https://virgool.io/feed/@cenan صفحه رسمی گروه صنعتی نامی نیک نهاد (سهامی خاص) تحت نام تجاری سه نان، ما متعهد هستیم که با استفاده از دانش روز دنیا و تلاش اعضا خانواده سه نان روزانه با محصولاتی سالم و کامل مهمان سفره های شما باشیم. fa 2026-06-07 23:28:19 https://files.virgool.io/upload/users/1748355/avatar/pZrpoc.jpeg?height=120&width=120 https://virgool.io/@cenan https://virgool.io/@cenan/%D9%86%D8%A7%D9%86-%D8%B5%D9%86%D8%B9%D8%AA%DB%8C-%D9%86%D8%A7%D9%86%DB%8C-%D9%85%D8%AF%D8%B1%D9%86-%D8%A8%D8%B1%D8%A7%DB%8C-%D8%B3%D8%A8%DA%A9-%D8%B2%D9%86%D8%AF%DA%AF%DB%8C-%D9%85%D8%AF%D8%B1%D9%86-xqmwfbc5rayf نان از دیرباز تا امروز از اصلی ترین و بنیادی ترین اجزای هرم غذایی خانواده‌ها در تمام نقاط کره زمین قلمداد می‌شود. به طور کلی نان یکی از اولین غذاهایی است که بشر برای رفع گرسنگی خود تهیه کرده است. نان انرژی روزانه ما را تامین می‌کند و شاید کمتر دیده باشید که در سفره ایرانیان نان نباشد. در فرهنگ فارسی نان "قطعه‌ای از آرد خمیر کرده و بر آتش پخته که آنرا خورند"، تعریف شده است. نانی که علاوه بر ارزش غذایی بالایش برای ایرانیان مفهوم برکت را هم کنار خود داشته و احترام ویژه‌ای بین همه ما دارد. مادران نان را جزو جدایی ناپذیر سفره‌های غذا می‌دانند؛ همان‌هایی که سلامتی‌مان از همه چیز برایشان مهم تر است. با این حال نان‌های سنتی مغذی و سالم‌تر هستند یا نان‌های صنعتی؟ آیا می‌توان نان صنعتی را با نان سنتی که سال‌ها مصرف کرده‌ایم جایگزین کنیم؟ میزان تولید در نان سنتی بیشتر است یا نان صنعتی؟ تفاوت نان صنعتی با نان سنتی چیست؟ نان صنعتی همان پیراشکی‌های مغازه‌های نان فانتزی است؟ چرا نان صنعتی؟ نان صنعتی چیست؟ تنوعی در نان‌های صنعتی وجود دارد؟ نان سنتی در ایران محبوبیت بیشتری دارد یا نان صنعتی؟نان صنعتینان صنعتی چیست؟نانی که از ابتدا تا انتهای عملیات پخت آن با دستگاه و بدون دخالت دست به تعدادی بسیار زیاد انجام می‌شود، نان صنعتی است؛ یعنی از زمانی که آرد وارد خط تولید شده تا زمانی که بسته بندی می‌شود، نیروی انسانی دخالتی در پروسه تولید نداشته و همه مراحل را ماشین آلات انجام می‌دهد. تصور عمومی از نان‌های صنعتی همان نان‌های حجیمی است که در مغازه‌های نان فانتزی پخته می‌شود. اما اینطور نیست! محصولاتی آردی مغازه‌های نان فانتزی فروشی مانند، شیرمال، پیراشکی‌های شکری یا کرمدار، نان گرد همبرگری یا نان باگت، جزو نان‌های کارگاهی محسوب می‌شوند و در دسته بندی نان‌های صنعتی قرار نمی‌گیرند. نان‌های صنعتی شامل نان‌های حجیم، نان‌های تست و نان‌های مسطح می‌شود. نکته مهمی که درباره نان در گوشه ذهنمان داریم لقمه پذیر بودن آن است. به همین دلیل محبوبیت نان‌‎های سنتی در میان مردم بیشتر است، اما امروزه با رشد تکنولوژی نان‌‎های صنعتی توانسته‌اند این مساله را نیز حل کنند. امروز نان‌های صنعتی نان‌های مسطحی تولید می‌کنند که علاوه بر لقمه پذیری، کیفیت بالاتری هم نسبت به نان‌های سنتی دارند. ماندگاری و زمان نگهداری و ماندگاری نان‌های صنعتی از نان‌های سنتی بیشتر است.انواع نان صنعتینان صنعتی به سه نوع نان‌های مسطح، نان‌های تست و نان‌های حجیم تقسیم می‌شود که هر کدام از آنها دارای چند نوع دیگر می‌شود.نان‌های مسطحتافتون طلایینان پیتانان تافتون سبوسنان لواش اصیلنان لواش غلاتنان‌های تستنان جو دو سرتست طلایینان تست سبوستست ۷ غلهنان پروتئیننان‌های حجیمنان شکلاتنان ساندویچنان همبرگرنان هات داگنان هلندینان‌های رولرول شاتوترول گاتاخط تولید نان صنعتی1. آماده سازی آرد و مواد اولیهدر نگهداری آرد در بلندمدت باید در بازه‌های زمانی منظم آن را آزمایش کرد تا از سلامت آن مطمئن شد. برای آماده سازی مواد اولیه ابتدا باید آرد را الک کرد؛ الک کردن ناخالصی‌های آرد جدا می‌شود و بازدهی خمیر افزایش پیدا می‌کند. علاوه بر اینها با الک کردن ذرات به هم چسبیده را از هم جدا می‌کنیم و احتمال کپک زدگی آرد را کاهش می‌دهیم.2. تخمیر خمیر نان یا آماده سازی خمیرآماده سازی خمیر هم به صورت ماشینی هم به صورت دستی انجام می‌شود. ممکن است این فرآیند یکجا صورت گیرد در چند مرحله انجام شود. در روش آماده سازی یکجا تمام مواد اولیه که شامل ماده افزودنی، آب، نمک، مخمر و یا شکر، روغن و شیر در یک مرحله و بدون توقف انجام می‌شود، اما در روش چند مرحله‌ای ابتدا خمیر با وزن کم تهیه و مواد اضافه به خمیر اضافه خواهد شد.3. مخلوط کردن یا تخمیر میانیخمیر پس از آنکه آماده شد باید مخلوط شده یا اصطلاحا زده شود. این کار با مخلوط کن‌ها انجام می‌شود که هدف و کاربرد آن گسترش خمیر است. زمانی که خمیر سفتی و قوام پیدا کرده و سطح آن خشک شود یعنی خمیر زده شده و می‌توان به مرحله بعد تولید رسید.4. قالب گیری یا چانه گیریبرای تقسیم خمیر و هم وزن شدن آن، وقتی خمیر آماده می‌شود برای برش به دستگاه چانه