https://virgool.io/feed/@m_37406612 میلاد غریبی زاده نویسنده،شاعر،فیلم نامه نویس fa 2026-04-14 16:49:23 https://files.virgool.io/upload/users/683057/avatar/yeZJkR.jpeg?height=120&width=120 https://virgool.io/@m_37406612 https://virgool.io/@m_37406612/%D9%BE%DB%8C%D8%AA%D8%B2%D8%A7-%D8%A8%D8%A7-%D8%B3%D8%B3-%D9%81%D8%B1%D8%A7%D9%86%DA%A9%D9%81%D9%88%D8%B1%D8%AA%D8%B1-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C-%D8%A2%D9%84%D9%85%D8%A7%D9%86%DB%8C-aaefgo2ldmq0 پیتزا همینطور که از خواص زیادی برخوردار است می تواند برای برخی از افراد مضر باشد. اگر شما مبتلا به فشارخون می باشید نباید پیتزا مصرف کنید. افرادی که نسب به قارچ حساسیت دارند باید از خوردن این غذا امتناع ورزند.مواد لازمپنیر پیتزا : ۳۰۰ گرمسس مایونز : ۲۰۰ گرمقارچ خرد شده : ۱۰۰ گرمکالباس : ۱۰۰ گرمفلفل دلمه ای : ۱۰۰ گرمگوجه فرنگی : ۱۰۰ گرمسس گوجه فرنگی : ۲ قاشق غذاخوریخمیر پیتزا : ۳ عددنمک : به مقدار لازمفلفل : به مقدار لازم✓خمیر پیتزا را آماده کنید.فر را قبلا روشن کرده بعد ته ظرفی را که می خواهیم خمیر بیندارید چرب کنید.سس مایونز را با سس گوجه فرنگی مخلوط نموده روی خمیر بمالید .سپس مواد را به ترتیب قارچ، کالباس، فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی همه را خرد شده روی خمیر بگذارید .سپس باقی مانده سس را روی آن ها ریخته و پنیر را به صورت زنده شده به قطر یک سانت بریزید که روی مواد را بپوشاند .به مدت ۲۵ دقیقه در طبقه وسط فر با حرارت کم طبخ نمائید. Milad Gharibi zadeh Milad Gharibi zadeh Wed, 24 Apr 2024 01:22:55 +0330 https://virgool.io/@m_37406612/%D8%A2%D9%85%D9%88%D8%B2%D8%B4-%D8%A2%D8%B4%D9%BE%D8%B2%DB%8C-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D8%A7%DB%8C%D8%AA%D8%A7%D9%84%DB%8C%D8%A7%DB%8C%DB%8C-imvioruzwdbe ایتالیا از آن کشورهای محبوبی است که جاذبه‌های خاص و متفاوتی دارد؛ از معماری و تاریخ و هنر گرفته تا خوشمزه‌ترین بخش آن که شامل انواع غذاها و دسرهای مختلف می‌شود! چه دوستدار غذاهای دریایی باشید چه ذائقه شما با غذاهایی مثل پیتزا و پاستا جور باشد، آن‌قدر تنوع انتخاب در غذاهای این کشور زیاد است که ناراضی نمی‌مانید! در این مطلب از عالیس قرار است درباره 8 رسپی از بهترین غذاهای ایتالیایی با شما صحبت کنیم. اگر می‌خواهید این بار یک تجربه خوشمزه و متفاوت داشته باشید، خواندن این 8 رسپی کمکتان می‌کند.دستور پخت غذاهای ایتالیایی سادهغذاهای ایتالیایی به طور گسترده‌ای در سراسر جهان شناخته شده است و تعداد آنها بسیار بیشتر از پاستاهایی است که به اسم غذای ایتالیایی بین غذاهای ملل معروف‌اند. از پارمسان مرغ گرفته تا پیتزای ناپولیتن جزو بهترین رسپی غذاهای ایتالیایی است. لذت چشیدن طعم غذاهای ایتالیا را با این 8 دستورالعمل آسان و بی‌دردسر به آشپزخانه خود بیاورید.فتوچینی ایتالیاییفتوچینی ایتالیاییفتوچینی بر عکس اسمی که دارد، یک پاستای ساده و خوشمزه است. اگر طرفدار پاستا هستید و دوست دارید طعم پاستاهای مختلف را تجربه کنید، فتوچینی را اصلاً از دست ندهید.مواد لازممواد لازم برای پخت فوتوچینی ایتالیایی شامل موارد زیر است:پاستا فتوچینی: ۳۴۰ گرمکره: ۲ قاشق غذاخوریشیر پرچرب: یک پیمانهجعفری: 1/4 پیمانهپنیر پکورینو: نصف پیمانهنمک و فلفل: به مقدار لازمدستور پختبرای پخت فتوچینی ایتالیایی پاستا را در یک قابلمه آب و نمک در حال جوش بریزید. حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه زمان دهید تا کمی نرم و نیمه‌پخته شود. یک لیوان از آب پاستا را نگه دارید و پاستا را آب‌کشی کنید و کنار بگذارید تا کمی خنک شوند.کره را در قابلمه آب کنید، شیر پرچرب و پنیر را اضافه کنید و هم بزنید. شعله گاز را روی درجه ملایم قرار دهید و اجازه دهید سس پاستا با شعله کم بپزد. پاستا را به قابلمه اضافه و مواد را باهم مخلوط کنید. اگر سس پاستا غلیظ بود می‌توانید برای رقیق کردن آن از آب پاستایی که قبل از این کنار گذاشته‌اید استفاده کنید. اجازه دهید چند دقیقه پاستا و مواد روی شعله باشند تا سس به خورد پاستا برود. بعد از پخت کامل پاستا، با جعفری و فلفل تزئین کرده و نوش جان کنید.ارزش غذایی در هر وعدهارزش غذایی فتوچینی ایتالیایی در هر وعده غذا شامل موارد زیر است:کالری: ۴۶۴چربی: ۲۰ گرمچربی اشباع: ۵ گرمپروتئین: ۲۰ گرمکربوهیدرات: ۵۴ گرمفیبر: ۵ گرمکلسترول: ۲۶ میلی‌گرمسدیم: ۸۲۲ میلی‌گرمکوفته ایتالیاییهمه باید دستورالعمل مخصوص کوفته ایتالیایی را بشناسند؛ از آن غذاهای خوشمزه و فراموش‌نشدنی که می‌تواند یک مکمل عالی برای بسیاری از وعده‌های غذایی باشد. این کوفته‌ها از 3 نوع مختلف گوشت تهیه می‌شوند: گوشت چرخ‌کرده گاو، گوشت چرخ‌کرده گوساله و سوسیس ایتالیایی.مواد لازممواد لازم برای پخت کوفته‌های ایتالیایی شامل موارد زیر است:نان باگت: ۲ عددشیر: نصف پیمانهروغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوریپیاز: یک عددگوشت چرخ‌کرده: ۶۰۰ گرمتخم‌مرغ: ۲ عددجعفری تازه: ۲ قاشق غذاخوریسیر: ۳ حبهنمک: ۲ قاشق چای‌خوریفلفل سیاه: یک قاشق چای‌خوریفلفل قرمز: نصف قاشق چای‌خوریپنیر پارمسان خردشده: ۲ قاشق غذاخوریچاشنی گیاهان ایتالیایی: تهیه شده از چند گیاه خشک (ریحان، پونه، رزماری، جعفری، آویشن، پرک فلفل قرمز، پودر سیر)دستور پختنان‌های باگت را خرد کنید و به مدت ۲۰ دقیقه در یک کاسه کوچک شیر بخیسانید. روغن زیتون را گرم کرده و پیاز را در روغن زیتون سرخ کنید. گوشت گاو و گوشت گوساله را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. پیاز، مخلوط خرده نان، تخم‌مرغ، جعفری، سیر، نمک، فلفل سیاه، تکه‌های فلفل قرمز، پودر چاشنی گیاهان ایتالیایی و پنیر پارمسان را با یک کاردک لاستیکی با هم ترکیب کنید تا درنهایت همه مواد به خورد یکدیگر رفته و ترکیبی یک‌دست به وجود بیاید. روی آن را بپوشانید و حدود یک ساعت در یخچال بگذارید.