https://virgool.io/feed/@industrialkitchen شرکت تجهیز گستر خاورمیانه بزرگترین شرکت تامین کننده تجهیزات آشپزخانه صنعتی برای کسب اطلاعات بیشتر با کارشناسان شرکت در ارتباط باشید 02144374283 ساعت کاری از 9 تا 16. https://industrial-kitchen.com fa 2026-06-10 15:08:16 https://files.virgool.io/upload/users/35553/avatar/7lo726.png?height=120&width=120 https://virgool.io/@industrialkitchen https://virgool.io/@industrialkitchen/%D9%85%DB%8C%D8%B2-%DA%A9%D8%A7%D8%B1-%D8%B5%D9%86%D8%B9%D8%AA%DB%8C-a4qshvzyq8na میز کار صنعتیمیزکار صنعتی در واقع  از چهار پایه و یک تخته درست شد است که برای استفاده در آشپزخانه صنعتی مورد استفاده آشپز قرار می گیرد.میز کار صنعتی یکی از ملزومات که در آشپزخانه صنعتی مورد استفاده قرار می گرد و هر آشپز ، آشپزخانه صنعتی به این میز کار صنعتی نیاز دارد که یکی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی ساد ولی بسیار کار آمد است.میز کار صنعتی جز اصلی ترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی می باشد با توجه به نیاز آشپزخانه صنعتی نوع آن مشخص می گردد.میز کار صنعتی بهترین نوع میز کار صنعتی استیل می باشد.پس برای خرید میز کار صنعتی دقت فرمایید که جنس استیل بگیرید یکی از دلایل مهم آن ضد زنگ بود است که البته بماند هر استیلی ضد زنگ نیست بلکه استیل 304 ضد زنگ است ممکن است استیل باشد و آن را آهن ربا نگیرید ولی در مرور زمان دچار زنگ زدگی می شود.میز کار صنعتی با ابعاد مختلف با توجه به نیاز و فضا مورد استفاده در آشپزخانه صنعتی قرار می گرد.در ادامه مطالب کامل در مورد انواع میز کار صنعتی و استیل و انوع آن و صحبت خواهیم کرد.میز کار صنعتی تجهیز گستر خاورمیانه تجهیز گستر خاورمیانه Thu, 18 Apr 2019 12:10:21 +0430 https://virgool.io/@industrialkitchen/%DA%A9%D8%A7%D8%A8%DB%8C%D9%86%D8%AA-%D8%A7%D8%B3%D8%AA%DB%8C%D9%84-%D8%B5%D9%86%D8%B9%D8%AA%DB%8C-ghqaayqcgdgt کابینت استیل صنعتیکابینت استیل صنعتی یکی از انواع کابینت فلزی است. تمام قسمت های کابینت استیل صنعتی از استیل ساخته میشود و بیشتر در آشپزخانه صنعتی استفاده قرار میگیرد. قیمت کابینت استیل صنعتی نسبتا گران است و بیشتر برای آشپزخانه صنعتی مورد استفاده قرار می گرد. یکی از ایرادات این کابینت استیل صنعتی این است که باید کاملا ساده استفاده شود. ولی در کنار همین سادگی دارای زیبایی و درخشندی است. کابینت استیل صنعتی به دلایل مختلف از جمله دوام و ضدزنگ بودن، استفاده از کابینت فلزی بیشتر مطرح شده و از طرفی از نظر بهداشتی و در هر جایی که مواد غذایی وجود داشته باشد، میبایستی از وسایلی استفاده کرد که در معرض زنگ زدن. بهترین و در دسترس ترین مواد برای ساخت یک کابینت فلزی، استیل میباشد. تولید کابینت استیل صنعتی  سخت نیست ولی جنس با کیفت به شما ارائه بدهند مهم است .