گیر منتقل می‌شود. به عبارت دیگر به بریدن و قطعه کردن خمیر چانه گیری می‌گویند که به دو روش دستی و صنعتی انجام می‌گیرد. پس از این که خمیر تخمیر شده در یک چانه گیر ریخته می‌شود که خمیر را به وزن‌های از قبل تعیین شده تقسیم می‌کند.5. پخت ناندر پخت صنعتی نان به کمک ماشین آلات تعداد تولید نان بسیار بالا بوده و در فضاهای بزرگ با فر صنعتی بزرگتر انجام می‌گیرد. در این مرحله نان، شکل نهایی خود را پیدا می‌کند و خمیر به حالت اسفنجی و مطبوع در می‌آید. اصلی ترین مرحله که می‌توان کیفیت نان را مشاهده کرد در مرحله پخت است. در دنیای امروز اصل و اساس بر این است که حرارت مستقیم به خمیرها خورده نشود و پخت بر اساس اشتعال گازها و مواد سوختی به وسیله کانالی صورت گیرد که واسطه میان نان و آتش است.6. عملیات سر کردننان داغ پس از پخت در خروجی فرها قرار گرفته و وارد سردکننده‌ها قرار می‌گیرد و به قسمت بسته بندی می‌رود.7. بسته بندیدر کشورمان به دلیل مصرف نان‌های سنتی نان به شکل باز و فله‌ای خریداری می‌شود و این موضوع تاثیر زیادی در زمان ماندگاری نان می‌گذارد. تاثیرگذارترین نوع بسته بندی نان بسته بندی کاغذی، مقوای نازک و ضخیم، کاغذ‌های آلومینیومی و پلاستیکی است. امروزه اما بیشترین کاربرد در بسته بندی را مواد نایلونی و سلفونی دارد.مزایای نان صنعتیاز گذشته نان سنتی در بین مردم کشورمان طرفداران بیشتری نسبت به نان صنعتی داشته است. نان بربری، نان سنگک، نان تافتون و نان لواش از پر طرفدارترین نان‌های سنتی است که ایرانیان مصرف می‌کنند. زمان ماندگاری نان سنتی نسبت به نان صنعتی کمتر است. نان سنگک به دلیل سبوس بیشتری که در آن مصرف می‌شود و رنگ تیره آن از نظر غذایی از دیگر نان‌ها مغذی‌تر محسوب می‌شود، اما همین نان وقتی چند ساعت از پختش می‌گذرد و به اصطلاح بیات می‌شود به سختی قابل خوردن است. نان صنعتی علاوه بر وجود سبوس از ماندگاری بیشتری برخوردار است. ضخامت کم و سطح تخت و زیاد نان‌های سنتی باعث افزایش سطح جرم و حرارت می‌شود که به ماندگاری کم نان منتج می‌شود؛ این موضوع در نان‌ها صنعتی به دلیل کنترل حجم و ضخامت به صورت دوره‌ای برطرف شده و نان مدت زمان بیشتری عمر می‌کند. نان صنعتی به دلیل استفاده از مخمرهای نانوایی و عرضه به صورت بسته بندی میزان نگهداری بیشتری نسبت به نان سنتی دارد. علاوه بر اینها دور ریز نان‌های صنعتی در مقایسه با نان‌های سنتی بسیار کمتر بوده و ضایعات کمتری هم تولید می‌شود.سه نان | گروه صنعتی نامی نیک نهادگروه صنعتی نامی نیک نهاد (سهامی خاص) تحت نام تجاری سه نان، به عنوان اولین و تنها واحد تولید کننده نان صنعتی در ایران با ظرفیت تولید ۵۰ تن در روز فعالیت خود را آغاز نمود و در ۲۲ مهرماه ۱۳۸۷ به بهره برداری رسید.سه نان با مخلوطی از آرد گندم های موجود که ویژگی های آن مورد تایید بخش غذایی گروه صنعتی (کاک) هلند می‌باشد تهیه و تولید می شود. آرد مصرفی در سیلوهای مکانیزه از حیث گرما و رطوبت کنترل و نگهداری می شود.با استفاده از فرآیند پیشرفته دستگاه‌های تخمیر، خمیر آماده ورود به بخش فر های تونلی می‌شود. این پروسه تمام اتوماتیک و پیوسته باعث حذف جوش شیرین می‌شود زیرا خمیر به صورت اصولی به اصطلاح حرفه نانوایی ورز داده می‌شود در عین حال سرعت در تولید نیز حفظ می‌شود.سه نان در فرهای مخصوص بدون تماس مستقیم با آتش پخت می شود. تحقیقات و استانداردهای جهانی نشان می دهد که پخت نان در آتش مستقیم سرطان زاست.سه نان پیش از بسته بندی توسط برج های خنک کننده به دمای مطلوب میرسد. در نتیجه این عمل، زمان ماندگاری سه نان زیاد بوده و به آسانی دچار کپک زدگی نمی شود.سه نان پس از بسته بندی در سبدهای مخصوص حمل نان، توسط کامیون های شرکت به صورت روزانه به سوپر مارکت‌ها در سطح شهر توزیع می‌گردد. شرکت سه نان شرکت سه نان Tue, 01 Nov 2022 16:16:06 +0330 https://virgool.io/@cenan/%D9%86%DA%A9%D8%A7%D8%AA-%D9%88-%D8%AA%DA%A9%D9%86%DB%8C%DA%A9-%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D8%AE%D9%88%D8%B4-%D8%B7%D8%B9%D9%85%DB%8C-%D9%88-%D8%AE%D9%88%D8%B4%D8%A8%D9%88%DB%8C%DB%8C-%D8%BA%D8%B0%D8%A7-nqz8eezreud9 نکات و تکنیک‌های خوش‌طعمی و خوشبویی غذا مجموعه‌ای از ترفندهای ساده و کاربردی هستند که با رعایت آنها می‌توان همانند سرآشپزان حرفه‌ای به سرو غذا پرداخت. این فوت‌وفن‌ها کمک می‌کنند تا مواد غذایی مدت بیشتری سالم و باکیفیت مانده و بعد از طبخ از طعم و مزه این مواد در غذایمان لذت بیشتری ببریم. به‌هرحال در هر غذا گروه‌های مختلفی از مواد خوراکی مانند گوشت، سبزی‌ها، حبوبات و چاشنی‌ها مورداستفاده هستند. بدین ترتیب این نکات و تکنیک‌های خوش‌طعمی و خوشبویی غذا شامل تمامی این مواد می‌شود که یک آشپز باید رعایت نماید. با این توصیفات به چند مورد از تکنیک‌های کاربردی برای هرکدام از گروه‌های متفاوت غذایی مورداستفاده در طبخ غذا پرداخته و با این روش دانشتان را در مورد چگونگی مراقبت، نگهداری و حفظ بافت آنها بالا می‌بریم.