https://virgool.io/feed/@dorkam درکام یک فروشگاه آنلاین محصولات طبیعی و محلی است که به همه امکان خرید موادغذایی باکیفیت را می‌دهد و می‌خواهد در کنار فروش در فرهنگ‌سازی و حمایت از تولید داخلی نیز گام‌هایی را بردارد.https://dorkam.com fa 2026-06-18 00:39:28 https://files.virgool.io/upload/users/39618/avatar/avatar.png?height=120&width=120 https://virgool.io/@dorkam https://virgool.io/@dorkam/%D9%82%DB%8C%D9%85%D8%AA-%D8%B9%D8%B3%D9%84-%D8%B7%D8%A8%DB%8C%D8%B9%DB%8C-%DA%86%D9%86%D8%AF-%D8%A8%D8%B1%D8%A7%D8%A8%D8%B1-%D8%B9%D8%B3%D9%84-%D8%AA%D8%BA%D8%B0%DB%8C%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D8%A7%D8%B3%D8%AA-diugsd7vkaut قیمت عسل طبیعی وقتی مهم می‌شود که شما در بازار با عسل‌‌هایی با قیمت کیلویی ۳۰ هزار تومان تا کیلویی ۳۰۰ هزار تومان مواجه می‌شوید که همگی ادعا می‌کنند عسل طبیعی هستند. اما پیش از هرچیز باید بدانید که عسل طبیعی چیست و چه ویژگی‌هایی دارد.به طور خلاصه، عسل طبیعی عسلی است که زنبور برای تولید آن از شهد گل و گیاهان استفاده کرده است. ولی عسل تغذیه‌ای عسلی است که زنبوردار شربت آب و شکر به زنبور داده است و عسل تقلبی نیز اصلاً توسط زنبور تولید نشده است.اما چرا دانستن تفاوت این عسل‌ها مهم است و چطور بر روی قیمت عسل اثر می‌گذارد؟ما در اینجا درباره سودجویانی که با ترکیب مواد مختلف عسل تقلبی تولید می‌کنند، صحبتی نمی‌کنیم. اما چرا بعضی زنبورداران به جای عسل طبیعی، عسل تغذیه‌ای تولید می‌کنند و به زنبور آب و شکر می‌دهند؟علت اصلی این‌ کار، تولید بسیار بیشتر عسل در مقایسه با زمانی است که زنبور به صورت طبیعی و با استفاده از شهد گل و گیاهان عسل تولید می‌کند. به صورت معمول هر کندو که با آب و شکر تغذیه شده باشد، ۳ تا ۴ برابر یک کندو عسل طبیعی عسل تولید می‌کند و به همین علت قیمت عسل طبیعی چند برابر عسل تغذیه‌ای است. چرا که اگر قیمت عسل طبیعی چند برابر عسل تغذیه‌ای نباشد، برای زنبوردار به صرفه نیست که عسل طبیعی تولید کند و می‌تواند با تولید عسل تغذیه‌ای سود بیشتری به دست آورد.بسیاری از عسل‌هایی که در بازار به اسم طبیعی و با قیمت پایین به فروش می‌رسند نیز اگر تقلبی نباشند، قطعا عسل تغذیه‌ای هستند.حالا بهتر می‌توانیم متوجه علت اختلاف قیمت زیاد عسل در بازار و همچنین عوامل مؤثر بر قیمت عسل طبیعی شویم.قیمت عسل طبیعی بر چه اساسی تعیین می‌شود؟کیفیت و ساکاروز عسلهمانطور که بالاتر اشاره کردیم، اینکه عسل طبیعی است یا تغذیه‌ای در قیمت عسل تأثیر بسیاری دارد. اما در بین عسل‌های طبیعی نیز بسته به اینکه قند عسل و سایر مشخصه‌های آن چقدر باشد، قیمت عسل متفاوت است. هرچه ساکاروز عسل که یکی از عوامل تعیین کننده در قیمت عسل است کمتر باشد، قیمت آن افزایش پیدا می‌کند. اگر می‌خواهید بدانید قند عسل چیست لطفا مقاله مرتبط با این موضوع را در مجله سلامتی و تغذیه درکام بخوانید.