https://virgool.io/feed/@harajei فروشگاه آنلاین قهوه حراجی بعنوان مرکز تخصصی فروش انواع دان و پودر قهوه، شامل قهوه اسپرسو، قهوه ترک، قهوه عربی، قهوه سبز و مشتقات قهوه و همچنین تجهیزات دم آوری قهوه بصورت تخصصی و آنلاین فعالیت می‌کند fa 2026-06-19 05:16:13 https://files.virgool.io/upload/users/267969/avatar/mYnL2t.png?height=120&width=120 https://virgool.io/@harajei https://virgool.io/@harajei/%D9%81%D9%88%D8%A7%DB%8C%D8%AF-%D9%82%D9%87%D9%88%D9%87-%D8%A7%D8%B3%D9%BE%D8%B1%D8%B3%D9%88-%D8%A8%D8%B1%D8%A7%DB%8C-%D8%B3%D9%84%D8%A7%D9%85%D8%AA-%D8%A8%D8%AF%D9%86-nikcav96whba قهوه های اسپرسو به دلیل فنجان های کوچک پر انرژی دلپذیرشان در دنیا شناخته‌ترین هستند. این نوع قهوه زمانی که احساس خستگی و نیاز به انرژی می کنیم، به ارتقا سطح انرژی بدن ما کمک می کند. بیشتر مردم حتی فکر نمی کنند که نوشیدن اسپرسو راهی برای تثبیت سلامتی شان است.فواید قهوه اسپرسو برای سلامت بدنقهوه اسپرسو سرشار از آنتی اکسیدان است:قهوه اسپرسو سرشار از انواع آنتی اکسیدان است. قهوه اسپرسو مانند دریایی پر از آنتی اکسیدان هایی است که در یک بسته ی خوش طعم گرد آمده اند.برای مثال، اسپرسو حاوی پلی فنول است (فروشگاه آنلاین حراجی مرکز تخصصی فروش قهوه در ایران) که به جلوگیری از بیماری ها کمک می کند و کافستول که یک ماده ضد التهاب است. اسپرسو همچنین دارای هیدروسینامیک اسید است که به خنثی سازی رادیکال های آزادی که در طی روز با بدن شما تماس دارند، کمک می کند. این رادیکال های آزاد می توانند ناشی از آلودگی هوا، دخانیات و اشعه ماورا بنفش باشند.قهوه اسپرسو  نوشیدنی مفید برای افزایش فعالیت فیزیکی:نوشیدن یک فنجان قهوه اسپرسو تازه دقیقا قبل از شروع فعالیت فیزیکی می تواند عملکرد فیزیکی انسان را افزایش دهد. چه این فعالیت یک ورزش و چه یک تمرین باشد، قهوه اسپرسو می تواند به شما کمک کند. قهوه اسپرسو ترشح آدرنالین را تحریک می کند که سرعت شما را استحکام می بخشد. این استحکام سطح ایمنی بالایی را برای شما به ارمغان می آورد که به صورت معمول نمی توانید بدون آن، به این سطح از ایمنی دست یابید.افزایش آدرنالین در انسان همچنین می تواند به فعالیت های بیشتر با زمان طولانی تر کمک کند.ریسک پایین تر سکته با مصرف قهوه اسپرسو:یک مطالعه مشخص کرده است که نوشیدن قهوه اسپرسو به کاهش ریسک سکته در زنان کمک می کند. اکثر بیمارانی که قهوه اسپرسو نوشیده اند، ریسک ابتلای مجدد نیز در آنان کمتر شده است. آنهایی که مقدار کم نوشیده یا اصلا قهوه اسپرسو نمی نوشند، ریسک بالاتری برای ابتلا به سکته را داشته اند.کالری کم قهوه اسپرسو:کیفیت خوب قهوه اسپرسو حقیقتی است که شما می توانید از فواید آن بدون نگرانی درباره مصرف بیش از حد کالری، بهره مند شوید. حتی مقدار زیادی از قهوه اسپرسو می تواند مفید و بدون ضرر باشد. مقدار کالری با میزان مصرف قهوه اسپرسو ارتباط مستقیمی دارد. اما هر سی گرم قهوه اسپرسو در حدود فقط 3 کالری انرژی دارد.این خاصیت قهوه اسپرسو  است که آنرا به یک انتخاب قوی برای شروع روز تبدیل کرده است . هم چنین اسپرسو می تواند در ساعات بعدازظهر که انرژی کاهش می یابد، آن را افزایش دهد.قهوه اسپرسو برای کمک به کاهش وزن:از آنجا که اسپرسو (فروشگاه آنلاین حراجی مرکز تخصصی فروش انواع قهوه در ایران) می تواند به عملکرد فیزیکی شما کمک کند، لذا شدت کارهای روزانه را کاهش می دهد. اسپرسو می تواند شما را به کار بیشتر و سخت تر از قبل وادارد. همچنین قهوه اسپرسو از هر گونه درد ماهیچه در کنار تمارین شدیدتر جلوگیری می کند. حقیقتی که به این موضوع اضافه می شود این است که مقدار کم کالری در قهوه اسپرسو، آن را به یک ابزار عالی برای کاهش وزن تبدیل می کند. نوشیدن قهوه اسپرسو نیم ساعت قبل از تمرین ورزشی می تواند تغییرات بزرگی در نتیجه کار ایجاد کند.بهبود گوارش با قهوه اسپرسو:یک فنجان قهوه اسپرسو می تواند به چرخه گوارش شما کمک کند. اگر مشکلات گوارشی دارید، مقداری قهوه اسپرسو به مصرف روزمره خود اضافه کنید. با توجه به خواص ضد التهاب آن، قهوه اسپرسو می تواند حالت های نفخ و درد بعد از هر وعده غذایی به کلی از بین ببرد.قهوه اسپرسو و کاهش احتمال ابتلا به دیابت:در دنیایی که دیابت رایج تر می شود، این می تواند کمکی باشد که اسپرسو می تواند ریسک ابتلا به دیابت را کاهش دهد.همچنین این یک انتخاب سالم‌تر از انواع قهوه های معمولی است که افراد می نوشند. از افزودن شکر و خامه به قهوه اسپرسو خودداری نمایید چرا که اسپرسو به خودی خود و بدون کالری و چربی اضافه، خوشمزه‌تر و لذت بخش‌تر  است.قهوه اسپرسو موثر در بهبود خلق و خو:کافئین موجود در قهوه اسپرسو یک محرک قوی است. این نوع محرک می تواند هرگونه بد خلقی که از شما انرژی می‌گیرد را کاهش دهد. اسپرسو همچنین می تواند به آنهایی که از افسردگی رنج می برند کمک کند. اقهوه اسپرسو می‌تواند فعالیت مغز را افزایش داده، خستگی را از بین برده و خلق و خوی شما را بهتر سازد. نوشیدن قهوه اسپرسو جایگزین خوبی برای کمک به این موضوع نیست اما می تواند تا حدودی مفید باشد.قهوه اسپرسو برای کمک به سوزاندن چربی:کافئین به تجزیه شدن چربی بدن کمک می کند و از آن به عنوان سوخت تمرین استفاده می کند.قهوه ریسک مرگ ناگهانی را کاهش می دهد:مطالعات نشان می دهند که آنهایی که قهوه می نوشند؛ 25٪ ریسک کمتری در برابر مرگ زودرس نسبت به آنهایی که قهوه نمی نوشند، دارند.قهوه ریسک ابتلا به سرطان را کاهش می دهد:یک مطالعه نشان داد که قهوه اسپرسو ممکن است ریسک گسترش سرطان پروستات در مردان را تا 20٪ و سرطان گردنه رحم را در زنان تا 25٪ کاهش دهد. کافیین همچنین  رشد سلول های کارسینوما که عمده ترین نوع سرطان پوست است را کاهش می دهد.قهوه اسپرسو ریسک پارکینسون را کاهش می دهد:مطالعات نشان می دهند که نوشیدن منظم قهوه اسپرسو ریسک ابتلا به پارکینسون را تا 25٪ کاهش می‌دهد. شواهدی وجود دارند که اثبات می‌کنند نوشیدن قهوه اسپرسو باعث فعالیت قسمتی از مغز که طی پارکینسون آسیب دیده است؛ می شود.قهوه اسپرسو از بدن شما محافظت می کند:قهوه حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است که مانند جنگجوهای کوچک می جنگند و از بدن در مقابل رادیکال های آزاد درون بدن، مراقبت می کنند.قهوه اسپرسو مفید برای کبد:اسپرسو کبد شما و چندین آنزیم داخل آن را قوی تر می سازد. نوشیدن اسپرسو می تواند به کبد برای پاکسازی سموم و افزایش سطح متابولیسم کمک کند و صرفا نوشیدن چهار جرعه از اسپرسو در یک روز می تواند احتمال ابتلا به سیروز کبدی تا هشتاد درصد جلوگیری نماید.چگونه اسپرسو بنوشیم:آماده سازی قهوه اسپرسو به مهارت هایی نیاز دارد. اسپرسو در دو نوع، یکی نوشیدنی داغ و حالت دم نوشیدنی سرد، سرو می شود. بیشتر دستگاه های با کیفیت ساخت اسپرسو (دستگاه قهوه ساز اسپرسو) صرفا به یک دقیقه نیاز دارند تا آب را به نقطه جوش برسانند و به داخل قهوه تزریق و یک اسپرسوی لذیذ تولید کنند.فروشگاه آنلاین حراجی مرکز تخصصی فروش قهوه در ایران است فروشگاه آنلاین قهوه حراجی فروشگاه آنلاین قهوه حراجی Mon, 19 Oct 2020 14:24:18 +0330 https://virgool.io/@harajei/%D9%81%D9%88%D8%A7%DB%8C%D8%AF-%D9%88-%D9%85%D8%B6%D8%B1%D8%A7%D8%AA-%D9%82%D9%87%D9%88%D9%87-%D8%AA%D8%B1%DA%A9-e5tovlwevjxu قهوه ترک چیست؟قهوه ترک در کشورهای خاورمیانه و اروپایی از جمله ترکیه، ایران و یونان طرفداران بسیاری دارد.  قهوه ترک که از دانه های برشته شده قهوه تهیه می شود، به خاطر طعم قوی و روش خاص دم اوری و سرو آن، یکی از نوشیدنی های محبوب در ترکیه، یونان و بسیاری از کشورهای جهان است. کافی است تا پس از اضافه کردن پودر قهوه ترک و رسیدن به مرحله مورد نظر، قهوه ترک را در قهوه جوش بریزید و سپس در فنجان میل نمایید. مصرف قهوه ترک به صورت ناشتا باعث افزایش غلظت کافئین در بدن، نسبت به سایر روش های مصرف قهوه می‌شود.نگاهی به فواید و مضرات قهوه ترک:می توان قهوه را بدون هرگونه شیرینی مصرف کرد و یا آنرا با مقادیری قند میل کرد. مصرف 2 فنجان قهوه ترک در روز خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ و همچنین سنگ کیسه صفرا را تا 45 درصد کاهش می دهد.کافئین که در قهوه یافت می شود، سیستم عصبی را تحریک می‌کند ؛ کمبود انرژی را تامین می‌کند و همچنین بدن را وادار می‌سازد تا بیش از حد نخوابد.طبق مطالعات انجام شده، پتانسیل تفکر در فردی که روزانه 6 فنجان قهوه در سن 55 سالگی می‌نوشد، در مقایسه با افرادی که قهوه مصرف نمی‌کنند حدود 6 برابر بیشتر است.