نکات و تکنیک‌های خوش‌طعمی و خوشبویی غذا مربوط به پروتئین‌هاپروتئین‌ها بخش مهمی از مواد اولیه طبخ غذاها را به خود اختصاص می‌دهند. به همین دلیل طبیعی است که تعداد فراوانی از نکات و تکنیک‌های خوش‌طعمی و خوشبویی غذا مختص این گروه غذایی باشد. در ادامه به نکاتی می‌پردازیم که کمک می‌کنند تا گوشتی خوش‌طعم و عطرتر را در غذاهایمان مصرف نماییم.نکته اول باب پخت پروتئین‌هابه‌منظور سرخ کردن گوشت هرگز از حرارت بالاتر از 180 درجه سانتی‌گراد استفاده نکنید. پس از هر بار سرخ کردن تابه را خالی کرده آن را شسته و دوباره روغن بریزید. در انتها نیز گوشت سرخ‌شده را درون دستمال‌های روغن گیر پیچیده و اجازه دهید روغن اضافی آن خارج شود.نکته دوم باب پخت پروتئین‌هاقبل از سرخ کردن ماهی آن را چند دقیقه در موادی مانند شیر دارای نمک یا خامه تازه یا سیب‌زمینی رنده شده استراحت دهید. بدین ترتیب به تردی و خوش‌طعمی آن کمک می‌کنید. برای رفع بوی نامطبوع ماهی نیز قبل از سرخ شدن به آن آب‌لیموی تازه بی‌افزایید و سپس از عطر دل‌انگیز آن مهمان‌های خود را مدهوش سازید.نکته سوم باب پخت پروتئین‌هایکی دیگر ازنکات و تکنیک‌های خوش‌طعمی و خوشبویی غذا استفاده از فر به‌جای آب‌پز کردن گوشت است. بدین ترتیب در حین طبخ فرصت دارید تا چاشنی‌هایی متعددی را به گوشت افزوده و آن را طعم‌دار نمایید. اغلب قسمت بیرونی گوشت را بانمک و فلفل به کمک کره آغشته نموده و روی یک سینی حاوی مقدار فراوانی سبزی‌ها داخل فر می‌گذارند. بدین ترتیب گوشت در بهترین حالت برشته‌شده بدون آنکه آب آن بیش‌ازاندازه خشک شود.نکته چهارم باب پخت پروتئین‌هاحتماً از گوشت‌هایی بارنگ سالم و بوی مطبوع در پخت غذا استفاده نمایید. هرچند توصیه می‌شود تا حد امکان از گوشت‌های تازه خریداری شود، اما گوشت‌های منجمد که در شرایط استاندارد نگهداری و عرضه می‌شوند نیز مشکلی برای سلامتی ایجاد نمی‌کنند. البته بسیاری گوشت‌های کنسروی و خشک را ترجیح می‌دهند که آنها نیز در صورت عدم وجود مواد افزودنی می‌توانند همان عطروطعم ایده‌آل گوشت را در غذاها تداعی کنند.نکته پنجم باب پخت پروتئین‌هاگوشت‌های کم‌چربی می‌توانند، علاوه بر اینکه طعم دل‌پذیرتری به غذا بدهند، برای سلامت قلب و عروق نیز مناسب‌تر باشند. اگرچه غذاهایی مانند قیمه و قورمه‌سبزی با گوشت قرمز لذیذتر می‌شوند، اما اگر به تکنیک‌ها گریل کردن، سرخ نمودن و کباب کردن آگاهی یابید گوشت‌هایی مانند بوقلمون، مرغ، ماهی و میگو نیز می‌توانند، برایتان بهترین غذاها را با عطروطعمی ایده‌آل تدارک بینند.نکات و تکنیک‌های خوش‌طعمی و خوشبویی غذا مربوط به سبزی‌هاسبزی‌ها نیز علاوه بر اینکه به‌سلامتی افراد کمک می‌کنند، خود به‌تنهایی سبب لذیذتر شدن غذاها می‌شوند. ازاین‌رو توجه به نکات و تکنیک‌های خوش‌طعمی و خوشبویی غذا باب سبزی‌ها کمک می‌کند، از نهایت طعم و مزه این خوراکی‌ها بهره‌مند شویم. در ادامه به این نکات بیشتر می‌پردازیم.نکته اول باب پخت سبزی‌هابرای بهتر شدن طعم و عطر پیاز آشپزان حرفه‌ای آن را 5 دقیقه قبل از طبخ در آب جوش قرار داده یا آنها را با آب و روغن و آب‌لیمو می‌خیسانند. بدین ترتیب بوی نامطبوع پیازها را گرفته و غذاها را نیز به مدد آن خوش عطرتر می‌سازند. البته در زمان سرخ کردن از افزودن نمک به روغن پیاز فراموش نکنید تا درنهایت پیازهایی طلایی و ترد با طعمی جادویی را داشته باشید.نکته دوم باب پخت سبزی‌هابه‌منظور ترد و خوش عطر شدن کلم‌های قرمز آنها را به تکه‌های کوچک تقسیم نموده و باکمی سرکه درون آب جوش بریزید. حتی می‌توانید از ترفند قرار دادن کلم‌های تکه شده داخل ظرف فلزی و گذاشتن داخل فریزر نیز استفاده کنید و پس‌ازآن از تردی و طعم بی‌نظیر این خوراکی حیرت‌زده شوید.نکته سوم باب پخت سبزی‌هابرای جلوگیری از پوسیدگی و بوی نامطبوع سبزی‌ها آنها را شسته و درون حوله کاغذی بپیچانید. سپس داخل یک کیسه پلاستیکی درون یخچال نگهداری نمایید. بدین ترتیب در هر بار استفاده پس از خارج‌سازی از نایلون، استشمام عطر عالی آنها برایتان تعجب‌آور خواهد بود.نکته چهارم باب پخت سبزی‌هایکی دیگر ازنکات و تکنیک‌های خوش‌طعمی و خوشبویی غذا در باب نحوه شست و شوی صحیح قارچ است. این ماده غذایی در بسیاری از خوراک‌های ما مورداستفاده بوده، اما خیساندن آن در زمان پاک‌سازی سبب می‌شود، حالت لزج مانند گرفته و کیفیتش را از دست بدهد. قارچ‌ها را باید با یک حوله یا برس تمیز نمود و سپس در حد آبکشی به شستن آنها پرداخت تا در زمان طبخ به‌قدر کافی ترد باشند.نکته پنجم باب پخت سبزی‌هابرای پختن سبزی‌ها آنها را یا سرخ‌کرده یا درون فر قرار دهید تا سالم و خوشمزه بمانند. برای سرخ کردن نیز از روغن‌زیتون، کنجد یا کانولا استفاده نموده و کمی نمک و فلفل برای بهتر شدن طعمشان اضافه نمایید. البته بخارپز نمودن نیز روشی جالب برای حفظ بافت و مواد مغذی مانند ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در این سبزی‌ها است. در این حالت طبیعی است که طعم بهتری را از آنها در غذایمان شاهد باشیم.