https://virgool.io/feed/@m_27243475 fa 2026-06-17 12:23:35 https://static.virgool.io/images/default-avatar.jpg https://virgool.io/@m_27243475 https://virgool.io/@m_27243475/%D8%AC%D9%88%D8%A7%D9%87%D8%B1%D8%AF%D9%88%D8%B2%DB%8C-%D8%A8%D8%B1-%D8%B1%D9%88%DB%8C-%D9%85%D8%A7%D9%86%D8%AA%D9%88-mxzlpcaiskys جواهردوزی جز خلاقانه ترین و جذاب ترین کار دستی در بین خانم هاست.شما می توانید با استفاده از نگین،مروارید،منجوق،ملیله و جواهرات مختلف لباس های خود را زیبا کنید و درخشش آن ها را دوچندان کنید.مثلا با انجام جواهردوزی بر روی لباس هاس مختلف مانند:لباس های مجلسی،لباس شب، بلوز و مانتو درخشش خیره کننده ای به لباس های شما می دهد.همان طور که گفته شد،یکی از این لباس ها، مانتو است. در این مقاله قراره درباره جواهردوزی بر روی مانتو صحبت کنیم.جواهردوزیجواهردوزی ترکیبی از هنرهای مختلف مثل مروارید دوزی،ملیله دوزی،سنگ دوزی،درباردوزی و قیطان دوزی است.بنابراین با یادگیری جواهردوزی در واقع شما همزمان چندین هنر را یاد خواهید گرفت.در جواهردوزی حرف از محدودیت معنایی ندارد چون امکان اجرای هر نوع طرح و رنگ در این هنر وجود دارد.شما می توانید طرح دلخواه خود را در وب سایت های مختلف،اینستاگرام وپینترست پیدا کرده و با استفاده از ابزارهای جواهردوزی اجرا کنید.با یادگیری جواهردوزی به صورت حرفه ای،می توانید از راه های مختلف کسب درآمد کنید.مثلا یکی از روش های درآمدزایی از این هنر،همکاری با مزون هاست.در مزون ها لباس های مختلفی مثل لباس عروس،لباس مجلسی،مانتو های ساده یا اداری و... دوخته می شود که شما می توانید طرح هی مختلفی روی لباس ها اجرا کنید.اگر هم خودتون خیاطی بلدید و لباس های مختلفی می دوزید می توانید سنگ دوزی را امتحان کنید و لباس ها را به قیمت بالاتری بفروشید.روش دیگر، ساخت گل سینه جواهردوزی است.شاید فکر کنید در این دوره کسی دیگر از گل سینه استفاده نمی کند و از مد افتاده است. باید بگم که سخت در اشتباهید، بلکه با ساخت گل سینه های جواهردوزی متناسب با طرح و رنگ دلخواه مشتری، استفاده از آن همه گیر شده و حتی بچه ها ونوجوان ها در استایل خود از گل سینه به عنوان یک اکسسوری جذاب استفاده می کنند.اگر به آموزش علاقه مندید باید بگم که با ترکیب جواهردوزی و آموزش خیلی بهتر می توانید کسب درآمد کنید.در چندسال اخیر استفاده از شبکه های اجتماعی مثل یوتیوب و اینستاگرام همه گیر شده است وبستری فراهم شده که شما با استفاده از این پلتفرم ها شما می توانید هنر خود را به جامعه ای بزرگ و بدون محدودیت آموزش دهید.اگر خیاطی بلد نیستید و نگران این موضوع اید که بدون داشتن این مهارت چه طور ممکنه که جواهردوزی یاد بگیرم باید بگم که اصلا جای نگرانی نیست ما در مجموعه هانابروچ انواع دوخت ها را به شما آموزش می دهیم.لوازم موردنیاز جواهردوزی روی مانتوطرح:برای شروع جواهردوزی ر روی هر لباس، شما به طرح نیاز دارید و بسته به محل جواهردوزی بر روی لباس طرح و مدل های متفاوتی وجود دارد. مثلا در قسمت آستین بیشتر از طرح های گل استفاده می شود و در قسمت یقه و جیب معمولا از طرح های برگ استفاده می شود.نخ : برای دوخت ودوز حتما به نخ با کیفیت مرغوب نیاز دارید. بهترین نخ های موجود در بازار نخ گوترمن،ابریشمی،انکر و دمسه می باشد که دوام بالا و رنگ های متنوعی دارد.سوزن:برای کار جواهردوزی معمولا از سوزن های نازک و بلند استفاده می شود اما با توجه به جنس پارچه ممکن است تغییر کند.شما می توانید از سوزن های برند رویال و دمسه شماره 10 و 11 استفاده کنید.کارگاه:معمولا کسانی که گلدوزی انجام می دهند با این وسیله به خوبی آشنا هستند.کارگاه دارای دو حلقه است که در بین آن پارچه قرار می گیرد و محل جواهردوزی را محکم نگه می دارد.به خاطر تکان نخوردن پارچه،کار دوخت و دوز را سریع و راحت می کند.پارچه:اگر پارچه لباس شما خیلی ظریف و نازکه و نمی شه روی آن کاری انجام داد،بهتره طرح موردنظر روی تکه پارچه انجام داده و به لباس وصل کنید.مروارید:برای تزیین لباس از مروارید،نگین،ملیله و سنگ های مختلف می توانید استفاده کنید.