https://virgool.io/feed/@junkettrip ما در این صفحه قصد داریم تا شما را با مطالب علمی و واقعیت های دنیای شیمی آشنا کنیم fa 2026-07-01 02:18:30 https://files.virgool.io/upload/users/83675/avatar/1HT26d.png?height=120&width=120 https://virgool.io/@junkettrip https://virgool.io/@junkettrip/%D9%86%D8%B4%D8%A7%D8%AF%D8%B1-%DA%86%DB%8C%D8%B3%D8%AA-bopjejepbsjp نشادر چیست ؟ آن را از کجا بخریم؟ برای استفاده از این ماده باید با ماهیت و خواص آن آشنا بود و همچنین به عوارض و مضرات آن آگاهی کامل داشت . این ماده در دو گرید خوراکی و صنعتی موجود می باشد. از کاربردهای عمده آن می توان به استفاده در تولید کودهای شیمیایی ، ساخت الکترولیت خشک ، در جوشکاری و لحیم کاری جهت پاک سازی اکسید فلزات، تولید داروهای سرما خوردگی و همچنین برای جلوگیری از تشکیل سنگ ادرار در اسب ، گاو و بز اشاره کرد.کشور تولید کننده: ایران | چین? بسته بندی: کیسه 25 کیلوگرمی? درصد خلوص: 99%خواص و ویژگی هااین ماده دارای فرمول شیمیایی NH4Cl بوده و می تواند در دو فرم کریستال بی رنگ جاذب رطوبت و یا پودر سفید وجود داشته باشد. وجود یون های آمونیوم و کلر در این ماده باعث شده است که به صورت گسترده در کشاورزی و سایر صنایع مورد استفاده قرار بگیرد.ساختار مولکولی:طبق شکل زیر ساختار این ماده مکعبی می باشد که NH4+ در وسط مکعب قرار دارد و می تواند با یون های کلر موجود در گوشه پیوند هیدروژنی برقرار نماید?طبق خواص و ویژگی هایی که این ماده دارد،فروش نشادر جز قوی ترین نمک ها با قدرت اسیدیته ی بالا می باشد که در پزشکی به منظور بالا بردن میزان خاصیت اسیدی اوره مورد استفاده قرار می گیرد. با خوردن این ترکیب، این ماده در کبد متابولیزه می شود و به هیدروکلریک اسید و اوره متابولیزه می گردد.در دارو های دامپزشکی این ماده به عنوان یک عامل فعال کننده ی دارویی کاربرد زیادی دارد.نشادر که یک نمک معدنی است به عنوان کریستال های رنگی ، بی رنگ یا به عنوان یک پودر بلوری سفید یافت می گرددمسمومیت با این ماده امکان پذیر می باشد به طوری که در مطالعات آزمایشگاهی انجام گرفته حدود 50 درصد از موش ها بر اثر مصرف 1650 mg/kg از این ترکیب جان خود را از دست دادند? روش تولید ammonium chlorideروش های مختلفی برای تولید نشادر وجود دارد:1) فرآیند نمک دوتایی که NH4Cl و کربنات سدیم به طور همزمان تولید می شود.CO2 + 2 NH3 + 2 NaCl + H2O → 2 NH4Cl + Na2CO32) خنثی سازی مستقیم آمونیاک با استفاده از اسید هیدروکلریک. بیشتر NH4Cl مصرفی در هند، چین و ژاپن جهت استفاده در کود شیمیایی با فرآیند نمک دوتایی تولید می شود. ولی این ترکیب با درصد خلوص بالا با استفاده از واکنش مستقیم بخار آمونیاک بدون آب و گاز اسید هیدروکلریک تولید می شود.NH3 + HCl → NH4Cl?مصارف و کاربرد های نشادردر ادامه با کاربردهای شگفت انگیز این ترکیب بیشتر آشنا می شویم:صنایع کشاورزیکلرید آمونیوم ترکیبی از دو عنصر ضروری ازت و کلر برای رشد گیاهان است. هر دو این عناصر به طور طبیعی در جو و خاک وجود دارند و تأمین از طریق منابع کودی به گیاهان کمک می کند تا به رشد کامل برسند. در صورت کمبود این عناصر گیاه پژمرده می شود ، و برگ ها به رنگ زرد و قهوه ای تبدیل می شوند. کود کلرید آمونیوم یکی از اشکال مختلف نیتروژن است که در محصولات زراعی ، چمن کاری و باغها استفاده می شود.محصول فوق به دلیل دارا بودن مقادیر زیاد نیتروژن به صورت یون آمونیوم به طور گسترده به عنوان کود برای تامین نیتروژن مورد نیاز گیاهانی همانند برنج مورد استفاده قرار می گیرد. استفاده به عنوان کود را می توان عمده ترین کاربرد این ترکیب به شمار آورد تا جایی که کاربرد این ماده در زمینه ی کود های شیمیایی توانسته است بازار مصرفی این محصول و تقاصا برای خرید آن را به شدت تحت تاثیر قرار دهد.نیتروژن آمونیوم موجود در این کود با آبشویی از بین نمی رود زیرا NH4 توسط ذرات رس و مواد آلی خاک تثبیت می شود. در زمانی که نیاز گیاهان به نیتروژن بالا می باشد می توان جهت افزایش میزان تولید از این کود استفاده نمود. و نیز این شکل از نیتروژن در این کود بازده آن را در زمان کمبود گیاهان بالا می برد. همچنین کلر موجود در کود آمونیوم کلرید می تواند با آفات و بیماری ها مقابله کند.?