https://virgool.io/feed/@attarbashi دانستنی های عطاری، داروهای گیاهی و دمنوش fa 2026-06-18 14:54:17 https://files.virgool.io/upload/users/9973/avatar/cjnSJ7.png?height=120&width=120 https://virgool.io/@attarbashi https://virgool.io/@attarbashi/%DA%86%D8%A7%DB%8C-%D9%85%D8%A7%D8%B3%D8%A7%D9%84%D8%A7-%D9%86%D9%88%D8%B4%DB%8C%D8%AF%D9%86%DB%8C-%D9%81%D9%88%D9%82-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%A7%D8%AF%D9%87-%D9%87%D9%86%D8%AF%DB%8C-%D8%A8%D8%B1%D8%A7%DB%8C-%D8%AF%D8%B1%D9%85%D8%A7%D9%86-%D8%B3%D8%B1%D9%85%D8%A7%D8%AE%D9%88%D8%B1%D8%AF%DA%AF%DB%8C-hxi6z7pkpxle چای ماسالا در هند ریشه دارد و دارای مزایای معجزه‌آسایی برای سلامتی است.یک فنجان از این چای در روز عالی است برای این‌که سالم و دور از همه‌ی انواع بیماری‌ها بمانید.این نوشیدنی ترکیبی از مواد خوراکی زیادی است از جمله زنجبیل، هل،دارچین، میخک و فلفل سیاه.ارزش تغذیه‌ای چای ماسالااین نوشیدنی ارزش غذایی بسیار بالایی دارد.کالری چای ماسالا کم‌تر از ۱۰۰ است بنابراین شما می‌توانید آن را بدون هر گونه نگرانی بنوشید؛و از مزایای فراوانی که دارد بهره‌مند شوید.این چای هنگامی‌که بدون شیر یا شکر مصرف می‌شود،دارای ۰٪ چربی است و بنابراین می‌تواند برای افراد مختلف در تمام گروه‌های سنی توصیه شود.خواص چای ماسالا۱. از سرماخوردگی و احتقان بینی جلوگیری می‌کندچای ماسالا به دلیل خواص ضد التهابی، ضد قارچی و ضد باکتریایی که دارد از سرماخوردگی و احتقان بینی جلوگیری می‌کند.میخک و زنجبیل که تقویت‌کننده‌ی سیستم ایمنی بدن هستند نیز به شما کمک می‌کنند تا از سرفه دور بمانید.۲. دارای خواص ضد التهابی استتمام ادویه‌هایی که در تهیه‌ی این نوشیدنی مورد استفاده قرار می‌گیرند،همراه با هم تاثیر فوق‌العاده‌ای روی بدن دارند.چای ماسالا دارای اثرات ضد التهابی است که غالبا به دلیل زنجبیل موجود در آن است.۳. انرژی را افزایش می‌دهدچای سیاه جزء پایه‌ای چای ماسالا است.این ماده کافئین دارد که انرژی شما را افزایش می‌دهد.در حالی که ثابت شده‌است کافئین به تنهایی و در صورت مصرف بیش از حد دارای مضراتی برای بدن است،دیگر مواد تشکیل‌دهنده‌ی چای ماسالا آن را تبدیل به یک نوشیدنی متعادل می‌کنند.۴. سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کندمیخک و دارچین شما را قوی‌تر خواهند کرد.چای ماسالا چنان خط دفاعی برای بدن‌تان ایجاد می‌کند که عفونت‌ها قادر نخواهند بود  از آن عبور کنند.۵. از بروز نفخ جلوگیری می‌کندبا توجه به رژیم غذایی نامناسبی که داریم، مواد غذایی که می‌خوریم همیشه به راحتی قابل هضم نیستند.این چای با افزایش سرعت هضم، مانع از وجود بیش از حد هوا یا آب در معده می‌شود.این امر گاز معده را کاهش می‌دهد.۶. خواص آنتی‌اکسیدانی داردماده‌ی پایه‌ای این نوشیدنی، چای سیاه است.چای ماسالا خواص آنتی‌اکسیدانی بسیار قدرتمندی دارد.هل و میخک مورد استفاده در این چای نیز برای تاثیر خوبی که روی کاهش میزان کلسترول دارد، شناخته شده‌است.۷. درد و گرفتگی قاعدگی را کاهش می‌دهدیکی از مزایای کم‌تر شناخته‌‌شده‌ی نوشیدن چای هندی ماسالا این است که به طور طبیعی و موثر با گرفتگی و درد قاعدگی مبارزه می‌کند.اکثر زنان در طی چرخه‌ی قاعدگی از گرفتگی و درد شدید رنج می‌برند.مواد تشکیل‌دهنده‌ی چای هندی ماسالا روی اعصاب و عضلات تأثیر آرام‌بخش دارند.طرز تهیه چای ماسالامواد لازمپودر رازیانه ۱ قاشق غذا‌خوریدانه فلفل سیاه ۲ عددزنجبیل ۲ تکهمیخک ۶ عددهل ۷ عددچوب دارچین ۲ عددشیر ۲ پیمانهآب نیمه گرم ۲ پیمانهعسل به میزان لازمتمام ادویه‌هایی را که آماده کرده اید به همراه زنجبیل تازه و آب ولرم داخل یک ظرف ریخته و بر روی حرارت ملایم اجاق قرار دهید تا آب ظرفتان پس از اینکه تبخیر شد نصف شود.به همین شکل شیر را هم بجوشانید تا کمی تبخیر شود و بعد از آن عسل را به شیرتان اضافه کنید و داخل آب بریزید.در این زمان چای را اضافه کنید و ۳ تا ۴ دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید.به وسیله یک صافی، مایع را صاف کنید و اکنون چای شما آماده است.منبع : attarbashi.ir attarbashi ir attarbashi ir Wed, 15 Aug 2018 00:24:31 +0430 https://virgool.io/@attarbashi/%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%D8%A7%D8%AF%D9%88%DB%8C%D9%87-%DA%AF%D9%88%D8%B4%D8%AA-%D9%82%D8%B1%D9%85%D8%B2-%D8%AF%D8%B1-%D9%85%D9%86%D8%B2%D9%84-w47n3qwxyuui برای طعم دادن به گوشت‌های خورشتی بطور خالص، از ادویه گوشت قرمز استفاده می‌شود.