https://virgool.io/feed/@gharch بروزترین و کامل ترین مرجع قارچ های خوراکی و دارویی در ایران با فروش آنلاین و قیمت مناسب http://ghar.ch fa 2026-06-10 20:09:52 https://files.virgool.io/upload/users/51815/avatar/nbgH7E.png?height=120&width=120 https://virgool.io/@gharch https://virgool.io/@gharch/%D9%88%DB%8C%DA%98%DA%AF%DB%8C-%D9%87%D8%A7%DB%8C-%DA%AF%D8%A7%D9%86%D9%88%D8%AF%D8%B1%D9%85%D8%A7-hsvoklbmlrhp قارچ جاودانگیگانودرما لوسیدوم یک قارچ با بافت سخت و ظاهری زیبا است. این قارچ با نام "قارچ جاودانگی" معروف است و تحت عنوان reishi هم شناخته می شود. این قارچ با ویژگی های آنتی اکسیدانی از سه بخش اصلی تشکیل شده است: یک کلاهک قلوه ای شکل، بدنه (شفت) و اسپور.ویژگی که به خاص بودن این قارچ کمک می کند، رشد آن بر روی تنه درختان بلوط است. از مواد مغذی و محیط طبیعی آن استفاده کرده و سبب خواص دارویی منحصر به فرد آن می شود. مکان های مورد علاقه آن برای رشد، جنگل های گرمسیری مناطق آسیایی است. اگر روزی در این جنگل ها قدم زدید و گانودرما را پیدا کردید، می توانید آن را از ظاهر قرمز رنگ و کلاهک نارنجی بشناسید، بطوریکه وقتی به آن نگاه می کنید قدرت آن را احساس خواهید کرد.در هر زمانی از سال رشد می کند. این بدان معنی است که همیشه می توانیم از خواص دارویی آن بهره ببریم.قارچی با تاریخچه طولانیما می توانیم هزاران داستان در مورد این قارچ بیان کنیم، اما اکنون می خواهیم فقط در مورد داستان واقعی آن صحبت کنیم. نام reishi (گیاه خدایان) ما را دعوت به مطالعه در مورد این قارچ شفابخش می کند. دورترین اطلاعات موجود به 200 سال قبل از میلاد مسیح بر می گردد، بطوریکه در قدیمی ترین کتاب چین، آن را به عنوان گونه ای با خواص طبیعی بالاتر از جینسینگ (ginseng) معرفی کرده است. سال ها بعد، از این قارچ در کتاب "Shen Nong Ben Cao Jing" که قدیمی ترین دارونامه چینی است، یاد شد. این کتاب ترکیبات دارویی را بر اساس اولویت خواص درمانی طبقه بندی کرده است. در این کتاب، گانودرما لوسیدوم در بالاترین طبقه قرار گرفته است.خانواده سلطنتی راز این قارچ با ویژگی های درمانی فوق العاده را نزد خود نگه داشتند. در حکایت های چینی آمده است از آنجایی که reishi نزد پادشاهان چینی بسیار محبوب بوده است، سربازان خود را برای جست و جوی این قارچ به جنگل ها می فرستادند. زیرا پیدا کردن گانودرما لوسیدوم بسیار سخت است.مزایای گانودرمااین قارچ علاوه بر خواص درمانی، به دلیل ویژگی های فوق العاده و طولانی مدت خود معروف است، به همین خاطر است که به نمادی از جاودانگی و سرسبزی تبدیل شده است. گانودرما برای بیماری های زیر توصیه می شود:· سرطان· کلسترول· هپاتیت· تری گلیسرید بالا· بی خوابی· دیابت· فیبرومیالژی· نقص سیستم ایمنیویژگی ضد سرطانیما با یک گونه قارچی با خواص تعذیه ای و دارویی فوق العاده رو به رو هستیم که از پلی ساکارید ها، تری ترپن ها، اسید آمینه ها، اسید گانودرمیک و مواد معدنی از جمله ژرمانیم، کلسیم، آهن، منیزیم، منگنز، پتاسیم و روی تشکیل شده است.گانودرما و سرطان پستانگانودرما می تواند هم در درمان سرطان پستان و هم کاهش اثرات جانبی شیمی درمانی مفید باشد.پس از انجام مطالعاتی که توسط محققان مرکز سرطان دانشگاه نیویورک و دانشگاه پورتوریکو صورت گرفت، در موش هایی که از قبل سیستم ایمنی آن ها سرکوب شده بود و سپس با سلول های توموری تزریق شد، مشخص شد که گانودرما دارای ظرفیت درمانی بالا در درمان سرطان التهابی پستان است.گانودرما و سرطان ریهمحققان پروتئینی به نام GMI در این قارچ یافتند که با فعال کردن مکانیسم خودخواری در برابر سرطان سلول های سنگفرشی ریه، سبب القای مرگ سلولی می شود. این یافته های جدید موجب پیشرفت بزرگی در مبارزه با سرطان ریه شده است. پروتئین GMI می تواند به عنوان یک عامل پیشگیری کننده موثر علیه سرطان این اندام ها باشد.مطالعات علمیمطالعات متعدد نشان دادند که ترکیبات شیمیایی موجود در گانودرما لوسیدوم می توانند بقای بیماران مبتلا به سرطان را طولانی کنند. پلی ساکارید های موجود در این قارچ باعث افزایش سریع مرگ سلولی در برابر سلول های ملانوما می شوند. نتیجه مطالعات مختلف نشان داد که پلی ساکارید های گانودرما ممکن است در برابر ملانوما مفید باشند.گانودرما و سرطان روده بزرگمحققان دانشگاه ایندیاناپولیس بیان کردند از گانودرما لوسیدوم یک مکمل غذایی مفید در جلوگیری از سرطان روده بزرگ یاد کردند. تری ترپن های موجود در این قارچ در مقابل سلول های این نوع سرطان عمل می کنند.گانودرما از زخم های روده ای و در مواردی از سرطان در موش ها ناشی از مصرف آمین های هتروسیکلیک و هیدروکربن های آروماتیک چند حلقه ای (مواد شیمیایی که در نتیجه پخت و پز انواع مختلف گوشت و ماهیچه تشکیل می شوند)، جلوگیری کرده است. مرجع قارچ های خوراکی و دارویی مرجع قارچ های خوراکی و دارویی Sat, 21 Sep 2019 17:45:48 +0430 https://virgool.io/@gharch/6-%D8%AE%D8%A7%D8%B5%DB%8C%D8%AA-%D9%82%D8%A7%D8%B1%DA%86-reishi-bl8xwrgrqewa در طب شرقی از گیاهان و قارچ های مختلفی استفاده می شود. در این میان، قارچ reishi از محبوبیت خاصی برخوردار است. این قارچ دارای مزایای بالقوه ای برای سلامتی از جمله تقویت سیستم ایمنی بدن و مبارزه با سرطان است. با این حال، ایمنی آن اخیراً مورد سوال قرار گرفته است. در این مقاله آنچه در مورد مزایا و خطرات احتمالی reishi لازم است، بیان می شود.قارچ Reishiقارچ Reishi چیست؟این قارچ که تحت عناوین گانودرما لوسیدوم و lingzhi شناخته می شود، در مناطق گرم و مرطوب آسیا رشد می کند. سالیان طولانی است که این قارچ یک جزء اصلی از طب شرقی محسوب می شود.