نوشته های آذرافروز

باربیکیو چیست؟

آذرافروز — Mon, 11 Jul 2022 12:38:09 +0430

باربیکیو که در زبان انگلیسی به صورت Barbecue ,barbeque ,Bar-B-Q یا BBQ نوشته می‌شود، نوعی روش پخت غذا است که در معنای فارسی طبخ گوشت در دمای کم و به صورت تدریجی است. در این روش انواع گوشت را توسط سیخ یا روی میله‌های فلزی، در معرض حرارت آتش قرار می‌دهند تا پخته شود. در این روش حرارت مورد نیاز برای پخته شدن گوشت، توسط چوب، زغال، گاز و یا برق تامین می‌شود. در واقع در این نوع پخت، گوشت در معرض غیر مستقیم آتش قرار می‌گیرد.مزایای باربیکیواستفاده از باربیکیو برای پخت انواع گوشت دارای مزایای مختلفی است که به آن‌ها اشاره می‌کنیم:خشک نشدن گوشت و حفظ آب آنایجاد طعم دودی و پرطرفدار در نوع زعالی آنقابلیت تنظیم حرارتقابلیت سیستم قطع خودکارایمنی هنگام کارپخت ارام با باربیکیوتفاوت کباب یا گریل کردن گوشت با روش باربیکیودر روش گریل یا کباب کردن، گوشت در معرض مستقیم حرارت آتش قرار می‌گیرد. پس مدت زمان پخت گوشت نیز کوتاه‌تر می‌شود. اما در باربیکیو غذا در معرض حرارت مستقیم نیست و زمان طولانی تری برای پختن آن نیاز است.کباب کردن غذاخرید باربیکیو۴-۱ . باربیکیو گازیدر این نوع از باربیکو سوخت مصرفی گاز شهری می‌باشد. این نوع از باربیکیو جنس های مختلفی دارد. نظیر چدنی، آجری، استیل و …! مزیت این باربیکیو این است که لازم نیست وقت خیلی زیادی برای نظافت و تمیز کردن آن بگذارید.باربیکیوی زغالی۴-۲ . باربیکیو زغالیدر این باربیکیو نیاز است از زغال استفاده کنید و به دلیل طعم دودی و زغالی دلچسبی که به غذا می‌دهد طرفداران زیادی دارد. البته نباید از مضرات استفاده از زغال و دود حاصل از آن و تاثیر آن بر غذا غافل شد! این نوع از باربیکیو به تمیزکاری ونظافت بیش‌تری نیز نیاز دارد. چون پس از سوختن زغال، خاکستر تولید می‌شود. قیمت این نوع از باربیکیو کم‌تر از انواع دیگر آن است و این از دیگ دلایل پرطرفدار بودن آن است.۴-۴ . باربیکیوی گابیونیباربیکیوی گابیونی نوعی باربیکیوی سنگی است. در واقع گابیون نوعی سیم است که به صورت سبدهای بسته ساخته شده و داخل آن با مواد و مصالح مختلف سنگی پر می‌شود. استفاده از سنگ‌های زیبا با طرح های مختلف در داخل این توری‌ها زیبایی خاص و منحصر به فردی به دستگاه باربیکیو و فضای باز منزل شما می‌دهد.نکته: باربیکیوهای آجری دارای محفظه‌ای آجری هستند. مزیت این نوع از باربیکیو‌ها این است که دوده و گرد حاصل از سوختن زغال و … در همان فضای بسته آجری باقی می‌ماند و باعث آزار شما نخواهد شد.ایده‌های جالب برای طراحی و ساخت باربیکیوبرای شروع به ساخت باربیکیو شما می‌توانید از مصالح مختلفی استفاده کنید. این مصالح می‌تواند شامل چوب، فلز، آجر نسوز و … باشد. برای انتخاب نوع این مصالح به مصالح به کار رفته در دکوراسیون حیاط و نمای خارجی فضای باز منزلتان دقت کنید تا هماهنگی بین این‌ها وجود داشته باشد. اگر منزلتان حیاط دار است به ساخت باربیکیو در حیاط و فضای باز منزلتان بپردازبد. همچنین می‌توانید در فضاهایی نظیر روف گاردن، بالکن و … باربیکیوی خود را بسازید.در ساخت و طراحی باربیکیو برای راحتی کار می‌توانید از سینک و حتی کابینت استفاده کنید. می‌توانید برای ایجاد تنوع در طراحی باربیکیو از طرح‌های مختلف، برش کاری روی سنگ و چوب و … استفاده کنید تا فضای خلاقانه‌تری ایجاد شود. همچنین ایجاد بخشی که به عنوان میز غذاخوری استفاده شود، می‌تواند ایده خلاقانه‌ای باشد.۵-۱ . آموزش ساخت باربیکیو با وسایل ساده و موجود در منزلاز یک بشکه فلزی ساده استفاده کنید! بله. همین قدر ساده! در مرحله اول به طور کامل داخل و خارج بشکه را بشویید تا عاری از هر گونه آلودگی شود. سپس حدود یک سوم از بشکه را با وسیله‌ای برنده و مناسب برش داده و جدا کنید. از یک سری میله فلزی مناسب با اندازه و طول دلخواه برای ساختن پایه باربیکیو استفاده کنید و با ایجاد سوراخ در بشکه، پایه‌ها را وارد و نصب کنید. سینی‌های باربیکیو را مطابق با سلیقه و اندازه محفظه داخلی بشکه انتخاب و تهیه کنید و اقدام به نصب آن درون بشکه کنید.می‌توانید از چند قطعه آجر و سینی باربیکیو استفاده کرده و به راحتی یک باربیکیو خانگی بسازید! سطح مورد نظر در بخشی از حیاط یا فضای باز خود را انتخاب کنید. روی سطح، شن، ماسه و ملات بریزید و سپس اقدام به چیدن یک ردیف آجر روی آن کنید. روی آجرهای ردیف اول ملات بریزید. حدود ۲۴ ساعت صبر کنید. سپس به همین ترتیب ردیف‌های بعدی را بچینید. به تراز بودن پایه آجرها توجه کنید. دو ردیف سینی باربیکیو را در لابلای آجرها قرار داده و با ملات محکم کنید. روی لایه آخر سینی ها، دو ردیف آجر چیده و اقدام به محکم سازی آن کنید.نکات بهداشتی استفاده از باربیکیوبهتر است برای حفظ سلامتی خود قبل از شروع پخت دستگاه باربیکیو را کاملا تمیز و ضدعفونی کنید.پس از اتمام کار نیز بهتر است بلافاصله اقدام به تمیز کردن باربیکیو کنید.بهتر است مواد غذایی قبل از پخت و پس از پخت در یخچال نگهداری شود تا از فساد آن‌ها جلوگیری شود.برای داشتن تجربه لذت بخش از میهمانی‌ها و دورهمی ها و چشیدن طعم لذیذ غذاهای متنوع می‌توانید از باربیکیو استفاده کنید. اگر وقت ساختن باربیکیو را دارید که چه بهتر. خلاقیت به خرج داده و یک باربیکیو درست و حسابی در منزل خود بسازید. همچنین می توانید اقدام به خرید باربیکیوهای موجود در بازار کنید. برای آنکه بهترین و مناسب‌ترین نوع باربیکیو را انتخاب کنید می‌توانید از نیروهای ما آذرافروز راهنمایی بخواهید.باربیکیو گازی کابینت‌دارباربیکیو ذغالی کابینت‌دار