مصارف صنعتییک فرآیند ولتامتری برای شناسایی Cu، Pb، Cd و Ni در ماتریس های زیست محیطی وجود دارد که از بافر آمونیاک – نشادر استفاده می کند. همچنین به عنوان طعم دهنده در مشروبات الکلی به کار می رود. NH4Cl در مقیاس آزمایشگاهی برای کاهش دما در حمام های خنک کننده و نیز همراه با آمونیاک به عنوان محلول بافری استفاده می شود.در فلزاتی که قرار است بر روی آنها پوشش قلع قرار گیرد ، گالوانیزه و یا لحیم کاری شوند به عنوان شار مورد استفاده قرار میگیرد .صنایع غذایینشادر به صورت پودری و در گرید خوراکی بسیار جاذب رطوبت می باشد. AC در آب ،آمونیاک و به مقدار کمی در اتانول محلول می باشد و در اتر و استون نامحلول است.  گرید خوراکی این محصول در مقایسه با گرید صنعتی آن دارای خلوص بالاتری و در حدود (99.5٪ -99.8٪) می باشد، مقدار ناخالصی در آن کمتر و محتویان فلزات سنگین نیز در آن نسبت به گرید صنعتی بسیار ناچیز تر می باشد. از نظر کاربرد و عملکرد این محصول در صنایع غذایی همانند بی کربنات آمونیوم عمل می نماید. میزان برتری این ترکیب نسبت به آمونیوم بی کربنات ، وجود کلر در ساختار آن است که موجب می شود طعم و عطر ماده غذایی بهبود یابد.نشادر به عنوان یک ماده ی مغذی و یک تقویت کننده به خمیر ها برای بهبود عملکرد مخمر ها اضافه می گردد. در بسیاری از کشور ها به دلیل کاهش سن مبتلا شدن افراد به بیماری های قلبی و عروقی، سیاست های دولت بر این شده است تا از این ماده به جای سدیم کلرید به عنوان ماده ی طعم دهنده در ساخت بسکوییت ها، نان ها و… استفاده شود.?همانطور که پیش از این نیز گفته شد این ماده در گرید خوراکی یک ماده ی مغذی برای مخمر ها می باشد و در موارد زیر مورد استفاده قرار میگیرد:در مخمر نان و بسکوییتدر مخمر های ساخت آبجو و سس سویابه دلیل شناخته شده بودن و کاربردهای متنوعی که نشادر دارد ، می توان آن را در مقادیر کم حتی در عطاری ها نیز پیدا کرد .طریقه ی استفادهبرای استفاده از نشادر در نان ها و محصولات آردی، این ماده را همراه با بی کربنات سدیم به مقدار 10 تا 20 g/Kg از وزن آرد و یا 25% از بی کربنات سدیم مورد استفاده قرار می گیرد.استفاده ی همزمان ویتامین C همراه با این ماده می تواند موجب الاستیکی تر شدن خمیر و بهبود حجم ، رنگ ، عطر و بافت آن شود. استفاده از این مواد بسیار ایمن تر از پتاسیم برومات است و جایگزین مناسبی برای آن به حساب می آید.در بسیاری از کشور ها مخلوط AC و شیرین بیان نیز برای بهیود طعم بسیاری از غذا های محلی مانند مرغ پخته شده در فنلاند، لیزی رایس در سوئد، نودل در هلند، محصولات گوشتی در دانمارک و… مورد استفاده قرار می گیردپزشکیاثر عمده نشادر هم بر روی انسان و هم حیوانات خاصیت اسیدی کردن ادرار و افزایش مقدار آن است. از همین خاصیت برای درمان سنگ کلیه استفاده می شود. محصول فوق قابلیت حل کردن برخی از سنگ ها را دارد و می تواند به دفع سموم کمک کند.  این ماده می تواند همراه با آنتی بیوتیک هایی مانند تتراسایکلین و پنی سیلین جهت افزایش مقاومت در برابر برخی از باکتری های خاص استفاده شود.خلط آور : به عنوان ماده خلط آور (اکسپکتورانت) در شربت های سرفه استفاده می شود. این ماده با تحریک غشای مخاطی باعث ترشح مقدار اضافی مایعات مجاری تنفسی شده که سرفه کردن را راحتتر می کند .?درمان آلکالوز متابولیسمی : به عنوان عامل اسیدیته سیستماتیک برای درمان آلکالوز شدید متابولیک (قلیایی شدن شدید متابولیسمی) استفاده می شود.در زایمان : این ماده از اکثر نمک ها اسیدیفایر بهتری است و اضافه کردن آن به رژیم غذایی قبل از زایمان در زمان بارداری یکی از روش های مورد استفاده برای کنترل تب شیر است .مضرات و عوارض نشادرمصرف هر دارویی می تواند در برخی افراد عوارضی به وجود آورد .NH4Cl نیز در برخی از افراد می تواند باعث به وجود آمدن اثرات جانبی شود ، در صورت مشاهده هر کدام از این علائم باید به پزشک مراجعه کرد :بروز نشانه های حساسیت مانند : جوش زدن و خارش پوست ، کهیر ، قرمزی و خارش پوست ، تورم ، زرد شدن پوست با تب و یا بدون تب ، خستگی ، مشکلات تنفسی ، مشکل در بلع یا صحبت کردن و تورم در دهان  ، صورت ، لب ها ، زبان و یا گلوبروز نشانه های بالا رفتن سطح آمونیاک : ضربان قلب غیر عادی ، تنفس غیرمعمولی ، احساس گیجی و سردرگمی ، رنگ پریدگی ، کند شدن ضربان قلب ، تشنج و عرق کردنتبدر هنگام تزریق، این دارو می تواند باعث ایجاد تحریک در رگ و در برخی موارد پارگی آن شود که باعث نشت دارو می شود. در صورت مشاهده قرمزی ، تورم ، درد و سوزش پرستار خود را مطلع کنید.