https://virgool.io/feed/@aronpershia از دنیای رنگارنگ و هیجان انگیز خوراکی ها و خواص آنها با شما صحبت می کنیم . اگر به در مان های گیاهی علاقه مندید با ما همراه شوید . fa 2026-06-18 02:11:14 https://files.virgool.io/upload/users/74172/avatar/i4xffj.png?height=120&width=120 https://virgool.io/@aronpershia https://virgool.io/@aronpershia/%D8%AE%D9%88%D8%A7%D8%B5-%D8%AF%D8%B1%D9%85%D8%A7%D9%86%DB%8C-%D8%B1%D8%A7%D8%B2%DB%8C%D8%A7%D9%86%D9%87-%D8%A8%D8%B1%D8%A7%DB%8C-%D8%B2%D9%86%D8%A7%D9%86-k0fyu04q5pp6 چای رازیانهمصرف روزانه ی چای رازیانه باعث پاکسازی رحم و کاهش بیماری‌های رحم و به صفر رساندن آنها به مرور زمان می شود .در آموزه های سنتی ما به زنانی که به تازگی زایمان کرده اند ،همراه یک حلوای رقیق(کاچی)رازیانه و زیره می‌دهند میل کنند ،که به پاکسازی رحم بعد از زایمان بسیار کمک می کند .مصرف چای یا عرق رازیانه تاثیر زیادی در درمان تنبلی تخمدان دارد .رازیانه دردهای ناشی از علائم یائسگی و دردهای پیش از قاعدگی را در زنان تسکین می دهد .مصرف مداوم رازیانه به برطرف شدن بی نظمی قاعدگی کمک می کند .در برطرف شدن لک بینی هم بسیار موثر است .در زنانی که حجم خونریزی پریود آنها خیلی کم است و قاعدگی دردناکی را تجربه می کنند ، مصرف رازیانه توصیه شده .مصرف رازیانه در دوران شیردهی مادران توصیه می شود و در افزایش شیر مادر بسیار موثر است .قطره رازیانه به این منظور در بازار موجود است که معمولا برای مادر و فرزند خطری ندارد .دقت شود زنانی که دارای کیست در ناحیه سینه هستند قبل از مصرف رازیانه با پزشک خود مشورت کنند .از آن جا که رازیانه قاعده آور است مصرف آن در بارداری توصیه نمی شود .طرز تهیه چای رازیانه :یک قاشق چایخوری رازیانه پودر شده را همراه یک لیوان آب به مدت ده دقیقه بجوشانید و سپس با کمی عسل میل کنید . aronpershia aronpershia Tue, 07 Jul 2020 11:19:12 +0430 https://virgool.io/@aronpershia/%D8%AF%D8%B1%D9%85%D8%A7%D9%86-%D8%B3%DA%A9%D8%B3%DA%A9%D9%87-%D8%A8%D8%A7-%D9%87%D9%84-r7hcahjythff هل خواص ضد اسپاسم - ضد التهابی و آنتی اکسیدانی فراوانی دارد .حواص بسیار زیاد هل برای دستگاه گوارش بر کمتر کسی پوشیده است .اما یکی از خواص اثبات شده ی هل برطرف شدن سکسکه است .برای این منظور 4 یا 5 غلاف هل را باز کنید و دانه های آن را خارج کرده و بکوبید یا آسیاب کنید .سپس در آب جوش بیندازید و بعد از ده دقیقه از صافی عبور داده و میل بفرمایید .می بینید که باعث از بین رفتن سکسکه می شود . aronpershia aronpershia Wed, 03 Jun 2020 17:12:59 +0430 https://virgool.io/@aronpershia/%D9%81%D9%88%D8%A7%DB%8C%D8%AF-%D8%B3%DB%8C%D8%A7%D9%87-%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%87-%D8%A8%D8%B1%D8%A7%DB%8C-%D8%B2%D9%86%D8%A7%D9%86-ne67thwpfozh طبع این دانه گرم و خشک است ؛ مصرف سیاهدانه نقشی موثر در تقویت عمومی زنان پس از زایمان دارد .استفاده مداوم مقدار کمی از آن در کنار صبحانه ، قاعده آور است و شیر مادران را افزایش می دهد .در دوران قاعدگی توصیه می شود روزی دو قاشق از ترکیب سه واحد عسل به همراه یک واحد سیاهدانه نیمکوب شده را صبح و شب مصرف کنید .زنان باردار باید در استفاده از سیاه دانه احتیاط کنند ، زیرا مصرف این دانه می تواند موجب سقط جنین شود .استفاده از ترکیب سیاهدانه و رازیانه و رعایت برنامه صحیح غذایی و روش زندگی سالم به درمان کیست تخمدان و فیبروم رحم کمک شایانی می کند .