آموزش جواهردوزی روی مانتوبرای جواهردوزی بر روی مانتو در ابتدا طرح مورنظر را بر روی نمد یا کاغذ کالک کشیده سپس بر روی پارچه منتقل کنید.پارچه موردنظر را در کارگاه قرار داده و محکم کنید سپس با استفاده از نخ و سوزن، مروارید یا ترکیبی از سنگ های مختلف را بر روی لباس می دوزیم. فاطمه حمزه فاطمه حمزه Sun, 12 May 2024 09:48:02 +0330 https://virgool.io/@m_27243475/%D8%A2%D9%85%D9%88%D8%B2%D8%B4-%D8%AC%D9%88%D8%A7%D9%87%D8%B1%D8%AF%D9%88%D8%B2%DB%8C-dmn6iht8knmz جواهردوزی ترکیبی از چند هنر دیگر مثل:منجوق‌دوزی، ملیله‌دوزی، مرواریددوزی و سنگ‌دوزی است.اگر به لباس های اشراف زادگان و پادشاهان کشور های مختلف نگاه کنید متوجه خواهید شد که جواهردوزی در لباس ها و زیورآلات آن ها به کار رفته است. بنابراین با توجه به این نکته متوجه خواهیم شد، که جواهردوزی یک هنر نوظهور نیست بلکه قدمتی هزار ساله دارد.همزمان با ایجاد تغییر و تحولاتی در مد،این هنر هم دستخوش تغییراتی شده بود.اما امروزه مشاهده می کنیم که از جواهردوزی در تزیین لباس ها،کیف، کفش، زیورآلات و حتی در تزیین وسایل منزل استفاده می شود.در هنر جواهردوزی، شما محدودیتی ندارید و می توانید از طرح و رنگ های بسیار زیادی در ایجاد اثر هنری خود استفاده کنید.حتی با حرفه ای شدن در این کار و با استفاده از خلاقیت می توانید در مدت کمی به درآمد برسید.ابزار های لازم برای شروع کارکارگاه:کارگاه های مختلفی در بازار وجود دارد که ما از کارگاه چوبی برند نورگه استفاده می کنیم.نمد کاغذی:نمد کاغذی رنگ های متنوع و جنس خشکی دارد که طرح مدنظر را روی نمد می کشیم.چرم مصنوعی:از چرم مصنوعی برای پشت کار استفاده می کنیم.قیچی:قیچی باید نوک تیز باشد تا برش کار دقیق انجام شود.بهتره برای برش الگو و بریدن متریال فلزی،نگین متری و بلرسان، قیچی جداگانه تهیه کنید.چسب:از چسب E8000 برای چسباندن متریال روی نمد استفاده می کنیم.از چسب حرارتی هم می توانید استفاده کنید اما باعث ضخیم شدن کار می شود.بهتره ازچسب های رازی، جواهردوزی و یا چسب کفاشی برای پشت کار استفاده کنید.برای چسباندن متریالی مثل نگین بهتره از چسب نگین استفاده کنید که در مقدارهای 50 و 100ml در بازار وجود دارد.سوزن:سوزن باید نازک باشد تا به راحتی از پارچه عبور کند .پیشنهاد ما به شما سوزن های شماره 10 و 11 است.سوزن پیکسل:سوزن پیکسل را به پشت کار وصل می کنیم.منجوق:از منجوق برای پر کردن سطوح و دوردوزی استفاده می شود.برندهای میوکی، توهو،ماتسونو،چک و FGB از بهترین برندها منجوق در بازار هستند.هر چه کیفیت منجوق بالاتر باشد ظاهر یکدستی دارد.منجوق از شماره 6 شروع می شود. هر چه عدد بالاتر باشد منجوق ریزتر می شود.شماره 11 پراستفاده ترین سایز منجوق در جواهردوزی است.از نظر رنگ هم می توانیم به رنگ گچی، صدفی، مات، شفاف و متالیک اشاره کنیم.ملیله:ملیه ظاهری شبیه منجوق دارد ولی کشیده تر از آن است.ملیله شکسته نصف ملیله سالم است که برندهای میوکی،ماتسونو،چک و چینی در بازار موجود است.کریستال:کریستال مهره های دوختنی هستندکه اشکال و سایز های مختلفی دارند.از نظر شکل به تراش،مخلوطی،اشک و سه گوش تقسیم می شوند.بر عکس منجوق ها که هر چه شماره آن ها بیشتر باشه ریزتر می شوند،کریستال ها هر چه عدد بیشتر باشد سایز آن های بزرگتر می شود.در جواهردوزی بیشتر از سایز های 2 تا 4 استفاده می کنیم.برند های چین و چک،برند های موجود در بازار هستند که برند چک چون قیمت بالایی دارد به صورت دانه ای فروخته می شود اما برند چینی قیمت کمتری دارد و به صورت بندی می توانیدآن را تهیه کنید.کاربرد جواهردوزیجواهردوزی زیرشاخه هنر طراحی و دوخت محسوب می شود که کاربرد های زیادی دارد.در تزیین لباس عروس و تور عروس استفاده می شود.در ساخت تاج عروس و ریسه موتزیین اکسسوری،تل سر،گیره مو، کش مو،گردنبند،گوشواره،دستبند و انگشتر استفاده می شود.ساخت پیکسل و گل سینهآماده سازی اپلیکه و نصب کردن روی لباس محلی و مانتو تزیین شال و روسریتزیین کیف و کفش و صندل آموزش تل جواهردوزی شدهبرای شروع کار ابتدا باید وسایل زیر را تهیه کنید.