ها، تصفیه فاضلاب صنعتی، سخت کردن فولاد و... دارد. سوختن این ماده شعله سبز رنگ ایجاد می کند که همین موضوع سبب کاربرد آن در مواد آتش بازی گردیده است. با توجه به سمیت کلرید باریم باید پیش از استفاده از آن حتما msds محصول را مطالعه نمود. برای خرید باریم کلرید با بهترین کیفیت از سایت پتروکیمیا اقدام نمایید. آرش ابراهیم پور آرش ابراهیم پور Mon, 07 Aug 2023 10:44:54 +0330 https://virgool.io/@arash.ebrahimpour2005/%D8%B3%D9%88%D9%84%D9%81%D8%A7%D8%AA-%D9%85%D9%86%DB%8C%D8%B2%DB%8C%D9%85-%DA%86%DB%8C%D8%B3%D8%AA%D8%AE%D9%88%D8%A7%D8%B5-%D8%B3%D9%88%D9%84%D9%81%D8%A7%D8%AA-%D9%85%D9%86%DB%8C%D8%B2%DB%8C%D9%85-%D8%AE%D9%88%D8%B1%D8%A7%DA%A9%DB%8C-f4aryyetjyff سولفات منیزیم که با نام نمک اپسوم نیز شناخته می شود یک ماده شیمیایی تشکیل شده از منیزیم، گوگرد و اکسیژن و با ظاهر جامد سفید رنگ شبیه نمک خوراکی بوده اما دارای خواص و حتی مزه کاملا متفاوتی است. این ماده به سبب ساختار نمکی به راحتی در آب حل می شود و مزه تلخی دارد. این نمک پرکاربرد، در دو گرید خوراکی و صنعتی و همچنین آبدار و بدون آب مورد استفاده قرار می گیرد.خواص فیزیکی سولفات منیزیم :فرمول شیمیایی: MgSO4شکل ظاهری: جامد سفید رنگ بلوریجرم مولکولی: 120.37g/mol (خشک)چگالی: 2.66g/cm³ (خشک)میزان انحلال پذیری در آب: 35.1 گرم در 100 میلی لیتر آب (دمای 20 درجه سانتی گراد) این ماده در اتر و استون حل نمی شود.کاربرد و خواص سولفات منیزیم : همانطور که پیشتر گفته شد دو گرید صنعتی و خوراکی برای این ماده مورد استفاده قرار می گیرد که مهمترین موارد کاربرد صنعتی شامل :کاربرد در کشاورزی به عنوان کود سولفات منیزیم که سبب افزایش جذب مواد مغذی خاک توسط ریشه، رشد بهتر گیاه و بهبود کیفیت محصول در درختان میوه دار می شود.استفاده در صنایع آرایشی و بهداشتی برای تولید کرم ها و محصولات مراقبت پوستی به دلیل خاصیت جذب و پاک کنندگی بالای سولفات منیزیم، کود شیمیایی در صنایع کشاورزی، صنایع آرایشی و بهداشتی، تولید لاستیک و پلاستیک و... می باشد.عمده مصرف سولفات منیزیم خوراکی نیز در صنایع دارویی است.دلیل این امر تاثیرات مثبت منیزیم در بدن و عوارض متعدد ناشی از کمبود آن در بدن خصوصا در دوران بارداری است.سولفات منیزیم خوراکی در صنایع دارویی :منیزیم به طور مستقیم در برخی از عملکرد های اصلی بدن تاثیر می گذارد. سنتز پروتئین، سوخت و ساز بدن، تنظیم فشار خون، عملکرد اعصاب، کنترل قند خون و… برخی از عملکردهای بدن هستند که عنصر منیزیم در آنها دخیل می باشد. تنها 1 درصد از منیزیم موجود در بدن در خون وجود دارد و مابقی در استخوان ها ذخیره می شود بنابراین با انجام آزمایش خون نمی توان به کمبود این عنصر در بدن پی برد.برخی از عوارض کمبود منیزیم در بدن شامل: فیرومیالژیا، حمله قلبی، دیابت، پوکس استخوان، یبوست، سردرد و میگرن، افسردگی و اضطراب و خستگی می باشد که این کمبود با استفاده از سولفات منیزیم خوراکی در تولید محصولات دارویی نظیر قرص جبران می شود.