فر را با دمای ۴۲۵ درجه فارنهایت (۲۲۰ درجه سانتی‌گراد) گرم کنید. برای اینکه مخلوط به دستتان نچسبد، کمی کف دست‌ها را خیس کنید و مخلوط گوشت را به شکل گلوله‌های کوچک درآورید. گلوله‌ها را روی ورقه روغنی که از قبل آماده کرده‌اید، بچینید. بعد از چیدن همه گلوله‌های مخلوط گوشت در سینی، سینی را به فری که از قبل گرم کرده‌اید، منتقل کنید و اجازه دهید ۱۵ تا ۲۰ دقیقه زمان برای پخت غذا بگذرد. پس از پخت، می‌توانید کوفته‌ها را به مدت ۱ تا ۲ ساعت به سس گوجه‌فرنگی موردعلاقه خود اضافه و نوش جان کنید.ارزش غذایی در هر وعدهارزش غذایی کوفته ایتالیایی در هر وعده غذا شامل موارد زیر است:کالری: ۸۲پروتئین: ۶.۲ گرمکربوهیدرات: ۱.۷ گرمچربی: ۵.۵ گرمکلسترول: ۳۲.۳ میلی‌گرمسدیم: ۱۹۲.۱ میلی‌گرممرغ کاپریس ایتالیاییمرغ کاپریس ایتالیاییمرغ کاپریس از آن غذاهای ایتالیایی ساده است که طعم و مزه متفاوتی دارد. اگر می‌خواهید در سریع‌ترین زمان ممکن یک غذای خوشمزه و با پروتئین بالا داشته باشید، کاپریس را حتماً امتحان کنید.مواد لازممواد لازم برای پخت مرغ کاپریس ایتالیایی شامل موارد زیر است:سینه مرغ: ۴ عددروغن زیتون:1/3 پیمانهآب ‌لیمو: آب دو عدد لیموسیر: ۲ حبهریحان: ۶ برگ بزرگنمک: یک قاشق چای‌خوریفلفل: 1/4 قاشق چای‌خوریسرکه بالزامیک: 3/4 پیمانهپنیر موزارلا: ۴ تکهگوجه‌فرنگی: ۳ عدددستور پختروغن زیتون، آب‌لیمو، سیر، ریحان، نمک و فلفل را با هم ترکیب کنید و اجازه دهید طعم هرکدام به خورد دیگری برود. سینه‌های مرغ را به قطعات مساوی تقسیم کنید و مخلوط به‌دست‌آمده را روی مرغ بریزید و همه جای مرغ‌ها را با مخلوط بپوشانید. یک تا دو ساعت به مرغ‌ها زمان دهید تا استراحت کنند. در همین حین، سرکه بالزامیک را به مدت ۸ دقیقه بجوشانید و فرصت دهید تا گرمای آن گرفته شود.بعد از تمام شدن زمان استراحت مرغ‌ها، آنها را در سینی گذاشته و داخل فری قرار دهید که با حرارت متوسط ۲۰ دقیقه گرم شده است. یک‌تکه پنیر موزارلا و یک تا دوتکه گوجه‌فرنگی را روی هر قطعه مرغ بگذارید و ترکیب را داخل فر بگذارید تا بعد از گذشتن ۱۵ تا ۲۰ دقیقه، همه مرغ‌ها به‌خوبی مغز‌پخت شوند. مرغ کاپریس خود را با ریحان و سرکه بالزامیک ترکیب و نوش جان کنید.ارزش غذایی در هر وعدهارزش غذایی مرغ کاپریس ایتالیایی در هر وعده غذا شامل موارد زیر است:کالری: ۱۵۱۸چربی کل: ۹۲ گرمچربی اشباع شده: ۲۴ گرمکلسترول: ۴۳۳ میلی‌گرمسدیم: ۱۱۱۲ میلی‌گرمکربوهیدرات: ۲۵ گرمفیبر رژیمی: ۳ گرمپروتئین: ۱۳۹ گرمریزوتو قارچریزوتو از آن غذاهای ایتالیایی است که به نظر می‌رسد پخت آن دشوار و زمان‌بر است، اما ما به شما دستور پخت یک ریزوتوی خوشمزه قارچی را می‌دهیم که با پختنش خواهید فهمید چقدر غذای آسان و خوشمزه‌ای است.مواد لازممواد لازم برای پخت ریزوتو قارچ شامل موارد زیر است:قارچ پورچینی: ۵۰ گرمقارچ صدفی خردشده: ۲۵۰ گرمآب یا استاک سبزی‌‌ها: یک عددپیاز: یک عددسیر: ۲ حبهبرنج ریزوتو (یا برنج نیم‌دانه): ۳۰۰ گرمجعفری: 5 برگپنیر پارمسان: ۵۰ گرمروغن زیتون: 2 قاشق غذاخوریکره: ۲۵ گرمدستور پختقارچ پورچینی را در ظرف بریزد و یک لیتر آب جوش به آن اضافه کنید. ۲۰ دقیقه زمان دهید تا قارچ‌ها در آب خیس بخورند. بعد قارچ‌ها را آب بکشید و کمی از آب قارچ را نگه‌دارید. استاک سبزی را به آب قارچ اضافه کنید و تمام آب قارچ‌ها را بگیرید.روغن زیتون را با حرارت متوسط گرم و پیاز و سیر را به روغن اضافه کنید. پیاز و سیر را روی حرارت گرم به مدت ۵ دقیقه تفت دهید. هر دو قارچ صدفی و پورچینی را خرد کرد و بعد از اضافه‌کردن نمک و فلفل به مدت ۱۰ دقیقه بپزید تا نرم شوند.بعد از پختن قارچ نوبت به برنج می‌رسد. برنج را به مدت یک دقیقه در ماهیتابه بپزید، استاک سبزی را به آن اضافه کنید و کامل با هم ترکیب کنید. وقتی که برنج پخته شد و به قوام کافی رسید، به ترتیب و با فاصله کوتاهی قارچ‌ها، کره، پنیر پارمسان و جعفری خردشده را به برنج اضافه کنید. کمی هم بزنید و همه ترکیبات را با هم مخلوط کنید. بعد از مخلوط شدن، غذا آماده است، نوش جان کنید.ارزش غذایی در هر وعدهارزش غذایی ریزوتو قارچ ایتالیایی در هر وعده غذا شامل موارد زیر است:کالری: ۶۴۵پروتئین: ۱۲.۴ گرمکربوهیدرات: ۷۶.۶ گرمچربی: ۲۸.۷ گرمکلسترول: ۴۰ میلی‌گرمسدیم: ۸۸۱.۴ میلی‌گرمپاستا صدفپاستا صدفپاستا با صدف و مارچوبه یک غذای کلاسیک ایتالیایی است. بسیار خوشمزه است و به‌خاطر طعم فراموش‌نشدنی که دارد یکی از غذاهای محبوب ایتالیایی است.مواد لازممواد لازم برای پخت اسپاگتی با صدف ایتالیایی:اسپاگتی: ۱۵۰ گرمصدف خوراکی: یک کیلوسیر: ۲ حبهروغن زیتون: به مقدار لازممارچوبه: ۹۰ گرمماءالشعیر: ۱۰۰ میلی‌لیترکره: ۲۵ گرمجعفری: یک‌ مشت بزرگدستور پختدر دستور پخت ابتدا از مراحل درست کردن و آماده کردن صدف‌ها شروع می‌کنیم. سه قاشق غذاخوری روغن را درون یک تابه دردار بریزید. اجازه دهید روغن کمی گرم شود و بعد سیر را به تابه اضافه کنید. سیر را به ‌آرامی تفت دهید و بعد از چند دقیقه، صدف و مارچوبه را هم در تابه بریزید و تفت دهید. ماءالشعیر و کره را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا غلیظ شود. بعد از غلیظ شدن ترکیب، در تابه را ببندید. ۲ تا ۳ دقیقه زمان برای پخت صدف‌ها کافی است، فقط در حین پختن صدف‌ها، هر چندوقت یک‌بار تابه را تکان دهید تا صدف‌ها باز شوند. مواد را از روی حرارت بردارید، فرصت دهید کمی خنک شوند و بعد صدف‌ها را از پوسته محکمش جدا کنید.مرحله بعدی نوبت به درست کردن پاستا می‌رسد. پاستا را به آب و نمک در حال جوش اضافه کنید. ۸ تا ۱۰ دقیقه زمان دهید تا کمی نرم شوند. بعد از نرم شدن پاستا را آب‌کشی کنید.در مرحله آخر پاستاها را به تابه‌ای که مایع در آن است اضافه کنید، به خوبی مایع و پاستا را با هم مخلوط کنید تا به خورد هم بروند. بعد از پخت کامل پاستا و صدت جعفری خرید شده و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید و نوش‌جان کنید.ارزش غذایی در هر وعدهارزش غذایی پاستا صدف ایتالیایی در هر وعده غذا شامل موارد زیر است:کالری: ۷۰۷پروتئین: ۴۱ گرمکربوهیدرات: ۵۵.۹ گرمچربی: ۳۰.۳ گرممرغ توسکانی ایتالیایییکی از خوشمزه‌ترین غذاهای ایتالیا، مرغ توسکانی است که در شیر یا خامه درست می‌شود. تفت دادن مرغ در شیر باعث آبدار شدن، خوشمزه شدن و لطیف‌تر شدن گوشت آن خواهد شد. به همین دلیل است که این غذا را جزو غذاهای پرطرفدار ایتالیا می‌شناسند. با خوردن این مرغ قرار است یک طعم تکرارنشده تجربه کنید.