عطر و طعم عسلبسیاری از عسل‌های طبیعی هستند که ساکاروز پایینی دارند ولی عطر و طعم معمولی آن‌ها باعث می‌شود مشتری حاضر به پرداخت قیمت بالا بابت آن‌ها نباشد. در نقطه مقابل، برخی مشتریان برای خرید عسل‌ طبیعی که عطر و طعم خاصی داشته باشد، قیمت بیشتری می‌پردازند.گل‌هایی که زنبور از آن‌ها تغذیه کردهاینکه کندو در چه منطقه‌ای قرار داشته و زنبورها از چه گل‌هایی تغذیه کرده‌اند، در قیمت عسل طبیعی اثرگذار است. هنگامی که زنبوردار کندو را در منطقه‌ای که گل‌های کمیاب وجود دارند قرار می‌دهد، قیمت عسل نیز افزایش پیدا می‌کند. به طور مثال، عسل رازیانه کمیاب‌تر از برخی عسل‌های دیگر است و همین باعث افزایش قیمت آن می‌شود. عسل رازیانه درکام با قیمت هر کیلو ۱۵۰هزار تومان به فروش می‌رسد، در حالیکه می‌توانید عسل خارشتر درکام را با قیمت کیلویی ۱۳۰هزار تومان بخرید.عرضه و تقاضایکی از مهم‌ترین عواملی که بر روی قیمت تمامی کالاها و خدمات از جمله عسل تاثیرگذار است، عرضه و تقاضا است. به طور مثال زنبورداری که به مشتریان با توان مالی بالایی دسترسی دارد، عسل طبیعی خود را با قیمت بالاتری عرضه می‌کند و در مقابل زنبورداری که توان فروش عسل خود را ندارد، مجبور است قیمت آن را کاهش دهد.با تمام این توضیحات، استاندارد مشخصی برای تعیین قیمت عسل طبیعی وجود ندارد و ممکن است عسل گون اصل در یک فروشگاه ۱۰۰ هزار تومان و در فروشگاه دیگر ۲۰۰ هزار تومان به فروش برسد. این اختلاف قیمت می‌تواند ناشی از اختلاف کیفیت این عسل‌ها و یا عوامل دیگری چون عرضه و تقاضا باشد.پیشنهاد ما در درکام به شما این است که اگر به دنبال خرید عسل طبیعی هستید، عسل‌های با قیمت خیلی پایین را خریداری نکنید و اگر قیمت عسل نیز خیلی بالا بود، از فروشنده علت آن را جویا شوید. حتما عسل طبیعی را بخرید که یا آزمایش شده و دارای برگه آزمایش است و یا به فروشنده آن اطمینان دارید؛ زیرا هیچ راهی به جز آزمایشگاه برای تشخیص عسل طبیعی وجود ندارد.منبع : درکام فروشگاه محصولات سالم، طبیعی و محلی درکام فروشگاه محصولات سالم، طبیعی و محلی درکام Mon, 24 Feb 2020 17:43:53 +0330 https://virgool.io/@dorkam/%D9%82%D8%B7%D8%B9%DB%8C%D8%AA%D8%B1%DB%8C%D9%86-%D8%B1%D8%A7%D9%87-%D8%AA%D8%B4%D8%AE%DB%8C%D8%B5-%D8%B9%D8%B3%D9%84-%D8%B7%D8%A8%DB%8C%D8%B9%DB%8C-zwgfvdc21ocd راه های زیادی را به عنوان راه های تشخیص عسل طبیعی عنوان می کنند. از آتش زدن با کبریت گرفته تا ریختن در آب سرد و یا استفاده از طعم و مزه آن. اما واقعا این راه ها پشتوانه علمی دارند و می توان به صورت قطعی از آن ها استفاده کرد؟ در ابتدا بهتر است با انواع عسل آشنا شوید.تشخیص عسل طبیعیانواع عسل طبیعیعسل طبیعی، عسلی است که زنبور در آن فقط از شهد گل و گیاهان تغذیه کرده است. این نوع عسل، بهترین و سالم ترین عسل موجود است. نوعی عسل به نام عسل تغذیه ای داریم که زنبور برای تولید آن از شربت شهدی که زنبوردار درست می کند تغذیه می کند و از گل و گیاهان استفاده نمی کند. عسل تقلبی نیز اصلا توسط زنبور تولید نشده است!