https://virgool.io/feed/@f680122 علاقمند به علوم تغذیه fa 2026-04-15 08:03:03 https://files.virgool.io/upload/users/2229/avatar/qDnTPL.png?height=120&width=120 https://virgool.io/@f680122 https://virgool.io/@f680122/%DA%AF%D9%88%D8%AC%D9%87-%D8%B3%D8%A8%D8%B2-%D8%AA%D8%B1%D8%B4-%D9%88-%D8%AE%D9%88%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D9%86%DB%8C-x8uckvdlvtpb ‍ ✨گوجه سبز✨، ترش و خواستنی:?✍#گوجه_سبز یا #آلوچه میوه نوبرانه و محبوب بهاری است که حاوی #ویتامینهای_گروه_B ، #ویتامینA ، #ویتامینC ، #ویتامینK و املاحی نظیر #آهن ، #فسفر ، #کلسیم و #پتاسیم می باشد.?‍⚕جالب است بدانید که گوجه سبز به علت داشتن #فیبر بالا و ویتامین C که خاصیت #آنتی_اکسیدانی دارد ، نقش خوبی در جلوگیری از ابتلا به #سرطان، کاهش #چربی_خون ، بهبود عملکرد #دستگاه_گوارش و پیشگیری از #پیری سلولهای بدن دارد.??اما به خاطر همین فیبر بالا و کال بودن میوه که باعث باقی ماندن سموم کشاورزی میشود، ممکن است باعث #نفخ و دل درد و مشکلات گوارشی? گردد بنابر این باید از مصرف بیش از حد آن خودداری کرد .همچنین گوجه سبز به خاطر خاصیت مدر بودن به تنظیم عملکرد #کلیه ها نیز کمک میکند.?برای بهرمندی از خواص این میوه و جلوگیری از بروز مشکلات گوارشی? بهتر از قبل از نوش جان کردن بخوبی آنرا شسته و ضدعفونی کنید و از مصرف بیش از حد نمک❗️ به همراه آن اجتناب شود?پیشنهاد میکنیم مصرف گوجه سبز به همراه نعناع و نمک ساییده یا نمک دلال را حتما امتحان نمایید. نعناع به هضم بهتر آن کمک خواهد کرد.?@maedebehshti فاطمه نعناکار فاطمه نعناکار Mon, 30 Apr 2018 17:43:24 +0430 https://virgool.io/@f680122/%DA%86%D9%86%D8%AF-%D8%AA%D9%88%D8%B5%DB%8C%D9%87-%D8%B3%D8%A7%D8%AF%D9%87-%D8%A7%D9%85%D8%A7-%D9%85%D9%87%D9%85-%D8%A8%D8%B1%D8%A7%DB%8C-%D9%BE%DB%8C%D8%B4%DA%AF%DB%8C%D8%B1%DB%8C-%D8%A7%D8%B2-%D8%B3%D8%B1%D8%B7%D8%A7%D9%86-uprv37nsetok ‍ ?چند توصیه ساده اما مهم برای پیشگیری از #سرطان:☑️همواره تلاش کنید تا #وزن خود را در محدوده طبیعی حفظ کنید ?و بدون اینکه دچار کم وزنی باشید از افزایش وزن شدید در تمام طول زندگی اجتناب کنید.☑️از مصرف غذاهای پر انرژی?? پرهیز کنید و مصرف نوشیدنی های شیرین? را محدود کنید.☑️سبک زندگی با #فعالیت_فیزیکی بالا را در پیش بگیرید?‍♂ و به عنوان بخشی از زندگی روزمره از نظر جسمی فعال باشید.⛹‍♂?‍♀?‍♂☑️بیشتر از غذاهای با منشا گیاهی استفاده کنید و روزانه حداقل ۲/۵ پیمانه از #سبزیجات ?و #میوه ها ???مصرف کنید و به جای غلات تصفیه شده ، #غلات_کامل را انتخاب نمایید.☑️مصرف #گوشت_قرمز ?را محدود کرده و از مصرف گوشتهای فراوری شده نظیر سوسیس ?و کالباس اجتناب کنید.☑️ مصرف #نمک❗️را در رژیم غذایی خود محدود کنید .☑️سعی کنید نیازهای تغذیه ای را به جای #مکمل ?از مواد غذایی طبیعی??? تامین نمایید.☑️ #شیردهی اثر محافظتی در برابر سرطان دارد. مادران شیر بدهند؛ نوزادان #شیر_مادر بخورند.?☑️مصرف دخانیات و نوشیدنی های الکلی را فراموش کنید.?@maedebehshti فاطمه نعناکار فاطمه نعناکار Mon, 26 Feb 2018 17:22:23 +0330 https://virgool.io/@f680122/%DA%A9%D8%A8%D8%AF-%DA%86%D8%B1%D8%A8-%D8%A8%DB%8C%D9%85%D8%A7%D8%B1%DB%8C-%D8%AE%D8%A7%D9%85%D9%88%D8%B4-kilcoxw1bck4 ‍ کبد چرب ، بیماری خاموش✍#کبد_چرب به وضعیتی گفته میشود که قطرات چربی در سلولهای کبدی تجمع پیدا میکنند و باعث اختلال در عملکرد آن ها میشود و در صورت عدم درمان و پیشرفت بیماری میتواند به بیماریهای مزمن کبدی و #سیروز? ختم شود.?ابتلا به بیماری کبد چرب میتواند تحت تاثیر عوامل مختلفی از قبیل مصرف داروها، اختلالات متابولیکی مادرزادی و اختلالات متابولیکی اکتسابی مثل #دیابت نوع ۲ و #چاقی و سوتغذیه باشد.#کاهش_وزن در افراد مبتلا به کبد چرب میتواند به بهبود بیماری بسیار کمک کند?، در نتیجه توصیه میشود این افراد از مصرف غذاهای #پر_چرب و #شیرین و همچنین پرخوری اجتناب نموده و به جای آن به مصرف انواع #میوه??? و #سبزی ?