https://virgool.io/feed/@gosharif95 fa 2026-06-07 08:33:24 https://static.virgool.io/images/default-avatar.jpg https://virgool.io/@gosharif95 https://virgool.io/@gosharif95/%DA%AF%D9%84%D8%A7%D8%A8-%DA%86%D9%87-%D8%A7%D9%86%D9%88%D8%A7%D8%B9%DB%8C-%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D8%AF-s5cjmaolxgub معروف ترین گلاب در ایران، گلاب کاشان است که از قدیم تا به امروز مصارف زیادی از جمله خوراکی یا درمانی داشته است. گلاب از جوشاندن مقدار زیادی گل محمدی در یک دیگ پر از آب به دست می آید؛ اما بسته به مقدار گل محمدی به کار رفته و یا میزان آب استفاده گلاب به دست آمده می تواند زمین تا آسمان متفاوت باشد.دیگ گلاب گیری کارگاه عرق گیری محصولات درکاماولین گلابی که به بررسی آن می پردازیم، گلاب سنگین یا گلاب ممتاز است که از تقطیر حدود 30 تا 35 کیلو گل محمدی به دست می آید. این گلاب یکی از باکیفیت ترین گلاب های موجود است و غلظت آن برای مصارف خوراکی مناسب است. اگر به دنبال گلابی هستید که هم خوش عطر باشد و هم غلیظ و اصل، حتما گلاب ممتاز اصل را انتخاب کنید.گلاب سبک از تقطیر حدود 20 کیلو گل محمدی به دست می آید و طعم و عطر کمتری نسبت به گلاب ممتاز دارد، اما همچنان برای مصارف خانگی مناسب است.ممکن است تا به حال کلمه گلاب دو آتیشه کمتر به گوشتان خورده باشد. اگر فرآیند تقطیر گل محمدی در دو مرحله تکرار شود، یک گلاب بسیار غلیظ به دست می آید که به گلاب دو آتیشه معروف است. مزه گلاب دو آتیشه تلخ تر از گلاب عادی است و برای مصارف درمانی کاربرد فراوانی دارد. معمولا از این نوع گلاب برای عطر و طعم دهی به غذا استفاده نمی شود.گلاب سه آتیشه نیز مشابه گلاب دو آتیشه است، با این تفاوت که فرآیند گلاب گیری سه بار روی آن تکرار شده است. این گلاب را به میزان بسیار کم تولید می کنند و مصارف محدودی دارد.اگر میخواهید راجع به گلاب پس آب و سایر گلاب ها اطلاعات بیشتری پیدا کنید، مقاله انواع گلاب سایت درکام را بخوانید. gosharif95 gosharif95 Wed, 30 Oct 2019 14:46:07 +0330 https://virgool.io/@gosharif95/6-%D9%86%DA%A9%D8%AA%D9%87-%D9%85%D9%87%D9%85-%D8%A8%D8%B1%D8%A7%DB%8C-%D9%86%DA%AF%D9%87%D8%AF%D8%A7%D8%B1%DB%8C-%D8%A8%D8%B1%D9%86%D8%AC-%D8%AF%D8%B1-%D9%85%D9%86%D8%B2%D9%84-exirektiwfes یک چهارم مردم ایران، برنج مورد نیاز در طول یک سال خود را در تابستان خریداری می‌کنند. چرا که تابستان فصل برداشت برنج است و پایین‌ترین قیمت برنج را در آن شاهد هستیم، بنابراین آگاهی از اصول صحیح نگهداری برنج اهمیت زیادی پیدا می‌کند. اگر شما هم تجربه تلخ دیدن آفت‌زدگی برنج خود را داشته‌اید و یا نمی‌خواهید آن را تجربه کنید، این مقاله را از دست ندهید.1- برنج را در مکانی خشک و خنک نگهداری کنید.همان‌طور که می­دانید، یکی از اصلی ترین دلایل خرابی مواد غذایی، نگهداری آن‌ها در مکان‌های گرم و مرطوب است. این مسئله در مورد برنج نیز صدق می­کند؛ بنابراین باید برنج را در جای خنک و خشک و معمولا در دمای زیر 20 درجه سانتی‌گراد نگهداری کنید. کیسه‌های برنج معمولاً در انباری نگهداری می‌شوند، پس باید مطمئن شوید که کف انباری خیس یا مرطوب نباشد.2- فاصله‌ مناسبی بین کیسه برنج با زمین و دیوار ایجاد کنید.سعی کنید برنج را با فاصله از زمین و دیوار نگهداری کنید؛ مثلاً کیسه­‌های برنج را در قفسه بگذارید تا تماس مستقیم با کف نداشته و از دسترس جوندگان در امان باشند. با ایجاد فاصله­‌ای در حدود 5 سانتی‌متر بین دیوار و کیسه‌ها، از نفوذ رطوبت به آن‌ها جلوگیری کنید.3- در کوتاه‌مدت از کیسه نخی، ظروف شیشه‌ای یا پلاستیک برای نگهداری برنج خود استفاده کنید.یکی دیگر از نکاتی که باید به آن توجه کنید استفاده از کیسه نخی برای نگهداری برنج است که نسبت به کیسه‌های پلاستیکی مناسب‌تر است؛ البته خوشبختانه بیشتر برنج‌ها در کیسه‌های نخی و پارچه‌ای به فروش می‌رسند. پیشنهاد می‌کنیم مصرف هفتگی برنج خود را در شیشه و یا ظرف پلاستیکی برنج نگهداری کنید.4- در هنگام خرید، برنج را به‌ دقت بررسی کنید.شپشک، یک موجود ریز و قهوه ای رنگ، یکی از آفات اصلی برنج است. بعضی از انواع برنج نسبت به آفات مقاوم­تر هستند اما باز هم احتمال آفت‌زدگی برای تمام برنج‌ها وجود دارد. در هنگام خرید برنج، به خوبی آن را بررسی کنید تا مطمئن شوید که هیچ آفتی در آن نیست.5- چند حبه سیر یا فلفل قرمز تند و خشک را درون برنج بیندازید.یکی از کار­هایی که از قدیم‌الایام باب بوده است، انداختن چند حبه سیر و یا چند فلفل قرمز تند و خشک داخل کیسه برنج است تا مانع رشد آفات و شپشک زدن آن شود. روش­‌های طبیعی نگهداری برنج، بسیار بهتر از روش‌های شیمیایی‌ مانند استفاده از قرص برنج هستند؛ به دلیل اینکه قرص برنج ممکن است موجب مسمومیت مصرف کننده آن شود.6- برنج را در معرض نور مستقیم خورشید قرار ندهید.به این نکته توجه کنید که کیسه‌های برنج در معرض نور مستقیم خورشید قرار نگیرند چراکه نور مستقیم خورشید باعث آفت‌زدگی برنج و خرد شدن دانه­‌های آن می‌شود.منبع مقاله gosharif95 gosharif95 Sun, 01 Sep 2019 17:09:48 +0430