چطور عسل طبیعی بخریم؟به هیچ کدام از راه های خانگی پیشنهاد شده برای فهمیدن اینکه عسل طبیعی است یا نه، اعتماد نکنید زیرا پشتوانه علمی ندارد. تنها راهی که از نظر علم ثابت شده است، تست عسل توسط آزمایشگاه است. می توانید از فروشنده برگ آزمایش عسل را بگیرید و یا خودتان عسل مورد نظر را به آزمایشگاه ببرید.برای خرید عسل طبیعی و اصل با خیال آسوده، به سه فاکتور زیر در برگ آزمایشگاه توجه کنید:مقدار ساکاروز آن که مهمترین فاکتور است، باید کمتر از 5 درصد باشد.دیاستاز آنزیمی است که در بدن زنبور عسل تولید می شود، در نتیجه مقدار دیاستاز آن نباید صفر باشد.مقدار HMF آن باید بسیار کم باشد. HMF ماده ای است که در صورت حرارت دادن عسل، در آن تولید می شود. منبع مقاله: درکام فروشگاه محصولات سالم، طبیعی و محلی درکام فروشگاه محصولات سالم، طبیعی و محلی درکام Wed, 22 Jan 2020 11:09:11 +0330 https://virgool.io/@dorkam/%DA%86%D8%B1%D8%A7-%D8%A8%D8%B1%D9%86%D8%AC-%D9%87%D8%A7%D8%B4%D9%85%DB%8C-%D8%AF%D8%B1-%D9%81%D8%B1%D9%88%D8%B4%DA%AF%D8%A7%D9%87%DB%8C-%DA%A9%DB%8C%D9%84%D9%88%DB%8C%DB%8C-20-%D9%87%D8%B2%D8%A7%D8%B1-%D8%AA%D9%88%D9%85%D9%86%D9%87-%D9%88-%D8%AF%D8%B1-%D9%81%D8%B1%D9%88%D8%B4%DA%AF%D8%A7%D9%87%DB%8C-%D8%AF%DB%8C%DA%AF%D8%B1-27-%D9%87%D8%B2%D8%A7%D8%B1%D8%AA%D9%88%D9%85%D9%86-nqdsvaadykws افزایش ۱۰۰ درصدی قیمت برنج ایرانی در یک سال اخیر باعث شده تا افراد زیادی سؤالاتی مثل «برنج ایرانی کیلویی چنده؟» را از ما بپرسند. بنابراین تصمیم گرفتیم در قالب یک مقاله این عوامل را بررسی کنیم.برنج ایرانیقیمت برنج ایرانی بر اساس چه چیزی تعیین می‌شود؟مواردی مانند عرضه و تقاضا ،نوع و رقم برنج، منطقه کشت محصول، بوجاری یا بوجار نشده بودن برنج و قاطی و یا یکدست بودن برنج بر روی قیمت برنج ایرانی تاثیرگذار هستند. در این مقاله هر یک از این موارد را به طور خلاصه بررسی می کنیم اما اگر مایل هستید جزئیات بیشتری بدانید می توانید به مقاله "عوامل موثر بر قیمت برنج ایرانی" در وبسایت درکام مراجعه کنید و جزئیات دقیق تری از این مبحث را مطالعه کنید.عرضه و تقاضایکی از مهمترین عواملی که در قیمت برنج ایرانی اثرگذار است بحث عرضه و تقاضا است. در مرداد و شهریور که فصل برداشت برنج است و عرضه برنج ایرانی زیاد می‌شود قیمت کاهش پیدا می‌کند و در ایامی مثل شب عید که تقاضا برای برنج افزایش پیدا می‌کند قیمت برنج زیاد می‌شود.نوع و رقم برنجشاید بتوان گفت به جز عامل عرضه و تقاضا مهم‌ترین عامل مؤثر بر قیمت برنج نوع آن است. ارقام برنج ایرانی به ۲ دسته پرمحصول و کم‌محصول تقسیم می‌شوند که برنج‌های کم‌محصول کیفیت بالاتری دارند و به واسطه اینکه در هر هکتار مقدار کمتری از آن‌ها به دست می‌آید قیمت بالاتری در مقابل برنج‌های پرمحصول دارند. برنج‌های کم‌محصول مثل صدری دم‌سیاه، هاشمی و طارم قیمت‌های بالاتری نسبت به برنج‌های پرمحصول مثل فجر، ندا و شیرودی دارند.