شویندهنشادر به صورت دی اتیل استر دی متیل آمونیوم کلرید (DEEDMAC) و به عنوان یک سورفکتانت کاتیونی در شوینده ها مورد استفاده قرار می گیرد.همچنین در فرمولاسیون شامپو ها بهترین راه برای کنترل ویسکوزیته، افزودن نمک هایی مانند NaCl و نشادر می باشد. لازم به ذکر است که سدیم کلرید ویسکوزیته ی بالاتری نسبت به NH4Cl تولید می نماید و NH4Cl نیز ضخیم کننده ی بهتری از سدیم کلرید می باشداستفاده از نمک ها بهتر است با سورفکتانت هایی نظیر آمونیوم و سدیم آلکیل سولفات انجام پذیرد و از استفاده ی همزمان آن ها با سورفکتانت هایی نظیر آلفا اولفین سولفونات خود داری نمود. استفاده ی صحیح از نمک ها می تواند منجر به نتیجه ی بسیار مطلوب شود و یا بالعکس.در شکل زیر می توانید میزان افزایش ویسکوزیته ی سدیم لوریل سولفات توسط نمک های NaCl و NH4Cl را مشاهده نمایید?همانطور که در نمودار های درج شده در شکل بالا نیز مشخص است، افزودن بیش از حد نمک می تواند منجر به کاهش ویسکوزیته شود. در نتیجه افزودن نمک برای افزایش ویسکوزیته باید طبق اصول انجام پذیردنشادر برای مواین ماده در برخی از اسپری های پر پشت کننده مو به عنوان حجم دهنده برای نگه داشتن رنگدانه ها در کنار هم مورد استفاده قرار می گیرد . اگرچه که استفاده از نشادر در مصارف موضعی بی خطر اعلام شده است ، اما اگر مقادیر قابل توجهی از آن وارد بدن شود باعث اسپاسم عضله ، تنفس نامنظم و سوزش می شود . توصیه بر این است که برای جلوگیری از این موارد ، از موادی استفاده کنید که فاقد این ماده باشد .نشادر در دامپزشکیاین ماده معمولا در دامپزشکی برای درمان عفونت ادراری در حیواناتی همانند اسب مورد استفاده قرار می گیرد . بر اساس قوانین اتحادیه اروپا استفاده از این ماده در داروهای دامپزشکی بلامانع است اما نمیتوان از آن به عنوان افزودنی در غذای احشام استفاده نمود .?واکنش های نشادرواکنش نشادر با آب واکنشی گرماگیر است و در صورت حل کردن آن در آب در صورتی که ظرف واکنش در دستان شما باشد، احساس سرما را در دستانتان حس خواهید نمود .(NH4Cl (s)+ H2O (l)—> NH4Cl (aq) + H2O (lدر اثر حرارت تجزیه شده و به آمونیاک و هیدروکلریک اسید تجزیه می شود که طبق واکنش زیر است :NH4Cl → NH3 + HClبا واکنش این ماده با یک باز قوی همانند سدیم هیدروکسید گاز آمونیاک تولید شده و آزاد می شود :NH4Cl + NaOH → NH3 + NaCl + H2Oدر اثر واکنش NH4Cl با کربنات فلزات قلیایی در درجه حرارت بالا ، آمونیاک و کلرید فلز قلیایی تولید می شود :2NH4Cl + Na2CO3 → 2 NaCl + CO2 + H2O + 2 NH3محلول نشادر به صورت غلیظ در فرایند های لیچینگ نیز کاربرد دارد و با اکسید های فلزی تشکیل کمپلکس می دهد. به عنوان مثال در واکنش زیر می توانید روی اکسید را مشاهده کنید که در هنگام واکنش با این ماده تشکیل روی NH4Cl می دهدZnO+NH4Cl→Zn(NH3)2Cl2+H2Oواکنشی مشابه بالا برای اکسید های فلزی ای مانند مس و کادمیوم نیز رخ می دهدنکات ایمنی و MSDS نشادردر جدول زیر پیامدهای ناشی از تماس و کمک های اولیه ی مربوط که به هنگام خرید نشادر باید دقت کرد را را می توانید مشاهده نمایید:پیشگیریحفاظت چشم لازم استلباس محافظ مناسب باید برای محل کار در نظر گرفته شود که نوع آن بستگی به غلظت ماده ای دارد که حمل می شود.در هنگام پخش شدن گرد و غبار ماده در هوا لازم استکمک های اولیهچشمها را باز نگه داشته و با مقدار زیادی آب بشویید . به چشم پزشک مراجعه کنیدبا مقدار زیادی آب بشویید لباس های آغشته به ماده را از تن خارج کنید.مقدار زیادی آب بنوشید خود را وادار به استفراغ نکنید به پزشک مراجعه نمایید.هشدار حفاظتیتماس با چشم  : سوزش شدیدتماس با پوست : سوزش خفیفبلعیدن و خوردن : سوزش مخاطمنبع:https://www.avecinashimi.com/product/%d9%81%d8%b1%d9%88%d8%b4-%d9%86%d8%b4%d8%a7%d8%af%d8%b1-%d9%81%d8%b1%d9%88%d8%b4-%d8%a2%d9%85%d9%88%d9%86%db%8c%d9%88%d9%85-%da%a9%d9%84%d8%b1%d8%a7%db%8c%d8%af-101145/https://fa.wikipedia.org/wiki/%D8%B5%D9%81%D8%AD%D9%87%D9%94_%D8%A7%D8%B5%D9%84%DB%8C آموزش شیمی آموزش شیمی Wed, 15 Jan 2020 22:01:47 +0330 https://virgool.io/@junkettrip/%D8%AA%D9%81%D8%A7%D9%88%D8%AA-%D8%A8%DB%8C%D9%86-%D8%B3%D8%AF%DB%8C%D9%85-%D9%88-%D9%86%D9%85%DA%A9-%DA%86%DB%8C%D8%B3%D8%AA-zm80gg2fzcgj مقدمهبا وجود اینکه مردم اکثرا از سدیم و نمک به جای هم استفاده می کنند، اما با هم تفاوت دارند. سدیم یک ماده معدنی است و به صورت طبیعی بدست می آید.