تلمروارید همرنگ پارچه تل سایز 4-8-10منجوق سایز 11کریستال سایز 4-6، مات و شفافمرواریدسوزن منجوق دوزیقیچی خرج کارقسمتی از تل که پشت گوش قرار می گیرد به فاصله 4 سانتی متر از ابتدا تل، باید خالی بماند.برای دوختن تل باید از سوزن منجوق دوزی و نخ نامرئی استفاده کنید.سوزن را از پارچه رد می کنیم و سپس یک مهره و یک منجوق را از سوزن رد کرده و دوباره در پارچه تل فیکس می کنیم .در واقع منجوق، حکم گره برای مهره را دارد.شما می توانید به جای منجوق از کریستال استفاده کنید.برای ابتدا،انتها و همچنین لبه های تل از مهره های کوچک استفاده کنید و سعی کنید گره های ابتدایی و پایانی نخ را بین مهره ها و کریستال ها مخفی کنید.شما می توانید لبه های تل سر یا حتی وسطای کار را با منجوق یا مهره های کوچک پر کنید.بازار کار جواهردوزیبازار کار جواهردوزی کاملا به تلاش و پشت کار شما بستگی دارد.هر چه در این زمینه تخصصی تر کار کنید و کارهای ظریف و بی نقصی داشته باشید می توانید درآمد بیشتری داشته باشید.فروش حضوری:می توانید کارهای خود را در مزون ها،بوتیک ها و حتی در مغازه خود بفروشید.سایت: از سایت هایی مثل دیوار، باسلام، و دیجی کالا استفاده کنید. روزانه تعداد زیادی از هنرمندان از این پلتفورم ها استفاده می کنند و آثار خود را به روش می رسانند.پیج کاری:اینستاگرام و روبیکار بستری دیگری هستند که در آن می توانید محصولات را بدون واسطه به فروش برسانید.آموزش:از طریق آموزش ها حضوری،آنلاین و یا حتی ضبط کردن ویدیوهای آموزشی هنر خود را به دیگران آموزش دهید و از این طریق درآمد داشته باشید. فاطمه حمزه فاطمه حمزه Fri, 19 Jan 2024 13:41:10 +0330 https://virgool.io/@m_27243475/%DA%A9%D9%86%D8%B3%D8%B1%D9%88-%D9%86%D8%AE%D9%88%D8%AF-%D8%A2%D8%A8%DA%AF%D9%88%D8%B4%D8%AA%DB%8C-r2j6mzwzlxji نخود آبگوشتی جز دسته حبوبات است که در بیشتر غذاهای ایرانی مثل، سالاد نخود، فلافل، آبگوشت و آش رشته استفاده شده و باعث بهبود طعم غذا می شود.کنسرو نخود آبگوشتی سرشار از مواد معدنی، آنتی اکسیدان، فسفر و پروتئین است که مصرف آن به سلامت بدن کمک می‌کند. نخود آبگوشتی یک غذای مغذی و سرشار از انرژی است که متاسفانه از سفره ی ایرانیان در حال حذف شدن است.مواد تشکیل دهنده ی کنسرو نخود ابگوشتی خانگی:نخود: نخود ماده اصلی تشکیل دهنده کنسرو نخود آبگوشتی است.شما می توانید از نخود باکیفیت کرمانشاهی استفاده کنید.سیب زمینی: استفاده از سیب زمینی در کنسرو، بستگی به سلیقه شما دارد.پیاز:شما می توانید از پیاز خام استفاده کنید.ادویه جات: ادویه جات باعث بهبود طعم و عطر کنسرو می شود. ادویه جاتی که معمولاً استفاده می شوند عبارتند از: نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین و زنجبیل.طرز تهیه انواع غذا با کنسرو نخود آبگوشتینخود آبگوشتی را می توانید در غذاهای مختلفی استفاده کنید. در ادامه مقاله دستور پخت چند غذا را با این محصول آورده ایم:1. سالاد نخود آبگوشتی:سالاد نخود آبگوشتی یک غذای سبک و خوشمزه است که به عنوان پیش غذا یا یک وعده ی غذایی اصلی سرو می شود.مواد لازم· کنسرو نخود آبگوشتی: 1 عدد· خیار: 1 عدد· گوجه فرنگی: 1 عدد· پیاز: 1 عدد· جعفری: 2/1 پیمانه· روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری· آب لیمو: 1 قاشق غذاخوری· نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازمطرز تهیهکنسرو نخود آبگوشتی را در یک کاسه ی بزرگ بریزید. خیار، گوجه فرنگی و پیاز را پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید.جعفری را ریز خرد کنید. روغن زیتون، آب لیمو، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و مواد را خوب مخلوط کنید. سالاد را در ظرف مورد نظر بریزید و با سبزیجات تزئین کنید.2. خوراک نخود آبگوشتی:خوراک نخود ابگوشتی یک غذای مقوی و پر کالری است که به عنوان یک وعده ی غذایی کامل سرو میشه .