راهنمای خرید آتشدان به قیمت مناسب در انواع طرح ها و مدل ها

آذرافروز — Sat, 09 Jul 2022 12:42:39 +0430

با اینکه این روزها آتشدان یک‌ وسیله لاکچری به شمار می‌رود ولی ایرانی‌ها سابقه‌ای طولانی در استفاده از انواع آتشدان دارند. از زمان زرتشت پیامبر، استفاده از آتش و آتشدان میان مردم رواج بیشتری یافت. نور و گرمای آتش همیشه انسان‌ را به جمع شدن دور آن ترغیب می‌کند که زیبایی و صفای خاصی به دورهمی ها می‌بخشد.آتشدان چیست و چه کاربردی دارد؟همانطور که انواع شومینه ها در طراحی دکوراسیون داخلی توسط دیزاینرها استفاده می شود برای طراحی محوطه فضای باز هم می توان از آتشدان بهره برد. زیبایی و کارایی آتشدان های مدرن چیزی کمتر از شومینه ها ندارد و قابل حمل بودن آنها نیز باعث جابجایی راحت تر برای استفاده در هر مکان دلخواه می شود. همین ویژگی کافیست که آتشدان های قابل حمل به وسیله ای محبوبتر از شومینه ها تبدیل شوند.یکی دیگر از دلایل پر کاربرد بودن آتشدان ها قابلیت استفاده از آنها برای طبخ غذا و حتی در برخی مدل‌ها برای گریل و کباب کردن می باشد که بوسیله شلف های فلزی مخصوص مقدور می باشد.انواع آتشدانبا افزایش محبوبیت و تقاضای آتشدان، این وسیله سنتی مورد توجه طراحان صنعتی قرار گرفته و دایما انواع و مدل‌های جدیدی طراحی و به بازار ارائه می شود و عملا به یک قسمتی از دکور و زیبایی طراحی فضای باز تبدیل شده است.برای سوخت آتشدان ها معمولا از گاز ، هیزم ، الکل و ... استفاده می شود و گاها بصورت دوکاره طراحی و ساخته می شوند.انواع آتشدان و شومینه فلزی گازی و هیزمی فضای بازعلاوه بر نوع سوخت آتشدان ها ، می‌توان آنها را بر اساس سبک طراحی‌شان و جنس و نحوه ساخت آن‌ها نیز گروه بندی کرد. یکی از اصلی‌ترین انواع آتشدان، جام‌ های آتش یا همان فایرپیت ها هستند. جام‌ های آتش ظاهری زیبا دارند و خود در سبک‌های مختلف مدرن و کلاسیک طراحی و ساخته می‌شوند. نظافت و تمیزکاری آن‌ها نیز راحت است.فروش آتشدان فلزی پایه دار گازی و هیزمی به قیمت مناسبآتشدان های گودالی ساخته شده از بتن ، سنگ ، آجر و ... نیز انواع دیگر آتشدان های مورد استفاده در فضاهای باز هستند که در کف محیط های مختلف تعبیه می شوند. این گودال‌ ها ممکن است برای افزایش کارایی، کمی بالاتر از سطح زمین قرار گیرند، یا کاملاً مسطح ساخته شوند. این آتشدان‌ها را می توان بصورت اشکال هندسی دایره‌ای، مستطیلی، مربعی ، L شکل و ... ساخت و برای ایجاد جلوه و زیبایی بیشتر (خصوصا شب ها) ، از لامپ های LED و چراغهای تزیینی و ... نیز در طراحی آنها استفاده کرد.نوع دیگری از آتشدان ها ، دیواری و طاقچه ای هستند که علیرغم هزینه ساخت بیشتر نسبت به سایر مدلها ، طرفدارن خاص خود را دارد. در طراحی و ساخت این مدلها معمولا از سنگ، آجر و حتی فلزات استفاده می شود. ذکر این نکته لازم است که در صورت طراحی غیر اصولی آتشدانها توسط افراد غیرمتخصص امکان تخریب سازه در اثر حرارت بالا دور از ذهن نیست.این روزها با توجه به نیازهای مشتریان ، واحدهای صنعتی اقدام به طراحی و ساخت انواع متنوع و چندکاره آتشدان ها کرده اند و با افزودن متعلقاتی مانند دریچه های تخلیه خاکستر ، درب های فلزی برای جلوگیری از انتشار آتش به اطراف، سینی جمع کننده خاکستر در زیر آتشدان ها ، شلف های مخصوص کباب کردن وپخت غذا روی آتشدان ها ، پایه کتری و ... علاوه بر افزایش کارایی ، استفاده از آنها را راحت تر و لذت بخش تر نموده اند که چند نمونه زیبا و کاربردی از این محصولات را می توانید در فروشگاه آذرافروز مشاهده بفرمایید که اغلب توسط مهندسان توانمند داخلی طراحی و ساخته شده است.انواع آتشدان هیزمیانواع آتشدان گازی

