https://virgool.io/feed/@hasan.nejad76 دانشجوی دانشگاه شریف. تامین کننده موادشیمیایی در بازرگانی آسمان تجارت. علاقه مند به دیجیتال مارکتینگ fa 2026-06-10 14:09:05 https://static.virgool.io/images/default-avatar.jpg https://virgool.io/@hasan.nejad76 https://virgool.io/@hasan.nejad76/%D9%87%D9%85%D9%87-%DA%86%DB%8C%D8%B2-%D8%AF%D8%B1%D8%A8%D8%A7%D8%B1%D9%87-%D8%A7%D8%B3%DB%8C%D8%AF-%D8%A7%D8%B3%D8%AA%DB%8C%DA%A9-xes4lzihrvv4 همگی ما اسید استیک را می‌شناسیم اما نه با این نام. نام دیگر اسید استیک، همان سرکه است. بیشتر ما از سرکه در ترشیجات و بسیاری مواد دیگر استفاده می‌کنیم.اسید اسیتک یک اسید ضعیف است که در شمار اسیدهای کربوکسیلیک حساب می‌شود. اسیدهای کربوکسیلیک گونه‌ای از اسیدهای ضعیف آلی است که هنگامی که عامل آن به هیدروکربن‌ها متصل می‌شود، به وجود می‌آید.نام علمی این اسید، اتانوئیک اسید است. اگر می‌خواهید بو و مزه این اسید را بدانید، فقط کافی است مقداری سرکه تهیه کنید. البته باید گفت که سرکه علاوه بر این اسید، از آب و دیگر مواد اضافی تشکیل شده است.اسید استیک در آب به طور جزئی تفکیک می‌شود. محلول این اسید یا همان سرکه، مایعی بی‌رنگ است که می‌تواند آب را از محیط اطراف خود جذب کند.اسید استیک غلیظ، بسیار خورنده است و در صورت برخورد با انسان، ممکن است خطر آفرین باشد. محلول غلیظ این اسید در دماهای کمتر از دمای اتاق به صورت یک بلور جامد درمی‌آید.اسید استیک دارای یک عامل کربوکسیلیک است که در نتیجه، این اسید، یک اسید تک پروتونه به شمار می‌رود. اسیدهای تک پروتونه، هنگام حل شدن در آب، فقط یک یون هیدروژن آزاد می‌کنند.اسید استیک علاوه بر این که در آب و حلال‌های قطبی حل می‌شود، می‌تواند موادغیر قطبی را نیز در خود حل کند. روغن‌ها از جمله موادی هستند که اسید استیک می‌تواند آن را در خود حل کند.اسید استیک نه تنها در صنایع غذایی، بلکه در دیگر صنایع نیز از اهمیت و کاربرد بالایی برخوردار است.اگر بخواهیم از لحاظ تاریخی بررسی کنیم، این اسید یکی از قدیمی‌ترین اسیدهای کشف شده توسط انسان به شمار می‌رود.اسید استیک مصرفی در صنعت، از خلوص بالاتری (خیلی بالاتر از سرکه) برخوردار است. از آنجایی که محلول غلیظ این ماده بسیار خوردنده است، باید در حمل و نقل و نگه‌داری از آن کاملا احتیاط کرد. یکی از مواد مقاوم به این ماده، اکسید آلومینیوم است. به همین دلیل، مخازن حمل این ماده را از آلومینیوم درست می‌کنند و می‌گذارند که لایه داخلی آن کاملا اکسید شود و سپس از آن استفاده می‌کنند.اخواص فیزیکی اسید استیکاسید استیک در دمای تقریبی 115 درجه سلسیوس شروع به جوشیدن می‌کند. همچنین این ماده در دمای 15 تا 17 درجه سلسیوس منجمد می‌شود.شاید در اینجا سوالی مطرح شود که پس چرا سرکه در هوای سرد زمستان یخ نمی‌زند؟ جواب این است که سرکه منحصرا متشکل از اسید استیک نیست و علاوه بر آب، مواد دیگری نیز دارد. البته بیشترین مقدار سرکه را آب تشکیل می‌دهد. به همین دلیل، نقطه انجماد سرکه، کمتر از اسید استیک خواهد بود.میزان اسیدیته اسید استیک برابر 4.7 است که این عدد بیانگر این است که این اسید، یک اسید ضعیف به شمار می‌رود.تاریخچهدر زمان‌های قدیم، بسیاری از تمدن‌ها از اسید استیک استفاده می‌کردند اما نام آن را نمی‌دانستند. در آن زمان‌ها، اسید استیک در تخمیر میوه‌ها وجود داشت که بیشتر به شکل شراب و آبجو مصرف می‌شد. اگر نگاهی به تمامی تمدن‌ها بیاندازیم، درمی‌یابیم که این اسید بسیار مصرف می‌شد.با استناد به تاریخ، اولین اسید استیک را از فرایند تخمیر میوه و تولید شراب جداسازی کردند. این عمل کاملا تصافی بود و آن زمان دقیقا نمی‌دانستند که چه چیزی به دست آورده‌اند.به از این واقعه، یک دانشمند یونانی دریافت که این اسید می‌تواند با فلزات واکنش دهد. اما با این حال، هنوز هیچ اطلاعات دقیقی از این ماده نداشتند. این داستان به قبل از میلاد حضرت مسیح بازمی‌گردد.