موارد لازمکنسرو نخود ابگوشتی: 1 عددگوجه فرنگی: 2 عددسیب زمینی: 2 عددهویج: 1 عددرب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخورینمک و فلفل سیاه: به مقدار لازمطرز تهیهکنسرو نخود ابگوشتی را در یک قابلمه بریزید. گوجه فرنگی، سیب زمینی و هویج را پوست بگیرید و خرد کنید. رب گوجه فرنگی را در مقداری روغن تفت دهید. گوجه فرنگی، سیب زمینی، هویج و رب گوجه فرنگی را به نخود آبگوشتی اضافه کنید. مقداری آب اضافه کنید تا روی مواد را بپوشاند. در قابلمه را ببندید و اجازه دهید تا خوراک با حرارت ملایم بپزد. پس از اینکه خوراک پخته شد، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و مواد را خوب مخلوط کنید.3. سوپ نخود آبگوشتی:سوپ نخود ابگوشتی یک غذای گرم است که میتوانید در فصل زمستان میل کنید .موارد لازم· کنسرو نخود آبگوشتی· پیاز خرد شده· سبزیجات (هویج،گوجه و ..)· ادویه ها و نمک به میزان لازمطرز تهیه:پیاز را تفت دهد تا طلایی شود . سبزیجات را به آن اضافه کنید و تفت دهید و سپس نخود ها را با مقداری آب اضافه کنید. ادویه ها و نمک را به مقدار لازم اضافه کنید و به مدت 20-15 دقیقه بذارید تا مواد خوب پخته شود.خواص و مضرات استفاده از کنسرو نخود ابگوشتی:از مزایا استفاده از کنسرو نخود آبگوشتی می توان ماندگاری بالا و در دسترس بودن آن در همه فصول اشاره کرد.همچنین استفاده از این محصول نیاز به زمان و هزینه بسیار کمتری برای پخت دارد.نخود باید از شب قبل خیس شود تا نفخ آن گرفته شود اما در کنسرو نخود آبگوشتی نیاز به هیچ گونه آماده سازی نیست چون نخود ها از قبل پخته شده اند.استفاده بیش از حد کنسرو معایبی دارد. برخی از کنسروهای آبگوشتی حاوی مقدار زیادی مواد افزودنی مانند نمک،روغن، ادویه های تند و مواد نگهدارنده هستند که ممکن است برای سلامتی مضر باشد.در بعضی از کنسروهای نخود آبگوشتی ممکن است مقدار زیادی چربی و کالری داشته باشند که مصرف بیش از حد آنها برای افرادی که اضافه وزن دارند، مشکلاتی ایجاد می کند.فرق نخود آبگوشتی و نخود فرنگینخود آبگوشتی:- از دسته حبوبات محسوب می شود که زرد رنگ است و ظاهری تقریبا کروی شکلی دارد.- بیشتر در آش ها و آبگوشت استفاده می شود و باید از شب قبل خیس شود تا نفخ آن گرفته شود.- نخود آبگوشتی سرشار از آهن، پتاسیم، منگز و فیبر است و ماده غذایی با ارزشی برای گیاه خواران و ورزشکاران محسوب می شود.نخود فرنگی:- نخود فرنگی هم جز دسته حبوبات محسوب می شود که ظاهری سبز رنگ و کروی شکلی دارد.- این ماده خوراکی بیشتر در سالاد ها استفاده می شود و نیاز به آماده سازی از شب قبل ندارد.- نخود فرنگی سرشار از ویتامین های گروه B,C و K است.مصرف کنسرو و نخود آبگوشتی برای کودکان و زنان باردارمصرف نخود آبگوشتی برای کودکان : نخود آبگوشتی می‌تواند بخشی از رژیم غذایی کودکان باشد، اما باید میزان نمک و افزودنی‌ها موجود در کنسرو چک کنید زیرا استفاده بیش از حد این مواد برای کودکان مضرر است.مصرف نخود ابگوشتی برا ی زنان باردار: استفاده از کنسرو نخود آبگوشتی که مواد نگهدارنده نداشته باشد،برای خانم های باردار ضرری ندارد.نخود آبگوشتی سرشار از مواد مغذی مانند پروتئین، فیبر و آهن است که نباید در مصرف آن زیاده روی کرد.به هر حال به این نکته توجه داشته باشید،قبل از مصرف کنسروهای غذایی برای کودکان یا زنان باردار، بهتر است با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید. فاطمه حمزه فاطمه حمزه Sun, 17 Dec 2023 18:18:23 +0330 https://virgool.io/@m_27243475/%DA%A9%D9%86%D8%B3%D8%B1%D9%88-%D8%A8%D8%A7%D9%82%D9%84%D8%A7-fzutnigiypsm کنسرو باقلا یک نوع ماده غذایی آماده است که به کمک خانم های خانه دار و شاغل آمده است.این محصول را می توان در انواع غذاها مثل باقالی پلو با ماهی، تهچین باقلا با مرغ، باقلاقاتوق و ... استفاده کرد.فقط کافیه این محصول را به غذاهای خود اضافه کنید و دیگر نیاز به جوشاندن و پختن نیست.برای سرو کردن کنسرو می تونید به آن سرکه ،نمک، فلفل و گلپر اضافه کنید.قبل از خرید، همیشه برچسب محصول را بررسی کنید تا مطمئن شوید که از تاریخ انقضا آن نگذشته باشد.تاریخچه کنسرو باقلاکنسرو باقلا، یکی از انواع کنسروهای غذایی است که از باقلاهای تازه و پخته شده تهیه می‌شود.