همچنین سیاهدانه برای بهبود وضعیت بی اختیاری ادرار مفید است .بسیار از خانم ها به ویژه زنان در سنین بالا از مشکلات ادراری  چون بی اختیاری یا عفونت ادرار رنج می برند .برای درمان طبیعی این مشکلات کافی است تا روی کلیه ها و زیر شکم را با روغن سیاه دانه ماساژ دهیم .همچنین مصرف مواد غذایی با طبع گرم به ویژه ارده و شیره انگور توصیه می شود . aronpershia aronpershia Wed, 27 May 2020 10:39:55 +0430 https://virgool.io/@aronpershia/%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%D8%A8%D8%B3%D8%AA%D9%86%DB%8C-%D9%85%DB%8C%D9%88%D9%87-%D8%A7%DB%8C-%D8%A8%D8%AF%D9%88%D9%86-%D8%AB%D8%B9%D9%84%D8%A8-tr3zwxba4unh طرز تهیه بستنی میوه ای بدون ثعلبمواد لازم :میوه : دویست گرمشکر : یک پیمانهتخم مرغ : یک عددنمک : یک چهارم قاشق چای خوریوانیل : یک چهارم قاشق چای خوریماء الشعیر : یک پیمانهخامه : دو پیمانهطرز تهیه :انتخاب میوه بسته به سلیقه شما از هر نوع میوه ای می تواند باشد . بشویید ، پوست و هسته های آن را جدا کنید .آن ها را خرد کنید و با شکر در مخلوط کن بریزید تا کاملا پوره شود .سپس در یک ظرف مناسب بریزید و روی شعله ملایم گاز قرار دهید ، هم زده تا زمانی که غلیظ شود .از روی اجاق برداشته و اجازه دهید تا سرد شود .اکنون دیگر مراحل را تا خنک شدن میوه برای تهیه بستنی انجام می دهیم .تخم مرغ ها را با همزن برقی بزنید تا کف کند ،مقدار باقیمانده شکر ، وانیل و نمک را افزوده و مرتب هم بزنید .مخلوط باید کرم رنگ ، کشدار و حجم آن دو برابر شود .درجه همزن را کم کنید ، سپس ماءالشعیر را کم کم افزوده و هم بزنید تا یکدست شود .خامه را نیز با همزن زده تا فرم بگیرد و بعد به مواد تخم مرغ اضافه کنید و آهسته هم بزنید تا مخلوطی صاف بدست آید .طرز تهیه بستنی خانگیمخلوط میوه سرد شده را به این مواد افزوده با درجه کم همزن مخلوط کنید .مواد را به ظرف مناسب منتقل کنید ، سه الی چهار ساعت درون فریزر قرار دهید .در مدت سه ساعت هر یک ساعت ظرف را خارج کنید و هم بزنید .در مرحله آخر آن را به مدت بیست و چهار ساعت در فریزر بگذارید . مراقب باشید که بستنی یخ نزند .سپس در ظروف بستنی خوری قرار داده و با تزئینات دلخواه مانند : چترهای کوچک ، سس شکلات ، تکه های میوه و… سرو نمایید .شما می تونید در منزل بستنی سنتی و زعفرانی هم درست کنید .می پرسید چجوری ؟ با آموزشهای بعدی ما همراه باشید ...منبع :https://aronfoods.com/blog/ aronpershia aronpershia Wed, 20 May 2020 19:27:37 +0430 https://virgool.io/@aronpershia/%D9%81%D9%88%D8%AA-%D9%88-%D9%81%D9%86-%D9%BE%D8%AE%D8%AA-%D8%AD%D9%84%DB%8C%D9%85-e5v2ozflnk6b طرز تهیه حلیم :مواد لازم :• گندم پوست کنده : ۱۲۰۰ گرم• گوشت ران، سردست یا ماهیچه گوسفند : ۱ کیلوگرم• پیاز : ۳ عدد متوسط• زردچوبه و نمک: به مقدار لازم• روغن و دارچین: به مقدار لازم• آب: ۶ لیواناین مقدار مواد اولیه برای ۱۲ نفر کافی است.برای درست کردن حلیم نذری لازم است ابتدا حلیم را در حجم کمتری درست کنید تا فوت و فن کار دستتان بیاید.در طرز تهیه حلیم نذری در حجم بالا به همین نسبت اندازه مواد را بیشتر کنید.?طرز تهیه :پخت گندم1. گندم‌ها را به مدت ۵ یا ۶ ساعت از شب قبل در آب بخیسانید.در گذشته از گندم با پوست برای پختن حلیم استفاده می‌کردند که بعد از پخت گندم باید پوست گندم را جدا می‌کردند.اما امروزه گندم‌های آماده و پوست کنده و بسته‌بندی در فروشگاه‌های بزرگ موجود هستند.