https://virgool.io/feed/@bazarerouzeiranian fa 2026-06-16 16:56:01 https://files.virgool.io/upload/users/31193/avatar/YoE8JA.png?height=120&width=120 https://virgool.io/@bazarerouzeiranian https://virgool.io/@bazarerouzeiranian/%D8%AE%D8%B1%DB%8C%D8%AF-%DA%AF%D9%84-%D9%88-%DA%AF%DB%8C%D8%A7%D9%87-%D8%A8%D9%87-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%AA-%D8%B9%D9%85%D8%AF%D9%87-wmwq2pn8pf56 موارد مهم قبل از خرید گیاه آپارتمانیقبل از اینکه به گل فروشی بروید، بسیار مهم است که فضای محیط را بررسی کنید. مکان دقیق برای قرار دادن گیاهان را انتخاب کنید و ویژگی‌های آن و نام و شکل ظاهری و مقدار نیاز به مراقبت از گیاه را بدانید. این‌ها مواردی است که باید درنظر داشته باشید :1 – شرایط مکانچه نوری به آن می‌تابد؟ مستقیم، فیلتر شده یا حتی سایه؟ این مکان در راستای کدام جهت جغرافیایی است؟ مثلا، مکان‌هایی که در راستای غرب هستند، در بعدازظهر بسیار گرم می‌شوند و آفتاب به آنها کاملا مستقیم می‌تابد؛ در حالی که در جهت شمال، تقریبا سایه است. شرق در روز آفتابی و در بعدازظهر سایه است، اما مکان‌های جنوبی تقریبا در تمام طول روز به طور یکسانی نور دریافت می‌کنند. اگر نور خانه شما کم است از بین گیاهان آپارتمانی سایه دوست انتخاب خود را انجام دهید.2 – فضاچقدر فضا در اطراف گیاه برای رشد وجود دارد؟برای مثال اگر فضای زیادی در نظر دارید، باید تعداد بیشتری گیاه کوچک بخرید، یا یک گیاهی بخرید که رشد می‌کند و اندازه بزرگی پیدا می‌کند به فضای شما جلوه زیبا می دهد.3 – خاکاگر تصمیم به نگهداری گلدان در خانه را ندارید و تصمیم به کاشتن آن در باغچه را گرفته اید اینکه چه نوع حاکی در باغچه دارید مهم است.در روش انتخاب گیاه مهم است که چه نوع خاکی دارید؟سه نوع خاک اصلی داریم : خاک رسی، خاک گلدانی و خاک شنی.بررسی کنید که خاک شما کدام نوع است. معمولا هر گیاهی به نوع خاصی از این خاک‌ها نیاز دارد. پس گیاه مناسب آن خاک را تهیه کنید۴ – ناگهانی خرید نکنیدممکن است در یک نگاه عاشق گیاهی زیبا و یا یک گل خوش رنگ شوید و بدون در نظر گرفتن مکان و شرایط محیطی و آب و هوایی، آن را بخرید. در این صورت فقط شانس زنده ماندن این گیاه را کم می‌کنید!متاسفانه بعضی از فروشگاه‌های بزرگ، گیاهانی را برای فروش عرضه می‌کنند که اصلا برای شرایط آب و هوایی آن منطقه مناسب نیستند.مثلا گیاه بابا آدم بسیار زیباست اما برای نگهداری در تهران خیلی مناسب نیست و هوای با رطوبت بالا می خواهد.پس بهتر است در چنین شرایطی قبل از خرید، نام آن گیاه را بپرسید، کمی درباره آن در اینترنت تحقیق کنید و اگر مناسب شما بود آن را تهیه کنید. یا با فردی به خرید بروید که اطلاعات کافی در این زمینه داشته باشد.5 – به جای گل باز، غنچه را انتخاب کنید.معمولا گیاهانی که گل‌های آن‌ها باز شده و خودنمایی می‌کنند، بیشتر از هر گیاه دیگری توجه خریداران را به خود جلب کرده و انتخاب نهایی آن‌ها می‌شوند! اما این بار دست نگه دارید، از گل‌هایی که کاملا باز شده و رشد کرده اند بگذرید و غنچه‌ها را انتخاب کنید.تصور کنید که یک گیاه میخک زیبا با تعداد زیادی گل خوش رنگ روی آن را خریده اید. احتمالا گلدان آن را عوض می‌کنید، آن را مجددا می‌کارید و انتظار دارید که مدت زیادی از آن گل‌های رنگارنگ لذت ببرید. اما نتیجه اینطور نخواهد بود. گیاه شما، دوران طلایی گلدهی خود را در فروشگاه سپری کرده و زمان زیادی هم از شکفته شدن گل‌های آن گذشته. در این صورت مدت زمانی که می‌توانید از تماشای آن گل‌ها لذت ببرید محدود و کوتاه است.علاوه بر این، کاشت مجدد و تغییر دادن گلدان گیاه، کار مهمی است که باعث وارد شدن استرس و شوک به گیاه می‌شود. در این حالت احتمال رشد غنچه‌ بسیار بیشتر از ادامه رشد یک گل باز است، حتی ممکن است گل‌های باز شده‌ی گیاه، پژمرده شده و بریزند. اما اگر میخکی را انتخاب می‌کردید که هنوز غنچه بود و باز نشده بود، دوران گلدهی و باز شدن آن غنچه ها در خانه اتفاق می‌افتاد و مدت زمان بیشتری شاهد گل‌های آن بودید.۵ – با متخصص امور گیاهان مشورت کنید.اگر روش انتخاب گیاهان را نمی دانید و یا در مورد گیاه خاصی سوالی دارید، یا نمیدانید که چه گیاهی برای شما مناسب است، از یک متخصص در این زمینه سوال کنید و بخواهید که شما را راهنمایی کند. اینگونه افراد، علم و تجربه کافی در مورد گیاهان را دارند و می‌توانند نکات مهمی را به شما بگویند. در این حالت، از خرید گیاهان نامناسب خودداری می‌کنید، خرید خوبی انجام می‌دهید و در نتیجه پول بیشتری را پس انداز می‌کنید!توجه داشته باشید که هر فردی که در گلفروشی کار می‌کند، نمی‌تواند راهنمای خوبی برای شما باشد. گاهی اوقات آنها فقط فروشنده هستند و اطلاعات خاصی در مورد گیاهان ندارند. پس، از مشورت گرفتن در مورد گیاهان با افراد متخصص خجالت نکشید و این موضوع را جدی بگیرید. اگر هر سوالی در مورد گیاهان دارید، می‌توانید از با گُل سِتان تماس بگیرید با مشاورین متخصص گل و گیاه سوالات خود را بپرسید.3 – روش نگهداری گیاه را بخوانیدبعضی از گیاهان با یک کاغذ راهنما عرضه می‌شوند. کاغذی که شبیه به یک دفترچه اطلاعات است. اطلاعاتی مثل نام گیاه، میزان رشد، زمان گلدهی، مکان مناسب و چگونگی آبیاری. البته اغلب اوقات این اطلاعات کامل نیستند، در این صورت فقط نام گیاه کافی است! فورا اسم آن آن گیاه را در این صفحه معرفیو روش نگهداری 140 نوع گیاهان آپارتمانی پیدا کنید و نیازمندیهای گیاه را مطالعه نمایید.۶– نشانه‌های گیاه ناسالم را بشناسید.متاسفانه گاهی اوقات گیاهان ناسالم هم برای فروش در فروشگاه‌ها وجود دارند. ما اینجا چند نشانه اصلی برای تشخیص یک گیاه ناسالم را بیان می‌کنیم تا مطمئن شوید دفعه بعد با یک گیاه در حال نابودی به خانه نمی‌روید!برگ زرد : این می‌تواند نشانه ای برای کمبود مواد مغذی، آبیاری بیش از حد یا هر دو باشد.فشرده بودن ریشه : وقتی گیاه برای مدت طولانی در یک گلدان رشد می‌کند، ریشه دیگر فضایی برای رشد آزادانه ندارد و شروع به رشد دایره ای و مارپیچ مانند می‌کند. در این حالت جذب آب و مواد مغذی برای ریشه بسیار سخت خواهد بود. یک نشانه از ریشه‌ی محصور شده، بیرون زدن آن از زیر گلدان و از درون حفره هاست. بهتر است هنگام خرید، از فروشنده بخواهید تا به آرامی گیاه را از گلدان خارج کند، بعد ریشه را با دقت نگاه کنید. اگر یک لایه ضخیم از انشعابات ریشه در زیر گیاه بود، و یا دیواره گیاه با ریشه پوشیده شده بود، یعنی این ریشه بیش از حد رشد کرده و گیاه رشد خوبی در آینده نخواهد داشت.آفات یا بیماری‌ : بعضی اوقات گیاهانی که در فروشگاه‌ها وجود دارند، آفات و حشرات موذی را در خود مخفی می‌کنند. اگر در تشخیص آن‌ها دقت نکنید، ممکن است با آوردن آن گیاه بیمار به خانه، سایر گیاهان خود را هم آلوده کنید. برگ‌های گیاه را نگاه کنید، اگر لک و یا نقطه غیرمعمول دیدید، احتمالا آن گیاه آلوده است. نقاط مختلف گیاه را چک کنید، چون حشرات موذی معمولا در زیر برگ و یا ساقه پنهان می‌شوند.پژمرده بودن برگ‌ها : این مورد به طور قطعی نشان دهنده این است که آب کافی به گیاه نرسیده. اگر چنین گیاهی را انتخاب می‌کنید، قبل از هراقدامی آن را به خوبی آبیاری کنید. گاهی تمام خواسته یک گیاه از ما، یک آبیاری خوب و منظم است.۷ – برای گیاه، ضمانتنامه بگیرید.آیا فروشگاهی که از آن خرید می‌کنید ضمانتنامه ای همراه گیاه عرضه می‌کند؟ بعضی از فروشندگان گل و گیاه (معمولا آنهایی که تخصصی‌تر این کار را انجام می‌دهند)، گیاهان خود را تضمین می‌کنند، که برای مثال اگر چند ماه پس از کاشت مجدد از بین رفتند، مبلغ را به شما بازگردانند یا آن را با گیاه جدیدی جایگزین کنند.البته همانطور که گفتیم، تعداد کمی از فروشگاه‌ها این کار را انجام می‌دهند، چون ضمنانت کردن گیاهان کار راحتی نیست. ممکن است مشکل تنها از آبیاری یا نحوه نگهداری مشتری باشد و اصلا ایراد از گیاه نباشد.اگر گیاهی را انتخاب کردید که رشد سختی دارد، گران قیمت است یا نگهداری از آن دشوار است، سعی کنید از جایی خرید کنید که ضمانتنامه ای برای آن گیاه به شما بدهد. یا انتخاب خود را عوض کنید! گیاهی را بخرید که رشد آسانی دارد و مطمئن هستید که به این راحتی‌ها از بین نمی‌رود. مانند سانسوریا۸ – از خرید گیاهان کوچک نترسید.احتمالا وقتی به خرید گیاهان می‌روید، به دنبال گیاهی هستید که بزرگ‌تر و پر برگ‌تر است. اما ممکن است با این خرید، فقط پول خود را دور بریزید. یک درختچه کوتاه، جوان‌تر و تازه‌تر از یک درختچه بلندی است که کاملا رشد کرده است. پس بهتر میتوانید آن درختچه کوتاه را نگهداری کنید و قطعا کاشت مجدد و نگهداری آن در منزل بسیار راحت‌تر خواهد بود.علاوه بر این، گیاه‌های کوچک سریعتر از گیاهان بزرگ رشد می‌کنند، به نگهداری کمتری نیاز دارند و در نتیجه لازم نیست هزینه زیادی برای مراقبت از آنها بپردازید.البته گاهی اوقات گیاهان بزرگ انتخاب بهتری هستند ما در روش انتخبا گیاه ایده آل ترین روش را پیشنهاد داده ایم. برای مثال اگر به دنبال گیاهی هستید که رشد کمتری داشته باشد و تقریبا در همان اندازه‌ای که او را خریداری کرده اید بماند، گیاه بزرگ‌تر را انتخاب کنید.۹ – روش انتخاب گیاه گلفروشی معتبرمکان‌های مختلفی برای تهیه گیاهان وجود دارد، آن‌ها را بررسی کنید و برای خرید به مناسب‌ترین گزینه مراجعه کنید.فروشگاه‌ آنلاین گیاهان آپارتمانیبه دلیل تنوع گیاهان موجود در این نوع فروشگاه‌ها، شما می‌توانید به راحتی در بین گیاهان بگردید و با بررسی آن‌ها، گیاهانی با مناسب ترین قیمت را خریداری کنید. به دلیل نحوه و عملکرد فروش آنها، معمولا پایین ترین قیمت را در این فروشگاه‌ها می‌بینید. چون فروش آنها زیاد است، گیاهان با سرعت فروخته شده و با گیاهان تازه‌ جایگزین می‌شوند. پس علاوه بر قیمت مناسب، گیاهان تازه را هم می‌توانید در آنجا پیدا کنید. همانطور که گفتیم، این فروشگاه‌ها معمولا برخی از گیاهان خود را با ضمانتنامه عرضه می‌کنند.