https://virgool.io/feed/@iranasiyab fa 2026-06-17 11:44:14 https://files.virgool.io/upload/users/2167421/avatar/Mkl2vG.jpg?height=120&width=120 https://virgool.io/@iranasiyab https://virgool.io/@iranasiyab/%D8%B3%D8%B1%DB%8C%D8%B9%D8%AA%D8%B1%DB%8C%D9%86-%D8%B1%D8%A7%D9%87-%D8%A8%D8%B1%D8%A7%DB%8C-%DA%86%D8%A7%D9%82%DB%8C-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%AA-fpa5h1acbrrh جوانه گندمقدرت جوانه گندم را دست کم نگیرید...همانطور که میدانید ارزش غذایی جوانه های حبوبات و غلات بسیار زیاد است چراکه ارزش غذایی آن ها بعد از جوانه زدن افزایش می یابد دانه ها با جوانه زدن تغییر شکل داده و تغییرات شیمیایی که در دانه‌ها در این زمان رخ می‌دهد، باعث می‌شود پروتئین، املاح و ویتامین‌های دانه گندم بیشتر شود به همین دلیل است که استفاده از این جوانه ها در سبد غذایی خانواده بسیار توصیه شده است.یکی از این جوانه های پر خاصیت که در این مقاله به طور مفصل می خواهیم به آن بپردازیم جوانه گندم است.جوانه گندم هم به صورت خام مثلا در سالاد ها مورد استفاده قرار میگیرد و هم به صورت پودر شده که پودر جوانه گندم را میتوان به شکل های گوناگون مصرف کرد و از خواص ارزشمند آن بهره برد.برای تهیه این پودر ابتدا باید مقداری گندم را تمیز و به مدت ۲ روز خیس کنید و در طی این ۲ روز مدام آب آن را عوض کنید بعد از اینکه گندم ها کامل خیس خورد داخل ظرفی مانند آبکش آن هارا بریزید و یک پارچه نمدار روی آن قرار دهید و اجازه بدهید که گندم ها جوانه بزنند در این مدت باید به پارچه آب بپاشید یعنی پارچه باید همیشه نمدار باشد وقتی اندازه جوانه ها حدود ۵ میلی متر شد کافی است حال گندم های جوانه زده را میتوانید در یخچال نگهداری کنید.برای تهیه پودر جوانه گندم باید ابتدا جوانه هارا خشک کرده سپس با دستگاه آسیاب آن هارا کاملا پودر کنید.پودر جوانه گندمجوانه گندم دارای خواص بیشماری است که میتوان به موارد زیر اشاره کرد :یک روش بدون خطر و طبیعی برای چاق شدن صورت استفاده از این پودر است جوانه گندم با خاصیت آب رسانی که دارد می تواند باعث افزایش آب میان بافتی سلول ها شده که همین مورد باعث چاقی صورت می شود همچنین چون پروتیین و کالری بالایی دارد مصرف آن باعث افزایش حجم ماهیچه ها نیز می شود.پودر جوانه گندم به دلیل داشتن مواد مغذی برای تقویت حافظه و افزایش قدرت یادگیری بسیار موثر است.علاوه بر موارد گفته شده در بالا این پودر حاوی فیبر های گیاهی است که مصرف آن میتواند به سلامت دستگاه گوارش و رفع یبوست نیز کمک کند. همچنین جوانه گندم به عنوان یک منبع مهمی از آنتی اکسیدان ها نیز شناخته می شود که برای بازسازی سلول های بدن بسیار موثر است.طریقه مصرف:راحت ترین و معمول ترین روش برای مصرف این پودر ریختن آن روی ماست و مصرف آن است.یکی دیگر از روش های مصرف این پودر این است که پودر جوانه گندم را به نوشیدنی ها اضافه و مصرف کنید . همچنین هنگام درست کردن کیک و شیرینی می توانید آن را به مواد اولیه آن ها اضافه کنید.به غیر از مصرف خوراکی میتوانید بصورت ماسک نیز از این پودر استفاده کنید چرا که برای داشتن پوستی سالم و درخشان جوانه گندم بسیار موثر است. ایران آسیاب ایران آسیاب Sat, 08 Apr 2023 10:29:23 +0330 https://virgool.io/@iranasiyab/%D8%B9%D8%AC%DB%8C%D8%A8-%D8%AA%D8%B1%DB%8C%D9%86-%D8%AE%D9%88%D8%A7%D8%B5-%D8%B3%D9%86%D8%AC%D8%AF-pym5uvtdx5oj سنجد میوه‌ای درختی است که تقریبا در اغلب شرایط آب و هوایی رشد می‌کند. این میوه بیشتر در مناطق غرب و مرکز آسیا کاشته می‌شود.