روی آورند چرا که حاوی #آنتی_اکسیدان هستند و به عمل سم زدایی کبد کمک میکنند.همچنین برای درمان این بیماری معمولا مکمل #ویتامینE نیز تجویز میگردد که جز مهمترین آنتی اکسیدان ها محسوب می شود و از منابع طبیعی آن میتوان به آجیل شامل گردو ، فندق?، بادام و...ونیز روغن ذرت ?، روغن کنجد، روغن آفتابگردان?، جوانه گندم و ... اشاره کرد.در کنار موارد توصیه شده قبلی از انجام #ورزش نیز نباید غافل شد و روزانه حداقل ۳۰ دقیقه پیاده روی? را در برنامه روزانه خود بگنجانید. بی تحرکی? یکی از عوامل ابتلا به اضافه وزن و کبد چرب می باشد.تحقیقات اخیر نشان داده نوشیدن #قهوه ☕️نیز میتواند اثر محافظتی در برابر کبد چرب داشته باشد. @maedebehshti فاطمه نعناکار فاطمه نعناکار Wed, 14 Feb 2018 18:36:14 +0330 https://virgool.io/@f680122/%D9%BE%D8%B1%D9%88%D8%A8%DB%8C%D9%88%D8%AA%DB%8C%DA%A9-%D9%87%D8%A7-%D9%85%D9%88%D8%A7%D8%AF-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C%DB%8C-%D9%85%D8%B9%D8%AC%D8%B2%D9%87-%D8%A2%D8%B3%D8%A7-oulsxu4gj7nc ‍ ✨پروبیوتیکها ✨، ماده غذایی معجزه آسا:✍#پروبیوتیک ها میکروارگانیسم های زنده ای هستند? که از طریق مواد غذایی وارد بدن ما میشوند و برای سلامت #دستگاه_گوارش ، #سیستم_ایمنی، مبارزه با #سرطان و #عدم_تحمل_لاکتوز و ... مفید هستند.?از مهمترین این باکتری های مفید میتوان به #لاکتوباسیلوس ها و #بیفیدوباکترها اشاره کرد. ?مصرف پروبیوتیک ها هنگام ابتلا به #عفونت های روده ای، و #اسهال ناشی از مصرف #آنتی_بیوتیک ها و برخی مشکلات گوارشی دیگر، که باعث بهم خوردن تعادل میکروبی طبیعی روده میشود، میتواند مفید واقع شود.همچنین پروبیوتیک ها باعث تولید برخی #ویتامینها و #آنتی_اکسیدانها مورد نیاز بدن میگردند.?این گروه از مواد مغذی ممکن است به صورت #مکمل? یا به شکل #مواد_غذایی_تخمیری مثل #ماست ، #کفیر و نوشیدنی های برپایه شیر? ، بعضی از انواع #پنیر? برخی #ترشیجات تخمیری مثل #کلم_قرمز و #خیار_شور ... در دسترس باشند.?البته در مورد ترشیجات توصیه میشود به صورت خانگی و طی شدن فرآیند طبیعی تخمیر تهیه شوند چرا که در نوع صنعتی آن ممکن است فرآیند تخمیر صورت نگرفته باشد.@maedebehshti فاطمه نعناکار فاطمه نعناکار Sat, 10 Feb 2018 19:08:11 +0330 https://virgool.io/@f680122/%D9%86%DA%A9%D8%A7%D8%AA%DB%8C-%D9%85%D9%87%D9%85-%D8%AF%D8%B1-%D8%AA%D8%BA%D8%B0%DB%8C%D9%87-%D8%AA%DA%A9%D9%85%DB%8C%D9%84%DB%8C-%D9%86%D9%88%D8%B2%D8%A7%D8%AF%D8%A7%D9%86-gjgpvppmvumi مائده بهشتی:‍ نکاتی مهم در تغذیه تکمیلی نوزادان :✍نوزاد بعد از پایان ۶ ماهگی برای تامین انرژی لازم برای رشد نیاز به دریافت غذای کمکی دارد که اغلب مادران عزیز با چگونگی شروع و مقدار و دفعات غذا دادن به نوزاد از طریق راهنمایی پزشک یا مطالعه کارت رشد کودک به خوبی آشنایی دارند.?در اینجا سعی داریم چند نکته کوچک در رابطه با #تغذیه_تکمیلی که شاید مورد غفلت قرار بگیرد را بررسی کنیم:۱- تغذیه تکمیلی به علت عدم تکامل #دستگاه_گوارش نوزاد و امکان ابتلا به #آلرژی یا اختلالات گوارشی مانند #اسهال ، هیچ گاه نباید زودتر از ۶ ماهگی شروع شود ❌و تنها در موارد خاص مانند عقب ماندگی رشد کودک یا ریفلاکس و... با نظر پزشک میتوان از پایان ۴ ماهگی آن را آغاز نمود❗️۲- تا پایان یکسالگی قبل از هر وعده غذای کمکی ابتدا مادر باید به فرزند خود شیر دهد? و غذا دادن به نوزاد نباید از دفعات شیر خوردن او بکاهد. در غیر این صورت به خاطر کاهش مکیدن حجم #شیر_مادر کم شده و نوزاد ازین نعمت بی بهره میماند.۳- غذا باید طبق میل و اشتهای ?کودک داده شود و در مراحل ابتدایی تغذیه تکمیلی هدف فقط آشنایی نوزاد با طعم ها و غذا های جدید می باشد و نه سیر شدن.۴- غذای کودک? باید کم حجم ، پر انرژی ، تازه ، در دسترس و بهداشتی باشد.۵- توصیه میشود غذا ها در وعده های بسیار کوچک تهیه شده تا از اضافه ماندن و نگهداری در یخچال جلوگیری شود و به صورت تازه مصرف شود.