هر چه گندم‌ها بیشتر خیس بخورند و آب بیشتری جذب کنند در مرحله پخت راحت‌ تر می‌پزند.2. گوشت را به همراه پیازها که هر کدام را به چهار تکه تقسیم کرده‌اید.( پیاز را ریز نکنید چون در مرحله پخت به گوشت می‌چسبد)3. کمی زردچوبه و ۶ لیوان آب به گوشت اضافه کنید و  روی شعله ملایم گاز قرار دهید تا آرام آرام خوب بپزد و به اصطلاح مغز‌ پخت شود.4. گندم را که از شب قبل خیس کرده‌اید در یک قابلمه جداگانه به همراه یک لیتر آب روی شعله ملایم گاز بپزید.پوره کردن دانه های گندمدانه‌های گندم باید آنقدر خوب بپزند که له شود و شبیه پوره شود.یادتان باشد گندم‌ها را حین پخت مرتب هم بزنید تا ته قابلمه نچسبند.5. اگر قبل از پخت گندم آب قابلمه ته کشید مقداری آب گرم به قابلمه اضافه کنید.6. گندم‌ها بعد از پخت باید به صورت یک مایع نسبتا غلیظ دربیایند و به اصطلاح شیره گندم‌ها کشیده شود.7. حالا گوشت پخته شده را ریش ریش کنید و به گندم‌های پخته شده اضافه کنید.8. مخلوط گوشت و گندم را روی شعله ملایم گاز آنقدر بپزید تا حسابی غلیظ شود و جا بیفتد.9. در این مرحله مقداری نمک به مواد اضافه کنید.10. در حین پخت، مرتب گوشت و گندم را هم بزنید تا هم به ته قابلمه نچسبد و هم حلیم کشدار شود.11. غلظت حلیم باید متوسط باشد، نه آنقدر غلیظ که سفت شود و نه آنقدر رقیق که شل و آبکی به نظر برسد.12. در مرحله آخر هم مخلوط گوشت و گندم را با گوشت‌ کوب برقی یا دستی بکوبید تا غلظت آن بیشتر شود و حسابی جا بیفتد.(گوشت کوب دستی خیلی بهتر است )فراموش نکنید که هر چه زمان پخت یشتر باشد، حلیم بیشتر جا می‌افتد و خوشمزه‌تر و کشدارتر می‌شود.منبع :https://aronfoods.com/how-to-prepare-halim/ aronpershia aronpershia Fri, 08 May 2020 17:15:11 +0430 https://virgool.io/@aronpershia/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1-%D9%BE%D8%AE%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%85%DB%8C%D9%87-%D8%A8%D9%87-%D8%B1%D9%88%D8%B4-%D8%AE%D8%A7%D9%86%DA%AF%DB%8C-fyhs4ecsj4mj یکی از شیرینی هایی که امروزه به خصوص در ماه رمضان بازار داغی دارد، زولبیا و بامیه است. این شیرینی دارای قدمتی 1450 ساله است که به هندوستان نسبت داده شده است. ورود بامیه به ایران در تاریخ ناصری به عنوان هدیه برای ناصر الدین شاه ثبت شده است.با این وجود زمان مشخصی برای پیدایش اولیه آن بیان نشده است و برخی دیگر از استادان آن را به زمان شاه عباس نسبت می دهند.از آنجایی که این شیرینی های طبیعی مثل کشمش و خرما در تمام شهرها روییده نمی شد و امکان فرستادن آن ها به این شهرها وجود نداشت، زولبیا و بامیه در کشور به شهرهای مختلف راه یافت.برای تهیه بامیه با ما همراه باشید و دو مرحله آن را به دقت انجام دهید :مواد لازم شربت :1. آب : دو پیمانه2. شکر : یک پیمانه3. گلاب : یک دوم پیمانه4. زعفران دم کرده : دو قاشق غذا خوریطرز تهیه شربت :برای تهیه شربت بامیه آب و شکر را روی شعله گاز قرار می دهیم و شکر که حل شد و آب به جوش آمد؛ گلاب و زعفران را اضافه نمایید. پانزده دقیقه بعد در حالی که محتویات ظرف کمی غلیظ شد آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.مواد لازم بامیه شیرینی :1. آب سرد : یک پیمانه2. آرد شیرینی : یک پیمانه3. تخم مرغ : دو عدد4. کره : پنجاه گرم5. شکر : یک قاشق غذا خوری6. وانیل : نصف قاشق چای خوریطرز تهیه بامیه :آب سرد را در ظرف بریزید و روی حرارت قرار دهید. سپس کره را به آن اضافه نمایید و بگذارید محتویات ظرف به جوش بیاید. شکر را به همراه آرد الک شده را به ظرف اضافه نموده و سریع هم بزنید و این کار را تا زمانی که مواد شما خمیری شود و وسط ظرف جمع شود ادامه دهید.