این قارچ حاوی ترکیبات مختلفی همچون تری ترپنوئید ها، پلی ساکارید ها و پپتیدوگلیکان ها می باشد که مسئول اثرات آن بر سلامتی هستند. در حالی که خود قارچ به شکل تازه هم خورده می شود، استفاده از فرم های دیگر آن به صورت پودر یا عصاره های آن هم نیز متداول است، که در هر صورت حاوی این ترکیبات خاص هستند. این اشکال مختلف در مطالعات سلولی، حیوانی و انسانی مورد بررسی قرار گرفته است.6 مورد از مزایای reishi که از لحاظ علمی بررسی شدند، در زیر بیان شده است. 3 مورد اول توسط شواهد محکم و قوی مورد حمایت قرار گرفته است، در حالی که در سایر موارد شواهد کمتری وجود دارد.1. تقویت سیستم ایمنییکی از مهم ترین ویژگی های قارچ reishi تقویت سیستم ایمنی بدن شما است. در حالی که برخی از جزئیات هنوز مشخص نیست، مطالعات آزمایشگاهی نشان داده است که reishi می تواند بر روی ژن های گلبول های سفید که بخش های مهمی از سیستم ایمنی شما هستند، تأثیر بگذارد. علاوه بر این، مطالعات بیان کردند که برخی اشکال این قارچ قادر به تغییر مسیر های التهابی در گلبول های سفید می باشد.تحقیقات بر روی بیماران سرطانی نشان داده است که برخی از ترکیبات موجود در قارچ می توانند فعالیت نوعی گلبول سفید به نام "سلول های کشنده طبیعی" را افزایش دهند. سلول های کشنده طبیعی با عفونت ها و سرطان در بدن مبارزه می کنند. یک مطالعه دیگر نشان داد که reishi می تواند تعداد گلبول های سفید دیگر (لنفوسیت ها) را در افراد مبتلا به سرطان روده بزرگ افزایش دهد.اگرچه بیشترین مزایای قارچ reishi بر سیستم ایمنی در بیماران مشاهده شده است، اما برخی شواهد نشان داده است که می تواند به افراد سالم نیز کمک کند. در یک مطالعه، گانودرما لوسیدوم سبب بهبود عملکرد لنفوسیت ها در ورزشکاران در معرض استرس گردید که این سلول ها با عفونت ها و سرطان مبارزه می کنند. در حالی که، در مطالعه دیگری بر روی افراد سالم، هیچ بهبودی در عملکرد سیستم ایمنی یا التهاب بعد از 4 هفته مصرف عصاره قارچ مشاهده نشد. به طور کلی، مشخص است که reishi بر گلبول های سفید و عملکرد سیستم ایمنی بدن تأثیر می گذارد. مطالعات بیشتری برای تعیین میزان اثرات آن بر افراد سالم و بیمار لازم است.2. ویژگی های ضد سرطانیبسیاری از افراد این قارچ را به دلیل اثرات ضد سرطانی آن مصرف می کنند. در حقیقت، یک مطالعه بر روی بیش از 4000 بازمانده از سرطان پستان نشان داد که حدود 59٪ آن ها از قارچ reishi مصرف کرده بودند. علاوه بر این، برخی مطالعات آزمایشگاهی نشان داده است که این قارچ می تواند به مرگ سلول های سرطانی منتهی شود. با این حال، نتایج این مطالعات لزوما با تاثیر بر حیوانات و انسان ها برابری نمی کنند. در برخی مطالعات آمده است که reishi به دلیل تاثیر بر هورمون تستوسترون، می تواند بر سرطان پروستات مفید باشد. نتایج یک مطالعه موردی نشان داد که ترکیبات این قارچ سبب عود سرطان پروستات در انسان ها شده است، در حالی که در مطالعات بزرگتر بعدی این نتایج تایید نشد.قارچ Reishi به دلیل نقش آن در پیشگیری یا مبارزه با سرطان روده بزرگ هم مورد مطالعه قرار گرفته است. برخی تحقیقات نشان داده اند که یک سال درمان با این قارچ سبب کاهش تعداد و اندازه تومورها در روده بزرگ شده است. علاوه بر این، گزارش مفصلی از مطالعات متعدد نشان داد كه این قارچ می تواند بر روی بیماران مبتلا به سرطان اثر مثبت بگذارد. این مزایا شامل افزایش فعالیت گلبول های سفید است، که به مبارزه با سرطان و بهبود کیفیت زندگی بیماران سرطانی کمک می کند.با این حال، محققان اظهار می کنند که بهتر است reishi به جای جایگزین شدن با روش های درمانی سنتی، با آن ها ترکیب شود. از این گذشته، بسیاری از مطالعات انجام شده در مورد قارچ reishi و سرطان از کیفیت بالایی برخوردار نبودند. به همین دلیل تحقیقات بیشتری لازم است.خلاصه: اگرچه به نظر می رسد قارچ reishi امیدی برای پیشگیری از سرطان یا درمان به وجود آورده است اما قبل از اینکه بخشی از درمان استاندارد محسوب شود، اطلاعات بیشتری مورد نیاز است. با این وجود، در برخی موارد در کنار مراقبت های طبیعی، استفاده از آن مناسب است.3. مبارزه با خستگی و افسردگیاثرات reishi بر سیستم ایمنی بدن اغلب مورد تأکید است، اما این قارچ مزایای بالقوه دیگری هم دارد. این مزایا شامل کاهش خستگی و افسردگی و همچنین بهبود کیفیت زندگی می باشد. یک مطالعه در زمینه تاثیر این قارچ در 132 مبتلا به ضعف اعصاب با علائمی همچون درد، سرگیجه، سردرد و تحریک پذیری صورت گرفت. محققان دریافتند که پس از 8 هفته مصرف مکمل، خستگی کاهش یافته و حس نشاط و سلامتی افزایش یافت.در مطالعه دیگری بر روی 48 نفر از بازماندگان سرطان پستان، پس از 4 هفته مصرف پودر reishi خستگی کاهش و کیفیت زندگی افزایش یافت. علاوه بر این، افراد مورد مطالعه احساس اضطراب و افسردگی کمتری را تجربه کردند.اگرچه قارچ reishi ممکن است برای افراد مبتلا به بیماری های خاص راه حلی داشته باشد، اما مشخص نیست که برای افراد سالم هم چنین مزایایی را به دنبال داشته باشد.