۱۰ – تاجایی که ممکن است، گیاهان محلی را خریداری کنید.بیشترین شانس بقای یک گیاه، زمانی است که در محلی شبیه به محل رشد اولیه زندگی کند و تغییر آب و هوایی نداشته باشد. گیاهانی که از یک شرایط محیطی کاملا متفاوتی آورده می‌شوند، شانس زیادی برای زنده ماندن در محیط جدید ندارند.مثلا گیاهی که در شمال کشوردر مازندران رشد کرده است، از آب و هوایی مرطوب شمال لذت می‌برد. انتقال این گیاه به محیطی گرم و خشک، یا سرد و کوهستانی مانند تهران، باعث اذیت شدن گیاه شده و اگر گیاه نتواند دوام بیاورد، باعث از بین رفتن او می‌شود. تنها در صورتی زنده می‌ماند که پس از تحمل سختی‌های زیاد، بتواند به آن آب و هوا عادت کند.به همین علت است که در گُل سِتان گیاهان خود را از گلخانه های تهران تهیه می کنیم تا با شرایط آب و هوایی تهران سازگار باشند. bazarerouzeiranian bazarerouzeiranian Tue, 20 Apr 2021 00:21:06 +0430 https://virgool.io/@bazarerouzeiranian/%D8%A2%D9%85%D8%A7%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D8%B2%D8%AF%DB%8C%D8%AF-%D9%BE%D8%B3%D8%AA-%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D9%85%D9%86-%D8%AF%D8%B1-%D8%B3%D8%A7%D9%84-%DB%B9%DB%B9-vdcnosfnyqve در طول تاریخ از اعداد استفاده کردیم تا اغلب داد و ستد کنیم و آن‌چیزی که شمردنی است را بشماریم. برای هر عدد واحد درست کردیم تا عددهای زندگی قاطی نشوند و از اعداد، شفاف‌تر استفاده کنیم؛ مثلا وقتی می‌گوییم ده هزار تومان به پول اشاره داریم و وقتی می‌گوییم ده هزار بلیط به بلیط!روز به روز که در زندگی جلو‌تر رفتیم عددها فرقی نکردند ولی این واحدها بودند که زیاد شدند. واحد کریپتو، واحد اصله درخت، واحد فاصله و …«واحد» یک توافق عمومی است برای شمردن؛ تا همانطور که گفتم شمردن‌ها قاطی نشود. مشاهده افراد دارای ثروت (اجتماعی یا مالی) به من ثابت کرده اینکه چه چیزی را بشماریم از اینکه چطور بشماریم مهم‌تر است. هرکس با واحد خاصی مسائل زندگی را می‌شمارد. اینطور به نظرم آمده که مشخص کردن واحد یعنی مشخص کردن اینکه من در زندگی برای چه چیزهایی ارزش قائلم و می‌خواهم چه چیزهایی را در زندگی بشمارم. https://cdn.virgool.io/annual-report/1399/r1f1hnp0dflr-Pil5D.mp4 اعدادی که بدون واحد ثبت کردمبه ویدیویی که ویرگول برایم ساخته که نگاه می‌کنم میبینم که در سال ۹۹، من در مجموع ۳,۹۲۴ کلمه در ویرگول نوشتم و منتشر کردم و مخاطبین، پست‌های من را ۱ مرتبه پسندیدند و ۰ بار هم نظر خود را روی پست‌های من به اشتراک گذاشتند. در سال ۹۹، ۰ نفر در ویرگول من را دنبال کردند تا پست‌های بعدیم را بخوانند. این اعداد نشان میدهند من کاری کرده‌ام. هرکدام به واحدی وصل هستند. از خودم می‌پرسم من کدام واحد را شمارش کرده‌ام؟ کدامیک از واحدهای بالا از همه برای من مهم‌تر است؟ ادامه ویدیو را می‌بینم.آمار از اثر بیرونی می‌گویندطبق آمار پست‌های من ۴,۰۴۸ بار خوانده شدند و ۳۰۸,۷۲۶ ثانیه صرف مطالعه آنها شده است، که با توجه به جمعیتی که در ایران به اینترنت دسترسی دارند، ویرگول به من می‌گوید که توانستم ۰/۰۰۴۲۳۲۶۰۲ ثانیه، سرانه مطالعه دیجیتال کشور را بالا ببرم.از طرف دیگر ویرگول به من می‌گوید که اگر قرار بود پست‌هایم را چاپ و به دست تک تک خوانندگان برسانم باید ۲۰,۵۶۶ کاغذ مصرف می‌کردم.آن عددهای کوچک ابتدای ویدیو حالا تبدیل شده‌اند به عددهای بزرگ به اینکه من جلوی مصرف این تعداد کاغذ را گرفتم یا به اینکه من ۰/۰۰۴۲۳۲۶۰۲ ثانیه، سرانه مطالعه دیجیتال کشور را جابه جا کرده‌ام. واحد این عددها برای من ملموس‌تر است.واحد نوشتن چیست؟همه عددهای بالا و همینطور اثر بیرونی که روی خوانندگان و همینطور در مقیاس بزرگتر طبیعت و جامعه اطرافم گذاشتم اعدادی هستند که من دوستشان دارم و به آنها افتخار می‌کنم. اگر چنین ویدیویی دست شما نیز رسید به شما بابت تک تک اعداد تبریک می‌گویم.اثر هر نوشته تا حدودی معلوم است، اگر بنویسید جلوی قطع درخت را می‌گیرید، به سرانه مطالعه کشور اضافه می‌کنید و خوانندگانی جذب می‌کنید که شما را از طریق نوشته‌هایتان می‌شناسند و …به نظرم می‌رسد که نوشته‌های من و شما واحد ندارند ولی اثر بیرونی دارند. bazarerouzeiranian bazarerouzeiranian Tue, 20 Apr 2021 00:05:31 +0430 https://virgool.io/@bazarerouzeiranian/%D8%AA%D8%A7%D8%AB%DB%8C%D8%B1-%D8%B3%D9%84%D8%A7%D9%85%D8%AA%DB%8C-%D8%A8%D8%B1-%D9%BE%DB%8C%D8%B4%D8%B1%D9%81%D8%AA-%D9%88%D8%B1%D8%B2%D8%B4-%D8%A7%DB%8C%D8%B1%D8%A7%D9%86%DB%8C%D8%A7%D9%86-q2ptcgvlifpb تاثیر سلامتی بر پیشرفت ورزش والیبال ایرانیاناز سال 2010 والیبال ایران از حالت سنتی ماقبل خود درآمد و پیروی از والیبال مدرن در آن باب شد، مربی مطرح آرژانتینی خولیو ولاسکو با برنامه ای بلندمدت به ایران آمد و ابتداً جذب بازیکنان جوان و دستیاران جدید را در برنامه خود اجرا کرد. ولاسکو با ارائه جدیدترین متدهای تمرین در والیبال جهان توانست سطح تیم ملی والیبال ایران را در سال 2011 تا قهرمانی آسیا پیش ببرد. در این تورنمنت سه تن از بازیکنان ایران به عنوان بهترین بازیکن دوره انتخاب شدند و تیم به جام جهانی 2011 راه یافت. در جام جهانی 2011 شگفتی های تیم ملی والیبال کشور ادامه داشت و در بازی مقابل کشورهایی چون لهستان و صربستان والیبالیست های کشورمان در کنار کادر مجرب و مربی کاربلد خوش درخشیدند. سطح ورزش ایران در رشته والیبال در این جام در حد دستیابی به مقام نهم و انتخاب یکی از بازیکنان به عنوان بهترین بازیکن جام ثبت شد. در ادامه والیبال ایران در مسابقات و تورنمنت های بسیاری شرکت کرد و شکست ها و پیروزی های فراوانی عاید این تیم شد اما در نهایت پیشرفت سطح ورزش ایران در این رشته ستودنی بوده و این تیم در سال 2013 پس از برگزاری مسابقات لیگ جهانی والیبال، مورد تقدیر مقام معظم رهبری و ریاست جمهوری وقت و سایر نهادهای دولتی و خصوصی قرار گرفت.برای مطالعه ادامه مقاله به نشانی زیر بروید:https://www.bazarerouzeiranian.com/index.php/blog/view?id=725 bazarerouzeiranian bazarerouzeiranian Tue, 19 Jan 2021 15:45:13 +0330 https://virgool.io/@bazarerouzeiranian/%D8%AE%D8%B1%DB%8C%D8%AF-%DA%AF%D9%84%DB%8C%D9%85-%D9%85%D8%B3%D8%AA%D9%82%DB%8C%D9%85-%D8%A7%D8%B2-%D8%A8%D8%A7%D9%81%D9%86%D8%AF%D9%87-%D8%A7%DB%8C%D8%B1%D8%A7%D9%86%DB%8C%D8%A7%D9%86-jzzbpkfvovsn گلیم هرسین همان که مستقیم میتوان خرید کردولی بلوچ ها به دلیل شرایط اقلیمی همیشه با طبیعت در پیکارند و همواره آرزوی برخورداری از منابع فراوان آب و مرغزار را در بافت های خود بیان کرده اند. معمولا سرتاسر گلیم بلوچ از بافت راه راه شکل گرفته که در هر ردیف آن نقوش متفاوت از طرح و رنگ به چشم می خورد. رنگ های تیره مانند قهوه ای، قرمز تیره، شتری و آبی سیر و رنگ های روشن مثل سبز، زرد، قرمز مشخصه طرح های بلوچ اند.گلیم هرسین بنا بر ذوق و سلیقه بافنده و شرایط اطراف او بافته می شود. در حاشیه و زمینه، نقش ها ریز و پر بافته می شوند، به طوری که جای خالی در این گلیم وجود ندارد. از پشم بز به علت ضد بید بودن در حاشیه گلیم استفاده می کنند. رنگ های گلیم هرسین عمدتا به سفید، سورمه ای، سبز و قرمز و اخیرا سرخابی محدود می شود. https://www.bazarerouzeiranian.com/index.php/stuff/index بلوچ ها به دلیل شرایط اقلیمی همیشه با طبیعت در پیکارند و همواره آرزوی برخورداری از منابع فراوان آب و مرغزار را در بافت های خود بیان کرده اند. معمولا سرتاسر گلیم بلوچ از بافت راه راه شکل گرفته که در هر ردیف آن نقوش متفاوت از طرح و رنگ به چشم می خورد. رنگ های تیره مانند قهوه ای، قرمز تیره، شتری و آبی سیر و رنگ های روشن مثل سبز، زرد، قرمز مشخصه طرح های بلوچ اند.برای دیدن ویدیو های بازار روز ایرانیان به آپارات یا یوتیوب ما سر بزنید bazarerouzeiranian bazarerouzeiranian Sat, 02 Jan 2021 10:44:14 +0330 https://virgool.io/@bazarerouzeiranian/%DA%AF%D8%B2%D8%A7%D8%B1%D8%B4-%D8%A7%D9%88%D9%84-vijkm1f9vkht https://youtu.be/8uEkonZr5IcA summary of videos released in the studio. #bazarerouzeiran #bazarerouzeiranian #bazarrooz #bazarerouz #bazarerooz #بازارروزایرانیان #بازارروز #خریدبیواسطه #خریدمستقیماین روز‌ها کمبود نهاده‌های دامی از یک سو و افزایش قیمت‌های نجومی آن‌ها از سویی دیگر موجی از نارضایتی را در فعالان این صنعت به وجود آورده است که البته این عدم رضایت تنها مختص این قشر نبوده است چراکه اثرات سو این بی‌مدیریتی مستقیما جامعه را نیز تحت تاثیر قرار داده است و نمونه بارز آن نایاب شدن مقطعی مرغ و افزایش قیمت آن و البته افزایش سرسام‌آور قیمت گوشت قرمز در طول ماه‌ها و هفته‌های اخیر بوده است.سازمان مدیریت میادین شهرداری تهران تا هر زمان که وزارت جهاد کشاورزی برای تامین مرغ مورد نیاز شهروندان به کمک نیاز داشته باشد، در کنار آن‌ها خواهیم بود.وی افزود: تمام سهمیه مرغ میادین میوه و تره‌بار از بارانداز میدان پیروزی تامین می‌شود و صنوف و اتحادیه‌ها، مرغ مورد نیاز خود را از میدان بهمن تهیه خواهند کرد.هماهنگی‌های لازم با وزارت صنعت، معدن و تجارت انجام شده که برای حل مشکلات اصناف اقدامات لازم را انجام دهند تا تمامی مغازه‌داران و مجموعه صنف هم بتوانند کالای مورد نیاز خود را راحت‌تر از میدان بهمن تهیه کنند.وی تأمید کرد: قیمت مرغ به شدت در حال کاهش است و امیدواریم این کالا به قیمت مناسبی برسد که مردم احساس رضایت کنند.