منطقه کشت محصول۲ شهر در شمال ایران هستند که برنج آن‌ها زبانزد است، فریدونکنار و آستانه. یکی دیگر از عوامل مؤثر بر قیمت برنج منطقه‌ای است که برنج در آنجا کاشت می‌شود. البته که این اختلاف قیمت برنج در بین مناطق مختلف فقط به خاطر معروفیت یک‌سری از مناطق نیست و به خاطر آب‌ و هوا، نوع خاک یک منطقه و همچنین زاویه و میزان تابش آفتاب، بذر یک برنج در ۲ منطقه مختلف برنج‌های با کیفیت متفاوتی می‌دهد. البته متأسفانه بسیاری از برنج‌هایی که به نام مناطق معروف در بازار فروخته می‌شود برای مناطق دیگری است که برای فروش بهتر و با قیمت بالاتر با نام شهرهای معروف‌تر فروخته می‌شوند.بوجاری و یا بوجار نشده بودن برنجبرنج بعد از فرآوری در کارخانه بین ۱۰ تا ۲۰ درصد دانه شکسته در خود دارد. برای بسیاری از افراد مهم نیست که برنج یک‌دست دانه‌های کامل باشد و یا شکسته نیز در خود داشته باشد. ولی افراد دیگری نیز هستند که ترجیح می‌دهند برنجی که می‌خرند یک‌دست باشد تا هنگام پخت برای مهمان جلوه خوبی داشته باشد. برای همین بعد از فرآوری برنج، برنج‌های به دست آمده را وارد یک الک می‌کنند تا بوجار شده و دانه‌های شکسته از دانه‌های کامل جدا شوند.برنج نیم‌دانه جدا شده از بوجار قیمت خیلی پایین‌تری نسبت به برنج بوجار شده دارد و بعضی نیز برنج نیم‌دانه را با مقداری برنج‌ کامل مخلوط می‌کنند که به برنج سرلاشه معروف است و هم ظاهر نسبتاً مناسبی دارد و هم قیمت مناسب‌تری از برنج بوجار شده دارد و برای مصرف شخصی گزینه مناسبی است.برنج قاطی یا یک‌دستمتأسفانه معضلی که بازار برنج ایرانی را دچار مشکل کرده مخلوط کردن برنج‌های پرمحصول ایرانی و یا برنج‌های خارجی با برنج‌های درجه یک مثل طارم و هاشمی برای کاهش قیمت برنج است. با توجه به شباهت بعضی از ارقام برنج مثل شیرودی با برنج‌هایی مثل هاشمی شاید تشخیص این مورد برای خریداران معمولی کار راحتی نباشد. این کار باعث می‌شود قیمت برنج کاهش پیدا کند و تاجری که این کار را کرده سود بیشتری از برنج خود ببرد.و اما حرف آخر: برنج باید در قابلمه محک زده شودشاید با تمام این توضیحات به نظر برسد قیمت برنج هاشمی دو مزرعه کنار هم باید یکسان باشد. ولی ممکن است دو مزرعه کیفیت متفاوتی داشته باشند. برای همین کیفیت برنج اول و آخر باید در قابلمه محک زده شود و مورد پسند خانم خانه قرار گیرد. برای همین ما پیشنهاد می‌کنیم که اگر قصد خرید برنج دارید قبل از آن یک نمونه از برنج را خریداری کنید و اگر مورد پسندتان بود خرید اصلی خود را انجام دهید.