راهنمای خرید باربیکیو؛ نکات مهم برای انتخاب مناسب‌ترین باربیکیو

آذرافروز — Sat, 09 Jul 2022 11:04:37 +0430

راهنمای خرید باربیکیویکی از نکات مهم برای خرید باربیکیو، این است که شما قبل از خرید، هدف خود و به ویژه نوع غذا‌هایی که قصد دارید با استفاده از آن بپزید را حتما مشخص کنید. این نکته از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است که آیا می‌خواهید از کباب پز خود در خانه استفاده کنید یا به همراه خود به گشت و گذار ببرید. همچنین حجم غذاهایی که می‌خواهید با استفاده از آن بپزید نیز می‌تواند در انتخاب شما تاثیر گذار باشد. آیا از باربیکیو می‌خواهید برای مصارف شخصی استفاده کنید یا برای مهمانی‌های شلوغ؟ همچنین باید سایر نکات راهنمای خرید باربیکیو را نیز مد نظر داشته باشید.آشنایی با انواع باربیکیوامروزه انواع بسیار زیادی از باربیکیوها وجود دارند که می‌توانید با توجه به سلیقه و نیازهای خود، هر کدام که دوست داشتید را خریداری کنید. به طور کلی می‌توان باربیکیوها را در دو نوع گازی و ذغالی دسته‌بندی کرد. باربیکیوهای گازی می‌توانند کار شما برای پختن کباب بسیار آسان‌تر کنند و همچنین کنترل دما نیز در این نوع باربیکیوها، نسبت به مدل ذغالی، بسیار آسان‌تر است. اما از طرف دیگر، باربیکیوهای ذغالی می‌توانند طعم بسیار لذیذ دودی را به غذاهای شما اضافه کنند، طعمی که بسیار را طرفدار غذاهای ذغالی کرده و آن‌ها خرید این باربیکیوها را ترجیح می‌دهند.همچنین علاوه بر دو مدل گازی و ذغالی، مدل برقی این باربیکیوها نیز موجود است و به آن کباب پز برقی نیز می‌گویند. به عقیده خیلی‌ها، طعم گوشت پخته شده توسط این نوع کباب پزها به پای باربیکیوهای ذغالی و گازی نمی‌رسد، اما خرید کباب پز برقی، می‌تواند برای کسانی که دوست ندارند وقت خود را صرف خرید ذغال کنند یا فضای لازم برای باربیکیوهای گازی را ندارند، گزینه بسیار مناسبی است.راهنمای خرید باربیکیو گازییکی از رایج‌ترین مدل‌های باربیکیو‌ها در جهان، نوع گازی آن است و عمده ترین سوختی که در طراحی و ساخت کباب پزهای ازی به کار می‌رود، گاز مایع یا گاز شهری است. اما نمی‌توان گفت که برای مصارف شخصی در خانه‌ها باربیکیوهای گازی مناسب است یا خیر، این مدل از باربیکیوها را می‌توان در محیط‌های مختلف مانند تراس، پشت بام و … با اطمینان خاطر استفاده کرد و چون نسبت به سایر باربیکیوها راحت‌تر تمیز می‌شوند، طرفداران بیشتری را به خود جذب کرده است. البته لازم به ذکر است که باربیکیو گازی را در سایزهای مختلف و جنس بدنه متفاوت مانند آجری، چدن، سنگی و استیل تولید می‌کنند.باربیکیو ذغالییکی از پر طرفدارترین نوع باربیکیوها، مدل ذغالی آن‌ها می‌باشد و دلیل آن هم این است که اکثر افراد علاقه زیادی به درست کردن کباب با عطر و مزه ذغالی دارند. همین امر موجب شده تا باربیکیو ذغالی در شمار محبوب‌ترین کباب پزها قرار بگیرد. البته لازم به ذکر است که برای خرید باربیکیو ذغالی، بهتر است نکاتی را در نظر داشته باشید تا بتوانید خرید مناسبی را انجام دهید.قبل از خرید باربیکیو ذغالی باید نیازهای خود را مشخص کنید و نسبت به آن‌ها، کباب پز مناسبی را انتخاب کنیدحداقل و حداکثر ابعاد و اندازه‌‌ای که برای باربیکیو خود در نظر گرفته‌اید را مشخص کنید و بر طبق آن برای خرید این محصول اقدام کنیدلازم است بدانید که این باربیکیوها در دو نوع ثابت و قابل حمل در بازار عرضه می‌شوند، پس باید در نظر داشته باشید که از آن تنها در خانه‌ می‌خواهید استفاده کنید یا امکان جابه‌جا کردن آن نیز برای سفرها وجود داردباربیکیوهای ذغالی در انواع مختلفی تولید می‎شوند، به همین دلیل بهتر است قبل از خرید، درباره انواع آن اطلاعات کافی را داشته باشیداین باربیکیوها توسط برندهای مختلفی طراحی و تولید می‌شوند که این موضوع می‌تواند در کیفیت و قیمت آن‌ها، تاثیر گذار باشد، پس به همین دلیل بهتر است درباره برند تولید کننده آن نیز اطلاعات کافی را داشته باشیداندازه باربیکیویکی از نکات مهم دیگر در راهنمای خرید باربیکیو مناسب، در نظر داشتن اندازه آن است که باید با توجه به غذاهایی که می‌خواهید بر روی آن بپزید و همچنین فضایی که دارید، باید آن را انتخاب کنید. باربیکیوها را از نظر اندازه می‌توان در ۳ دسته زیر تقسیم بندی کرد.