نتایج قابل توجه دیگر این است که افرادی که قهوه مصرف می کنند، نسبت به سایرین، کمتر دچار پوسیدگی دندان می‌شوند.با نوشیدن قهوه جریان انرژی در بدن افزایش می‌یابد و این انرژی در کودکان، پس از سه ساعت شروع به کاهش می کند، در صورتی که در بین بزرگسالان 5 تا 7 ساعت طول خواهد کشید.تحقیقات ثابت می کند که نوشیدن قهوه، سوخت و ساز بدن و سوزاندن چربی‌ها را افزایش می‌دهد.علاوه بر این قهوه برای درمان افسردگی نیز موثر است.قهوه ترک برای سلامتی ضرر ندارد، 50 میلی گرم کافئین در یک فنجان قهوه می تواند به راحتی از بدن خارج شود و اثر آرام بخشی داشته باشد.وقتی که قهوه را بیش از یک فنجان بنوشید ممکن است باعث تحرک و کمی بیخوابی در شما شود.کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه از دیگر فواید نوشیدن قهوه است.مصرف نصف فنجان قهوه در روز نیز خطر ابتلا به آسم را کاهش می دهد و باعث تنفس راحت تر می‌گردد.بهبود وضعیت استخوان ها با نوشیدن قهوه بصورت استاندارد تامین خواهد شد.نوشیدن قهوه از ابتلا به بیماری دیابت نوع 2 نیز جلوگیری می کند.بعضی از مشکلات پوستی را رفع می‌کند.از فشار خون بالا جلوگیری می کند.احتمال ابتلا به سرطان پانکراس را کاهش می دهد.باعث سلامت و بهبود عملکرد قلب خواهد شد.عملکرد روده را تنظیم می کند.فواید و مضرات قهوه ترک5 دلیل انتخاب قهوه ترک و طرز تهیه آن:بسیاری از مردم قهوه ترک را انتخاب می کنند برای اینکه بتوانند تا صبح بیدار بمانند و یا در طول روز انرژی بیشتری داشته باشند. برای کسانی که احتیاج به قهوه غنی و قوی دارند، قهوه ترک می تواند انتخاب مناسبی باشد.مزایای و خواص بالقوه قهوه ترک:1. فعالیت ورزشی را بهبود می بخشد:قهوه ترک یک محرک طبیعی است که می تواند عملکرد بدن و ذهن را افزایش دهد. نسبت به سایر قهوه ها میزان متداولی از کافئین را فراهم می کند، که ممکن است برای ورزشکاران نیز بسیار سودمند باشد. در مطالعه‌ای که بین 20 ورزشکار انجام شد، مشخص گردید که شرکت کنندگانی که قهوه ترک مصرف می کنند، دارای مزایای عملکرد قابل توجهی نسبت به سایر ورزشکاران هستند.2. قهوه ترک حاوی ترکیبات مفید است:قهوه ترک ممکن است حاوی مقادیر بالایی از ترکیبات سودمند موجود نسبت به قهوه های دیگر باشد.آنها حاوی ترکیباتی مانند:اسیدهای کلروژنیک هستند، که آنتی اکسیدان پلی فنول می باشند و برای سلامتی بسیار مفیدند.به عنوان مثال این اسید برای بهبود التهاب، قند خون، سطح کلسترول و فشارخون بالا موثر است. یک مطالعه نشان داد قهوه تهیه شده از دانه های قهوه ای خرد شده حاوی مقادیر بالاتری از اسیدهای کلروژنیک نسبت به قهوه های دیگر هستند.همچنین حاوی ترکیبات دیگری همچون دیترپنوئید است که می تواند التهاب را کاهش دهد، عفونت را متوقف کند و سلامت قلب را به ارمغان بیاورد.3. قهوه ترک برای مقابله با ضعف روحی:قهوه کافئین دار ممکن است مغز شما را در برابر برخی بیماری های عصبی، مانند آلزایمر محافظت کند. در بخش سلامت نمناک و در بحث مطلب خواص قهوه ترک می خوانید که طبق مطالعاتی که در در بین 29 هزار نفر انجام شد، دریافتند که قهوه بیشترین مصرف را برای جلوگیری از خطر ابتلا به بیماری آلزایمر دارد و 27 درصد باعث کاهش آن شده است. مطالعات دیگر نشان داده است که مصرف قهوه، خطر سکته مغزی و بیماری پارکینسون را نیز کاهش می دهد.4. قهوه ترک میتواند در برابر برخی از بیماری های خاص اثرات محافظتی داشته باشد:نوشیدن قهوه ترک ممکن است که خطر ابتلا به بیماری های خاص، از جمله دیابت و بیماری های قلبی را کاهش دهد و با بررسی که انجام شد، متوجه شدند که هر فنجان قهوه مصرف شده در روز، 7 درصد کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را همراه دارد.مطالعه دیگری نشان داد که مصرف منظم 3 تا 5 فنجان قهوه در روز، باعث کاهش 15 درصدی در بیماری های قلبی شده است و مصرف قهوه سالم همچنین خطر افسردگی، سرطان کبد، سرطان آندومتر و سیروز کبدی را بسیار زیاد کاهش داده است.اضافه کردن هل می تواند مزایای بیشتری را ارائه دهد ، قهوه ترک اغلب با استفاده از هل تهیه می شود . هل، یک ادویه خوشمزه، با سایر مزایای سلامتی است به عنوان مثال:هل حاوی آنتی اکسیدان های قوی است که می تواند به کاهش التهاب کمک کند و بنابراین خطر بیماری های مزمن را نیز کاهش می دهد.یک مطالعه در موش صحرایی نشان داد که عصاره آن برای ترکیبات التهابی بسیار موثر هستند و برخی از آنزیم های مضر را مهار می کنند و در بخش سلامت نمناک بارها اشاره کرده ایم که همچنین ممکن است به مبارزه با سرطان کمک کند و خواص ضدباکتریایی دارد.تاثیر قهوه بر جریان گردش خون5. قهوه ترک گردش خون را بهبود می بخشد:یک مطالعه نشان داد که کافئین قلب را تحریک می کند و به شیوه ای که موجب پمپاژ خون بیش تر از حد معمول می شود. محققان با استفاده از لیزر داپلر فلومتری غیر تهاجمی، متوجه شدند که بعد از نوشیدن یک فنجان قهوه، شرکت کنندگان یک افزایش 30 درصدی گردش خون را در انگشتان شان به مدت 75 دقیقه تجربه کردند.خون اکسیژن را حمل می کند، چیزی که عضلات برای عملکرد خود به آن نیاز دارند. هرچه عضلات اکسیژن بیش تری دریافت کنند، بهتر می توانند عمل کنند.هرچه عضلات شما عملکرد بهتری داشته باشند، فعالیت فیزیکی شما بهتر خواهد بود.6. قهوه ترک باعث کاهش درد می شود:مصرف دو تا سه فنجان قهوه ترک، میزان احساس درد ناشی از فعالیت ورزشی شرکت کنندگان را در این مطالعه کاهش داد. شرکت کنندگان با مصرف قهوه، تا 48 درصد از درد ماهیچه ای شان را کاهش دادند؛ این در حالی است که میزان کاهش درد توسط داروهای ناپروکسن و آسپیرین به ترتیب 30 و 25 درصد بوده است.عوارض جانبی مصرف بیش از حد قهوه ترک:1.ایجاد مشکلات معده و گوارش:همه افرادی که قهوه می نوشند، دچار مشکلات گوارشی یا غرغر شکم نمی شوند، ولی بیش تر آدم های مبتلا به سندرم روده ی تحریک پذیر، کولیت زخمی، ورم معده، زخم معده پپتیک، و بیماری کرون با مصرف قهوه متوجه می شوند دستگاه گوارش آنها تحریک و مشکلات معده / گوارشی شان وخیم تر می شود.کم کم متوجه خواهید شد، که با نوشیدن قهوه، تولید اسید در معده‌تان افزایش می یابد. این افزایش در ترشح اسید باعث ضعیف شدن دیواره معده می شود، و آن را در برابر باکتری ها (نظیر هلیکوباکتر پیلوری، عامل زخم معده) و تخریب بافت معده به وسیله ی آن ها آسیب پذیر می کند. و این تاثیرات فقط به معده محدود نمی شوند!قهوه هم چنین می تواند روده کوچک را تحریک کند و باعث ایجاد گرفتگی معده، اسپاسم های شکمی، ابتلا به یبوست و اسهال متناوب (وضعیتی به که سندرم روده ی تحریک پذیر معروف است) می شود.خوشبختانه این موارد جزء عوارض جانبی نادر مصرف کافئین به شمار می روند.2. افزایش تولید اسید با مصرف بیش از حد قهوه ترک:قهوه، تولید اسید را افزایش می دهد؛ به ویژه اسید هیدروکلریک و اسید معده. هر دوی این اسیدها برای تجزیه مواد غذایی موجود در معده ضروری هستند. با وجود این، حضور بیش از اندازه ی اسید در معده باعث ایجاد برخی مشکلات می شود.اسید اضافی ممکن است که دیواره‌های معده را بخورد و باعث زخم معده شود، یا ممکن است احتمال بازگشت اسید به مری (رفلاکس معده) را افزایش دهد.این مشکلات به ویژه هنگامی بیش تر می شوند، که با شروع روز، قهوه اولین چیزی باشد که می نوشید. در این شرایط، چیز دیگری در معده تان وجود ندارد که بتواند تاثیرات اسید را کاهش دهد3. افزایش فشار خون با مصرف بیش از حد قهوه ترک:کافئین، فشار خون را افزایش می دهد. با وجود این، آیا می دانستید افزایش فشار خون به دلیل مقاومت عروق ایجاد می شود، نه به دلیل افزایش ضربان قلب یا گردش خون؟این بدان معناست که کافئین باعث می شود قلب شما مجبور شود برای فرستادن خون به تمام نقاط بدن بیشتر کار کند که بالا بودن فشار خون یکی از عوامل خطر شایع برای بیماری قلبی و عروقی است.تقریبا 70 میلیون فرد بزرگسال آمریکایی (29 درصد از جمعیت این کشور) از فشار خون بالا رنج می برند. اگر شما هم دچار فشار خون بالا هستید، بهتر است بدانید مصرف قهوه مشکل تان را وخیم تر می کند.روش دم کردن قهوه ترک:در پاسخ به درخواست شما کاربر عزیز، در ادامه طرز تهیه رایج قهوه ترک را شرح داده ایم ؛برای اینکه یک قهوه ترک عالی و خوش طعم تهیه نمایید، نیاز به دانه های خوش طعم قهوه دارید. برای درست کردن یک قهوه ترک عالی، باید دانه های قهوه شما کاملا پودر شده باشد (درجه آسیاب ویژه قهوه ترک) و حالت یکنواخت داشته باشند.مواد لازم:یک قاشق چایخوری پودر قهوه ترک به ازای هر نفریک فنجان آب به ازای هر نفر (در صورت تمایل می توانید از شیر استفاده کنید)یک قاشق چایخوری شکر به ازای هر نفریک ظرف قهوه جوشطرز تهیه قهوه ترک:در ابتدا به ازای هر نفر یک قاشق چایخوری پودر قهوه و یک فنجان آب سرد را درون قهوه جوش بریزید و هم بزنید.