۶- در صورت عدم تمایل نوزاد به یک غذای خاص آن را از برنامه ی غذایی حذف نکنید و با فاصله یک تا دو هفته ای دوباره آن را امتحان نمایید.?۷- از مصرف #شکر و #نمک برای تهیه غذای نوزاد حدالمقدور اجتناب کنید تا زمینه ساز مصرف غذاهای خیلی شیرین و شور در بزرگسالی فرزندتان نگردد.برای طعم دهی به غذای کودک میتوان از ماست یا آب لیمو? و آب نارنج تازه استفاده نمود.۸- مصرف قطره A+D یا مولتی ویتامین و نیز قطره آهن برای تامین نیازهای کودک را جدی بگیرید.@maedebehshti فاطمه نعناکار فاطمه نعناکار Tue, 23 Jan 2018 17:30:00 +0330 https://virgool.io/@f680122/%D8%AA%D8%BA%D8%B0%DB%8C%D9%87-%D8%AF%D8%B1%D9%85%D8%A7%D9%86%DB%8C-%D8%B1%DB%8C%D9%81%D9%84%D8%A7%DA%A9%D8%B3-%D9%85%D8%B9%D8%AF%D9%87-u44us4f9dnaa مائده بهشتی:‍ تغذیه درمانی بیماری ریفلاکس معده یا GERD:✍#ریفلاکس_معده به وضعیتی گفته می شود که طی آن محتویات #معده وارد مری و حتی داخل دهان و گاهی ریه ها می شود? و با احساس سوزش سردل همراه می باشد.ریفلاکس معده با #اضافه_وزن و مخصوصا #چاقی دور شکمی رابطه مستقیم دارد و حدود ۵۰ درصد #نوزادان و بسیاری از #زنان_باردار را درگیر خود میکند.☹️?اختلال در عملکرد اسفنگتر تحتانی مری و افزایش فشار داخل معده نسبت به مری مانند دوران بارداری یا مشکلات تنفسی( که در این حالت فرد دچار افزایش فشار شکمی است) از عوامل بروز ریفلاکس معده محسوب می شوند.?درمان دارویی ?ریفلاکس برای کاهش ترشح اسید معده صورت میگیرد و به این منظور داروهایی از قبیل رانیتیدین و امپرازول، پنتو پرازول و ... از سوی پزشک تجویز میگردد.?اما با رعایت چند نکته تغذیه ای و اصلاح سبک زندگی نیز میتوان علایم این بیماری را کاهش دا:۱- اجتناب از مصرف غذاهای #پرچرب?۲- رعایت فاصله ۲ تا ۳ ساعته بین وعده شام و زمان خواب?۳- اجتناب از مصرف #سیگار? و #الکل?۴- پرهیز از مصرف نوشیدنی های #کافئین دار مثل چای و قهوه☕️۵- بلافاصله پس از صرف غذا دراز نکشید۶- لباسهای راحت و گشاد بپوشید زیرا لباسهای تنگ? باعث افزایش ریفلاکس می شود.۷- اجتناب از مصرف غذاهای پر ادویه۸- کاهش وزن در صورت وجود اضافه وزن۹- استفاده از رژیم غذایی سالم با مقادیر کافی #فیبر?۱۰- جویدن آدامس در هنگام ریفلاکس به علت افزایش بزاق و کاهش اسیدیته معده میتواند کمک کننده باشد.?۱۱- بالا آوردن سر در هنگام خواب?@maedebehshti فاطمه نعناکار فاطمه نعناکار Mon, 15 Jan 2018 21:44:44 +0330 https://virgool.io/@f680122/%D8%A7%D8%AB%D8%B1%D8%A7%D8%AA-%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%81-%D9%84%D8%A8%D9%86%DB%8C%D8%A7%D8%AA-%D8%AF%D8%B1-%D8%B1%DA%98%DB%8C%D9%85-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C%DB%8C-ffjmukxvdewv اثرات مصرف لبنیات در رژیم غذایی:بعد از بررسی اجمالی گروه غلات? و میوه ها? و سبزیجات? نوبت به نگاهی کوتاه به نقش #لبنیات? در یک رژیم غذایی سالم می رسد. #پروتئین ماده مغذی که مسئول ساخت و ترمیم همه بافت ها و اندام ها و سلولهای مغز و استخوان است و همه چیز از سوخت و ساز تا سیستم ایمنی بدن را کنترل می کند . حدود ۱۵ تا ۲۰ درصد کل انرژی مورد نیاز بدن از پروتئین ها تامین می شود ???که بخشی از آن باید از طریق مصرف لبنیات انجام شود.لبنیات شامل #شیر، #ماست، #پنیر، #دوغ، #کشک و #خامه می باشد و علاوه بر پروتئین حاوی #کربوهیدرات و برخی #ویتامینها مخصوصا ویتامین های گروه B و برخی مواد معدنی از قبیل #فسفر ، #روی ، #پتاسیم و علی الخصوص #کلسیم است. کلسیم نقش مهمی در حفظ استحکام و سلامت #استخوانها? و دندان ها دارد. وبا مصرف روزانه سه #واحد لبنیات به طور مثال سه لیوان شیر? می توان از ابتلا به #پوکی_استخوان پیشگیری کرد.