با هماهنگی‌های انجام شده در سازمان جهاد کشاورزی استان تهران، مرغ ورودی به میادین میوه و تره بار، وارد یک بارانداز شده و از طریق میدان بهمن توزیع نمی‌شود که این امر به تسریع روند توزیع مرغ کمک بسیاری کرده است. bazarerouzeiranian bazarerouzeiranian Tue, 01 Dec 2020 10:44:35 +0330 https://virgool.io/@bazarerouzeiranian/%D9%87%D9%85%D9%87-%DA%86%DB%8C%D8%B2-%D8%AF%D8%B1%D8%A8%D8%A7%D8%B1%D9%87-%D8%AC%D9%88-%D8%AF%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D8%B2%D8%A7%D8%B1-%D8%B1%D9%88%D8%B2-%D8%A7%DB%8C%D8%B1%D8%A7%D9%86%DB%8C%D8%A7%D9%86-dmdczju5e0zo همه چیز درباره جو در بازار روز ایرانیان ḷجوجو نام علمی: Hordeum vulgare) نوعی  از غلات است. چرخه زندگی این گیاه یک ساله و از خانواده گرامینه‌ها (گندمیان) است. کشت جو احتمالاً از اتیوپی و آسیای جنوب‌شرقی شروع شده است.منشاء  عمده جومنشاء واقعی جو هنوز شناخته نشده است. بسیاری از محققین، منشاء گیاه جو را کوه‌های زاگرس در غرب ایران، آناتولی جنوبی و فلسطین می‌دانند. بر اساس نظریه والیوف، مبدأ جوی ریشک دار و غلاف دار، کشور اتیوپی و شمال آفریقا و مبدا جوی بدون ریشک، ریشک کوتاه و کلاهدار، چین، ژاپن و تبت است.مسئله دیگر که مهم است این است که کشت گندم و جو اولین  بار در ایران متداول شده است.مقاومت گیاه جوجو از لحاظ مقاومت به سرما، نسبت به گندم در ردیف پایین‌تری قرار دارد؛ بنابراین به نظر می‌رسد که کشت جوی پاییزه در مناطق سردسیر چندان اطمینان بخش نیست. در مقایسه با سایر غلات، جو نسبت به شوری خاک، در مرحله جوانه زنی و در مراحل دیگر مقاوم تر است.جو یکی از سازگارترین غلات است که در شرایط آب و هوایی مساعد، در خاک حاصلخیز که قابلیت نگهداری آب در آن زیاد باشد، و همچنین در خاک‌هایی که PH آن‌ها بین ۷ تا ۸ باشد بوجود می آید. این گیاه نسبت به گندم در برابر خشکی مقاوم تر است و بنابراین در آب و هوایی که آب، سبب محدود کردن تولید غلات می‌شود، جو می‌تواند بیشترین محصول را تولید کند.برداشت و فروش جو چه زمانی است؟معمولاً جو را زمانی که رطوبت دانه بین ۳۰ تا ۴۰ درصد باشد، برداشت می‌کنند. در این میزان رطوبت، دانه‌ها چاق تر شده اند.ویدیو های ما را در صفحه آپارات از دست ندین. bazarerouzeiranian bazarerouzeiranian Wed, 04 Nov 2020 12:57:19 +0330 https://virgool.io/@bazarerouzeiranian/%D9%BE%DB%8C%D8%A7%D8%B2-%D8%A8%D8%B1%D8%A7%DB%8C-%D8%B3%D9%84%D8%A7%D9%85%D8%AA%DB%8C-%DB%8C%D8%A7-%D8%B9%D9%84%DB%8C%D9%87-%D8%B3%D9%84%D8%A7%D9%85%D8%AA%DB%8C-juljzooe80zj کارشناسان بازارروزایرانیان راجب پیاز چه میگویند؟سلام به بازار روز ایرانیان خوش امدینمیخوام براتون راجع پیاز بگم.اینکه چرا پیاز برای ما خوبه؟ ما روزانه فیلم هایی را در طیف گسترده ای از موضوعات بهداشتی ارائه می دیم، و خوشحال میشیم که شما این هارو به اشتراک بزاری. بنابراین اگر تاکنون این کار رو نکرده اید، لطفاً  به اشتراک بزارید.خب بریم سراغ پیاز، میخوایم بگیم چرا پیازها  برای ما مفید هستند و فواید مختلف سلامتی آنها را مرور کنیم.  پیازها در خانواده  گیاهان به عنوان صدف های سیر سفید و پیازچه هستند. این سبزیجات حاوی مواد معدنی مختلف،  ویتامین ها و ترکیبات گیاهی قوی هستند که نشان داده شده  به نفع سلامتیه.خرید عمده پیاز به صورت آنلاین قابل انجام استواقعیت اینه که اگر قصد خرید و فروش پیاز به صورت انلاین رو دارین باید یه نیم نگاهی به مسافت تحویل گیرنده و امکان ارسال بخچالی و قیمت ان بکنیمواز منظرهای زیادی، خواص دارویی پیاز از زمان های بسیار قدیم شناخته شده که از آنها برای معالجه بیماری هایی مانند سردردها، بیماری های قلبی و زخم های دهان استفاده می شد.ما هم اینجا چند دلیل مفید بودن پیاز رو برای شما میگیم. پیازها از نظر مواد مغذی متراکم هستند. این یعنی این که کالری آنها کمه، اما ویتامین ها و مواد معدنی بسیار زیادی داره. به طور دقیقتر میشه گفت که یک پیاز متوسط ​​فقط حاوی 44 کالریه.  اما دارای مقادیر بسیار بالایی از ویتامین های معدنی و فیبر هم هست و حتی سرشار از ویتامین C هست.کارشناسان بازارروز در مورد ارتباط پیاز با کاهش فشار خون چه می گویند؟پیازبه کاهش فشار خون کمک میکنه و در برابر خطر لخته شدن خون محافظت می کنه. پیاز، یک آنتی اکسیدانه و دارای فلاونوئید.  یک ضد التهاب قویه، به کاهش عوامل خطرناک بیماری قلبی کمک میکنه.  هضم رو آسان میکنه و باعث کاهش فشار خون بالا میشه. پیازها منبع غنی فیبر و پرو بیوتیک ها هستند که برای سلامتی روده ضروری هستند. پروبیوتیک ها از انواع غیر قابل هضم فیبر هستند که توسط باکتری های مفید روده تجزیه می شن و باکتری های روده از پروبیوتیک تغذیه می کنن و موادی رو که به عنوان اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه شناخته می شوند تجزیه می کنه. نشان داده است که این اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه باعث تقویت سلامت روده می شوند و ایمنی بدن را تقویت می کنند و همچنین به کاهش التهاب و تقویت دستگاه گوارش کمک می کنند.کسب و کار های انلاین رژیم غذایی برای مصرف پیاز توصیه هایی دارند.رژیم غذایی ای که سرشار از پروبیوتیک باشه به هضم کمک می کند، ممکن است به بهبود جذب مواد معدنی مهم مانند کلسیم کمک کند، که بدیهی است به بهبود سرطان استخوان کمک می کند. خوردن سبزیجاتی مانند سیر و پیاز با خطر کمتری از انواع خاصی از سرطان ارتباط دارد و همچنین باعث آهسته شدن گسترش سرطان تخمدان و ریه میشود، اگرچه محصولات لبنی و کلسیم معمولاً با تقویت سلامت استخوان در ارتباط هستند ولی  بسیاری از غذاهای دیگر از جمله پیازها می توانند در این زمینه مفید باشند. در واقع می توانند از استخوانها حمایت کنند. اعتقاد بر این است که پیازها در از بین بردن استرس نیز نقش دارند.پوکی استخان با شیر را بریزید دور!!!پیاز از پوکی استخوان جلوگیری میکند و باعث کاهش قند خون می شود، در واقع می تواند به کنترل قند خون کمک کند، به ویژه در افراد مبتلا به دیابت و در افراد دیگر برای پیشگیری از دیابت بسیار مهم است. ترکیبات خاصی که در پیازها یافت میشوند، مانند ترکیبات گوگرد، دارای اثرات ضد دیابتی است، برای مثال، حتی سوالاتی نشان داده شده  که سلولهای لوزالمعده، روده کوچک و بافت چربی و کبد برای کنترل و تنظیم قند خون در کل بدن است. پیازها ضد باکتری اند و این یعنی می تونه با بسیاری از باکتری های خطرناک از جمله اکولای مبارزه کنه. علاوه بر این عصاره پیاز مانع از وجود وبا می شه، این باکتری ها آشکارا یک نگرانی عمده برای سلامتی در جهان در حال توسعه است.بنابراین به طور خلاصه مزایای سلامتی مرتبط با پیاز واقعاً چشمگیره و واقعاً تعجب آور نیست. با توجه به اینکه پیاز آنقدر با سیر مرتبط است که یک غذای فوق العاده است.  ما خیلی خوشحالیم که شما این فیلم مفید را پیدا کردید، بسیاری از فیلم های مشابه به زودی منتشر می شوند، بنابراین اگر قبلاً این کار را نکرده اید ، لطفاً به اشتراک بزارید.ویدیو های ما را در صفحه آپارات از دست ندین. bazarerouzeiranian bazarerouzeiranian Mon, 26 Oct 2020 17:50:27 +0330 https://virgool.io/@bazarerouzeiranian/%D8%B4%D9%84%DB%8C%D9%84-%D9%88-%D8%AE%D9%88%D8%A7%D8%B5-%D8%AF%D8%B1%D9%85%D8%A7%D9%86%DB%8C-%D8%A2%D9%86-sxxkiwaddulv مراقبت از چشمشلیل شامل لوتئین، یک ماده مغذی مهم است که سلامت چشم را بیشتر می‌کند و خطر ابتلا به بیماری‌هایی همچون دژنراسیون ماکولا وابسته به سن را کاهش می‌دهد. تحقیقات مختلف نشان داده است که لوتئین یک آنتی اکسیدان بسیار قوی است که در کاهش خطر ابتلا به کاتاراکت هسته‌ای (آب مروارید هسته ای) کمک می‌کند.لوتئین در رنگدانه ماکولای چشم قرار دارد و در حفاظت از بافت شبکیه از آسیب‌های ناشی از استرس اکسیداتیو و نور با طول موج بالا مفید است. علاوه بر این، بتاکاروتن موجود در این میوه سنتز ویتامین A را بیشتر می‌کند و در حفظ بینایی و جلوگیری از بیماری‌هایی مانند کوری و خشک چشمی موثر خواهد بود.پیشگیری از هیپوکالمیخوب همانطور که می‌دانید هیپوکالمی کاهش سطح خونی یون پتاسیم در بدن است. شلیل حاوی پتاسیم است که برای عملکرد صحیح سلولی و اعصاب ضروری است. پتاسیم موجود در این میوه به سنتز پروتئین‌ها، عملکرد عضلات، حفظ و نگهداری تعادل الکترولیت‌های بدن و بهبود کاربرد کربوهیدرات‌ها و حمایت از فرایند‌های متابولیکی کمک می‌کند.کمبود پتاسیم در بدن ممکن است به اختلالاتی همچون هیپوکالمی منجر شود که سلامت عضلات را کاهش می‌دهد و می‌تواند به آریتمی قلب منجر شود.سلامت قلبمصرف منظم میوه‌هایی همچون شلیل به خاطر وجود آنتی اکسیدان‌های قدرتمند، می‌تواند در بهبود سلامت قلب مفید باشد. اسید کلروژنیک و آنتوسیانین موجود در شلیل در برابر اکسیداسیون کلسترول بد خون از بدن محافظت می‌کنند و همین امر از سخت شدن شریان‌ها جلوگیری می‌کند و به بهبود گردش مناسب پلاکت‌ها کمک خواهد کرد. bazarerouzeiranian bazarerouzeiranian Mon, 26 Oct 2020 17:49:13 +0330 https://virgool.io/@bazarerouzeiranian/%D8%AD%D9%82%D8%A7%DB%8C%D9%82-%D8%B4%DA%AF%D9%81%D8%AA-%D8%A7%D9%86%DA%AF%DB%8C%D8%B2-%D8%AF%D8%B1%D8%A8%D8%A7%D8%B1%D9%87-%D9%87%D9%84%D9%88-rryw3c0tqw5t هلو میوه‌ای است که  می تواند مهاجم‌ترین نوع سرطان را  نابود کند. دانشمندان دانشگاه تگزاس کشف کرده اند که هلو قادر به انهدام مهاجم‌ ترین نوع سلول‌های سرطان  سینه هست. این میوه خطرناكترین سلول‌های سرطانی را ازبین می برد ولی جالب است بدانید كوچكترین آسیبی به سلول‌های سالم مجاور وارد نمی‌كند. طبق گزارش محققان دو پلی فنول ( مواد شیمیایی گیاهی ) منجر به مرگ سلول‌های سرطانی می‌شوند. فنول ها تركیبات آلی هستند كه به طور خاص در میوه‌ها یافت می‌شوند. آنتی‌اكسیدان‌های موجود در آلو و هلو و همچنین زغال‌اخته و تمشك برای درمان سرطان بسیار مفید هستند و استفاده از این منابع طبیعی درمانی توصیه می‌شود. ضمنا تحقيقات و  تست‌های آزمایشگاهی نيز تاييد كرده‌اند كه اين تركيب‌ها توانسته‌ است از رشد سرطان در حیوان هایی كه به آن‌ها اين عصاره داده شده بود جلوگیری كند.