در ادامه مطالب حتما به این موضوع خواهیم پرداخت.کابینت استیل صنعتی تجهیز گستر خاورمیانه تجهیز گستر خاورمیانه Mon, 15 Apr 2019 10:38:10 +0430 https://virgool.io/@industrialkitchen/%D9%87%D9%88%D8%AF-%D8%B5%D9%86%D8%B9%D8%AA%DB%8C-%D8%A7%D8%B3%D8%AA%DB%8C%D9%84-atuejdqbzdkd هود صنعتی استیل هود صنعتی استیل هودی است که از استیل ساخته شده است این هود صنعتی استیل در آشپزخانه های صنعتی بیشتر مورد استفاده قرار می گرد یا در هتل، رستوران، تالا، و فست فود و اماکنی به مکنده قوی هوا نیاز دارد. هود صنعتی  استیل در آشپزخانه صنعتی  برای تهویه هوا مورد استفاده قرار می گیرد.هود صنعتی استیل از جنس استیل استنلس 304 ساخته شده است که جزء بهترین نوع استیل می باش هود صنعتی استیل دارای انواع مختلفی  است که به سه نوع تقسیم بندی می شود.که در ادامه مطالب از انواع هود صنعتی استیل بیشتر توضیح خواهیم داد.هود صنعتی استیل تجهیز گستر خاورمیانه تجهیز گستر خاورمیانه Mon, 15 Apr 2019 10:07:34 +0430 https://virgool.io/@industrialkitchen/%D9%85%D8%A7%D8%B4%DB%8C%D9%86-%D8%B8%D8%B1%D9%81%D8%B4%D9%88%DB%8C%DB%8C-%D8%B5%D9%86%D8%B9%D8%AA%DB%8C-qoi4jcgyjzk8 ماشین ظرفشویی صنعتیمتاسفانه بسیاری از سازندگی و تولیدکنندگان ماشین ظرفشویی صنعتی با استفاده از متریال بد اقدام به تولید ماشین ظرفشویی صنعتی می نمایند که باعث عملکرد ماشین ظرفشویی صنعتی بد صورت می گردد. استفاده از ماشین ظرفشویی صنعتی باعث می گردد در روزهای شلوغ و زمانی مشتریان منتظر سرویس شما هستند مانع از شلوغی آشپزخانه و غرق شدن در ظروف کثیف و آب شود و باعث این می شود که هم در زمان و هم در وقت صرفه جویی شود.اگر شما می خواهید که خدمات عالی را به مشتریانی که به رستوران شما می آیند ارائه کنید حتما باید یک ماشین ظرفشویی صنعتی استفاده کنید. ماشین ظرفشویی صنعتی یا ماشین ظرفشویی تجاری به مشتریان شما این اطمینان را می دهد که تمامی ظروف استیل و نقره ایی که آنها استفاده می کنند تمیز است و تمامی میکروب و آلودگی های ظروف در دمای بالا در ماشین ظرفشویی صنعتی نابود شده اند. ماشین ظرفشویی صنعتی در زمان های دور وجود نداشته است ولی به دلیل اهمیت بحث نظافت و شستشو انسان اقدام به اختراع ماشین های ظرفشویی و سپس ماشین ظرفشویی صنعتی نموده است .تفاوت ماشین ظرفشویی صنعتی با ماشین ظرفشویی خانگی در نوع ساخت و متریال به کار رفته در ساخت ماشین ظرفشویی صنعتی است. ماشین ظرفشویی صنعتی تجهیز گستر خاورمیانه تجهیز گستر خاورمیانه Sat, 13 Apr 2019 10:50:11 +0430 https://virgool.io/@industrialkitchen/%DB%8C%D8%AE%DA%86%D8%A7%D9%84-%D8%B5%D9%86%D8%B9%D8%AA%DB%8C-b5rzdcklalsb یخچال صنعتییخچال صنعتی :  یخچال صنعتی برای استفاده در آشپزخانه های صنعتی مانند کافی شاپ ها، هتل ها، رستوران ها و فست فود ها توسعه یافته اند. یخچال های صنعتی شادابی مواد غذایی را حفظ می کند و مواد غذایی را مدت زمان طولانی سالم نگه می دارد. یخچال صنعتی با توجه به ظرفیتشان برای آشپزخانه های بزرگ مناسب هستند و با توجه به نیاز های مختلف آشپزخانه انواع مختلفی دارند.