منبع: فروشگاه محصولات طبیعی درکام فروشگاه محصولات سالم، طبیعی و محلی درکام فروشگاه محصولات سالم، طبیعی و محلی درکام Tue, 27 Aug 2019 13:46:59 +0430 https://virgool.io/@dorkam/%DA%86%D8%B1%D8%A7-%DA%86%D8%A7%DB%8C-%D8%A7%DB%8C%D8%B1%D8%A7%D9%86%DB%8C-%D9%88-%D9%86%D9%87-%D8%AE%D8%A7%D8%B1%D8%AC%DB%8C-avd8wknyjocx چای ایرانی درکامفصل برداشت چای بهاره شروع شده و جنب و جوشی در استان گلستان و بخشی از مازندران برای برداشت برگ سبز چای و تولید چای سیاه به راه افتاده است. در همین راستا ما در دُرکام برای حمایت از چایکاران و تولید داخلی و رونق هرچه بیشتر چای ایرانی تصمیم به راه اندازی کمپین #چای_ایرانی_بنوش در شبکه‌های اجتماعی گرفتیم تا افراد بیشتری با چای ایرانی آشنا شوند و کسانی که در حال حاضر چای ایرانی مصرف می‌کنند دوستان خود را به مصرف آن ترغیب کنند.ما در معرفی کمپین "#چای_ایرانی_بنوش | چرا چای ایرانی و نه خارجی؟" به ذکر دلایلی پرداخته‌ایم که اگر چای خارجی مصرف می‌کنید بهتر است در تصمیم خود تجدید نظر کنید.عدم استفاده از افزودنی‌های شیمیاییشاید بتوان گفت مهمترین تفاوت چای اصیل ایرانی و چای خارجی خالص و طبیعی بودن چای ایرانی است که هیچ ماده افزودنی برای رنگ‌دهی و معطر کردن چای به آن اضافه نمی‌شود و برخلاف بعضی چای‌های خارجی که از عطر و رنگ شیمیایی برای اعلاء جلوه دادن چای در آن‌ها استفاده می‌شود، چای ایرانی طعم و عطر و رنگ یک چای اصیل و واقعی را دارد.عدم استفاده از سموم شیمیاییبه علت موقعیت خاص آب و هوایی مناطق شمالی ایران که در آن‌ چای کشت می‌شود نیازی به استفاده از سموم ضد آفات برای مقابله با آفات چای نیست و برخلاف کشورهای عمده تولیدکننده چای مثل هند و کنیا که به خاطر شرایط آب و هوایی آفات چای در آن‌ها رشد می‌کند، در ایران از سموم برای مقابله با آفات استفاده نمی‌شود.حمایت از چایکاران و تولید داخلیدر شمال ایران در حدود ۲۵ هزار هکتار باغ چای و همچنین ۱۵۰ کارخانه چای وجود دارد و به گفته ر‌ئیس سازمان چای ۱۰۰ هزار خانوار ایرانی تمام یا بخشی از هزینه زندگی خود را از طریق برداشت و تولید چای ایرانی تأمین می‌کنند. ما به شما پیشنهاد می‌کنیم در سال ۹۸ که تا این لحظه سال سختی از لحاظ اقتصادی بوده است به جای خرید چای خارجی و ایجاد اشتغال برای کشاورزان و کارگران کشورهای هند و سریلانکا، با حمایت از چای ایرانی، کار و کارگر ایرانی را حمایت کنید.#چای_ایرانی_بنوشاگر در حال حاضر مثل یک نفر از هر چهار نفر ایرانی چای ایرانی مصرف می‌کنید برای حمایت از تولید داخلی یک پست در شبکه‌های اجتماعی‌ که حضور دارید برای ترغیب دوستان و آشنایان خود به مصرف چای ایرانی با هشتگ #چای_ایرانی_بنوش منتشر کنید.همچنین می‌توانید اگر در حال مصرف چای خارجی در محل کار و یا خانواده خود هستید با سفارش چای ایرانی درکام و یا یکی دیگر از برندهای چای ایرانی هوای کشاورز، تولید داخلی و همچنین هوای سلامتی خود را داشته باشید. فروشگاه محصولات سالم، طبیعی و محلی درکام فروشگاه محصولات سالم، طبیعی و محلی درکام Sat, 11 May 2019 16:48:13 +0430