به طور کلی، کنسرو کردن غذا به دوره جنگ جهانی اول برمیگردد.در زمان جنگ جهانی اول،تامین غذای کافی برای سربازان به مشکل برخورده بود، به همین دلیل، نیاز به محصولی داشتند که بتوانند آن را به مدت طولانی نگه دارند. کنسرو به دلیل حفظ ارزش غذایی و مقرون به صرفه بودن،گسترش پیدا کرد. در اواخر دهه‌ی ۱۹۴۰، تولید کنسرو به صورت گسترده‌ آغاز شد و این محصول به مرور زمان به عنوان یکی از محصولات محبوب و رایج در بازارهای جهانی غذایی شناخته شد.مواد مغذی باقلاکنسرو باقلا، از باقلاهای تازه و پخته شده تهیه شده است. باقلا یکی از محصولاتی است که ارزش غذایی بالایی دارد وسرشار از مواد مغذی است.1.فیبر:باقلا حاوی مقدار قابل توجهی فیبر است که برای سلامت دستگاه گوارش و هضم سریع غذاها بسیار مفید است.2. ویتامین ها: باقلا حاوی ویتامین‌های مختلفی از جمله ویتامین C و ویتامین K می‌باشد. ویتامین C یک آنتی‌اکسیدان قوی است و نقش مهمی در سیستم ایمنی بدن ایفا می کند. ویتامین K نیز در حفظ سلامت استخوان‌ها تاثیر به سزایی دارد.3. مواد معدنی: باقلا شامل مواد معدنی مختلفی مانند منیزیم، آهن، پتاسیم و فسفر است که وجود آن برای عملکرد بهتر عضلات، قلب و سیستم عصبی ضروری است.4.مواد ضد اکسیدان: آنتی‌اکسیدان‌های موجود در باقلا، نقش مهمی در جلوگیری از بیماری‌های مختلف و حفظ سلامتی عمومی بدن دارند.طرز تهیه کنسرو باقلامواد لازم:باقلاآبنمک و فلفلظرف شیشه ای یا فلزیمراحل طرز تهیه کنسرو باقلا:１. آماده‌سازی باقلا: باقلاهای تازه را پاک کرده و آن‌ها را بشویید. می‌توانید بدون نیاز به پاک کردن انتها و سر پوست باقلا را برش دهید و باقلا را با پوست بپزید.２. باقلاها را در آب جوش ریخته و نمک اضافه کنید.به مدت 2 ساعت بذارید بپزد تا باقلا به خوبی، پخته و نرم شود.۲. آماده‌سازی کنسروها: کنسروهای فلزی یا شیشه ای را به خوبی ضدعفونی کنید و کاملا با دستمال خشک کنید.۳. پر کردن کنسروها:بعد از پخته شدن باقلا،زمان آن رسیده که مواد را داخل قوطی ها بریزید. شما می توانید فلفل و سرکه هم اضافه کنید و حتما توجه داشته باشید که در قوطی ها محکم بسته شده باشد.ایا کنسرو باقلا برای زمان بارداری مناسب است؟کنسرو باقلا سرشار از موادمغذی است که برای خانم های باردار و جنین بسیار مفید است.اما باید توجه داشت که بعضی از افراد ممکن است به باقلا یا مواد افزودنی موجود در کنسرو حساسیت داشته باشند، بنابراین در صورت داشتن هرگونه حساسیت، بهتر است با پزشک خود مشورت کنید.اگر هیچ حساسیتی به باقلا ندارید، می توانید با ترکیب با سایر مواد غذایی آن را مصرف کنید فقط مراقب باشید که در مصرف آن زیاده روی نکنید.آیا کنسرو باقلا را باید بجوشاند؟باقلاهای موجود در کنسرو، کاملا حرارت دیده و پخته شده است بنابراین نیازی به جوشاندن کنسرو باقلا و یا در کل کنسرو سبزیجات ندارید.بهتر است قبل از مصرف کنسرو تاریخ انقضا آن را چک کنید و از سلامت محصول اطمینان حاصل کنید. کنسرو نباید تورفتگی و یا برآمدگی داشته باشد. اگر هر نشانی از بوی نامطبوع و یا کپک زدگی باقلا مشاهده کردید بهتر است از مصرف آن خودداری کنید.اگر از سالم بودن کنسرو مطمئن شدید، فقط کافیه باقلا را داخل ظرف دیگه ریخته و با فلفل، سرکه و یا گلپر سرو کنید.آیا کودکان میتوانند کنسرو باقلا مصرف کنند؟همان طور که مصرف کنسرو باقلا برای خانم های باردار و جنین ضرری ندارد، بنابراین برای کودکان هم مفید است.باقلا دارای مقدار قابل توجهی ویتامین، موادمعدنی وفیبر است که در رشد و حفظ سلامت کودکان نقش اساسی دارد.در هنگام مصرف این کنسرو،حتما به نکات زیر توجه کنید:1. در نظر گرفتن سن کودک: برای کودکان زیر 5 سال بهتر است که اصلا مواد کنسروی استفاده نکنید و از موادغذایی تازه استفاده کنید. اگر کودک در سنی است که نمی تواند غذا را خوب ببلعد ،می توانید باقلا را به صورت پوره استفاده کنید.2.میزان نمک موجود در کنسرو: برخی از برندهای کنسرو باقلا مقدار زیادی نمک دارند که برای کودکان مضر است. حتما در هنگام خرید به برچسب درج شده روی کنسرو توجه کنید.3. بررسی کنسرو: کنسرو باید دارای تاریخ انقضا و سالم باشد.