اما برای جذب بهتر کلسیم از لبنیات بهتر است از شیر و ماست بدون چربی یا کم چرب استفاده کرد زیرا میزان چربی موجود در شیر و جذب کلسیم از آن با هم رابطه معکوس دارند، یعنی هرچه میزان چربی آن کمتر? باشد جذب کلسیم بیشتر? خواهد بود. در ضمن چربی شیر از نوع #اشباع بوده و باعث بالا رفتن #کلسترول بد خون و در نتیجه بروز بیماری های قلبی و عروقی می شود ، اما در مقابل لبنیات کم چرب به خاطر داشتن کلسیم زیاد میزان کلسترول بد خون را کاهش داده و کلسترول خوب را بالا می برد و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش می دهد. یکی دیگر از فواید مصرف لبنیات جلوگیری از ابتلا به #سرطان روده از طریق مصرف #پروبیوتیک ها است. ?پروبیوتیک ها باکتری های مفیدی هستند که معمولا در ماست و #کفیر وجود دارند و عملکرد دستگاه گوارش را بهبود بخشیده و موجب رفع یبوست و دفع آسان می شود.همچنین شیر یکی از منابع مهم #تریپتوفان محسوب می شود. بدن ما از طریق تریپتوفان ، #سروتونین را می سازد. سروتونین یک ناقل عصبی در بدن می باشد که باعث دفع حالات افسردگی ?، اختلالات خواب ?و خلق و خو و ... می شود.در مورد خواص شیر و لبنیات صحبت بسیار است که ان شاالله در جای خود و به طور اختصاصی در مورد هریک سخن خواهیم گفت.?مائده بهشتیhttps://t.me/maedebehshti فاطمه نعناکار فاطمه نعناکار Fri, 12 Jan 2018 20:21:49 +0330 https://virgool.io/@f680122/%D8%B1%D8%A7%D9%87%DA%A9%D8%A7%D8%B1%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D8%AA%D8%BA%D8%B0%DB%8C%D9%87-%D8%A7%DB%8C-%D8%A8%D8%B1%D8%A7%DB%8C-%DA%A9%D8%A7%D9%87%D8%B4-%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D8%B1%D8%B3-ez2gfth64wbb راهکارهای تغذیه ای برای کاهش استرس:شاید شما هم در طول روز به خاطر مشغله زیاد کار و زندگی یا حتی تحت تاثیر بازیهای حساس مثل دربی⚽️ دچار #استرس? می شوید، اما چگونه می توان استرس را کاهش داد:در هنگام استرس انسان تمایل شدیدی به مصرف غذاهای #شیرین و #پرچرب دارد ، زیرا مصرف این نوع مواد غذایی مانند کیک? و شیرینی? ها به خاطر افزایش ناگهانی #قند_خون و در پی آن افزایش سریع #انسولین باعث ساخته شدن #سروتونین در مغز می شود و به طور موقت فرد احساس آرامش پیدا می کند?. اما با بالا رفتن انسولین و کاهش قند خون دوباره اضطراب شروع می شود.✍سروتونین یک ناقل عصبی است که از اسید آمینه ضروری #تریپتوفان در بدن ساخته می شود و یکی از نقش های آن کنترل خلق و خو ، خواب و وکاهش استرس می باشد.?اما میتوانید به جای مصرف شیرینیها و تسکین موقتی استرس با استفاده از مواد غذایی حاوی تریپتوفان و سروتونین که مدت طولانی تری سطح سروتونین را در مغز بالا نگه می دارند با استرس مبارزه کنید .?شیر? و تخم مرغ? و گوشت? و ماهی? و تخمه آفتابگردان ، کنجد ، بادام و کاکائو و شکلات تلخ?از منابع اسید آمینه تریپتوفان هستند.همچنین آجیل?? ، موز?، آناناس?، کیوی? و آلو جز منابع سروتونین محسوب می شوند.#ویتامینهای_گروه_B موجود در گوشت و غلات? و... و #ویتامینC موجود در میوه ?و سبزی ?و #منیزیم موجود در گوشت? و سبزیجات? و آجیل و موز نیز در فرآیند تبدیل تریپتوفان به سروتونین موثر هستند.بنابراین با مصرف این دسته از مواد غذایی در هنگام استرس میتوانید حس خوب آرامش را به خود بازگردانید.?@maedebehshti فاطمه نعناکار فاطمه نعناکار Mon, 01 Jan 2018 00:15:34 +0330 https://virgool.io/@f680122/%DA%86%D9%87-%D8%A8%D8%AE%D9%88%D8%B1%DB%8C%D9%85-%D8%AA%D8%A7-%D8%AF%D8%B1-%D8%A7%D9%85%D8%AA%D8%AD%D8%A7%D9%86%D8%A7%D8%AA-%D9%86%D8%AA%DB%8C%D8%AC%D9%87-%D8%A8%D9%87%D8%AA%D8%B1%DB%8C-%DA%A9%D8%B3%D8%A8-%DA%A9%D9%86%DB%8C%D9%85-nc0qs7mfd1r1 ‍ چه بخوریم تا در امتحانات نتیجه بهتری کسب کنیم: ✍با رسیدن به فصل امتحانات یکی از موارد مهمی که باید مورد توجه خانواده ها قرار بگیرد تغذیه صحیح فرزندان است، چرا که یک تغذیه صحیح و اصولی می تواند نقش موثری در حافظه و یادگیری آنها ایفا کند. مهمترین نکته تغذیه صحیح در تمام شرایط استفاده متعادل از تمام گروههای غذایی می باشد که در این خصوص خود فرد یا والدین باید تمام گروهها غذایی از جمله غلات، گوشتها و حبوبات و تخم مرغ، میوه و سبزیجات و لبنیات را در رژیم غذایی روزانه بگنجانند. میتوان گفت صبحانه???? مهمترین وعده غذایی خصوصا در ایام امتحانات به شما میرود و با مصرف #غلات_کامل و سبوس دار و لبنیات و #میوه جات و #سبزیجات در این وعده قند خون تنظیم شده و فرد کمتر دچار افت #قند_خون می شود که خود عامل مهمی در بروز بی حوصلگی به شمار می رود.