راهنمای خرید باربیکیو خانگی استانداردکباب پزهای خانگی، معمولا به شکل دو شعله‌ای طراحی می‌شوند و برای پذیرایی از ۴ الی ۶ نفر بسیار مناسب می‌باشند. اندازه گریل این باربیکیوها ۴۵*۴۰ سانتی متر می‌باشد و خرید آن‌ها با توجه به قیمت ارزان‌تر نسبت به سایر اندازه‌ها، بسیار رایج می‌باشد. اما علی‌رغم قیمت پایین آن‌ها، باید به این نکته که ظرفیت محدود دارند حتما دقت داشته باشید و برای استفاده از آن‌ها در مهمانی‌های شلوغ و یا نسبتا شلوغ باید غذاها را چند سری بر روی این کباب‌ پزها بپزید.راهنمای خرید باربیکیو خانگی بزرگاگر خانواده بزرگ‌تری دارید یا قصد استفاده از این باربیکیوها برای مهمانی‌های شلوغ را دارید، بهتر است از کباب پز‌های خانگی بزرگ استفاده کنید. این نوع از باربیکیوها به شکل سه شعله در بازار عرضه می‌شوند و همچنین از لحاظ ساخت، با استفاده از بدنه فلزی و یا سیمانی ساخته می‎شوند.با استفاده از این کباب پزهای بزرگ به راحتی می‌توانید، از بیش از ۸ نفر در مهمانی‌های خود پذیرایی کنید، اما لازم به ذکر است که جابه‌جایی این نوع از باربیکیوها، به ویژه اگر نوع سیمانی آن را خریداری کرده باشید بسیار سخت و وقت‌ گیر می‌باشد. همچنین برای خرید این نوع از کباب‌ پزها نیاز به در نظر گیری بودجه بیشتری را دارید. همچنین این نوع از باربیکیوها هزینه سوخت به مراتب بالاتری نسبت به اندازه استاندارد، دارند. اما با این حال اگر خانواده پر جمعیتی دارید، خرید باربیکیوهای با سایز بزرگ را به شما پیشنهاد می‌کنیم.امکانات و ویژگی‌های باربیکیوهادر ادامه این بخش راهنمای خرید باربیکیو با توجه به امکانات و ویژگی‌های آن‌های را بیان می‌کنیم. فرقی نمی‌کند که شما چه نوع باربیکیویی را با چه اندازه‌ای انتخاب کرده باشید، تمامی کباب پزها، دارای امکانات و ویژگی‌های خاصی می‌باشند که در هنگام پختن غذا اهمیت بسیار بالایی دارند و می‌توانند به شما کمک بسیار زیادی بکنند. در ادامه این امکانات را بررسی می‎‌کنیم.مزایا و معایب خرید باربیکیو ذغالی و گازیدر ادامه مطلب راهنمای خرید باربیکیو مناسب، می‌خواهیم درباره مزایا و معایب این محصولات صحبت کنیم. باربیکیوهای ذغالی و گازی، می‌توانند گزینه بسیار مناسبی برای خانه و ویلای شما باشند، زیرا این مدل‌ها چند منظوره هستند و می‌توانند تمامی خواسته‌های شما را برآورده کنند. از این مدل‌ها می‌توانید در آلاچیق، پاسیو و یا حیاط خود استفاده کنید. در ادامه مزایا و معایب آن‌ها را نیز بیان می‌کنیم.مزایای کباب پز ذغالی و گازیباربیکیوها گازی می‌توانند به سرعت گرم و یا سرد شوند و همچنین به راحتی می‌توان آن‌ها را تمیز کرد. مزیت دیگری که این نوع از باربیکیوها دارند، این است که به نسبت ماده خوراکی خود می‌توانید درجه حرارت را بالا و پایین کنید. باربیکی.های ذغالی نیز می‌توانند غذای شما را به آرامی بپزند و طعم دودی بسیار لذیذی را به آن‌ها اضافه کنند. یکی دیگر از مزایای باربیکیوهای ذغالی این است که هزینه‌های کمتر و مناسبی برای سوخت خود دارند.معایب کباب پزهای ذغالی و گازیباربیکیوهای گازی نمی‌توانند به خوبی مدل‌های ذغالی حرارت به غذا برسانند، بنابراین نمی‌توانید استیک‌های با کیفیت را بر روی این کباب پزها، بپزید. همچنین این نوع از باربیکیوها هزینه‌های به مراتب بالاتری برای سوخت خود دارند.باربیکیوهای ذغالی نیز برای روشن شدن نیاز به زمان بسیار بیشتری هستند و همینطور سرد شدن آن‌ها نیز زمان بیشتری لازم دارد. علاوه بر این، دود بسیار زیاد و ناسالمی ایجاد می‌کنند که ممکن است برای همسایه‌ها آزار دهنده باشد.سخن پایانیدر این مطلب از وب‌سایت آذرافروز، راهنمای خرید باربیکیو را ارائه کردیم. با توجه به نکاتی که در بخش‌های قبلی ذکر شد، می‌توانید به راحتی مدل مورد نیاز خود را انتخاب و خریداری کنید. البته لازم به ذکر است که حتما قبل از خرید، نیازها و اهداف خود را از خرید کباب پز مشخص کنید و همچنین برای خرید این تجهیز، تعداد نفرات خانواده خود را نیز در نظر داشته باشید.باربیکیو گازی کابینت‌دارباربیکیو ذغالی کابینت‌دارباربیکیو گازی پایه‌دارباربیکیو ذغالی پایه‌دار
باربیکیو و کباب‌پز گازی رومیزی
باربیکیو ذغالی رومیزیباربیکیو گازی شعله کشویی