خلاصه: برخی مطالعات نشان دادند که reishi قادر به کاهش اضطراب و افسردگی و بهبود کیفیت زندگی افراد دارای شرایط پزشکی خاص است.6-4. سایر فواید احتمالی آن4. سلامت قلبییک مطالعه 12 هفته ای بر روی 26 نفر نشان داد که قارچ reishi می تواند کلسترول خوب یا HDL را افزایش و تری گلیسرید ها را کاهش دهد. با این حال، در مطالعه دیگر هیچ بهبودی در این عوامل خطر بیماری قلبی در افراد سالم مشاهده نشد. علاوه بر این، در یک تجزیه و تحلیل بر روی 400 نفر، این قارچ تاثیر مفیدی بر سلامت قلبی نداشت. محققان دریافتند مصرف reishi بیش از 16 هفته، تاثیری بر بهبود کلسترول نداشته است. به طور کلی، تحقیقات بیشتری در زمینه reishi و سلامت قلبی مورد نیاز است.5. کنترل قند خونمطالعات متعددی نشان داده اند که ترکیبات موجود در قارچ reishi می توانند قند خون را در حیوانات کاهش دهند. برخی تحقیقات اولیه در انسان یافته های مشابهی را گزارش دادند. با این حال، برخی از مطالعات این مزایا را تایید نکردند. محققان پس از ارزیابی صدها نفر از شرکت کنندگان ،هیچ تاثیری بر قند خون ناشتا نیافتند. نتایج متفاوتی بر قند خون پس از صرف غذا مشاهده شد. در بعضی موارد، این قارچ سبب کاهش قند خون گردید، در حالی که در برخی موارد دیگر چنین نتایجی به دست نیامد. باز هم، تحقیقات بیشتری در این زمینه مورد نیاز است.6. اثرات آنتی اکسیدانیآنتی اکسیدان ها مولکول هایی هستند که می توانند از آسیب رسیدن به سلول های شما جلوگیری کنند. به دلیل این عملکرد مهم، علاقه زیادی به استفاده از غذاها و مکمل هایی وجود دارد که بتوانند وضعیت آنتی اکسیدانی بدن را تقویت کنند. بسیاری ادعا می کنند قارچ reishi بدین جهت موثر است. با این وجود، در برخی مطالعات هیچ تغییری در سطح دو آنزیم آنتی اکسیدانی مهم در خون پس از 12-4 هفته مشاهده نشد.منبع : سایت قارچ مرجع قارچ های خوراکی و دارویی مرجع قارچ های خوراکی و دارویی Sat, 14 Sep 2019 15:39:46 +0430 https://virgool.io/@gharch/%D9%84%D8%A7%D8%BA%D8%B1%DB%8C-%D9%88-%DA%A9%D8%A7%D9%87%D8%B4-%D9%88%D8%B2%D9%86-%D8%A8%D8%A7-%DA%AF%D8%A7%D9%86%D9%88%D8%AF%D8%B1%D9%85%D8%A7-%D9%84%D9%88%D8%B3%DB%8C%D8%AF%D9%88%D9%85-gmsrcogga8r2 دانشمندان کشف کردند که گانودرما لوسیدوم موجب کاهش وزن بدن در موش ها شده است.گانودرما لوسیدوم قرن هاست در طب سنتی چین استفاده می شود.اطلاعاتی در زمینه مبارزه این قارچ با آلرژی ها، سرطان ها، بیماری های قلبی، ریوی و دیابت وجود دارد.متخصصان تایوانی امیدوارند عصاره این قارچ بتواند در درمان چاقی موثر باشد.دانشمندان بیان می کنند که برخی گونه های قارچی در کاهش وزن و مبارزه با چاقی موثر هستند.گانودرما لوسیدوم یک قارچ تلخ و سفت بوده که در طب سنتی چین به منظور افزایش سلامتی و طول عمر استفاده می گردید.در افرادی که تنها با هدف دارویی از قارچ ها استفاده کردند، این قارچ ها در درمان آلرژی ها، بیماری های کبدی، مشکلات ریوی، دیابت، سرطان و بیماری های قلبی مفید بوده است.و در حال حاضر، یک مطالعه جدید نشان داد که این قارچ می تواند در کاهش وزن، التهاب و مقاومت به انسولین در موش های با رژیم غذایی پرچرب موثر باشد.گانودرما لوسیدوم که تحت عنوان reishi هم شناخته می شود، قرن هاست در طب چین با هدف بهبود سلامتی و افزایش طول عمر استفاده می شود. در حال حاضر دانشمندان تایوانی کشف کردند که این قارچ می تواند در کاهش وزن بدن موش ها موثر باشد.محققان دانشگاه Chang Gung تایوان امید داشتند گانودرما لوسیدوم بتواند به عنوان یک استراتژی جدید در درمان چاقی به کار رود. در نهایت آن ها نتیجه گرفتند که میسلیوم گانودرما لوسیدوم با تعدیل فلور میکروبی روده و حفظ تمامیت سد روده ای موجب کاهش چاقی و التهاب در موش های القا شده با رژیم پرچرب شدند. آن ها بیان کردند که موش هایی که رژیم غذایی پرچرب دریافت کردند، وزن آن ها بعد از دو ماه به ۴۲ گرم رسید. از طرف دیگر موش هایی که رژیم غذایی پرچرب استفاده کرده و دوز بالای قارچ هم دریافت کردند، وزن آن ها بعد از دو ماه به ۳۵ گرم رسید. محققان خاطر نشان کردند موش هایی که رژیم غذایی معمولی داشتند، کاهش وزن بیشتری در آن ها مشاهده شد.محققان بیان می کنند عصاره گانودرما لوسیدوم می تواند به عنوان یک پری بیوتیک در کاهش وزن، التهاب مزمن و مقاومت به انسولین (دیابت نوع ۲) در افراد چاق عمل کند. آن ها همچنین ادعا می کنند این قارچ با تعدیل فلور روده، موجب بهبود سلامتی می شود.در مطالعات گذشته نشان داده شد که فلور روده-باکتری هایی که موجب تنظیم سطح مواد مغذی و انرژی در روده می شوند-با چاقی ارتباط دارد. محققان افزودند: تاثیر عصاره قارچ در تغییر فلور روده و کاهش وزن از طریق پیوند میکروب های مدفوعی صورت می گیرد.پروفسور Colin Hill میکروبیولوژیست دانشگاه ایرلند در مصاحبه با یک شبکه خبری بین المللی بیان کرد: من داستان و افسانه های مربوط به برخی از دارو های سنتی چین و ورود آن ها را به علم جدید را دوست دارم.میکروبیوم قطعا نقش کلیدی در افزایش و کاهش وزن بر عهده داشته و در بدست آوردن انرژی از غذای ما تاثیر بسزایی دارد. اما اگر کسی به میزان زیاد از نوشیدنی های گازدار استفاده کند، گانودرما لوسیدوم و هیچ قارچ دیگری نمی تواند داروی بسیار موثری در کاهش وزن به شمار رود. با وجود ۵۰۰ میلیون افراد چاق و ۱/۴ میلیارد افراد دارای اضافه وزن، چاقی تهدید جدی برای سلامت عمومی محسوب می شود. بسیاری مطالعات مربوط به چاقی نشان داده است که چاقی می تواند با مقاومت به انسولین، دیابت نوع ۲، کبد چرب، بیماری های قلبی-عروقی، اختلالات انسدادی حین خواب و بسیاری سرطان ها در ارتباط باشد.