مواد لازم برای تهیه ادویه گوشت قرمز۱ فنجان آرد۲قاشق چای خوری پونه خشک۱قاشق غذا خوری ریحان خشک۱قاشق چای خوری رزماری خشک شده۱قاشق غذاخوری جعفری خشک۱قاشق غذا خوری نمک۲قاشق غذاخوری فلفل سیاه و سفید۲قاشق غذاخوری فلفل قرمز۱/۲قاشق چای خوری فلفل قرمز دانه دار۱قاشق غذا خوری دانه کرفس۲قاشق غذا خوری پودر پیازطرز تهیه ادویه گوشت قرمزتمام مواد را با هم مخلوط و در ظرف در دار نگهداری کنید.برای خورشت ها ، استفاده از ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری این مخلوط به ازای هر نیم کیلو گوشت کافیست.خواص رزماریرزماری یعنی معدن خاصیت، یعنی دوست سلامت بدن، یعنی عطر دل انگیز تندرستی!در این مطلب کوتاه گلچینی از خواص این گیاه معطر و روش‌های استفاده از آن را مرور می‌کنیم. لطفاً با ما باشید.رزماری حاوی ترکیباتی به نام «کولین» است که چربی‌های کبد را کنترل می‌کند و برای دستگاه گوارش بسیار مفید است.رزماری به دفع صفرا کمک می‌کند و برای مقابله با گرفتگی عضلات دستگاه گوارش، نفخ و یبوست موثر عمل می‌کند.این گیاه معطر حاوی خواص دیورتیکی (ادرارآوری) است و برای همین هم روی کلیه‌ها اثر می‌گذارد و از ابتلا به روماتیسم پیشگیری می‌کند.اگر نمی‌خواهید کلیه‌هایتان سنگ تولید کنند و یا اینکه خدای نکرده بیماری نقرس به جانتان بیفتد به سراغ رزماری بروید.منبع : attarbashi.ir attarbashi ir attarbashi ir Sat, 11 Aug 2018 22:29:19 +0430 https://virgool.io/@attarbashi/%D8%A2%D9%85%D9%88%D8%B2%D8%B4-%DA%A9%D8%A7%D9%85%D9%84-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%D8%A7%D8%AF%D9%88%DB%8C%D9%87-%D9%85%D8%A7%D9%87%DB%8C-%D9%88-%D9%85%DB%8C%DA%AF%D9%88-%D8%AF%D8%B1-%D9%85%D9%86%D8%B2%D9%84-ed7flt7aikxy ادویه ماهی پیشنهاد هیجان انگیز عطارباشی در این مطلب راجع به آموزش کامل تهیه ادویه ماهی و میگو در منزل.با ما همراه شوید.غذاهای دریایی به علت داشتن بوی زهم باید با ادویه و سایر طعم دهنده ها ترکیب شوند تا طعمی دلچسب تر و بویی خوشایند پیدا کنند.برای سرخ کردن و کباب کردن ماهی می توان با لایه ای از ادویه مخصوص آن را پوشاند؛و یا برای طعم دار کردن ماهی داخل فر آن را با مخلوطی از آبلیمو و ادویه مخصوص مرینیت نمود.ادویه ها مهم ترین طعم دهنده غذاها هستند و برای اضافه کردن طعم و عطر به غذاها می توان از انواع ادویه های مخلوط استفاده کرد .مواد مورد نیاز* آویشن خشک خورد شده          ۵ قاشق چایخوری*نمک                                       ۲ قاشق چایخوری*فلفل قرمز                               ۲ قاشق چایخوری*فلفل سیاه                              ۲ قاشق چایخوری*پودر زیره                                 ۱  قاشق چایخوری*پودر پیاز                                  ۱ قاشق چایخوری* پودر سیر                                ۱ قاشق چایخوری* پرک فلفل قرمز                       ۱ قاشق چایخوری* پودر گشنیز                            ۱ قاشق چایخوریتمام ادویه ها را در کاسه بزرگی بریزید و با چنگال به خوبی هم بزنید تا مخلوط و یکدست شود.ادویه ماهی باید در جای خشک ، خنک و تاریک نگهداری شود و در ظرف دربسته باشد.این ادویه را می توانید به ماهی ، میگو و انواع غذاهای دریایی اضافه نمایید.منبع : attarbashi.ir attarbashi ir attarbashi ir Sun, 05 Aug 2018 21:10:23 +0430 https://virgool.io/@attarbashi/%D8%A7%D8%AF%D9%88%DB%8C%D9%87-%D9%85%D8%B1%D8%BA-%DB%8C%DA%A9%DB%8C-%D8%A7%D8%B2-%D9%BE%D8%B1%DA%A9%D8%A7%D8%B1%D8%A8%D8%B1%D8%AF%D8%AA%D8%B1%DB%8C%D9%86-%D8%A7%D8%AF%D9%88%DB%8C%D9%87-%D9%87%D8%A7-%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%D8%A7%D8%AF%D9%88%DB%8C%D9%87-%D9%85%D8%B1%D8%BA-%D8%B9%D8%A7%D9%84%DB%8C-%D8%AF%D8%B1-%D9%85%D9%86%D8%B2%D9%84-gaakx84zreow ادویه مرغ یکی از پرکاربردترین ادویه ها، ادویه مرغ است.اگر بخواهیم گوشت مرغ را در یک کلام شرح دهیم، “همه کاره بودن” توضیح مناسبی است.ادویه جز جدا ناشدنی آشپزی است .تردیدی نیست که مرغ جایگزینی سالم و مناسب برای گوشت قرمز می ‏باشد.