نکات و تکنیک‌های خوش‌طعمی و خوشبویی غذا مربوط به حبوباتاگر تمایل دارید تا غذای شما که حاوی حبوبات است، خوش‌طعم و عطر باشد، باید به اصول طبخ این ماده غذایی آگاهی یابید. بدین ترتیب در سایه این نکات و تکنیک‌های خوش‌طعمی و خوشبویی غذا علاوه بر اینکه از نرمی و قابل‌هضم بودن حبوبات موجود در غذا لذت می‌برید، غذایی مجلسی را نیز ارائه می‌دهید.نکته اول باب پخت حبوباتبرای بهتر شدن طعم حبوبات فقط کافی است در زمان آب پز کردن آنها به قابلمه خود چند قطره آب‌لیمو اضافه نمایید. بدین ترتیب می‌بینید که حبوباتتان بعد از افزودن به خورش‌ها چقدر دل‌پذیرتر می‌شود.نکته دوم باب پخت حبوباتبرای بهبود نمک حبوبات هرگز از نمک خشک برای رفع کمی چاشنی استفاده نکنید، زیرا در این حالت نمک به خورد تمامی حبوبات نرفته و بخشی از آن بسیار شور و حجم دیگری بازهم بی‌نمک می‌ماند. در این حالت یکی از بهترین نکات و تکنیک‌های خوش‌طعمی و خوشبویی غذا که به کارتان می‌آید، استفاده از آب جوش آغشته به نمک است که سبب تقسیم موزون نمک در تمامی قسمت‌های غذا می‌شود.نکته سوم باب پخت حبوباتبرای گرفتن بوی نامطبوع حبوبات حتماً یک‌شب قبل از استفاده آن‌ها را در یک ظرف پر از آب خیس نمایید. در این حالت علاوه بر برطرف شدن حالت نفخ حبوبات سبب می‌شود، غذا طعم بهتری گرفته و بوی زخمی حبوبات را ندهد.نکته چهارم باب پخت حبوباتبه‌منظور جلوگیری از باز شدن حبوبات می‌توانید آنها را مانند گوشت درون روغن سرخ نمایید و سپس آب‌پز کنید. این امر اجازه می‌دهد تا عطروطعم به‌یادماندنی‌تری از حبوبات خود مشاهده نموده و از لعاب زودهنگام آن و عدم پختن بقیه مواد خوراکی داخل غذا نیز پیشگیری می‌کنید.نکته پنجم باب پخت حبوباتقبل از پختن کامل حبوبات از افزودن چاشنی‌هایی مانند لیمو یا رب گوجه‌فرنگی به غذا اجتناب نمایید. یکی از مهم‌ترین نکات و تکنیک‌های خوش‌طعمی و خوشبویی غذا باب حبوبات توجه به افزودن به‌موقع چاشنی‌ها به این خوراکی است. در این حالت چاشنی‌ها به‌خوبی با غذا ترکیب‌شده و طعم بهتری از انواع حبوبات نیز در غذا پخش می‌شود.نکات و تکنیک‌های خوش‌طعمی و خوشبویی غذا مربوط به ادویه و چاشنی‌هاچاشنی را به‌هیچ‌وجه نمی‌توان از غذا حذف نمود یا جایگزینی برای آنها یافت. به همین دلیل مهم است تا نکات و تکنیک‌های خوش‌طعمی و خوشبویی غذا باب زمان، مقدار و نوع چاشنی‌ها را نیز بیاموزیم. در اینجا به ذکر چند نکته مهم مربوط به چاشنی‌ها می‌پردازیم. ?نکاتوتکنیک‌هایخوش‌طعمیوخوشبوییغذامربوطبهادویهوچاشنی‌ها نکته اول باب افزودن چاشنی‌هابرای حفظ عطروطعم ادویه قرمز حتماً آنها را به‌دوراز گرما و نور مستقیم خورشید نگهداری نمایید. ترجیح بر نگهداری این ادویه‌ها داخل یخچال و محیط‌های کاملاً سرد است.نکته دوم باب افزودن چاشنی‌هابرای بازگرداندن طعم طبیعی خورشتی که بسیار تندشده فقط کافی است، بدان چند قطره لیمو تازه اضافه نموده و کمی خورشت را هم بزنید. بدین ترتیب تندی بیش‌ازحد خنثی‌شده و طعم و عطر خورشت به حالت عادی بازمی‌گردد.نکته سوم باب افزودن چاشنی‌هایکی دیگر از نکات و تکنیک‌های خوش‌طعمی و خوشبویی غذا استفاده از پودر ادویه‌ها به‌جای چوب آنها است. در این حالت از تیره شدن بیش‌ازحد غذا توسط ادویه‌ها جلوگیری نموده و عطروطعمی به‌یادماندنی را به غذای خود می‌بخشید.نکته چهارم باب افزودن چاشنی‌هااز امتحان چاشنی‌های متنوع هراسی نداشته باشید. هرکدام از آنها قادر هستند، طعم و عطری متمایز و البته بی‌نظیر را به غذای شما ببخشند. از فلفل سیاه و نمک فراتر رفته و گاهی پاپریکا، فلفل قرمز، پودر سیر، پونه کوهی، ریحان، رزماری و … را نیز امتحان کنید. در همین میان به کشف طعم‌های جدید و شگفت‌آور نیز در برخی مواقع نائل می‌شوید.منبع:https://www.cenanbakery.com/%d9%86%da%a9%d8%a7%d8%aa-%d9%88-%d8%aa%da%a9%d9%86%db%8c%da%a9-%d9%87%d8%a7%db%8c-%d8%ae%d9%88%d8%b4-%d8%b7%d8%b9%d9%85%db%8c-%d9%88-%d8%ae%d9%88%d8%b4%d8%a8%d9%88%db%8c%db%8c-%d8%ba%d8%b0%d8%a7/ شرکت سه نان شرکت سه نان Sat, 10 Sep 2022 19:50:55 +0430 https://virgool.io/@cenan/%D9%86%DA%A9%D8%A7%D8%AA-%D9%88-%D8%AA%D9%88%D8%B5%DB%8C%D9%87-%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D9%85%D9%87%D9%85-%D8%A8%D8%B1%D8%A7%DB%8C-%D8%AF%D8%A7%D8%B4%D8%AA%D9%86-%DB%8C%DA%A9-%D8%AA%D8%BA%D8%B0%DB%8C%D9%87-%D9%88%D8%B1%D8%B2%D8%B4%DB%8C-%D8%B3%D8%A7%D9%84%D9%85-gg716jhwxxca تغذیه ورزشی اگر بر اساس قوانین و اصول تغذیه بنا شود، تأثیر مثبتی بر سلامتی و بهبود سطح کیفی زندگی افراد دارد. البته باید دانست تا به بایدونبایدهای تغذیه ورزشی اشراف کامل نداشته باشیم، توانایی تنظیم و تدوین یک برنامه مدون برای رسیدن به اثرات شگرف چنین تغذیه‌ای را نداریم. در اینجا آموزش تغذیه ورزشی برای آنکه اطلاعاتمان در مورد ضروریات و موارد نهی چنین تغذیه‌ای بالا رود، بسیار حائز اهمیت است. با نگاهی به تاریخچه تغذیه ورزشی متوجه می‌شویم، از همان دیرباز دانشمندان و پژوهشگران بسیاری سعی داشتند، به رابطه تغذیه، ورزش و سلامتی دست یابند. در انتها نیز مشاهدات خود را در قالب یک پک کامل برای دستیابی به‌سلامتی مانند تنفس هوای پاک، مصرف مواد غذایی سالم، خواب کافی و تحرک و ورزش تشریح نموده‌اند. در این مطلب بیشتر باب تغذیه ورزشی و ارکان مهم آن سخن خواهیم گفت.