مواد غذایی تازه و فرآوری نشده مانند سبزیجات و میوه ها سدیم دارند، همچنین جوش شیرین نیز سدیم دارد.اما 75% تا 90% از سدیم موجود در نمک مواد غذایی در بدن جذب می شود. اما وزن نمک معمولا ترکیبی از 40% سدیم و 60% کلرید می باشد.شما چگونه از سدیم کلرید استفاده می کنید؟بیشترین مصرف نمک در غذا در موارد ذیل است:چاشنی های مواد غذاییفعالیت به عنوان نگه دارنده های طبیعیبهبود رنگ طبیعی غذاهابهبود و نگهداری از گوشتدرست کردن آب نمک برای غذاهای دریاییهمچنین استفاده گسترده ای در فعالیت های خانه داری دارند مانند:تمیز کردن گلدان ها و ظروفجلوگیری از کپک زدنپاک کردن لکه ها و گریس هااستفاده از نمک برای آب کردن یخ جاده ها در زمستانسدیم کلرید در پزشکیوقتی که دکتر شما درمان با نمک را تجویز می کند، آنها از عنوان سدیم کلرید استفاده می کنند. ترکیب سدیم کلرید با آب تبدیل به یک محلول شور می شود که استفاده های پزشکی بسیاری دارد.این بسیار مهم است که با یک دکتر مشورت کنید و با خرید سدیم کلرید استاندارد و مواد اصل استفاده کنید. انواع مختلف ترکیب های شور شامل نسبت های مختلفی از آب و سدیم کلرید می باشد.منبع:اَوِسیناشیمی خرید سدیم کلریدhttps://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Sodium-chloridehttps://fa.wikipedia.org/wiki آموزش شیمی آموزش شیمی Tue, 07 Jan 2020 10:30:07 +0330 https://virgool.io/@junkettrip/%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D9%88%D9%86-g6cbbrpmoqxy نگاه کلیاستون ، اولین و مهمترین عضو گروهی است که کتون نام دارند. این ماده مایعی سمی ، روان ، بی‌رنگ با بویی نسبتا خوب شبیه بوی میوه است. بدلیل قطبیت بالا ، حلال خوبی برای اکثر ترکیبات آلی بشمار می‌رود. استون ، بخوبی در آب ، اتانول و اتر حل می‌شود. معمولا بعنوان حلال و پاک‌کننده لاک ناخن استفاده می‌شود. استون به اندازه کم در خون و ادرار یافت می‌شود، اما مقدار آن در موقع گرسنگی و همچنین در بیماری دیابت با کمبود شدید اکسیژن در خون و ادرار افزایش می‌یابد.بوی میوه‌ای هوای بازدم افراد دیابتی ، ناشی از استون است که در بسیاری اوقات این بو در نفس یک فرد ، نشانه ابتلا به دیابت است.منبعاستون بطور طبیعی در گیاهان ، درختان ، گازهای آتشفشانی و از تجزیه چربی‌های بدن تولید می‌شود. (در متابولیسم ناقص چربی‌ها مقدار زیادی از سه ترکیب استو استیک اسید و بتاهیدروکسی بوتریک و استون در خون و ادرار دیده می‌شود که نشانه ابتلا به دیابت است.) استون در دود حاصل از اگزوز خودروها و دود سیگار وجود دارد. فرایندهای صنعتی در مقایسه با فرایندهای طبیعی ، استون بیشتری را وارد محیط زیست می‌کنند.استون در میان محصولات تولید شده از تخمیر چوب و گلوکز یافت می‌شود و مقادیری از آن ، در الکل چوب خام ( تقطیر نشده ) وجود دارد که بعد از تقطیر الکل چوب (متانول) ، مقادیر زیادی خرید استون از باقیمانده تبخیر بازیافت می‌شود.واکنشهااستون دراثر واکنش با فنیل هیدرازین ، تولید هیدرازون می‌کند. با هیدروکسیل آمین وارد واکنش شده ، ترکیبی به نام اکسیم تولید می‌کند. در اثر احیا به ایزوپروپیل الکل تبدیل می‌شود. در اثر اکسیداسیون با اسیدکرومیک ، دی‌اکسید کربن و اسید استیک آزاد می‌کند. در اثر واکنش با آمونیاک ، دی و تری استون آمین تولید می‌کند. بطور مستقیم با اسید هیدروسیانیک ترکیب شده ، نیتریل ایجاد می‌کند.استون در اثر واکنش با واکنشگرهای مختلف مانند آهک ، پتاس ، اسید کلریدریک محصولاتی با چگالی بالا مانند C6H10O و C9H12 ایجاد می‌کند. در اثر واکنش با H2SO4 ، فریتیلن C9H12 ( تری متیل بنزن متقارن ) تولید می‌کند. در اثر واکنش با ید در حضور باز ، محصول یدوفرم تولید می‌کند.کاربرداستون بعنوان حلال بسیاری از ترکیبات آلی استفاده می‌شود. در تولید پلاستیک ، الیاف مصنوعی ، دارو و سایر ترکیبات شیمیایی کاربرد دارد. همچنین در تولید صنعتی رنگهای ایندیگو هم مصرف می‌شود.ساختمان استوننکات ایمنیاستون مایعی سمی است. نوشیدن حجم بالایی از آن ، سبب بیهوشی و آسیب به مخاط دهانی می‌شود. در اثر تماس با پوست باعث سوزش ، تحریک پوست و صدمه زدن به آن می‌شود. بررسیهای انجام شده روی حیوانات آزمایشگاهی نشان می‌دهد که تنفس استون و قرار گرفتن در معرض آن بمدت طولانی ، باعث آسیبهای کلیوی ، کبدی و صدمه به دستگاه عصبی ، نقصهای مادرزادی و پائین آمدن قدرت باروری در جنس نر می‌شود.