منبع : https://trade-chemical.com/product/magnesium-sulfate/بیماری پره‌اکلامپسی یکی از بیماری های شایع در دوران بارداری است که اثرات مختلفی بر مادر و جنین گذاشته و در اثر کمبود منیزیم، فشار خون بالا، نرسیدن خون کافی به رحم، رژیم غذایی نامناسب ایجاد می شود.پزشکان، پره‌اکلامپسی خفیف را از طریق تجویز قرص حاوی منیزیم می توان کنترل و درمان می کنند اما موارد شدید تر ممکن است حتی به سقط جنین نیز منجر شود.کاربرد نمک اپسوم به عنوان نمک حمام :استفاده از این محصول به عنوان نمک حمام سابقه طولانی دارد و اثرات مختلفی نیز در اثر استفاده از آن بر بدن انسان ذکر شده که برخی از آنها شامل : کاهش التهاب پوست و کمک به نرم تر شدن آنرفع درد های عضلانی جذب جزئی منیزیم از طریق پوست به عنوان عنصر مورد نیاز بدنبهبود خواب و افزایش آرامشعوارض و اثرات جانبی :سولفات منیزیم به طور کل ایمن است اما ممکن است در دوزهای بالا سبب ایجاد حساسیت های پوستی، کهیر و یا مشکلات تنفسی گردد.سخن پایانی:سولفات منیزیم یا نمک اپسوم ماده شیمیایی با فرمول شیمیایی MgSO۴ می باشد که در هم در صنعت و هم به صورت خوراکی در صنایع دارویی کاربرد بسیار دارد.استحمام با این نمک نتایج تجربی از قبیل تسکین دردهای عضلانی، بهبود سردرد، افزایش آرامش اعصاب و بهبود خواب را به دنبال دارد.احتمال بروز عوارض و اثرات جانبی نظیر حساسیت پوستی یا ایجاد مشکلات گوارشی و تنفسی در صورت استفاده در دوزهای بالا نیز وجود دارد. برای خرید سولفات منیزیم خوراکی می توانید از سایت پتروکیمیا اقدام نمایید. آرش ابراهیم پور آرش ابراهیم پور Tue, 01 Aug 2023 15:34:19 +0330 https://virgool.io/@arash.ebrahimpour2005/%D9%86%DA%AF%D8%A7%D9%87%DB%8C-%D8%A8%D9%87-%DA%AF%D9%84%D9%88%D8%AA%D8%A7%D8%B1%D8%A2%D9%84%D8%AF%D8%A6%DB%8C%D8%AF-%D9%88-%DA%A9%D8%A7%D8%B1%D8%A8%D8%B1%D8%AF%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D8%A2%D9%86-ytfmoc5xiqnt گلوتارآلدهید یک ترکیب آلی پر کاربرد با فرمول شیمیایی C5H8O2 می باشد که در صنایع مختلفی همچون تصفیه آب، صنایع پزشکی، تولید چسب و خمیر کاغذ مورد استفاده قرار می گیرد. مهمترین خواص فیزیکی این ماده شامل : شکل ظاهری: مایع بی رنگفرمول شیمیایی: C5H8O2جرم مولکولی: 100.117 گرم بر مولچگالی: 1.06 گرم بر میلی لیترنقطه جوش: 187 درجه سانتی گرادمحلول در آبروش تولید گلوتار آلدئید :تولید این محصول در مقیاس صنعتی از واکنش سیکلو پنتن و هیدروژن پر اکسید در حضور کاتالیزور انجام می شود همچنین گلوتار آلدهید را می توان از هیدرولیز محصول حاصل از واکنش دیل آلدر آکرولین و وینیل اتر به شرح زیر تهیه کرد :روش تولید گلوتارآلدئیدمهمترین کاربردهای گلوتارآلدئید :مهمترین ویژگی این ماده خاصیت ضد باکتری و ضد عفونی کنندگی آن است که سبب می شود به طور عمده در صنایع پزشکی برای استریل کردن تجهیزات حساس به حرارت در پزشکی از قبیل تجهیزات جراحی، آندوسکوپی و... و همچنین در صنایع تصفیه آب به عنوان عامل ضد میکروبی مورد استفاده قرار گیرد.