هلو در افرادی كه گرم مزاج هستند باعث تقويت نيروی جنسی شان می شود. برای رفع بوی بد دهان هلو بخوريد. هلو ملين است و باعث تسكين تشنگی می شود. مغز هسته هلو مسهل است و خون را تصفیه می كند و برای رماتيسم مفید است. برگ يا گل هلو برای رفع سياه سرفه استفاده می شود و خانم های حامله اگر می خواهند بچه زیبایی داشته باشند بايد هلو بخورند.خواص دارویی هلو را در بازار روز ایرانیان بخوانید:اختلالات عصبیهلو، تقویت كننده دستگاه اعصاب، آرام بخش و خواب آور است.اختلالات تنفسیهلو، تقویت كننده دستگاه تنفس و التیام دهنده اختلالات تنفسی است.ناراحتی های پوستیهلو تقویت كننده پوست و مو و برطرف كننده اختلالات پوستی، خارش و حساسیت است.ماسك هلو نیز، سبب لطافت و درخشندگی پوست می شود. bazarerouzeiranian bazarerouzeiranian Mon, 26 Oct 2020 17:47:52 +0330 https://virgool.io/@bazarerouzeiranian/%D8%B1%D8%A7%D8%B2-%D8%B3%D9%84%D8%A7%D9%85%D8%AA%DB%8C-%D8%A7%DB%8C%D8%B1%D8%A7%D9%86%DB%8C%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7-%D9%85%D8%B1%D8%A7%D9%82%D8%A8%D8%AA-%D8%A7%D8%B2-%DA%86%D8%B4%D9%85-iqldlfn3ieye شلیل شامل لوتئین، یک ماده مغذی مهم است که سلامت چشم را بیشتر می‌کند و خطر ابتلا به بیماری‌هایی همچون دژنراسیون ماکولا وابسته به سن را کاهش می‌دهد. تحقیقات مختلف نشان داده است که لوتئین یک آنتی اکسیدان بسیار قوی است که در کاهش خطر ابتلا به کاتاراکت هسته‌ای (آب مروارید هسته ای) کمک می‌کند.لوتئین در رنگدانه ماکولای چشم قرار دارد و در حفاظت از بافت شبکیه از آسیب‌های ناشی از استرس اکسیداتیو و نور با طول موج بالا مفید است. علاوه بر این، بتاکاروتن موجود در این میوه سنتز ویتامین A را بیشتر می‌کند و در حفظ بینایی و جلوگیری از بیماری‌هایی مانند کوری و خشک چشمی موثر خواهد بود.پیشگیری از هیپوکالمیخوب همانطور که می‌دانید هیپوکالمی کاهش سطح خونی یون پتاسیم در بدن است. شلیل حاوی پتاسیم است که برای عملکرد صحیح سلولی و اعصاب ضروری است. پتاسیم موجود در این میوه به سنتز پروتئین‌ها، عملکرد عضلات، حفظ و نگهداری تعادل الکترولیت‌های بدن و بهبود کاربرد کربوهیدرات‌ها و حمایت از فرایند‌های متابولیکی کمک می‌کند.کمبود پتاسیم در بدن ممکن است به اختلالاتی همچون هیپوکالمی منجر شود که سلامت عضلات را کاهش می‌دهد و می‌تواند به آریتمی قلب منجر شود.سلامت قلبمصرف منظم میوه‌هایی همچون شلیل به خاطر وجود آنتی اکسیدان‌های قدرتمند، می‌تواند در بهبود سلامت قلب مفید باشد. اسید کلروژنیک و آنتوسیانین موجود در شلیل در برابر اکسیداسیون کلسترول بد خون از بدن محافظت می‌کنند و همین امر از سخت شدن شریان‌ها جلوگیری می‌کند و به بهبود گردش مناسب پلاکت‌ها کمک خواهد کرد. bazarerouzeiranian bazarerouzeiranian Mon, 12 Oct 2020 10:49:36 +0330 https://virgool.io/@bazarerouzeiranian/%D8%AD%D9%82%D8%A7%DB%8C%D9%82-%D8%B4%DA%AF%D9%81%D8%AA-%D8%A7%D9%86%DA%AF%DB%8C%D8%B2-%D8%AF%D8%B1%D8%A8%D8%A7%D8%B1%D9%87-%D9%87%D9%84%D9%88-ellmgsllreiu حقایق شگفت انگیز درباره هلو:هلو میوه‌ای است که  می تواند مهاجم‌ترین نوع سرطان را  نابود کند. دانشمندان دانشگاه تگزاس کشف کرده اند که هلو قادر به انهدام مهاجم‌ ترین نوع سلول‌های سرطان  سینه هست. این میوه خطرناكترین سلول‌های سرطانی را ازبین می برد ولی جالب است بدانید كوچكترین آسیبی به سلول‌های سالم مجاور وارد نمی‌كند. طبق گزارش محققان دو پلی فنول ( مواد شیمیایی گیاهی ) منجر به مرگ سلول‌های سرطانی می‌شوند. فنول ها تركیبات آلی هستند كه به طور خاص در میوه‌ها یافت می‌شوند. آنتی‌اكسیدان‌های موجود در آلو و هلو و همچنین زغال‌اخته و تمشك برای درمان سرطان بسیار مفید هستند و استفاده از این منابع طبیعی درمانی توصیه می‌شود. ضمنا تحقيقات و  تست‌های آزمایشگاهی نيز تاييد كرده‌اند كه اين تركيب‌ها توانسته‌ است از رشد سرطان در حیوان هایی كه به آن‌ها اين عصاره داده شده بود جلوگیری كند.هلو در افرادی كه گرم مزاج هستند باعث تقويت نيروی جنسی شان می شود. برای رفع بوی بد دهان هلو بخوريد. هلو ملين است و باعث تسكين تشنگی می شود. مغز هسته هلو مسهل است و خون را تصفیه می كند و برای رماتيسم مفید است. برگ يا گل هلو برای رفع سياه سرفه استفاده می شود و خانم های حامله اگر می خواهند بچه زیبایی داشته باشند بايد هلو بخورند.خواص دارویی هلو را در بازار روز ایرانیان بخوانید:اختلالات عصبیهلو، تقویت كننده دستگاه اعصاب، آرام بخش و خواب آور است.اختلالات تنفسیهلو، تقویت كننده دستگاه تنفس و التیام دهنده اختلالات تنفسی است.ناراحتی های پوستیهلو تقویت كننده پوست و مو و برطرف كننده اختلالات پوستی، خارش و حساسیت است.ماسك هلو نیز، سبب لطافت و درخشندگی پوست می شود. bazarerouzeiranian bazarerouzeiranian Mon, 12 Oct 2020 10:19:46 +0330 https://virgool.io/@bazarerouzeiranian/%D8%AD%D9%82%D8%A7%DB%8C%D9%82-%D9%88-%D8%B1%D8%A7%D8%B2%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D8%AC%D8%A7%D9%84%D8%A8%DB%8C-%D8%AF%D8%B1-%D9%85%D9%88%D8%B1%D8%AF-%D9%85%DB%8C%D9%88%D9%87-%D8%B3%DB%8C%D8%A8-pqdpns7mk7fi حقایق و رازهای جالبی در مورد میوه سیب:یک درخت سیب بیش از 100 سال زندگی می کند! درخت سالم، میوه های سالم میدهد!درخت سیب بیش از 6000 سال است که کشت می شود.درختان سیب هنگامی که پس از 5 سال بالغ می شود،میوه می دهند.سیب تنها میوه ای است که در مناطق مدیترانه قاره آفریقا رشد می کند.سیب دارای نام های فانتزی فراوانی است، آن را به عنوان "نرم شده در دهان" و "موز زمستانی" توصیف می کنند.بزرگترین تولید کننده عمده سیب:چین بزرگترین تولید کننده سیب در جهان است، چین 50 درصد از تولید سیب در جهان را داراست. دومین تولید کننده بزرگ سیب ایالات متحده است و سومین جایگاه هندوستان می باشد.سیب از خانواده گل رز است:این یک واقعیت شگفت انگیز در مورد سیب است ،سیب برای عطری خوشبو شناخته شده است. این در واقع عطر خوبی است که باعث می شود ما سیب را دوست داشته باشیم. سیب متعلق به خانواده گل رز است و این دلیل آن است که بسیار معطر مانند گل رز است!مزایای تغذیه ای از سیب را در بازار روز ایرانیان بخوانید:سیب حاوی فیبر بالا است یک سیب نیاز روزانه لازم برای فیبر را فراهم می کند.خوردن یک سیب روزانه به یبوست کمک می کند.سیب غذای کالری منفی است عاری از کلسترول، چربی و سدیم آزاد است و به شدت برای بچه هایی که چربی بالایی دارند، توصیه میشود.سیب در رنگ های مختلف از سبز لیمویی تا قرمز تیره وجود دارد.سیب سبز کمی ترش تر از سیب های قرمز است با این حال، سبزها سالم تر هستند.خوردن سیب در شب ،قبل از به رختخواب رفتن کمک می کند تا دندان هایتان را پاک کنید. bazarerouzeiranian bazarerouzeiranian Mon, 12 Oct 2020 10:19:16 +0330 https://virgool.io/@bazarerouzeiranian/%D8%A2%D9%84%D9%88-%D8%A7%D9%86%D9%88%D8%A7%D8%B9-%D8%A2%D9%86-%D8%AF%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D8%B2%D8%A7%D8%B1-%D8%B1%D9%88%D8%B2-%D8%A7%DB%8C%D8%B1%D8%A7%D9%86%DB%8C%D8%A7%D9%86-woyyafq5u8zz آلو دارای انواع مختلفی است شامل: آلو سیاه، آلو سرخ، آلو زرد، آلوچه، آلو بخارا، آلو قطره طلا، آلوی ترش جنگلی، آلو قیصی، آلو مویزی، آلوی کوهی. آلوسگی، آلو برقانی و ... است که تقريبا دارای خواص مشابهی هستند اما آلو زرد يا قطره طلا دارای ارزش دارويی بيشتری است.آشنایی با خواص انواع آلو :طبع آلو نوع شیرین آن سرد و تر است و نوع خشک آن بیشتر سرد است. برگ آن سرد و خشک است.آب و فیبر بسیار زیاد آلو از مهمترین خصوصیات آن است. در تابستان به علت تعریق فراوان و از دست دادن آب، بدن بیشتر از قبل به مایعات نیاز دارد که این میوه هم مانند دیگر میوه های تابستانی گزینه مناسبی است.از خواص آلو زرد می توان به کاهش فشارخون اشاره کرد:آلوزرد حاوی ویتامین های آ- ب - ب۲- ب ۶ پ پ - ث و عناصری مثل کلسیم، فسفر، منیزیم، آهن فلوئور و گوگرد می باشد.آلو زرد برای دفع سموم بدن، فشارخون بالا، چربی خون و دیابت توصیه می شود و بهتر است هر روز قبل از صبحانه آن را میل کنید.آلو، دردهای فصلی را تسکین می دهد و درد مفاصل را برطرف می کند.آلو زرد کاهش دهنده سطح فشارخون است.برای درمان ضعف عمومی بدن مناسب است، خوب است که از خیس کرده آلو صبح ناشتا استفاده کنند.به گوارش کمک می کند، یبوست را تسکین می دهد و سلامت روده ها را بهبود می بخشد.به دلیل وجود ویتامین A سبب تقویت قوه بینایی، پوست و دستگاه ایمنی بدن می شود.به دلیل وجود ویتامین C از عفونت های مجاری تنفسی پیشگیری می کند. bazarerouzeiranian bazarerouzeiranian Mon, 12 Oct 2020 10:18:46 +0330 https://virgool.io/@bazarerouzeiranian/%D8%A8%D8%A7-%D9%86%D8%A7%D8%B1%D9%86%DA%AF%DB%8C-%D8%AF%DB%8C%D8%A7%D8%A8%D8%AA-%D8%B1%D8%A7-%D8%B4%DA%A9%D8%B3%D8%AA-%D8%A8%D8%AF%D9%87%DB%8C%D9%85-qjfup5ctjshu خواص نارنگیخواص نارنگی بسیار بی نظیر است. نارنگی 100 نوع بیماری را درمان می کند و پوست آن نیز برای درمان و سلامت بدن بسیار موثر است. نارنگی زیبایی پوست و مو را تضمین می کند. میوه پرخاصیت نارنگی سرد و تر، مفرح قلب، رافع خفقان، صفرا بر و فرونشاننده لهیب معده و کبد است ، میوه ای که مسکن اعصاب است و برای کلیه بیماران مفید است.نارنگی برای جلوگیری از دیابت:برخی از محققان دانشگاه غربی اونتاریو معتقدند که نارنگی منبع کاملی از ترکیبات فلانوییدی به نام نوبیلتین است. این عنصر باعث سوزاندن چربی و جلوگیری از تولید چربی می شود. بنابراین، می تواند از بیماری ناشی از چاقی در بدن خود مانند دیابت نوع 2 جلوگیری کند.برای محافظت از بدن در برابر اضافه وزن و چاقی:اگر می خواهید وزن بدن خود را کاهش دهید و یک رژیم غذایی خوب داشته باشید، خوردن نارنگی یکی از بهترین انتخاب ها است، زیرا این میوه، مانند دیگر میوه ها، حاوی مقدار زیادی فیبر است. علاوه بر آن، نارنگی حاوی ویتامینی است که از تولید کورتیزول جلوگیری می کند، هورمونی است که می تواند باعث استرس شود و می تواند بدن شما را تشویق کند تا چربی را ذخیره کند.