باربیکیو چیست و انواع آن کدام است؟ راهنمای خرید باربیکیو خوب

آذرافروز — Wed, 06 Jul 2022 14:51:01 +0430

غذاهای کباب یا گریل شده از جمله غذاهای پرطرفدار و لذیذ است که طعم و عطر جذابشان باعث شده جز یکی از گزینه های غذایی مناسب برای دورهمی ها و میهمانی ها محسوب شود. واژه باربیکیو (barbeque)، نوعی روش پخت در فضای آزاد است. در بین هنرها و روش های مختلف آشپزی، این روش سال هاست که بین مردم رایج است.مزایای باربیکیواستفاده از باربیکیو برای پخت انواع گوشت دارای مزایای مختلفی است که به آن ها اشاره می کنیم:پخت گوشت به روش باربیکیو باعث می شود تا گوشت کاملا خشک نشود و حالت آبداری پیدا کند.پخت گوشت بر روی باربیکیو ها باعث می شود تا گوشت شما طعم دودی جذابی پیدا کند که طرفداران بسیار زیادی هم دارند.با استفاده از باربیکیو ها شما می توانید حرارتی که بر روی نوع گوشت مورد نیاز است را تنظیم کنید.با وجود باربیکیو ها ایمن تر می توانید آشپزی کنید و دیگر نیاز نیست تا نگران سوختگی دستتان باشید.باربیکیو ها دارای قابلیت قطع سیستم خودکار هستند.تفاوت کباب یا گریل کردن گوشت با روش باربیکیودر روش گریل یا کباب کردن، گوشت در معرض مستقیم حرارت آتش قرار می گیرد. پس مدت زمان پخت گوشت نیز کوتاه تر می شود. اما در باربیکیو غذا در معرض حرارت مستقیم نیست و زمان طولانی تری برای پختن آن نیاز است.خرید باربیکیو ارزانپس از یافتن پاسخ سوال باربیکیو چیست به سراغ انواع باربیکیو ها می رویم. باربیکیو ها بر اساس سوختی که مصرف می کنند از انواع متفاوتی برخوردار هستند که از جمله انواع باربیکیو می توان به باربیکیو ذغالی، باربیکیو گازی ، باربیکیو سنگی ،باربیکیو آپارتمانی و … اشاره کرد. موضوع انواع باربیکیو پس از پرسش باربیکیو چیست پر تکرار ترین موضوع در رابطه با باربیکیو است.باربیکیو گازیاین مدل از باربیکیو از گاز شهری انرژی مورد نیاز خود را تامین می کند و در جنس های مختلف چدنی، آجری ، استیل و … تولید می شوند . برای خانه های شهری و آپارتمان ها باربیکیو های گازی بهترین گزینه هستند شما می توانید باربیکیو های گازی را در حیاط ها، تراس، پشت بام ها نگهداری کنید .یکی از ویژگی هایی که این مدل دارد و آن را بسیار محبوب کرده است این است که به راحتی قابل تمیز شدن هستند و نیاز نیست تا برای تمیز کردن آن ها وقت و انرژی زیادی را صرف کرد.??باربیکیو زغالیاگر از ما پرسیده شود که محبوب ترین باربیکیو ها کدام هستند باربیکیو های ذغالی را برای آنان مثال می زنیم. کباب و یا گوشتی که بر روی باربیکیو زغالی تهیه می شود از طعم بسیار دلپذیر تری برخوردار است و اکثر افراد کباب هایی که بر روی ذغال درست می شوند را بیشتر دوست دارند.از مزیت های باربیکیو های ذغالی می توان این گونه گفت که باربیکیوهای زغالی غذا را آهسته می پزد و همین مورد سبب نرم تر شدن کباب ها می شود . غذایی که بر روی باربیکیو های ذغالی تهیه می شود از طعم دودی بسیار دلپذیرتری برخوردار است و در دو مدل آجری و سنگی تولید می شوند و از همه مهمتر قابل حمل و جابه جایی هستند.نکات مهم در استفاده از باربیکیو هاعلاوه بر موضوعات باربیکیو چیست؟ انواع باربیکیو، خرید باربیکیو و …. نکات مهم در استفاده از باربیکیو ها از اهمیت فراوانی برخوردار است.در وهله اول برای باربیکیو خود به دنبال تهیه یک کاور مناسب متناسب با ابعاد آن باشید تا بدین شکل مانع از کثیف شدن آن در کوتاه مدت شوید.همواره پیش از استفاده از باربیکیو و همچنین پس از آن برای تمیز کردن محصولتان اقدام کنید و آن را به تعویق نیاندازید!سعی کنید در هنگام کار با دستگاه تمام موارد ایمنی را مو به مو رعایت کنید.در صورتی که نوع باربیکیوی شما گازی است و شعله آن خاموش شده است، ابتدا شیر گاز را بسته و حداقل ۵ دقیقه صبر کنید و سپس درصدد روشن کردن آن مجددا برآیید.برای تمیز کردن بدنه باربیکیو و صفحه گریل آن از هر نوع ماده شوینده ای استفاده نکنید.همچنین یادتان باشد که برای تمیز کردن یک باربیکیو نباید عجله کرد و بایستی اجازه داد تا حرارت درونی آن بطور کامل تخلیه شود و بدنه محصول سرد گردد.

آیا می دانید که اصلی ترین و مهمترین مزیت ها و معایب مربوط به باربیکیو کدام می باشد؟