حتما از برند های معتبر خریداری کنید و به برچسب درج روی محصول توجه کنید.4. تنوع در تغذیه:در مصرف کنسرو باقلا زیاده روی نکنید و بهتره با سایر موادغذایی ترکیب و مصرف شود. فاطمه حمزه فاطمه حمزه Thu, 07 Dec 2023 10:49:52 +0330 https://virgool.io/@m_27243475/%DA%A9%D9%86%D8%B3%D8%B1%D9%88-%D9%86%D8%AE%D9%88%D8%AF-%D9%81%D8%B1%D9%86%DA%AF%DB%8C-xgyovpufzaex کنسرو نخود فرنگی، یکی از محصولات محبوب در صنعت غذایی است که به عنوان یک گزینه سالم و مفید جایگاه ویژه ای در آشپزخانه خانواد های ایرانی دارد.این محصول، ارزش غذایی بالا و کاربرد های متعددی دارد.تاریخچه کنسرو نخود فرنگیتاریخچه تولید کنسرو، به زمان های گذشته برمی‌گردد و از این روش برای نگه داری موادغذایی به مدت طولانی استفاده می کردند.نخود فرنگی، یکی از مواد غذایی محبوب و مهم در جهان است و از زمان های گذشته تاکنون در غذاهای مختلف استفاده می کنند. اما مفهوم کنسرو نخود فرنگی با روش های تولید و بسته بندی فلزی که امروزه شاهد آن هستیم، در قرن های بیستم و نوزدهم ظاهر شد. در ادامه، به تاریخچه کنسرو نخود فرنگی می‌پردازیم:قرن نوزدهم:ورود به بازار:کنسرو نخود فرنگی برای اولین بار در قرن نوزدهم به بازار عرضه شد. این محصول توسط کسانی که به دنبال غذاهای آماده و سریع بودند، مورداستقبال قرار گرفت.استفاده در جنگ ها:در طول جنگ‌های جهانی، کنسرو به عنوان یک منبع غذایی مهم برای نیروهای نظامی استفاده می‌شد.به دلیل سبک بودن این محصول و راحتی در حمل و نگهداری آن، به یکی از وعده های اصلی افراد نظامی‌ تبدیل شد.قرن بیستم:توسعه تکنولوژی بسته‌بندی:با پیشرفت تکنولوژی، فرآیند بسته بندی کنسروها بهبود یافت و نگهداری و حمل آنها راحت تر شد. این تغییرات منجر به افزایش تولید و مصرف کنسرو نخود فرنگی شد. قرن بیست و یکم:استفاده عموم مردم از کنسرو:کنسرو نخود فرنگی به عنوان یک غذای آماده و سریع،به یکی از اجزای اصلی غذای خانواده ها تبدیل شد.این محصول در خانه‌ها و رستوران‌ها برای تهیه غذاها و سوپ‌های مختلف استفاده می شود.تنوع در بازار:امروزه،کنسروهای مختلفی از نظر اندازه،طعم و بسته بندی به بازار عرضه شده است.کنسرو نخود فرنگی با ارزش غذایی بالا، استفاده راحت، نگهداری طولانی‌ مدت و کاربردهای متنوعی که دارد، به عنوان یک محصول کامل و مناسب در دنیای امروز مطرح است.کنسرو ها نه تنها باعث تنوع در وعده های غذایی می شوند، بلکه گزینه مناسبی برای افراد پر مشغله هستند. بر این اساس، کنسرو نخود فرنگی یکی ازگزینه های اصلی در جدول غذایی هر خانواده و رستوران است.فواید استفاده از کنسرو نخود فرنگی:در ادامه مقاله به فواید استفاده از این ماده غذایی می پردازیم:ارزش غذایی بالا:یکی از ویژگی‌های بارز کنسرو نخود فرنگی، ارزش غذایی بالای آن است. این محصول حاوی مقدار زیادی پروتئین، فیبر و ویتامین‌ است که به تأمین بخشی از نیازهای روزانه بدن انسان کمک می‌کند. همچنین نقش مهمی درپیشگیری از بیماری ها دارد. استفاده راحت و آسان:از آنجایی که در این دوره بسیاری از خانم ها مشغله کاری زیاد و زمان کمی برای آشپزی دارند،بیشتر ترجیح می دهند از موادغذایی استفاده کنند که پخته شده و آماده باشد. بنابراین استفاده از کنسرو نخود فرنگی می تواند این مشکل را حل کند.نگهداری طولانی‌تر:از آنجایی فرآیند کنسرو کردن از نفوذ هوا و کپک زدن مواد غذایی جلوگیری می کند، بنابراین می توانیم به مدت بیشتری آن را نگهداری کنیم.اما توجه داشته باشید که بعد از باز کردن کنسرو حتما باقی مواد را در ظرف شیشه ای بریزید و درجای خشک،خنک و به دور از آفتاب نگه داری کنید.پایه ثابت بسیاری از غذاها:کنسرو نخود فرنگی به عنوان یک ماده مغذی و خوشمزه در بسیاری از غذاها مانند سالاد اولویه، سالاد ماکارانی، سوپ مرغ، پاستا و در کنار غذاهای رژیمی سرو می شود.فرایند تولید کنسرو نخود فرنگی در خانهتولید کنسرو نخود فرنگی شامل مراحل مختلفی است که در ادامه مقاله، به شرح آن می پردازیم:1. خرید و آماده‌سازی نخود فرنگی:خرید مواد اولیه:حتما نخودی بخرید که با کیفیت و تازه باشد.