مواد لازممواد لازم برای پخت مرغ توسکانی ایتالیایی:مرغ: ۵۰۰ گرمکره: ۲ قاشق غذا‌خوریروغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوریمخلوط شیر و خامه:3/4 لیوانقارچ اسلایس‌شده: ۲۵۰ گرمآرد: ۱ قاشق غذاخوریسیر: 1/5 قاشق چای‌خوریآب مرغ: نصف لیوانپنیر پارمزان رنده شده: 1/4 لیوانبی‌بی اسفناج یا اسفناج خردشده: ۱ لیوانگوجه‌فرنگی خشک خردشده: ۱ لیوانجعفری خردشده: ۱ قاشق غذاخورینمک: به میزان دلخواهفلفل: به میزان دلخواهدستور پختبرای پخت مرغ توسکانی ایتالیایی در ابتدا مقداری روغن درون تابه بریزید و روغن را روی حرارت متوسط گرم کنید. سینه مرغ را به قطعات نازک برش بزنید. هر دو طرف تکه‌های مرغ را با ادویه‌هایی مثل نمک و فلفل یا هر ادویه دلخواه دیگری که دوست دارید، مزه‌دار کنید. سپس مرغ‌ها را به تابه‌ای که روغن در آن از قبل گرم شده است منتقل کنید. پخت مرغ‌ها را ۴ تا ۵ دقیقه و تا زمانی که طلایی و پخته شوند، ادامه دهید. بعد از پخت مرغ‌ها، آنها را از تابه خارج کنید، در یک بشقاب قرار دهید و روی آن فویل بکشید تا گرم بماند.نوبت به درست کردن دیگر مواد مرغ توسکانی می‌رسد. در تابه دیگری کره را ذوب کنید. سپس قارچ‌ها را تا زمانی که نرم شوند تفت دهید. حالا سیر را اضافه کنید و بعد از ۳۰ ثانیه، بلافاصله آرد را اضافه کنید تا خامی آرد گرفته شود.آب مرغ را به قارچ، سیر و آرد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا تمام ترکیبات با هم مخلوط شوند. وقتی آب مرغ شروع به جوشیدن کرد، نمک را اضافه کنید. بعد شیر و خامه مخلوط شده و بلافاصله پنیر پارمزان را به ترکیب اضافه کنید. خوب مخلوط کنید تا کاملا یک‌دست شوند.گوجه فرنگی خشک و اسفناج را هم اضافه کنید و مجدد هم بزنید. در آخر تکه‌های مرغ پخته شده را به تابه برگردانید و بعد از چند دقیقه حرارت دیدن و مخلوط کردن مواد، زیر تابه را خاموش کنید. مرغ توسکانی شما آماده است. با جعفری تزئین کنید. می‌توانید پوره سیب‌زمینی و انواع سبزیجات را هم در کنار این مرغ خوشمزه نوش‌جان کنید.ارزش غذایی در هر وعدهارزش غذایی مرغ توسکانی ایتالیایی در هر وعده غذا شامل موارد زیر است:کالری: ۵۳۳پروتئین: ۴۶.۷ گرمکربوهیدرات: ۱۱ گرمچربی: ۳۵.۷ گرمکلسترول: ۷۸ میلی‌گرمسدیم: ۱۹۹۳.۱ میلی‌گرمپولنتا پیش غذای ایتالیاییپولنتا پیش غذای ایتالیاییپیش‌‌غذاها در فرهنگ غذایی ایتالیایی بسیار مهم هستند. به‌ همان اندازه که می‌تواند تنوع غذایی زیادی در این کشور پیدا کنید، پیش غذاها هم متنوع و جذاب‌اند. پولنتا یک پیش‌غذای اصیل ایتالیایی است که به کشورهای دیگری مثل برزیل و آرژانتین هم راه پیدا کرده و محبوب شده است. پولنتا را می‌توانید به آسانی و در چند دقیقه درست کنید و از طعم خوش و متفاوت آن لذت ببرید.مواد لازممواد لازم برای پولنتا ایتالیایی شامل موارد زیر است:شیر: ۴ پیمانهآرد ذرت: یک پیمانهکره: ۵۰ گرمپنیر خامه‌ای: 1/4 پیمانهنمک: 1/4+1 قاشق چای‌خوریدستور پختبرای درست کردن پولنتا ابتدا نیاز به یک تابه بزرگ دارید. چهار پیمان شیر را با نمک داخل تابه بریزید و روی شعله قرار دهید. ۵ دقیقه زمان دهید تا شیر و نمک جوشیده شود، حرارت را کم کنید و به مرور آرد ذرت را به آن اضافه کنید. مرتب هم بزنید تا کاملا حل شود و یک ترکیب یک‌دست از آرد و شیر به دست آورید. دقت داشته باشید که قبل از ریختن آرد حتما آن را الک کنید و در زمان اضافه کردن آرد به تابه هم کم کم بریزید تا گلوله نشود.در مرحله بعدی شعله حرارت را روی درجه ملایم قرار دهید و صبر کنید تا آرد به‌‌خوبی قوام بیاید. سپس کره را اضافه کرده و در تابه را بگذارید. مواد برای پخته شدن نیاز به ۲۵ دقیقه حرارت متوسط دارند. مراقب باشید که مواد به کف تابه نچسبند و ته نگیرد، هر ۲ تا ۳ دقیقه مواد را هم بزنید.مرحله آخر پنیر خامه‌ای را اضافه کنید و بلافاصله هم بزنید. بعد از حل شدن کامل پنیر، پولنتای شما آماده است، نوش‌ جان کنید.ارزش غذایی در هر وعدهارزش غذایی پولنتا ایتالیایی در هر وعده غذا شامل موارد زیر است:کالری: ۸۰پروتئین: ۲ گرمکربوهیدرات: ۱۷ گرمچربی: ۱ گرمکلسترول: ۱۰ میلی‌گرمسدیم: ۷۴۰ میلی‌گرمپیتزا پاریجیناپیتزاها یکی از غذاهای بسیار محبوب ایتالیایی است. نمی‌شود درباره رسپی غذاهای ایتالیایی صحبت کنیم و هیچ حرفی از پیتزاهای محبوب این کشور نباشد! این بار می‌خواهیم پیتزا پاریجینا، یک پیتزای خوشمزه و متفاوت از ایتالیا را به شما آموزش دهیم.مواد لازممواد لازم برای پیتزا پاریجینا شامل موارد زیر است:خمیر پیتزا: ۴۰۰ گرمخمیر هزارلا: ۲۷۵ گرمپودر گوجه‌فرنگی: ۲۵۰ گرمموزارلا: ۲۰۰ گرمژامبون پخته: ۱۲۰ گرمنمک و فلفل: به میزان لازمآویشن: به میزان لازمروغن زیتون: ‍۱ قاشق غذاخوریزرده تخم‌مرغ: ۱ عددشیر: 1/4 پیمانهکنجد: به میزان لازمدستور پختپوره گوجه فرنگی را با ادویه‌هایی مثل نمک، فلفل، آویشن و روغن زیتون مخلوط کنید. داخل سینی فر کاغذ روغنی بگذارید و خمیر پیتزا رو روی آن پهن کنید. پوره گوجه فرنگی را روی خمیر بزنید (بهتر است تا فاصله 1/5 سانتی‌متری لبه‌های خمیر را به گوجه آغشته نکنید). در مرحله بعدی ژامبو‌ن‌ها را کمی با روغن زیتون تفت دهید و بعد روی گوجه‌ها پهن کنید. پنیر موزارلا را هم روی ژامبون‌ها بریزید. مجدد روی پیتزا را با خمیر هزارلا بپوشانید و لبه‌های اطراف خمیر پیتزا و خمیر هزارلا را به هم بچسبانید. روی سطح خمیر با چنگال چند سوراخ بزنید. برای رومال پیتزا هم زرده تخم‌مرغ و شیر را مخلوط کرده و با برس روی تمام قسمت‌های پیتزا بکشید. در آخر با کنجد تزئین کنید.پیتزا را به فری که از قبل با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد گرم شده است، منتقل کنید و ۲۰ دقیقه زمان دهید تا پخته شود. بعد از پخت کامل، نوش‌جان کنید.ارزش غذایی در هر وعدهارزش غذایی پاریجینا در هر وعده غذا شامل موارد زیر است:کالری: ۲۷۸پروتئین: ۴۳.۲ گرمکربوهیدرات: ۳۵.۲ گرمچربی: ۶۷ گرمکلسترول: ۶۶ میلی‌گرمسدیم: ۲۳۹۳.۱ میلی‌گرمکلام آخر8 مورد از رسپی غذاهای ایتالیایی را به شما آموختیم. اگر می‌خواهید این بار یک غذای خوشمزه و فراموش‌نشدنی میل کنید و ساعاتی خوش در کنار عزیزان خود داشته باشید، پخت و میل کردن این غذاها می‌تواند عیش دورهمی‌ها و کنار هم بودن‌هایتان را کامل کند. کنار این غذاهای خوشمزه، نوشیدنی‌های گوارا را فراموش نکنید. می‌توانید انواع نوشیدنی‌های محبوب خود از ماءالشعیر تا نوشابه‌های مختلف را از عالیس تهیه کنید.