سپس اگر تمایل داشتید، قهوه تان را شیرین میل کنید، یک قاشق چای خوری شکر به ازای هر نفر به آب سرد و قهوه اضافه کنید و ظرف قهوه جوش را روی حرارت ملایم قرار دهید تا به آرامی به جوش بیاید.پس از حدود 5 دقیقه قهوه شروع به حرکت و بالا آمدن می کند و می توانید به آرامی هم بزنید و پس از دو دقیقه ظرف قهوه جوش را از روی حرارت بردارید و در فنجان ها بریزید و میل کنید. فروشگاه آنلاین قهوه حراجی فروشگاه آنلاین قهوه حراجی Fri, 09 Oct 2020 18:21:36 +0330 https://virgool.io/@harajei/%D8%A8%D8%A7-%D8%A7%D8%B1%D8%B2%D8%B4-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C%DB%8C-%D9%88-%D8%AE%D9%88%D8%A7%D8%B5-%D8%AA%D8%BA%D8%B0%DB%8C%D9%87-%D8%A7%DB%8C-%DA%86%D8%A7%DB%8C-%D9%85%D8%A7%D8%B3%D8%A7%D9%84%D8%A7-%D8%A2%D8%B4%D9%86%D8%A7-%D8%B4%D9%88%DB%8C%D8%AF-rzcftncgwmmj ریشه چای ماسالا در هند است و این چای دارای مزایای پزشکی فوق العاده می باشد و یک فنجان چای ماسالا در روز کافی است تا شما را سالم و دور از بیماری‌ها نگه دارد. این نوشیدنی ترکیبی از بسیاری مواد تشکیل دهنده، از جمله زنجبیل، هل، دارچین، میخک و فلفل سیاه است. اگر چه ممکن است دستورالعمل های زیادی از این چای وجود داشته باشد، اما مواد اولیه مشابه‌ای هم وجود دارند و شما می‌توانید براساس سلیقه خویش، برخی از ترکیبات را کم و یا اضافه نمایید.چای ماسالا | چای هندی | چای سیاهارزش غذایی و خواص تغذیه ای چای ماسالا:این نوشیدنی ارزش غذایی بسیار بالایی دارد و با کالری کمتر از 100، میتوانید بدون نگرانی آن را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید و لذت ببرید. هنگامی که بدون شیر یا شکر مصرف شو، دارای صفر درصد چربی است، بنابراین به همه افراد در تمامی سنین توصیه میشود.همچنین ثابت شده است که چای ماسالا در کاهش وزن موثر است. اگر به دنبال کالری مناسب روزانه هستید، چای ماسالا را به رژیم خود بیفزایید.چای ماسالا عطر و طعم فوق العاده ای دارد و با کمتر از 100 کالری مسیر مناسبی برای تناسب اندام است.مزایای چای ماسالا:1. جلوگیری از سرماخوردگی و گرفتگی بینی:خواص ضد التهابی، ضد قارچی و ضد باکتریایی چای ماسالا از سرماخوردگی و گرفتگی بینی جلوگیری میکند. میخک و زنجبیل، سرفه را بهبود میبخشد و یک لیوان چای ماسالا در روز مطمئنا شما را قوی و دور از سرماخوردگی نگه میدارد بهترین کار این است که آن را داغ بنوشید.اگر سرماخورده اید یک لیوان چای ماسالا کمک خواهد کرد تا هر چه زودتر احساس بهتری داشته باشید.2. خواص ضد التهابی چای ماسالا:تمام ادویه های که در این نوشیدنی مورد استفاده قرار میگیرند، با هم تاثیرات زیاد و فوق العاده ای را برای بدن دارند. خواص ضد التهابی چای ماسالا بیشتر از زنجبیل است. مطالعات نشان می دهد که زنجبیل تاثیر مثبتی بر کاهش بدن دارد.میخک یکی دیگر از عناصری است که خواص مشابه دارد.3. چای ماسالا تقویت کننده و تامین انرژی:چای سیاه جزو عناصر اصلی چای ماسالا است:کافئین موجود در آن انرژی شما را افزایش میدهد. در حالیکه کافئین به تنهایی و مقادیر بیش از حد برخی اثرات منفی را دارد، دیگر مواد تشکیل دهنده چای ماسالا باعث تعادل آن خواهند شد.ادویه ها و ترکیب آنها با چای سیاه انرژی متعادلی را آزاد می کند که نیاز شما برای روز را تامین خواهند کرد. این چای یک طبیعی و سالم است که میتوانید بدون هیچ مشکل و نگرانی مصرف کنید.4. چای ماسالا برای تقویت سیستم ایمنی بدن:این چای برای سیستم ایمنی بدن شما بسیار مفید است. میخک و دارچین بدنتان را قویتر میکند. یک خط دفاعی در بدن ایجاد میکند و اجازه نمیدهد عفونت ها از آن عبور کنند.کیفیت دارویی این نوشیدنی خوشمزه آن را به یکی از محبوب ترین نوشیدنی ها تبدیل کرده است.5. چای ماسالا برای کمک به هضم:ادویه های موجود در چای ماسالا بویژه میخک، به روند هضم کمک میکند. زمانی که زنجبیل به این مخلوط اضافه میشود، اثرات دارویی آن بیشتر خواهد شد، که اثر آرام بخشی و طراوت بر روی بدن دارد.همچنین هل، که در این ترکیب وجود دارد تولید بزاق را افزایش میدهد که خود نیز به روند هضم کمک خواهد کرد.6. خواص آنتی اکسیدانی چای ماسالا:همانطور که گفته شد، پایه چای ماسالا، چای سیاه است. خواص ضد اکسیدانی بسیار قوی دارد. هل و میخک موجود در آن نیز باعث کاهش سطح کلسترول میشود و به نوبه خود مقدار کلسترول خوب را افزایش میدهد.این اتفاق باعث کاهش تشکیل پلاک میشود که عامل انسداد ناشی از بیماری های قلبی است.این ادویه ها به کنترل ضربان قلب و فشار خون کمک میکنند.7. کنترل فشار خون با چای ماسالا:چای ماسالا همچنین میتواند با مشکلات مربوط به خون مقابله کند، اگر دچار نوسان فشار خون هستید، چای ماسالا میتواند راه حل مناسبی باشد. اثر تاخیری روی خون دارد به همین دلیل فشار خون بالا را درمان میکند.کمک میکند تا گرد خون در بدن تنظیم شود و مانع نوسانات در فشار خون میشود.8.پیشگیری از سرطان با چای ماسالا:تحقیقات نشان داده است که خواص آنتی اکسیدانی چای ماسالا می تواند به جلوگیری از سرطان کمک کند. زنجبیل دارچین و هل خواص دارویی برای پیشگیری از سرطان دارند. سلول های سرطانی زمانی تشکیل می دهند که تعدادی از سلول های سالم و DNA آسیب ببینند.این اتفاق با مصرف چای ماسالا بهبود می یابد.9. چای ماسالا برای بهبود متابولیسم بدن:متابولیسم سریع برای بدن سالم بسیار مهم و مناسب است. این نشانه ای است که تمام اندام های بدن به خوبی کار می کنند.مهمتر از همه نشان می دهد که از غذا به خوبی هضم شده است و این برای عملکرد بدن بسیار مهم است کل پروسه هضم با مصرف چای ماسالا به صورت روزانه بهبود می یابد و این مطمئنا سوخت و ساز بدن در یک مدت زمان کوتاه را افزایش می دهد.10. چای ماسالا مانع از نفخ شکم:به دلیل رژیم غذایی ضعیف مواد غذایی که همیشه میخوریم به راحتی قابل هضم نیستند. ترکیبات چای ماسالا به روند هضم کمک خواهند کرد.این نوشیدنی که خواص کامل آن را در بخش سلامت نمناک می خوانید با افزایش حجم از نفوذ هوا یا آب به داخل معده جلوگیری می کند که این موجب کاهش نفخ می شود به عبارت دیگر مصرف دو فنجان چای ماسالا هر روز می تواند به کاهش چند کیلوگرم وزن کمک کند.بنابراین چای ماسالا جهت کم کردن وزن توصیه می شود.11. چای ماسالا برای کاهش گرفتگی های قاعدگی:یکی از مزیت های کمتر شناخته شده چای ماسالا این است که یکی از راه های طبیعی و موثر برای مبارزه با گرفتگی ناشی از دوران قاعدگی است. اکثر زنان در طی دوران قاعدگی از گرفتگی شدید رنج می برند.عناصر موجود در چای ماسالا اثرات آرامبخش روی اعصاب و عضلات دارند. خواص ضد التهابی ادویه های مختلف موجود در این چای به کاهش درد کمک میکنند.12. چای ماسالا برای پیشگیری از دیابت:یکی از شایع ترین بیماری های امروزه در دنیا دیابت است. عاقلانه است که با روش های پیشگیرانه از آن جلوگیری کنیم.مواد تشکیل دهنده چای ماسالا دارای خواصی هستند که به کاهش خطر ابتلا به دیابت کمک می کنند، حساسیت به انسولین در بدن را افزایش می دهند، همچنین سطح قند خون را کاهش می دهند و بدن بعد از مصرف چای ماسالا در دفع قند بهتر عمل می کند.13. چای ماسالا برای کمک به کاهش وزن:چای ماسالا ممکن است به جلوگیری از افزایش وزن کمک کند و از طریق چندین مورد باعث کاهش چربی در بدن شود. اول اینکه چای ماسالا به طور کلی با شیر گاو یا شیر سویا آماده می شود که هر دو منبع خوبی از پروتئین هستند. پروتئین مواد غذایی شناخته شده ای است که به کاهش گرسنگی کمک می کند و احساسات پر بودن را تحریک میکند. بنابراین چای ماسالا احتمالا در کاهش گرسنگی و پیشگیری از خوردن زیاد در روز بعد موثر خواهد بود.حتی ممکن خواهد بود به عنوان یک میان وعده نیز مفید باشد.تحقیقات همچنین نشان می دهد که ترکیبات موجود در نوعی از چای سیاه که برای چای ماسالا استفاده می شود ممکن است باعث شکست چربی ها و کاهش تعداد کالری که بدن از مواد غذایی جذب می کند، شود.علاوه بر این یک مطالعه با کیفیت بالا نشان داد که نوشیدن 3 فنجان چای سیاه در روز می تواند مانع از افزایش وزن ناخواسته یا افزایش چربی شکم شود با این حال قابل توجه است که این اثرات تنها در کوتاه مدت ممکن است عمل نکند و نیاز به کمی زمان دارد.در نهایت مطالعات حیوانی نشان می دهد که مصرف فلفل سیاه می تواند از تجمع چربی در بدن جلوگیری کند. هرچند که هنوز مشخص نیست این نتایج در مورد انسان صدق می کند یا خیر، با این حال اگر شما از چای ماسالا استفاده می کنید مراقب باشید که مصرف شکر خود را محدود کنید.