-مرغ منبع خوب پروتئینی -مرغ غذایی کم چرب -مرغ غذایی برای پیشگیری از پوکی استخوان در سالمندانمواد لازمتخم گشنیز  ۵ قاشق سوپخوریهل سبز  ۳ عدد (اگر هل درشت و دانه دار است ۲ عدد کافی است )زیره سبز آسیاب شده  ۲ قاشق سوپخوریپودر فلفل قرمز  ۱/۲ قاشق سوپخوریپودر فلفل سیاه  ۱/۲ قاشق سوپخوریزردچوبه   ۲٫۵ قاشق سوپخوریپودر پیاز   ۱٫۵ قاشق سوپخوریپودر سیر ۱ قاشق سوپخوریدارچین  ۱٫۵ قاشق سوپخوریزنجبیل  ۱ قاشق سوپخورینمک دریا  ۱/۲ قاشق چایخورینمک آشپزخانه  ۱ قاشق سوپخوریطرز تهیه ادویه مرغ :تابه ای را روی حرارت ملایم گرم کنید.دانه گشنیز را داخل تابه بریزید و ۱ دقیقه تفت دهید.حرارت باید ملایم باشد و هر ۱۰ ثانیه ادویه هم بخورد تا نسوزد.سپس دانه هل را اضافه نمایید و ۳۰ ثانیه تفت دهید.گشنیز و هل را آسیاب نمایید.مجدد تابه را گرم کنید و حرارت را ملایم کنید. پودر گشنیز و هل آسیاب شده را داخل تابه بریزید.سایر ادویه ها را نیز اضافه کرده و در تابه روی حرارت ملایم مخلوط نمایید.تابه را خاموش کنید نیازی نیست ادویه ها تفت بخورد.فقط در حد مخلوط کردن آنها با هم روی حرارت ملایم گرما ببینند کافی است.ادویه آماده است.باید آن را در ظرف دربسته محکم نگهداری کنید.اگر مایلید ادویه کاملا پودر باشد می توانید در این مرحله نیز چند پالس کوتاه آن را آسیاب کنید.منبع : attarbashi.ir attarbashi ir attarbashi ir Thu, 02 Aug 2018 14:26:47 +0430 https://virgool.io/@attarbashi/%D8%B1%D9%88%D8%BA%D9%86-%D8%A7%DA%A9%D8%A7%D9%84%DB%8C%D9%BE%D8%AA%D9%88%D8%B3-%D8%A8%D8%B1%D8%A7%DB%8C-%D8%AA%D8%B3%DA%A9%DB%8C%D9%86-%DA%AF%D9%88%D8%B4-%D8%AF%D8%B1%D8%AF-k2upqakmjjql محققان دریافته اند که “اقدام ضد میکروبی گسترده” روغن اکالیپتوس را به یک جایگزین جذاب به جای داروها تبدیل کرده ‌است. کاربردهای روغن اکالیپتوسگوش درد را تسکین دهید:۲-۳ قطره روغن اکالیپتوس را به قسمت قفسه سینه و گردن خود بمالید.۱ قطره از آن را به آرامی در قسمت بیرونی کانال گوش قرار دهید.به یاد داشته باشید روغن اکالیپتوس را قبل از استفاده از آن به طور موضعی رقیق کنید.رشد کپک را متوقف کنید:۵ قطره روغن اوکالیپتوس را به جاروبرقی یا تمیزکننده سطح خود اضافه کنید تا مانع از رشد کپک در خانه شما شود.موش های خانگی را از بین ببرید:۲۰ قطره روغن اکالیپتوس را به یک بطری اسپری پر از آب اضافه کنید.سپس در مناطقی مانند سوراخ های کوچک که بیشتر در معرض موش هستند پخش کنید.فقط در صورت داشتن گربه، احتیاط کنید، زیرا اکالیپتوس می تواند به آن ها آسیب بزند.آلرژی فصلی تان را بهبود بخشید:۲ الی ۳ قطره از آن را به طور روزانه بر روی شقیقه ها و قفسه سینه تان بمالید.سرفه را تسکین دهید: از ترکیب روغن اکالیپتوس و نعناع استفاده کنید و یا دو الی سه قطره اکالیپتوس را به قفسه سینه و یا پشت گردن تان بمالید.پاک کردن سینوس ها: یک فنجان آب جوش را در یک کاسه ریخته و ۱-۲ قطره روغن اسانس اکالیپتوس به آن اضافه کنید.سپس حوله را بر روی سر خود بگذارید و عطر و بوی عمیق را برای ۵ تا ۱۰ دقیقه استشمام کنید.کاهش گلو درد: ۲-۳ قطره روغن اکالیپتوس را به قفسه سینه و گلویتان بمالید.خانه خود را ضد عفونی کنید: ۲۰ قطره روغن اکالیپتوس را به یک بطری اسپری پر از آب اضافه کنید و از آن برای تمیز کردن سطوح منزل استفاده کنید.و یا ۵ قطره از آن را برای کشتن میکروب‌ها در خانه پخش کنید.تقویت سیستم ایمنی: روغنی را با ترکیب اکالیپتوس، میخک، لیمو، دارچین، و روغن‌های اسانس رزماری بسازید.تحریکات پوستی را تسکین دهید: ۲-۳ قطره روغن اکالیپتوس را به یک توپ پنبه بمالید و آن را به محل مورد نظر ۲ تا ۳ بار در روز بمالید تا مشکل حل شود.منبع : attarbashi.ir attarbashi ir attarbashi ir Mon, 30 Jul 2018 22:09:28 +0430 https://virgool.io/@attarbashi/%D8%A8%D8%B1%D8%A7%DB%8C-%D8%AF%D8%B1%D9%85%D8%A7%D9%86-%D8%AE%D8%B4%DA%A9%DB%8C-%D9%84%D8%A8-%D9%87%D8%A7%DB%8C%D8%AA%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D8%B2-%D9%87%D9%84-%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D9%81%D8%A7%D8%AF%D9%87-%DA%A9%D9%86%DB%8C%D8%AF-dkx9jxtlif6f هل , این ماده زیباکننده خوشبو و سم‌زدا را که بچشید، با اثرات شگفت‌انگیزش بر پوست آشنا‌می‌شوید. بدون شک، پوستتان از درون و بیرون سالم می‌شود.خواص هل برای پوست و مو۱.درمان خشکی لبروغن هل می تواند برای درمان حشکی لب و ترک لب استفاده شود.شب قبل از خواب مقداری روغن هل را بر روی لب ها بمالید و صبح آن را با آب بشویید.بعد از مدتی تغییر فوق العاده در خشکی لب هایتان محسوس میشود.۲.