شستشو:نخودها را شسته و آبکشی کنید.2. پختن:بگذارید نخودها به مدت کوتاهی در آب جوش پخته و نرم شوند.3. بسته‌بندی:بعد از پخته شدن نخود ها، به مدت چند ساعت بگذارید سرد شوند.حالا نوبت به بسته بندی نخود فرنگی ها رسیده است.نخودهای آماده را در بطری های شیشه ای و فلزی بریزید و در آن را محکم ببندید تا از هوا نفوذ جلوگیری شود.توجه:مایعی مخلوط از آب،نمک و مقداری روغن درست کنید و درقوطی ها بریزید .آیا کنسرو نخود فرنگی را باید جوشاند؟کنسرو نخود فرنگی یک محصول غذایی آماده است و در فرآیند تولید کاملا پخته و ضدعفونی می شود،بنابراین نیازی به جوشاندن مجدد آن ندارید.شما می توانید در هنگام اضافه کردن به غذا آن را گرم کنید.با این حال، در بعضی از غذاها و دستور پخت‌ها، ممکن است، نیاز به سرخ کردن نخود داشته باشید.همچنین، در برخی از غذاها مانند سالادها، ممکن است افراد ترجیح دهند نخود را به صورت خام مصرف کنند که در این صورت باید نخود تازه بخرند.پس از باز کردن کنسرو نخود، می‌توانید آن را به غذاهای سرد مانند سالادها اضافه کنید یا در غذاهای گرم مانند سوپ ها و یا در پلو استفاده کنید.استفاده از کنسرو نخود فرنگی در انواع غذاها سالاد نخود:سالاد نخود یک گزینه سریع و ساده است که شما می توانید در کنار غذای اصلی سرو کنید. نخود فرنگی را با گوجه‌فرنگی، خیار، رب‌گوجه، روغن زیتون و ادویه‌های مورد علاقه ترکیب کرده و به عنوان یک سالاد خوشمزه مصرف کنید. سوپ نخود فرنگینخود فرنگی می‌توانید به سوپ‌های مختلف اضافه کنید. با اضافه کردن نخود به سوپ گوشت یا سوپ سبزیجات، علاوه بر افزایش مقدار پروتئین، طعم دلپذیری به غذا می دهید. پیتزا و پاستا:نخود فرنگی حتی در غذاهای فست فودی مثل پیتزا مارگاریتا و پاستا استفاده می شود.پلوها:ترکیب مرغ، قارچ، نخودفرنگی و سرو آن با پلو باعث می شود،طعم جدیدی تجربه کنید. خورشت‌ها:شما با توجه سلیقه و ذائقه ای که دارید، می توانید نخود فرنگی را به خورشت‌های مختلفی اضافه کنید و ارزش غذایی آن را افزایش دهید. وعده اصلی برای ورزشکاران و کودکان:اگر ورزش می کنید و نیاز به غذای کم کالری و مغذی دارید می تونید از کنسرو نخود فرنگی در کنار مرغ گریل شده و سایر سبزیجات استفاده کنید.همچنین،استفاده از این ماده غذایی به صورت پوره برای کودکان به شدت توصیه می شود. فاطمه حمزه فاطمه حمزه Sun, 26 Nov 2023 10:55:40 +0330 https://virgool.io/@m_27243475/%DA%A9%D9%86%D8%B3%D8%B1%D9%88-%D9%87%D9%88%DB%8C%D8%AC-arce8dioebkr کنسرو هویج یک محصول غذایی است که در فرآیند کنسرو کردن این محصول غذایی، هویج‌ به طور کامل پخته و بسته بندی می شوند.برای استفاده از کنسرو هویج، شما می‌توانید آن را به صورت مستقیم به غذاهای خود اضافه کنید و نیازنیست آن را بجوشانید.قبل از خرید کنسرو هویج، بهتر است برچسب درج شده روی محصول را بخوانید تا از مواد افزودنی و نحوه نگهداری آن آگاه شوید.طرز تهیه کنسرو هویجبرای شروع، ابتدا لازم است که یک سری مواد اولیه تهیه کنیم تا بتوانیم کنسرو هویج را درست کنیم.مواد لازم:- هویج‌های تازه (تمیز شده و خرد شده): 500 گرم- آب: حدود بطری- شکر: به میزان لازم- اسید سیتریک (برای حفظ رنگ): یک قاشق چایخوریطرز تهیه:1.در ابتدا هویج‌ها را بشویید، پوست آن را تمیز کنید و به اندازه مورد نظر خرد کنید.2. هویج‌های خرد شده را در ظروف شیشه ای بریزید.3. آب و شکر را به اندازه مناسب اضافه کنید. همچنین اسید سیتریک را هم اضافه کنید تا رنگ هویج‌ها حفظ شود.4. در ظروف را ببندید و داخل یک قابلمه پر از آب بگذارید و بر روی حرارت ملایم قرار دهید.5. زمانی که آب به جوش آمد، حرارت را کم کنید و بگذارید به مدت 10-15 دقیقه هویج ها در آب جوش بمانند.6. بعد از این مدت هویج ها را در جای خنک قرار دهید و بعد از خنک شدن در یخچال نگه داری کنید.توجه داشته باشید که این یک روش ساده برای تهیه کنسرو هویج است و ممکن است برخی افراد ترجیح دهند مواد افزودنی دیگر هم به کنسرو اضافه کنند و بسته به سلیقه افراد ممکن است تغییر کند . همچنین در زمان نگهداری و مصرف این کنسروها، حتما نکات بهداشتی را رعایت کنید.