البته هنوز مشخص نیست که آیا استون همین تاثیرات را روی انسان هم دارد یا نه. نکته جالب توجه این است که غلظتهای میلی‌مولار استون در حیوانات آزمایشگاهی مبتلا به صرع ، اثرهای ضد تشنجی نشان می‌دهد.جدول خواص فیزیکینام آیوپاک فرمول شیمیایی وزن مولکولی نقطه ذوب نقطه جوش دانسیته استون2-پروپانولCH3-CO-CH358.089,9- درجه سانتی‌گراد درجه سانتی‌گراد 56,30,79 g/cm3منبع:http://daneshnameh.roshd.irhttps://fa.wikipedia.org/wiki/%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D9%88%D9%86https://www.avecinashimi.com/product/%d8%ae%d8%b1%db%8c%d8%af-%d8%a7%d8%b3%d8%aa%d9%88%d9%86-%d9%81%d8%b1%d9%88%d8%b4-%d8%a7%d8%b3%d8%aa%d9%88%d9%86-%d9%85%d8%b1%da%a9-%d8%b3%db%8c%da%af%d9%85%d8%a7-%d8%a2%d9%84%d8%af%d8%b1%db%8c/ آموزش شیمی آموزش شیمی Tue, 12 Nov 2019 20:54:54 +0330 https://virgool.io/@junkettrip/%D9%85%D8%AD%DB%8C%D8%B7-%DA%A9%D8%B4%D8%AA-lsxkk2jt83lt محیط کشت :کشت سلولی (Cell Culture) فرآیندی است که طی آن سلول ها تحت شرایط کنترل شده غالبا خارج از محیط واقعی آنها رشد و تکثیر می یابند این شرایط میان سلول های مختلف متفاوت است که بر اساس نوع سلول باید شرایط ویژه آن اتخاذ شود.محیط کشت (Culture Medium یا Growth Medium) :یک محیط کشت جامد، مایع و یا نیمه جامد است که طراحی شده تا شرایط را برای رشد میکرو ارگانیسم ها ، سلول ها و یا گیاهان کوچک فراهم کند.اکثرا از دو ماده ی آگار و ژلاتین می توان برای جامد کردن محیط کشت استفاده نمود اما به علت اینکه اولا محلول ژلاتین 15 درصد در دمای 24 درجه سانتی گراد ذوب می شود و دوما ژلاتین توسط اکثر باکتری های پروتئولیتیک(باکتری هایی مثل سودوموناس که با تولید پروتئاز خارج سلولی قادر به تجزیه پروتئین هستند) تجزیه می شود بیشتر از آگار برای جامد کردن محیط کشت استفاده می شود.از آگار بیشتر برای محیط کشت های جامد و نیمه جامد باکترایی استفاده می شود و در واقع آگار از نظر غذایی چیزی به خواص غذایی محیط اضافه نمی کند بلکه فقط در دمای حدود 95 درجه سانتی گراد ذوب و در دمای حدود 42 درجه سانتی گراد به حالت جامد در می آید.هر محیط کشت از اجزاء زیر تشکیل شده است :1) منبع کربن (مثل گلوکز، گلوتامین) : به عنوان منبع انرژی2) اسید آمینه : برای ساخت پروتئین3) ویتامین : به رشد و بقای سلول کمک می کند4) محلول با غلظت متعادل ( فشار اسمزی) : یک ترکیب متعادل از یون های مختلف برای تنظیم فشار اسمزی و همچنین شامل یون های فلزی برای کمک به فعالیت های آنزیمی5) رنگ فنول رد : برای تشخیص حدود PH محیط رنگ فنول رد در PH 7 تا 4/7 از نارنجی به قرمز و در محیط اسیدی به رنگ زرد و در محیط های بازی به رنگ بنفش در می آید6) محلول بافر : برای ثابت نگه داشتن PH محیطانواع محیط کشت بر اساس ثبات :1) محیط کشت جامد ( بین 5/1 تا 2 درصد آگار) :برتری های محیط کشت جامد :الف) می توان به وسیله ی مطالعه خصوصیات کلنی ها باکتری هارا شناسایی کرد.ب) باکتری های مخلوط شده را می توان جداسازی کرد2) محیط کشت مایع3) محیط کشت نیمه جامد ( بین 5/0 تا 1 درصد آگار)انواع پر کاربرد محیط کشت :Nutrient Broth :شامل 500 گرم گوشت برای مثال قلب گاو خورد شده و ترکیب شده با یک لیتر آب، 10 گرم پپتون ، 5 گرم سدیم کلرید و PH حدود 3/7 تنظیم می گردد.موارد استفاده :1) به عنوان یک محیط پایه برای تهیه سایر محیط کشت ها2) برای مطالعه فرآورده های محلول باکتری هاNutrient Agar :در دمای 37 درجه سانتی گراد جامد است و از اضافه کردن 5/1 تا 2 درصد آگار به محیط Nutrient Broth به دست می آید سپس تا دمای صد درجه سانتی گراد آنرا گرم می کنیم تا آگار ذوب شود و سپس آنرا سرد می کنیم.Peptone Water :از یک درصد پپتون و نیم درصد سدیم کلرید تشکیل شده است و به عنوان محیط کشت پایه برای محیط Sugar Medium و برای تست تشکیل ایندول (C8H7N) مورد استفاده قرار میگیرد.Blood Agar :بیشترین استفاده به عنوان محیط کشت را دارد از پنج تا ده درصد خون دفیبرینه شده (بدون فیبرین Defibrinated) اسب و یا گوسفند به آگار ذوب شده در دمای 45 درجه سانتی گراد تا 50 درجه سانتی گراد اضافه شده که به عنوان یک ماده غنی کننده و همچنین یک ماده شاخص به کار می رود. باکتری های رشد کرده در این محیط می توانند دارای سه نوع همولیز آلفا ( ناقص)، برخی بتا ( کامل) و برخی گاما ( فاقد همولیز ) باشد.Heated Blood Agar یا Chocolate Agar :با گرما دادن به Blood Agar بدست می آید و به عنوان محیط کشت باکتری های  Gonococcusها ، Pneumococcus ها ، Haemophilus ها ، Meningococcus ها مورد استفاده قرار می گیرد.