سؤالات متداولبهترین رسپی غذاهای ایتالیایی که می‌توان با سبزی‌های مختلف درست کرد، کدام است؟ریزوتو قارچ و مرغ توسکانی جزو غذاهای ایتالیایی هستند که پایه اصلی آنها سبزی‌‌هایی قارچ و اسفناج است.ساده‌ترین غذاهای ایتالیایی که در زمان کمی پخته می‌شوند، کدام است؟پولنتا یکی از پیش غذاهای بسیار آسان و سریعی است که می‌توانید در حداقل زمان درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید.چه غذاهایی را می‌توان با شیر و در سریع‌‌ترین زمان درست کرد؟فتوچینی ایتالیایی، کوفته، مرغ توسکانی، پولنتا و پیتزا پاریجینا از جمله غذاهای آسان و خوشمزه‌ای هستند که به‌راحتی و در کمتر از ۴۰ دقیقه می‌توانید با شیر درست کنید.دستور پخت از هلدینگ عالیست(تست شده و پخته شده بوسیله خودم)فتوچینی ایتالیاییمرغ کاپریس ایتالیاییپاستا صدفپولنتا پیش غذای ایتالیایی Milad Gharibi zadeh Milad Gharibi zadeh Thu, 18 Apr 2024 00:18:15 +0330 https://virgool.io/@m_37406612/%D8%B4%DB%8C%D8%B7%D8%A7%D9%86-%D8%B5%D9%81%D8%AA-%D8%AE%D9%88%D9%86%D8%AE%D9%88%D8%A7%D8%B1-%D8%A8%D9%84%DA%98%DB%8C%DA%A9%DB%8C-o5qutyimrsoy لئوپلد دوم نجس ترین آدم آفریده شدهخیلی چیزها را از مردمان پنهان کرده اند و رسانه ها قدرت را در دست دارند مثلاً همه هیتلر را می شناسند...اما چرا!؟ چون دو میلیون اروپایی را به زباله دان تاریخ فرستاد اما هیچکس از لیوپولد سفاک نامی نمی‌برد چرا چون او سیاه پوستان را کشته بود...بله این آقای جانی بیست میلیون نفر را کشت و قطع عضو کرد و مردم بی گناه را به بلژیک آورد و باغ وحش انسانی راه انداخت...اروپاییان از هیچ جنایتی در هیچ کجای جهان دریغ نکردند....از آسیا که قحطی ایران و هند و کشت و کشتار چینیان و ژاپنیان و ....از آمریکای جنوبی که نسل کشی کردند از آمریکای شمالی که سرخپوستان را به نابودی کشاندند و از آفریقا که مردمان بی گناه را سلاخی کردند بعد اینان صاحب حقوق بین الملل هستند😁😁😁😁😁و واقعا نمیدانم عدالت آیا خارج از کتاب ها و فیلم ها و در دنیای واقعی وجود دارد؟ یادتان نرود گول رسانه ها را نخورید هرکه را رسانه میگوید بد است بدانید مقدس است و هرکه را رسانه مظلوم و خوب توصیف میکند بدانید کاسه ای زیر نیم کاسه است.....بامید درک واقعی Milad Gharibi zadeh Milad Gharibi zadeh Fri, 12 Apr 2024 02:51:49 +0330 https://virgool.io/@m_37406612/%D9%82%D8%A7%D8%AC%D8%A7%D8%B1-%D8%B3%D8%B1%D8%B7%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%AF%D8%AE%DB%8C%D9%85-%D8%A7%DB%8C%D8%B1%D8%A7%D9%86%D8%B4%D9%87%D8%B1-gwmhv5ddtdtf شاه هوسران سفاک جدیدا اخبار و نوشته هایی بر مبنای خوبی های قاجار به گوشم می‌رسد البته که با انسان احمق نباید بحث کرد ولی باید یک سری نکات به گوش همگان برسد .درست است که ایرانشهر مجلل و طلایی و صاحب خرد بعد از ورود تازیان یاغی و بی فرهنگ به نابودی و انزوا رفت اما کم کم جوانه هایی از درخت بزرگ آریایی ریشه دواندند و نهاوندی ها و پور ماهک ها و مزدک ها دوباره این خوک صفتان را بیرون راندند و ایرانی قدرتمند در عصر صفوی و افشاری و زندیه بوجود آمد که قابل احترام شرق و غرب جهان آن روز شد.نقشه ایران قبل از قاجاربا به روی کار آمدن آن خاجه پست فطرت و حرامزاده که شروع به قتل و غارت و کور کردن کرمان ایران به بهانه متحد کردن ایران کرد کم کم آخرین ضربه به بدن ایرانشهر وارد شد ، فقر و فلاکت و دروغ و بیسوادی و مذهب خرافاتی در بین مردم رایج شد و ایرانیان به زمان پارینه سنگی بازگشتند .این بی غیرتان هوس ران(قاجاریان) فقط یک مرد داشتند و آن هم عباس میرزا بود ، مابقی از خوک ماده هم کثیف تر و رذل تر بودند.کسانی که برای همبستر شدن با یک دختر خاک ایران را به تاراج می‌گذاشتند و در زمان قحطی در خزانه را به روی مردم می‌بستند و در مقابل روسیه و بریتانیا و عثمانی مرتب شکست خوردند و آبروی ایران همیشه پیروز را به باد دادند .کسانی که برای همبستر شدن با یک دختر خاک ایران را به تاراج می‌گذاشتند و در زمان قحطی در خزانه را به روی مردم می‌بستند و در مقابل روسیه و بریتانیا و عثمانی مرتب شکست خوردند و آبروی ایران همیشه پیروز را به باد دادند .وقتی که کل دنیا در حال پیشرفت و تکنولوژی بود اینان پای بساط بافور و زن بازی خویش بودند و مردم را با عقاید خرافاتی و قدیمی تازیان گمراه کرده بودند و مردم رت به روش های مختلف مجازات میکردند.قاجار لکه ننگی بر تاریخ است و متاسفم که هنوز قبرها و کاخ هایشان را نابود نکرده اند باید چه زنده چه مرده این قوم کثیف و شوم را در آتشفشان بریزند ، لعنت خدا بر قاجارها و هرکس که حتی برای ثانیه ای از ایشان طرفداری کرده.یادتان نرود این ببر قوی و نترس را قاجار به گربه ای ترسو و ضعیف تبدیل کرد .نقاشی کاریکاتوری کشیده شده بوسیله فرنگی ها در مورد ایران و روسیه و انگلیس ،ایران قاجار گربه در تصویر است.لعنت پروردگار بر مردگان و زندگان قاجار Milad Gharibi zadeh Milad Gharibi zadeh Thu, 11 Apr 2024 12:29:02 +0330 https://virgool.io/@m_37406612/%D8%AE%D9%88%D8%AF%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D8%B4-%D8%AE%D9%88%D8%AF%D8%AA-%D9%86%D8%A8%D8%A7%D8%B4-quelyj4ih90q شکست را دو کس تجربه کردند کسی که فقط سخن و افکار خویش برایش حائز اهمیت بود و دیگری کسی که تنها سخن و افکار و راه دیگران.....(میلاد غریبی زاده)اگر توازن،تعادل،اعتدال را به معنای واقعی درک و عمل کنید هیچگاه طعم شکست را به صورت قاطع نخواهید چشید.شما نه بی استعداد هستید و خام و نه پخته و عالم برای هرکاری حتی کاری که سالهاست در آن مهارت داری آموزش و پرسش لازم است .کسانی که مشورت میکردند(با اهل علم و زهد) و بعد تصمیم می‌گرفتند معمولا موفق تر بودند حتی حکومت ها مانند یونان( آتنی برنزی )و پارتیان (اشکانیان)هیچگاه مغرور نشوید که همه چیز را میدانید و هیچگاه سرخورده و ناامید نشوید که دیگر به هیچ کاری نمی آیید.