چای تهیه شده با شیر حدود 60 کالری دارد در حالی که چای لاتین تهیه شده در خانه ممکن است حاوی 80 کالری باشد. مقدار کمی چربی دارد که ممکن است تا 180 کالری داشته باشد.عوارض جانبی و آلرژی های چای ماسالا:در حالیکه چای ماسالا حاوی مقدار زیادی مزایا می باشد، اما مانند همه مواد غذایی دیگر باید آن را در حد تعادل مصرف کنیم. با چای سیاه که به عنوان پایه در نظر گرفته می شود و دارای کافئین است ممکن است مصرف مقدار زیاد آن تأثیر منفی بر بدن داشته باشد و ممکن است منجر به حالت تهوع و بی حسی در بدن شود.از آنجا که بسیاری از ادویه جات موجود در چای ماسالا متفاوت است، بهتر است زنان باردار از خوردن آن اجتناب کنند. هنگامی که مواد تشکیل دهنده آن بیش از حد مصرف شود باعث عدم تعادل هورمونی در بدن می شود. فروشگاه آنلاین قهوه حراجی فروشگاه آنلاین قهوه حراجی Wed, 07 Oct 2020 23:36:22 +0330 https://virgool.io/@harajei/10-%D9%85%D9%88%D8%B1%D8%AF-%D8%A7%D8%B2-%D9%85%D9%87%D9%85%D8%AA%D8%B1%DB%8C%D9%86-%D9%81%D9%88%D8%A7%DB%8C%D8%AF-%D8%B4%DA%A9%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%AF%D8%A7%D8%BA-%D9%87%D8%A7%D8%AA-%DA%86%D8%A7%DA%A9%D9%84%D8%AA-%D8%A8%D8%B1%D8%A7%DB%8C-%D8%B3%D9%84%D8%A7%D9%85%D8%AA%DB%8C-epc70ta1x3mn فواید نوشیدن هات چاکلت یا شکلات داغشکلات داغ با شیر خالص و شکر، یکی از نوشیدنی‌های محبوب مردم جهان است. خواص هات چاکلت (شکلات داغ) بسیار زیاد است، از جمله آنکه ذهن را پویا می‌کند و برای رفع استرس، افسردگی، غم و اضطراب به کاربرد دارد. نام علمی شکلات، تئوبروما کاکائو است و مردم یونان باستان، آن را ماده‌ای از سوی خدا می‌دانستند. برخی از شگفت انگیزترین خواص هات چاکلت  را در این مقاله کوتاه با شما به اشتراک می‌گذاریم.۱. کنترل قند خون:چربی‌های سالم موجود در کاکائوی مکزیکی می‌توانند به آرامی با شکر موجود در غذا یکسان شوند. در نتیجه از افزایش انسولین جلوگیری می‌کنند.۲. جلوگیری از سرطان:محققان دریافته‌اند که تاثیر  نوشیدن یک فنجان هات چاکلت (دو بار در روز) در مبارزه با رشد سلول‌های سرطانی، سه برابر بیشتر از چای سبز است. محققان توصیه می‌کنند که برای بهره‌مندی از فواید شکلات داغ ، روز خود را با نوشیدن یک فنجان از آن آغاز کنید.۳. بهبود خلق و خو:هات چاکلت (شکلات داغ) به دلیل وجود سروتونین در شکلات می‌تواند استرس، ناراحتی و افسردگی را مهار کند. سروتونین مانند یک محرک عمل می‌کند و اندورفین را افزایش می‌دهد که باعث حس سرخوشی در فرد می‌شود.به علاوه، هورمون‌های اضطراب به دلیل تمرکز تقویت کننده‌های سلولی، کاهش می‌یابند. این اثر در صورت ذوب شدن شکلات تلخ در نوشیدنی گرم بیشتر می‌شود زیرا گرم بودن این نوشیدنی در جلوگیری از سرطان موثرتر است.۴. بهبود عملکرد مغز:افزایش جریان خون در بدن به معنای افزایش اکسیژن در مغز است. نوشیدن یک فنجان شکلات داغ، به دلیل داشتن فلاونوئید، مغز را قوی‌تر می‌کند. موسسه آمریکایی پیشرفت علم اعلام کرد که فلاونوئیدها جریان خون و در نتیجه اکسیژن بدن را افزایش می‌دهند که این امر به بهبود عملکرد مغز می‌انجامد.به علاوه، این ماده از بیماری زوال عقل نیز جلوگیری می‌کند زیرا این بیماری به دلیل نبود جریان خون در مغز به وجود می‌آید. به همین دلیل است که محققان معتقدند نوشیدن شکلات داغ در درمان زوال عقل موثر است.فلاونوئید موجود در شکلات داغ یا همان هات چاکلت علاوه بر بهبود عملکرد مغز، عملکرد رگ‌های خونی مغز را نیز بهبود می‌بخشد.۵. سلامت قلب:با استناد به تحقیقات انجام شده، بیماری عروق کرونری، دلیل اول مرگ مردان و زنان در ایالات متحده است. از هر ۴ نفر ۱ نفر به بیماری عروق کرونری دچار است.هات چاکلت فلاونوئید بالایی دارد. این ماده، سلول‌ها را تقویت کرده و رادیکال‌های آزاد عامل بیماری عروق کرونر و بیماری‌های دیگر را مهار می‌کند.۶. تقویت دندان‌ها:اگزالیک اسید موجود در تانن شکلات داغ می‌تواند تولید اسیدها و ایجاد پلاک را کاهش دهد. تئوبرومین موجود در هات چاکلت به استحکام مینای دندان کمک کرده و از ایجاد لکه در دندان‌ها و تغییر رنگ آن‌ها جلوگیری می‌کند. همچنین، می‌تواند میکروارگانیزم‌هایی به نام استرپتوکوک موتانس که در ایجاد پوسیدگی دندان نقش دارند را از بین ببرد.۷. پوستی سالم و جوان:شکلات تلخ داغ سرشار از فلاونوئید است که به هیدراته شدن پوست کمک کرده و آن را زیبا می‌کند. همچنین در برابر اشعه ماوراء بنفش از پوست محافظت نموده و از ایجاد مشکلات پوستی نیز جلوگیری می‌کند.۸. پروتئین بالا:دریافت پروتئین پس از تمرینات سنگین ورزشی، اهمیت  زیادی دارد و شما می‌توانید شکلات داغ  را امتحان کنید. هر فنجان شیر شکلات  ۸ تا ۱۶ گرم پروتئین دارد.پروتئین موجود در شکلات داغ به افزایش ماهیچه کمک می‌کند زیرا اسیدهای آمینه را به خوبی تقسیم می‌کند. شیر گاو دارای ۲۰٪ پروتئین وی و ۸۰٪ پروتئین کازئین است.۹. بهبود جریان خون:یکی دیگر از فواید فلاونوئید موجود در شکلات داغ ، مهار نیتریک اکسید در بدن است. این مسئله با پیش بینی لخته‌های خون در ارتباط است، زیرا چسبندگی پلاکت‌های خونی کاهش یافته و جریان خون افزایش می‌یابد. فلاونوئید می‌تواند مانند یک رقیق کننده و عامل ضد لخته شدن خون عمل  ‌کند که خطر سکته را کاهش می‌دهد.۱۰. کنترل وزن:یک تحقیق دیگر نشان می‌دهد که نوشیدن هات چاکلت (شکلات داغ) می‌تواند احساس گرسنگی را تا ۵۰ درصد کاهش دهد. علاوه بر کمک به کاهش وزن، مقدار کمی شکلات داغ و تلخ  به شما حس سیری نیز می‌دهد و چون انسولین را کنترل می‌کند، چربی‌سوزی بهتر انجام می‌شود.البته شما می‌توانید برخی از خواص هات چاکلت را از انواع دیگر شکلات نیز دریافت نمایید.فروشگاه قهوه حراجی مرکز خرید و فروش عمده قهوه و پودر هات چاکلت فله و پودر شکلات داغ نی تل است فروشگاه آنلاین قهوه حراجی فروشگاه آنلاین قهوه حراجی Sun, 04 Oct 2020 19:32:53 +0330 https://virgool.io/@harajei/%D8%A2%D8%B4%D9%86%D8%A7%DB%8C%DB%8C-%D8%A8%D8%A7-%D9%82%D9%87%D9%88%D9%87-%D9%88-%D8%AA%D8%A7%D8%B1%DB%8C%D8%AE%DA%86%D9%87-%D8%A2%D9%86-ahevqifwmzbd درباره قهوه:انواع دان قهوهقهوه نوعی نوشیدنی رایج است که از دانه‌های بوداده و آسیاب‌شدهٔ گیاه قهوه به دست می‌آید. گیاه قهوه بومی مناطق نیمه‌گرمسیری آمریکا و برخی از جزایر جنوب و جنوب شرق آسیا است، این گیاه از آفریقا به سایر نقاط جهان پراکنده شد و در حال حاضر در بیش از ۷۰ کشور کشت می‌شود که در درجهٔ اول مناطق استوایی آمریکا، جنوب شرقی آسیا، هند و آفریقاست، هنگام رسیدن میوهٔ گیاه قهوه، دانه‌های قهوه را برداشت و فرآوری می‌کنند. دانه‌های قهوهٔ خشک شده به درجات مختلف برشته می‌شوند، بسته به عطر و طعم مورد نظر، درجه‌بندی‌های مختلفی برای این محصول در نظر گرفته شده‌است، قهوه کمی اسیدی است و می‌تواند به علت داشتن کافئین بالا موجب تحریک انسان گردد.واژه ‌شناسی:قهوه، عربی شدهٔ واژهٔ کفا یا کافا است که در اصل نام منطقه و شهری در جنوب غربی اتیوپی است که گیاه قهوه در ابتدا در آنجا یافت شده‌است، فرهنگ‌نویسان عرب می‌گویند واژهٔ قهوه در اصل نام نوعی شراب بوده‌است که بعدها نام این نوشیدنی شده و همچنین می‌گویند ریشهٔ این واژه، فعلِ «قها» (تلفظ: qahā) به‌معنی بی‌اشتها بودن است؛ زیرا در گذشته تصور بر این بود که این مایع باعث بی‌اشتهایی می‌شود.این واژه هم‌چنین از راه زبان ترکی به زبان‌های اروپایی راه یافته‌است.چندین دلیل دیگر برای نامگذاری قهوه آورده شده که یکی از مشهورترین‌های آن این است که این واژه از یک زبان اتیوپیایی یا یک زبان آفریقایی دیگر گرفته شده باشد و در اصل نام منطقه‌ای به نام کفا در جنوب غربی اتیوپی بوده‌است. گمان می‌رود که گیاه قهوه در ابتدا آن جا یافت شده، در ضمن مردم آن منطقه به این گیاه بون می‌گویند.ابوعلی سینا، حدود هزار سال قبل در کتاب خود شرح جامعی در مورد قهوه آورده که البته ایرانیان در آن عصر بر آن نام بونو نهاده بودند و بوعلی نیز همین واژه را به کار بسته‌است. این واژه‌ای است که هنوز در اتیوپی آن را به کار می‌برند. بوعلی سینا قهوه را به منظور تحریک بیماران افسرده، مورد استفاده قرار داده‌است.آناتومی دانه‌های قهوه:دانه‌هایی که دم می‌کنید از دانه‌های کوچک شده درخت قهوه است که بعد از جداسازی از درخت به شکلی که ما می‌بینیم در می‌آید.قسمت روکش خارجی آن “Exocarp”، لایه زیرین آن “Mesocarp” به نازکی کاغذ و در لایه داخلی “parenchyma” نام دارد.هسته قهوه از دو بخش تشکیل شده که در کنار هم قرار می‌گیرند و روی هر کدام را لایه‌ای پوشانده‌است که اسم زیست‌محیطی آن “spermoderm”نام دارد اما به‌طور کلی در سیستم بازار جهانی به «لایه نقره ای» مشهور است.