سایر کاربردها : استفاده به عنوان نگهدارنده در صنایع آرایشی و بهداشتی قوام دهنده در تولید خمیر کاغذ و صنایع کاغذ سازی کاربرد در صنایع چرم و دباغیاستفاده به عنوان عامل اتصال دهنده در تولید انواع چسبنکات ایمنی : استفاده از هر ماده شیمیایی در محیط های صنعتی و آزمایشگاهی نیازمند رعایت نکات ایمنی درج شده در برگه اطلاعات و ایمنی آن محصول می باشد.بررسی ها برای گلوتارآلدهید نشان می دهد که این ماده سرطان زا نبوده و تنها در مواردی که از غلظت های بالایی از آن استفاده شود می تواند سبب تحریک پوست، ایجاد اختلال در تنفس و همچنین سرگیجه و حالت تهوع گردد. منبع : https://trade-chemical.com/product/glutaraldehyde/ آرش ابراهیم پور آرش ابراهیم پور Mon, 31 Jul 2023 08:40:28 +0330 https://virgool.io/@arash.ebrahimpour2005/%D9%86%DA%AF%D8%A7%D9%87%DB%8C-%D8%A8%D9%87-%D8%B3%D8%AF%DB%8C%D9%85-%D8%AA%D8%B1%DB%8C-%D9%BE%D9%84%DB%8C-%D9%81%D8%B3%D9%81%D8%A7%D8%AA-%D9%88-%DA%A9%D8%A7%D8%B1%D8%A8%D8%B1%D8%AF%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D8%A2%D9%86-xnetvxoezkpa سدیم تری پلی فسفات با نام اختصاری STPP و فرمول شیمیایی Na5P3O10 یک ماده شیمیایی با شکل ظاهری جامد بی رنگ است.این ماده به صورت خشک و هیدراته (شش آبه) مورد استفاده قرار می گیرد و کاربردهای متعددی در صنایع مختلف دارد.عمده ترین کاربردهای این ماده در صنایع غذایی به عنوان نگهدارنده و همچنین برای رفع سختی آب در فرمولاسیون شوینده ها می باشد.سایر کاربردهای صنعتی این ماده شامل :تولید کاغذکمک به کنترل خوردگی در تجهیزات صنعتی با جذب سرباستفاده در صنایع چرم به عنوان برنزه کننده و براق کننده چرمکاربرد به عنوان عامل سفید کننده در صنایع شویندهنقش سدیم تری پلی فسفات در صنایع غذایی :سدیم تری پلی فسفات در صنایع غذاییهمانطور که پیشتر نیز اشاره شد STPP در صنایع غذایی به صورت محلول به عنوان نگه دارنده و طعم دهنده مورد استفاده قرار می گیرد.در صنایع کنسرو سازی که ماندگاری ماده غذایی کنسرو شده اهمیت بالایی دارد از سدیم تری پلی فسفات برای نرم کردن گوشت، حفظ رطوبت، تازگی و طعم فراورده های گوشتی، نرم کردن و تغلیظ محتویات کنسروهایی نظیر لوبیا و سایر حبوبات و همچنین عامل ضد باکتری برای جلوگیری از انتقال هر نوع آلودگی از ظروف به محتویات خوراکی استفاده می شود.در روغن ها و سایر مایعات خوراکی نیز این ماده نقش امولسیفایر و نگه دارنده را ایفا می کند.آیا استفاده از این ماده به عنوان نگهدارنده ایمن است ؟سابقه استفاده از این نگهدارنده طولانی بوده و در خلال این سالها آزمایشات متعددی برای بررسی اثرات و مضرات آن برای سلامتی انسان انجام شده است.نتایج به دست آمده بیانگر ایمن بودن این نگهدارنده بوده به طوریکه می توان گفت در صورت رعایت استانداردهای ایمنی و همچنین استفاده از مقدار مجاز این ماده توسط کارخانجات صنایع غذایی در محصولات خود، خطری متوجه سلامتی انسان نخواهد بود.