آذرافروز — Sun, 03 Jul 2022 14:21:01 +0430

خرید باربیکیو باربیکیو یا کباب پز یکی از تجهیزت پخت و پز مورد استفاده در بسیاری از ویلاها و باغ ها می باشد که شما می توانید به کمک این دستگاه گوشت و غذای مورد نظر خود را در دمای مناسب، به بهترین و خوشمزه ترین شکل ممکن پخته و آن را نوش جان نمایید. این وسیله پخت و پز را می توانید با خود حمل کرده و در هر مکانی که دوست دارید آن را روشن کرده و بی نظیرترین کباب ها را به همراه دوستان و نزدیکان خود آماده نمایید.همچنین برای فروش آتشدان این صفحه را ببینید.جالب است بدانید که باربیکیو در اصل به یک نوع روش پخت و پز گفته می شود که امروزه به این وسیله پخت و پز نیز باربیکیو می نامند. شما می توانید گوشت قرمز یا سفید خود را در حرارت غیر مستقیم کباب کرده و لذت واقعی کباب را برای خود به ارمغان آورید. دیگر وقت آن رسیده است که برای دورهمی ها و تفریحات خود، یکی از شیک ترین و مناسب ترین انواع این تجهیزات کباب پز را تهیه کرده و آن را مورد استفاده قرار دهید. همچنین توصیه می شود که قبل از خرید باربیکیو، حتما در مورد انواع و اندازه های مختلف مربوط به این دستگاه پخت و پز، اطلاعات کافی را به دست آورید. در ادامه مقاله سعی بر آن داریم تا در مورد راهنمای خرید باربیکیو و انواع این تجهیزات کباب پز توضیحات بیشتری را به حضورتان ارائه دهیم. با ما همراه باشید.انواع باربیکیوخرید باربیکیو همانطور که در قسمت قبلی نیز به آن اشاره شد، یکی از مهمترین اقداماتی می باشد که با فرارسیدن فصل تابستان، بسیاری از مردم به دنبال آن هستند. توجه داشته باشید که باربیکیو بر اساس نوع سوخت خود به دو دسته تقسیم بندی می شود که خریداران می توانند با توجه به ویژگی ها مربوط به هر یک از انواع این وسیله های پخت و پز، بهترین مدل آن را تهیه کنند. از مهمترین انواع باربیکیو می توان به موارد زیر اشاره کرد:– باربیکیو ذغالی: پخت و پز با حرارت طبیعی – وزن بالا – تهیه شده از آجر، سنگ و فلز – قابلیت شستشو– باربیکیو گازی: دارای وزن کمتر – مناسب برای استفاده در بالکن- قابلیت استفاده از گاز شهر – پخت و پز بسیار آسان – قابلیت شستشومزیت ها و معایب استفاده از باربیکیوهاافرادی که قصد خرید باربیکیو را دارند، می توانند راجع به مزیت ها و معایب مربوط به این وسیله پخت و پز اطلاعات مدنظر خود را به دست آورده و سپس فرایند خرید را طی کنند. از مهمترین و اصلی ترین مزیت های مربوط به استفاده از این وسیله پخت و پز می توان به موارد زیر اشاره کرد:مزایای باربیکیو ذغالی– قابلیت حمل دارد– هزینه احداث آن بسیار کم می باشد– غذا و گوشت را آهسته و نرم می پزد– در طرح و انواع مختلف به فروش می رسد– طعم غذا خوشمزه و دودی می شود.مزایای باربیکیو گازی– در ابعاد بسیار متنوعی طراحی می شود– به سرعت سرد و به سرعت گرم می شود– نصب و راه اندازی آن بسیار راحت و سریع می باشد– شما می توانید شعله را به دلخواه خود کم و زیاد کنید– خاکستر کمتری را می توانید مشاهده کنید.همچنین در نظر بگیرید که باربیکیو در کنار مزیت های خود، می تواند یک سری از معایب را نیز داشته باشید که عبارتند از:معایب باربیکیو ذغالی– دود زیادی را ایجاد می کند– روشن شدن ذغال ها زمان زیادی را می طلبدمعایب باربیکیو گازی– طعم غذا دودی نخواهد بود– قیمت نسبتا بالایی را دارداندازه های مختلف باربیکیوجالب است بدانید که باربیکیوهای موجود در وب سایت ما از ابعاد و اندازه های بسیار متفاوتی برخوردار می باشد به طوری که شما هم می توانید قبل از خرید باربیکیو مدنظر خود، به این موضوع توجه لازم را داشته باشید. از مهمترین انواع باربیکیو بر اساس ابعاد می توان به موارد زیر اشاره کرد:– باربیکیو معمولی: ابعاد مربوط به این مدل از باربیکیوها 40*45 سانتی متر بوده که قیمت بسیار مناسبی را داشته و می توانید در مهمانی های خود به راحتی از این وسیله پخت و پز استفاده کنید.– باربیکیو پزرگ: مصرف سوخت مربوط به این مدل از باربیکیوها بالا بوده و مناسب برای خانواده های پرجمعیت می باشد که معمولا در ویلاها و باغ ها از آن استفاده می شود.– باربیکیو قابل حمل: این مدل از باربیکیو مناسب برای پخت و پز غذای 4 نفر بوده و شما می توانید در مسافرت های خود نیز آن را به همراه داشته و در دل طبیعت کباب های خوشمزه ای را برای خود آماده کنید.راهنمای خرید باربیکیواگر شما هم قصد دارید تا در روزهای آینده اقدام به خرید باربیکیو نمایید، می توانید چنین فرصت طلایی را مورد توجه خود قرار داده و همین حالا بر روی یکی از متنوع ترین انواع این تجهیزات پخت و پز کلیک کرده و آن را در سبد خرید خود اضافه نمایید.فروشگاه پیش روی شما یکی از معتبرترین فروشگاه ها در زمینه عرضه انواع باربیکیو بوده که شما می توانید از صفحه ی نخست اقدام به بررسی انواع این تجهیزات داشته و سپس مناسب ترین آن را انتخاب کرده و تهیه کنید. توصیه می شود که در هنگام خرید باربیکیو، به یک سری از مهمترین آیتم ها توجه لازم را داشته باشید که عبارتند از:– نوع باربیکیو– اندازه ی مربوط به باربیکیو– محلی که می خواهید از باربیکیو استفاده کنید.– نظرات دیگر خریداران را مورد بررسی قرار دهید.همچنین شما می توانید به راحتی از همین فروشگاه، در خصوص قیمت مربوط به باربیکیو اطلاعات دقیقی را به دست آورده و با در نظر گرفتن بودجه ای که برای خرید این وسیله کنار گذاشته اید، بهترین و شیک ترین باربیکیو را تهیه و خریداری نمایید.باربیکیو گازی کابینت‌دارباربیکیو ذغالی کابینت‌دارباربیکیو گازی پایه‌دارباربیکیو ذغالی پایه‌دارباربیکیو و کباب‌پز گازی رومیزی