نارنگی برای جلوگیری از سرطان:نارنگی شامل یک ترکیب به نام لیمونویید است. طبق گفته برخی از محققان در کره، این ترکیب لیمونویید ممکن است از گسترش سرطان خون و سرطان سینه جلوگیری کند اما لطفاً توجه کنید که این تحقیق روی حیوان انجام شده است و هنوز کشف نشده است که آیا به عنوان نتیجه ای مشابه انسان عمل می کند یا خیر. bazarerouzeiranian bazarerouzeiranian Sun, 11 Oct 2020 05:39:49 +0330 https://virgool.io/@bazarerouzeiranian/%D8%A7%D8%B1%D8%B2-%D8%A2%D9%88%D8%B1%DB%8C-%D8%AE%DB%8C%D8%A7%D8%B1-xp2ioeuoeke4 خیار و بزرگترین تولیدکننده درجهان:امروزه بزرگترین تولیدکننده خیار در سطح جهان، کشور چین با بیش از ۶۰ درصد تولید جهانی خیار و خیار شور است و پس از آن کشورهای ترکیه، روسیه، ایران و آمریکا قرار دارند. تولید سالانه خیار در سراسر جهان حدود ۴۲ میلیارد کیلوگرم برآورد شده‌است. سه گونه اصلی از خوراکی وجود دارد که شامل معمولی، ترشی و چنبر می‌شود. http://bazarerouzeiranian.ir/index.php/blog/view?id=3 خواص خیار:1.خیار ادرار را زیاد می كند و تبهای صفراوی و یرقان (زردی) را درمان می كند.2.آب خیار به صورت مالش بر پوست در لطافت آن بسیار مؤثر است.3.اگر تخم خیار را بسائید و در مقدار كمی آب رقیق نمائید و بنوشید،اثری آرام بخش و خواب آور دارد و تشویش،اضطراب و ناراحتی های عصبی را تسكین می بخشد.4.خیار چنبر یا خیار زه،نوع دیگری از خیار است.آن خیاری است دراز و باریك كه در برخی مناطق طول آن به حدود یك متر می رسد و از خیار زودتر هضم می شود و خواصّ خیار را دارد و مصرف آن در دفع بعضی از انواع سنگ كلیّه و مثانه مفید است.ارز اوری خیارخیار و خواص درمانی آن بر زیبایی و سلامتی:خیار به دلیل داشتن میزان قابل توجهی پتاسیم برای کنترل فشار خون توصیه می شود البته بدون اضافه کردن نمک.آب خیار برای بیماران مبتلا به آرتروز و نقرس مفید است و اگزما را التیام می بخشد.خیار دارای ویتامین K است که در جلوگیری از رشد سلول های سرطانی موثر است.خیار به عنوان یک لاغر کننده هم می تواند مورد استفاده قرار گیرد به این صورت که مقداری خیار خرد شده را با مقداری تمشک و ماست و در صورت دلخواه مقداری نعناع به وسیله ی مخلوط کن مخلوط کرده و استفاده کنید. bazarerouzeiranian bazarerouzeiranian Sun, 11 Oct 2020 05:36:18 +0330 https://virgool.io/@bazarerouzeiranian/%D8%A8%D8%B1%D8%B1%D8%B3%DB%8C-%D9%86%D9%87%D8%A7%D9%84-%D8%A7%DB%8C%D8%B1%D8%A7%D9%86%DB%8C-i1ystnmwicll کودها علاوه بر اینکه قدرت مقاومت درختان را در مقابل سرمای شدید به بالا می برند در مقابل آفات و بیماری ها، آنها را مقاوم تر می کنند. کود کافی و صحیح گل دادن و تبدیلشان به میوه را در بهار تسریع و تولید میوه به مقدار زیاد را مطمئن می کند. به منظور آگاهی از مقدار کود مورد نیاز باید اولاً نوع خاک شناسایی شود ثانیاً مقدار کود موجود در آن را به کمک تجزیه شیمیایی معلوم کرده و مقداری را که باید به خاک اضافه شود نیز محاسبه کرد. مقدار کود ازته 100 کیلوگرم درهکتار به صورت N و همچنین 100 کیلوگرم در هکتار کود فسفر به صورت P2O5 می باشد این کودها را نه یکبار بلکه در چند بار و در فواصل معین همه ساله به باغ توت می دهند. به طوری که جمع سالیانه آنها 100 کیلو از هر کود در هکتار شود.ازدیاد درخت توت به دو طریق جنسی و غیر جنسی صورت می گیرد. میوه های واریته های مختلف توت بین خرداد الی مرداد می رسند درختان توت از 5 سالگی شروع به میوه دادن می کنند برای بذرگیری میوه های رسیده را از روی درخت یا بهتر از زیر آن جمع آوری کرده روی غربال با فشار آب بیشتر بذرها را از گوشت جدا و در سایه یا گرمای طبیعی اطاق خشک می کنند. روشی که بیشتر توصیه می شود این است که میوه های رسیده چیده شده را 4 الی 5 روز داخل ظرفی در گرمای اطاق می گذارند تا خوب تخمیر شوند. آنگاه آن ها را روی غربالی ریخته به کمک فشار آب شیر و دست بذرها را از گوشت جدا کرده و دوباره در داخل اطاق و دور از تابش مستقیم نور خورشید خشک می کنند بهتر است بذر توت را در همان سال اول بکارند زیرا قوه نامیه اش بطور طبیعی تنها 3 ماه حفظ می شود. هرگاه آنرا در دمای پائین تر از 10 درجه سانتیگراد نگه دارند قدرت خود را تا یکسال و حداکثر حتی تا 2 سال حفظ می کنند ولی درصد رشد بذرها به شدت پائین می آید. قوه نامیه بذر توت بسته به واریته های مختلف بین 20 درصد تا 90 درصد متغیر است. مقدار بذر لازم برای کاشت آن در هر هکتار حدود 12 کیلوگرم است بذرها را در بهار یا پائیز می کارند مدت لازم برای جوانه زدن بذرهای کاشته شده در گرمای 20 درجه سانتیگراد بین 15 تا 20 روز است. bazarerouzeiranian bazarerouzeiranian Thu, 14 Nov 2019 08:57:43 +0330 https://virgool.io/@bazarerouzeiranian/%D8%A8%D8%A7-%D9%84%D8%A8%D9%86%DB%8C%D8%A7%D8%AA-%D8%A2%D8%B4%D8%AA%DB%8C-%DA%A9%D9%86%DB%8C%D9%85-beh2fb0dc2nw پنیر فواید و خواص فوق­العاده­ای برای بدن دارد.به نظر می­رسد که ترکیب کاملی از کلسیم، پتاسیم و منیزیم برای سلامتی قلب مفید هستند.همچنین، کازیین پروتیین اصلی برای کاهش خطر فشار خون، حفظ گردش خون و همچنین جلوگیری از بیماری­های قلبی است.اضافه کردن پنیر در منوی غذایی، از بیماری­های قلبی مانند عروق کرونر، اختلالات ریتم قلب، و بیماری­های قلبی عروقی محافظت می­کند.پنیر شامل اسید لینولییک و شینگولیپید است که به عنوان نقش­های کلیدی برای جلوگیری از سلول­های سرطانی عمل می­کنند.پنیر همچنین برای پیش­گیری از دیابت نیز مفید است.پنیر غذایی است که به خاطر کلسیم و فسفرش، برای سلامتی دندان­ها مفید است در نتیجه کلسیم و فسفر مواد معدنی هستند که می­توانند باکتری و اسید لاکتیک را در دهان بکشند همچنین می­تواند به حفاظت ازمینای دندان کمک کند.محصولات لبنی مانند پنیر شامل کلسیم و پروتئین به عنوان بهترین منابع غذایی برای سلامت استخوان هستند.پوکی استخوان وضعیتی است که در آن استخوان­ها قدرت خود را از دست می­دهند، حفره دارند و یا حتی شکسته می­شوند.این وضعیت معمولاً در افراد مسن اعم از مرد یا زن، اتفاق می­افتد بنابراین پنیر بخاطر کلسیم و پروتئین بالایی که دارد برای ترمیم پوکی استخوان مفید است.همچنین پنیر منبع غذایی مناسبی برای تولید ماهیچه­ای است، چون حاوی پروتئین بالایی است.پروتئین از آمینو اسید ساخته شده است و این در واقع منبع تولید ماهیچه است.پنیر راهی ساده برای درمان میگرن است.اگر هر زمان که بدون قید و شرط میگرن را تجربه می­کنید، می­توانید به راحتی یک تکه پنیر بخورید چون پنیر حاوی ریبوفلاوین است.ریبوفلاوین می­تواند برای درمان موثر میگرن مفید باشد علاوه بر این پنیر شامل کلسیم است که می­تواند درد ناشی از سردرد میگرن را کاهش دهد.درکل پنیر برای بهبود سیستم ایمنی بدن مفید است به طوری که بدن ما در برابر هر بیماری قوی می­شود.در ضمن پنیر حاوی روی نیز هست که در تولید هورمون و بهبود سیستم ایمنی بدن مفید است.پس ما می­توانیم از پنیر به عنوان پیش­گیری از ویروس مانند آنفولانزا، تب، سرفه و سرماخوردگی استفاده کنیم.پنیر شامل بسیاری از چربی­های طبیعی است که بر حفاظت از اعضای بدن، بهبود سلول­ها، حفظ دمای بدن و همچنین برای سلامتی پوست و مو موثر است.همچنین چربی موجود در پنیر، مغز را برای تولید دوپامین به عنوان ماده شیمیایی خوب طبیعی، برای تقویت روحیه و انرژی ما تحریک می­کند.ویتامین B پنیر باعث تقویت مو و محدود شدن ریزش مو می­شود.پنیر نه تنها اثر مثبتی برای سلامتی دارد، بلکه برای زیبایی نیز سودمند است.با لبنیات آشتی کنیمخامه، به دلیل پایه شیر خود، جزو مواد لبنی محسوب می­شود اما به عقیده متخصصان تغذیه خامه از نظر غذایی در دسته چربی­ها قرار می­گیرد.سرشیر، خامه عسل، خامه خرما، خامه شکلات و خامه ساده صبحانه از جمله محصولات لذیذ و پرچرب لبنی است که می‌تواند سفره صبحانه را متنوع کند و مشوق باز شدن اشتها و مولد انرژی برای افراد شاغل و دانش‌آموزان پرتحرک باشد.مصرف خامه برای کودکان که در برنامه غذایی خود نیاز به انرژی بیشتری دارند، مخصوصا کودکان زیر سه سال بسیار توصیه می­شود چون در حجم کم، انرژی خوبی را به بدن داده و در ضمنِ رساندن مواد مغذی و ویتامین­ها، رشد بدن را تامین می­کند.در مورد کودکان سالم 5 سال به بالا، مصرف 1 تا 2 قاشق خامه در روز می‌تواند تامین کننده ویتامین D و کلسیم مورد نیاز در آنها باشد.در ضمن برخی متخصصان تغذیه کودکان معتقدند که مصرف خامه به مقادیر کم در کودکانی که دچار مشکلات گوارشی هستند، می‌تواند باعث بهبود عملکرد باکتری‌های پروبیوتیک در روده‌های آنها شود و مانع از بروز بیماری‌های عفونی در مجاری گوارشی گردد.هر میزان ویتامین محلول در چربی در شیر وجود داشته باشد حدود 10 برابر آن در خامه و به همین دلیل غلظت ویتامین­های A و D در آن بیشتر است.چربی موجود در خامه بر حسب نوع آن از 30 تا 60 درصد متغیر است.خامه صبحانه­ای که این روزها در اغلب فروشگاه­ها عرضه می­شود 30 تا 35 درصد چربی دارد و حدود 50 درصد از کره، کم­چرب­تر است، اما چربی آن در مقایسه با شیر تازه دوشیده شده حدود 9 برابر بیشتر است.هر چه خامه پرچرب­تر باشد، سفت­تر و غلیظ­تر بوده و بر میزان ویتامین­های محلول در چربی نظیر ویتامین­های A، E و D آن افزوده می­شود.به گونه­ای که غلظت ویتامین A خامه با توجه به درصد چربی آن از 2 تا 12 برابر قابل افزایش است.خامه حاوی ویتامین­های A، C، D، F، مواد مغذی، نیروزا، اشتهاآور، نرم کننده صدا، درمان سرفه خشک و سینه پهلو، مقاومت در برابر عفونت­ها و بهبود زخم­های قرنیه است و همچنین برای ورزشکاران پرورش­اندام مناسب است که باید با عسل یا شیره انگور مصرف کنند.این مواد غذایی برای افرادی که مشکلات و بیماری­هایی از قبیل: مخملک، تتانی، پزوریازیس، فقدان گرانولویست در خون، آدیسون، گرفتگی عضلات، سوزش مچ دست و پا، ورم حفره بینی، ضعف اعصاب و کوفتگی روحی، ترمیم زخم ها، کولی باسیلوز، کوریزای مزمن، تورم غدد لنفاوی، تپش قلب، لاغری، قند در ادرار و مننژیت دارند، مناسب است.