تغذیه ورزشی سالمآشنایی بیشتر با یک تغذیه ورزشی سالم و مناسبزمانی می‌توانیم از صحت یک تغذیه ورزشی مطمئن شویم که از گروه‌های مختلف مواد غذایی با حجم‌های درستی در آن گنجانده‌شده باشد. بدین ترتیب بهبود عملکرد حین ورزش، دریافت نتایج ورزشی سریع‌تر و کاهش مشکلات مربوط به‌سلامتی از مزایای چنین رژیمی است. با نگاهی به متدهای ذکرشده در آموزش تغذیه ورزشی متوجه می‌شویم، این رژیم سرشار از کربوهیدرات، پروتئین، چربی، مایعات و انواع ویتامین‌ها است. درواقع برای آنکه بهترین نتایج را از فعالیت‌های فیزیکی و تمرینات قدرتی کسب نماییم به کربوهیدرات‌ها به‌منظور تأمین انرژی و به پروتئین‌ها باهدف نگهداری، رشد و ترمیم بافت‌های بدن نیاز مبرم داریم. در همین راستا به چربی‌ها نیز به جهت تنظیم هورمون و آنزیم‌ها و ترمیم بافت‌های آسیب‌دیده و به مایعات به‌منظور سوخت‌رسانی بهتر و افزایش کارایی و عملکرد فردی و درنهایت به ویتامین‌ها باهدف سرعت بخشیدن به فرآیند تولید انرژی نیز محتاج هستیم.دلایل انتخاب یک تغذیه ورزشی مناسبمهم‌ترین دلیل انتخاب یک تغذیه ورزشی دریافت بالاترین سطح از سلامتی و احیای کلی بدن است، ذکر بایدونبایدهای تغذیه ورزشی نیز با همین هدف صورت می‌پذیرد. بدین ترتیب می‌توان در سایه چنین تغذیه‌ای به مزایای فراوانی دست‌یافت که همگی می‌توانند، دلایل خوبی برای انتخاب این سبک تغذیه به شمار آیند، در ادامه بیشتر با این دلایل آشنا می‌شویم.افزایش استقامت بدنیانجام کارهای روزمره انرژی فراوانی را از ما کسب می‌کنند، حال‌آنکه اگر قرار باشد، برشدت این فعالیت‌ها در قالب تمرینات ورزشی قدرتی، کششی و استقامتی بی افزاییم که مسلماً سطح بالاتری از انرژی را از دست خواهیم داد. یک رژیم معتدل می‌تواند در بهبود استقامت بدنی و جلوگیری از ضعف و ناتوانی ما قدرتمند ظاهر شود و ما را برای ادامه راه پرتوان سازد.ترمیم مفاصل و ماهیچه‌هااز دیگر دلایلی که ثابت می‌کند ما به یک تغذیه ورزشی کارآمد نیاز مبرم دارید، توانایی چنین تغذیه‌ای در جلوگیری از ضعف و ناتوانی مفاصل و ماهیچه‌ها است. بدون چنین تغذیه‌ای این اعضای پرکار بدن انعطاف، قدرت و ترمیم‌پذیری خود را از دست می‌دهند. یک تغذیه اصولی بازسازی، احیا و ترمیم بافت‌های بدن را راحت‌تر می‌سازند و حتی این ارگان‌ها را در برابر فشار، ضربه و کشش ناگهانی حین ورزش مقاوم می‌نماید.کنترل وزنبا آموزش تغذیه ورزشی به‌صورت اصولی درمی‌یابید که این شگرد پزشکی چه قبل از تمرینات جهت رسیدن به تناسب‌اندام و چه پس از تمرینات به‌منظور حفظ وزن ایده‌آل چقدر مهم و اساسی است. به‌واقع بدون یک تغذیه مناسب نه می‌توان به وزن موردعلاقه رسید و نه می‌توان آن را تثبیت نمود. حی بدون آن نمی‌توان در فهرست ورزشکاران آماتور قرار گرفت.افزایش حجم عضلاتیکی از رؤیاهای ورزشکاران افزایش حجم عضلات، حجیم سازی بدن و کاهش چربی‌ها بوده که یک تغذیه ورزشی مناسب قادر است، تمامی این موهبت‌ها را برای آنها پدید آورد. درواقع این رژیم کمک می‌کند تا عضلات بدن نمایان‌تر شده و قدرت و اندازه آنها به‌صورت بهینه و اصولی افزایش یابد.بایدها و نبایدهای تغذیه ورزشیبا نگاهی به تاریخچه تغذیه ورزشی مطالب زیادی در رابطه با حفظ تندرستی به مدد تنظیم یک رژیم غذایی مناسب به دست می‌آید. البته همگی این نکات برجا مانده از قرون پیشین بر رعایت بایدونبایدهای تغذیه ورزشی تأکیددارند. در این بخش به معرفی برخی از مهم‌ترین این اصول می‌پردازیم.مشورت با کارشناسان تغذیهمشورت با کارشناسان و فراگیری و آموزش تغذیه ورزشی یکی از ابتدایی‌ترین اصول مهمی است که نباید به فراموشی سپرده شود. این متخصصان علاوه بر پاسخ به سؤالات شما قادر هستند، برنامه‌های غذایی کارآمد و راهکارهای اصولی به‌منظور پایداری در مسیر بر اساس علم خود را در اختیارتان قرار دهند.قطع مصرف قندهایی مانند گلوکز، ساکارز و فروکتوزدر تغذیه ورزشی چنین قندهایی هیچ جایگاهی ندارند و در مقابل فیبرها جایگزین‌های عالی قلمداد می‌شوند. انتخاب کربوهیدرات‌هایی فاقد چنین قندهایی نیز یک پیشنهاد عالی است تا انرژی واقعی در بدن تولیدشده و عملکرد ورزشی دچار خلل و نقص نگردد.