کاربرد سدیم تری پلی فسفات در شوینده ها :سدیم تری پلی فسفات در صنایع شویندهمهمترین نقش این ماده شیمیایی رفع سختی آب و کمک به ایجاد کف بیشتر در هنگام شستشو می شود که این موضوع باعث افزایش بازدهی و تمیزکنندگی بهتر محصولات شوینده خواهد شدپیش بینی بازار خرید و فروش :با توجه به مواردی که در خصوص کاربردهای این نگهدارنده ذکر شد می توان نتیجه گیری کرد که رشد میزان مصرف غذاهای فراوری شده در کشورهای توسعه یافته به عنوان یکی از مهمترین صنایع مصرف کننده STPP می تواند میزان تقاضا برای این ماده شیمیایی را با رشد چشمگیری مواجه سازد.از طرفی رشد آمار تولید شوینده ها و محصولات بهداشتی خصوصا در کشورهای در حال توسعه آسیایی و آفریقایی نیز می تواند افزایش ارزش بازار خرید و فروش سدیم تری پلی فسفات را در پی داشته باشد.نحوه خرید STPPبا توجه به اینکه کیفیت و خلوص این نگهدارنده در عملکرد آن تاثیر زیادی دارد تهیه آن از عرضه کنندگان معتبر اهمیت بالایی دارد.با توجه به سابقه طولانی در تامین مواد شیمیایی خرید سدیم تری پلی فسفات مبتکران شیمی انتخاب مناسبی برای تهیه این محصول می باشد. آرش ابراهیم پور آرش ابراهیم پور Sat, 22 Jul 2023 10:57:38 +0330 https://virgool.io/@arash.ebrahimpour2005/%D8%A7%DB%8C%D8%B2%D9%88%D8%AA%DB%8C%D8%A7%D8%B2%D9%88%D9%84%DB%8C%D9%86-%DA%86%DB%8C%D8%B3%D8%AA-%D9%88-%DA%86%D9%87-%D9%85%D8%B6%D8%B1%D8%A7%D8%AA%DB%8C-%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D8%AF-etyvqqkkkkjd مواد شیمیایی در محیط های مختلف صنعتی و آزمایشگاهی و برای تولید محصولات مختلف یا برای ایجاد خاصیت مشخص در محصول تولیدی نهایی مورد استفاده قرار می گیرند.بسته به نوع کاربرد این مواد می توانند عوارض متعددی در بدن انسان ایجاد کرده و برای سلامتی مضراتی داشته باشند.در ادامه قصد داریم به بررسی کوتاه ایزوتیازولین و عوارض و مضرات آن به عنوان یک ماده شیمیایی پر کاربرد اشاره کنیم.بررسی شکل ظاهری و خواص ایزوتیارولین :این ماده با شکل ظاهری مایع و رنگ سبز روشن شناخته می شود.فرمول مولکولی آن C3H3NOS و به سبب خاصیت ضد باکتری و ضد عفونی کنندگی به عنوان نگهدارنده استفاده می شود.شاید با شنیدن نام نگهدارنده فکر کنید این مواد تنها در محصولات خوراکی مورد استفاده قرار می گیرند، در حالیکه اغلب محصولاتی که روزانه استفاده می کنیم از قبیل شامپوها، محصولات آرایشی و بهداشتی، لوسیون ها و ... هر یک حاوی مواد نگهدارنده مانند ایزوتیازولین برای افزایش زمان ماندگاری، حفظ خاصیت و جلوگیری از آلودگی میکروبی هستند.عوارض و مضرات :این ترکیب به شدت تحریک کننده پوست و چشم است و می تواند منجر به واکنش های آلرژیک می شود. نباید آن را بو کرد همچنین بلعیده شدن سهوی باعث مشکلات سلامتی می شود.