منبع : لاغری و کاهش وزن با گانودرما لوسیدوم مرجع قارچ های خوراکی و دارویی مرجع قارچ های خوراکی و دارویی Sun, 07 Jul 2019 13:38:57 +0430 https://virgool.io/@gharch/%D8%AF%D8%B1%D9%85%D8%A7%D9%86-%D8%B2%DA%AF%DB%8C%D9%84-%D8%AA%D9%86%D8%A7%D8%B3%D9%84%DB%8C-%D8%A8%D8%A7-%D9%82%D8%A7%D8%B1%DA%86-%D8%B4%DB%8C%D8%AA%D8%A7%DA%A9%D9%87-avrtsgeuhar8 قارچ شیتاکهبا توجه به مطالعات علمی، قارچ های دارویی قادر به مبارزه با عفونت حاصل از ویروس پاپیلوما انسانی هستند. در یک مطالعه انسانی، عصاره قارچ توانست این ویروس را در ۹۰ درصد افراد مورد آزمایش از بین ببرد. طبق مطالعات صورت گرفته، قارچ ها همچنین می توانند سرطان های مرتبط با HPV را مهار کنند. قارچ های متعددی با تقویت سیستم ایمنی، قادر به از بین بردن یا کاهش عوارض ناشی از این ویروس هستند. بیایید نگاهی به عملکرد قارچ ها در نابودی این ویروس کنیم.HPV بسیار شایع استویروس پاپیلوما انسانی میلیون ها نفر در سراسر جهان را تحت تاثیر قرار می دهد. حدود ۱۴ میلیون نفر سالانه در ایالت متحده امریکا به آن آلوده می شوند. این ویروس هم در مردان و هم زنان شیوع دارد اما در خانم های جوان پس از فعالیت جنسی شیوع بالاتری دارد. زگیل های تناسلی جزو مهمترین علائم آن ها محسوب می شود اما زگیل در سایر قسمت های بدن هم می تواند وجود داشته باشد. با توجه به آمار مرکز کنترل و پیشگیری بیماری های ایالات متحده، بین ۱۰۰-۴۰ نوع از این ویروس وجود دارد که معمولا قابل انتقال هستند. در این میان، نوع ۱۶ و ۱۸ آن بیشترین احتمال ابتلا به سرطان رحم را به دنبال دارند.با توجه به مرکز کنترل و پیشگیری بیماری ها، با شروع ۵۰ سالگی، ۸۰ درصد خانم ها با رابطه جنسی فعال در معرض ابتلا به عفونت حاصل از HPV هستند. HPV-16 حدود ۶۰ درصد سرطان دهانه رحم را ایجاد می کند، در حالیکه HPV-18 بین ۱۰-۷ درصد موارد دیگر را شامل می شود. تقریبا ۹۰ درصد عفونت های HPV بواسطه سیستم ایمنی طی دو سال برطرف می شود. با این حال، ۱۰ درصد باقیمانده احتمال بالای ابتلا به سرطان دهانه رحم در خانم ها را به دنبال دارد. در خانم ها، HPV با ابتلا به سرطان پروستات هم در ارتباط است.تحقیقات بالینی در زمینه تاثیر AHCC قارچ بر HPVمطالعات دکتر Judith Smith از دانشگاه علوم پزشکی تگزاس و مرکز علمی UT، عصاره یک قارچ دارویی تحت عنوان AHCC را مورد بررسی قرار داد. دکتر Smith در زمینه استفاده از درمان های طبیعی در زنان مطالعاتی را انجام داد. AHCC مخفف “ترکیبات مرتبط با هگزوز فعال” می باشد. این ترکیب عصاره حاصل از میسلیوم قارچ شیتاکه (Lentinula edodes) در کنار سایر قارچ های دارویی می باشد. میسلیوم ساختار های ریشه مانندی هستند که در محیط کشت در حضور خاک یا در کشت AHCC با عصاره برنج رشد می کند. میسلیوم مانند ریشه های قارچ هستند. در نوع وحشی، زوائد کوچک آن ها تا کیلومتر ها می تواند گسترش یابند.دکتر Smith و همکارانش در ابتدا مطالعاتی بر روی HPV در محیط آزمایشگاهی انجام دادند، سپس تحقیقاتی بر روی موش های مبتلا به این ویروس و به دنبال آن در مورد زنان مبتلا به HPV صورت گرفت. نتایج این مطالعات در یازدهمین کنفرانس بین المللی طب فراگیر در سرطان در شهر هیوستون ارائه شد. در مطالعه انسانی، ۱۰ خانمی که از نظر HPV مثبت بودند، تحت درمان با عصاره میسلیوم قارچ تحت عنوان AHCC قرار گرفتند. به بیماران ۳ گرم (۳۰۰۰ میلی گرم) از AHCC یک بار در روز به مدت حداقل ۶ ماه داده شد. طی این دوره، ۸ نفر از بیماران HPV منفی را نشان دادند که در ۳ مورد از آن ها پس از قطع درمان با AHCC، ویروس از بین رفت. ۲ بیمار دیگر به درمان خود ادامه دادند.دکتر Smith اعلام کرد که AHCC وارد کارآزمایی بالینی فاز ۲ خواهد شد. همچنین در مورد خانم های مبتلا به HPV اظهار داشت: “ما تعیین کردیم حداقل ۳ ماه درمان برای این بیماران ضروری است، اما در برخی موارد تا ۶ ماه هم باید تمدید شود. از آنجایی که AHCC یک مکمل تغذیه ای بدون هیچ عوارض جانبی بوده و دارای ویژگی های تعدیل کنندگی سیستم ایمنی می باشد، ما تصمیم داریم به مدت ۶ ماه از این ترکیب در کارآزمایی بالینی فاز ۲ استفاده کنیم. این مطالعه، نتایج تحقیقات پیش بالینی ما را تایید می کند.”تحقیقات پیش بالینی بر AHCCتحقیقات پیش بالینی دکتر Smith به مطالعات انجام شده بر سلول ها در محیط آزمایشگاهی و موش ها اشاره دارد. محققان ۵۰ میلی گرم/کیلوگرم AHCC به موش های آلوده به HPV16/18 به مدت ۹۰ روز دادند و سپس به مدت ۳۰ روز پیگیری کرده و با موش های درمان نشده، مقایسه کردند. نتایج این مطالعه بر روی سلول ها نشان داد که ۷ روز درمان با AHCC و سپس ۷ روز عدم درمان، سبب نابودی HPV گردید. در موش ها هم ۹۰ روز درمان و به دنبال آن ۳۰ روز عدم درمان، موجب از بین رفتن HPV شد. در موش های آلوده به ویروسی که تحت درمان قرار گرفتند، سرکوب تومور به طور قابل توجهی مشاهده شد.درمان HPV  با گانودرما  و دم بوقلمونانجمن اطلاعات پزشکی فرانسه، مطالعه ای بر روی ۴۷۲ بیمار مبتلا به التهاب لثه انجام دادند که از نظر ویروس پاپیلومای انسانی مورد ارزیابی قرار گرفتند. آن ها دریافتند ۶۱ بیمار از لحاظ HPV16 یا HPV18 مثبت بودند. ۲۰ نفر از بیماران HPV مثبت به صورت تصادفی انتخاب شده و با قارچ دارویی Laetiporus sulphureus تحت درمان قرار گرفتند. به ۴۱ بیمار دیگر ترکیبی از قارچ دم بوقلمون و گانودرما (گانودرما لوسیدوم) داده شد. بعد از دو ماه، محققان دریافتند که ۸۸ درصد از ۴۱ بیمار تحت درمان با دم بوقلمون و گانودرما از لحاظ HPV منفی شدند. در گروه دیگر، ۵ درصد HPV منفی را نشان دادند.قارچ ها توانایی های ضد ویروسی خود را در سایر تحقیقات هم نشان دادند.سایر قارچ هایی که با سرطان HPV مبارزه می کننداین مطالعه توسط موسسه ملی بهداشت عمومی مکزیک و دانشگاه مستقل ملی مکزیک انجام شده و توسط مطالعه دیگری مورد تایید قرار گرفت. در این مطالعه سلول های دهانه رحم انسانی آلوده به ویروس پاپیلومای انسانی به همراه سلول های سرطانی دهانه رحم مورد آزمایش قرار گرفتند. سلول ها با غلظت های مختلف عصاره آبی قارچ گانودرما لوسیدوم به صورت هر ۲۴ ساعت مورد بررسی قرار گرفتند. منابع مختلف قارچ گانودرما لوسیدوم مورد آزمایش قرار گرفتند که یک منبع از چین و دو منبع از مکزیک انتخاب شد. پس از شکست DNA هسته، محققان دریافتند که سه عصاره قارچ گانودرما لوسیدوم رشد سلول های سرطانی و آلودگی HPV بین سلول ها را متوقف کردند.