مصرف متعادل پروتئینپروتئین عنصر مهمی در تغذیه ورزشی است، اما مصرف متعادل آن و عدم حذف دیگر عناصر نیز مهم می‌باشد. بدین ترتیب یکی از بایدونبایدهای تغذیه ورزشی مصرف پروتئین به‌منظور احساس سیری بلندمدت، سوزاندن کالری بیشتر و جلوگیری از کاهش عضلات، بدون حذف دیگر عناصر تغذیه مهم است.تغییر چینش وعده‌های غذایییکی دیگر از بایدونبایدهای تغذیه ورزشی حکم می‌کند که از مصرف وعده‌ها بافاصله زمانی زیاد و پرکالری اجتناب نمایید. بدین ترتیب با تغییر چینش این وعده‌ها به‌صورت پرتعدادتر اما کم‌کالری‌تر قادرید بر احساس گرسنگی خود غلبه نموده و به سمت غذاهای ناسالم نیز مایل نشوید.استفاده از لبنیات کم‌چربدر علم تغذیه ورزشی لبنیات کم‌چرب به‌عنوان یک تغذیه بسیار مناسب شناخته می‌شود که بعد از تمرینات می‌تواند در افزایش کالری و چربی سوزی موفق ظاهر شود. این امر برای کسانی که دائماً تمایل به مصرف قندها داشته نیز می‌تواند، سودمند باشد زیرا با گنجاندن یک لیوان شیرکاکائو قادر هستیم هر دو نیاز ورزشکاران را برآورده سازیم. در مقابل از افزایش وزن و برهم خوردن تناسب‌اندام نیز به‌هیچ‌وجه نگران نباشیم.گنجاندن غلات کامل در وعده‌های غذاییغلات فرآوری شده، غلات کامل و غلات سبوس‌دار به دلیل وجود میزان فیبر و مواد مغذی به باز توانی ورزشکاران بعد از تمرینات کمک می‌کند. بدین ترتیب با مصرف این خوراکی‌ها می‌توان بر ضعف بعد از ورزش فائق آمد. البته غلاتی مانند برنج قهوه‌ای، جوی دوسر، پاستا و … نیز در این امر توانمند بوده و در کنار پروتئین‌ها و لبنیات می‌توانند، وعده‌های کاملی را برای ورزشکاران تدارک ببینند.عادت کردن به سالم خوریانواع سالادها، دسرها و میان وعده‌های سالم را به وعده‌های غذایی خود افزوده و سعی نمایید، بدان‌ها عادت نمایید. اگر به تاریخچه تغذیه ورزشی نیم‌نگاهی بی‌اندازید خود متوجه می‌شوید که چه قدر در فیزیولوژی کاربردی ورزش به‌صرف غذای سالم متناسب با شدت و طول مدت تمرینات تأکید شده است.اشتباهات رایج در انتخاب یک تغذیه ورزشیباآنکه پزشکان در قالب بایدونبایدهای تغذیه ورزشی همیشه ورزشکاران را به میانه‌روی دعوت می‌کنند. ولی بازهم تعدادی از آنها به‌صورت خودسرانه به انجام فعالیت‌هایی در رژیم غذایی خود دست می‌زنند که به‌راستی برای بدن آنها خطرزا است.از این موارد به مهم‌ترین آنها اشاره می‌کنیم:اشتباه اولخوردن بیش‌ازحد پروتئین و کنار گذاشتن کربوهیدرات‌ها به‌طور کامل یکی از این موارد است. درواقع پروتئین‌ها بدون کربوهیدرات‌ها قادر نیستند تا عضله‌های شمارا قوی و چربی‌ها را از بدن دفع نمایند.اشتباه دوممصرف بیش‌ازحد کافئین باهدف سرعت بخشیدن به فرآیند چربی سوزی نیز یکی دیگر از اشتباهات رایج ورزشکاران است که جز دفع آب بدن و هیدراته نشدن بدن نتیجه دیگری عاید این قشر نمی‌کند.اشتباه سومدرنهایت پناه بردن به مکمل‌های صنعتی و مصرف بی‌رویه آنها نیز اگر به‌صورت خودسرانه و بدون تجویز پزشک صورت گیرد، اشتباه دیگری است که متأسفانه خطرات مهلکی مانند سکته قلبی، ناراحتی‌های کلیوی و اختلالات کبدی را برای ورزشکاران در پی دارد.تاریخچه تغذیه ورزشیبا توجه به عدم دسترسی انسان‌های اولیه به منابع غذایی تولیدشده از کشاورزی، سهم تغذیه آنها به شکار و گیاهان وحشی خلاصه می‌شد. با گذر زمان، رواج کشاورزی کمک کرد تا همگان از مواد مغذی بیشتری برای ورزشکاران بهره‌مند شوند. به‌گونه‌ای که برحسب آنچه از تاریخچه تغذیه ورزشی برمی‌آید، گالن یکی از طبیان حاذق سده‌های پیشین نظریه‌ای جدید را ایراد نمود که پایه علوم سلامت و بهداشت در حال حاضر است. بر طبق این نظریه سیستم گوارش سالم، کنترل بر احساسات در کنار خوردن خوراکی‌ها و آشامیدنی‌های سالم، ورزش و خواب کافی و … همگی از اصول مهمی هستند که باید در حین انجام انواع ورزش‌های قدرتی، سرعتی، استقامتی و … موردتوجه قرار گیرند تا سلامت ورزشکاران تضمین گردد.آموزش تغذیه ورزشیحال‌آنکه تا حدی در مورد تغذیه ورزشی و ارکان مهم آن اطلاعاتی هرچند اجمالی کسب نمودید در انتها به نکاتی اشاره می‌کنیم که در آموزش تغذیه ورزشی بدان‌ها پرداخته می‌شود. هر فرد عادی با اشراف کامل به این مباحث می‌تواند به رصد مسیر خود پرداخته و از صحت یا نقص آن مطلع شود. بدین ترتیب این نکات را می‌توان بسیار کاربردی و مهم تلقی نمود.آموزش مبانی کاربردی تغذیهآشنایی با سازوکار سیستم گوارش از فرآیند هضم تا جذبطبقه‌بندی درشت مغذی‌هامحاسبات خاص کالریابی و بیوانرژنتیکیتغذیه اختصاصی گروه‌های خاص مانند دیابتی‌ها، پرفشاری خون و زنان یائسهبا آموزش مباحث یادشده دانش‌پایه‌ای تغذیه انسانی در افراد ارتقا یافته و به شرایط و نیازهای تغذیه ورزشکاران با الگوهای مختلف بدنی آگاهی می‌یابند. بدین ترتیب در تنظیم غذایی گروه‌های ورزشی به چنان مهارتی دست می‌یابند که قادر هستند، این گروه‌ها را برای ورزش‌های حرفه‌ای و حضور در سطح بین‌المللی نیز آماده سازند.