کره از دسته مواد لبنی بسیار مفید می­باشد.این ماده غذایی مفید عمدتا از چربی تشکیل شده است و در نتیجه کالری زیادی هم دارد.از همین رو برای تامین انرژی و مواد مغذی مورد نیاز بدن به ویژه انرژی مورد نیاز کودکان و تامین مواد لازم برای رشد و نمو آنها بسیار مفید می­باشد.محافظت از پوست، تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از بیماری­ها، کمک به سلامت قلب و عروق، تامین کلسیم مورد نیاز بدن و کمک به تقویت و استحکام استخوان­ها و عضلات از مهمترین خواص کره و فواید مصرف آن است.کره شامل 80 درصد چربی است و بقیه­ی آن از آب تشکیل شده است.در واقع در ساخت کره بخش چربی شیر از پروتئین­ها و کربوهیدرات­ها جدا می­شود.کره یکی از پیچیده­ترین چربی­های رژیم غذایی است.این ماده غذایی شامل 400 اسید چرب متفاوت است.حدود 70 درصد از این اسید­ها شامل اسید­های اشباع و 25 درصد آن اسیدهای غیراشباع است.انواع دیگری از چربی­های موجود در این ماده غذایی شامل کلسترول و فسفولیپیدها است.حدود 11 درصد از اسیدهای چرب موجود در این ماده غذایی دارای زنجیره­ی کوتاه هستند که رایج­ترین آن­ها اسید بوتریک است.بوتیرات یک شکل اسید بوتریک است که به منظور کاهش التهاب در دستگاه گوارش و به عنوان درمان بیماری کرون استفاده می­شود.کره یک منبع غنی از ویتامین­هاست.ویتامین A یک ویتامین فراوان در کره بوده به طوری که در یک قاشق غذاخوری آن یا 14 گرم آن می­توانید 11 درصد از میزان ویتامین A نیاز روزانه­ی خود را دریافت کنید.ویتامین D کره منبع مناسبی از این ویتامین خورشیدی است.ویتامین E آنتی­اکسیدانی بسیار قوی است که اغلب در غذاهای چرب یافت می­شود.ویتامین 2K کره حاوی شکلی از این ویتامین به نام menaquinone است که می­تواند در برابر بیماری­های قلبی و پوکی استخوان موثر باشد.مزاج کره حیوانی تازه، گرم و تر است اما هر چقدر که بماند و به اصطلاح کهنه شود رطوبت آن کمتر شده و رو به خشکی می­رود.کره‌ طبیعی سرشار از ویتامین A است که برای تقویت بینایی خوب است.مصرف کره در حالت طبیعی‌اش از بیماری‌های تیروئید جلوگیری می‌کند.کره داغ مقدار زیادی از ویتامین­های خود را از دست می­دهد و ضمنا جذب آن برای بدن دشوار می­گردد.بهترین نحوه مصرف کره، به صورت تازه و مصرف خام آن است.کره به طورکلی یک ماده غذایی سالم است و مصرف مقدار متوسط آن خطری برای سلامتی ایجاد نمی­کند.به علاوه کره لاکتوز پایینی داشته و مقدار متوسط آن حتی برای کسانی که به بیماری عدم تحمل لاکتوز مبتلا هستند مشکلی ایجاد نمی­کند.دوغ یكی از سالم‌ترین و پرطرفدارترین نوشیدنی‌های سنتی ایران است كه در بیشتر سفره‌ها پیدا می‌شود و مصرف آن خصوصا در فصول گرم سال بسیار توصیه می‌شود.این نوشیدنی محبوب در ترشح سروتونین نقش موثری داشته و مصرف آن باعث رفع افسردگی و خواب راحت‌تر در شب می‌شود.دوغ غنی از پروتئین، کلسیم، گوگرد، فسفر و ویتامین‌های گروه ب است.پروتئین‌های دوغ حاوی اسید‌های آمینه ضروری بدن است که در تأمین پروتئین مورد نیاز بدن بسیار مؤثر هستند.تامین کلسیم مورد نیاز بدن یکی از مهمترین فواید دوغ است.دوغ نیز همانند سایر فرآورده­های لبنی، به استحکام استخوان‌ها و پیشگیری از پوکی استخوان که از بیماری‌های شایع جوامع امروز است، کمک می‌کند.دوغ سرشار از میکروب‌های پروبیوتیک است که به هضم غذا کمک می‌کند.همچنین اثر ضد میکروبی دوغ باعث می‌شود بیماری‌هایی نظیر اسهال، التهاب مخاط روده و زخم روده سریع بهبود یابد.مصرف دوغ در کاهش کلسترول خون موثر است و از همین رو در پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی مفید است.طبع دوغ سرد و مرطوب است و به همین دلیل مصرف آن به درمان گرمازدگی و رفع عطش و خستگی کمک می‌کند.متخصصان طب سنتی مصرف دوغ را برای افرادی که دچار خشکی و تلخی دهان هستند، مفید می‌دانند.مصرف دوغ به رفع بوی بد دهان کمک می‌کند.دوغ به عنوان یک پاک کننده بسیار عالی برای پوست است.همچنین باعث تغذیه پوست، پاکسازی پوست از سلول‌های مرده و به دنبال آن زیبایی و سلامت پوست خواهد شد.اسید لاکتیک موجود در دوغ، درخشش طبیعی از دست رفته پوست را باز می‌گرداند و باعث می‌شود پوستی روشن و صاف داشته باشید.اغلب برای طعم‌داركردن دوغ از نعنا، پونه، كاكوتی یا گلبرگ‌های خردشده گل‌محمدی و برخی عرقیات استفاده می‌شود كه علاوه بر ایجاد طعم خوشایند، بر خواص درمانی دوغ می‌افزاید.دوغ حاوی نعنا و پونه، به هضم غذا كمك می‌كند و نفخ حاصل از دوغ را رفع و دل پیچه را التیام می‌بخشد.این دوغ، خنك‌كننده محیط دهان بوده و به گردش هر چه بهتر خون كمك كرده، مجاری گوارشی را ضدعفونی و برای رفع سكسكه و اسهال ناشی از گرمی هوا نافع و به عملكرد مطلوب كبد كمك می‌كند.دوغ حاوی كاكوتی، مقوی قلب و معده بوده و مسكن سردردهای ناشی از گرمی هواست و به دلیل خاصیت ضدعفونی‌كنندگی، كرم‌كش قوی بوده و خلط‌­آور خوبی است و برای التیام علائم رماتیسم نافع است.دوغ حاوی گلبرگ‌های گل‌محمدی بسیار معطر، مقوی قلب و كبد و اعصاب، آرام‌بخش و نشاط‌آور بوده و برای تنظیم عملكرد دستگاه گوارش نافع و رفع كننده بوی بد دهان است. bazarerouzeiranian bazarerouzeiranian Tue, 12 Nov 2019 08:11:02 +0330 https://virgool.io/@bazarerouzeiranian/%DA%A9%D8%A7%D8%B4%D8%AA-%DA%AF%D9%84-%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D8%A2%D9%BE%D8%A7%D8%B1%D8%AA%D9%85%D8%A7%D9%86%DB%8C-%D8%AF%D8%B1-%D8%AA%D9%85%D8%A7%D9%85%DB%8C-%DA%A9%D9%84%D8%A7%D9%86-%D8%B4%D9%87%D8%B1%D9%87%D8%A7-tv718jfwlghv ارتباط با طبیعت و لذت بردن از مناظر زیبای آن راهی ساده، اما مهم جهت کسب آرامش روح و روان آدمی است که در این بین کاشتن گل و گیاه و یا دریافت هدایایی مانند گل می­تواند بیش از هر چیز شادی و طراوت را به انسان هدیه دهد. خریدن گل، کاشتن گل و گیاه و به طور کلی نگاه کردن به گل باعث برانگیخته شدن احساس شادی، آرامش و طراوت، مثبت­اندیشی و دوری از غم و اندوه می­شود. رنگ گل­ها نکته بسیار پر اهمیتی است، به طوری که گل­ها با رنگ ملایم (صورتی، سفید، بنفش و...) حس شخص را به سوی احساسات آرام سوق داده و گل­ها با رنگ­های گرم و تند (قرمز، زرد، نارنجی و...) حس او را به سوی هیجان و سرزندگی پیش می­برد.گل های اپارتمانی در بازارروزایرانیانگل‌ها از گذشته تا به حال به خاطر زیبایی و بوی خوشایندشان، تخیلات انسان را به خود جلب کرده‌اند. گل­های مختلف هر کدام نمادی از چیزهای مختلف بوده و برای مقاصد متنوعی استفاده می­شوند. بسیاری از گل‌ها معانی سمبلیک مهمی در فرهنگ غربی دارند. عمل نسبت دادن معانی به گل‌ها، زبان گل‌ها نامیده می‌شود. بعنوان مثال: گل زنبق/ سوسن اغلب به عنوان نماد رستاخیز و زندگی استفاده می‌شوند. گل رز قرمز نماد عشق، زیبایی و شور. گل «زرد» نماد عشق در نگاه اول، زیبایی، شور، دلتنگی و دوری است. خشخاش نماد تسلی در زمان مرگ و بابونه نماد بی­گناهی است.گل‌ها غذای کمتری از دیگر بخش‌های گیاهان تولید می‌کنند (بذر، میوه، ریشه، ساقه و برگ) اما چندین ادویه و ترشی جات مهم از تولیدات آن‌ها است. سبزیجات گل شامل کلم بروکلی، گل کلم و کنگر فرنگی می‌باشند. ادویه خیلی گران، زعفران، شامل پرچم‌های خشک شده از زعفران است. دیگر گل ادویه‌ای میخک و کبر هستند. گل‌های هاپ به عنوان طعم­دهنده آبجو استفاده می‌شوند. گل‌های همیشه بهار به عنوان غذای جوجه ها استفاده می‌شوند تا زرده تخم‌هایشان زرد طلایی شود.صدها تن از گل‌های تازه، خوراکی هستند اما تعداد کمی به عنوان مواد غذایی به بازار عرضه می‌شوند. آن‌ها اغلب به عنوان رنگ­دهنده و طعم­دهنده سالادها استفاده می‌شوند. گل‌های کدو تنبل در پودرهای سوخاری آغشته شده و تفت داده می‌شوند. گل‌های خوراکی ازجمله گل لادن گل داوودی گل میخک هستند.گل‌ها همچنین می‌توانند در استفاده شوند. گل‌های خشک مثل داوودی، رز، یاس و بابونه به‌دلیل عطر خوش و خواص درمانی خود به چای‌ها اضافه می‌شوند. گاهی اوقات، برای خوش‌عطرکردن به برگ‌های چای اضافه می‌شوند.بنابر گزارش های موجود، یونانی ها، در زُمره نخستین جوامعی محسوب می شوند که برای گل ها، معانی و نمادهای متعددی تعریف کرده اند و به تدریج این فرهنگ به دیگر نقاط جهان نیز گسترش و تسری پیدا کرده است. آنچنان که مطالعات باستان شناسی و آثار و اسناد به جای مانده از ابنیه تاریخی در ایران نشان می دهد، گل ها و غنچه های حکاکی شده بر سنگ نگاره های تخت جمشید، از سابقه ای 2500 ساله برخوردار است که به هر ترتیب استفاده از گل های زینتی در ایران زمین را به اثبات می رساند. البته بصورت مشخص و دقیق، مبداء تاریخی رسم اهدای گل در ایران، مُبَرهَن نشده اما می توان به این واقعیت اذعان کرد که سابقه رسم اهداء و تقدیم گل از پیشینه قابل توجهی برخوردار است تا جایی که مطالعات موجود نشان دهنده تسری فرهنگ اهدای گل از ایران به اروپاست و به نوعی غربی ها این فرهنگ را از مردم ایران اقتباس کرده اند، اما بنا به دلایل متعدد، در حال حاضر این رسم و فرهنگ در کشورهای غربی در مقایسه با ایران، ظهور و بروز بیشتری دارد.به گزارش خبرنگار صنعت، تجارت و کشاورزی گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان، آنچنان که مطالعات انجام شده نشان می دهد تولید، تکثیر و پرورش گل در کشور از سابقه قابل توجه ای برخوردار است. به واقع تولید گل در ایران با هدف کسب سود اقتصادی انجام نپذیرفته و این فعالیت عمدتا در قالب میل شخصی، سرگرمی و علاقه به زیبایی های طبیعت پیگیری می شده اما به تدریج با تقویتِ فرهنگ اهداء و هدیه گل به دوستان، آشنایان و اقوام به عنوان نماد و نشانه ای برای اظهار محبت و علاقه و همچنین استفاده و بهره گیری از آن در طراحی ها و زیباسازی های شهری، تولید گل به عنوان عرصه ای سود آور در دستورکار قرار می گیرد. در صورت کاهش قدرت خرید مردم، خرید گل از اولویت خارج می شود و به تبع آن سرانه خریدِ آن در کشور کاهش می یابد و بالعکس با افزایش قدرت خرید مردم و رونق اقتصادی، میل به خرید چنین محصولاتی نیز افزایش می یابد. در این میان، سرانه خرید گل در کشورهای اروپایی و توسعه یافته به ازای هر نفر در سال، حدود 200 شاخه تخمین زده می شود که این تفاوت مشهود و قابل توجه در سرانه اشاره شده، موید فرهنگ شایع تهیه و اهداء گل در قاره اروپاست.