همه چیز درباره باربیکیو

آذرافروز — Sat, 11 Jun 2022 12:39:02 +0430

کلمه “باربیکیو” از کلمه کارائیب “بارباکوآ” گرفته شده است. و با نام‌های دیگری مانند باربیکیو (Barbeque)، بارباکوا (Barbaque)، باربیکیو (BBQ)، ب-بی-کو (B-B-Que)، بار-بی-کی (Bar-B-Q)، بار-بی-کو (Bar-B-Que)، یا بار-ب-کیو (Bar-B-Cue) شناخته شده است. در ابتدا، باربیكیو روشی برای پخت غذا نبود، نام سازه‌ای چوبی بود كه سرخپوستان تاینو برای کبابی كردن غذای خود استفاده می‌کردند، اما بعد از مدتی به روشی كه غذا پخته می‌شد و سپس به وسیله‌ای که برای پخت‌وپز استفاده می‌کردند، باربیکیو گفته شد. در قدیم روش کباب‌پز کردن اینگونه بود که گوشت با یک چوب، شمشیر یا نیزه سیخ می‌شد و در بالا یا نزدیک منبع گرمایی می‌چرخید.کباب کردن روشی برای پخت غذا است، که معمولاً در اثر سوزاندن چوب خشک انجام می‌شود، اما گاهی اوقات از سایر منابع گرمایی از جمله زغال و گاز استفاده می‌شود. این روش غالباً برای گوشت (مرغ یا غذاهای دریایی) استفاده می‌شود، اما گاهی اوقات برای سبزیجات و سایر غذاها نیز به کار برده می‌شود. باربیکیوها را می‌توان از نظر سوخت و یا متریال به کاربرده شده در آن به انواع مختلفی تقسیم‌بندی کرد که در ادامه انواع مختلفی از باربیکیوها را به شما معرفی خواهیم کرد.سوالات متداول:از باربیکیو در چه فضاهایی استفاده می‌شود؟در فضاهای باز مانند تراس و بالکن، روف گاردن، آلاچیق، کنار دکینگ‌ها، محوطه ویلا و آپارتمان استفاده می‌شود.برای طراحی باربیکیو از چه متریال‌هایی می‌توانیم استفاده کنیم؟آجر، سنگ، فلز از جمله متریال‌هایی هستند که می‌توانیم در طراحی باربیکیو استفاده کنیم.برای طراحی فضای زیبا و خلاقانه اطراف باربیکیو از چه چیزهایی استفاده کنیم؟آجرها و سنگ‌های تزئینی برای زیباتر شدن باربیکیو استفاده می‌شوند. اما برای طراحی فضای خلاقانه شما می‌توانید از مبلمان‌های چوبی و فلزی نیز استفاده کنید.انواع باربیکیو براساس سوختباربیکیو یا همان کباب‌پز براساس نوع سوختی که مصرف می‌کنند انواع مختلفی از جمله گازی، زغالی، برقی و هیزمی دارند. شما می‌توانید طبق فضایی که دارید مثلا خانه، ویلا و یا حیاط یکی از انواع آن‌ها را انتخاب کنید. بوی دودی باربیکیوهای زغالی و عطر و طعم خاصی که به غذا می‌دهند و سرعت باربیکیوهای گازی به یک اندازه محبوب و جذاب هستند. در ادامه باربیکیوهای مختلفی از نظر منبع سوختی به شما معرفی خواهیم کرد.باربیکیو گازیدر باربیکیوهای گازی روش سوختگیری به دو طریق انجام می‌شود. این دو روش به این صورت است که هم می‌توان از پروپان در سیلندرهای قابل حمل و هم از گاز طبیعی برای سوخت‌گیری استفاده کرد. زمانی که سیلندرهای پروپان خالی می‌شوند، شما می‌توانید آن‌ها را دوباره پر و استفاده کنید. داشتن دو یا چند سیلندر به شما کمک می‌کند تا در وسط کباب کردن دیگر مشکل سوخت نداشته باشید.مزایای باربیکیو گازیسریع روشن و گرم می‌شوند.نسبت به باربیکیوهای دیگر نحوه کار کردن با آن راحت‌تر است.نسبت به گریل‌های دیگر تمیز کردن آن آسان‌تر است.دارای دکمه‌هایی برای تنظیم دما هستند.معایب باربیکیو گازیدر مقایسه با کوره‌های زغالی یا هیزمی عطر و طعم اضافی کمی به کباب می‌بخشند.باربیکیو زغالیاگرچه بسیاری از مردم هنوز چیزی در مورد کوره‌های زغالی نشنیده‌اند، اما محبوبیت آنها بسیار زیاد است. گلوله‌های چوبی کوچک گیاه‌های خارک، ماسکیت و بلوط منبع انرژی این کوره‌ها را تأمین می‌کنند و عطر و طعم خاصی را به غذا می‌دهند. گریل‌های زغالی هم از نظر صرفه جویی در مصرف انرژی و هم از نظر سوختن تمیز بسیار جذاب هستند. برخی از باربیکیوهای زغالی دارای سوخت دوگانه هستند که می‌توانند به گازی تبدیل شوند و به دمای بالاتری از زغال برسند.باربیکیو هیزمیکوره‌های هیزمی طعم بی‌نظیری به هر غذایی اضافه می‌کنند. کوره‌های هیزمی برای رسیدن به دمای مناسب به زمان بیشتری احتیاج دارند هم چنین نیاز به توجه بیشتری برای کنترل دما دارند، که همزمان با گرم کردن باربیکیو یک کباب کردن صمیمی‌ را با دوستان و خانواده تجربه می‌کنید. برای روشن کردن کوره شما می‌توانید از فندک که سریع‌ترین راه برای روشن شدن هیزم است و یا یک صفحه روزنامه مچاله شده و کبریت استفاده کنید.باربیکیو سنگیتصویر یک کباب پز از جنس سنگ بصورت ایستاده به همراه لبه ای به عنوان تخته کاراگر عاشق غذا خوردن به سبک یونانی هستید، چرا یک آشپزخانه مطبخ‌دار در فضای باز با BBQ سنگ تراشی شده با کیفیت عالی درست نمی‌کنید؟ این یک سرمایه‌گذاری خارق‌العاده است که برای سال‌های آینده به شما کمک خواهد کرد. کباب‌پز سنگی نه تنها برای پخت‌وپز ایده آل است بلکه نمای خارجی سنگ داغ می‌تواند به عنوان یک بخاری پاسیو کار کند تا هنگام غروب خورشید، شما را گرم نگه دارد. یک باربیکیو سنگی که هم با زغال و هم با هیزم سازگار باشد، نه تنها در باغ شما خارق‌العاده به نظر می‌رسد، بلکه بهترین روش برای پخت غذاهای خوشمزه در شعله‌های آتش واقعی است.انواع باربیکیو براساس محل قرار گیریتصویر یک باربیکیوی کوچک با درب قرمز و بصورت رومیزی برای آپارتمانکباب کردن یک روش عالی برای ارتباط شما با عزیزان و دوستانتان است. استفاده از BBQ در بالکن یا باغ از فعالیت‌های تابستانی مورد علاقه همه است. اما چه نوع کوره‌ای بهتر است؟ هر باربیکیویی دارای مزایا و معایبی است. ما به شما کمک می‌کنیم بهترین گزینه را بسته به فضایی که دارید انتخاب کنید.باربیکیو آپارتمانیبرای انتخاب باربیکیو مناسب برای استفاده روزمره در آپارتمان مجبورید فضا و امکانات موجود در آپارتمان را در نظر بگیرید. توصیه ما کوره‌های کوچک و تا حد امکان بدون دود برای استفاده در آپارتمان است تا با کمترین ترس و استرس کباب‌های خوشمزه‌ای درست کنید.باربیکیو باغیBBQهای بزرگ گازی همراه با کباب‌پزهای زغالی و سبک‌های ساده کتری، برای محوطه سازی ساده باغ‌ها و پاسیوها مناسب هستند. اگر بدنبال BBQ زغالی هستید، حتما فضا و محدوده باغ را در نظر بگیرید.باربیکیو ویلاییکباب‌پزهای داخل ویلا گزینه‌ای عالی برای صرف غذا در اوقات فراغت در خلوت شخصی است. BBQ در ویلای خصوصی شما یک انتخاب عالی برای یک مهمانی صمیمی و خصوصی است. غذاهای دریایی مورد علاقه‌تان، از جمله گوش ماهی، میگو و ماهی قزل آلا را کبابی کنید و در خلوت ویلا میل نمایدباربیکیو تراسی یا بالکنیگریل برقی راهی عالی برای استفاده در بالکن است. با این کار دود را به حداقل می‌رسانید و مزاحم همسایه‌ها نمی‌شوید.کوره‌های گازی می‌توانند به سرعت و به راحتی به دمای بالا برسند و کباب کردن در بالکن و تراس گاردن را برای شما بسیار آسان‌ و لذت بخش کنند.باربیکیو باغیکباب‌پز ایستاده‌ساخت منقلمرکز فروش باربیکیو در تهران