در دانشگاه Xinjiang چین در سال ۲۰۱۶، دانشمندان تاثیر عصاره قارچ کما (Pleurotus ferulae) را بر سرطان دهانه رحم HPV مورد بررسی قرار دادند. آن ها دریافتند عصاره قارچ سبب تقویت پاسخ ایمنی در برابر سلول های سرطانی HPV شده و رشد سلول های سرطانی را متوقف کردند.توانایی قارچ های دارویی در مبارزه با سرطان به خوبی اثبات شده است. همچنین مطالعات زیادی توانایی AHCC در مهار سرطان را نشان می دهند.منبع: realnatural.org مرجع قارچ های خوراکی و دارویی مرجع قارچ های خوراکی و دارویی Sat, 06 Jul 2019 11:27:28 +0430 https://virgool.io/@gharch/%DB%8C%D8%AE-%D8%B3%D9%84%D8%A7%D9%85%D8%AA%DB%8C-hqwcetzn7xbh با این روش می توانید گانودرمای یک ماه خود را با دوز ۳ گرم در روز تامین نمایید.مواد لازم برای تهیه یخ سلامتی (گانودرما):قارچ گانودرما: ۱۰۰ گرمجا یخی: ۲ عدد ۱۶ تاییدستور تهیه:۱۰۰ گرم گانودرما را درون یک پلوپز ریخته و ۵ لیتر آب جوشانده شده (مقطر) روی آن بریزید. سپس در پلوپز را بسته و به مدت ۲۴ ساعت صبر کنید، اینکار باعث می شود بیشترین مقدار از موارد تشکیل دهنده فعال قارچ به آب استخراج شود.یخ سلامتی پس از این مدت ، محتویات داخل پلوپز را درون یک ظرف بزرگ ریخته و بجوشانید تا زمانیکه مقدار مایع به کمی بیشتر از یک لیتر کاهش یابد. منتظر باشید تا به مقدار لازم سرد شود سپس آن را داخل حفره های جا یخی ریخته و در فریزر بگذارید.اکنون شما می توانید از هر تکه یخ برای تامین دوز روزانه خود استفاده نمایید.تهیه یخ با قارچ گانودرما عطر و طعم بسیار قوی و تا حدودی تلخ و شکننده دارد. به خاطر داشته باشیم که هیچیک از ما برای اولین بار که طعم قهوه را چشیدیم از آن خوشمان نیامد. این قارچ طعم خاص و مزایای دارویی بسیار قوی و فوری دارد که باعث می شود خیلی زود به طعم آن عادت کنیم. امیدواریم از این قارچ شگفت انگیز برای سلامت روح، جسم و روان خود لذت ببرید. منبع : آموزش تهیه یخ سلامتی با قارچ گانودرما مرجع قارچ های خوراکی و دارویی مرجع قارچ های خوراکی و دارویی Mon, 01 Jul 2019 10:40:53 +0430 https://virgool.io/@gharch/%DA%AF%D8%A7%D9%86%D9%88%D8%AF%D8%B1%D9%85%D8%A7-%D9%88-%D8%AA%D8%A7%D8%AB%DB%8C%D8%B1-%D8%A2%D9%86-%D8%A8%D8%B1-%D9%81%D8%B4%D8%A7%D8%B1%D8%AE%D9%88%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A7-%D9%86%D8%AD%D9%88%D9%87-%D9%85%D8%B5%D8%B1%D9%81-zxbdqzjp635d گانودرمافشار خون طبیعی چند است؟تا همین اواخر، فشار ۸۰/۱۲۰ یا کمتر به عنوان فشار خون طبیعی و ۹۰/۱۴۰ یا بالاتر به عنوان فشار خون بالا شناخته میشد.در نوامبر سال ۲۰۱۷، انجمن قلب امریکا و کالج کاردیولوژی امریکا با اصلاحیه ای ۸۰/۱۳۰ یا بالاتر را به عنوان فشار خون بالا بیان کردند. با این حال، با توجه به عملکرد بدن، فشار خون دارای یک محدوده طبیعی است. فشار خون ۶۰/۱۰۰ برای یک جوان سالم ممکن است طبیعی باشد اما برای یک فرد سالخورده ممکن است بسیار پایین باشد بطوریکه دچار سرگیجه شود.علت فشار خون بالا چیست؟شایعترین عوامل فشارخون بالا عبارتند از:رژیم غذایی (رژیم غذایی حاوی سدیم بالا یا الکل بالا)افزایش سنافزایش وزنعوامل ژنتیکینژاد (برای مثال، فشار خون بالا در افراد سیاه پوست زودتر شروع شده و شدت بیشتری دارد)مشکلات کلیوی و عروقیشیوه زندگی کم تحرکدارو های خاص (مانند دارو های ضد التهاب و ضد انعقاد و ماده مخدر کوکائین)آپنه خوابتاثیر گانودرما بر فشار خونگانودرما لوسیدوم به عنوان یک عامل ضد فشار خون بالا و هیپوکلسترولمی عمل می کند و تاثیر مثبت بر سلامت سیستم قلبی-عروقی دارد. این قارچ از طریق اسید گانودریک ها به تنظیم فشار خون بدن شما کمک می کند. همچنین می تواند میزان کلسترول بد در خون را کاهش دهد. وقتی این شرایط تحت کنترل باشند، احتمال بروز بیماری های قلبی-عروقی از جمله سکته و آترواسکلروز کاهش می یابد. نحوه مصرف گانودرما لوسیدوم برای درمان فشارخون بالا به چه صورت است؟بهترین روش مصرف دم کردن ملایم می باشد. مرجع قارچ های خوراکی و دارویی مرجع قارچ های خوراکی و دارویی Mon, 24 Jun 2019 17:17:32 +0430 https://virgool.io/@gharch/%D8%B9%D9%85%D9%84%DA%A9%D8%B1%D8%AF-%D9%88-%D9%85%DA%A9%D8%A7%D9%86%DB%8C%D8%B3%D9%85-%D8%B6%D8%AF-%D8%AE%D8%B3%D8%AA%DA%AF%DB%8C-%D9%82%D8%A7%D8%B1%DA%86-%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D8%AE%D9%88%D8%B1%D8%A7%DA%A9%DB%8C-%D9%88-%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D9%88%DB%8C%DB%8C-krjztfeuo7xw اساس فیزیولوژیکی خستگیخستگی  را در اصطلاح پزشکی می توان به سه دسته سندروم خستگی مزمن (CFS)، خستگی مرکزی و خستگی محیطی طبقه بندی کرد. CFS نوعی بیماری عصبی بوده که ممکن است در نتیجه عملکرد غیر طبیعی سیستم ایمنی و سیستم نورواندوکرین، عفونت ها و کمبود تغذیه ای ایجاد شود. بیماران مبتلا به CFS در وضعیت درمانی جدی قرار دارند و به راحتی با استراحت بهبود پیدا نمی کنند. خستگی مرکزی با تغییرات غلظت سیناپسی انتقال دهنده های عصبی و سروتونین ها در سیستم عصبی مرکزی (مغز و نخاع) در ارتباط است. در افراد سالم، خستگی مرکزی می تواند پس از تمرین طولانی مدت رخ دهد و اثر حفاظتی در برابر کاهش انقباض عضله و کاهش فشار اکسیژن در مغز را کاهش می دهد. این به طور مستقیم با سطح فعالیت بدنی ارتباط ندارد و بنابراین نمی توان آن را با عوامل موثر بر عملکرد عضلانی توضیح داد. خستگی محیطی عمدتا به خستگی جسمانی اشاره دارد و با “عدم توانایی ادامه تمرین با همان شدت و کاهش عملکرد” تعریف می شود. نظریات مختلفی اساس فیزیولوژیکی خستگی محیطی را بیان می کنند که شامل نظریه خستگی، نظریه رادیکال، نظریه انسداد و نظریه هموگلوبین می باشد.