درمان آلرژی پوستیهل سیاه دارای خواص ضد باکتری قوی بوده و به درمان آلرژی های پوستی کمک می کند.ماسک صورت هلپودر هل و عسل را با هم ترکیب کنید و بر روی پوست بمالید، بگذارید ۱۰ دقیقه بماند و سپس با آب سرد بشویید.۳.پاک سازی پوست صورتهل سیاه برای سم زدایی و پاکسازی پوست صورت مفید می باشد.۴.درمان لک های صورتیکی از مزایای هل برای پوست این است که به درمان لک صورت کمک می کند و ویتامین C موجود در گردش خون در پوست صورت را افزایش داده و باعث درخشان تر شدن پوست صورت می شود.ماسک هل برای صورتمقداری روغن هل را به آرامی بر روی پوست صورت ماساژ دهید، بگذارید ۲۰ دقیقه بماند و سپس با آب گرم خوب بشویید.۵.تقویت و افزایش رشد موهل جریان خون را بهبود می بخشد و باعث تقویت ریشه و افزایش رشد مو می شود.۶.درمان تحریک‌پذیری و خارش پوست سرآیا پوست‌سرتان دچار خارش یا تحریک‌پذیری است؟ یک فنجان چای هل بخورید زیرا دانه‌های آن، ضدعفونی‌کننده‌های واقعا خوبی هستند.منبع : attarbashi.ir attarbashi ir attarbashi ir Sat, 28 Jul 2018 00:24:57 +0430 https://virgool.io/@attarbashi/%DA%86%D8%B1%D8%A7-%D8%A8%D8%A7%DB%8C%D8%AF-%D8%A8%D8%B1%D9%86%D8%AC-%D9%82%D9%87%D9%88%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D8%A8%D8%AE%D9%88%D8%B1%DB%8C%D9%85-ejgnwq72zxon برنج قهوه‌ای یکی از انواع غلات کامل است که به علت تامین کربوهیدرات، فیبر و ویتامین‌های گروه B کمک قابل توجهی به سلامت افراد می‌کند.برنج قهوه‌ای نسبت به برنج سفید و برنج بدون سبوس، به دلیل اینکه حاوی اغلب ویتامین‌های موجود در سبوس است، ارزش تغذیه‌ای بالاتری دارد.بنابراین مصرف آن برای عموم، به خصوص مبتلایان به دیابت بسیار سودمند است.رژیمی‌ها هم برنج قهوه‌ای بخورنداغلب کسانی هم که در حال کم کردن وزن هستند، معمولا برنج را از برنامه غذایی خود حذف یا مصرف آن را کم می‌کنند.درحالی که بهترین گزینه برای آنها استفاده از برنج قهوه‌ای است که هم با تامین فیبر، اشتهای این افراد کم می‌شود و هم با تامین ویتامین‌های گروه B به کم کردن عوارض رژیم‌های کاهش وزن کمک قابل توجهی می‌کند.یکی از عوارض رژیم‌های کاهش وزن، ریزش مو است ولی اگر فرد در برنامه غذایی خود، برنج قهوه‌ای را جایگزین برنج سفید کند، ریزش مو کمتر خواهد بود.این نوع برنج با تامین ویتامین‌های گروه B تاثیرات مثبتی در شادابی و سلامت پوست دارد.بنابراین برای جلوگیری از ریزش مو می‌توان به جای حذف یا محدود کردن مصرف برنج سفید، برنج قهوه‌ای را جایگزین آن کرد.برنج قهوه‌ای برای بیماران قلبی و دیابتی بهتر استاین برنج به علت فیبری که در خود دارد باعث کند شدن جذب قند و چربی‌ها می‌شود و بنابراین در طولانی‌مدت برای پیشگیری از از بیماری‌های قلبی عروقی مفید خواهد بود.این نوع برنج، به علت دارا بودن منیزیم می‌تواند در بدن حساسیت انسولینی ایجاد کند و مانع از اختلالات ناشی از مقاومت انسولینی در بدن شود.یکی از این اختلالات، دیابت و سندرم متابولیک است که اگر افراد از این برنج در برنامه غذایی خود استفاده کنند، در طولانی‌مدت خطر ابتلا به این بیماری‌ها به طرز چشمگیری کمتر خواهد شد.مطالعات متعدد در این زمینه نشان داده، جایگزین کردن برنج قهوه‌ای به جای برنج سفید، نه‌تنها خطر بیماری‌های قلبی -عروقی بلکه خطر ابتلا به بسیاری از سرطان‌ها و حتی مرگ و میر را کم می‌کند.از این رو، توصیه می‌شود افراد به همان میزان که برنج سفید مصرف می‌کردند، برنج قهوه‌ای را در برنامه غذایی خود جایگزین کنند.منبع : attarbashi.ir attarbashi ir attarbashi ir Thu, 12 Jul 2018 00:29:21 +0430 https://virgool.io/@attarbashi/%D8%A2%D8%B4%D9%86%D8%A7%DB%8C%DB%8C-%D8%A8%D8%A7-%D8%AE%D9%88%D8%A7%D8%B5-%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D9%88%DB%8C%DB%8C-%D8%A8%DB%8C%D9%86%D8%B8%DB%8C%D8%B1-%D9%86%D8%B9%D9%86%D8%A7%D8%B9-tnf7lo9ebcj0 آشنایی با خواص دارویی بینظیر نعناع برگ های نعناع معمولا به مقدار کم استفاده می شود.اما در همین مقدار هم به میزان مناسبی مواد مغذی وجود دارد.علاوه بر این شما به میزان خوبی فیبر، منگنز، آهن و ویتامین A نیز دریافت خواهید کرد.همانطور که گفتیم برگ نعناع دارای ویتامین محلول در آب A می باشد که نقش زیادی در سلامت چشم و بینایی دارد.مزیت دیگر آن داشتن آنتی اکسیدان می باشد که رادیکال های آزاد بدن را خنثی کرده و مانع از آسیب رسانی آن ها به بدن می شود.خواص نعناعبهبود سوءهاضمه:سوءهاضمه یک بیماری نیست بلکه یک شرایط خاص است که همه می توانند درگیر آن باشند.