همچنین مصرف کافی لبنیات? علاوه بر اینکه نیاز بدن برای رشد را تامین میکند باعث کارکرد بهتر مغز میگردد و قدرت تحلیل و حافظه را بهبود میبخشد.? ?یکی از مشکلاتی که در این ایام به علت بی تحرکی ممکن است رخ دهد ، مشکلات گوارشی مخصوصا یبوست می باشد. برای جلوگیری از بروز این مشکل باید به مصرف میوه ها?? و سبزیجات? و آب?کافی در این ایام توجه داشت.?از دیگر مشکلاتی که باعث بی حوصلگی و کاهش کارایی مغز می شود کم خونی است که برای جلوگیری و درمان آن باید به مصرف گوشت ها? و حبوبات? و مغزها? توجه کافی داشت.?در طول ایام امتحانات حتی المقدور از مصرف فست فود ها? و مواد غذایی پرچرب و شیرینیجات? باید اجتناب شود چرا که علاوه بر احساس خمودگی و خستگی که در فرد ایجاد میکند ، به خاطر تحرک کم افراد موجب بروز #چاقی و #اضافه_وزن میگردد و ممکن است موجبات مشکلات گوارشی? را فراهم سازد.همچنین #استرس بالای دانش آموزان و دانشجویان نیز ممکن است در این ایام مشکل ساز شود?، که قبلا مفصل راجع به نقش تغذیه در کاهش استرس اشاره کردیم و با کلیک روی کلمه #استرس میتوانید به آن دسترسی پیدا کنید.@maedebehshti فاطمه نعناکار فاطمه نعناکار Mon, 01 Jan 2018 00:12:53 +0330 https://virgool.io/@f680122/%D8%AA%D8%BA%D8%B0%DB%8C%D9%87-%D8%A8%D8%A7-%D8%B4%DB%8C%D8%B1-%D9%85%D8%A7%D8%AF%D8%B1%D9%82%D8%B3%D9%85%D8%AA-%D8%B3%D9%88%D9%85-q7y88mw4dz18 تغذیه با شیر مادر( قسمت سوم) :?شاید مادران شیرده نگران سیر شدن نوزاد? و کفایت شیر خود باشند و علائمی مانند باز بودن دهان نوزاد، مکیدن دست، گریه زیاد یا ... را ناشی از ناکافی بودن شیر تلقی کنند اما این علائم به طور صد در صد نشانه گرسنگی نوزاد نیست✋ و بهترین راه برای مطمئن شدن از کفایت شیر اندازه گیری قد و وزن و دور سر نوزاد می باشد که اگر رشد نوزاد مطابق #منحنی_رشد باشد دیگر جای نگرانی نیست? و باید تغذیه انحصاری با شیر مادر را تا ۶ ماهگی ادامه داد و از دادن انواع مایعات مثل آب قند یا نبات یا شیر خشک اجتناب کرد.?اما نوزادان به خاطر عدم تکامل سیستم #گوارشی و نبود باکتری های مفید گوارشی که به هضم غذا کمک میکنند ممکن است دچار #نفخ شوند ، برای پیشگیری ازین مشکل به مادران توصیه می شود مواد غذایی نفاخ از قبیل #کاهو،? #گوجه ، #خیار?، #فلفل_دلمه ای، #بادمجان?، #هندوانه، #خربزه ، #حبوبات ،#پسته ،#فندق? و ...را کمتر مصرف کنند و یا پس از مصرف آن میتوانند از عرقیجات گیاهی? برای کاهش نفخ آن استفاده کنند البته دادن این #عرقیجات به خود نوزاد به خاطر پاستوریزه نبودن و عدم اطمینان از رعایت کامل بهداشت در مراحل آماده سازی توصیه نمیشود.✔️مادران شیرده به تدریج و به نوبت می توانند این مواد را به رژیم غذایی خود اضافه کنند و در صورت تحمل نوزاد و عدم بروز مشکل در صورت تمایل از آن ها استفاده کنند.?طی دوران #شیردهی و تا پایان یک سالگی مصرف بعضی از مواد غذایی که احتمال آلرژی زایی دارند برای نوزاد ممنوع می باشد? و بهتر است مادر شیرده هم از مصرف این مواد خودداری کند تا از احتمال نفوذ مواد #آلرژن از طریق شیر مادر به بدن نوزاد جلوگیری شود.برخی ازین مواد غذایی عبارتند از انواع #توت مخصوصا #توت_فرنگی?، #ماهی?، #عسل?، #بادام_زمینی?، #آناناس?، سفیده #تخم_مرغ?، #خربزه، #کیوی?، #شکلات?، #شیر گاو، روغن #کنجد و مواد غذایی صنعتی حاوی #نگهدارنده .