آیا کنسرو هویج را باید جوشاند؟به طور کلی، کنسروهای آماده مثل کنسرو هویج نیازی به جوشاندن مجدد ندارند. مواد موجود در کنسروقبلاً توسط شرکت تولید کننده تحت حرارت و فشار پخته شده‌ و آماده مصرف است. برای استفاده از آنها، معمولاً فقط نیاز به گرم کردن دارید.شما می توانید کنسرو هویج را به غذاهای خود اضافه کنید بدون این که نیاز به گرم کردن داشته باشید. اما اگر می‌خواهید آنها را به صورت جداگانه گرم کنید، می‌توانید آنها را در ماکروویو یا در یک قابلمه روی اجاق گاز گرم کنید. به هر حال، نیازی به جوشاندن مجدد کنسرو هویج نیست.طرز تهیه کنسرو هویج و ذرتبرای تهیه کنسرو هویج و ذرت مراحل زیر را طی کنید.مواد لازم:- هویج: یک بسته (حدود 400 گرم)- ذرت: یک بسته (حدود 400 گرم)- نمک و فلفل: به میزان لازم- کره یا روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری (اختیاری)طرز تهیه:1. آماده‌سازی مواد:- ابتدا هویج ها را شسته و خرد کنید و هویج ها و ذرت ها را به صورت جداگانه بپزید.2. ترکیب مواد:- هویج و ذرت را در یک ظرف جدا ترکیب کنید.3. اضافه کردن نمک و فلفل:- به اندازه کافی، نمک و فلفل را به مواد اضافه کنید. اگر دوست دارید طعم بهتری داشته باشد، می‌توانید کمی کره یا روغن زیتون هم اضافه کنید.شما می توانید از این ترکیب در سالادهای مختلفی مثل سالاد الویه، سالاد ماکارانی و ... استفاده کنید.نحوه بسته بندی هویجبسته به نوع کسب و کاری که دارید، شما می توانید هویج را به چند روش مختلف بسته بندی کنید.ما در این مقاله قصد داریم یکی از روش های بسته بندی که خرده فروش ها از آن استفاده می کنند برای شما بیان کنیم:مواد لازم:- کیسه‌های غذایی: اندازه‌ها و ظرفیت‌های مختلف- برچسب بسته‌بندی متناسب با تصویر برند یا نام تجاری شما- سلفون حرارتی (اختیاری)- لیبل های تاریخ انقضاء و جدول تغذیهمراحل بسته‌بندی:1. آماده‌سازی هویج ها:- ابتدا هویج ها را به صورت کامل پخته و طعم‌دار آماده کنید.2. آماده‌سازی کیسه‌های غذایی:- هویج ها را داخل کیسه ها بریزید. در صورت استفاده از کیسه‌های حرارتی، مطمئن شوید که هویج به حد کافی سرد شده باشد. در این مرحله می‌توانید هویج را با استفاده از یک قاشق کوچک به داخل کیسه بریزید.3. بسته‌بندی و برچسب‌گذاری:برچسب‌های را بر روی کیسه ها چسبانده و اطلاعات تغذیه و تاریخ انقضاء بر روی کیسه نوشته یا چاپ شود.4. بسته‌بندی نهایی:- کیسه‌های بسته‌بندی شده را در جعبه‌ها یا سبدهای محکم قرار دهید تا در هنگام جابه جایی خراب نشوند.توجه داشته باشید که در صنعت بسته‌بندی ممکن است الزامات مختلفی وجود داشته باشد. بهتر است با استانداردها و قوانین محلی مربوط با بسته‌بندی آشنا شوید.طرز تهیه هویج سوخاریهویج سوخاری یکی از خوراکی‌های خوشمزه و متنوعی است که بیشتر مردم هند از آن به عنوان یک میان وعده سالم و خوشمزه استفاده می کنند. درادامه ، یک روش ساده برای تهیه هویج سوخاری برای شما آورده شده است:مواد لازم:- هویج: چند عدد (پوست‌ کنده و خرد شده به صورت نازک)- آرد: حدود ۱/۲ پیمانه- پودر گارام ماسالا یا فلفل قرمز: به میزان دلخواه- زیره: یک قاشق چایخوری- نمک و فلفل: به میزان دلخواه- روغن گیاهی: برای سرخ کردنمراحل تهیه:1. آماده‌سازی هویج:- هویج‌ها را به صورت نازک و دایره ای شکل خرد کنید.2. ترکیب مواد خشک:- در یک کاسه، آرد، پودر گارام ماسالا یا فلفل قرمز، پودر زیره، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.3. مخلوط کردن هویج با مواد- هویج‌ها را در مخلوط خشک آرد و ادویه‌ها غلت دهید تا مواد کاملا به خورد هویج‌ها رود.4. سرخ کردن:- در یک تابه یا ماهیتابه، روغن گیاهی را گرم کنید. سپس هویج‌ها را به آرامی به روغن اضافه کرده و به مدت چند دقیقه سرخ کنید.5. لایه نهایی:- هویج‌ها را بعد از سرخ شدن بردارید و روی کاغذ پخش کنید تا اضافه‌ روغن آن جذب شود و هویج های سوخاری شده کمی خشک شوند.حالا هویج سوخاری شما آماده است. می‌توانید آن را به تنهایی یا با سس‌ و آبلیمو سرو کنید. فاطمه حمزه فاطمه حمزه Sat, 18 Nov 2023 11:58:03 +0330