گرما دادن به خون باعث غیر فعال شدن مهارکننده رشد و همچنین باعث پاره شدن گلبول های قرمز و پخش شدن مواد موجود در آنها در محیط کشت می شود.Macconkey Agar :بیشتر برای خانواده انتروباکتریاسه(enterobacteriaceae) که شامل آگار، پپتون، سدیم کلرید، نمک های صفراوی، لاکتوز، محلول بافر، کریستال ویوله و شناساگر قرمز خنثی (Neutral Red) می باشد.این محیط کشت یک محیط کشت انتخابی و همچنین یک محیط کشت شاخص به حساب می آید.1) محیط انتخابی: نمک های صفراوی جلوی رشد انتروباکتریاسه هارا نمی گیرند اما جلوی رشد بسیاری از انواع دیگری از باکتری هارا می گیرد.2) محیط شاخص(تشخیص دهنده) : در طی تخمیر لاکتوز توسط کلنی های باکتریایی اسید تولید شده و این اسید باعث تولید رنگ صورتی توسط قرمز خنثی می شود. به این نوع باکتری ها مثل اشرشیا کولای (Escherichia colli )باکتری های تخمیر کننده لاکتوز گویند. کلنی های بی رنگ آن نشان دهنده تخمیر نشدن لاکتوز هستند به عنوان مثال سالمونلا، شیگلا و ویبریو توانایی تخمیر لاکتوز را ندارند.Mueler Hinton Agar :برای بررسی حساسیت باکتری ها به دارو های ضد میکروبی (آنتی بیوگرام) مورد استفاده قرار میگیرد. این دارو ها بصورت دیسک هایی روی محیط کشت قرار گرفته و از روی داشتن و یا نداشتن حاله ی عدم رشد و قطر حاله می توان تاثیر این دارو هارا بر روی باکتری مورد نظر مورد ارزیابی قرار داد.Hiss`s Serum Water Medium :این محیط کشت برای مطالعه ی واکنش های تخمیری باکتری هایی که نمی توانند روی محیط کشت Peptone Water Sugar رشد کنند مثل Pneunacoccus، Neisseria، CorynebacteriunLowenstein-jensen Medium :این محیط کشت برای رشد توبرکول باسیلی ( Tubercle bacilli) به کار می رود شامل تخم مرغ، مالاکیت سبز(Malachite green) و گلیسرول می شود.تخم مرغ یک ماده غنی کننده است که رشد توبرکول باسیلی را تحریک می کند.مالاکیت سبز از رشد سایر ارگانیسم ها به جز مایکوباکتری ها (Mycobacteria) جلوگیری می کند.گلیسرول رشد مایکوباکتریمو توبرکلوزیس(Mycobacterium tuborculosis ) را ترویج داده اما جلوی رشد مایکوباکتریوم بوویس ( Mycobacteruim bovis ) را میگیرد.Dubos Medium:این محیط مایع برای توبرکول باسیلی مناسب است. در این محیط حساسیت توبرکول باسیلی نسبت به داروها می تواند مورد مطالعه قرار گیرد. این محیط شامل Tween 80، سرم گاوی، آلبومن، کازئین هیدروزیلات، آسپاراژین و انواع نمک ها می شود. Tween 80 باعث رشد پراکنده و آلبومن گاوی باعث رشد سریع می شود.Loeffler Serum :این سرم برای غنی کردن استفاده می شود. دیفتریا باسیلی (Diphtheria bacilli) می تواند در شش ساعت رشد کند در حالی که جلوی رشد باکتری های فرعی را می گیرد. این میط کشت برای تشخیص سریع دیفتری و برای نشان دادن گرانول های مارپیچی آن استفاده می شود. این محی شامل سرم اسب، گاو نر و یا گوسفند است.Tellurite Blood Agar:این محیط به عنوان محیط انتخابی برای کوتینو باکتریوم دیفتریا (Cotynebacterium diphtheriae)  استفاده می شود.تلوریت مانع رشد بیشتر باکتری های فرعی بدون تاثیر بر روی رشد دیفتریا باسیلی(Diphtheria bacilli) می شود و همچنین این محیط یک محیط شاخص محسوب می شود که باکتری دیفتریا باسیلی در این محیط کلنی های مشکی رنگ تولید می کند. تلوریت به تلبریسم (tellberism) مشکی رنگ متابولیز می شود.(EMB Agar(Eosin-methylen blue :یک محیط کشت انتخابی و افتراقی برای باکتری های میله ای و گرم منفی روده است که مانع رشد اکثر باکتری های گرم مثبت میشود. این محیط شامل دو نوع رنگ شاخص ائوزین و متیلن بلو است که بهعث می شود که کلنی های تخمیر کننده ی لاکتوز رنگی شده و کلنی هایی که لاکتوز را تخمیر نمی کنند بصورت بی رنگ ظاهر می شوند. باکتری E-coli در این محیط جلای سبز فلزی خواهد داشت.(XLD (Xylose lysine deoxychorate :براي جدا كردن كونه هاي سالمونلا (Salmonella) و شيگلا (Shigella) از نمونه ي مدفوع استفاده می شود. اين محيط يك محيط انتخابي است و دارای ترکیبات پپتون، لاکتوز، سیترات سدیم، سیترات فریک، کلرو سدیم، فسفات دی پتاسیک، دی اکسی کلات سدیم، آگار، قرمز خنثی و آب مقطر است. PH محیط حدود 2/7 است.