@maedebehshti فاطمه نعناکار فاطمه نعناکار Sun, 24 Dec 2017 01:33:12 +0330 https://virgool.io/@f680122/%D8%AA%D8%BA%D8%B0%DB%8C%D9%87-%D9%85%D9%86%D8%A7%D8%B3%D8%A8-%D8%A8%D8%B1%D8%A7%DB%8C-%D9%85%D9%82%D8%A7%D8%A8%D9%84%D9%87-%D8%A8%D8%A7-%D8%A2%D9%84%D9%88%D8%AF%DA%AF%DB%8C-%D9%87%D9%88%D8%A7-gyabu5maoi2n ‍ تغذیه مناسب برای مقابله با آلودگی هوا:با قرار گرفتن در فصل خزان? و پاییز برگ ریزان? مسلما آلودگی هوا و مشکلات ناشی از آن افزایش می یابد، اما ?چگونه با تغذیه صحیح آسیبهای ناشی از آلودگی هوا بر بدن را کاهش دهیم:آلودگی هوا مشکلات زیادی در کوتاه مدت و دراز مدت برای فرد به وجود می آورد که از آن جمله می توان سردرد و تهوع، مشکلات #تنفسی و #قلبی، آسیبهای #چشمی، سرعت روند #پیری، #سرطان و ... را نام برد.?✍#آنتی_اکسیدان ها موثرترین ترکیباتی هستندکه با خنثی سازی #رادیکالهای_آزاد ناشی از آلاینده ها به کمک بدن می آیند.از مهمترین آنتی اکسیدان ها می توان به #ویتامینC و #ویتامینE اشاره کرد.#مرکبات ??، #کلم بروکلی، #کاهو، #فلفل دلمه ای، #گوجه_فرنگی? و ... از منابع ویتامین C و? غذا های دریایی مثل #ماهی? و #میگو? ، #آجیل و #مغزها?? ، #جوانه_گندم، #روغن_زیتون و ... از منابع ویتامین E به شمار می روند.ماده مغذی بعدی #لبنیات به خصوص #شیر کم چرب? می باشد که باتامین ذخایر #کلسیم بدن مانع از جذب #سرب ناشی از آلاینده ها می گردد، چرا که فلزات برای جذب شدن در بدن با یکدیگر رقابت دارند.?همچنین #فسفر و #منیزیم موجود در شیر به بدن برای مقابله با مسمومیت های ناشی از آلودگی هوا کمک می کند.?مصرف فراورده های لبنی #پروبیوتیک نیز با افزایش باکتری های مفید بدن و تقویت #سیستم_ایمنی می تواند باعث کاهش آسیب های ناشی از آلودگی هوا گردد.یکی دیگر از ترکیبات مفید موثر در این زمینه #پکتین موجود در #میوه ها از قبیل #سیب? ، #پرتقال?، #لیمو?، #توت_فرنگی?، گریپ فروت و ... است که به نوبه ی خود باعث دفع سموم از بدن می شود.در این میان از نوشیدن کافی #آب ?و #مایعات نیز نباید غفلت کرد زیرا باعث افزایش کارکرد #کلیه ها و دفع سریعتر مواد اضافی و سموم مضر برای بدن می شود.?پس در یک نگاه هنگام آلودگی هوا با مصرف میوه ها و سبزیجات تازه، شیر کم چرب، آجیل و مغزها و آب ،بدن خود را در برابر مضرات آلاینده ها بیمه کنید.@maedebehshti فاطمه نعناکار فاطمه نعناکار Thu, 21 Dec 2017 15:16:46 +0330 https://virgool.io/@f680122/%D8%AA%D8%BA%D8%B0%DB%8C%D9%87-%D8%A8%D8%A7-%D8%B4%DB%8C%D8%B1-%D9%85%D8%A7%D8%AF%D8%B1%D9%82%D8%B3%D9%85%D8%AA-%D8%AF%D9%88%D9%85-dbzdsplldeqn ‍ تغذیه با شیر مادر(قسمت دوم):✍ترکیب #شیر_مادر با توجه به شرایط نوزاد متغیر خواهد بود ، یعنی اگر نوزادی دچار تولد زودرس شده باشد ترکیب شیر مادر او مطابق نیاز آن کودک خواهد بود. حتی ترکیب شیر دو مادر که نوزادانی هم سن دارند با توجه به نیاز بدن هر نوزاد متفاوت می باشد و این خاصیت بی نظیر شیر مادر است که در شیر خشک یافت نمیشود❗️?شیر مادر باعث وزن گیری و افزایش قد مناسب نوزاد می شود و از بروز #چاقی حتی در سنین بزرگسالی جلوگیری میکند.✔️افزایش هوش، احتمال کمتر ابتلا به سو تغذیه و چاقی، کاهش ابتلا به بیماری های #قلبی، رشد عاطفی مناسب و ... از فواید تغذیه با شیر مادر به شمار می روند.?تعداد دفعات شیردهی باید طبق تقاضای نوزاد باشد و هر دفعه حداقل ۱۵ دقیقه⏱ به شیر خوردن ادامه بدهد چرا که در هر بار شیردهی ترکیب شیر مادر ابتدا رقیق تر و در پایان غلیظ تر و چرب تر خواهد بود. مکیدن شیر نوزاد از هر سینه باید ۴۵ دقیقه ادامه داشته باشد و سپس شیر دهی از سینه دیگر آغاز شود.☺️? در طول یک سال اول زندگی نوزاد همواره باید #شیردهی مقدم بر غذا دادن باشد و قبل از هر وعده غذا ابتدا کودک از شیر مادر تغذیه کند@maedebehshtiادامه در پست بعد? فاطمه نعناکار فاطمه نعناکار Thu, 21 Dec 2017 11:12:43 +0330 https://virgool.io/@f680122/%D8%AA%D8%BA%D8%B0%DB%8C%D9%87-%D8%A8%D8%A7-%D8%B4%DB%8C%D8%B1-%D9%85%D8%A7%D8%AF%D8%B1-kbu8tpc3mkrs ‍تغذیه با شیر مادر(قسمت اول)✍تمامی نیاز های تغذیه ای نوزاد? از بدو تولد تا شش ماهگی یا کمی زودتر که وزن به دو برابر زمان تولد برسد از طریق #شیر_مادر قابل تامین می باشد. شیر مادر علاوه بر اینکه نیاز به انرژی نوزاد را تامین میکند حاوی #آنتی_بادی هایی است که بدن نوزاد را در برابر انواع #ویروس ها ، #عفونت ها و #اسهال بیمه میکند ?