زیست‌شناسی گیاه قهوه:چندین گونه از درختچهٔ قهوه وجود دارد که دانه‌ها یا همان میوهٔ قهوه از آن‌ها استخراج می‌شود، دو گونهٔ اصلی تجاری بیشتر کشت می‌شود که یکی معروف به قهوهٔ عربیکا است که مورد توجه‌ترین گونه است و بومی ارتفاعات جنوب غربی اتیوپی و فلات بوما در جنوب شرقی سودان است و احتمالاً کوه مارسابیت در شمال کنیا می‌باشد، نوع دیگر گونهٔ قهوهٔ کانیفورا است که بومی نواحی غربی و مرکزی زیر صحرای آفریقا از گینه تا اوگاندا و سودان جنوبی می‌باشد، چندین گونهٔ دیگر هم وجود دارد که کمتر مطرح هستند از جمله لیبریکا،موریتیانا، راکیموسا و استنوفیلاتمام گیاهان قهوه در خانوادهٔ بزرگ روناسیان قرار دارند که درخت و در حقیقت درختچه‌هایی همیشه سبز هستند که ممکن است تا ۵ متر رشد داشته باشند (۱۵ فوت)، برگ‌های درختچهٔ قهوه سبز تیره و براق می‌باشد و معمولاً بین ۱۰ تا ۱۵ سانتی‌متر (۴/۶ اینچ) طول و ۶ سانتی‌متر (۲/۴ اینچ) ممکن است گسترش داشته باشند، برگ‌ها اغلب ساده هستند و خوشه‌های گل به رنگ سفید معطر است، مادگی گیاه شامل تخمدان تحتانی است که مشخصهٔ روناسیان می‌باشد، گل‌ها اغلب بیضی شکل و اندازهٔ آن‌ها حدود ۱/۵ سانتی‌متر (۰/۶ اینچ) می‌باشد، میوهٔ نارس قهوه به رنگ سبز است و در ادامه تبدیل به رنگ زرد می‌شوند و در هنگام رسیدن تبدیل به رنگ قرمز می‌شوند، هر میوهٔ قهوه شامل دو دانه است و در ۵ تا ۱۰ در صد میوه‌ها تنها یک‌دانه وجود دارد، انواع میوه‌های قهوه در گونهٔ عربیکا بین ۶ تا ۸ ماه می‌رسند و قابل چیدن هستند در حالی که در قهوهٔ روبوستا حدود ۹ تا ۱۱ ماه زمان می‌برد، میوه‌ها را معمولاً به کمک نور خورشید خشک می‌کنند اما روش‌های صنعتی هم برای این کار وجود دارد قهوهٔ عربیکا عمدتاً خودش گرده افشانی می‌کند و قهوهٔ کانیفورا و لیبریکا نیاز به پیوند دارند و باید رویشی تکثیر شوند از جمله قلمه زدن و پیوند و جوانه زدن که از روش‌های معمول تکثیر رویشی است. فروشگاه آنلاین قهوه حراجی فروشگاه آنلاین قهوه حراجی Sun, 04 Oct 2020 19:26:26 +0330 https://virgool.io/@harajei/%DA%A9%D8%A7%D9%81%DB%8C-%D9%85%DB%8C%DA%A9%D8%B3-%DA%86%DB%8C%D8%B3%D8%AA-%D9%88-%DA%86%D9%87-%D8%AA%D9%81%D8%A7%D9%88%D8%AA%DB%8C-%D8%A8%D8%A7-%D9%86%D8%B3%DA%A9%D8%A7%D9%81%D9%87-%D8%AF%D8%A7%D8%B1%D8%AF-uwhjvbfegvb7 انسان ها علاقه زیادی به مصرف انواع مختلفی از نوشیدنی‌ها دارند که در این میان، انواع قهوه مانند کافی میکس، جایگاه ویژه ای در میان خانواده ها دارد. امروزه تقریبا در تمامی رستوران ها، کافی شاپ ها و مکانهای دیگر، قهوه و کافی میکس سرو می شود و شما برحسب ذائقه خود می‌توانید نوشیدنی مورد علاقه‌تان را میل کنید.ما در این مقاله در خصوص کافی میکس صحبت خواهیم کرد،  چرا که اصولا بعضی افراد این نوع از کافی را با قهوه های دیگر اشتباه می گیرند.کافی میکسکافی میکس چیست؟قهوه، گیاهی است که میوه آن به طرق مختلف فرآوری شده و نهایتا نوشیدنی های متنوعی از آن تهیه می‌گردد. در داخل دانه های قهوه، فیبرهای غیر قابل هضم وجود دارد و به همین دلیل است که اگر در آب جوش حل شود، این فیبرها به صورت رسوب در ته لیوان باقی می‌مانند. حالا اگر این محلول را از صافی رد کنیم تا رسوبات حذف شوند و سپس مایع را مجددا تبخیر و سپس خشک کنیم، پودر به دست آمد را کافی میکس می‌نامند که به راحتی در داخل آب جوش حل شده و فورا قهوه آماده می شود.تفاوت کافی میکس با نسکافه:همانگونه که در ابتدای این مقاله توضیح داده شد، اغلب افراد کافی میکس و نسکافه را با یکدیگر اشتباه می گیرند. در این قسمت از مقاله در سایت فروشگاه آنلاین قهوه حراجی، چند تفاوت عمده میان این دو نوع نوشیدنی داغ را بیان خواهیم کرد:اولین تفاوت میان این دو نوشیدنی خوشمزه، ترکیبات موجود در این دو نوشیدنی است. نسکافه از قهوه فوری، شیر خشک، پودر شکر و برخی افزودنی های مجاز تهیه شده در حالی که کافی میکس، شامل قهوه فوری، شکر، خامه و چربی است.از نظر کالری نیز کافی میکس به دلیل اینکه دارای چربی است، انرژی و کالری بیشتری نسبت به نسکافه دارد.عطر و طعم این دو نوع نوشیدنی نیز با یکدیگر تفاوت دارند. کافی است تا شما تنها یکبار از هر دو نوشیدنی استفاده کنید تا متوجه تفاوت های میان آن ها شوید.فواید کافی میکس:مهمترین ویژگی قهوه، کافئین موجود در آن است که نوعی ماده مسکن به حساب می‌آید، لذا هر نوع نوشیدنی که از قهوه درست شود، آرام بخش خواهد بود. این موضوع در مورد کافی میکس نیز صادق است.مهمترین مزیت های کافی میکس عبارتند از:خستگی و خواب آلودگی را رفع می کند. اگر حجم کارهای شما زیاد است، اگر مجبور هستید تا در شیفت شب کار کنید و یا اینکه راننده هستید و باید ساعت‌های طولانی در شب رانندگی کنید، نوشیدن کافی میکس را به شما پیشنهاد می کنیم.این نوع نوشیدنی انرژی زا است و در نتیجه بی حوصلگی و کسالت را رفع خواهد کرد.در افرادی که به هر دلیل دچار ناراحتی، غم، نگرانی و… هستند، مصرف کافی میکس باعث القای احساس شادی و نشاط خواهد شد. البته اگر این حالات به دلیل اختلالات روانی است، لازم است برای مصرف این نوشیدنی از پزشک خود راهنمایی بگیرید.افزایش سطح انرژی بدن به خصوص برای افرادی که فعالیت های ورزشی انجام می دهند.مضرات کافی میکس:با توجه به مزیت هایی که برای کافی میکس ذکر کردیم و اینکه یک نوشیدنی لذیذ و خوشمزه است، همین موضوع باعث می‌شود تا افراد در مصرف آن زیاده روی کنند، اما آیا می دانید مصرف بیش از اندازه کافی‌میکس چه عواقبی را برای شما دربرخواهد داشت:افزایش وزن:در ترکیبات به کار رفته داخل کافی میکس، مشخص گردید که چربی وجود دارد، لذا زیاده روی در مصرف این نوشیدنی، حتما منجر به چاقی خواهد شد.تپش قلب:افرادی که به بیماری های قلبی مبتلا هستند نباید هیچ نوع قهوه ای را مصرف کنند چرا که حتی در افراد سالم نیز منجر به تپش قلب خواهد شد.کاهش میزان آب بدن:از آنجایی که مصرف این نوشیدنی منجر به افزایش ضربان قلب و فشار خون می‌گردد، در نتیجه به دلیل افزایش متابولیسم بدن، حجم دفع ادرار نیز در فرد بیشتر شده و نیاز آبی بدن افزایش خواهد یافت.ایجاد استرس و اضطراب:متاسفانه اگر برای مصرف کافی میکس با برنامه پیش نرفته و از حد اعتدال خارج شوید، دچار بی قراری و اضطراب خواهید شد. در نتیجه افرادی که به اختلال اضطراب مبتلا هستند، بهتر است از مصرف این نوشیدنی خودداری کنند یا با مشورت پزشک خود اقدام به مصرف کاقی‌میکس نمایند.ابتلا به اختلال خواب:کم خوابی و حتی بی خوابی، دیدن خواب های پریشان، خستگی بعد از یک خواب طولانی و مواردی از این دست، از جمله عوارض مصرف بیش از اندازه کافی میکس است. لذا اگر برای دوره زمانی از کار، مجبور هستید ساعات بیشتری را بیدار بمانید و در نتیجه مصرف این نوشیدنی را افزایش می‌دهید، بعد از کاهش حجم کاری خود، حتما مصرف آن را کم نمایید تا بدن شما به حالت طبیعی خود بازگردد.ابتلا به حساسیت:در داخل همه انواع قهوه، مواد نگهدارنده ای وجود دارد که به شدت حساسیت زا هستند. لذا افرادی که به آلرژی مبتلا می‌باشند، نباید در مصرف کافی میکس زیاده روی کنند. البته در صورتی که شما به این عارضه مبتلا نیستید، باز هم نباید در مصرف این نوشیدنی زیاده روی کنید چرا که بدن خود را مستعد ابتلا به آلرژی خواهید کرد.تشدید بیش فعالی در کودکان:متاسفانه والدین بدون اینکه به عواقب کافی میکس برای فرزندان خود توجه داشته باشند، این نوشیدنی را برای آن ها آماده و سرو می‌کنند. به یاد داشته باشید که به هیچ عنوان کودکان نباید قهوه مصرف کنند. این نوشیدنی به دلیل اینکه دارای چربی است، نه تنها باعث چاقی کودک دلبند شما خواهد شد،  بلکه سطح انرژی بدن آن ها را بالا برده و منجر می شود در افراد مبتلا به بیش فعالی، شرایط درمان سخت تر شود.کالری کافی میکس:در ترکیبات کافی میکس، هم شکر و هم چربی وجود دارد و این بدان معنا است که این نوشیدنی کالری بالایی داشته و به همین دلیل است که بیان کردیم زیاده روی در مصرف این نوشیدنی می‌تواند منجر به چاقی گردد. هر 100 گرم از این نوشیدنی معادل 450 کالری در خود دارد. لذا افراد چاق باید دقت کنند که تعداد دفعات و میزان مصرف این نوشیدنی را کمتر از افراد با وزن مناسب داشته باشند.فروشگاه آنلاین حراجی، نماینده رسمی محصولات نیتل (نماینده نی تل) تولیدی شرکت دشت ناز مائده در ایران است.فروشگاه قهوه حراجی مرکز خرید و پخش عمده قهوه و کافی‌میکس نی تل (نیتل) است. فروشگاه آنلاین قهوه حراجی فروشگاه آنلاین قهوه حراجی Mon, 28 Sep 2020 16:40:16 +0330 https://virgool.io/@harajei/%D8%A8%D8%A7-%D8%A7%D9%86%D9%88%D8%A7%D8%B9-%D8%AF%D8%B3%D8%AA%DA%AF%D8%A7%D9%87-%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D9%82%D9%87%D9%88%D9%87-%D8%B3%D8%A7%D8%B2-%D8%A2%D8%B4%D9%86%D8%A7-%D8%B4%D9%88%DB%8C%D8%AF-dj31scfvn4fd شناخت انواع دستگاه های قهوه ساز برای درست کردن انواع قهوه ، به شما برای انتخاب قهوه ی مورد علاقه تان کمک می کند.