توازن و تعادل را بفهمید درک کنید و عمل کنید..... Milad Gharibi zadeh Milad Gharibi zadeh Wed, 10 Apr 2024 14:35:50 +0330 https://virgool.io/@m_37406612/%D8%A2%D9%85%D9%88%D8%B2%D8%B4-%D8%A2%D8%B4%D9%BE%D8%B2%DB%8C-%DA%86%DA%AF%D9%88%D9%86%D9%87-%D8%B3%D8%B1%D8%A7%D9%86%DB%8C%D8%AA%D9%88-%D8%A8%D9%88%DA%A9%D8%A7%D8%AF%DB%8C%D9%84%D9%88%D8%B3%D8%A7%D9%86%D8%AF%D9%88%DB%8C%DA%86-%D8%A7%D8%B3%D9%BE%D8%A7%D9%86%DB%8C%D8%A7%DB%8C%DB%8C-%D8%AF%D8%B1%D8%B3%D8%AA-%DA%A9%D9%86%DB%8C%D9%85-n3obuv9vk8yh سرانیتو بوکادیلوفلفل ها را برش بزنید و در ماهیتابه با کمی روغن زیتون تفت دهید، سپس روی دستمال کاغذی بگذارید و نمک بپاشید. (تصویر 1) گوشت گوساله را در روغن سرخ کنید تا کاملا پخته شود و بیرون آن قهوه ای شود. (تصویر 2)رول نان را از طول نصف کنید و کمی برشته کنید، سپس با کمی روغن زیتون بریزید. (تصویر 3) فلفل، گوشت گوساله، ژامبون و گوجه فرنگی را روی نان بچینید. (تصویر 4)بالای نان را روی ساندویچ بگذارید و در صورت تمایل به قطعات کوچکتر برش دهید. (تصویر 5) با موجو پیکون یا سیر آلیولی در کناره آن لذت ببرید. (تصویر 6) Milad Gharibi zadeh Milad Gharibi zadeh Tue, 09 Apr 2024 15:48:51 +0330 https://virgool.io/@m_37406612/%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D9%BE%D8%AE%D8%AA-%DA%A9%D8%A8%D8%A7%D8%A8-%DA%AF%D8%A7%D9%88-%D8%AF%D8%B1-%D9%81%D8%B1-iuwphwdpcgvw طرز پخت کباب گاو در فرآیا هوس یک کباب گوشت گاو خوشمزه و آبدار دارید اما به یک گریل دسترسی ندارید؟ نگران نباشید، زیرا من اینجا هستم تا نحوه پختن کباب گاو را در فر به شما آموزش دهم! این دستور غذای ساده و خوش طعم باعث می شود که در کمترین زمان از کباب های لطیف و آبدار لذت ببرید.مواد لازم:پانصد گرم گوشت گاو (مانند فیله یا فیله) که به مکعب های 1 اینچی بریده شده استفلفل دلمه ای قرمز 1 عدد، به صورت ریز خرد شدهفلفل دلمه ای سبز 1 عدد، به صورت تکه تکه شده1 پیاز زرد، به صورت نگینی خرد شده8 عدد گوجه گیلاسی2 قاشق غذاخوری روغن زیتون2 قاشق غذاخوری سس سویا2 حبه سیر، خرد شده1 قاشق چایخوری پاپریکا1 قاشق چایخوری پونه کوهی خشکنمک و فلفل برای چشیدندستورالعمل ها: فر خود را با دمای 400 درجه فارنهایت (200 درجه سانتیگراد) گرم کنید. در یک کاسه روغن زیتون، سس سویا، سیر ریز شده، پاپریکا، پونه کوهی خشک، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید تا ماریناد درست شود. مکعب های گوشت گاو را به ماریناد اضافه کنید و هم بزنید تا خوب پوشش داده شود. اجازه دهید حداقل 30 دقیقه مارینت شود تا طعم ها به گوشت نفوذ کنند. در حالی که گوشت در حال مرینیت شدن است، سبزیجات خود را با برش دادن آنها به تکه های هم اندازه آماده کنید. مکعب های گوشت گاو، فلفل دلمه ای، تکه های پیاز و گوجه گیلاسی را روی سیخ بکشید. مواد تشکیل دهنده را برای ارائه رنگارنگ جایگزین کنید. سیخ ها را روی یک ورقه پخت که با فویل آلومینیومی یا کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید تا از چسبیدن آن ها جلوگیری شود. ورقه پخت را در فر از قبل گرم شده قرار دهید و به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید یا تا زمانی که گوشت گاو به میزان پخت دلخواه شما پخته شود. پس از آماده شدن کباب های گوشتی، آنها را از فر خارج کنید و قبل از سرو چند دقیقه استراحت دهید. این به توزیع مجدد آب میوه ها و نرم تر شدن گوشت کمک می کند. کباب های گوشت گاو را به صورت گرم و با یک طرف برنج، سالاد تازه یا سبزیجات کبابی سرو کنید. پختن کباب گاو در فر یک روش راحت و همه کاره برای لذت بردن از این غذای محبوب است. چه بیرون باران ببارد و چه به کباب پز دسترسی ندارید، همچنان می توانید هوس خود را برای کباب با این دستور غذای آسان برطرف کنید. ماریناد به گوشت گاو عطر و طعم می بخشد، در حالی که ترکیب سبزیجات رنگارنگ جذابیت بصری لذت بخشی را بر روی سیخ ها ایجاد می کند. بنابراین، دفعه بعد که می‌خواهید کمی کباب گوشت گاو خوشمزه بخورید، فر خود را روشن کنید و این دستور غذا را امتحان کنید! نوش جان. ...... Milad Gharibi zadeh Milad Gharibi zadeh Tue, 09 Apr 2024 15:30:09 +0330 https://virgool.io/@m_37406612/%D8%A8%D8%B1%D8%B1%D8%B3%DB%8C-%D8%B4%DA%A9%D8%B3%D8%AA-%D8%A7%DB%8C%D8%B1%D8%A7%D9%86%D8%B4%D9%87%D8%B1-%D8%A7%D8%B2-%D8%A7%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D8%A8-%D8%AA%D8%A7%D8%B2%DB%8C-%D9%82%D8%B3%D9%85%D8%AA-%D8%A2%D8%AE%D8%B1-snwfuwj5c7ev کاخ کسری قبل و بعد از نابودیدر این سه قسمت شاید اگر کسی تاریخ یا سیاست یا فلسفه نخوانده باشد متوجه علت های شکست نشود چون من کلیاتی را گفتم که در هر خط آن جزییات فراوانی نهفته است .بهرحال ما برای کسانی مینویسیم که میدانند یا میخواهند بدانند و کاری با بقیه نداریم.یادتان باشد ما در تابستان فکر زمستان نبودیم و در خوشی فکر غم و آینده نبودیم ،ما پوست اندازی نکردیم و امور را که باید جدا اداره می شدند ادغام کردیم . پایتخت هایمان یا از مرزها دور بود یا نزدیک و چسبیده به مرز ، برای دشمن بیشتر از خودی ها معرفت نشان دادیم و مار‌زخمی را التیام داده و بجان خود انداختیم.مردمی که در سختی پشت شاه هان را خالی کردند و شاهانی که در غرور و جبر مردم را فراموش کردند .روحانیان زرتشتی که بجای پرورش دین و پخش گفتار زرتشت و اوستا وارد سیاست شده بودند و شاهان را ترور میکردند.خاندان شاهی که دشمن یکدیگر شده بودند و پسر ،پدر را می‌کشت و برادر برادر را و فرماندهانی که کودتا و خیانت می کردند.حسادت ما به خودمان ، ما را ریشه کن کرد ،حسادت اردشیر به مگابیز دوم و ارد به سورنا و خسرو پرویز به بهرام و شاهین و بقیه سرداران و ترور آن ها و اعدام آن ها ما را در مقابل دشمنان دست خالی نهاد.دیگر گذشته ،گذشته....و تاریخ به جز عبرت چیزی نیست باید از تجربیات درس بگیریم و آینده را بسازیم .شهیدان راه ایران را فراموش نکنید ،شهیدان جنگ آشور،گوگمل،قادسیه،نهاوند ،ذوقار،شهیدان جنگ بریتانیا و حمله تزار ها و حمله بعثی ها اینان را مقدس بشمارید.بزرگان خویش را فراموش نکنید رودکی و فردوسی و سعدی و حافظ و عمر خیام و بیرونی و ابن سینا و بزرگمهر و مابقی دانشمندان و اندیشمندان را.و یادتان باشد هیچگاه دشمن را به خودی و هموطن ترجیح ندهید و هیچگاه از کمک چه مادی و معنوی (در حد توان) از خودی و هموطن چشم مپوشید.