این میوه مفید از زمان های گذشته تاکنون مورد علاقه ایرانیان بوده و در جشن های سنتی جایگاه ویژه ای در مراسمات مختلف مانند عید نوروز دارد.سنجد طبعی سرد و خشک دارد که در طب سنتی اسلامی و همچنین طب سنتی چینی به مصرف آن سفارش بسیاری شده است.سنجد نه تنها فقط به عنوان خوراکی استفاده می شود ، بلکه از هسته، گل و همچنین برگ‌های درخت سنجد در صنایع بزرگی مانند صنایع دارویی، آرایشی و بهداشتی و البته در صنعت ساخت عطرنیز مورد استفاده قرار می گیرد.پودر سنجد:برای تهیه پودر سنجد باید ابتدا سنجد را خوب تمیز کرده باشید سپس به وسیله ی یک آسیاب آن(سنجد با هسته) را تبدیل به پودر کنید.شما میتوانید یک قاشق غذاخوری پودر سنجد را به یک لیوان شیر اضافه کنید و به عنوان میان وعده میل کنید و از خواص بیشمار آن بهره ببرید.از جمله خواص سنجد میتوان به موارد زیر اشاره کرد :مصرف پودر سنجد می تواند از ریزش مو جلوگیری کند چراکه غنی از فسفر و کلسیم است و این دو ماده می‌توانند موجب تقویت فولیکول‌های مو شوند.سنجد میتواند در درمان عفونت‌ها و جلوگیری از سرماخوردگی موثر باشد و در عین حال به دلیل مقادیر زیادی از ترکیبات آنتی اکسیدان، برای سلامت بدن و مبارزه با بیماری‌ها نیز بسیار مفید است.در مواردی که به دلایل مختلف سیستم ایمنی بدن ضعیف می‌شود، با مصرف عصاره‌ی سنجد می‌توان به سلول‌های بدن کمک کرد. این عصاره عملکردی شبیه به آنتی بیوتیک دارد و در از بین بردن باکتری‌ها موثر است.سنجد حاوی فلاونوئیدهایی است که باعث می‌شوند این میوه خاصیت ضد درد و ضد التهابی داشته باشد. به همین دلیل است که پودر سنجد در درمان التهاب‌های حاد و مزمن کاربرد دارد. همچنین پودر هسته آن، غضروف‌ساز بوده و برای ترمیم مفاصل و کمردرد می‌توان آن را با شیر میل کرد و از این خواص ارزشمند آن بهره برد.مصرف پودر سنجد میتواند برای چاقی صورت هم مفید باشد به این صورت که پودر سنجد را با یک لیوان آب مخلوط کرده و به صورت روزانه بنوشید. ایران آسیاب ایران آسیاب Wed, 01 Mar 2023 10:29:47 +0330 https://virgool.io/@iranasiyab/%D9%85%D8%B9%D8%AC%D8%B2%D9%87-%D9%84%D8%A7%D8%BA%D8%B1%DB%8C-%D8%A8%D8%A7-%D8%AF%D8%A7%D9%86%D9%87-%DA%86%DB%8C%D8%A7-souyql7onukr دانه چیادانه های چیا، دانه‌های ریز به رنگ سیاه هستند، این دانه برگرفته از گیاه مریم گلی و از خانواده‌ی نعناع است . دانه چیا یک شبه غله است، اما فیبر بسیار زیادی دارد و البته نوع فیبر موجود در دانه چیا، با فیبری که در نشاسته و سایر انواع کربوهیدرات‌ها وجود دارد متفاوت است. این دانه‌ها زمانی که در فضای مایع قرار می‌گیرند حالت ژله‌ای پیدا کرده و حجم آن‌ها افزایش پیدا می‌کند.دانه های چیا علی‌رغم اندازه‌ی بسیار ریزشان در گروه مغذی‌ترین مواد غذایی گیاهی محسوب می‌شوند. آنها غنی از فیبر، پروتئین، اسیدهای چرب امگا۳ و انواع مواد مغذی که بدن به میزان اندکی به آن نیاز دارد، می‌باشند.برخی از خواص دانه ی چیا :یکی از فواید دانه چیا، کاهش قند خون و به دنبال ان کمک به بهبود دیابت نوع دو است. این خاصیت به دلیل وجود امگا ۳، منگنز و منیزیم موجود در دانه چیا می باشد. دانه ی چیا به دلیل داشتن امگا۳ که بیشتر به صورت آلفا لینولنیک اسید است؛ برای سلامت قلب اهمیت بسیاری دارد. این دانه‌های مغذی برای جلوگیری از سکته قلبی، بیماری سرخرگ کرونری موثر هستند.مواد مغذی بسیاری در دانه چیا وجود دارند که از آن جمله می‌توان به نیاسین و تیامین اشاره کرد که این مواد مغذی می توانند در افزایش انرژی و همچنین برطرف‌ کردن بدخلقی و ایجاد نشاط در افراد موثر باشند. با مصرف دانه چیا برای می‌توان حجم زیادی از معده را پر کرد و به همین دلیل میل افراد برای مصرف غذا کاهش پیدا می‌کند و به همین دلیل برای لاغری شکم و پهلو مناسب است؛ بنابراین با مصرف روزانه آن می‌توانید تاثیر این دانه‌ها را در لاغری مشاهده کنید.