یخچال صنعتی یکی از پرکابردترین و ضروری ترین وسایل در آشپزخانه های صنعتی و رستوران ها می باشد که در تهیه آن دقت زیادی باید انجام شود زیرا در صورت استاندارد ممکن است خسارات جبران ناپذیری را برای آشپزخانه شما به بار آورد.برای مثال در صورتی که در یخچال برودت بصورت یکنواخت در تمامی نقاط پخش نگردد ممکن است مواد غذایی در یک قسمت فاسد شود که در نهایت منجر به مسمومیت مصرف کنندگان و از بین رفتن اعتماد مصرف کنندگان می گردد.برای خرید یخچال صنعتی پارامتر های زیادی را باید در نظر بگیرید که  از جمله سایز یخچال صنعتی ، قدرت موتور و ..... اشاره نمود.قیمت یخچال صنعتی  تابع مستقیمی از فلزات مورد استفاده در ساخت و ادواتی مثل موتور، ترموستات، سیم پیچ و دینام است که به کیفیت تولید یخچال صنعتی بستگی دارد.شرکت تجهیز گستر خاورمیانه تولید کنندهیخچال صنعتی با استفاده از استیل پسکو کره جنوبی و موتور ایتالیایی می باشد .برای استعلام قیمت یخچال صنعتی می توانید به سایت شرکت تجهیز گستر مراجعه نمایید و اقدام به خرید یخچال صنعتی به صرفه و مناسب خود نمایید.یخچال صنعتی تجهیز گستر خاورمیانه تجهیز گستر خاورمیانه Thu, 11 Apr 2019 13:20:27 +0430 https://virgool.io/@industrialkitchen/%D8%AA%D8%AC%D9%87%DB%8C%D8%B2%D8%A7%D8%AA-%D8%A2%D8%B4%D9%BE%D8%B2%D8%AE%D8%A7%D9%86%D9%87-%D8%B5%D9%86%D8%B9%D8%AA%DB%8C-xdrjnweafsuz طراحی آشپزخانه صنعتیدر مرحله اول پس از تعیین ماشین آلات و تجهیزات آشپزخانه صنعتی، زون بندی و طراحی آشپزخانه صنعتی بر اساس استانداردها و اصول ایمنی و بهداشت (ISO 22000, HACCP, GMP) انجام می گردد؛ در این راستا فرآیند انبارش، آماده سازی، طبخ، سرو، دلیوری، توزیع، جمع آوری و شستشوی ظروف مد نظر قرار می گیرد. از سوی دیگر در طراحی معماری کیترینگ مسائل مهمی مانند “مسیر یک طرفه- کمترین تردد- بیشترین عملکرد” به عنوان اصول محوری می باشد. دپارتمان طراحی معماری موارد ذیل را تحویل می دهد.2.طراحی و تهیه نقشه های معماری فاز یک شامل:پلان زون بندی معماری(انبارها، سردخانه ها، آماده سازی ها، آشپزخانه گرم و سرد، دلیوری و …)پلان تیپ بندی و چیدمان ماشین آلات سنگین و تجهیزات سبک.پلان مساحت و دما و کد ارتفاعی.نما و برش و پلان ابعاد و اندازه گذاری.پلان ظرفیت سردخانه ها.1.طراحی و تهیه نقشه های معماری فاز دو شامل:پلان بزرگ نمایی.جدول نازک کاری.پلان تیپ بندی درب و پنجره.ارائه دتایل های اجرائی پروژه.