و همچنین نیاز عاطفی و روانی او را بر طرف می سازد.??ترکیب شیر مادر در ساعات اولیه پس از تولد یک مایع زرد رنگ به نام #کلستروم ست که غنی از آنتی بادی هایست که باعث تقویت #سیستم_ایمنی نوزاد می شود و از این جهت بسیار با ارزش محسوب می شود.شاید بسیاری از مادران در روزهای ابتدایی #شیردهی این احساس را داشته باشند که حجم شیرشان برای سیر کردن نوزاد کافی نیست و نگران این مساله باشند? اما باید توجه داشت همان طور که حجم شیر مادر کم است ‌نیاز نوزاد تازه متولد شده نیز کم می باشد و تنها با رعایت منظم فواصل شیر دهی و تکرار آن به راحتی میتوان جریان طبیعی شیر را برقرار کرد و نیاز نوزاد را بر طرف نمود.??همچنین مادر هنگام شیر دهی با رعایت پوزیشن مناسب و کمک به مکیدن نوزاد از طریق نگهداشتن چانه و ماساژ فک نوزاد میتواند او را در این امر غریزی و خدادادی یاری کرد.@maedebehshtiادامه در پست بعد? فاطمه نعناکار فاطمه نعناکار Tue, 19 Dec 2017 00:21:32 +0330 https://virgool.io/@f680122/%D9%81%D9%88%D8%A7%DB%8C%D8%AF-%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%81-%D8%A2%D9%86%D8%AA%DB%8C-%D8%A7%DA%A9%D8%B3%DB%8C%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%87%D8%A7-vyc2zd59xslw فواید مصرف آنتی اکسیدان ها در رژیم غذایی:یکی دیگر از ترکیبات مهم موجود در #میوه و #سبزیجات ، #آنتی_اکسیدان ها هستند.?آنتی اکسیدان ها مواد شیمیایی هستند که به خنثی کردن #رادیکالهای_آزاد کمک میکنند. ?رادیکالهای آزاد ترکیباتی هستند که در اثر فرایند های بیوشیمیایی مثل تبدیل اکسیژن به انرژی یا در اثر قرار گرفتن در معرض سموم محیطی به وجود میایند و می توانند سبب آسیبهای سلولی در بدن بشوند. بروز بیماری های قلبی?، بیماری های عضلانی، انواع سرطانها و دیابت میتوانند در اثر فعالیت رادیکالهای آزاد به وجود بیایند.?آنتی اکسیدان ها به صورت های مختلفی از قبیل ویتامین ها و رنگدانه ها و مواد معدنی و ... در مواد غذایی علی الخصوص میوه ها?? و سبزیجات? یافت می شوند . ویتامین هایی از جمله C, E وA و مواد معدنی مثل سلنیوم و رنگدانه هایی از جمله لیکوپن، آنتوسیانین و لوتئین نمونه هایی از آنتی اکسیدان های موجود در مواد غذایی هستند.مصرف آنتی اکسیدان ها علاوه بر پیشگیری از بروز بسیاری از بیماری ها مانند سرطان?، نارسایی قلبی، بیماریهای چشمی و ... روند پیری? را کندتر کرده و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شوند.?میوه هایی از قبیل سیب?، زغال اخته، توت سیاه، گیلاس?، انگور?، مرکبات?، شاتوت، توت فرنگی? و زردآلو و سبزیجاتی مثل کلم، هویج?، سیر، کلم بروکلی، اسفناج، فلفل دلمه ای، فلفل سبز و قرمز ?و گوجه فرنگی ?و سبزیجات برگ سبز تیره از منابع سرشار از آنتی اکسیدان ها هستند.@maedebehshtiمائده بهشتیhttps://t.me/maedebehshti فاطمه نعناکار فاطمه نعناکار Mon, 18 Dec 2017 10:39:47 +0330 https://virgool.io/@f680122/%D8%A7%D8%AB%D8%B1%D8%A7%D8%AA-%D9%85%DB%8C%D9%88%D9%87-%D9%88-%D8%B3%D8%A8%D8%B2%DB%8C-%D8%AF%D8%B1-%D8%B1%DA%98%DB%8C%D9%85-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C%DB%8C-m0kep55etcuw اثرات مصرف میوه? و سبزی? در رژیم غذایی :گروه مهم دیگر در یک رژیم غذایی سالم #میوه ها و #سبزیجات هستند. میوه ها و سبزیجات از نظر دارا بودن مقادیر قابل توجهی از #ویتامین ها ، #املاح، #آنتی_اکسیدان ها، #فیتو_کمیکال ها یا رنگدانه ها و #فیبر ها بسیار مهم میباشند، که راجع به هریک از این مواد مغذی باید جداگانه و به تفصیل صحبت کرد. ?