نظریه خستگی (Exhaustion theory) بیان می کند که خستگی در نتیجه کاهش ذخایر گلیکوژن کبد و عضلات و کاهش قابل توجه در غلظت گلوکز خون رخ می دهد. گلوکز منبع اولیه انرژی سلول های بدن بوده که طی تنفس سلولی اکسید شده و تولید ATP می کند. گلوکز به عنوان سوخت استفاده نمی شود، بلکه بلافاصله منتقل شده و به صورت گلیکوژن در کبد یا ماهیچه های اسکلتی ذخیره شده یا به شکل چربی در بافت های چربی ذخیره می شود. گلیکوژن ذخیره شده در کبد می تواند دوباره به گلوکز تبدیل شود و در زمان افت گلوکز خون به جریان خون برگردد. طی کار یا ورزش طولانی مدت، گلوکز حاصل از تجزیه گلیکوژن در کبد و ماهیچه ها کافی نبوده و نیاز به انرژی اضافی حاصل از اکسیداسیون چربی ها می باشد. با این حال، فرایند اکسیداسیون چربی برای تامین سطح بالایی از انرژی دشوار است. افراد زمانی که میزان گلیکوژن ذخیره شده در کبد و ماهیچه ها به پایان می رسد، احساس خستگی می کنند.نظریه رادیکال (Radical theory) به این موضوع اشاره دارد که پس از افزایش فعالیت فیزیکی و قرار گرفتن بدن در حالت استرس اکسیداتیو، تعادل بین سیستم اکسیداسیون بدن و سیستم آنتی اکسیدانی بهم خورده و رادیکال های آزادی همچون رادیکال آنیون سوپراکسید و هیدروکسیل تجمع می یابند. این رادیکال های آزاد که تحت عنوان گونه های اکسیژن فعال (ROS) هم نامیده می شوند، وضعیت اکسیداسیون و احیا طبیعی بدن را بهم زده و سبب آسیب به اجزای سلولی از جمله چربی ها، پروتئین ها و DNA، اختلال در عملکرد اندام های سلولی و متابولیسم انرژی ضعیف می شوند.نظریه انسداد (Clogging theory) بیان می کند که طی تنفس بی هوازی، اسید لاکتیک و فسفات غیر آلی درون سلولی (Pi) تجمع پیدا می کنند که بر هموستاز سلولی تاثیر گذاشته و موجب خستگی می شوند. زمانی که ظرفیت هوازی به حداکثر میزان خود برسد، ذخیره اکسیژن برای تولید ATP بواسطه فسفریلاسیون اکسیداتیو کافی نیست. در نتیجه، تنفس بی هوازی از طریق فسفریلاسیون غیر اکسیداتیو افزایش یافته تا نیاز بدن را تامین کند و سبب تجمع اسید لاکتیک درون سلولی می شود. یون های +H اسید لاکتیک متابولیسم انرژی را مهار می کنند زیرا آنزیم های کلیدی مسئول گلیکولیز و گلوکونئوژنز در pH پایین مهار می شوند. علاوه بر این، اسیدوز سبب مهار یون کلسیم در شبکه سارکوپلاسمی شده و در نتیجه میزان فعال سازی انقباض عضلات را کاهش می دهد. همچنین، زمانی که انرژی اضافی برای عضله مورد نیاز باشد، کراتین فسفات هیدرولیز می شود و تولید کراتین و Pi می کند که در تنفس بی هوازی نقش دارند. زمانی که میزان Pi افزایش یابد، میزان انقباض عضله کاهش می یابد و موجب احساس خستگی می شود.نظریه هموگلوبین نشان می دهد که سلول ها و بافت ها طی تمرین شدید ممکن است آسیب ببینند که علت آن تخریب گلبول های قرمز ناشی از کمبود کوآنزیم و میوگلوبین سیستم متابولیسم انرژی می باشد. گلبول های قرمز تخریب شده نمی توانند با موفقیت اکسیژن را به بافت های عضلانی برسانند و تولید ATP طی تنفس هوازی مختل شده و موجب خستگی می شود.مکانیسم های ضد خستگی قارچ های خوراکی و دارویی۳.۱. عملکرد عضلانیمیزان خستگی بر اساس متابولیسم انرژی ماهیچه ها ارزیابی می شود. زمان استقامت در ورزش یک متغیر مهم و مستقیم در ارزیابی اثرات ضد خستگی قارچ های خوراکی و دارویی محسوب می شود. شنا به عنوان یک مدل ورزشی تجربی در اندازه گیری خستگی عضلات شناخته می شود. زمان استقامتی شنا بدین صورت تعریف می شود: مدت زمانی که موش ها فعالیت شنا را حفظ می کنند تا زمانی که به انتهای استخر شنا برسند و برای یک مدت زمان خاص (مثلا ۱۰ ثانیه) از حرکت متوقف شوند. سایر مدل های ورزشی همچون آزمون میله چرخشی و آزمون دویدن اجباری هم برای ارزیابی میزان خستگی وجود دارد. عملکرد قارچ های خوراکی و دارویی در کاهش خستگی عضلات به ذخیره گلیکوژن و اسید لاکتیک خون، سطح نیتروژن اوره خون، فعالیت آنزیم های مرتبط، تنظیم کننده های متابولیک و بیان انتقال دهنده های مربوطه بستگی دارد.۳.۱.۱. ذخیره گلیکوژن و اسید لاکتیکاسید لاکتیک محصول گلیکولیز در شرایط بی هوازی است. تجمع اسید لاکتیک طی ورزش، متابولیسم انرژی را مهار کرده و استقامت عضلانی را کاهش می دهد و سبب خستگی می شود. ذخیره گلیکوژن در کبد منبع مهمی برای تامین سوخت کافی حین ورزش کردن می باشد. گلیکوژن کبدی می تواند تبدیل به گلوکز شود و زمانی که سطح گلوکز خون پایین است برای تامین انرژی در خون آزاد شود. بنابراین اسید لاکتیک خون و گلیکوژن کبد و ماهیچه ها شاخص های مهمی در قضاوت سطح خستگی به شمار می روند. قارچ های خوراکی و دارویی با مهار تولید اسید لاکتیک در خون و افزایش ذخایر گلیکوژن در کبد و ماهیچه، اثرات ضد خستگی خود را نشان می دهند. به عنوان مثال، T. Li و W. Li دریافتند که عصاره آبی قارچ Cordyceps sinensis موجب مهار تولید اسید لاکتیک طی ورزش کردن و افزایش ذخایر گلیکوژن می شود و۲۰۰ میلی گرم/کیلوگرم پلی ساکارید این قارچ موثر ترین دوز در موش شناخته شد.همچنین بیان شد عصاره کشت تخمیری گانودرما لوسیدوم با مهار تجمع اسید لاکتیک خون، تسریع حذف اسید لاکتیک، افزایش ذخایر گلیکوژن و کاهش مصرف گلیکوژن طی ورزش کردن سبب کاهش خستگی شده است.۳.۱.