یاد و خاطره اجداد آریایی و زرتشتی ما تا ابد پابرجاست روحشان در آرامش باد ............میلاد غریبی زاده Milad Gharibi zadeh Milad Gharibi zadeh Sun, 07 Apr 2024 11:17:47 +0330 https://virgool.io/@m_37406612/%D8%A8%D8%B1%D8%B1%D8%B3%DB%8C-%D8%B4%DA%A9%D8%B3%D8%AA-%D8%A7%DB%8C%D8%B1%D8%A7%D9%86%D8%B4%D9%87%D8%B1-%D8%A7%D8%B2-%D8%A7%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D8%A8-%D8%AA%D8%A7%D8%B2%DB%8C%D9%82%D8%B3%D9%85%D8%AA-%D8%AF%D9%88%D9%85-ubyrw2jrzhaw یکی از علت های نابودی حکومت های باستانی ما در معرفت پهلوانی و انسانیت آنان نهفته است.هر حکومتی از روم ،اعراب ،یونان حتی روس ها اگر جایی را می‌گرفتند مردم آنجا را مجبور میکردند تا به شیوه و سبک آن ها درآیند حتی زبان و خط و دین و رسم و رسوم مردم را عوض میکردند اما ما با احترام به سرزمین های فتح شده در واقع مار زخمی ضعیف شده را قوی میکردیم و به جان خودمان می انداختیم نمونه اش اشکانیان و ساسانیان که بارها اعراب را از قحطی و خشکسالی نجات دادند و بر آنان سخت نگرفتند و حتی بعضی از فرماندهان سپاه خویش را از آنان گذاشتند به گونه ای که در سپاه اعزامی فرخ زاد به قادسیه سی هزار سرباز عرب وجود داشت که اینان همه بما خیانت کردند.فکرش را بکنید اگر شیوه روس ها اعراب یا یونان علنی را هخامنشیان می‌گرفتند الان نیمی از جهان زرتشتی بودند و به زبان ما سخن می‌گفتند.گزینه بعدی اختلافات طبقاتی که بمرور باعث شد افراد رده بالای ارتش فقط از نام خانوادگی معتبری برخوردار باشند و در جنگ و عمل عملا کارایی خاصی نداشته باشند و در جنگ های تن به تن یا گروهی کشته شوند.یک فرمانده نظامی نباید از روی نام پدر انتخاب شود بلکه باید از یک سرباز ساده با جنگ و دلاوری شروع کند و به همه اصول جنگ و سیاست مسلط شود و ترقی کند و سپس سپه سالار شود و به کارزار بعنوان سردار برود.از دیر باز و از زمان کیانیان و پیشدادیان تا کنون همواره ملل مختلف دشمن ما بودند از ترکان و تازیان و فرنگیان تا روس ها و افغان ها و....اما ما سیاست بازداری نداشتیم نه آن ها را قلع و قمع کردیم و نه آن ها را به دوستی و اتحاد ابدی کشاندیم بلکه همیشه بعنوان دشمن نگاه داشتیم پس طبیعی است که دشمن ذات پهلوانی ما را ندارد و در مواقع قحطی و بیماری و فلاکت ما را به خفقان و نابودی می‌کشاند و کمکی نمیکند و مارا از دم تیغ میگذراند.ما سازمان های مخوفی مثل حشاشین در دوران باستان نیاز داشتیم..و متاسفانه نخبه ترین نیروها مثل جاویدان ها یا رستاخیزها فقط برای پاسداری از شاه شاهان ترتیب داده می‌شدند در صورتی که اینان حتی باید جلوتر از اسواران و طلایه داران به جنگ دشمن می‌رفتند و باید همیشه گروهی را یا موانعی پشت سر خویش می‌گذاشتند که بارها فریب حمله از پشت و خیانت را نخورند.ما هیچگاه (بجز زمان های محدودی مثل کریم خان و...)تعادل رفتاری در شاهی نداشته ایم شاهان ما یا خوب خوب بودند یا ظالم ظالم در صورتی که یک شاه باید هم ظالم باشد هم عادل هم مهربان ( نمونه ای کامل از شاه از نظر من خسرو انوشیروان ، داریوش بزرگ و مهرداد آسمانی) ما بارها تجربه را تجربه کردیم...تک فرماندهی بودن چه جاهایی که ما را در اوج پیروزی به شکست نکشاند مثل پلاته و قادسیه که با کشته شدن مردونیه و رستم همه چیز تمام شد در حالی که اعراب همیشه در یک سپاه بیش از پنج فرمانده داشتند که با هلاکت یکی از آنان دیگری زمام جنگ را بر عهده می‌گرفت.دوران باستان ما اگر از امپراطوری هخامنشی و نحوه شکست ها و فروپاشیش(در اواخر حکومت) درس می‌گرفتند چه بسا که تا بامروز هم ما مردمانی با زبان پهلوی و خط پهلوی و زرتشتی بودیم و مرزهایمان از چین تا دانوب و مصر بود.حسرت این را میخورم که چرا در مواقع نبرد به فکر لشکر ذخیره نبودیم و بارها شاه هایمان بعد از شکست به دنبال جمع کردن نیروی ذخیره میرود آخر چه کسی با یک شاه شکست خورده بیعت میکند؟(داریوش سوم هخامنشیان و یزدگرد ساسانی)ما با شکوه ترین اشرف مخلوقات آفریدگار یکتا بودیم اما سیاست های غلط و کشتن استعداد ها بخاطر پدر گرای و قوم گرایی و ... ما را به فرطه مغلوب شدن بوسیله پست ترین ها کشاند.پسر هیچ پدری نباید بخاطر نام پدرش محترم شمرده یا سرزنش شود وگرنه اورالیان یک سرباز ساده که ژنرال شده بود روم را که ضعیف شده بود ابر قدرت کرد و پسر همان اورالیان روم را به نابودی کشاند.....لعنت خدا بر شاهان بی کفایت و درود خدا بر شاهان با غیرت و وطن دوست و مدبر که یک شاه نباید فراموش کند که وطن یعنی هموطن باید مردم را قوی کرد تا خود قوی شود.... Milad Gharibi zadeh Milad Gharibi zadeh Sun, 07 Apr 2024 02:37:16 +0330 https://virgool.io/@m_37406612/%D8%A2%D9%85%D9%88%D8%B2%D8%B4-%D8%A2%D8%B4%D9%BE%D8%B2%DB%8C-pkl56fawummy ماهی و چیپس (Fish & Chips)ماهی و چیپس یک غذای محبوب انگلیسی است که شهرتی جهانی دارد.طرز تهیه آن را برای شما میگذارم امیدوارم از پختن و میل کردن آن لذت ببرید.مواد لازم برای تهیه ماهی و چیپسآرد (بین ۵۰ تا ۶۰ گرم)نشاسته ذرت (۶۰ گرم)بیکینگ پودر(یک قاشق چای‌خوری)نمک و فلفل سیاه به مقدار لازمدلستر کلاسیک یک سوم فنجانآب گازدار یک سوم فنجانفیله ماهی چهار عدد(عدد را به اندازه مواد گفتم در صورت صلاحدید خود تعداد فیله را میتوانید تغییر دهید ولی مقدار مواد هم با محاسبه تغییر دهید)سیب‌زمینی یک کیلو گرمروغن مخصوص سرخ کردنی به مقدار لازمطرز تهیه ماهی و چیپس1_درون کاسه‌ای متوسط آرد (دو قاشق غذاخوری از آن را کنار بگذارید) را با نشاسته ذرت و بیکینگ پودر مخلوط کنید. کمی روی آن نمک و فلفل بپاشید و با هم مخلوط کنید.2_دلستر را کم کم اضافه کنید و با استفاده از چنگال، آرد را هم بزنید. حالا نوبت به اضافه کردن آب گازدار رسیده‌است، آن را هم اضافه کنید و مدام هم بزنید. سپس مایه به دست آمده را به مدت حدودا 30 دقیقه تا یک ساعت در یخچال بگذارید.3_سیب‌زمینی‌ها را بشویید و پوست بکنید، آن‌ها را به صورت خلالی خرد کنید. خلال‌های سیب‌زمینی را درون آبکش بریزید و آب سرد آبکشی کنید.4_داخل قابلمه، مقداری آب سرد بریزید و خلال‌ها را داخل آن بریزید و اجازه دهید به آرامی بجوشد ( 4 تا 5 دقیقه برای اینکار