منبع شرکت سه نان شرکت سه نان Tue, 06 Sep 2022 17:02:33 +0430 https://virgool.io/@cenan/%D9%81%D9%88%D8%A7%DB%8C%D8%AF-%D9%88-%D8%A7%D8%B1%D8%B2%D8%B4-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C%DB%8C-%D9%86%D8%A7%D9%86-%D8%B1%D8%A7-%D8%A8%D9%87%D8%AA%D8%B1-%D8%A8%D8%B4%D9%86%D8%A7%D8%B3%DB%8C%D9%85-jfwxvm20mxrg مواد مفید و ضروری موجود در نانوجود تعداد فراوانی مواد مفید و ضروری موجود در نان این مهم‌ترین غلات سبب شده، به‌عنوان غذای پایه و یکی از منابع اصلی الگوی غذایی در ایران شناخته شود. فیبر، پروتئین، چربی و کربوهیدرات از عناصر اصلی تشکیل‌دهنده نان هستند. ازاین‌رو بخش عمده‌ای از نیازهای بدن را می‌توان با مصرف روزانه این ماده غذایی مرتفع ساخت. به دلیل معرفی این ماده غذایی به‌عنوان یک منبع فشرده انرژی، یک ماده‌ی مغذی و حاوی ریزمغذی‌های فراوان و مواد معدنی مانند آهن، کلسیم و روی فواید و خواص نان برای سلامتی پرتعداد هستند. در این مطلب بیشتر باب مواد مفید و ضروری موجود در نان و فواید و خواص این ماده غذایی ارزشمند سخن می‌گوییم تا بر تأثیرات شگرف آن بر سلامتی بیش‌ازپیش آگاه شوید.معرفی برخی از مهم‌ترین مواد مفید و ضروری موجود در نانهمان‌طور که اشاره نمودیم، فیبر، پروتئین، چربی و کربوهیدرات در کنار انبوهی از ریزمغذی‌ها و عناصر معدنی از مواد مفید و ضروری موجود در نان هستند. ولی دسترسی به این عناصر حیاتی بستگی به میزان سبوس، درجه‌ی استخراج آرد، نحوه تخمیر و درجه حرارت و زمان پخت نان دارد. در غیر این صورت ارزش تغذیه‌ای نان و کیفیت آن کاهش‌یافته و درصد مواد مغذی آن پایین می‌آید. ازاین‌رو به‌منظور بهره‌مندی از فواید و خواص نان توصیه می‌شود، فرآیند تخمیر کامل و درجه استخراج پایین بر روی نان‌ها اعمال گردد تا شاهد بالاترین ارزش غذایی در این ماده غذایی پرمصرف باشیم. در ادامه بیشتر در مورد موارد ارزشمندی موجود در نان سخن می‌گوییم.فیبر: اولین ماده مفید و ضروری در ناناگر به خرید نان حاوی مقادیر قابل‌توجهی فیبر بپردازید، از گرفتگی روده، یبوست و عفونت‌های دستگاه گوارش به دور می‌مانید. فیبر موجود در نان گندم از نوع نامحلول و در نان جو از نوع محلول است. در حالت کلی فیبر توانایی کاهش کلسترول، افزایش قدرت تمرکز و تقویت ماهیچه‌های روده را دارد. عدم وجود آن در نان سبب بروز بواسیر، شکاف بافت معده و جذب سموم معده می‌شود. در چنین شرایطی سموم در خون باقی‌مانده و در بدن انباشته می‌گردد. بدین ترتیب بر هم خوردن تعادل سیستم عصبی، التهاب مفاصل و پیری زودرس از نتایج نامطلوب این فرایند به شمار می‌رود.پروتئین: دومین ماده مفید و ضروری در نانیکی دیگر از فواید و خواص نان وجود مقادیر قابل‌توجهی پروتئین در این ماده خوراکی است. به‌گونه‌ای که افراد با مصرف نان به‌صورت مرتب و روزانه می‌توانند 45% از نیاز تغذیه‌ای خود به پروتئین را برطرف سازند. حال اگر به سمت مصرف نان‌های سبوس‌دار بروید، این ارزش غذایی افزوده‌شده زیرا 100% دانه‌های گندم و پوست آن به آرد جهت طبخ نان تبدیل می‌شوند. به همین دلیل پزشکان به مصرف روتینگ نان برای دریافت 40 ـ 50 درصد از انرژی و نیمی از پروتئین روزانه توصیه اکید دارند.چربی: سومین ماده مفید و ضروری در نانیکی دیگر از مواد مفید و ضروری موجود در نان چربی است. این نان اگر از آرد جو تهیه‌شده باشد که به کاهش سطوح کلسترول، فشارخون و قند خون کمک می‌کند. مطالعات پزشکی نشان داده مصرف مقدار کمی نان جو در روز توانسته به طرز چشمگیری سطوح کلسترول بد را در خون افراد پایین بیاورد. البته این مزایا در صورتی وجود دارد که نان جو فاقد شکر، آرد تصفیه‌شده و روغن‌های غیرمجاز باشد. چربی دانه گندم نیز دارای فواید و منافع بسیاری است که غالباً به همراه سبوس آن باقی می‌ماند. این روغن می‌تواند به کاهش بیماری‌های کرونری قلب کمک نماید. البته گاهاً در نان‌های صنعتی به‌منظور ارتقا سطح کیفی نان از روغن‌های غنی امگا 3 باهدف بهبود ارزش تغذیه نان در زمان طبخ و آماده‌سازی آن بهره می‌برند. ولی روغن گندم به‌تنهایی نیز قدرتمند بوده و بسیار ملین و حاوی ویتامین E است، ازاین‌رو اگر به همراه سبوس در نانی وجود داشته باشد به‌تنهایی می‌تواند آن نان را غنی سازد.کربوهیدرات: چهارمین ماده مفید و ضروری در نانکربوهیدرات فراوان به‌تنهایی باعث افزایش ناگهانی قند خون شده و چندان برای بدن مفید نیست. ولی کربوهیدرات نان به دلیل همراهی فیبر با آن بسیار سودمند است، زیرا فیبر روند جذب کربوهیدرات را کاهش داده، ازاین‌رو مضرات آن را حذف می‌سازد. بدین ترتیب با مصرف نان علاوه بر تأمین انرژی بدن به تثبیت قند خون خود نیز کمک می‌نمایید. با این توصیفات اگر تمایل دارید به چاقی، انواع سرطان، ناراحتی‌های قلبی و سوءتغذیه درگیر نشوید، مصرف مقدار مشخصی از نان خصوصاً نمونه‌های دارای سبوس را در دستور کار خود قرار دهید.