هر دستگاه قهوه ساز بسته به زمانی که قهوه را آماده می کند، حجم و وزن و میزان قدرت آن کاردبردهای متفاوتی دارند.در زیر به معرفی انواع دستگاه های قهوه ساز پرداخته ایم.1.قهوه ساز فیلتردار (Drip coffee maker)قهوه ساز برقی فیلتردارکار کردن با قهوه سازهای فیلتر دار بسیار آسان است و در بسیاری از شرکت ها و کافه ها ازاین مدل قهوه ساز استفاده می شود.این قهوه ساز را با نام دیگری به نام قهوه ساز قطره ای هم می شناسند.همچنین می توان به جای فیلترهای دایمی از فیلتر های کاغذی یک بار مصرف استفاده کنید و برای محیط  های عمومی مانند شرکت و کافه ها بسیار مناسب تر می باشد.برای استفاده از این دستگاه نیازی نیست آب را از قبل بجوشانید وقتی دستگاه را روشن می کنید آب به آرامی جوش می آید و کم کم به فیلتر حاوی قهوه اضافه می شود.به علت آسان بودن کار کاردن بااین دستگاه به طور گسترده درمنازل و شرکت ها استفاده می شود.2. قهوه ساز خلأ یا وکیوم (Vacuum coffee maker)قهوه ساز نسل سوم | کمکس | ایروپرس | سایفوناین قهوه ساز توسط شخصی به نام لوف در سال 1830  اختراع شد.لوف اهل برلین آلمان بود.این دستگاه دو محفظه متصل به هم دارد و به کمک خلا قهوه را آماده می کند.این دستگاه دارای فیلتر می باشد و این فیلتر از الیاف شیشه ای یا فلزی ، کاغذ یا نایلون می باشد.جنس محفظه ها معمولا از شیشه ی بوروسیلیکات ، فلز یا پلاستیک می باشد.نحوه ی کار:آب را در مخزن پایینی می ریزند و آن را حرارت می دهند تا به دمای جوش می رسد.بخار آب حاصل از آبی که در حال حرارت دیدن است به مخزن بالا که حاوی قهوه می باشد منتقل می شود و با پودرهای قهوه ی آسیاب شده به خوبی مخلوط می شود ، وقتی آب مخزن پایینی کاملا مخلوط شد ، شعله ی مخزن زیرین را خاموش می کنند و بر اثر افت دما ، فشار بخار در مخزن پایین کاهش می یابد و قهوه از فیلتر در مخزن بالا رد می شود و به مخزن پایینی می ریزد.قهوه ای را که در مخزن پایینی ریخته شده را در فنجان می ریزند و سرو می کنند.3. اسپرسو ساز (Espresso Machine)دستگاه برقی اسپرسو سازاسپرسو قهوه ی غلیظی است که پایه ی خیلی از قهوه ها و نوشیدنی های بر پایه ی قهوه می باشد.اسپرسو به دلیل میزلن کافیین بالایی که دارد انرژس بدن را تامین می کند.از اسپرسو برای تهیه ی نوشیدنی هایی مانند کافه لاته ، کاپوچینو ، موکا ، آمریکانو استفاده می شود.طبق تحقیقات انجام شده اسپرسو به دلیل غلظت بالا و میزان کافیین بالایی که دارد روی سیستم مغزی اثر زیادی می گذارد و حافظه و تمرکز را افزایش می دهد.در صورتی که اسپرسو در منزلتان زیاد استفاده می کنید پس قطعا دستگاه اسپرسوساز را در خانه احتیاج دارید.روش کار دستگاه اسپرسو ساز آب جوش را با فشار خیلی زیاد از میان دانه های قهوه ی آسیاب شده می گذراند.میزان فشار بخار در دستگاه اسپرسو ساز مهم است.این دستگاه اسپرسو ساز در ایتالیا توسط شخصی به نام آنجلو موریوندو اختراع شد.با استفاده از دستگاه اسپرسو ساز کف روی قهوه ایجاد می شود.قهوه ی اسپرسو نوعی نوشیدنی بسیار غلیظ می باشد.عطر فراوانی دارد و بسیار تلخ می باشد.رفته رفته با گذشت زمان دستگاه اسپرسو سازی را اختراع کردند که سریع تر قهوه را دم می آورد.دستگاه های اسپسرسو ساز انواع مختلفی مانند نیمه اتوماتیک ، اتوماتیک ، تمام اتوماتیک می باشند.اما ساز و کار همه ی آن ها یکی می باشد.انواع اسپرسوساز :اسپرسوساز خانگی: در صورتیکه به خوردن قهوه ی اسپرسو عادت کرده اید و عادت روزانه ی شما مصرف قهوه می باسد پس بهتر است یک دستگاه خانگی قهوه اسپرسو را تهیه کنید.دستگاه های خانگی اسپرسوساز با کارکردی راحت و با سایزی مناسب برای استقاده در منزل به راحتی نیاز خانواده را تامین می کند.اسپرسوساز کپسولی: دستگاه های اسپرسو ساز کپسولی دستگاه های حرفه ای ای هستند که با قرار دادن کپسول مخصوص قهوه در دستگاه به راحتی و در کمترین زمان قهوه ی اسپرسو را به شما تحویل می دهد.اسپرسوساز مینی:دستگاه های اسپرسوساز مینی به ایم علت که نیازی به برق ندارند و بسیار کم جا و سبک هستند برای محل کار و سفر بسیار مناسب می باشد و نیاز شما را به راحتی برطرف می کند.اسپرسوساز برقی: همانطور که از اسمش پیداست با برق کار می کند.این دستگاه نسبت به دستگاه های مینی و خانگی قهوه ی اسپرسوی حرفه ای تری را به شما ارایه می دهد و در زمان کمی قهوه ی اسپرسوی لذیذی را برای شما آماده می کند.روش کار به این صورت است که بسته به میزان شاتی که می خواهید میل کنید ، تک شات یا دبل شات 7 تا 14 گرم قهوه ی آسیاب شده و رست شده را در فیلتر دستگاه می رسزید و مقداری آب به داخل مخزن می ریزید ومقداری سطح قهوه را فشرده می کنید و دستگاه را روشن کنید تا قهوه ی اسپرسوی شما آماده شود.اسپرسوساز مسافرتی:دستگاه های اسپرسوساز مسافرتی با حجم کم و وزن پایین به راحتی نیاز شما به قهوه را در سفر رفع می کند.در صورتی که به مصرف قهوه عادت کرده اید ، اسپرسوساز مسافرتی به شما پیشنهاد می شود .دستگاه اسپرسوساز مسافرتی در انواع برقی و غیربرقی وجود دارد که دستگاه اسپرسوساز برقی آن تویط باطری ماشین شارژ می شود.4. نسکافه ساز (Nescafe Machine)دستگاه ساخت نسکافهدستگاه نسکافه ساز یک دستگاه رایج و راحت برای درست کردن قهوه می باشد.با این دستگاه انواع قهوه را می توان تهیه کرد.5. موکاپات (Moka pot)موکاپات | قهوه ساز روگازیاسپرسو ساز گازی می تواند تا حدودی جایگزین اسپرسوساز برقی شود .اسپرسوساز برقی به علت گرانی کمتر مورد استقبال قرار می گیرد.دستگاه اسپرسوساز گازی هم فشار مورد نیاز را تامین می کند.موکاپات و انتظار شما را برای قهوه ی اسپرسو برآورده می کند. نام دیگر این دستگاه موکاپات می باشد.روش کار موکاپات :این دستگاه از سه قسمت مخزن زیرین ، مخزن میانی ، مخزن بالایی تشکیل شده است .در مخزن پایینی آب ، در مخزن میانی پودر قهوه و در مخزن بالایی نوشیدنی اسپرسو تشکیل می شود.پودر قهوه را در مخزن میانی ، آب را در مخزن پایینی بریزید.روی شعله ی گاز قرار دهید.آب در مخزن پایینی بخار می شود و میان پودر قهوه در مخزن میانی نفوذ می کند و در نهایت عصاره ی قهوه به مخزن بالایی منتقل می شود.جنس بدنه ی  دستگاه اسپرسوسا گازی یا همان موکاپات آلومینیمی می باشد و سوپاپ آن از بدنه ی بیرونی آن قابل دیدن می باشد.موکاپات در طرح ها و رنگ ها و طراحی های مختلفی با همین طرز کار در بازار موجود می باشد.کرم قهوه یا کف روی قهوه ای که توسط دستگاه اسپرسوساز دستی تهیه می شود کم می باشد.6.قهوه ساز کپسولی (Capsule Coffee Machine)قهوه ساز کپسولیکار با دستگاه قهوه ساز کپسولی بسیار راحت می باشد.فقط کافی است کپسول قهوه را که در طعم ها و درجه های مختلف قهوه وجود دارد را در دستگاه قرار دهید تا به شما قهوه ی گرم و خوش عطر و طعم بدهد.حال بهتر است بدانید کپسول قهوه چیست :کپسول قهوه یک محفظه است که برای تهیه ی یک فنجان قهوه بدون نیازبه اندازه گیری استفاده می شود.کپسول ها انواع مختلفی دارند .محتویات داخل این کپسول پودر قهوه ی تازه ی رست شده و آسیاب شده می باشد.کپسول قهوه در برابر هوا کاملا عایق می باشد و تا زمانی که کپسول قهوه آسیب نبیند عطر و طعم قوی قهوه ماندگار می باشد.ساختار کپسول نسپرسو:ساختار کپسول نسپرسو جنسی کاملا پلاستیکی دارد. در بالای این کپسول غشایی پلاستیکی و بسیار محکم قرار دارد . در زیر آن لایه‌ای پلاستیکی و مشبکی قرار گرفته است که روزنه‌های نسبتا درشتی برای گذر آب دارد. در زیر این لایه مشبک ، ترکیب پودر قهوه است. بعد از پودر قهوه ، لایه‌ی مشبک دیگری با روزنه‌های بسیار ریز وجود دارد که قهوه پس از ترکیب با آب از این روزنه‌ها عبور کرده و به فنجان وارد می‌شود  در نهایت همه‌ی اینها درون یک محفظه‌ای بسیار محکم و فوق عایق قرار گرفته‌اند که از 8 لایه مختلف نشکیل شده است. همه این عوامل دست به دست یکدیگر می‌دهند و کیفیت و تازگی قهوه را به خوبی حفظ می کنند.به دلیل حساسیت بالای کپسول قهوه ، برای تهیه آن باید از مواد اولیه ی مرغوب استفاده شود تا کیفیت قهوه درون کپسول قهوه به خوبی حفظ شود.در صورتی که کپسول به خوی تولید نشود دیگر نمی تواند عایق خوبی باشد در نتیجه کیفیت لازم را نخواهد داشت.شرکت نسپرسو یکی از معروف ترین شرکت ها برای تولید کپسول قهوه می باشد.7.فرنچ پرس (French press):فرنچ پرس | قهوه ساز فرانسهکار با دستگاه فرنچ پرس بسیار آسان اسا و در کمترین زمان قهوه ی شما آماده می شود.