۲. نیتروژن اوره خوننیتروژن اوره خون (BUN) محتوای نیتروژن ادرار ناشی از تجزیه پروتئین ها می باشد، زمانی که تولید انرژی حاصل از متابولیسم قند و چربی برای بدن کافی نباشد، تولید می شود. بدن این محصول زائد حاصل از تجزیه پروتئین ها را از بدن حذف می کند تا عملکرد طبیعی بدن حفظ شود. بنابراین، سطح BUN شاخص مهم نشان دهنده توانایی بدن تحت فشار فیزیکی و مبارزه با خستگی می باشد. بسیاری از محققان از سطح BUN برای نشان دادن اثرات ضد خستگی قارچ های خوراکی و دارویی استفاده می کنند. به عنوان مثال، گانودرما لوسیدوم (۶۰ گرم/کیلوگرم پودر در غذا) با کاهش تجزیه پروتئین برای انرژی، سطح BUN را از ۴۲ mg/dl در نمونه کنترل به ۵/۳۱ mg/dl دو هفته پس از تیمار می رساند، که نشان می دهد گانودرما لوسیدوم با افزایش متابولیسم انرژی از کربوهیدرات و چربی ها، انرژی کافی در جهت کاهش تجزیه پروتئین را فراهم می کند. Wu و همکاران بیان کردند که Hirsutella sinensis می تواند زمان شنا کردن تا بروز خستگی در موش ها را طولانی کند و لاکتات خون و سطح BUN را کاهش دهد ولی تاثیری بر گلیکوژن بافت نداشته است. Wu و همکاران گزارش کردند که عصاره آبی میسلیوم قارچ Ophiocordyceps sinensis می تواند استقامت شنا در موش ها را تا ۱۰۰% افزایش دهد و سبب افزایش سطح گلیکوژن و کاهش اسید لاکتیک و BUN شود. عصاره آبی Agaricus bisporus با دوز ۱۲۰ mg/kd تا ۴۶% اثرات کاهشی بر میزان BUN در مقایسه با گروه کنترل داشته و نشان دهنده انتشار بهتر مواد مغذی جهت جلوگیری از خستگی می باشد.۳.۱.۳. فعالیت لاکتات دهیدروژنازلاکتات دهیدروژناز (LDH) آنزیمی است که تقریبا در تمامی بافت های درگیر در تنفس سلولی وجود دارد. این فرایند تحت عنوان چرخه کوری (Cori cycle) شناخته می شود. افزایش فعالیت LDH می تواند به تولید ATP کافی برای ورزش تحت شرایط بی هوازی کمک کند و سرعت حذف اسید لاکتیک را افزایش می دهند. Liang و همکاران دریافتند که گانودرما لوسیدوم بطور قابل توجهی می تواند فعالیت LDH را تحریک کند. در مقایسه با نمونه کنترل با فعالیت LDH حدود ۴۴۲ U/dl، در موش های تیمار شده با گانودرما لوسیدوم این مقدار به ۵۱۸ U/dl رسید.فعالیت LDH سایر قارچ های خوراکی و دارویی در کنار سطح BUN، اسید لاکتیک و زمان شنا کردن توسط Liang و همکاران بررسی شد (جدول ۱). نتایج نشان می دهد که گانودرما لوسیدوم، C. sinensis، Lentinus edodes، Tremella fuciformis و Hericium erinaceus بطور موثری سبب افزایش استقامت شنا و کاهش سطح BUN و اسید لاکتیک می شوند، که در این میان گانودرما لوسیدوم و C. sinensis بیشترین اثر تحریک کنندگی بر فعالیت LDH دارند.منبع : فعالیت ضد التهابی گانودرما لوسیدوم مرجع قارچ های خوراکی و دارویی مرجع قارچ های خوراکی و دارویی Sat, 22 Jun 2019 18:29:16 +0430 https://virgool.io/@gharch/%D8%AA%D8%A7%D8%AB%DB%8C%D8%B1-%D9%82%D8%A7%D8%B1%DA%86-%D8%B4%DB%8C%D8%AA%D8%A7%DA%A9%D9%87-%D8%A8%D8%B1-%D8%A8%D9%87%D8%A8%D9%88%D8%AF-%D9%BE%D9%88%DA%A9%DB%8C-%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D8%AE%D9%88%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%AE%D8%B4-%D8%A7%D9%88%D9%84-nsx7jfr6z4mr مطالعه آزمایشگاهی اثرات القایی عصاره آبی Lentinula edodes (shiitake) بر کشت سلول های استئوبلاست انسانیچکیده: اثرات عصاره آبی قارچ Lentinula edodes (LE) بر روی دو کشت سلولی (HOS 58  و Saos-2) بررسی شد تا ویژگی های استخوان سازی قارچ شیتاکه خوراکی تعیین گردد. فعالیت آلکالین فسفاتاز و معدنی شدن به عنوان شاخص های زنده مانی و بلوغ سلول های استخوانی مورد استفاده قرار گرفتند. کشت سلول های استئوسارکوما HOS 58 به مدت ۵ روز طی رقت سازی پیاپی عصاره آبی L. edodes (0.8-125 μg/mL) سبب افزایش قابل توجه فعالیت آلکالین فسفاتاز (ALP) سلول ها در مقایسه با سلول های تیمار نشده شد. سلول های Saos-2 که با LE (20 μg/mL) و β-گلیسرول فسفات (۲ mM) طی ۲۱ روز انکوبه شدند، افزایش دو برابری معدنی شدن را نسبت به سلول های کشت شده با کنترل مثبت β-گلیسروفسفات به تنهایی نشان دادند. نتایج بدست آمده به وضوح فعالیت LE را به عنوان یک عامل القایی در تشکیل استخوان در شرایط آزمایشگاهی نشان می دهد. بنابراین قارچ L. edodes می تواند به عنوان یک روش درمانی حمایتی و تغذیه ای در بیماری های مرتبط با اختلالات استخوانی از جمله پوکی استخوان، استئوپنی و عوارض دیرهنگام دیابت تلقی شود.مقدمهپوکی استخوان پس از یائسگی یکی از مشکلات سلامتی مرتبط با سن در زنان محسوب می شود. علت آن ممکن است تعادل منفی کلسیم ناشی از کمبود رژیم غذایی یا کاهش جذب کلسیم روده و همچنین افزایش دفع کلسیم ادراری مرتبط با کمبود استروژن طی یائسگی باشد. درمان جایگزینی با هورمون (HRT) یک روش تثبیت شده در پیشگیری از کاهش تراکم استخوان پس از یائسگی محسوب می شود. شواهد اخیر نشان می دهد که استفاده طولانی مدت آن با عوارض جانبی همچون افزایش خطر ابتلا به سرطان های سینه، تخمدان و مخاط رحم همراه است. بنابراین، استفاده از رژیم غذایی مکمل با اثربخشی و ایمنی کافی می تواند در پیشگیری و درمان پوکی استخوان پس از یائسگی مفید باشد.طب سنتی چین (TCM) از هزاران سال پیش بطور گسترده ای در درمان شکستگی ها و بیماری های مفاصل استفاده می شود. در طب سنتی چین گیاهان بسیاری وجود دارند که در جلوگیری و درمان پوکی استخوان کاربرد دارند. اگر چه این داروهای گیاهی به وسیله مصرف کنندگان سنتی آن ها به عنوان گزینه های ارزان قیمت مورد استفاده قرار می گیرند، پذیرش بین المللی آنها به عنوان یک گزینه مهم در پیشگیری و/یا درمان پوکی استخوان مستلزم تحقیقات گسترده با استفاده از روش های معتبر علمی است.