طراحی آشپزخانه صنعتیمرحله دومسپس بر اساس نوع منو، نحوه دلیوری غذاها، فضا و کالبد محل پروژه نقشه های معماری بر پایه اصول GMP طراحی شده و پس از بررسی تحلیلی مکانیزم و عملکرد آشپزخانه توسط دپارتمان آشپزی صنعتی، نقشه معماری نهایی طراحی می گردد. همزمان نقشه ها جهت بررسی به واحد ممیزی شرکت تحویل شده تا انطباق طرح را با استانداردهای HACCP بررسی کنند. این موضوع باعث می گردد کلیه پروژه های طراحی شده توسط شرکت در ساخت و تجهیزات آشپزخانه صنعتی گواهینامه های ایمنی و بهداشت را اخذ نمایند.تجهیزات آشپزخانه صنعتی تجهیز گستر خاورمیانه تجهیز گستر خاورمیانه Tue, 09 Apr 2019 17:14:58 +0430 https://virgool.io/@industrialkitchen/%D8%AA%D8%AC%D9%87%DB%8C%D8%B2%D8%A7%D8%AA-%D8%A2%D8%B4%D9%BE%D8%B2%D8%AE%D8%A7%D9%86%D9%87-%D8%B5%D9%86%D8%B9%D8%AA%DB%8C-judsipghfidw اصول طراحی آشپزخانه صنعتیهمان طور که در مطلب قبلی قول داده بودیم به طور کامل درباره تمامی موارد توضیح و مورد بررسی قرار خواهیم داد.انعطاف پذیری و مدولار بودنآشپزخانه تجاری یک مکان پویا است، بنابراین طرح آن باید قادر به تغییر باشد. شاید شما منو را دوباره طراحی و ظروف جدیدی اضافه یا یک سرآشپز جدید را استخدام کرده اید که متفاوت از گذشته عمل می کند. در هر صورت، توانایی شکل دادن به آشپزخانه شما ضروری است. این ممکن است به شکل قسمت های چند منظوره یا تجهیزات متحرک تبدیل شود. به یاد داشته باشید که یک آشپزخانه سازگار، یک آشپزخانه موفق است.سادگیآشپزخانه ها مستعد بهم ریختگی هستند که منجر به سردرگمی و ضعف بهداشت شده و در نهایت تاثیر منفی بر سرویس دهی غذایی شما دارد. برای به حداکثر رساندن کارایی فضا برای آشپزخانه ی خود طراحی ساده ای در نظر داشته باشید.گردش مواد و پرسنلآشپزخانه صنعتی یک مکان شلوغ است، اما لزوما نباید به مکان بی نظمی تبدیل شود. یک آشپزخانه که حول گردش مواد و پرسنل طراحی شده باشد، یک طرح منطقی دارد که در آن فضا هیچ یک از پرسنل و مواد غذایی با یکدیگر تداخل نخواهند داشت. به عبارت دیگر, آشپزخانه به نوعی از الگوی دایره ای عمل می کند. برای مثال، سردخانه و انبار خشک باید نزدیک محل دریافت غذا باشد.سهولت بهداشتدر کنار آشپزی، شما بیشترین وقت را صرف نظافت آشپزخانه می کنید. حتی ممکن است زمان بیشتری را نیز صرف کنید، در این صورت است که یک آشپزخانه ی صنعتی باید برای سهولت نظافت بهینه شده باشد. یک راه عالی برای شروع کاهش تعداد تجهیزات یا نصب قطعات دیواری یا وسیله ای برای حرکت تجهیزات است. یکی دیگر از گزینه ها استفاده از موادیست که به راحتی قابل شست و شو باشند مانند کاشی کردن کف، واحد های قفسه بندی، و میز های استنلس استیل.اصول طراحی آشپزخانه صنعتی و استفاده درست و بهینه تجهیزات آشپز خانه صنعتی در آشپزخانه صنعتی بسیار مهم و حائز اهمیت است چون هم در زمان ، وقت و انرژی و نیروی انسانی تاثیر بسازی می گذارد.