اولین کسی که این ماده را توسط یک فرایند کشف کرد و خواص آن را به دست آورد، جابر ابن حیان بود که در قرن هشتم میلادی اسید استیک را از طریق تقطیر از سرکه جدا کرد.با گذشت زمان، روش‌های تولید دیگری نیز کشف شدند. اما اولین کسی که توانست این ماده را از مواد معدنی به دست آورد، هرمان کولب بود. او که یک دانشمند آلمانی بود، این کار را در قرن نوزدهم میلادی انجام داد.در قرن بیستم میلادی، روشی ابداع شد که سرکه را می‌توانست از طریق کشت میکرولیولوژیکی تهیه کند. این روش بسیار گسترش یافت و امروزه، بیشتر سرکه‌ها از این روش به دست می‌آید.بازرگانی آسمان تجارت عرضه کننده بهترین و باکیفیت ترین اسید استیک است. برای خرید اسید استیک فقط کافی است از طریق لینک وارد شوید. hasan hasan Tue, 09 Jun 2020 18:07:52 +0430 https://virgool.io/@hasan.nejad76/%DA%A9%D8%A7%D8%B1%D8%A8%D8%B1%D8%AF%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D8%A7%D8%B3%D8%AA%DB%8C%DA%A9-%D8%A7%D8%B3%DB%8C%D8%AF-c6c27aammhac قبل از اینکه با کاربردهای این ماده آشنا شویم، ابتدا به این موضوع بپردازیم که اصلا این ماده چیست.استیک اسید چیست؟همگی ما اسید استیک را می‌شناسیم اما نه با این نام. نام دیگر اسید استیک، همان سرکه است. بیشتر ما از سرکه در ترشیجات و بسیاری مواد دیگر استفاده می‌کنیم.اسید اسیتک یک اسید ضعیف است که در شمار اسیدهای کربوکسیلیک حساب می‌شود. اسیدهای کربوکسیلیک گونه‌ای از اسیدهای ضعیف آلی است که هنگامی که عامل آن به هیدروکربن‌ها متصل می‌شود، به وجود می‌آید.نام علمی این اسید، اتانوئیک اسید است. اگر می‌خواهید بو و مزه این اسید را بدانید، فقط کافی است مقداری سرکه تهیه کنید. البته باید گفت که سرکه علاوه بر این اسید، از آب و دیگر مواد اضافی تشکیل شده است.اسید استیک در آب به طور جزئی تفکیک می‌شود. محلول این اسید یا همان سرکه، مایعی بی‌رنگ است که می‌تواند آب را از محیط اطراف خود جذب کند.کاربرهای اسید استیکاسید استیک کاربردهای بسیاری دارد. در اینجا می‌خواهیم با مهمترین کاربردهای این ماده آشنا شویم.کاربرد اسید استیک در کشاورزیدر برخی از خاک‌ها، مقادیر زیادی آهک وجود دارد که مقدار اسیدیته آن را افزایش می‌دهد. گیاهان برای رشد و نمو، نیاز به یک اسیدیته مشخص دارند که برای تنظیم این اسیدیته، از اسید استیک استفاده می‌شود.با اضافه کردن اسید اسیتک به خاک، مقدار اسیدیته خاک کاهش می‌یابد و خاک را برای رشد گیاهان مناسب می‌کند.اسید استیک یک اسید ارزان قیمت و کاملا در دسترس است که کشاورزان به راحتی می‌توانند از آن استفاده کنند.کاربردهای اسید استیک در پزشکیاین اسید، در مقابل برخی از مواد، خاصیت آنتی باکتریال دارد و می‌تواند مواد را ضدعفونی کند. این اسید در غربالگری سرطان رحم نیز استفاده می‌شود.سازمان بهداشت جهانی، این ماده در شمار داروهای ضروری دسته بندی کرده است.تولید ترکیبات شیمیاییاسید استیک، یک ماده اولیه برای تهیه دیگر مواد شیمیایی است. از آنجایی که این اسید بسیار ارزان و در دسترس است، از آن برای تولید مواد شیمیایی، بسیار استفاده می‌شود.از طرفی، این ماده دارای یک عامل کربوکسیلیک است که در تولید برخی مواد، کاربرد دارد.استرها، استون، آسپرین و وینیل استات برخی از موادی هستند که برای تولید آنها، از اسید استیک استفاده می‌شود.صنعت غذایییکی از کاربردهای اسید استیک به بیشتر به شکل سرکه است، در صنعت غذایی است. از سرکه برای تولید ترشیجات، سوپ و سس استفاده می‌شود.یکی دیگر از کاربردهای این ماده در صنعت غذایی، تنظیم مقدار اسیدیته مواد است. از آنجایی که این ماده یک اسید ضعیف و خوراکی به شمار می‌رود، از آن برای کاهش یا افزایش مقدار اسیدیته مواد غذایی استفاده می‌شود.منبع بازرگانی آسمان تجارت hasan hasan Mon, 04 May 2020 00:56:53 +0430