پس از آن ظرف را از روی حرارت برداشته و خمیر بامیه را کنار بگذارید تا با محیط هم دما شود. سپس تخم مرغ و وانیل را به آن اضافه نموده و با همزن بزنید. خوب که یک دست شد یک قاشق شربت را به آن اضافه کنید و مجدد هم بزنید تا خمیر کمی لطیف شود.برای سرخ کردن بامیه ها کافی است در یک ظرف گود به انازه ای که بامیه شناور باشد روغن برزید و با قیف و ماسوره شکوفه بزرگ آن را در روغن گرم بیندازید. نیاز نیست روغن داغ باشد.خمیر را به اندازه دلخواه خود قیچی کنید.سپس بامیه های داغ از روغن در آمده را در شربت رو به خنک بیندازید و بعد از سه دقیقه خارج نمایید.بامیه به روش خانگی را نوش جان کرده و لذت ببرید. aronpershia aronpershia Fri, 01 May 2020 10:56:07 +0430 https://virgool.io/@aronpershia/%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%D9%84%DA%AF%DB%8C%D9%85%D8%A7%D8%AA-%D8%B9%D8%B1%D8%A8%DB%8C-omcrnpyljnge طرز تهیه شیرینی لگیمات عربی ترد و خوشمزهلگیمات به شیرینی پرطرفدار و محبوب عربی می باشد .طرز تهیه اصلی آن مربوط به کشور کویت بوده و بسیار خوشمزه است .در شهرهای جنوبی ایران جزء اصلی و ثابت سفره افطار است .لقیمات یا لگیمات شیرینی مخصوص ماه رمضان و نوعی بامیه عربی می باشد که خوزستانی ها و بیشتر جنوبی ها مخصوصا بندرعباس با این نوع شیرینی آشنا هستند .نکته :این شیرینی چون از شیره خرما درست می شود در واقع یک نوع شیرینی سالم و بدون ضضر است .لگیمات برای بچه ها مفید و پر کالری ، خونساز و خوش طعم و مزه است .?مواد لازم :آرد گندم : دو پیمانهآب : دو پیمانهشیره خرما : یک پیمانهنشاسته : دو قاشق غذاخوریمایه خمیر ( مخمر ) : یک قاشق چای خوریتخم مرغ : یک عددروغن مایع : یک پیمانهطرز تهیه لگیمات عربی :ابتدا پودر مایه خمیر را با آرد گندم مخلوط کرده و سپس آب را کم کم اضافه کنید تا خمیر شود .بعد خمیر را در ظرف در بسته ای ریخته و در جای نسبتا گرم به مدت دو الی سه ساعت نگهداری نمایید .تا به اصطلاح خمیر  ( ور بیاید ) یا برسد .پس از تخمیر خمیر یک عدد تخم مرغ را خوب هم زده و همراه با نشاسته به خمیر اضافه می کنیم .تا خمیر روانی بدست آید .خمیر را در قیف مخصوص ( قیف بامیه ) بریزید .به صورت گرد گرد در روغن داغ انداخته و آن را سرخ نمائید تا طلائی رنگ شود .سپس آن ها را با کفگیر از درون روغن بردارید .گلوله های سرخ شده را در شیره ی خرما که قبلا کمی روی حرارت ملایم گرم کرده ایم می اندازیم .تا شیره خرما را جذب کند و بعد در آب کش می ریزیم .شیرینی آماده است .نکته : در صورتی که قیف نداشتید می توانید با قاشق غذاخوری اینکار را انجام دهید .در پایان آن را در ظرف پذیرایی گذاشته با پودر پسته تزئین نمایید و سرو کنید .نوش جانمنبع :https://aronfoods.com/arabic-legumes/ aronpershia aronpershia Sun, 26 Apr 2020 18:21:08 +0430 https://virgool.io/@aronpershia/%D8%A2%D8%B4%D9%86%D8%A7%DB%8C-%D8%A8%D8%A7-%D8%AE%D9%88%D8%A7%D8%B5-%D8%A8%D9%87%D8%A7%D8%B1%D9%86%D8%A7%D8%B1%D9%86%D8%AC-gst8ozfwe2ph شکوفه های درخت نارنج را بهارنارنج می نامند، که گل های بهارنارنج بسیار معطر و خوشبو هستند.نارنج از پیوند دارابی و نارنگی بدست می آید و این نوع خاص از مرکبات مربوط به مناطق استوایی، هندوچین است .نارنج در منطقه های گرم و نیمه گرم رشد خوبی دارد.در ایران نارنج بیشتر در گیلان و مازندران و شیراز پرورش داده می شود .گل میوه نارنج یا همان بهارنارنج مانند برگ میوه و آب آن از خاصیت زیادی برخوردار است .