قهوه را در محقظه ی فرنچ پرس می ریزید و آب داغ را روی آن بریزید مقداری صبر کنید و بعد از چند دقیقه اهرم فرنچ پرس را فشار دهید تا تفاله قهوه به سمت پایین هدایت شود .قهوه ی شما آماده است آن را در فنجانی بریزید و میل نماید.فرنچ پرس ها در طرح ها و رنگ های مختلف ارایه می شوند .8.قهوه ترک ساز (Turkish Coffee Maker)دستگاه قهوه ساز ترکدرست کردن قهوه ی ترک با ظرف های قهوه ساز بسیار کار آسانی است.اما در صورتی که تمایل دارید می توانید آن را در قهوه سازهای برقی درست کنید.9. قهوه ساز دو نفره (Double Coffee Machines)دستگاه های قهوه ساز دونفره برای محیط های خانه و ادارات بسیار مناسب هستند .به راحتی کار می کنند و در آن واحد دو قهوه ی فنجان را برای شما آماده می کند.این قهوه ساز دو نفره به علت سادگی در کار و ارایه ی دو فنجان قهوه همزمان برای محیط های عمومی و شلوغ مناسب می باشد.قهوه ای که در این قهوه ساز دونفره استفاده می شود همان قهوه ی معمولی آسیاب شده و رست شده می باشد. فروشگاه آنلاین قهوه حراجی فروشگاه آنلاین قهوه حراجی Sun, 20 Sep 2020 02:52:26 +0430 https://virgool.io/@harajei/%D9%87%D8%B1-%D8%A2%D9%86%DA%86%D9%87-%D8%AF%D8%B1-%D9%85%D9%88%D8%B1%D8%AF-%D9%82%D9%87%D9%88%D9%87-%D8%A8%D8%A7%DB%8C%D8%AF-%D8%A8%D8%AF%D8%A7%D9%86%DB%8C%D8%AF-u9u1blbnrtrm مقالات زیادی درباره خواص قهوه و همچنین مضرات آن منتشر و همین مسئله باعث سردرگمی بسیاری شده  و این سوال مطرح می شود که بالاخره قهوه مفید است و یا مضر؟اولین نکته که باید در نظر گرفت این است که به مانند تمام مواد غذایی مصرف قهوه در حد اعتدال برای بعضی از افراد مفید است اما می تواند برای بسیاری از جمله کسانی که به فشار خون، بیماری های قلبی، اضطراب، بی خوابی، تنگی نفس و غیره مبتلا می باشند مضر و حتی خطرناک باشد.در این مقاله به بررسی دقیق تر خواص قهوه و مضرات آن می پردازیم:قهوه چیست؟همه ما دانه های قهوه را دیده ایم اما بسیاری از ما اطلاعات کافی درباره درخت قهوه نداریم مگر کسانی که محل پرورش درختان قهوه را از نزدیک دیده باشند.دانه های قهوه در حقیقت تخم و یا دانه های داخل میوه ای است که به آن گیلاس قهوه گفته می شود، بعد از چیدن گیلاس قهوه از درخت دانه های داخل آن را از میوه جدا می کنند، روش های مختلفی برای جدا کردن دانه ها از گیلاس قهوه وجود دارد، بعضی از شرکت های تولید کننده قهوه بعد از چیدن میوه اجازه می دهند گیلاس قهوه کاملا خشک شود و سپس دانه ها را از آن استخراج می کنند و بعضی دیگر قبل از خشک شدن میوه و یا حتی بلافاصله بعد از چیدن اقدام به انجام آن می کنند، زمان جدا کردن دانه ها در طعم و کیفیت نهایی قهوه تاثیر گذاشته و باعث تفاوت در طعم محصول بدست آمده که به آن قهوه سبز گویند می شود.ارتفاع درخت قهوه در حدود ۱۰ متر(۳۰ فوت) و پر از شاخه هایی است که با برگ های سبز تیره پوشیده شده اند. تقریبا سالی یک بار این درختان میوه می دهند و عمر متوسط درختان قهوه بین ۲۰ الی ۳۰ سال است.دو گونه اصلی قهوه عبارتند از قهوه عربیکا (Arabica) و روبوستا (Robusta):قهوه های تولید شده از گونه روبوستا حاوی ۵۰% کافئین بیشتر بوده و دارای طمع تلخ تری می باشند و یکی از دلایلی که قهوه عربیکا طرفداران بیشتری دارد طمع ملایم تر و عطر مطلوب آن نسبت به قهوه های روبوستا است، البته قهوه خوران حرفه ای شاید روبوستا را به عربیکا ترجیح دهند.محل رویش درخت قهوه، دمای هوا، رطوبت، کیفیت و نوع خاک از عوامل موثر بر کیفیت و طعم قهوه می باشند. شرکت های قهوه سازی، دانه های قهوه سبز را تفت می دهند و محصولی که بدست می آید به آن قهوه بو داده گویند. مقدار حرارت، مدت تفت و موادی که حین تفت دادن به قهوه سبز افزوده می شود باعث تغییر در طعم و تنوع محصول نهایی می گردد. نهایتا قهوه بو داده، هم بصورت دانه های کامل و هم بعد از آسیاب و به شکل پودر بسته بندی و عرضه می شود.فواید قهوه:قهوه حاوی کافئین، آنتی اکسیدان، پلی فنول ها و مقدار کمی از ویتامین های B2، B5، B1، B3 و عناصر منگنز، پتاسیم، منیزیم، فسفر و سایر مواد شیمیایی مفید برای بدن است، نوشیدن قهوه اثرات موقتی را به همراه دارد و باعث افزایش هوشیاری و قدرت یادگیری، افزایش انرژی و سرعت متابولیزم بدن می گردد، به همین جهت برای بسیاری به یک نوشیدنی محبوب به ویژه هنگام صبح تبدیل شده است.کافئین و رابطه آن با فعالیت مغز:یکی از مواد فعال و موثر موجود در قهوه کافئین است که محرک مغز و غدد فوق کلیوی می باشد. مکانیزم اولیه کافئین در مغز مهار یک انتقال دهنده عصبی به نام آدنوزین(Adenosine) است، با مهار شدن آدنوزین، کافئین باعث تولید بیشتر سایر انتقال دهنده های عصبی مانند دوپامین(Dopamine) و نوراپی نفرین(Norepinephrin) می گردد و با این عمل سبب بهبود خلق و خوی، افزایش نشاط و زمان واکنش مغز، تقویت حافظه و هوشیاری می گردد، در این زمینه تحقیقات بسیاری صورت گرفته و این اثرات کاملا ثابت شده اند، قابل ذکر است این اثرات بعد از چند ساعت مصرف قهوه از بین می روند و تاثیر آن ها ماندگار نمی باشد.کافئین و قدرت بدنی:کافئین جز ترکیب بسیاری از مکمل های ورزشی و غذایی و بویژه مکمل های کاهش وزن و چربی سوز است. کافئین با تاثیر بر سیستم اعصاب مرکزی و غدد فوق کلیوی باعث افزایش سرعت متابولیزم چربی ها می شود، به عبارتی کافئین باعث افزایش قابلیت بدن برای تبدیل چربی ها به انرژی شده و برای کسانی که قصد کاهش وزن و آب کردن چربی های اضافه را دارند ماده ای مفید می باشد.در دو آزمایش مجزا که بروی ۷۰ ورزشکار و توسط گروه پزشکی مدیکال پلاس(http://harajei.ir) صورت گرفت مشاهده شد مصرف کافئین باعث افزایش توان ورزشکاران تا ۱۱% در تمرینات روزانه می گردد.قهوه و بیماری آلزایمر و پارکینسون:نتیجه پژوهشی در سال ۲۰۱۴ توسط کنگره درمان بیماری آلزایمر در اروپا منتشر شد و در آن پژوهش پزشکان دریافتند افرادی که به طور روزانه قهوه می نوشند کمتر در معرض خطر ابتلا به بیماری آلزایمر می باشند.آلزایمر بیماریی است که بیشتر در افراد بالای سن ۶۵ سال مشاهده می شود و در آن توان مغزی و حافظه بیماران کاهش می یابد که ابتدا با علائمی از قبیل کاهش قدرت یاد گیری و به مرور کاهش حافظه کوتاه مدت همراه است و در نهایت فرد حافظه بلند مدت و هویت خود را نیز به طور کامل از یاد می برد.قهوه حاوی یک آنتی اکسیدان بسیار قوی بنام پلی فنول ها(Polyphenols) می باشد. این آنتی اکسیدان مانع تشکیل پلاک آمیلوتید می گردد که به عنوان عامل بیمار آلزایمر شناخته می شود.پلی فنول ها همچنین باعث کاهش التهاب و تخریب سلول های مغز می گردند بویژه در قسمتی که مربوط به حافظه می باشد.در تحقیقی که در سال ۲۰۱۲ توسط دکتر رونانلد پستاما (Ronald Postama) انجام گرفت و گزارش آن در مجله پزشکی Sicence Daily منتشر گردید به گفته دکتر رونانلد پستاما افرادی که در طی هفته چند لیوان قهوه مصرف می کنند کمتر به بیماری پارکیسنون مبتلا می شوند و همچنین قهوه باعث کاهش علائم بیماری پارکینسون و کنترل بهتر حرکات بدن در مبتلایان به این بیماری می شود.کاهش بیماری های کبدی:کافئین موجود در قهوه باعث افزایش ترشح صفرا می گردد، یکی از وظایف صفرا دفع مواد زائد به خصوص سموم محلول در چربی، کلسترول و تری گلیسرید مازاد است. افزایش اسیدهای صفرا کمک به رفع یبوست و همچنین تصفیه کبد می کنند.تحقیقات بسیاری نشان می دهند آنتی اکسیدان های موجود در قهوه باعث کاهش خطر ابتلا به سرطان کبد و بیماری کبد چرب می گردند. جهت کسب اطلاعات بیشتر مقاله کبد چرب را مطالعه کنید.یکی از دلایل مفید بودن قهوه بویژه برای آقایان این است که اگر تا نیم ساعت بعد از صرف غذا مصرف شود باعث کاهش جذب آهن تا ۴۹% درصد می گردد، امروزه با توجه به نوع تغذیه بسیاری از مردان با مشکل ازدیاد آهن روبرو می باشند که عامل مهمی در بروز بیماری های مختلف از جمله دیابت، ریزش مو، کبد چرب و حتی سرطان کبد است، جهت کسب اطلاعات بیشتر مقاله ازدیاد آهن را مطالعه کنید.دیابت نوع ۲:مطالعات متعددی درباره قهوه و تاثیر آن بر جلوگیری از ابتلا به دیابت نوع ۲ بارها توسط موسسات پزشکی تحقیقاتی مختلف صورت گرفته است، به عنوان مثال در سال ۲۰۰۹بروی ۴۰٫۰۰۰ داوطلب که روزی ۳ فنجان چای و یا قهوه می نوشیدند تحقیقی انجام گرفت و مشاهده شد این افراد ۴۰ درصد کمتر در معرض ابتلا به دیابت نوع ۲ نسبت به افرادی که قهوه و چای در طی روز نمی نوشند می باشند.دلیل آن هنوز کاملا مشخص نیست اما به اعتقاد من دلیل اصلی آن کاهش جذب آهن می باشد که در بخش قبل نیز به آن اشاره شد. البته افرادی که به دیابت مبتلا می باشند نباید در مصرف قهوه زیاده روی کنند.