https://virgool.io/feed/@danidor اینجا در مورد پیشینه، خواص و شیوه درست کردن نوشیدنی های متنوع صحبت میکنیم. fa 2026-06-19 01:50:06 https://files.virgool.io/upload/users/272531/avatar/xdPLsh.png?height=120&width=120 https://virgool.io/@danidor https://virgool.io/@danidor/%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%DA%86%D8%A7%DB%8C-%D9%85%D8%A7%D8%B3%D8%A7%D9%84%D8%A7-olpyjytqs138 شیوه دم کردن چای در فرهنگ هندی با چیزی که ما بهش عادت داریم متفاوت است. اونا معمولا چای رو در شیر می جوشونن  و در واقع عصاره چای و شیره رو می نوشن. برعکسِ ما که عادت به جوشوندن چای توی آب خالی داریم.طرز تهیه چای ماسالا را در ویدیو زیر ببینید. https://www.aparat.com/v/hZTnI چای ماسالا، چای دم شده در آب و شیر به همراه شکر و ادویه های خوش عطر و طعم است اینکه چگونه مواد رو به هم اضافه کنن و دم کنن، از چای فروشی تا چای فروشی دیگه فرق داره. این تنوع چای ماسالا رو از یک نوع چای خاص در واقع به یک رده (یا کلاس) از چای تبدیل میکنه. ترکیبات چای ماسالا از پنج عضو نسبتا ثابت تشکیل میشن که شامل موارد زیر هستن:آببرگ چای(سیاه، سفید، سبز…) شیر شکر زنجبیل هل دانی دٌر دانی دٌر Sat, 09 Jan 2021 12:34:40 +0330 https://virgool.io/@danidor/%D8%AE%D9%88%D8%A7%D8%B5-%D9%88-%D9%85%D8%B6%D8%B1%D8%A7%D8%AA-%DA%86%D8%A7%DB%8C-%D9%85%D8%A7%D8%B3%D8%A7%D9%84%D8%A7-kmgsf2ohso5b خواص چای ماسالا به دلیل وجود ادویه های متنوع بسیار زیاده. در ادامه خواص بعضی از این ادویه ها رو می خونیم.دارچین :این ماده از هزاران سال قبل به عنوان دارو استفاده میشده. دارچین باعث ایجاد گرما در بدن میشه، التهاب ذهنی رو می­خوابونه؛ بنابراین به بدن اجازه میده که آروم بشه و استرس رو کاهش میده.هِل :هِل در واقع پای ثابت ماسالا در اکثر رسپی ها است. تاثیر هل بر ریه ­ها، تصفیه کلیه و قلب چشمگیره.فلفل سیاه :این ادویه پرطرفدار علاوه بر تنظیم متابولیسم بدن به گردش خون هم کمک میکنه.میخَک :جدا از رایحه معطر، میخک دارای ویژگی تسکین دهنده درد و ضدعفونته. به تنطیم حرکات روده کمک میکنه و همچنین سطح کلسترول و گلوکز خون رو کنترل میکنه.زنجبیل :زنجبیل محرکی عالی برای تنطیم گردش خون و سیستم ایمنی بدنه. زنجبیل برای شرایط متفاوتی استفاده میشه، هنگام مشکلاتی مثل سرماخوردگی، ناتوانی­ های جنسی و اختلالات حرکتی استفاده میشه.رازیانه :دانه رازیانه از قدیم یکی از گیاهان مهم باغ­ های سلطنتی بوده. رازیانه هنوز هم به طور گسترده برای درمان مشکلات کلیوی، چشم و همچنین حنجره مورد استفاده قرار می­گیره.چای ماسالا به دلیل کم بودن کافئین موجود درش جایگزین بسیار عالیه برای اونایی که دوست دارن کمی کافئین به بدن شون برسه اما نه به اندازه یه لیوان قهوه. شما باید بین 4 تا 6 لیوان ماسلا بخورید تا هم اندازه یه لیوان قهوه بهتون کافئین برسه. که البته باز اینکه چقدر میذارید که چای در شیر و آب و دم بکشه روی میزان آزاد کرد کافئین تاثیر میذاره. هر چقدر کمتر برگ­های چای دم بکشن کافیین کمتری آزاد میکنن.مصرف چای ماسالا در دوره بارداری شما مادران عزیز رو با مشکلات جدی رو به رو نمیکنه. چون به طور متوسط زنان باردار می تونن حدود 200 میلی گرم کافئین در روز دریافت کنن که این در یه فنجون ماسالا بسته به شیوه دم کردن بین 20 تا 100 میلی گرم برآورد میشه.