بهارنارنح طبع گرم و خشک دارد.چگونگی استفاده بهارنارنج:از بهارنارنج بصورت عرق گیاهی، شربت و دم نوش استفاده می شود.مواد معدنی و ویتامین ها:یکی از خواص بهارنارنج این است که حاوی آنتی اکسیدان است و خاصیت ضد میکروبی دارد.بهارنارنج سرشار از مواد معدنی می باشد که عبارتند از:منیزیممنگنز،بورکلسیمرویسدیمسلنیوممسپتاسیمهمچنین دارای ویتامین های BوCوD که هر کدام به نوبه خود برای بدن انسان سودمند است.?خواص بهارنارنج:از خواص بهارنارنج می توان به نشاط آوری و ضد افسردگی آن اشاره کرد.همچنین تپش قلب را تنظیم می کند و دردهای ناحیه سینه را تسکین می دهد و باعث کاهش اضطراب می شود.علاوه بر آن سردرد های میگرنی را کنترل می کند.برای افرادی که دچار ضعف اعصاب هستند مفید است.بهارنارنج اگر درست مصرف شود، اختلالات خواب را برطرف می کند.برای این منظور کافیست :ده گرم گل بهار را در دو لیوان آب جوش به مدت بیست دقیقه بجوشانید، سپس صاف نموده و با یک قاشق عسل مصرف نمائید.منبع : https://aronfoods.com/familiar-with-the-properties-of-spring-orange/ aronpershia aronpershia Sun, 26 Apr 2020 09:29:48 +0430 https://virgool.io/@aronpershia/%D8%AE%D9%88%D8%A7%D8%B5-%D9%87%D9%84-%D8%A8%D8%B1%D8%A7%DB%8C-%D8%B1%D8%AD%D9%85-nmxv64ofeedl هل گیاهی است وحشی از دسته زنجبیل که در سایه درختان کوهستانی پرورش می یابد.این گیاه به صورت درخت هایی به ارتفاع سی سانتی متر تا سی متر می روید؛ که گل های ریز سفید دارد و میوه آن دارای روکش سبز می باشد.درون این میوه، دانه های سیاه کوچکی قرار دارد.این گیاه در منطقه گرمسیر می روید و دارای طبع گرم و خشک می باشد، که به صورت بومی متعلق به هندوستان بوده و هشتاد درصد هل دنیا از کشت این کشور می باشد.میوه این گیاه بیضی شکل و به کوچکی یک بند انگشت می باشد و بسیار معطر است.خواص درمانی بسیاری برای هل وجود دارد .اما آنچه به خاصیت هل برای رحم اشاره می کند قاعده آور بودن آن و پاکسازی کننده رحم را از عفونت ها می باشد ، همچنین درد قاعدگی را کاهش می دهد .چنانچه دیده می شود در ادویه کاچی (زایمان) که بسیار برای سلامت و تقویت بدن و قوای جنسی زنان و حتی مردان مفید است از هل استفاده می شود .خوردن دمنوش هل در زمان دردهای قاعدگی به شدت این عارضه را کاهش می دهد .طرز تهیه دمنوش هل :یک لیتر آب را روی اجاق به جوش آورید.سی گرم پودر هل را درون آن بریزید.به مدت ده دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا دم بکشد.آن را از صافی رد کنید و نوش جان کنید. aronpershia aronpershia Sun, 16 Feb 2020 09:14:17 +0330 https://virgool.io/@aronpershia/%D8%B3%DB%8C%D8%A7%D9%87-%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%87-hj2yilgyh1is طبع این دانه گرم و خشک است ؛ مصرف سیاهدانه نقشی موثر در تقویت عمومی زنان پس از زایمان دارد .استفاده مداوم مقدار کمی از آن در کنار صبحانه ، قاعده آور است و شیر مادران را افزایش می دهد .در دوران قاعدگی توصیه می شود روزی دو قاشق از ترکیب سه واحد عسل به همراه یک واحد سیاهدانه نیمکوب شده را صبح و شب مصرف کنید .زنان باردار باید در استفاده از سیاه دانه احتیاط کنند ، زیرا مصرف این دانه می تواند موجب سقط جنین شود .استفاده از ترکیب سیاهدانه و رازیانه و رعایت برنامه صحیح غذایی و روش زندگی سالم به درمان کیست تخمدان و فیبروم رحم کمک شایانی می کند .همچنین سیاهدانه برای بهبود وضعیت بی اختیاری ادرار مفید است .بسیار از خانم ها به ویژه زنان در سنین بالا از مشکلات ادراری  چون بی اختیاری یا عفونت ادرار رنج می برند .