از فواید و خواص قهوه گفتیم حال بپردازیم به مضرات قهوه و چه کسانی نباید آنرا مصرف کنند:اضطراب و بی قراری: نوشیدن قهوه در بسیاری از افراد باعث بی قراری و اضظراب می شود و دلیل آن هم آزاد شدن بیشتر هورمون استرس(کورتیزول) است، اگر شما فردی مضطرب می باشید شاید نوشیدن حتی مقدار کمی از قهوه باعث تشدید اضطراب شما گردد.افزایش فشار خون: اگر مبتلا به بیماری فشار خون می باشید باید با احتیاج و به مقدار بسیار کم قهوه بنوشید، نوشیدن قهوه باعث افزایش ناگهانی فشار خون می گردد. جهت کسب اطلاعات بیشتر مقاله فشار خون را مطالعه کنید.تپش قلب: در بسیاری از افراد علاوه بر افزایش فشار خون نوشیدن قهوه موجب تپش قلب می گردد.خستگی مفرط و نارسایی غدد آدرنال(فوق کلیوی): اشخاصی که دچار کم کاری غدد فوق کلیوی و با مشکلاتی از قبیل خستگی مفرط و افسردگی روبرو می باشند نباید از قهوه و سایر نوشیدنی های حاوی کافئین به مقدار زیاد استفاده کنند، گرچه این افراد با نوشیدن قهوه به طور موقت انرژی کاذب کسب می کنند اما به مرور زمان غدد فوق کلیوی آن ها تخریب و بر مشکلاتشان افزوده می شود، جهت کسب اطلاعات بیشتر مقاله غدد فوق کلیوی را مطالعه کنید.کم آبی بدن: نوشیدن بیش از یک لیوان قهوه در روز باعث کم آبی بدن می گردد. اگر قهوه خور حرفه ای هستید نیاز است در طی روز آب مناسب و به اندازه کافی بنوشید، جهت کسب اطلاعات بیشتر مقاله آب را مطالعه کنید.دفع مواد معدنی: کافئین بیش از حد باعث دفع کلسیم، منیزیم و پتاسیم از بدن می شود که می تواند به بیماری هایی از قبیل پوکی استخوان و فشار خون منجر شود. لطفا از مقاله پوکی استخوان بازدید کنید.فلزات سمی: قهوه حاوی مقداری فلزات سمی از قبیل کادمیوم است، البته نوشیدن ۱ لیوان در روز مشکلی را برای بدن ایجاد نمی کند اما زیاده روی در مصرف آن باعث ازدیاد این فلز در بدن و بروز بیماری های مرتبط با آن از قبیل فشار خون، مشکلات قلبی و سخت شدن شریان ها می گردد.بی خوابی: قهوه به دلیل کافئین موجود در آن باعث بی خوابی می شود اگر به بی خوابی و یا جز دسته افرادی هستید که به سختی به خواب فرو می روید از مصرف قهوه حتی طی روز خودداری کنید. به افراد عادی نیز توصیه می شود بعد از ساعت ۴ بعد از ظهر از نوشیدن قهوه خودداری کنند.همچنین به یاد داشته باشید کافئین به عنوان یک محرک کمی ایجاد اعتیاد می کند و نباید در مصرف قهوه حتی اگر با نوشیدن آن مشکلی برای شما ایجاد نمی شود زیاده روی کنید. لطفا مقاله بی خوابی را مطالعه کنید.چه میزان قهوه برای سلامت ما مفید است:به نظر بنده اگر به فشار خون، بیماری های قلبی، کلیوی، مشکلات تنفسی، اضطراب و افسردگی مبتلا نمی باشید و با نوشیدن قهوه احساس نشاط و خوبی را تجربه می کنید حداکثر ۳ الی ۵ لیوان در هفته برایتان مفید خواهد بود.همچنین برای بهره مندی از خواص درمانی قهوه به آن شکر و سایر افزودنی های شیرین اضافه نکنید و صرفا با شیر و یا بدون شیر آنرا مصرف کنید.زنان باردار و شیرده حتما باید با نظر پزشک از قهوه استفاده کنند و همچنین نوشیدن قهوه و سایر مایعات حاوی کافئین به میزان بالا برای افراد زیر ۱۴ سال توصیه نمی شود.نویسنده: دکتر دانیال نصیرزادهفروشگاه آنلاین حراجی با هدف عرضه انواع قهوه، شامل قهوه اسپرسو، قهوه سبز، قهوه ترک، قهوه گانودرما، قهوه فرانسه، نسکافه و همچنین انواع موکاپات، موکاکرم، جاذوه و تجهیزات دم آوری قهوه نسل سوم شروع به فعالیت نموده است.http://harajei.ir فروشگاه آنلاین قهوه حراجی فروشگاه آنلاین قهوه حراجی Thu, 17 Sep 2020 12:44:19 +0430 https://virgool.io/@harajei/%D8%A2%D8%B4%D9%86%D8%A7%DB%8C%DB%8C-%D8%A8%D8%A7-%D9%82%D9%87%D9%88%D9%87-%D9%88-%D8%AA%D8%A7%D8%B1%DB%8C%D8%AE%DA%86%D9%87-%D8%A2%D9%86-hhuo96tkyeem قهوه نوعی نوشیدنی رایج است که از دانه‌های بوداده و آسیاب‌شدهٔ گیاه قهوه به دست می‌آید. گیاه قهوه بومی مناطق نیمه‌گرمسیری آمریکا و برخی از جزایر جنوب و جنوب شرق آسیا استدرباره قهوه:قهوه نوعی نوشیدنی رایج است که از دانه‌های بوداده و آسیاب‌شدهٔ گیاه قهوه به دست می‌آید. گیاه قهوه بومی مناطق نیمه‌گرمسیری آمریکا و برخی از جزایر جنوب و جنوب شرق آسیا است، این گیاه از آفریقا به سایر نقاط جهان پراکنده شد و در حال حاضر در بیش از ۷۰ کشور کشت می‌شود که در درجهٔ اول مناطق استوایی آمریکا، جنوب شرقی آسیا، هند و آفریقاست، هنگام رسیدن میوهٔ گیاه قهوه، دانه‌های قهوه را برداشت و فرآوری می‌کنند. دانه‌های قهوهٔ خشک شده به درجات مختلف برشته می‌شوند، بسته به عطر و طعم مورد نظر، درجه‌بندی‌های مختلفی برای این محصول در نظر گرفته شده‌است، قهوه کمی اسیدی است و می‌تواند به علت داشتن کافئین بالا موجب تحریک انسان گردد.واژه‌شناسی:قهوه، عربی شدهٔ واژهٔ کفا یا کافا است که در اصل نام منطقه و شهری در جنوب غربی اتیوپی است که گیاه قهوه در ابتدا در آنجا یافت شده‌است، فرهنگ‌نویسان عرب می‌گویند واژهٔ قهوه در اصل نام نوعی شراب بوده‌است که بعدها نام این نوشیدنی شده و همچنین می‌گویند ریشهٔ این واژه، فعلِ «قها» (تلفظ: qahā) به‌معنی بی‌اشتها بودن است؛ زیرا در گذشته تصور بر این بود که این مایع باعث بی‌اشتهایی می‌شود.این واژه هم‌چنین از راه زبان ترکی به زبان‌های اروپایی راه یافته‌است.چندین دلیل دیگر برای نامگذاری قهوه آورده شده که یکی از مشهورترین‌های آن این است که این واژه از یک زبان اتیوپیایی یا یک زبان آفریقایی دیگر گرفته شده باشد و در اصل نام منطقه‌ای به نام کفا در جنوب غربی اتیوپی بوده‌است. گمان می‌رود که گیاه قهوه در ابتدا آن جا یافت شده، در ضمن مردم آن منطقه به این گیاه بون می‌گویند.ابوعلی سینا، حدود هزار سال قبل در کتاب خود شرح جامعی در مورد قهوه آورده که البته ایرانیان در آن عصر بر آن نام بونو نهاده بودند و بوعلی نیز همین واژه را به کار بسته‌است. این واژه‌ای است که هنوز در اتیوپی آن را به کار می‌برند. بوعلی سینا قهوه را به منظور تحریک بیماران افسرده، مورد استفاده قرار داده‌است.آناتومی دانه‌های قهوه:دانه‌هایی که دم می‌کنید از دانه‌های کوچک شده درخت قهوه است که بعد از جداسازی از درخت به شکلی که ما می‌بینیم در می‌آید.قسمت روکش خارجی آن “Exocarp”، لایه زیرین آن “Mesocarp” به نازکی کاغذ و در لایه داخلی “parenchyma” نام دارد.هسته قهوه از دو بخش تشکیل شده که در کنار هم قرار می‌گیرند و روی هر کدام را لایه‌ای پوشانده‌است که اسم زیست‌محیطی آن “spermoderm”نام دارد اما به‌طور کلی در سیستم بازار جهانی به «لایه نقره ای» مشهور است.زیست‌شناسی گیاه قهوه:چندین گونه از درختچهٔ قهوه وجود دارد که دانه‌ها یا همان میوهٔ قهوه از آن‌ها استخراج می‌شود، دو گونهٔ اصلی تجاری بیشتر کشت می‌شود که یکی معروف به قهوهٔ عربیکا است که مورد توجه‌ترین گونه است و بومی ارتفاعات جنوب غربی اتیوپی و فلات بوما در جنوب شرقی سودان است و احتمالاً کوه مارسابیت در شمال کنیا می‌باشد، نوع دیگر گونهٔ قهوهٔ کانیفورا است که بومی نواحی غربی و مرکزی زیر صحرای آفریقا از گینه تا اوگاندا و سودان جنوبی می‌باشد، چندین گونهٔ دیگر هم وجود دارد که کمتر مطرح هستند از جمله لیبریکا،موریتیانا، راکیموسا و استنوفیلاتمام گیاهان قهوه در خانوادهٔ بزرگ روناسیان قرار دارند که درخت و در حقیقت درختچه‌هایی همیشه سبز هستند که ممکن است تا ۵ متر رشد داشته باشند (۱۵ فوت)، برگ‌های درختچهٔ قهوه سبز تیره و براق می‌باشد و معمولاً بین ۱۰ تا ۱۵ سانتی‌متر (۴/۶ اینچ) طول و ۶ سانتی‌متر (۲/۴ اینچ) ممکن است گسترش داشته باشند، برگ‌ها اغلب ساده هستند و خوشه‌های گل به رنگ سفید معطر است، مادگی گیاه شامل تخمدان تحتانی است که مشخصهٔ روناسیان می‌باشد، گل‌ها اغلب بیضی شکل و اندازهٔ آن‌ها حدود ۱/۵ سانتی‌متر (۰/۶ اینچ) می‌باشد، میوهٔ نارس قهوه به رنگ سبز است و در ادامه تبدیل به رنگ زرد می‌شوند و در هنگام رسیدن تبدیل به رنگ قرمز می‌شوند، هر میوهٔ قهوه شامل دو دانه است و در ۵ تا ۱۰ در صد میوه‌ها تنها یک‌دانه وجود دارد، انواع میوه‌های قهوه در گونهٔ عربیکا بین ۶ تا ۸ ماه می‌رسند و قابل چیدن هستند در حالی که در قهوهٔ روبوستا حدود ۹ تا ۱۱ ماه زمان می‌برد، میوه‌ها را معمولاً به کمک نور خورشید خشک می‌کنند اما روش‌های صنعتی هم برای این کار وجود دارد قهوهٔ عربیکا عمدتاً خودش گرده افشانی می‌کند و قهوهٔ کانیفورا و لیبریکا نیاز به پیوند دارند و باید رویشی تکثیر شوند از جمله قلمه زدن و پیوند و جوانه زدن که از روش‌های معمول تکثیر رویشی است.فروشگاه حراجی نماینده محصولات قهوه، دمنوش نیتل (نی تل) در ایران است فروشگاه آنلاین قهوه حراجی فروشگاه آنلاین قهوه حراجی Thu, 17 Sep 2020 12:31:16 +0430