گریل با باربیکیو چه تفاوتی دارد؟

آذرافروز — Wed, 18 May 2022 16:08:47 +0430

آیا تفاوت بین گریل و باربیکیو را می دانید؟اکثر افراد تفاوت بین گریل و باربیکیو را نمی‌دانند. باربیکیو کردن و گریل کردن هر دو در فضای باز انجام می‌گیرد و معمولا در هر دو از وسیله یکسانی استفاده می‌شود. با این حال این، دو کلمه بسیار متفاوت‌تراز آن هستند که به جای یکدیگر استفاده شوند. گریل کردن و باربکیو کردن هر دو از یک ریشه و یک منبع پخت نشات گرفته اند اما دو روش و تکنیک متفاوت هستند.تاریخچه کوتاه باربیکیو:این داستان از کجا شروع شد؟۵۰۰ سال پیش Gonzalo Fernandez de Oviedo نویسنده و مورخ اسپانیایی که در حال کاوش در قاره آمریکا بود مشاهده کرد که بومیان منطقه آمریکای مرکزی گوشت را بر روی تکه چوب‌های به هم بافته شده قرار می‌دهند و بر روی آتش کباب می پزند. او اولین کسی بود که کلمه barbacoa را برای این وسیله در کتاب تاریخش ذکر کرد. در این کتاب او به سرخ‌پوستان منطقه Tierra Firme (آمریکای مرکزی) اشاره می کند و کلمه barbacoa را دقیقا برای وسیله پخت گوشت استفاده می کند نه روش پخت آن.کلمه barbacoa مسیر خود را از سواحل دریای کارائیب آغاز کرد، به‌ شکل barbecue و barbeque تغییر کرد و به لغت نامه‌های انگلیسی راه پیدا کرد. در لغت نامه Oxford باربیکیو هم به عنوان اسم (وسیله پخت و پز) و هم به عنوان فعل ( روشی برای پخت و پز) آورده شده است.تاریخچه کباب کردن به خیلی قبل تر از باربیکیو کردن می رسد زمانی که انسان برای اولین بار آتش را رام کرد، در حدود ۵۰۰هزار سال قبل. بهتر است قبل از استفاده از باربکیو با نکات استفاده از باربیکیو آشنا باشید.مواردی که باعث تفاوت گریل و باربیکیو می شود:۱- زمان پخت و پز۲- دمای پخت و پز۳- تکه‌‌های گوشت۴- دودی یا غیر دودی بودنهر گوشتی روش مختلفی برای پخت و ترد بودن نیاز دارد و این دلیل اصلی برای وجود دو نوع سبک پخت و پز گوشت است.بیایید نگاهی به هر دو سبک بیاندازیم.ویژگی های باربیکیو کردن:۱- زمان پخت و پز: طولانی، آهسته، ۴ الی ۲۴ ساعت۲- دمای پخت و پز: دمای پایین در حدود ۱۰۷ درجه سانتیگراد۳- تکه های گوشت: بزرگ، کلفت، سفت، چرب و پر از بافت مانند گوشت دنده ها، کتف، سینه و …۴- دودی: در این روش اگر از ذغال به عنوان سوخت استفاده شود گوشت طعم دودی خواهد گرفت.(هنگام استفاده از باربیکیو حتما اصول ایمنی حین باربیکیو را رعایت کنید.)ویژگی های گریل کردن:۱- زمان پخت و پز: کوتاه، سریع، ۵ الی ۱۵ دقیقه۲- دمای پخت و پز: دمای بالا، ۲۶۰ درجه سانتیگراد و بالاتر۳- تکه های گوشت: باریک، نازک مانند: استیک، برگر، سینه مرغ۴- غیر دودی: در این روش گوشت به قدر کافی بر روی گریل قرار نمی گیرد که طعم دود بگیرد.محل قرارگیری منبع حرارت:بزرگ ترین تفاوت گریل کردن و باربکیو کردن محل قرارگیری منبع حرارت است. در گریل کردن گوشت برای پخت سریع و داغ به صورت مستقیم بر روی منبع حرارت ( ذغال یا برنرهای گاز) قرار میگیرد. در باربکیو کردن از حرارت دو مرحله ای یا غیر مستقیم استفاده می شود تا غذا به آرامی و با انتقال حرارت پخته شود.با توجه به مطالب بالا و ویژگی‌های باربیکیو و گریل، می توان اینگونه نتیجه‌گیری کرد که برای کلمه باربیکیو معادل فارسی وجود ندارد و همان باربیکیو رایج شده است ولی کلمه گریل را می توان معادل کباب‌پز و کباب کردن در نظر گرفت. باربیکیوهای گازی سری کابینت دار مانند باربیکیو گازی کابوک ۱۰۰ و مدل۲۰۰ و باربیکیوهای ذغالی سری آتشدان آذرافروز را می توان به هر دو حالت گریل و باربیکیو استفاده کرد. کباب پز گازی نمونه ای از یک گریل گازی است. در حالت استفاده به عنوان باربیکو باید حرارت با درجه کم و درب باربیکیو به صورت بسته استفاده شود.بورس فروش باربیکیو در تهرانآموزش ساخت منقل و آتش‌دان در باغخرید و قیمت انواع آتشدان هیزمی