برای درمان طبیعی این مشکلات کافی است تا روی کلیه ها و زیر شکم را با روغن سیاه دانه ماساژ دهیم . aronpershia aronpershia Sat, 01 Feb 2020 09:27:38 +0330 https://virgool.io/@aronpershia/%D8%AE%D9%88%D8%A7%D8%B5-%DA%AF%D8%B4%D9%86%DB%8C%D8%B2-%D8%A8%D8%B1%D8%A7%DB%8C-%D8%B1%D8%AD%D9%85-fhcfkcpaqocw خواص تخم گشنیز :برطرف کننده ضعف قوای جنسیتقویت کننده بدن تخم گشنیز را پودر کرده و با نسبت مساوی با شکر یا عسل مخلوط کنید و روزانه استفاده کنید .کاهش کلسترول بدنهضم بهتر غذا با خوردن تخم گشنیزادرار آورقاعده آوررفع خارش و التهاب رحم با استفاده از آب گشنیز :آب گشنیز را همراه با آرد گندم ترکیب کرده و آن را مانند پماد استفاده کنید .گشنیز به محرک بودن غدد درون ریز و افزایش هورمون ، درد ناشی از قاعدگی را کاهش می دهد .مصرف جوشانده  قبل از دوران قاعدگی باعث تنظیم شدن هورمون های زنانه و محرک برای ترشح غدد برون ریز می شود .تخم گشنیز از بین برنده ، انواع کرم های روده و معده همچنین گوارش بهتر آن ها است .بر طرف کننده تب تیفوئید یا حصبهگشنیز به دلیل دارا بودن خاصیت ضد باکتری و ضد انگل می تواند تب تیفوئید که در اثر آب آلوده بوجود می آیند را از بین ببرد .مناسب برای سرماخوردگی و نرم شدن سینه از خس  خس سرفه های مزمنمصرف جوشانده ، دو بار در روز به مقدار یک فنجان تاثیر بسزایی در درمان سرماخوردگی دارد .درد دندان را خوردن دانه های گشنیز کاهش دهیدمقدار ده گرم از دانه گشنیز را درون چهار لیتر آب ریخته و تا زمانی که آب به یک لیتر کاهش یابد بجوشانید ،پس از سرد شدن محلول مانند دهانشویه از آن روزانه استفاده کنید  .افزایش شیر در مادران شیردهبرطرف کننده اسهال خونی و عفونت های روده اییضد سرطانبه دلیل داشتن خاصیت آنتی اکسیدان برای پیشگیری از سرطان بسیار مفید و با سلول های سرطانی مبارزه می کند .کاهش سرگیجه و یا حمله صرعدر کسانی که به علت بالا رفتن بلغم دچار سرگیجه و صرع می شود استفاده از جوشانده گشنیز بسیار مفید است.فواید برگ و ساقه :بهبود دهنده الگوی خواببا استفاده از دمنوش گشنیز ساعات خواب خود را تنظیم کنید .مسکن و آرام کنندهمسمومیت های حاصله از مواد پروتئینی را برطرف می کند .مناسب برای فتقبوی بد دهاناستفاده از پودر گشنیز در سوپ و مواد غذایی به از بین رفتن بوی بد دهان کمک می کند .از بین بردن بواسیرروش استفاده برای رفع بواسیر : مقدار ده گرم از دانه را درون تابه ریخته و بو دهید تا رنگ آن قهوه ایی شود ،سپس پودر کرده و با سرکه مخلوط کنید تا چند روز از این مخلوط میل کنید. aronpershia aronpershia Sun, 12 Jan 2020 09:57:43 +0330 https://virgool.io/@aronpershia/%D8%AA%D9%86%D8%AF%D9%88%D8%B1%DB%8C-%DA%86%DB%8C%D8%B3%D8%AA-yyqinmzvyoqq تندوری نوعی تنور استوانه ای برای طبخ غذا و نان در هندوستان و افغانستان و ... است .این تنور از سوخت ذغال و چوب و غیره استفاده می کند .مرغ تندوری هندی چون در این تنور طبخ می شود و از ادویه ای با همین نام در تهیه آن استفاده می شود به مرغ تندوری معروف است .ادویه تندوری ترکیبی از پودر زیره و سیر و زنجبیل و رازیانه و گشنیز و زردچوبه و پاپریکا و فلفل قرمز است .در تهیه غذاهای هندی و همچنین تهیه جوجه کباب کاربرد زیادی دارد .