(SS Agar (Salmonella-Shigella:اين يك محيط انتخابي دارای ترکیبات پپتون، لاکتوز، املاح صفراوی، قرمز خنثی (Neutral Red)، آگار، بریلین گرین و تیوسولفات سدیم است و براي جدا كردن گونه هاي سالمونلا (Salmonella ) و شيگلا( Shigella) مورد استفاده قرار ميگيرد. بریلین گرین موجود در این محیط از رشد سایر باکتری های گرم مثبت و دیگر گرم منفی ها جلوگیری می کند. و توانایی تشخیص باکتری های تخمیر کننده لاکتوز از باکتری های فاقد این توانایی را دارد باکتری های سالمونلا و شیگلا قادر به تخمیر لاکتوز نبوده و ایجاد کلنی های بیرنگ می کنند که ارزش تشخیصی دارد.SSAgar با نمك صفراوي اضافي وقتي مورد استفاده قرار ميگيرد که به Yersinia enterocolitica مشكوك باشیم.(DCA (Desoxycholate citrate Agarبراي جداكردن سالمونلا و شيگلا بكار ميرود. بقيه باكتري هاي داخلي روزه معمولا توانايي رشد در اين محيط را ندارند. (محيط كشت انتخابي) اين محيط همچنين يك محيط شاخص است به علت حضور لاكتوز و قرمز خنثيTetrathionate Broth :اين محيط براي پيدا كردن سالمونلا از مدفوع مورد استفاده قرار ميگيرد پس به عنوان يك محيط انتخابي عمل ميكند. اين محيط مانع رشد باكتري هاي معمولي ( باکتری های گرم مثبت و بسیاری از گرم منفی ها) داخل روده ميشود و اجازه تكثير سالمونلا را مي دهد.Selenite f broth :مورد استفاده و عملكرد ان مانند Tetrathionate broth است.(TCBS (Thiosulphute-Citrate-Bile-Sucrose:اين محيط يك محيط كشت انتخابي براي پيدا كردنVibrio cholerae و بقيه گونه هاي vibrio از مدفوع است. این محیط کشت به علت دارا بودن غلظت بالای تیوسولفات و سیترات و قلیایی بودن رشد آنتروباکتریاسه هارا تا حد زیادی متوقف می کند باکتری هایی که در این محیط رشد می کنند غالبا قادر به متابولیز ساکارز نمی باشند.Charcoal-yeast Agar:براي legionella Dneumaphila مورد استفاده قرار ميگيرد. تمركز زياد بر روي اهن و سيستئين اجازه رشد ميدهد.Campylobacter medium:اين محيط انتخابي براي جدا كردن compylobacter jejuni و campylobacter از مدفوع استفاده ميشود.(TGAM (tellurite-Gelatin Agar Medium :می تواند به عنوان یک محیط انتقالی، انتخابی و شاخص مورد استفاده قرار گیرد.Cary-Blair Medium :این محیط یک محیط انتقالی برای نمونه های مدفوع مشکوک به گونه های سالمونلا و شیگلا و ویریو و Campylobacter به کار می رود.Amies Medium :برای Yonococci و سایر پاتوژن های به کار می رود.Peptone Water sugar Medium :این محیط کشت شاخص برای مطالعه ی تخمیر قند ها مورد استفاده قرار می گیرد یک درصد قند ( لاکتوز، گلوکز، مانیتول و ...) به محلول پپتون حاوی شناساگر آندراد ( Andrade`s indicator) داخل لوله آزمایش اضافه می شود. یک لوله کوچک دراهام بصورت برعکس در این محیط بی رنگ قرار می گیرد و پس از رشد باکتری تغییر رنگ محیط به رنگ قرمز حاکی از سنتز اسید است و درصورت تولید گاز این گاز در لوله دراهام جمع آوری می شود و قابل مشاهده است.(MIU (Motility Indole Urea Medium :برای جداسازی گونه های مختلف انتروباکتری ها (Entrobacteria )مورد استفاده قرار می گیرد برای جداسازی این گونه ها از تحرک، آنزیم اوره آز و تولید ایندول (C8H7N) استفاده می شود.(TSI(Triple Sugar Iron Agar :در تشکیل این محی کشت از سه قند گلوکز، لاکتوز، ساکارز، پپتون، تیوسولفات، آهن، آگار، محلول بافر و معرف  استفاده شده است این محیط به علت دارا بودن دو بخش سطحی و عمقی در لوله  می تواند نشان دهنده تخمیر قند ها و تولید H2S و CO2 باشد. در صورت استفاده گر بودن باکتری لوله آزمایش اسیدی و زرد رنگ و در غیر اینصورت لوله تماما قلیایی  و قرمز رنگ دیده می شود اسیدی بودن را با حرف A و قلیایی شدن را با         (K (ALK نشان می دهیمنتایج ممکن برای آزمایش :A/A : محیط کاملا اسیدی و زرد رنگ است و تمام قند ها توسط باکتری مصرف شده است.K/A : در این حالت طی 72 ساعت فقط گلوکز مصرف شده و بقیه قند ها دست نخورده باقی مانده اند.K/K : هیچ قندی مصرف نشده و محیط قلیایی و قرمز رنگ باقی مانده است.در طی این آزمایش در صورتی که باکتری از تیوسولفات سدیم استفاده کرده باشد به علت تولید H2S قسمت سیاه رنگی در پایین لوله آزمایش مشاهده می شود و همچنین اگر بر اثر تخمیر  باکتری CO2 تولید شده باشد شاهد ایجاد حباب، ترک خوردن یا حرکت محیط کشت به سمت بالا را مشاهده می کنیم.