ویتامین: پنجمین ماده مفید و ضروری در نانویتامین B1(تیامین)، ویتامین B3(نیاسین)، ویتامین E، ویتامین B2 موجود در نان به تقویت ماهیچه‌های روده، کاهش دردهای ماهیچه‌ای، افزایش قدرت تمرکز و همچنین شادابی و نشاط افراد کمک می‌کنند. باوجودآنکه در حین آسیاب و در زمان پخت ممکن است، بخش عمده‌ای از این ویتامین‌ها از دست برود و تغییراتی در بافت و خواص نان ایجاد شود، اما نان همچنان یکی از ارزشمندترین مواد خوراکی موجود محسوب می‌گردد. به‌گونه‌ای که حتی نان‌های تهیه‌شده با آرد سفید نیز به‌مراتب دارای ارزش غذایی هستند.مواد معدنی: ششمین ماده مفید و ضروری در نانبا نگاهی به نان آن را حاوی مواد معدنی فراوانی می‌یابیم، بدین ترتیب بخش عمده‌ای از مواد مفید و ضروری موجود در نان به مواد معدنی و دسته‌های متنوع آن اختصاص می‌یابد. با این توصیفات از انواع مواد معدنی موجود در نان می‌توان به این موارد اشاره نمود:آهن با توانایی پیشگیری از کم‌خونی و فقر آهن و اکسیژن‌رسانی بهتر به بافت‌هاکلسیم بهبود بافت استخوانیروی پیشگیری از ناراحتی‌های قلبی و پوستی و آماده نگه‌داشتن سیستم ایمنی بدنمنیزیم جلوگیری از بروز و ظهور سرطان و بهبود فرآیند استخوان‌سازیفسفر تقویت استخوان‌ها، مغز و سیستم اعصاب و بهبود جذب کلسیمپتاسیم بهبود عملکرد گلبول‌های قرمز و جلوگیری از مرگ آنهافلوئور استحکام و تقویت مینای دندانسدیم بهبود طعم و افزایش کیفیت آردسلنیوم ممانعت از اکسیداسیون سلول‌هاریزمغذی‌ها: هفتمین ماده مفید و ضروری در نانبخش عمده‌ای از فواید و خواص نان به ریزمغذی‌های موجود در آن نیز وابسته است. از این ریز مغزی‌ها می‌توان به گلوتن عنصر سازنده ساختمان بدن، سیلیس استحکام‌بخش دندان‌ها و استخوان‌ها، فولیک اسید جلوگیری از نقص نوزادان و بهبود عملکرد سلول‌های قرمز و همچنین فرمان‌ها، دیاستازها و آنزیم‌ها اشاره نمود. این مواد اگر در نان وجود نداشته باشند، گویی بخش عمده‌ای از عناصر زنده و حیاتی دانه‌های گندم به دور ریخته شده و نان ارزشمندی لازم را از دست می‌دهد.فواید و خواص نان برای سلامتی بدنمسلماً وجود فیبر، پروتئین، چربی و کربوهیدرات در نان توانسته این ماده غذایی را بر دیگر مواد موجود در رژیم‌های غذایی ارجحیت دهد. با افزایش آگاهی عموم به فواید و خواص نان مردم در اقصا نقاط جهان به مصرف این ماده غذایی روی آورده‌اند. به‌گونه‌ای که در سال‌های اخیر شاهد افزایش استفاده آن از سوی ملت‌ها و دولت‌های بسیاری بوده‌ایم. در این بخش قصد داریم حال که با مواد مفید و ضروری موجود در نان تا حدودی آشنا شده‌اید، به معرفی تعدادی از فواید بی‌شمار این خوراکی لذیذ نیز بپردازیم. بدین ترتیب اطلاعاتتان را در مورد این والاترین منبع غذایی بشر کامل‌تر سازیم.بهبود عملکرد سیستم گوارشاولین عضوی را که نان تحت تأثیرات خوب خود قرار می‌دهد، سیستم گوارش است. بدین ترتیب بهبود حرکت روده، جلوگیری از بروز مشکلاتی مانند درد، یبوست و التهاب معده و همچنین تقویت باکتری‌های خوب روده از مزایای این خوراکی برای دستگاه گوارش است.پیشگیری از مشکلات قلب و عروقنان به‌عنوان یک غلات مغذی قادر است، از جذب کلسترول بد، افزایش تری‌گلیسیرید، نوسانات فشارخون، سکته قلبی و مرگ‌ومیرها به علت ناراحتی‌های قلبی جلوگیری نماید. ازاین‌رو با مصرف 7 وعده نان در هفته می‌توان، تغییرات مثبتی را در جهت سلامت قلب و عروق صورت داد.کاهش وزن و تناسب‌اندامیکی دیگر از فواید و خواص نان کاهش وزن و رسیدن به تناسب‌اندام در کنار این خوراکی محبوب است. خانم‌ها و آقایانی که از نان در رژیم‌های غذایی خود استفاده می‌کنند، به‌مراتب وزن نرمال‌تر، توده شکمی کمتر، سطح چربی بدنی مناسب‌تری دارند. همچنین از خطر افزایش ناگهانی وزن به دلیل توانایی عناصر نان در توزیع متعادل چربی‌ها نیز در امان هستند.کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های دستگاه تنفسیدستگاه تنفسی یکی از ارگان حساس بدن است که کمبود مواد مغذی در غذا می‌تواند به آن آسیب‌های جدی وارد سازد. کاهش خطر ابتلا به آسم و حساسیت‌های مجاری تنفسی یکی دیگر از فواید و خواص نان کامل به شمار می‌رود. آلرژی‌های بینی در افرادی که به مصرف غلات اهمیت می‌دهند کمتر دیده‌شده و بهبودی نیز در کنار این ماده غذایی برای مبتلایان به علائم آلرژیک سریع‌تر رخ می‌دهد.کاهش احتمال بروز سرطانسرطان‌هایی مانند روده بزرگ، لوزالمعده و پستان کمتر به سراغ افرادی می‌آید که خود را موظف به مصرف غلات در انواع مختلف آن می‌کنند. بدین ترتیب می‌توان نتیجه گرفت مصرف نان با طول عمر افراد در ارتباط مستقیم است. به‌گونه‌ای که افراد با مصرف منظم و متعادل نان می‌توانند، عمر طولانی‌تر داشته و حیات با سطح کیفی مطلوب‌تری را تجربه ‌کنند.بهبود بافت استخوان و دنداننان‌های سبوس‌دار با تخمیر کامل شمارا از بیماری‌های لثه و ناراحتی‌های استخوانی و مفصلی نیز به دور می‌دارند. طی تحقیقی مشخص‌شده کسانی که خود را موظف به مصرف غلات کامل می‌کنند، کمتر نیاز برای مراجعه به دندان‌پزشک دارند. البته کمتر با دردها و تورم‌های مفصلی و استخوانی نیز درگیر می‌شوند.منبع شرکت سه نان شرکت سه نان Tue, 06 Sep 2022 16:54:49 +0430