ازین رو در ایران به ادویه جوجه کبابی معروف است . aronpershia aronpershia Sun, 05 Jan 2020 09:50:17 +0330 https://virgool.io/@aronpershia/%D9%81%D8%B7%DB%8C%D8%B1-%D8%B3%D9%86%D8%AA%DB%8C-%D8%A7%D8%B1%D8%A7%DA%A9-fktj1qrkiead *فطیر اراک*فطیر نانی را گویند که خمیر مایه نزده باشند، و برنیامده و نرسیده باشد. خاستگاه اصلی فطیر به اذربایجان شرقی بخش مهربان است ، این نان بافت خاصی داشته و حالت بیات شده دارد. در واقع خمیر این نان مانند نان‌های دیگر نرسیده‌است!به بعضی از شیرینی‌هایی که در بعضی شهرهای کشور پخته می‌شود هم فطیر می‌گویند. که البته امروزه خمیرمایه  نیز می‌زنند!!فطیرپزی از سنت های بجا مانده نوروز در شهرستان اراک و شهرهای استان مرکزی است که در سفر، گردشگران این استان و شهر،  "فطیر" یک خرید مهم سوغات آنها به شمار می‌رود.در ورودی شهر اراک و شهرهای مرکزی ایران، نوعی نان شیرمال را که روی آن زردچوبه زنند و به اندازه‌های کوچک در تنور پزند فطیر می‌گویند و خمیر اینگونه نان را مایهٔ ترش نمی‌زنند. معمولاً روغن و شیرهٔ انگور یا خردهٔ قند نیز به خمیر آن می‌افزایند و این نان را برای زمستان یا نوروز بیشتر تهیه می‌کنند. aronpershia aronpershia Wed, 01 Jan 2020 09:23:48 +0330 https://virgool.io/@aronpershia/%D8%B4%DB%8C%D8%B1%DB%8C%D9%86%DB%8C-%D9%85%D8%A7%DA%A9%D8%A7%D8%B1%D9%88%D9%86-%DA%86%DB%8C%D8%B3%D8%AA-uzvzisjcnyjl ماکارون (macaron) از شیرینی های محبوب فرانسویست .معمولا به رنگ و طعمهای مختلف تهیه میشه و با انواع کرم یا مربا پر میشه .این شیرینی فرانسوی در اصل از سفیده تخم مرغ و شکر تهیه میشه .از دیگر مواد مورد نیازش پودر بادام و رنگ طبیعیست .ماکارون در دسته شیرینی های خشک هست و خیلی برای هدیه دادن مناسبه.شما می تونید این شیرینی را به راحتی در منزل تهیه کنید .جالبه بدونید 31 ماه می روز جهانی شیرینی ماکارون است . aronpershia aronpershia Sun, 29 Dec 2019 17:32:32 +0330 https://virgool.io/@aronpershia/%D8%AE%D9%88%D8%A7%D8%B5-%D8%AF%D9%88%D8%AF-%DA%AF%D9%84%D9%BE%D8%B1-luh3kvbwijga گلپر را معمولا همراه با اسپند دود می کنند .گلپر به دلیل داشتن طبع گرم باعث افزایش عملکرد مغز و حافظه می شه .همینطور ضد صرع و افزایش دهنده ی اشتهاست .گلپر یک میکروب زدای قوی و طبیعی برای منزل است .گلپر دارای بوی تند و تیزیست .دقت کنید هنگام دود کردن مقدار زیادی از آن استفاده نکنید .همچنین در افرادی که طبع گرم دارند مصرف زیاد گلپر باعث سردرد میشه . این سردرد با بوییدن گلاب از بین می رود . aronpershia aronpershia Mon, 23 Dec 2019 18:07:18 +0330 https://virgool.io/@aronpershia/%D8%A2%D8%AF%D8%A7%D8%A8-%D9%88-%D8%B1%D8%B3%D9%88%D9%85-%D8%B4%D8%A8-%DB%8C%D9%84%D8%AF%D8%A7-%D8%AF%D8%B1-%D9%84%D8%B1%D8%B3%D8%AA%D8%A7%D9%86-jhorr1p4jtux شب چله در میان مردم لرستان دارای آداب و رسوم خاصی است و به این شب "شو اول قاره" می گویند .شب نشینی و دید و بازدید اقوام ، فال چهل سرو و فال حافظ از جمله آداب این شب می باشد .مردم دیار لرستان در این شب بر اساس یک رسم قدیمی شال یا چادری از پشت بام همسایه آویزان می کنند برای دریافت شیرینی و آجیل از آنها ، همراه خواندن اشعاری به همین منظور :امشو اول قاره ، خیر د هونت بواره ... نون و پنیر و شیره ، کیخا حونت نمیره ... چی به علی کوچکه بیارهیعنی : امشب اول زمستان است ، خیر از خانه ات ببارد ...نان و پنیر و شیره ، صاحب خانه ات نمیردچیزی بده علی کوچولو (یا بچه ات) برای ما بیاورد در این همچنین تنقلاتی مانند گندم ، شاهدانه ، کنجد گردو تهیه و میل می شود .در لرستان در شب یلدا گندم شیره هم می خورند . امروزه متاسفانه این سنت زیبای قدیمی تبدیل به آداب پر زرق و برق و تجمل و پر هزینه شده و روز به روز از اصالت خود دورتر می گردد .