کافی است).5_بعد از آنکه کمی جوشید آن را داخل آبکش بریزید، چند دستمال آشپزخانه در بشقاب بگذارید و خلال‌ها را روی آن بچینید و مجددا چند دستمال روی آن‌ها پهن کنید و در یخچال بگذارید.6_فیله‌ ماهی‌ها را هم روی دستمال آشپزخانه بگذارید تا آبشان خوب گرفته شود، کمی روی آن‌ها نمک بپاشید.7_درون ماهیتابه روغن بریزید و صبر کنید تا گرم شود (دمای حدود 176 درجه سانتیگراد) سپس خلال‌های سیب‌زمینی را در آن بریزید لازم نیست آن‌ها را تا زمانیکه طلایی شوند سرخ کنید، همین که کمی پختند و رنگشان عوض شد آن‌ها را از داخل روغن خارج کنید.8_دو قاشق غذاخوری آردی که از قبل باقی گذاشتید را درون بشقاب بریزید، فیله ها را در آن بغلتانید. آرد اضافی را از روی آن‌ها بتکانید. سپس دو طرف آن‌ها را به مایه‌ای که آماده کرده بودید، آغشته کنید.9_درون ماهیتابه روغن بریزید و به آرامی هر تکه از فیله‌ها را تا زمانیکه مایه روی آن ترد و طلایی شود؛ سرخ کنید (حدودا 8 دقیقه زمان می‌برد). هر از گاهی فیله‌ها را برگردانید تا هردو طرف به صورت یکسان سرخ شود.بعد از آنکه به خوبی سرخ شدند آن‌ها را از روغن خارج کرده و روی دستمال آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافه‌شان گرفته شود.10_حالا نوبت به کامل سرخ‌کردن سیب‌زمینی‌ها رسیده است، آن‌ها را در روغن با حرارت 200 درجه سانتیگراد تا زمانیکه کاملا طرد و طلایی شوند سرخ کنید (حدود 5 دقیقه).ماهی و چیپس کلاسیک انگلیسی شما آماده است، آن را در ظرف دلخواه سرو کنید و لذت ببرید. Milad Gharibi zadeh Milad Gharibi zadeh Sat, 06 Apr 2024 00:47:20 +0330 https://virgool.io/@m_37406612/%D8%A8%D8%B1%D8%B1%D8%B3%DB%8C-%D8%B9%D9%84%D8%AA-%D8%B4%DA%A9%D8%B3%D8%AA-%D8%A7%DB%8C%D8%B1%D8%A7%D9%86%D8%B4%D9%87%D8%B1-%D8%A7%D8%B2-%D8%A7%D8%B9%D8%B1%D8%A7%D8%A8-%D8%AA%D8%A7%D8%B2%DB%8C-%D9%82%D8%B3%D9%85%D8%AA-%D8%A7%D9%88%D9%84-hz51hav1yqjr سرباز سبک اسلحه ایرانی(ساسانی)ساسانیان بزرگ به مدت چهار قرن بر گستره وسیعی با شکوه و جلال و قدرت حکم راندند،میتوان گفت ساسانیان یکی از ایرانی ترین حکومت های ایران بودند زیرا دوران اساطیری و پهلوانی را زنده کردند و درفش کاویان را دوباره پس از چند هزاره ،پرچم رسمی ایران کردند،سیمرغ و همت را بر مهر خویش حک کردند و آتشکده ها را روشن کردند، ساسانیان مثل همه حکومت های دیگر دوران اوج و دوران افولی داشتند اما این که علت های شکست اینان را ما مرور کنیم برایمان مهم است چون تقریبا با شکست ساسانیان ایران در کما فرو رفت و اگر فردوسی نبود برای همیشه ما عرب می‌شدیم و دیگر حتی نامی از ایران در یادها نمی ماند قبل از شروع بررسی علل های شکست یادی کنیم از دلاوران بزرگی همچون بابک،ابومسلم،اسماعیل سامانی،یعقوب لیث،مردواویج زیاری و بسیاری از دلیرانی که شجاعانه جلوی اعراب تازی قرن ها مقاومت کردند تا ایران ویران نشود و دوباره همچون ققنوس از خاک سر برآورد.....پس از فروپاشی ساسانی اعراب جنایات بزرگی در ایران مرتکب شدند که هیچگاه نه فراموش میشود نه بخشیده....ریختن خون میلیون ها انسان و تجاوز و غارت و ویرانی و نمک پاشی روی زمین های کشاورزی و سمی کردن رودخانه ها و هزاران عمل ناپسندیده و نسل کشی و فرهنگ کشی و هزاران بار بدتر از یورش مغول و تزار و بریتانیا و اسکندر که اگر همه آنان را روی هم بگذاریم به اندازه جنایات اعراب در تیسفون و استخر و همدان و شیراز نمیشود .....اما اگر از تجربه ها درس نگیریم باید مدام آنان را تکرار کنیم و یادمان باشد که مرتب علل شکست را تحلیل کنیم و از شکست های دیگر جلوگیری کنیم....با درود فراوان بر روح بزرگمرد ایرانزمین فردوسی بزرگ که نامش تا ابد جاودان است فردوسی و رودکی پدر ایران هستند و حتی نقششان از پادشاهانی چون هخامنشی و اشکانی و ساسانی برای حفظ ایران پررنگ تر هستند....وظیفه هر ایرانی خواندن شاهنامه و آموزشش به فرزندانش استشاهنامه کتاب مقدس ایرانشهریان و آریاییان نیک سرشت است...شاهنامه قلب تپنده زبان پارسیست....و روح بزرگمرد پهلوان رادمان پور ماهک(یعقوب لیث صفاری) شاد و نامش جاویدان که زبان پارسی را زبان رسمی دربار کرد .و روح ابومسلم خراسانی شاد که انتقام سختی از بنی امیه گرفت...و روح بابک شاد که شجاعانه مقاومت و ایثار و جهاد کرد...و روح تمام شهدای ایرانزمین از زمان حمله آشور تا دفاع مقدس هشت ساله در برابر بعث شاد که هر سرباز ایرانی یک فرمانده است و ایران سرزمین دلیران و شهیدان و دانشمندان و پاک سرشتان است....ایران سرزمین آریو برزن و سورنا و باکری و جهان آراست...ایران سرزمین آزادگان و سربداران است...ننگ و نفرین بر هر کس که دشمن ایران و ایرانیست...به یاد شهدای دشت قادسیه و نهاوند Milad Gharibi zadeh Milad Gharibi zadeh Fri, 05 Apr 2024 14:36:34 +0330 https://virgool.io/@m_37406612/%DA%AF%D8%A7%D8%B1%D8%AF-%D8%AC%D8%A7%D9%88%DB%8C%D8%AF%D8%A7%D9%86-%D9%87%D8%AE%D8%A7%D9%85%D9%86%D8%B4%DB%8C-r6eifpnbpmye سرباز جاویدانگارد جاویداناین نام تا دویست سال بمعنای آمدن خطرناک ترین سربازان جهان را میداد،حتی بعد از گذشتن چند هزارسال هنوز هم نیرویی به کارآمدی و زبدگی و مجهزی این ارتش (امکانات نسبت به زمانه)نیامده است.هرودت می‌گفت از پنج سالگی آنان تربیت می‌شدند و سخت ترین تمرین ها را پشت سر می‌گذاشتند تا در جوانی به انتخاب گارد جاویدان گارد ویژه سلطنتی امپراطوری طلا ،هخامنشیان مجلل و باشکوه در آیند و اینان از شوش و پارسه و هگمتانه دفاع می‌کردند و در اطراف شاه شاهان بودند....در زمان جنگ پلاته مردونیه از یونانیان خواست که اسپارتا با جاویدان رو در رو بجنگند اما اسپارت ها این پیشنهاد را رد کردند چون می دانستند نتیجه جنگ با جاویدان ها چه خواهد بود.ارتشی ده هزار نفره و پایدار که بمدت ۲۰۰ سال از شاهان هخامنشی دفاع کرد و الگوی تشکیل کاتافراکت و پیاده سنگین اسلحه در زمان اشکانیان و ساسانیان شد.بهرحال هر قدرتی و ضعفی در چرخه زمان همچون کاهی خورد و آسیاب می شوند اما داستان ها و خاطره ها قدرتشان از زمان و مکان بیشتر است...