همه توضیحاتی که داد شد مبنی اینه که چای ماسالا نوشیدنی بسیار مفیدی برای شرایط متفاوته؛ از خواص ماسالا برای لاغری (توضیحات ادویه ها در بالا) گرفته تا تنظیم متابولیسم و آرام­بخش بودن این نوشیدنی. دانی دٌر دانی دٌر Sat, 02 Jan 2021 12:10:52 +0330 https://virgool.io/@danidor/%D9%82%D9%87%D9%88%D9%87-%D8%AF%D9%85-%DA%A9%D8%B1%D8%AF%D9%86-%D8%A8%D9%87-%D8%B3%D8%A7%D8%AF%DA%AF%DB%8C-%DA%86%D8%A7%DB%8C-rpfvglwvj820 شاید بیش از یه دهه هست که عده زیادی از ما به جای چای رو آوردیم به قهوه نوشیدن و قهوه پای ثابت روزهامون شده. خیلی از ماها که به صورت تجربی و با وسایل معمولی قهوه دم کردن رو یاد گرفتیم ، از روز اول این سوال توی ذهن مون چرخ میزد که چرا قهوه ى خونه مثل قهوه ى کافه نمیشه؟https://www.aparat.com/v/WXwGp دانی دٌر دانی دٌر Mon, 02 Nov 2020 11:18:57 +0330 https://virgool.io/@danidor/%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%DB%8C-%D9%87%D8%A7%D8%AA-%DA%86%D8%A7%DA%A9%D9%84%D8%AA-%D8%A8%D8%A7-%D9%BE%D9%88%D8%B3%D8%AA-%D9%BE%D8%B1%D8%AA%D9%82%D8%A7%D9%84-ya8yy1boa1wg یه سری از ما آدمایی هستیم که با چیزای نرمال راضی و خوشحالیم و اصلا نرمال بودنش بهمون آرامش میده، مثل یه لیوان هات چاکلت ساده یا یه بشقاب ماکارونی با گوشت ساده یا حتی یه دست لباس تمیز و قشنگ ساده؛ اما یه سری مون برعکس چیزای نرمال راضی مون نمیکنه مثلا دوست داریم علاوه بر شکلات ساده یه چیزی دیگه هم توی نوشیدنی مون باشه !https://www.aparat.com/v/DhMCp دانی دٌر دانی دٌر Mon, 02 Nov 2020 11:06:11 +0330 https://virgool.io/@danidor/%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%D9%87%D8%A7%D8%AA-%DA%86%D8%A7%DA%A9%D9%84%D8%AA-%D8%B3%D8%A7%D8%AF%D9%87-rkvuqhwtxufn اگر بخواین با شکلات تخته ای هات چاکلت درست کنید ولی بلد کار نباشید ممکنه داستانهای مختلفی براتون پیش بیاد مثلا یکی از رایج ترین ها سوختگی در اثر بخار آبه(وقتی که با بخار آب ظرف شیشه ای رو داغ میکنید تا شکلات رو تووش ذوب کنید).⁣ یا مثلا اگر شکلات رو یه سره بریزید توی شیر یا آبِ گرم ممکنه خوب حل نشه و تیکه تیکه روی نوشیدنی باقی بمونه و اون یه دستی و غلظتی که دوست دارید اتفاق نیوفته. ⁣ ⁣ اگر زیاد اهل دردسر نیستید یه پودر آماده درست و مطمئن که توش حتما از پودر کاکائو استفاده کردن، پیدا کنید و در کوتاه ترین زمان و راحت ترین شیوه ممکنه برای خودتون یه لیوان هات چاکلت خوشمزه درست کنید. ⁣ ⁣ توی این فیلم بچه های دانى دُر طرز تهیه یه هات چاکلت خونگی خوشمزه و بی دردسر رو بهتون نشون دادن. ⁣ ببینید و و برای بقیه عاشق های هات چاکلت هم بفرستید. ⁣ https://www.aparat.com/v/2IiEG دانی دٌر دانی دٌر Wed, 21 Oct 2020 11:04:44 +0330 https://virgool.io/@danidor/%D8%A8%D8%A7-%D9%88%D8%A7%DB%8C%D8%AA-%DA%86%D8%A7%DA%A9%D9%84%D8%AA-%D8%B4%DB%8C%DA%A9-%D8%AF%D8%B1%D8%B3%D8%AA-%DA%A9%D8%B1%D8%AF%DB%8C-pjvxfavjeetv یه موقع هایی شده که توی مهمونی ها یا دورهمی هامون برای درست کردن یه دسر نوشیدنی هر چی با خودمون بالا پایین می کنیم به نتیجه ای نمیرسیم. یه نوشیدنی مثل آبمیوه زیادی ساده به نظر میاد ولی درست کردن یه اسموتی یا شیک هفت لایه هم زیادی پیچیده ست. یا حتی ممکنه ببینیم که توی انتخاب هامون شدیدا به تکرار خوردیم. تا حالا به شیک وایت چاکلت فکر کردید؟ این شیک بسیار ساده درست میشه اما حس کاملا متفاوتی به شما و مهموناتون میده در ضمن دستتون بازه که با خیلی چیزای دیگه این شیک رو مخلوط کنید، مثلا با توت فرنگی یا هلو یا ابنه و خیلی چیزاهای دیگه. در این فیلم بچه های دانیدر براتون طرز تهیهی نوشیدنی وایت چاکلت خوشمزه و تبدیلش به یه شیک بسیار خوشمزه تر رو تدارک دیدن. اگر می خواین با رسپی های بیشتری آشنا بشید با ما همراه بمونید تا در قسمت های بعدی نوشدینی های خوشمزه تر دیگه رو بهتون آموزش بدیم. اگر دوست دارید در مورد طرز تهیه نوشیدنی های گرم دیگه بیشتر بدونید برای ما در کامنت در موردشون بنویسید تا ما در آینده براتون فیلم ها و تصاویری تهیه کنیم. https://www.aparat.com/v/nec2E دانی دٌر دانی دٌر Wed, 21 Oct 2020 10:41:41 +0330 https://virgool.io/@danidor/%D9%87%D8%A7%D8%AA-%DA%86%D8%A7%DA%A9%D9%84%D8%AA-%D9%88-%D9%86%D8%B9%D9%86%D8%A7-nce2remuloco یکی از درگیری های من بعد دوران جوونیم این بوده که خوردن چیزای گرم(شیرینی و شکلات) باعث میشه که جوش بزنم مخصوصا روی صورتم️ این قضیه به یکی از وسواس های من موقع خوردن خوراکی های مختلف تبدیل شده. یکی از اون چیزایی که بی نهایت میتونه باعث تحریک و جوش زدنم بشه خوردن شکلاته، این قضیه رو بذارید کنار اینکه من یکی از عاشق های هات چاکلت هم هستم! اما از مدت ها قبل به این پی بردم که میشه خوراکی هایی که طبع گرم دارن رو با مقداری خوراکی که طبع سرد دارن متعادل کرد و این مانع جوش زدن میشه. https://www.aparat.com/v/70lcg دانی دٌر دانی دٌر Mon, 19 Oct 2020 11:59:08 +0330 https://virgool.io/@danidor/%D8%A7%D9%86%D9%88%D8%A7%D8%B9-%D9%82%D9%87%D9%88%D9%87-%D9%88-%D8%AA%D9%81%D8%A7%D9%88%D8%AA-%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D8%A2%D9%86-vlucipwztgwx قهوه ترک از ترکیه، قهوه فرانسه از فرانسه، قهوه اسپرسو از کجا؟شاید برای خیلی هاتون سوال باشه که خاستگاه انواع قهوه مثل ترک،فرانسه، اسپرسو و... از کجاست و اصلا چرا ما اینا رو به این اسم مینامیم. با این ویدئو میخوایم که به شما دلیل این نام گذاری ها و تفاوت هاشون رو بگیم. https://www.aparat.com/v/aqSi9 دانی دٌر دانی دٌر Mon, 19 Oct 2020 11:27:19 +0330 https://virgool.io/@danidor/%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%D9%88%D8%A7%DB%8C%D8%AA-%DA%86%D8%A7%DA%A9%D9%84%D8%AA-%D9%88-%D9%82%D9%87%D9%88%D9%87-xwqywxauqxkd یه میکس قوی طعم ها !⁣ ⁣ مامان اینا قدیمی ان از قهوه خالی خوش شون نمیاد! بابا هر وقت قهوه میدی دستش شروع میکنه عین چایی شیرین توش شکر ریختن. ⁣حالا ما اینجا با ترکیب کردن قهوه و وایت چاکلت یعنی یه ترکیب سنتی و مدرن تونستیم هم دل مامانا هم دل جوونا رو بدست بیاریم. https://www.aparat.com/v/UbVDy دانی دٌر دانی دٌر Mon, 05 Oct 2020 16:11:51 +0330 https://virgool.io/@danidor/%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%D9%88%D8%A7%DB%8C%D8%AA-%DA%86%D8%A7%DA%A9%D9%84%D8%AA-%D8%B3%D8%A7%D8%AF%D9%87-eonlp8s2xhji گاهی ماها توی سایتها و لای مجله ها دنبال یه رسپی(دستور پخت) ساده برای طرز تهیه وایت چاکلت می گردیم. ولی داستان مثل برنامه آشپزیهایی میشه که میگه امروز یه دستور پخت خیلی آسون و ساده داریم ولی تهش معلوم میشه صدجور مواد اولیه می خواد که ده تاش فقط توی کره ماه پیدا میشه، یه ظرف خاصی هم برای درست کردنش داره که فقط از آلمان میاد!:) ولی برعکس توی این فیلم بچه های دانی در بهتون نشون میدن که چه جوری به راحتترین شکل می تونید با پودر شکلات سفید یه وات چاکلت دلچسب درست کنید. در حد یک دقیقه کاره. https://www.aparat.com/v/hONCr دانی دٌر دانی دٌر Mon, 28 Sep 2020 17:06:42 +0330