ایران هفتمین تولید کننده گل دنیاست اما از نظر صادرات در بین ۱۱۷ کشور تولید کننده گل در رتبه ۱۰۷ قرار دارد. با توجه به آمار و ارقام کشور ایران توانایی تولید و صادرات 1 میلیارد دلار در سال را دارا می باشد اما صادرات گذشته تنها بین 140 تا 150 میلیون دلار بوده است. گردش مالی تجارت جهانی گل در سال گذشته 149 میلیارد دلار بوده است که پیش بینی می شود سیر صعودی خود را در سال های آینده طی کند. این طبیعیه که برای شروع دچار استرس هستید چون چیزی از نحوه ی کار نمی دونید. برای همین روش کار به زبان ساده توضیح داده شده است. فقط کافیه مراحل رو قدم به قدم اجرا کنید تا اولین محموله گل رو صادر کنید. اگر از یک تاجر بپرسید که با ارزش ترین دارایی او در کارش چیست، قطعا به شما خواهد گفت: مشتری! گاها برای پیدا کردن یک مشتری مناسب، صادر کننده مجبور است به کشور مورد نظر سفر کند و با صرف چندین میلیون تومان هزینه سفر و همچنین اتلاف وقت بسیار خریدار را پیدا کند که بیشتر اوقات هم این سفرها نتیجه ای در پی نخواهد داشت. اگر هدفتان تبدیل شدن به یک تاجر موفق گل باشد باید برای رسیدن به درآمدهای میلیاردی برنامه ریزی کنید.اگر مجدداً از یک تاجر بپرسید که دومین دارایی با ارزش او در کارش چیست، پاسخ خواهد داد: تامین کننده! قطعا یک صادر کننده باید به تامین کنندگان کالای مورد نظر خود دسترسی داشته باشد و بتواند دایره ی انتخاب خود را بیشتر کند. برای صرفه جویی در وقت و پول شما و همچنین کوتاه کردن دست دلالان، اطلاعات تماس تولید کنندگان و صادر کنندگان انواع گل و گیاه در پکیج صفر تا صد صادرات گل و گیاه قابل دسترسی است. صحت بانکهای اطلاعاتی بالای 90% است که از نمایشگاه های بین المللی و داخلی و همچنین اتاق های بازرگانی و انجمن ها جمع آوری و دسته بندی شده است. شاید تعدادی از شرکت ها نقل مکان کرده و یا به هر دلیلی به تمام ایمیل ها پاسخ ندهند که با پیگیری مستمر و اصولی به نتیجه خواهید رسید. صحّت و اعتبار شرکت ها و افراد معرفی شده توسط شرکت صفر تا صد بررسی شده، اما با این حال این شرکت هیچگونه مسئولیتی در قبال تعهد و یا عدم تعهد این شرکت ها و افراد نخواهد داشت و تحقیقات تکمیلی به عهده صادر کننده خواهد بود.سرده نرگس گیاهی از خانواده نرگسیان و راسته مارچوبگان می باشد. گیاهی دائمی و پیازدار می باشد. پیازهای آن درشت و دارای ورقه های فلسی یا مطبق است. به عبارت دیگر پیاز آن می تواند چندین سال متوالی گل دهد و گل آن همه ساله درشت تر گردد. گل های نرگس به رنگ سفید، زرد، نارنجی، کم پر و پُر پر هستند. برگ های این گیاه از بن ریشه به صورت صاف یا شیاردار بیرون می آیند و در طول ساقه قرار می گیرند. نرگس ها به اندازه های مختلف یافت می شوند از گل های ۵ اینچی روی ساقه های ۲ فوتی گرفته تا گل های ۵/۰ اینچی روی ساقه ۲ اینچی. نرگس ها آسان ترین و مطمئن ترین پرورش از میان خانواده تمام گل ها هستند و برای افراد مبتدی در باغبانی ایده آل است. پیاز و برگ ها حاوی کریستال های سمی هستند که فقط حشرات اصلی می توانند بدون آسیب رساندن به آن از آن مصرف کنند هر چند ممکن است جانوران آن ها را از زیر خاک بیرون بیاورند. گل و ساقه این گیاه سمی نیست و فقط پیاز این گیاه بسیار زهرآگین است. نوع زرد رنگ آن از نوع سفید رنگش سمی تر است. سقراط این گیاه را به دلیل سمی بودن «گردنبند خدایان دوزخ» می نامید.مقام اول کشت گل نرگس در ایران را منطقه «جره بالاده کازرون» دارا می باشد. 70 درصد گل نرگس در استان فارس و در این منطقه تولید می شود. گل نرگس در بعضی از نقاط کشور مثل بهبهان (استان خوزستان)، خَفر (استان فارس) و خراسان جنوبی هم یافت می شود، این در حالی است که در برخی نواحی ایران گیاه نرگس به صورت خودرو وجود دارد. در استان خراسان جنوبی به ویژه در روستای پیرحاجات در شهرستان طبس؛ نرگس به صورت گسترده ای کِشت می گردد. بخش اعظم نرگس زارهای استان فارس در منطقه «جره»، «بلبلک»، «سرمشهد»، «فامور» قرار دارند که گونه های متعددی را تولید می کنند. در این نرگس زارها چهار نوع گل نرگس شناسایی شده که نرگس «شهلا» وسعت بیشتری از مناطق تحت کشت را به خود اختصاص داده است. از انواع دیگر آن هم می توان به «پُرپر یا شصت پر»، «پنجه گربه ای» و «مسکین» اشاره کرد. این گیاه پیازدار با ارتفاع بین ۳۰ تا ۴۵ سانتیمتر و با گل های ۳ تا ۸ تایی در فصل زمستان به گل می نشیند. bazarerouzeiranian bazarerouzeiranian Tue, 12 Nov 2019 08:04:53 +0330 https://virgool.io/@bazarerouzeiranian/%D8%AA%D8%B5%D9%81%DB%8C%D9%87-%DA%A9%D9%86%D9%86%D8%AF%D9%87-%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D8%B7%D8%A8%DB%8C%D8%B9%DB%8C-%D9%85%D9%86%D8%A7%D8%B2%D9%84-bhbrnrf5tumo گیاه مورد نظرتان باید متناسب با محل قرارگیری اش باشد. گیاهانی که با سایه سازگاری دارند در هر جای خانه می توانند باشند، حتی مقابل پنجره هایی که تابش آفتاب شرقی – غربی باشد. گیاهانی که به نور آفتاب نیاز دارند باید مستقیم در جهت تابش آفتاب باشند. گیاهتان را بر حسب شرایط آب و هوایی منزلتان انتخاب کنید. گیاهانی که به نور آفتاب در طول سال نیاز دارند قادر به رشد در محیط های تاریک یا ابری نیستند، مگر اینکه بخواهید با لامپ آنها را رشد دهید. در مقابل، گیاهانی که به نور کمتر نیاز دارند در هر جایی می توانند رشد کنند. گیاه خود را با توجه به فضای موجود انتخاب کنید. گیاهان گلدار کوچک، کاکتوس و بامبو بهترین گیاهانی هستند که می توانید آنها را روی میز عصرانه تان یا هر جای کوچک دیگری جای دهید. مراقبتی که از گیاهتان می خواهید داشته باشید را هم ملاک قرار دهید. مثلا کاکتوس و گیاهان همیشه سبز هیچ زحمتی ندارند. اما در مقابل بنفشه ها و گیاهان ظریف خیلی نازک نارنجی اند. به زمان گل دهی گیاهتان توجه کنید. هر گیاهی در یک ماه بخصوص گل می دهد.گل های آپارتمانی در بازارروزایرانیانما را در کانال آپارات دنبال کنید.اگر برای گل ها و گیاهان خود رطوبت کافی ایجاد نکنید و آنها را در معرض جریان هوا قرار دهید، آنها را به موقع آبیاری نکنید یا بیش از اندازه آب دهید و اگر نور به اندازه کافی به گیاه نرسد و یا نور آفتاب از پشت شیشه به آنها بتابد و آزارشان دهد و یا اگر در وسط روز در مقابل نور خورشید آنها را آبیاری کنید، گل و گیاه لطافت و شادابی خود را از دست خواهد داد. علاوه بر این حشرات مختلف، قارچ ها و ویروس های مختلف در کمین گیاهان شما هستند که باید با آنها مبارزه کنید. همانطور که می دانیم گیاهان احتیاج به نور خورشید دارند. در تابستان اگر نور خورشید مستقیم به گیاهان بخورد، باعث از بین رفتن آنها می شود. برای رفع این مشکل کمی خاک را با آب مخلوط کنید و روی شیشه گلخانه خود بریزید. در زمستان نیز با آمدن باران مخلوط آب و خاک شسته شده و نور کافی به گل ها می رسد. آب مناسب برای آبیاری از نکات قابل توجه پرورش گل و گیاهان است. آب لوله کشی، به دلیل وجود کلر بهتر است 2 یا 3 ساعت در محیط خانه بماند و بعد برای آبیاری استفاده شود تا کلر آن ته نشین شود .یکی از اولین تصمیماتی که باید اتخاذ شود، این است که گلخانه به صورت یک واحد جداگانه، در تماس با ساختمان های موجود یا به صورت بخشی از ساختمان های جدید ساخته شود. گلخانه های متصل به هم معمولاً هزینه های ساخت و گرمایش کمتری داشته و دسترسی آسانتری دارند، اما گیاهان نور کمتری دریافت می کنند. گلخانه های متصل به هم باید رو به جنوب ساخته شوند. یک گلخانه مستقل می تواند در محلی دورتر از ساختمان های موجود ساخته شود. گیاهان در چنین گلخانه ای نور خورشید را از همه جهات دریافت می کنند. این گلخانه ها از لحاظ ساخت و سیستم حرارتی بسیار گران هستند و هزینه های فوق العاده ای برای خطوط آب و برق لازم دارند. یک گلخانه می تواند در هر اندازه ای ساخته شود اما کوچکترین گلخانه ای که می توان در نظر گرفت چیزی در حدود ۲۰۰ فوت مربع است (۱۸٫۴ متر مربع). گلخانه های کوچکتر به نسبت از لحاظ ساخت و عملکرد بسیار گران هستند.می توانید طرح های مختلفی (مثلا نیم دایره، مثلثی، شش ضلعی و…) برای گلخانه در نظر بگیرید.دسترسی به راه های حمل و نقل که با احداث هر چه نزدیکتر به راه های اصلی این مشکل به حداقل می رسد. در مناطقی که امکان دسترسی به گاز طبیعی وجود دارد می توان با کاربرد این سوخت ارزان هزینه ها را به مقدار زیادی در تولید فصل سرما کاهش داد. دسترسی به منابع آب با کیفیت و کمیت مناسب. اثرات محیطی؛ جایی که دائماً دارای آب و هوای نامساعد، باران های شدید، سایه ناشی از واقع شدن در دامنه شمالی کوه های بلند یا درختان سر به فلک کشیده می باشد مناسب احداث گلخانه نیست. شدت نور یکی از عوامل تعیین کننده محسوب می گردد. نوع محصولی که در برنامه تولید قرار می گیرد. با توجه به اینکه گرایش ها به سمت تولید اختصاصی محصولات است و دستور کار تولید پس از مطالعه ابتدایی بازار داخلی و خارجی مشخص می گردد قبل از احداث، ابتدا بایستی تعیین کنند که چه محصولی تولید شود سپس تصمیم به احداث گلخانه در منطقه و اقلیمی مناسب آن محصول بگیرید. در نظر داشتن قوانین مربوط به زمین محدوده های شهری و احداث و بهره برداری از گلخانه ها و… . محل احداث بایستی مسطح باشد چرا که در صورت ناهمواری و شیب دار بودن، ایجاد یک گلخانه بزرگ با مشکلات و هزینه های زیادی برای تسطیح همراه خواهد بود.