اگر غذای شما همراه با نعناع باشد معده به سرعت عملیات پردازش غذا را انجام می دهد.پوست سالم:در حالی که روغن نعناع یک ماده ضد عفونی کننده طبیعی می باشد، عصاره حاصل از این گیاه یک تمیز کننده استثنایی پوست می باشد.این ماده پوست را تسکین می دهد و از آلودگی ها پاکسازی می کند. هنگام برداشتن جوش، آثار باقی مانده را پاک می کند.خواص ضد خارش و ضد حساسیت نعناع می تواند در درمان نیش حشرات مانند پشه ها و زنبورها استفاده گردد.به همین دلیل روغن نعناع یکی از اجزای اصلی مواد دافع حشرات مثل شمع سیترونلا می باشد.درمان سردرد و حالت تهوع:برگ نعناع به خصوص برگ های ساییده شده (نعناع خشک) می تواند در درمان میگرن موثر باشد.رایحه قوی و شاداب کننده نعناع یک راه حل سریع برای بهبود بیماری ها می باشد.تاثیرات ذهنی و مغزی مثبت:مطالعاتی وجود دارد که اثر تسکین دهنده این گیاه بر مغز را نشان می دهد.گفته شده که استنشاق عطر آن باعث تاثیر مثبت بر عملکردهای ذهن و مغز می شود.تحقیقات انجام شده روی روغن نعناع نشان داده است که این ماده مفید باعث افزایش روحیه و کاهش استرس شده است.بهبود سرماخوردگی:نقش این گیاه در سرماخوردگی بیشتر از یک گیاه دارویی می باشد.نعناع با داشتن متانول باعث ایجاد تازگی و حس خنکی در ما می شود.متانول یکی از بهترین ضد انعقادها در طبیعت می باشد که برای گرفتگی بینی مناسب می باشد.این ماده مفید باعث می شود از سرماخوردگی زودتر خلاصی پیدا کنید و تنفس بهتری داشته باشید تا حس بهتری پیدا کنید.کاهش خستگی و افسردگی:این گیاه یک محرک طبیعی است و بوی خوش آن به تنهایی می تواند انرژی و تازگی به شما ببخشد و ذهن شما را بازتر گرداند.در صورتی که احساس خستگی یا خواب الودگی می کنید، نعناع و روغن آن می تواند برای شما راهگشا باشد.می توانید به طور مستقیم آن را بخورید یا از روغن آن به صورت ماساژ استفاده کنید یا به صورت بوخور، عطر آن را در خانه پخش کنید.این راه حل ها می تواند بازدهی شما را به شدت بالا برده و انرژی خوبی را نصیب شما بکند.کاهش وزن:علاوه بر مزایای پزشکی ، از این ماده مغذی می توانید برای تناسب اندام خود نیز استفاده نمایید.همانطور که گفتیم این گیاه یک محرک است و باعث می شود آنزیم هایی در معده ترشح شود که مواد مغذی از مواد غذایی جذب و چربی را به انرژی تبدیل می کند.به همین دلیل مصرف آن به شکل های مختلف باعث چربی سوزی بیشتری شده و در بلندمدت می تواند باعث کاهش وزن شود.منبع : attarbashi.ir attarbashi ir attarbashi ir Sun, 08 Jul 2018 01:27:10 +0430 https://virgool.io/@attarbashi/%D8%B1%D9%88%D8%BA%D9%86-%D8%B3%DB%8C%D8%A7%D9%87-%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%87-%D9%86%D8%B1%D9%85-%DA%A9%D9%86%D9%86%D8%AF%D9%87-%D8%B7%D8%A8%DB%8C%D8%B9%DB%8C-%D9%BE%D9%88%D8%B3%D8%AA-qqxghczgihk6 روغن سیاه دانه نام‌های متفاوتی دارد، از جمله:روغن دانه‌ی زیره‌ی سیاه، روغن کالونجی، روغن دانه‌ی گیاه نایجلا، هاباتوس سوتا (habbatus sauda)، روغن دانه‌های پیاز سیاه، و روغن شوارتزکومول.روغن سیاه دانه را به دلیل بافت زبر و متمایزش به راحتی می‌توان شناسایی نمود.خواص روغن سیاه دانهنرم کننده طبیعی پوستروغن سیاه دانه رطوبت و هیدراتاسیون پوست را بهبود بخشیده و باعث نرم شدن پوست می شود.درمان جوش و لک صورتاستفاده از لوسیون پوست که با روغن سیاه دانه درست شده میزان آکنه و جوش های صورت را پس از دو ماه کاهش می دهد.این روغن خواص ضد التهابی و ضد باکتریایی دارد که می تواند به درمان آکنه و جوش صورت کمک کند.همچنین ماساژ صورت با روغن سیاه دانه به درمان لک های صورت کمک فراوانی می کند.درمان اگزما و پسوریازیساستفاده موضعی و خوراکی این روغن به دلیل خواص ضد التهابی قوی میزان بروز پلاک پسوریازیسرا کاهش داده و برای درمان اگزما مفید می باشد.رطوبت رسانی به موروغن سیاه دانه با رطوبت رسانی به مو آن ها را نرم و لطیف نگه می دارد.درمان ریزش مواین روغن باعث قوی تر شدن ریشه مو شده و از ریزش آن جلوگیری می کند.چنانچه این روغن  را هر شب بر روی موها و پوست سر خود ماساژ دهید.پس از مدتی می بینید که ریزش مو کمتر شده و موها ضخیم تر شده اند، حتی مشاهده شده که استفاده ی مداوم از آن طاسی را هم درمان کرده است.درمان سفیدی موترکیب این روغن و روغن زیتون سال ها برای رفع سفیدی مو استفاده می شود.