تجهیزات آشپزخانه صنعتی تجهیز گستر خاورمیانه تجهیز گستر خاورمیانه Mon, 08 Apr 2019 12:01:01 +0430 https://virgool.io/@industrialkitchen/%D8%AA%D8%AC%D9%87%DB%8C%D8%B2%D8%A7%D8%AA-%D8%A2%D8%B4%D9%BE%D8%B2%D8%AE%D8%A7%D9%86%D9%87-%D8%B5%D9%86%D8%B9%D8%AA%DB%8C-st5lkqux7pvb اصول طراحی آشپزخانه صنعتیبرپایی یک رستوران بزرگ و مدرن بدون داشتن یک آشپزخانه صنعتی امکانپذیر نیست. کسانی که به دنبال موفقیت در صنعت غذا هستند لازم است تا بهترین تجهیزات را تهیه کنند تا علاوه بر رفع مشکلات بهداشتی، تا حد زیادی بر سرعت پرسنل آشپزخانه بی افزایند. قیمت تجهیزات آشپزخانه صنعتی بسته به جنس و برند متغیر است و معمولا کارشناسان جنس فولاد زدزنگ را برای اینگونه تجهیزات می پسندند که استقامت بالایی داردتجهیزات آشپزخانه صنعتی تجهیزات پخت، سیستم های برودتی، ماشین آلات پخت و نگهداری، دستگاه های جانبی و ... همگی بخشی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی هستند که استفاده از این وسایل در کنار هم منجر به ایجاد یک سیتم یکپارچه می شود. با در نظر گرفتن معیار های انتخاب درست تجهیزات میتواند کیفیت آشپزخانه را روز به روز ارتقا بخشید.برای طراحی آشپزخانه صنعتی باید به تمام اصول طراحی آشپزخانه صنعتی که 4 موارد زیر می باشد رعایت کرد در ادامه مطالب درباره تمای موارد زیر به صورت کامل توضیح خواهیم داد که چگونه بتوایم یک آشپزخانه صنعتی با تجهیزات خوبی داشته باشیم.پس حتما ما رو دنبال کنید.1.انعطاف پذیری و مدولار بودن2.سادگی3.گردش مواد و پرسنل4.سهولت بهداشتتجهیزات آشپزخانه صنعتی تجهیز گستر خاورمیانه تجهیز گستر خاورمیانه Sun, 07 Apr 2019 11:11:46 +0430 https://virgool.io/@industrialkitchen/%D8%AA%D8%AC%D9%87%DB%8C%D8%B2%D8%A7%D8%AA-%D8%A2%D8%B4%D9%BE%D8%B2%D8%AE%D8%A7%D9%86%D9%87-%D8%B5%D9%86%D8%B9%D8%AA%DB%8C-q1hjsuqwzw8p تجهیزات آشپزخانه صنعتیدرباره تجهیزات آشپزخانه صنعتی در گذشته بسیاری از عملیات پخت غذا توسط نیروی کار انجام می شد ولی در تجهیزات آشپزخانه صنعتی امروزی دیگر دخالت انسان به حداقل رسیده و بیشتر از نیروی کار به عنوان ناظر به تجهیزات آشپزخانه صنعتی استفاده می شود و تولیدات تجهیزات آشپزخانه صنعتی روز به روز افزایش یافته هست .انواع تجهیزات آشپزخانه صنعتیتجهیزات آشپزخانه صنعتیانواع تجهیزات آشپزخانه صنعتیخب از آن جای که معلومه تجهیزات آشپزخانه صنعتی انواع مختلفی دارد و در هر قسمت از آشپزخانه صنعتی تجهیزات مخصوص آن قسمت مورد استفاده قرار می گیرد.چون برای درست کردن یک غذا مراحل نگه داری و پخت و پز شست و شو و غیره ...  تقسیم می شود.تجهیزات آشپزخانه صنعتی به شش قسمت تقسیم می گرد.تجهیزات آشپزخانه صنعتی پختتجهیزات آشپزخانه صنعتی آماده سازیتجهیزات آشپزخانه برودتیتجهیزات آشپزخانه سروتجهیزات آشپزخانه حمل و نقل و نگهداریتجهیزات آشپزخانه شست و شوتجهیزات آشپزخانه صنعتی تجهیز گستر خاورمیانه تجهیز گستر خاورمیانه Thu, 04 Apr 2019 11:56:14 +0430