نظر شما در این رابطه چیست !؟اهل کدام دیارید و رسم و رسوم شهر شما در بزرگداشت آئین شب یلدا چگونه است ؟نظرات خود را با هم به اشتراک بگذاریم. aronpershia aronpershia Wed, 11 Dec 2019 08:48:23 +0330 https://virgool.io/@aronpershia/%DA%A9%DB%8C%D9%86%D9%88%D8%A7-%DA%86%DB%8C%D8%B3%D8%AA-%D9%88-%DA%86%D9%87-%D8%AE%D9%88%D8%A7%D8%B5%DB%8C-%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D8%AF-yeugy2uiv0sr کینوا گیاهی با دانه های خوراکیست .این گیاه بومی آمریکای جنوبیست .دانه آن شبیه غلات و مانند غلات هم پخته می شود . به دلیل خواص و فواید زیاد به خاویار گیاهی هم معروف است .کینوا انواع سفید ،قرمز و سیاه دارد .این گیاه همه ی 9 آمینو اسید مفید برای بدن را داراست .فاقد گلوتن (پروتئینی که در غلات گیاه یافت می شود و عده ای به آن حسسیت دارند ) است .بین افرادی که رژیم غذایی دارند و ورزشکاران از ارزش غذایی بالایی برخوردار است .قند خون را پایین می آورد و مناسب افراد دیابتیست .کینوا را می توان مانند مانند غلات پخت ، مانند برنج دم کرد و یا در کتلت ، سالاد و سوپ مورد استفاده قرار داد . aronpershia aronpershia Tue, 10 Dec 2019 08:22:15 +0330 https://virgool.io/@aronpershia/%D8%AE%D9%88%D8%A7%D8%B5-%D8%AC%D9%88%D9%87%D8%B1-%D9%86%D8%B9%D9%86%D8%A7%D8%B9-bnds5cbcsl1y جوهر نعناع یا منتول یک نوع الکل می باشد که از روغن نعناع تهیه می شود .در موارد پزشکی و داروئی و آرایشی کاربرد دارد .دارای خواص ضدباکتریایی بسیار قوی می باشد .جوهر نعناع مناسب آرتروز ، خارش بدن و سردرد است .نکته بسیار مهم اینکه :استفاده فراوان از جوهر نعناع بسیار خطرناک است و ریسک سکته مغزی را افزایش می دهد . aronpershia aronpershia Sun, 08 Dec 2019 08:32:40 +0330 https://virgool.io/@aronpershia/%D8%AE%D9%88%D8%A7%D8%B5-%DA%86%D8%A7%DB%8C-%D9%85%D8%A7%D8%B3%D8%A7%D9%84%D8%A7-%D8%A8%D8%B1%D8%A7%DB%8C-%D9%84%D8%A7%D8%BA%D8%B1%DB%8C-boenjoqxejft لاغری با مصرف چای ماسالا :چای ماسالا و شیر منبع خوب پروتئین هستند که با مصرف آن باعث کاهش اشتها و افزایش میل سیری ایجاد می کند .ترکیبات موجود در چای ماسالا باعث افزایش چربی سوزی می شود و تاثیز بسزایی بر روی چربی های بدن دارد .مصرف روزانه دو الی سه فنجان ماسالا موجب به کاهش وزن خواهد شد . میان وعده مناسب برای کسانی که به کاهش وزن فکر می کنند .البته لازم به ذکر است که برای کاهش وزن باید از مقدار شیرینی ناچیز یا حتی بدون شیرینی استفاده کنید .به این نکته نیز توجه کنید که برای این منظور از چای ماسالای فاقد شیر خشک و شکر استفاده کنید . aronpershia aronpershia Sun, 01 Dec 2019 14:27:46 +0330 https://virgool.io/@aronpershia/%D8%B1%D9%81%D8%B9-%D8%A2%D9%84%D9%88%D8%AF%DA%AF%DB%8C-%D9%87%D9%88%D8%A7-%D8%AF%D8%B1-%D8%AE%D8%A7%D9%86%D9%87-ijwfur3wrvzi رفع آلودگی هوا با مواد طبیعی :دیروز در برنامه ی طبیب شبکه ی 3 ، شنیدم که پزشک مهمان می گفتند برای رفع آلودگی هوا در منزل چند عدد لیمو و نارنج و پیاز و سیر قاچ کنید و در ظرفهایی در جاهای مختلف منزل قرار بدید باعث میشه آلودگیهای موجود در هوارو به خودشون جذب کنند .همینطور میتونید 2 استکان سرکه در 10لیتر آب ریخته و روی حرارت خیلی ملایم قرار بدید تا بخار اون در فضای منزل پخش بشه و آلودگیهارو جذب کنه و هوارو تصفیه کنه . aronpershia aronpershia Sat, 30 Nov 2019 08:30:53 +0330