برای این کار می توانید هر روز مقدار برابر روغن زیتون و روغن سیاه دانه را با هم ترکیب کردهو موهای سر را با آن ماساژ دهید و پس از ۱ ساعت با آب گرم بشویید تا سفیدی موها کم کم برطرف شود.تقویت مژه و ابرواین روغن فولیکول های موی ابرو را تحریک می کند، در نتیجه باعث افزایش رشد ابرو می شود.برای داشتن ابرو و مژه های ضخیم تر و پرپشت تر قبل از خواب انگشت اشاره خود را به یک قطره روغن سیاه دانه آغشته کرده و بر روی محل مورد نظر ماساژ دهید.منبع : attarbashi.ir attarbashi ir attarbashi ir Wed, 04 Jul 2018 15:35:51 +0430 https://virgool.io/@attarbashi/%DA%86%D8%A7%DB%8C-%D8%B3%D8%A8%D8%B2-%D9%85%DA%A9%D9%85%D9%84-%D8%B3%D9%84%D8%A7%D9%85%D8%AA-%D8%AF%D9%87%D8%A7%D9%86-%D9%88-%D8%AF%D9%86%D8%AF%D8%A7%D9%86-frkekwcgn17s چای سبز نوعی چای است که از جوانه ها و گلبرگهای تازه گیاه چای به دست می آید. می توان نوشیدن چای سبز را مکملی برای سلامت دهان و دندان دانست.در فرآیند تولید این چای اکسایش بسیار کم صورت می پذیرد. چای سبز انواع مختلفی همچون چینی و ژاپنی دارد.چای سبز مکمل سلامت دهان و دندانمی توان نوشیدن چای سبز را مکملی برای سلامت دهان و دندان دانست.عصاره برگ چای سبز دارای اثرات ضد میکروبی است و از ایجاد پلاک و پوسیدگی دندان جلوگیری می‌کند.علاوه بر این با از بین بردن باکتری های نامناسب محوطه دهان، بوی بد دهان و تنفس بد بو را نیز مرتفع می کند.در چین باستان از چای سبز به عنوان داروی خوشبوکننده دهان، پیش از حضور در مراسم رسمی و میهمانی ها استفاده می کردند.چای سبز و کاهش کلسترولیکی دیگر از اثرات مثبت این چای ، کاهش قابل توجه میزان کلسترول خون است.به ویژه آنکه چای سبز باعث کاهش میزان کلسترول بد و افزایش میزان کلسترول خوب می شود.این تاثیر نه تنها میزان کلسترول بدن را در حد متعادل نگه داشته و میزان کلسترول خوب را افزایش می دهد،بلکه مانع از بروز سکته قلبی و سایر بیماری های قلبی – عروقی می شود.خواص چای سبز برای پوستآنتی اکسیدان های موجود در این چای، سلول های پوست را در مقابل آسیب ها به ویژه رادیکال های آزاد،یکی از عوامل ایجاد سرطان و افتادگی و آسیب به پوست، محافظت می کند.به این ترتیب مانع از بروز سرطان، افتادگی و چروک خوردن پوست به ویژه پوست صورت می شود.کاهش وزن با چای سبزپلی فنولهای چای سبز فعالیت آمیلاز بزاق (آنزیم تجزیه کننده قندها) را مهار می‌کند.جالب است بدانید که چای بدون داشتن عوارض خطرناک داروهای کاهنده وزن میتواند موجب کاهش وزن، اندازه دور کمر وتری گلیسرید خون مبتلایان به چاقی شود.اگر تصمیم دارید با مصرف این چای با چاقی و اضافه وزن خداحافظی کنید،باید برای مصرف آن در طول روز برنامه ریزی داشته باشیدو از مصرف این نوشیدنی گیاهی بدون برنامه پرهیز کنید.منبع : http://attarbashi.ir attarbashi ir attarbashi ir Mon, 25 Jun 2018 16:55:14 +0430 https://virgool.io/@attarbashi/%D8%B1%D9%81%D8%B9-%D8%B9%D8%B7%D8%B4-%D8%A8%D8%A7-%D8%AF%D9%85-%DA%A9%D8%B1%D8%AF%D9%87-%D9%84%DB%8C%D9%85%D9%88-%D8%B9%D9%85%D8%A7%D9%86%DB%8C-%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%D8%AF%D9%88-%D9%85%D8%AF%D9%84-%D8%AF%D9%85%D9%86%D9%88%D8%B4-%D9%84%DB%8C%D9%85%D9%88-%D8%B9%D9%85%D8%A7%D9%86%DB%8C%D8%B1%D9%81%D8%B9-%D8%B9%D8%B7%D8%B4-%D8%A8%D8%A7-%D8%AF%D9%85-%DA%A9%D8%B1%D8%AF%D9%87-%D9%84%DB%8C%D9%85%D9%88-%D8%B9%D9%85%D8%A7%D9%86%DB%8C-%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%D8%AF%D9%88-%D9%85%D8%AF%D9%84-%D8%AF%D9%85%D9%86%D9%88%D8%B4-%D9%84%DB%8C%D9%85%D9%88-%D8%B9%D9%85%D8%A7%D9%86%DB%8C-hnjmr7wql3ot لیمو عمانی با گل‌گاوزبان می‌تواند دمنوشی آرام بخش با رنگ و مزه عالی باشد. دم کرده‌ی لیمو عمانی با چای یا گل گاوزبان در کاهش فشار خون موثر است. برای افراد با فشار خون طبیعی نیز مصرف دم‌کرده‌ی آن با عسل یا نبات پیشنهاد می‌شود.طرز تهیه دمنوش لیمو عمانی و گل گاو زبانمواد لازم  :گل گاوزبان سه قاشق غذاخوریلیمو عمانی سه عددعسل به مقدار دلخواهآب جوش چهار لیواندستور تهیه:گل گاوزبان را در قوری ریخته، کمی آب سرد روی آن بریزید و خالی کنید.‌ این عمل را ۲ الی ۳ مرتبه تکرار کنید تا گل گاوزبان شسته و تمیز شود.لیموعمانی‌ها را پس از شستن، شکسته و دانه‌های تلخ آن را خارج کنید، سپس آن را درون قوری بریزید.۴ لیوان آب جوش به قوری اضافه کرده و اجازه دهید با حرارت غیر مستقیم روی بخار کتری یا سماور دم بکشد.