توجه داشته باشید برای جذب بهتر مواد مغذی موجود در میوه و سبزی بهتر است آن ها را تازه و خام مصرف کرد زیرا طی فرآیند پخت و نگهداری مقداری از مواد مغذی آن از بین می رود.? در این مطلب نگاهی کوتاه می اندازیم به عملکرد فیبرهای موجود در میوه ها و سبزیجات: فیبرها گروهی از مواد غذایی هستند که در بدن هضم و جذب نمی شوند و فقط بخش کمی از آن در کولون یا انتهای روده باریک توسط باکتری ها هضم می شود اما با این وجود برای سلامتی بسیار پر اهمیت هستند ازجمله میوه های پر فیبر می توان به سیب? مرکبات? انواع توت? و????... اشاره کرد همچنین سبزیجاتی مانند هویج?، کلم و گل کلم، کاهو ?و چغندر منابع سرشار از فیبر می باشند. فیبر ها به چند طریق در بدن عمل کرده و به کاهش وزن و عملکرد بهتر دستگاه گوارش کمک می کنند. ۱- فیبر ها در بدن به چربی ها مثل #کلسترول متصل میشوند و آنها را از بدن دفع می کنند یعنی اگر به همراه یک غذای چرب? مقداری فیبر مثل سالاد? سبزیجات مصرف شود چربی کمتری از آن غذا جذب بدن می شود و همچنین مصرف فیبر به کاهش کلسترول کمک می کند.۲- فیبر موجود در میوه و سبزی حجم زیادی از معده را پر می کند و چون فیبرها دیرتر از معده تخلیه می شوند زمان بیشتری احساس سیری? می کند. همچنین فیبر ها سرعت جذب #کربوهیدراتها را کاهش میدهند و میتوانند به کاهش وزن و پیشگیری از ابتلا به پرخوری و #چاقی و امراض قلبی و #دیابت کمک کند?.۳- فیبرها درون روده مقدار زیادی آب به خود جذب میکنند و به شکل ژل درمی آیند و در نتیجه مواد دفعی را به صورت یک توده نرم در می آورد و عمل دفع بدون مشکل و تاخیر انجام می شود و به پیشگیری از بروز #سرطان روده می انجامد.۴- بخشی از فیبرها در انتهای روده باریک توسط باکتری ها هضم می شود که طی این عمل مقدار زیادی کالری حاصل از مصرف فیبرها میسوزد . گاهی عمل سوخت و ساز غذاهای پر فیبر ، کالری بیشتری از آنچه خود فیبر دارد لازم دارد ?یعنی بدن مجبور به سوزاندن چربی های ذخیره برای تولید انرژی لازم برای سوخت و ساز فیبرها می شود پس به #لاغری و #کاهش_وزن کمک میکند?@maedebehshti فاطمه نعناکار فاطمه نعناکار Wed, 13 Dec 2017 23:31:41 +0330 https://virgool.io/@f680122/%D8%AC%D8%A7%DB%8C%DA%AF%D8%A7%D9%87-%D8%BA%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%AF%D8%B1-%D8%B1%DA%98%DB%8C%D9%85-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C%DB%8C-kekbin86tgku ?جایگاه غلات در رژیم غذایی:#غلات به عنوان پر مصرف ترین گروه مواد غذایی در رژیم روزانه انسان شناخته می شود. #گندم? ، #برنج?، ذرت? و جو از جمله غلات مصرفی مردم جهان هستند. اما نکته مهمی که در مورد مصرف این گروه از مواد غذایی باید در نظر گرفت این است که غلات به دو گروه #تصفیه_شده و تصفیه نشده یا #غلات_کامل تقسیم می شوند. غلات تصفیه شده شامل برنج سفید، آرد سفید، نان سفید و ... می شود که طی مراحل فراوری مقدار قابل توجهی از سبوس و مواد مغذی دیگر نظیر پروتئین و ویتامین ها و مواد معدنی از آن ها جدا گردیده، بنابر این غلات تصفیه نشده یا کامل دارای مقادیر بسیار بیشتری از #فیبر و پروتئین و ویتامین های B وE ، آهن ، منیزیم و فسفر هستند. غلات تصفیه شده شامل کربوهیدراتهایی با #نمایه_گلایسمی بالاست به این معنی که بعد از خوردن آن قند خون به سرعت بالا رفته و بدن برای جذب قند مقدار بالایی انسولین ترشح میکند و در نتیجه قند خون دوباره به سرعت افت میکند و فرد مجددا احساس گرسنگی☹️ می کند که می تواند منجر به بروز پرخوری و چاقی شود. در مقابل غلات کامل به خاطر داشتن فیبر و پروتئین بیشتر قند خون را به آرامی بالا میبرند و زمان بیشتری بالا نگه میدارندو فرد زمان طولانی تری احساس سیری میکند.? شما با گنجاندن غلات کامل نظیر برنج قهوه ای ، نان های #سبوس دار مثل سنگک و بربری و غلات کامل صبحانه و ماکارونی ?سبوس دار و نظایر آن در رژیم غذایی خود میتوانید از بروز چاقی ، دیابت، بیماریهای قلبی ، سکته و سرطان جلوگیری کنید. در این میان نباید از ارزش غذایی نان های صنعتی حجیم و سبوس دار تخمیری مانند نان تست سبوس دار ?غافل شد.@maedebehshti فاطمه نعناکار فاطمه نعناکار Tue, 12 Dec 2017 22:24:07 +0330