قارچ ها شامل طیف وسیعی از ویتامین ها از جمله نیاسین، تیامین، ریبوفلاوین، بیوتین و ویتامین C هستند. علاوه براین، قارچ ها حاوی انواع مولکول های فعال زیستی مانند ترپنوئید ها، استروئید ها، فنول ها، نوکلئوتید ها، گلیکوپروتئین ها و پلی ساکارید ها هستند. در طب سنتی ادعا می شود برخی قارچ ها دارای ویژگی های ضد توموری، ضد ویروسی، آنتی بیوتیکی، ضد التهابی، کاهش قند خون، کاهش کلسترول خون، کاهش فشار خون و سایر ارزش های تغذیه ای و درمانی هستند. یکی از مهمترین آن ها  Grifola frondosa می باشد، که در طب سنتی چین و ژاپن (Kampo) کاربرد گسترده ای دارد. اثبات شده است که دارای فعالیت های ضد دیابتی، ضد توموری و ضد پوکی استخوان می باشد. طی تحقیقات غربالگری ما به منظور کشف فعالیت های زیستی و ترکیبات جدید قارچ های دارویی، مشخص شد قارچ L. edodes هم دارای اثرات تحریک کنندگی بر سلول های استخوانی می باشد.Shiitake نام رایج ژاپنی قارچ Lentinula edodes بوده، که به عنوان دومین قارچ خوراکی دنیا از لحاظ تولید محسوب می شود. این قارچ به طور طبیعی بر چوب های افتاده جنگل های پهن برگ رشد می کند. Wu Juei پزشک چینی سلسله مینگ (۱۶۴۴-۱۳۶۸)، بطور گسترده ای درباره این قارچ نوشت و به توانایی آن در افزایش انرژی، بهبود سرماخوردگی، از بین بردن کرم روده، حفظ و ارتقاء سلامتی و بهبود گردش خون و متابولیسم اشاره کرد. امروزه،  L. edodes در طب سنتی به عنوان تعدیل کننده سیستم ایمنی کاربرد دارد که موجب بهبود کیفیت زندگی و جلوگیری از بیماری های متابولیک می شود. لنتینان یک β-گلوکان جدا شده از قارچ بوده که ثابت شده می تواند به عنوان یک داروی کمکی در درمان تومور استفاده شود.Lentinula edodes دارای یک ترکیب با خاصیت کاهش کلسترول می باشد که در ابتدا تحت عناوین لنتیسین (lentysine) یا لنتیناسین (lentinacin) نام داشتند اما بعدا با عنوان اریتادنین شناخته شد. مشاهده شد که  L. edodes میزان کلسترول سرم خون را در موش های صحرایی کاهش داد. علاوه بر این، نشان داده شد که فیبر شوینده خنثی (NDF) جدا شده از L. edodes دارای اثرات کاهشی بر کلسترول متفاوت از تاثیر اریتادنین بوده است. استاتین ها عوامل طبیعی و مصنوعی کاهش دهنده کلسترول هستند که هم در شرایط آزمایشگاهی و هم در مدل انسانی سبب تحریک تشکیل استخوان شدند. با توجه به ارتباط بین داروهای کاهش دهنده کلسترول و پوکی استخوان، فرض می شود ترکیبات غذا-دارویی که موجب کاهش کلسترول می شوند، بتوانند اثرات محافظتی در برابر پوکی استخوان داشته باشند. هدف از مطالعه حاضر تعیین ویژگی عصاره Lentinula edodes در تحریک تشکیل استخوان در شرایط آزمایشگاهی می باشد. قبلا، تنها یک مطالعه در زمینه اثر پرتودهی L. edodes با اشعه UV به همراه افزایش ویتامین D2 و کلسیم به منظور جلوگیری از پوکی استخوان در موش انجام گرفته است.بحث و نتیجه گیریبا توجه به اثرات Lentinula edodes در کاهش کلسترول و ارتباط احتمالی بین غلظت کلسترول پلاسما و پوکی استخوان بواسطه سنتز کلسترول و فعالسازی سلول های استئوکلاست، ما فرض کردیم این قارچ بتواند در تعدیل سلول های استخوان مفید باشد. بنابراین، ما تاثیر عصاره آبی این قارچ را بر رده سلول های سرطانی استئوکلاست HOS 58 و Saos-2 بررسی کردیم. تجزیه و تحلیل دقیق ترکیبات شیمیایی L. edodes صورت نگرفت، اما عصاره آبی آن بطور کلی مورد ارزیابی قرار گرفت. در ابتدا، ما با استفاده از انگشت نگاری HPLC با جداسازی RP18، به تعیین پروفایل شیمیایی آن پرداختیم (شکل ۱). اکثر ترکیبات به صورت ضعیف بر روی ستون باقی ماندند و به سرعت شسته شدند (پس از ۹ دقیقه زمان ماندگاری، هیچ پیک آشکاری مشاهده نشد). علاوه بر این، جذب UV نسبتا ضعیف بوده و اکثر ترکیبات در ۲۰۶ نانومتر شناسایی شدند که نشان دهنده حضور کم پیوند های دوگانه کونژوکه می باشد. این مشاهده برای عصاره محلول در آب صورت گرفته و نشان دهنده حضور ترکیبات کربوهیدراتی است و توسط TLC تایید شده است (داده ها نشان داده نشده است).با توجه به اثرات Lentinula edodes در کاهش کلسترول و ارتباط احتمالی بین غلظت کلسترول پلاسما و پوکی استخوان بواسطه سنتز کلسترول و فعالسازی سلول های استئوکلاست، ما فرض کردیم این قارچ بتواند در تعدیل سلول های استخوان مفید باشد. بنابراین، ما تاثیر عصاره آبی این قارچ را بر رده سلول های سرطانی استئوکلاست HOS 58 و Saos-2 بررسی کردیم. تجزیه و تحلیل دقیق ترکیبات شیمیایی L. edodes صورت نگرفت، اما عصاره آبی آن بطور کلی مورد ارزیابی قرار گرفت. در ابتدا، ما با استفاده از انگشت نگاری HPLC با جداسازی RP18، به تعیین پروفایل شیمیایی آن پرداختیم (شکل ۱). اکثر ترکیبات به صورت ضعیف بر روی ستون باقی ماندند و به سرعت شسته شدند (پس از ۹ دقیقه زمان ماندگاری، هیچ پیک آشکاری مشاهده نشد). علاوه بر این، جذب UV نسبتا ضعیف بوده و اکثر ترکیبات در ۲۰۶ نانومتر شناسایی شدند که نشان دهنده حضور کم پیوند های دوگانه کونژوکه می باشد. این مشاهده برای عصاره محلول در آب صورت گرفته و نشان دهنده حضور ترکیبات کربوهیدراتی است و توسط TLC تایید شده است (داده ها نشان داده نشده است منبع : تاثیر قارچ شیتاکه بر بهبود پوکی استخوان مرجع قارچ های خوراکی و دارویی مرجع قارچ های خوراکی و دارویی Sat, 15 Jun 2019 14:38:31 +0430 https://virgool.io/@gharch/%D8%A2%D9%85%D9%88%D8%B2%D8%B4-%D8%AF%D9%85-%DA%A9%D8%B1%D8%AF%D9%86-%DA%86%D8%A7%DB%8C-%DA%AF%D8%A7%D9%86%D9%88%D8%AF%D8%B1%D9%85%D8%A7-zpdiusa3ow7n مواد لازم برای تهیه چای گانودرما:قارچ گانودرما: ۱۵ گرمدستور تهیه:دوز استاندارد قارچ گانودرما برای مصرف روزانه بین ۳ تا ۱۵ گرم در روز است. این مقدار از قارچ را داخل یک ظرف استیل ضد زنگ قرار دهید. سپس ظرف را تا نصف پر از آب از قبل جوشانده شده (مقطر) پر کنید و حدود ۴۵ دقیقه بجوشانید. سپس اجاق را خاموش کرده و نیم ساعت منتظر باشید تا سرد شود. سپس ظرف را تا نصف پر از آب از قبل جوشانده شده (مقطر) پر کنید و حدود ۴۵ دقیقه بجوشانید. سپس اجاق را خاموش کرده و نیم ساعت منتظر باشید تا سرد شود. منبع : آموزش دم کردن چای گانودرما مرجع قارچ های خوراکی و دارویی مرجع قارچ های خوراکی و دارویی Mon, 10 Jun 2019 17:29:37 +0430