دانه چیانحوه ی مصرف دانه چیا :دانه چیا را میتوان به همین صورت مصرف کرد ولی اگر تمایل ندارید می توانید آن را با آسیاب های موجود در بازار پودر کنید و به عنوان ادویه در غذاها استفاده کنید.ترکیب دانه ی چیا با کره بادام زمینی و جودوسرپرک میتواند یک گزینه ی عالی برای صبحانه باشد این ترکیب عالی ترین گزینه برای کسانی است که می خواهند هم مواد مغذی بخورند و هم رژیم خود را حفظ کنند .دانه چیا و ترکیب آن با جودوسر کمک میکند تا زمان بیشتری احساس سیری داشته باشیم و باعث لاغری شود و‌ همچنین به دلیل داشتن فیبر و پروتئین بالا ، کمک به چربی سوزی و عضله سازی نیز می کند. ایران آسیاب ایران آسیاب Wed, 15 Feb 2023 10:45:58 +0330 https://virgool.io/@iranasiyab/%D8%B7%D9%84%D8%A7%DB%8C-%D8%B3%D8%A8%D8%B2-%D8%AC%D9%84%D8%A8%DA%A9-%D8%A7%D8%B3%D9%BE%DB%8C%D8%B1%D9%88%D9%84%DB%8C%D9%86%D8%A7-eqewyaj86m83 اسپیرولینا گونه‌ای جلبک سبز _ آبی از شاخه سیانوباکترها است این جلبک در آب‌های مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری رشد می‌کند که دارای آب شور یا آب‌های قلیایی بوده و سرشار از کربنات و بی کربنات است. امروزه اسپیرولینا بیشتر به عنوان مکمل غذایی در صنعت داروسازی (به شکل قرص یا پودر) به کار می‌رود. همچنین در صنایع پرورش آبزیان ، آکواریوم و طیور نیز از آن استفاده میشود. این جلبک به‌طور طبیعی در بسیاری از دریاچه‌ها رشد می‌کند اما بصورت مصنوعی نیز می توان آن را تولید کرد. مصرف اسپیرولینا به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل، می تواند به فرد کمک کند تا مواد مغذی خوبی دریافت کند چرا که حاوی مواد معدنی مهمی برای بدن است.جلبک اسپیرولینا خواص جلبک اسپیرولینا :سطح آهن این جلبک؛ ۱۲ برابر بیشتر از غذاهای دیگر است. اسپیرولینا همچنین سرشار از منیزیم ، پتاسیم و کلسیم است و برای جوانسازی خون و عملکرد سالم استخوان‌ها و دندان‌ها مفید است.اسپیرولینا یک ماده غذایی کم کالری با مواد مغذی بالا است که این مقدار بالای مواد مغذی در میزان کمی از پودر آن وجود دارد. وارد کردن اسپیرولینا در رژیم غذایی ممکن است به کاهش وزن افراد کمک کند، بدون این که مواد مغذی را از رژیم خود حذف کنند.اسپیرولینا دارای مواد آنتی اکسیدان بسیار قوی است که می تواند به راحتی رادیکال های آزاد را خنثی و پوست بدن را به خوبی محافظت نماید. اسپیرولینا با خنثی کردن رادیکال های آزاد، حذف سموم و فلزات سنگین و افزایش متابولیسم سلولی باعث کاهش روند پیری و به تاخیر انداختن آن می شود.جلبک اسپیرولینا یک آنتی باکتریال و ضد ویروس بسیار قوی است و می تواند باعث ضدعفونی کردن و از بین رفتن باکتری های مضر سطح پوست که مسئول ایجاد جوش و آکنه هستند، شود. اسپیرولینا حتی می تواند به درمان زگیل کمک کند و درمانی آسان برای حذف زگیل است.خواص جلبک اسپیرولینااسپیرولینا از آزادسازی هیستامین که مسئول بروز علایم آلرژی است جلوگیری می کند. براساس مطالعات انسانی, مصرف این جلبک باعث بهبود علائم مانند عطسه, گرفتگی بینی, خارش بینی و ترشحات بینی می شود.فشارخون بالا عامل مهم دیگری در ایجاد بیماری‌های جدی از جمله حملات قلبی، سکته‌های مغزی و بیماری‌های مزمن کلیه است. تحقیقات نشان داده که دوز ۴.۵ گرم اسپیرولینا در روز باعث کاهش فشارخون در افراد تا سطح طبیعی می‌شود.برای پودرکردن جلبک اسپیرولینا میتوانید از آسیاب های خانگی ، نیمه صنعتی و صنعتی شرکت ایران آسیاب استفاده کنید. ایران آسیاب ایران آسیاب Wed, 08 Feb 2023 09:42:10 +0330