(KIA (Kligler iron agar :یک محیط کشت شیب دار، تشخیص دهنده برای تشخیص باکتری های روده ای (Entric bacteria) مورد استفاده قرار میگیرد واکنش ها بر اساس تخمیر لاکتوز و گلوکز و تولید هیدروژن سولفید هستند.Christensen`s Urea Medium:این محیط برای تشخیص ارگانیسم های تجزیه کننده اوره برای مثال پروتئوس (proteus) به کار می رود به وجود آمدن رنگ صورتی بنفش نشان دهنده تجزیه اوره است.Bordet-Gengou Medium :از این محیط برای رشد و تکثیر Bordetella pertussis مورد استفاده قرار می گیرد. تمرکز زیاد بر روی خون اجازه رشد را به باکتری می دهد شامل آگار، سیب زمینی، سدیم کلرید، گلیسرول، پپتون و پنجاه درصد خون اسب می شود امکان اضافه کردن پنی سیلین نیز به آن وجود دارد.(MR-VP(Methylred-Vegesproskaure broth :این محیط بطور کلی در تفکیک و تشخیص کلیه فرم ها بویژه برای تفکیک مسیر های تخمیر گلوکز و در نهایت ایجاد ترکیبات اسید آلی بوتان دی ال یا بوتیلن گلایکل و همچنین تمایز بین استافیلوکوک و میکرو کوک و گونه ها ی آنها کاربرد دارد.معرف MR : ( متیل رد اتانول آب مقطر )نتیجه : ظهور رنگ قرمز : آزمایش مثبت ( PH=4/4)ظهور رنگ نارنجی : آزمایش مثبت ضعیف ( PH=5/3)ظهور رنگ زرد : آزمایش منفی ( PH=5/3)معرف A در VP : ( آلفانفتول الکل اتلیک مطلق)معرف B در VP : (هیدروکسید پتاسیم آب مقطر)نتیجه : ظهور رنگ صورتی تا قرمز : مثبتبدون تغییر رنگ : منفیمنبع: http://biology1939.blogfa.comhttps://fa.wikipedia.org آموزش شیمی آموزش شیمی Tue, 29 Oct 2019 01:23:39 +0330 https://virgool.io/@junkettrip/%D9%85%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%84-%DA%AF%DB%8C%D9%85%D8%B3%D8%A7-swjtepjcfg3n رنگ آميزی  GIEMSAرنگ گیمسارنگ گیمسا را می توان برای رنگ آمیزی از لام خون و مغز استخوان ، بخش پارافین و نمونه های بالینی-سیتولوژی استفاده نمود .رنگ آمیزی گیمسا یکی از روش های استاندارد در بافت شناسی است.این رنگ حاوی ۲ رنگینه متیلن آبی با خاصیت بازی که باعث بنفش شدن هسته سلول میشود  و ائوزین با خاصیت اسیدی سیتوپلاسم را به رنگ قرمز  می آورد .رنگ گیمسا جهت استفاده برای تشخیص هلیکوباکتر پیلوری در بیوپسی بافت معده استفاده میشود .نمونه هسته سلول رنگ آمیزی در رنگ های آبی نشان می دهد، در حالی که سازه های دیگر در انواع مختلف قرمز ظاهر می شود.موارد کاربرد: برروي اسميرهاي مغز استخوان و خون محيطي ، برشهاي تهيه شده از بافت معده ( جهت بررسيH.pylori  ) و نیز بررسی جسم لشمن در نمونه های پوستی ، و... انجام مي شود .فيكساتيو :فرمالين 10٪برش بافتي :تهيه برشهاي 6-4 ميكرومتری از بلوکهای پارافینهموادو وسایل مورد نیاز: محلول آماده  گيمساآماده سازی محلولها/مواد:2cc محلول گیمسارا با 8cc آب مقطر مخلوط مي كنيم ، بهتر است براي هر بار رنگ آميزي ، محلول فوق بصورت تازه استفاده شود روش کار/انجام تست : محلول گیمسا را به مدت 20 دقيقه برروي لام ريخته و سپس لام را مي شوييم لامهاي اسمير مغز استخوان و خون محيطي را پس از شستشو مي گذاريم در مجاورت هوا خشك شوند . لامهاي بافت را در محلول متانول يك يا دو  Dip  مي زنيم و سپس در گزيلل قرار مي دهيم و سپس با استفاده از چسب انتلال لامل مي چسبانيم .طرز تهیه رنگ گیمساپودر گیمسا 8/3گرمالکل متانول خالص cc 375گلیسرین خالص cc 125پودر گیمسا را در هاون کوبیده و به آن متانول اضافه کرده و سپس گلیسرین را به آن اضافه می کنیم و در یک ظرف درب دار قهوه ای به مدت 3 روز در اتو 37 درجه نگهداری می کنیم و هر روز 2-1 مرتبه آن را تکان می دهیم. پس از 3روز محلول را صاف و نگهداری می کنیم .برای استفاده به نسبت 2/1 (یک قسمت رنگ و دو قسمت آب) رقیق می کنیم.نکته : می توان پس از صاف کردن گلیسرین را افزود.روش دوم :15 گرم +1500 سی سی متانول + 1000 سی سی گلیسیرینکاربرد های رنگ گیمساگیمسا : در رنگ آمیزی: 1 لام خون محیطی (PBS ) 2  آسپیراسیون مغز استخوان (BMA )3  لام بیوپسی معده( برای دیدن باکتری هلیکوباکترپیلوری) 4 بیوپسی دئودنوم (در فردی که سوءجذب با عامل ژیاردیا دارد با علائم اسهال مزمن و دفع گاز) و5  بیوپسی پوست مشکوک به عفونت سالک (لشمانیازیس)در رنگ آمیزی گسترش خونی برای شناسایی تک یاخته های خونی مانند لیشمانیا و شناسایی برخی باکتریها مانند رکتزیا ها و همچنیین برای شمارش گلبول های سفید و قرمز خون استفاده می شود .منبع: http://iranshimi.comhttps://en.wikipedia.org/wiki/Gustav_Giemsa آموزش شیمی آموزش شیمی Mon, 28 Oct 2019 18:12:30 +0330