۱۵ الی ۲۰ دقیقه فرصت دهید تا دمنوش آماده شود، سپس آن را صاف کرده و نوش جان کنید.طرز تهیه دمنوش لیمو عمانی و شویدمواد لازم  :شوید خشک یا تخم شوید دو قاشق غذاخوریلیمو عمانی سه عددعسل به مقدار دلخواهآب جوش چهار لیواندستور تهیه:شوید خشک یا تخم شوید را در قوری ریخته، لیموعمانی‌ها را سوراخ کرده و در قوری بریزید.۴ لیوان آب جوش به قوری اضافه کرده و اجازه دهید با حرارت غیر مستقیم روی بخار کتری یا سماور دم بکشد.۳۰ دقیقه فرصت دهید تا دمنوش آماده شود، سپس آن را صاف کرده و در فنجان یا لیوان بریزید.پس از اینکه دمنوش ولرم شد، عسل را به دمنوش اضافه کرده و هم بزنید تا در آن حل شود.خواص دمنوش لیمو عمانی :میکروب کشدرمان سرماخوردگی، گلو درد، زکامافزایش ترشح ادراردرمان درد وبیماری های التهاب مفاصل، روماتیسم، نقرسدرمان سنگ کلیهضد عفونی کننده سیستم دستگاه گوارشیدرمان امراض و مشکلات کبددرمان کرم روده، خصوصا درمان انگل در بچه هادرمان واریس و سیاتیکرفع عطشضد تبضد کمبود ویتامین Cاشتها آورضد عفونی کننده مجاری ادرار، کلیه ها، مثانه و پروستاتکاهش و درمان تهوع و استفراغتصفیه و پاکسازی کننده خونضد سم در موارد مسمومیت هاجلوگیری از پیری زودرسجلوگیری و درمان ترشی معدهضد عفونی کننده منابع غذاییدرمان یبوستکاهش و درمان غلظت خوندرمان دیابتمنبع : http://attarbashi.ir attarbashi ir attarbashi ir Fri, 22 Jun 2018 13:55:35 +0430 https://virgool.io/@attarbashi/%D9%81%D9%84%D9%81%D9%84-%D8%B3%DB%8C%D8%A7%D9%87-%D8%A8%D9%87-%D8%A7%D9%86%D8%AF%D8%A7%D8%B2%D9%87-%D8%A8%D8%AE%D9%88%D8%B1%DB%8C%D8%AF-%D8%AE%D9%88%D8%A7%D8%B5-%D9%81%D9%84%D9%81%D9%84-%D8%B3%DB%8C%D8%A7%D9%87-ugrfqjjkr2ys گفته می شود برای کاهش وزن، به هر غذایی که می خورید، فلفل سیاه بیفزایید.اما باید بدانید، فلفل سیاه در مقایسه با سایر انواع آن، طبع گرم تری دارد و قوی تر است و حرارت زیادی تولید می کند و البته نباید به طور دائم و روزانه استفاده شود.از دیدگاه طب ایرانی، وقتی حرارت در بدن زیاد شود، رطوبت کم می شود و بدن رو به خشکی می رود.کسانی که زیاد فلفل می خورند، بتدریج بدن های چروکیده و پوستی حساس و کدر پیدا می کنند.بهتر است فلفل سیاه همراه غذاهای سرد و نفاخ خورده شود تا از سردی و مضرات آنها کاسته شود.بهترین زمان برای افزودن پودر فلفل سیاه به غذا اواخر زمان پخت است.چون افزودن زودهنگام آن منجر به آزاد شدن روغن های فرار و عطر و طعم آن می شود.افزودن دانه های فلفل سیاه در سوپ و خورش و غذاهایی که به آرامی پخته می شود، به خوش طعم شدن آن کمک می کند.فلفل تند بی ضرر نیست!برای بهره بردن از خواص ادویه جاتی چون فلفل نباید سرخود و در مقادیر زیاد از آنها استفاده شود.اگر فلفل بخصوص انواع تند و قرمز آن متناسب با مزاج غذا استفاده نشود، چون حرارت غذا را بالاتر می برد.ازین رو می تواند منجر به عوارض کوتاه مدت نظیر داغی بدن، جوش، کهیر، سوزش ادرار، خارش پوست و در بلندمدت، سبب بروز لک های پوستی، التهاب و زخم گوارشی شود.خواص دیگر فلفل سیاهطبع فلفل گرم و خشک است.مقوی معده و بادشکن می‌باشد.فلفل مقوی حافظه و اعصاب می‌باشد.مسکن دردهای عصبی است.جهت رفع رطوبت دماغ و معده فلفل با مویز جویده و میل شود.فلفل خون غلیظ را سبک می‌کند.کسی که تریاک خورده است تا زمان رساندن به پزشک به او جوشانده فلفل بدهید تا استفراغ کند.جهت درمان سنگ در مجاری ادرار از دمکرده برگ فلفل استفاده شود.جهت رفع بلغم و بلغم لزج فلفل و مویز میل شود.جهت ساکت کردن درد دندان یک حبه قند را در یک قاشق فلزی قرار داده با آتش آن را ذوب کنند سپس کمی فلفل اضافه نموده در حفره دندان کرم خورده بریزند درد آن ساکت شده و از کرم خوردگی دندان جلوگیری می‌کند.برای رفع تب و لرز جوشانده آب و دانه فلفل سیاه مصرف کنید.فلفل با افزایش دادن ترشح اسید هیدروکلریک در معده به هضم غذا کمک می کند.ادرارآور بوده و مصرف آن باعث تعریق می شود.با شکستن سلول های چربی، باعث کاهش وزن می شود.سرماخوردگی، سرفه، سینوزیت و گرفتگی بینی را تسکین می دهد.خاصیت ضد باکتریایی آن با عفونت ها و گزیدگی حشرات مقابله می کند.رگ های خونی را تمیز نگه می دارد.جوشانده تهیه شده با آب و فلفل سیاه برای رفع یبوست مفید است.