در محیط های مختلف هنگام کار با ایزوتیازولین حتما از دستکش و عینک استفاده شود. منبع :https://www.eranico.com/fa/content/133070 آرش ابراهیم پور آرش ابراهیم پور Sun, 14 Feb 2021 09:27:07 +0330 https://virgool.io/@arash.ebrahimpour2005/%D9%86%DA%AF%D9%87%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D9%86%D8%AF%D9%87-%D9%87%D8%A7-%D8%AE%D9%88%D8%A8-%DB%8C%D8%A7-%D8%A8%D8%AF-qtnf6niahkng امروزه به مسائل مربوط به سلامتی انسان بیشتر توجه می شود.شاید در گذشته بعد از مراجعه به فروشگاه ها مواد غذایی مورد نیازتون رو از روی بسته بندی قشنگش انتخاب و مصرف می کردیدوقتی به فروشگاه های مواد غذایی مراجعه می کنید با انبوهی از محصولات خوراکی با بسته بندی های رنگارنگ مواجه می شید،اگر از جمله افرادی باشید که ظاهر قشنگ یه محصول چشمتونو می گیره و تنها معیارتون برای خریدش همینه بهتره ادامه این متن رو نخونید اما اگه از دسته خریدارانی هستید که برچسب روی محصول خریداری شده رو میخونید دعوتتون می کنم ادامه متن رو بخونید.با ماشینی شدن زندگی انسان و کاهش وقت آزاد تمایل بشر به مصرف غذاهای نیمه آماده و کنسروی افزایش پیدا کرد.محصولاتی که طی زمان کوتاه و بدون نیاز به انرژی زیاد آماده مصرف میشن،تنها کافیه اونها رو داخل ماکروویو یا اجاق قرار بدین و بعد از چند دقیقه مصرف کنید.تا اینجا همه چیز خوبه و ممکنه از ذخیره وقتتون راضی باشید ولی این همه ماجرا نیست.قبل از ادامه متن باید کمی با نگهدارنده ها آشنا بشیم،نگهدارنده ها مواد شیمیایی هستند که برای جلوگیری از فاسد شدن و تغییر طعم و مزه محصول غذایی پیش از مصرف به اونها اضافه میشن و تنوع زیادی دارند.انواع مختلف اونها رو می تونید در کامل ترین جدول انواع نگهدارنده های مواد غذایی مطالعه کنید.نکته مهمی که در خصوص نگهدارنده ها مهمه عوارضی است که ممکنه مصرف مقادیر زیادی از اونها روی بدن انسان ایجاد کنه،مصرف نگهدارنده ها به طور کلی خطرناک نیست اما یک قانون کلی وجود داره که مقدار استفاده از محصولات حاوی نگهدارنده ها در بروز عوارض سلامتی موثره بنابراین باید سعی کرد استفاده از اونها رو محدود کرد.عوارض نگهدارنده ها چیست؟همونطوری که گفتم نگهدارنده ها عموما بی خطر هستند اما پیشنهاد می کنم از خرید محصولاتی که روی برچسبشون نام مواد شیمیایی مثل ترکیبات بنزوآت (سدیم بنزوآت)، بوتیلات ها،برمات ها، سولفات ها و نیترات ها هستند با احتیاط بیشتری عمل کنید.عوارضی که برای این مواد ذکر شده شامل علائم آلرژیک، تنگی نفس و حساسیت های پوستی، افزایش فشار خون،مشکلات گوارشی و حتی آسیب های مغزی و ژنتیکی میشه.در نقطه مقابل پتاسیم سوربات و اسید فرمیک هم جزو موادی هستند که خاصیت نگهدارندگی دارند اما اثرات بسیار محدودی بر سلامتی انسان خواهند داشت.بعد از مطالعه این متن، انتخاب با شماست، زندگی مسالمت آمیز با دنیای نگهدارنده ها یا روی آوردن به محصولات و ترکیبات غذایی تازه و صرف زمان بیشتر برای تهیه یک وعده غذایی سالمتر.منبع :مبتکران شیمی آرش ابراهیم پور آرش ابراهیم پور Mon, 23 Nov 2020 14:55:04 +0330