به گزارش خبرنگار بازارروزایرانیان، پیمان بضاعتی پور با اشاره به آغاز نمایشگاه گل و گیاه گفت: این نمایشگاه به مدت یک هفته پذیرای شهروندان و علاقمندان به گل و گیاه است. وی با اشاره به اینکه بیش از صد تولیدکننده در این نمایشگاه حضور دارند، یادآور شد: تولیدکنندگان گل های شاخه بریده، گیاهان آپارتمانی و فضای باز، لوازم و ادوات باغبانی و انواع گلدان حضور دارند و آخرین دست آوردهای خود را به نمایش می گذارند. این مسئول با بیان اینکه تحقق رونق تولید ملی و حمایت ویژه از تولیدکنندگان حوزه گل و گیاه، از رویکردهای اصلی نمایشگاه گل و گیاه است ابراز داشت: با برگزاری این نمایشگاه شرایط مناسبی برای رونق گردشگری و اشتغال زایی فراهم می شود. بضاعتی پور از دیگر سیاست های این رویداد بزرگ را آموزش برخی از نکات فضای سبز به بازدیدکنندگان دانست و ادامه داد: مدیریت شهری همواره در بالا بردن فرهنگ توسعه و نگهداری فضای سبز بین علاقه مندان تلاش می کند و با ارائه آموزش های شهروندی، مراجعین را به سوی این امر سوق داده است.به گزارش خبرنگار گروه استان های بازارروز، جشنواره گل و گیاه با حضور سه شرکت اروپایی از کشور‌های هلند، انگلستان و بلغارستان برگزار شد. این نمایشگاه به دلیل آماده نبودن محل دائمی نمایشگاه گل و گیاه با حضور تولیدکنندگان گل و گیاه به صورت متفاوت از سنوات قبل در مسیر بلوار آیت الله غفاری شهرستان محلات برگزار شد. قمری فرماندار شهرستان با اشاره به متفاوت برگزار شدن هفدهمین نمایشگاه جشنواره گل و گیاه نسبت به سال های قبل گفت: جشنواره امسال گل و گیاه در یکی از گلخانه های این شهرستان با حضور گلکاران و تولیدکنندگان گل و گیاه افتتاح شد. قمری افزود: بنا بر سیاست ها و تصمیماتی که اتخاذ شد روش برگزاری این نمایشگاه که به صورت متفاوت در سال های قبل برگزار می شد به دلیل آماده نبودن محل دائمی نمایشگاه گل و گیاه و اینکه کار سازه آن هنوز به اتمام نرسیده، تلاش شد این جشنواره به صورت عمومی و با مشارکت کلیه گل کاران و تولیدکنندگان گل و گیاه در مسیر بلوار آیت الله غفاری شهرستان به مدت ۴ روز برگزار شود. شهرستان محلات معروف به هلند ایران زمین، قطب تولید گل کشور است و جشنواره گل و گیاه این شهرستان با هدف معرفی گل و گیاه و تبادل اطلاعات علمی و پژوهشی و کمک به اقتصاد منطقه هر ساله در اواخر فصل تابستان برگزار می شود. bazarerouzeiranian bazarerouzeiranian Sun, 03 Nov 2019 08:54:23 +0330 https://virgool.io/@bazarerouzeiranian/%D8%AA%D9%81%D8%A7%D9%88%D8%AA-%D9%85%D8%A7%D8%B3%D8%AA-%D9%88-%D8%AF%D9%88%D8%BA-mcxuiphrzojx بیایین یه سوال رو اول جواب بدیم و اون اینه که اصلا لبنیات چیست؟لبنیات به آن دسته از مواد غذایی گفته می‌شود که از شیر به دست می‌آیند. معمولاً ماده اولیه تولید انواع لبنیات، شیر گاو است. اما گاهی از شیر سایر پستانداران همچون بز، گوسفند، گاومیش، و … استفاده می‌شود. فراورده‌های لبنی می‌تواند به صورت سنتی یا صنعتی که فرایندهای پاستوریزه شدن و هموژنیزه شدن را می‌گذراند تولید شود. انواع این فراورده­ها عبارتند از:· پنیر شیر بریده شده (ترش شده) حیوانات تهیه می­شود.· ماست از تخمیر شیر توسط نوعی باکتری حاصل می­شود.· سرشیر، چربی بسته شده شیر پس از جوشاندن شیر در روی آن بدست می­آید.· خامه، چربی شیر است که از سرشیر گرفته می‌شود.· کره، چربی شیر است که از هم زدن خامه حاصل می‌شود.· کشک، از جوشاندن دوغ و صاف کردن و خشک کردن آب آن بدست می‌آید.· تَرف یا سُج یا قره قروت، خوردنی­ای ترش مزه که از جوشاندن آب صاف شده کشک و خشکاندن آن بدست می‌آید.· مَسکه (کره دوغی)، کره­ای که از زدن ماست و جدا کردن دوغ بدست می‌آید.· دوغ، از زدن ماست و جدا کردن دوغ از مسکه بدست می­آید که این دوغ ترش­تر است.· پینو، نوعی کشک است· لور، پنیر دلمه شده سفت نشده ‌است که مزه­ای شیرین دارد· آروشه، خوردنی خوشمزه که از سودن پنیر تازه در روی دیگ آتش که به روغن می‌نشیند و افزودن آرد بدست می‌آید.· دورده یا دووِه، باقی‌مانده ترش و شور مزه کره­ای که داغ شده و روغنش جدا شده ‌است.· روغن زرد یا کرمانشاهی، روغن خالص کره که از جوشاندن کره یا مسکه بدست می‌آید.· شکر پنیر، شیرینی­ای که از آمیختن آب پنیر و شکر و پختن آن فراهم می‌شود.· بستنی، خامه­ای که به آرامی یخ بسته ‌است.· شیر غنی‌شده، شیری است که با تبخیر، آب آن به کار رفته و قوام گرفته ‌است.· شیر خشک، با پراندن آب شیر به صورت صنعتی به دست می‌آید.· خامه ترش، خامه­ای که به وسیله باکتری تخمیر و ترشیده ‌است.· خامه مخصوص قنادی که از ترکیب خامه طبیعی به همراه شیر کره یا روغن به دست می‌آیدشیر و لبنیات، منبع بسیار خوبی برای تأمین پروتئین مورد نیاز بدن است، مصرف روزانه دو لیوان شیر، ۵۰ درصد پروتئین مورد نیاز افراد بالغ را تأمین می­کند. کلسیم موجود در شیر و لبنیات از نرمی استخوان، کندی رشد، خرابی دندان­ها در کودکان و پوکی استخوان در بزرگسالان پیشگیری می­کند.حالا که فهمیدیم لبنیات چیه بریم ببینیم ماست چیه:ماست یکی از انواع لبنیات است که از تخمیر شیر توسط نوعی باکتری به نام لاکتوباسیلوس حاصل می‌شود. از هر نوع شیری برای تهیه ماست می‌توان استفاده نمود؛ اما ماست‌های امروزی را اغلب از شیر گاو تهیه می‌کنند.به غیر از زبان‌های ایرانی مانند فارسی و کردی در دیگر زبان‌های دنیا، غالباً نام یوقورت را بکار می‌گیرند که ریشه زبان ترکی دارد.ماست‌ها را معمولاًبه صورت شیرین و گاه به صورت ترش، و با طعم‌های مختلف به فروش می‌رسانند. از جمله: ماست میوه‌ای، ماست خامه‌ای (ماست یونانی)، ماست موسیر، ماست و خیار، ماست چکیده و ماست اسپار.از نظر تغذیه‌ای، ماست ماده غذایی مفیدی می‌باشد که سرشار از پروتئین و برخی انواع ویتامین ب است. املاح موجود در آن زیاد بوده و در عوض، میزان چربی آن با میزان چربی شیری که ماست از آن تهیه شده برابر می‌باشد. ماست نیز مانند بقیه هم گروه‌های خود منبع بسیار خوب کلسیم، فسفر، اسید پانتوتنیک و روی است. کلسیم موجود در ماست، در حفظ سلامت سلول‌های روده‌ای نیز مفید است. جالب است بدانید، مواد غذایی پروبیوتیک به افزایش سطح ایمنی بدن نیز کمک می‌کنند.از خواص ماست می­توان به موارد زیر اشاره کرد: اشتهاآور، چاق‌کننده، دفع سمومات، رفع یبوست، خاصیت ضد میکروبی، خاصیت ضد سرطانی، خاصیت کاهنده چربی خون و زیباییبرای ماست، سه مصلح وجود دارد که ناراحتی ناشی از خوردن ماست را از بین می‌برد؛ گیاه نعناع، آویشن و زنیان را اگر همراه ماست بخورید به هضم آن کمک می‌کند. افرادی که طبع‌شان سرد است در فصل گرم و سرد (خصوصا در فصل سرد سال) می‌توانند مقدار مصلحات بیشتری را استفاده کنند ولی در مقابل کسانی که گرم‌مزاج هستند، بهتر است در فصول گرم سال مقدار کمتری مصلحات را به ماست بیفزایند اما در فصل سرد در این زمینه محدودیتی ندارند.غیر از سه مصلح اصلی ماست، گیاهان خوراکی دارویی دیگری هم هستند که می‌توانند طبع ماست را اصلاح کنند. گل سرخ و دلار که ترکیبی از سبزیجاتی مثل پونه، سبزیجات معطر محلی و نمک است که طبع ماست را متعادل می‌سازد. گردو و کشمش که بیشتر در آب‌دوغ خیار به­کار می‌رود، مصلح خوبی برای ماست به شمار می‌رود و از پیش آمدن عوارض سوء آن جلوگیری می‌کند. بعضی‌ها ماست را با نوعی شیرینی میل می‌کنند. مصرف مربا، شیره‌ها و خرما با ماست هیچ اشکالی ندارد و علاوه بر طعم، طبع ماست را هم معتدل می‌کنند. در این میان مربای زنجبیل هم به طور خاص تاثیر خوبی بر ماست می‌گذارد.ما را در کانال آپارات دنبال کنید. https://www.aparat.com/Bazarerouzeiranian حالا بریم سراغ دوغ:دوغ نوشیدنی لبنی است که از ترکیب آب و ماست به دست می‌آید. در گذشته یکی از فراورده‌های جانبی کره محسوب می‌شد. برای تهیه آن، ابتدا ماست پرچرب را با آب رقیق می‌کردند، سپس با استفاده از مشک، چربی آن جدا شده و باقی‌مانده به‌عنوان دوغ مصرف می‌شد. امروزه با تغییر در روند تولید کره به لحاظ تکنولوژی، روش تولید دوغ نیز به‌عنوان نوشیدنی تخمیری شیری تغییر یافته است. تولید صنعتی دوغ بدون گاز و دوغ گازدار در ایران سابقه‌ای بیش از چهل سال دارد و با توجه به نحوه تولید این فراورده، می‌توان آن را به انواع: دوغ، دوغ گازدار، دوغ حرارت دیده بدون گاز و دوغ حرارت دیده گازدار تقسیم کرد.دوغ فراورده‌ای است که از اختلاط ماست با آب آشامیدنی با نمک یا بدون نمک و افزودن اسانس­های سبزیجات معطر از قبیل کاکوتی، نعناع و پونه تهیه می‌شود و در این نوع دوغ ممکن است با توجه به شرایط نگهداری و در اثر تخمیر طبیعی ناشی از فعالیت میکروارگانیسمهای زنده­ی موجود در ماست اولیه تولید گاز شود. دوغ گازدار فراورده‌ای است که بعد از فراوری به روش اول به آن گاز کربنیک تزریق می‌شود. دوغ حرارت دیده­ی بدون گاز فراورده‌ای است که بعد از فرایند آن به روش اول، برای افزایش قابلیت نگهداری و جلوگیری از تولید گاز تحت تأثیر فرایند حرارتی قرار داده شود. و دوغ حرارت دیده­ی گازدار فراورده‌ای است که بعد از فرایند آن مطابق بند سوم، برای ایجاد گاز در اثر تخمیر طبیعی، باکتری‌های ترموفیل مورد استفاده در تولید ماست (استرپتوکوکوس ترموفیلوس و لاکتوباسیلوس دبروکی بولگاریکوس) به آن اضافه شود.برای حفظ کیفیت انواع دوغ گازدار و بدون گاز و افزایش زمان ماندگاری آن بهتر است در یخچال و در مکانی به دور از تابش مستقیم آفتاب نگهداری شود هر چند نگهداری آن در مکانی با دمای معمولی مشکلی ایجاد نمی‌کند.دوغ ایرانیان از ماست می آید؟مصرف دوغ مانند هر غذایی دیگر دارای فواید و مضراتی است. از فواید و مضرات دوغ می‌توان به ترتیب به بهبود عملکرد دستگاه گوارش، تقویت سیستم ایمنی و پیشگیری از سرطان، کمک به سلامت دندان‌ها، استخوان‌ها و پیشگیری از پوکی استخوان، کاهش کلسترول خون، درمان گرمازدگی و عطش، رفع بوی بد دهان، کمک به خواب آرام و راحت، پاکسازی و شفافیت پوست به عنوان فواید و افزایش فشار خون، اختلال در فرایند هضم و... به عنوان مضرات این ماده غذایی اشاره کرد.در حال حاضر، استاندارد بین‌المللی این نوشیدنی به نام ایران ثبت شده‌ و به عنوان میراث فرهنگی غذا شناخته می‌شود. bazarerouzeiranian bazarerouzeiranian Sat, 02 Nov 2019 13:52:40 +0330