این ادویه هم چنین در بهبود عملکرد معده نقش مفیدی دارد. attarbashi ir attarbashi ir Sun, 17 Jun 2018 15:10:21 +0430 https://virgool.io/@attarbashi/%D8%B3%D9%85%D8%A7%D9%82-%D8%A7%D8%AF%D9%88%DB%8C%D9%87-%D8%A7%DB%8C-%D8%B6%D8%AF-%D8%AF%DB%8C%D8%A7%D8%A8%D8%AA-%D9%88-%DA%86%D8%B1%D8%A8%DB%8C-%D8%AE%D9%88%D9%86-gatw2laqgluj خاصیت سماق در ممانعت از ترکیب گلوکز با مولکول های پروتئین های حیاتی بدن تا میزان ۸۰/۸% باعث شده تا این گیاه برای بیماران مبتلا به دیابت ، مفید تشخیص داده شود.سماق برای بیماران دارای قند خون، دیابت و چاقی مفرط مفید است.نتایج بررسی ها نشان می دهد که این ادویه تاثیر ضدمیکروبی دارد و مانع از بروز بیماری دیابت می شود.یکی از عوامل به وجود آمدن عوارض مختلف دیابت، ترکیب شدن گلوکز با پروتئین های حیاتی بدن است که منجر به تغییر عملکرد ساختار شیمیایی این پروتئین ها می شود و سماق تا ۸۱ درصد بروز این فرایند را متوقف می نماید.مصرفش در افراد مبتلا به دیابت از تشکیل هموگلوبین اضافی جلوگیری می کند.در واقع خواص آنتی اکسیدانی قوی این ادویه به کاهش سطح کلسترول کمک می کند.مصرف آن همراه غذا نیز به دلیل تأثیراتی که روی صفرا دارد، می تواند تأثیرات مناسبی در پایین آوردن چربی خون داشته باشد.دیگرخواص سماقدرمان بیماری های گوارشیخاصیت ضد اسهالدرمان آفت دهان با سماقتحریک اشتهاجلوگیری از خونریزی معدهکاهش حالت تهوع و استفراغقابض و پاک کننده و مقوی معده می باشد.درمان رطوبت های سفید رحمبرطرف کننده تببرطرف کننده نقرس و رماتیسمکاربرد سماقاساسی ترین استفاده سماق در وعده های غذایی حاوی سبزیجات تازه، سالاد خیار، مرغ کبابی یا نان است.با این حال، در برخی موارد هم می توان پودر آن را روی گوشت یا کباب ریخته و مصرف کرد.شیوه های مختلفی برای مصرف آن در کشور های مختلف وجود دارد و از آن جایی که یکی از خواص سماق، هضم است، در اکثر غذاها از آن استفاده می شود.مصرف این ادویه در انواع گوشت ها مانند گوشت قرمز، چاشنی گوشت و ماهی و پودینگ ها، سودمند است. attarbashi ir attarbashi ir Tue, 05 Jun 2018 15:52:17 +0430 https://virgool.io/@attarbashi/httpattarbashiir-te8lbpatgrin از دانه زیره سیاه یا همان قسمت میوه این گیاه که بعد از گذشت دو سال از رشد زیره سیاه و با قطع کردن کامل آن حاصل می‌شود، جهت استفاده به‌عنوان ادویه خوش‌طعم و مصارف دارویی و درمانی بهره‌برداری می‌شود.اگر از آن دسته افرادی هستید که اضافه‌وزن دارید یا چاق هستید و دوست دارید با رژیم غذایی مناسب و رعایت مواردی خاص به وزن متناسب و لاغری برسید و از عوارض ناشی از چاقی و اضافه‌وزن دور بمانید. مصرف زیره سیاه به دلیل طبیعت گرمی که دارد باعث افزایش سوخت‌وساز در بدن و مصرف بیشتر کالری و چربی‌های اضافه به‌عنوان سوخت موردنیاز جریان خون در بدن می‌شود و از این طریق منجر به کاهش و حذف چربی‌های انباشته‌شده در بدن و لاغری و تناسب وزن می‌شود.انواع شکل مصرفی زیره سیاهدم‌نوش یا چای زیره سیاه:حدود ۱ تا ۳ گرم از زیره سیاه را در یک لیوان آب جوش اضافه کنید و یک درب بر روی آن قرار دهید و بین ده تا ۱۵ دقیقه صبر کنید تا دم بکشد و درنهایت صاف‌شده این دم‌نوش مفید را میل کنید.عرق زیره سیاه:از عرق زیره سیاه هم به‌عنوان راه درمانی برای هضم بهتر غذا و رفع رطوبت بدن، چربی سوزی و سایر مواردی که ذکر شد استفاده می‌شود؛ اما ازلحاظ اقتصادی مصرف آن به‌صورت دم‌نوش و چای کم‌هزینه‌تر است. علاوه بر آن چون حالت طبیعی‌تری دارد از مضرات احتمالی استفاده از عرقیات گیاهی به دلیل فراوری شدن در کارخانه‌های مختلف در امان خواهید بود.روغن زیره سیاه:از روغن آن هم می‌توان برای درمان و تقویت سیستم ایمنی بدن، سلامت موها و ناخن‌ها، افزایش قوای جنسی، تسکین سیستم اعصاب، درمان عفونت‌های ناشی از انگل، تقویت کلیه‌ها و کبد و بهبود عملکرد دستگاه گوارشی استفاده کرد.خاصیت دارویی و درمانی زیره سیاه-کاهش و از بین بردن ناراحتی های گوارشی و عوارض آن-از بین بردن نفخ موجود در حبوبات را هنگام پختن-برای رفع اسپاسم و گرفتگی عضلات در دوران عادت ماهیانه-رفع ناراحتی‌های تنفسی-به‌عنوان یک داروی گیاهی جهت تقویت و افزایش قوای ایمنی بدن-کاهش و از بین رفتن مشکلات صرع، بیهوشی و تشنج-درمان کم‌کاری تیروئید-افزایش‌دهنده تعریق بدن-نرمی و لطافت پوست صورت-تسکین درد دندان– افزایش شیر مادرانهشدار!مصرف بیش‌ازحد اگر جهت درمان اضافه‌وزن و چاقی باشد، ممکن است موجب بروز مشکلات تیروئیدی یا زرد شدن رنگ چهره و لاغری بی‌اندازه شود. توصیه می‌شود در یک برنامه کنترل‌شده استفاده شود. attarbashi ir attarbashi ir Fri, 01 Jun 2018 16:32:33 +0430