امیدوارم روح آنان در رفاه باشد چرا که دویست سال نگهبانی دادند و جنگیدند و همیشه پیروز بودند و تا ابد این گارد نامش جاوید می ماند... Milad Gharibi zadeh Milad Gharibi zadeh Thu, 04 Apr 2024 16:42:34 +0330 https://virgool.io/@m_37406612/%D8%A7%DB%8C%D8%B1%D8%A7%D9%86-%D9%88-%DA%A9%D9%88%D8%B1%D8%B4-zguf0soxzsdi سرباز هخامنشیدوستان و مخاطبان گرامی چطور میشه ی شهر کوچیک به اسم انشان کودکی مثل کورش بیاره که جهان رو بگیره .....و چطور میشه تو دوره ای که بریدن سر بقیه و بردن زن و دخترش و نابود کردن مقدساتش افتخار بود ی نفر بیاد و منشور حقوق بشر بنویسه.....چطور میشه ی نفر دشمنانش رو تنبیه نکنه و از رعیت بیشتر از حاکم و فرمانده دفاع کنه.....چطور میشه ی نفر تو کل دنیا و کل تاریخ مورد احترام ترین فردی باشه که خدا آفریده......با اینکه رشتم تاریخ هست ولی علمم و درکم به بزرگی کورش قد نمی‌ده ....فقط اینو می‌دونم میتونم افتخار کنم که تو خاکی رشد کردم که روزی مردان بزرگی چون کورش می زیسته اند و برای ابد به ایرانی بودن خودم افتخار میکنم.... Milad Gharibi zadeh Milad Gharibi zadeh Thu, 04 Apr 2024 13:32:03 +0330 https://virgool.io/@m_37406612/%D8%B4%DB%8C%D8%B7%D8%A7%D9%86-%D9%88-%D8%AE%D8%AF%D8%A7-zspsijfrpzif طبق افسانه های قدیمی و کتیبه ها و ....میگفتن با صدای بلند دعا نکنید چون شیطان هم میشنوه،این داستان کوتاه ما یا پند آموز ما ربطی به شیطان و پروردگار ندارن در مورد خودمونه که با ی مثال از کتاب مقدس عنوانش کردم....ما نباید اهدافمون و رویاهامون رو جار بزنیم و حتی نباید به خانواده خودمون هم بگیم چون اگر بهش نرسیم مورد تمسخر و سرزنش قرار میگیریم و باعث میشه اعتماد به نفسمون بیاد پایین و بجای اینکه از تجربه شکست برای رسیدن به موفقیت استفاده کنیم دلسرد بشیم و دست از تلاش برداریم....ی بذر بدون هیاهو تبدیل به ی سرو تنومند میشه و حتی طوفان قبلش با آرامش طبیعت مردم رو گول میزنه...یادتون باشه انرژی های منفی وجود دارن و شما رو از مسیر گمراه میکنن....راه رسیدن به بهشت همیشه سخت و تاریک و صعب العبور هست پس توقع نداشته باشید برای رسیدن به هدف مثل ی پیک نیک تفریحی بهتون خوش بگذره.شما تنها بدنیا اومدید تنها هم می‌ریزد تو قبر پس یادتون باشه در مسیر رسیدن به آرزوها هم تنها هستید...نابرده رنج ،گنج میسر نمیشود ، ارزش خودتون بدونید شما از همه مهم تر و بالاترید (نه که غرور کاذب بردارید) اعتماد بنفس حقیقی داشته باشید و یادتون باشه حتی با وجود سختی ها و بدشانسی ها و سرنوشت غم آلود ،در مرداب همیشه گل زندگی نیلوفر رشد می‌کنه...و یادتون باشه که حتی اگر تو ی آرنا با صدهزار دوست باشید در مسیر رسیدن به هدف تنهایید ..... Milad Gharibi zadeh Milad Gharibi zadeh Thu, 28 Mar 2024 12:01:29 +0330 https://virgool.io/Sakkoo/%D8%B9%D8%A8%D8%B1%D8%AA-%DB%8C%D8%A7-%D8%A7%D9%81%D8%B3%D9%88%D8%B3-tmqvhodkwocu تاریخ فقط برای عبرت است و تکرار نکردن اشتباهات فجیع...افسوس یا غرور بر آن کفایتی به حال ما نمیکند....روزگاری پارسیان با غرور بر کل گیتی حکم می راندند اما پاره ای از اشتباهات باعث شد این امپراطوری باشکوه بوسیله پست ترین انسان روی زمین که یک کوتوله گجسته بود به فنا برود و برای همیشه غرب بر شرق چیره شود.در زندگی شخصی خودمان هم چه بسا غرور و اهمیت ندادن به مشکلات کوچک باعث وقوع شکست های بزرگ شود.وقتی شکست قطعی میشود که آدمی به اطمینان کاذب از خودش برسد و به هیچ وجه دشمنش یا مشکلش را جدی نگیرد و پرونده ها را حل نکرده ببندد.هیچوقت برای شروع دیر نیست اما یادمان باشد برای صبر دیر است عجله کار شیطان است و صبر بیهوده هم هدیه شیطان...صبر با تلاش و درس گرفتن از گذشته به ثمر می‌رسد نه با دست روی دست گذاشتن.....عبرت بگیریم و بپذیریم و مشکل ها و پرونده ها را حل کنیم ، افسوس بی فایده است. Milad Gharibi zadeh Milad Gharibi zadeh Wed, 27 Mar 2024 20:36:35 +0330 https://virgool.io/@m_37406612/%DB%8C%D9%84%D8%AF%D8%A7-j3kmwvldqzqv شب یلدادر سرزمین عجایب زمستانی انقلاب زمستان علیه پاییز غروب آفتاب پرتوهای زعفرانی را ساطع کردبر فراز آسمان های خاکستریو درخشش آخرین نور خزانبمانند روشنایی شب پره در غاربرف باریده منعکس میکندمنظره یخ زده در علفزار زرد راپس درخشش فسفریهمانطور که کوتاه ترین روز محو شدبه طولانی ترین شب سالشب حافظ،شاهنامه،مادربزرگعید باستانی نیکوسرشتان آریاییباد خزان آهی عمیق کشید و بدرود گفتصدای پیچش باد در پنجره های چوبیدرود گفتن ننه سرما و عزیز شدن ذغال فروشپیچک های نیمه سبز که از سرما دور درختان تنیده شده اندفنجان چای من برای مه آلود شدن چشمانمهمانطور که سایه های خاکستری کشیده شدندآخرین تکه های نور به پایان رسیدکوهها سفید پوش خواهند شددرختان به خواب خواهند رفتو این شب طولانی نوید طلوعی زیبا را داردخنده های مادربزرگ شب یلداشعر از میلاد غریبی زاده شاعر کتاب ماورای باورها Milad Gharibi zadeh Milad Gharibi zadeh Tue, 13 Dec 2022 04:09:45 +0330 https://virgool.io/@m_37406612/%DA%A9%D8%B1%DB%8C%D8%B3%D9%85%D8%B3-%D9%86%D8%B2%D8%AF%DB%8C%DA%A9-%D8%A7%D8%B3%D8%AA-xqi9ltaxnx1b کریسمس نزدیک است . یادی از عیسی بدون عیسی، برای خنده های جهان سوم در جنگ، برای کودکانی و نوجوانانی که در خیابان های سرد در‌پایین شهر قدم میزنند ،در خیابان های لکه دارشان جایی که نوجوانان در سر برخورد با یکدیگر ملاقات می کنند یا این ملاقات های چشمی به دعوا منجر می شود یا به عاشقی، در محله های فقیر نشین گورستان بتنی زاغه‌هایی که از رنگ های ارزان شکل جدیدی میگیرند رنگ هایی که با اولین طلوع آفتاب یا بارش باران کمرنگ میشوند مثل رویاهای کودکان در آن جا. دست‌های لرزان پیراهن چین‌دار را بلند می‌کنند ،پدرها که پول خرید کادو ندارند در این راهروی پر از کوکائین که از بطری های شراب شکسته و لامپ های شکسته عبور کرده است و خانه های شکسته و روح های شکسته روح خود را برای زدن لبخند مصنوعی به خانواده آماده میکنند.عیسی مصلوب شده از بالا به پایین می نگرد و افسوس میخورد که چرا در روز جشن همه شادمان نیستند و همه نمی توانند از کافه های بالا شهر یک فنجان قهوه بنوشند و در برف با شادی واقعی برقصند. اما امید باعث شده کودکان برای خود زیور آلات مصنوعی بسازند ، جن چوبی که می رقصد مثل یک رقصنده لاتینی وقتی یک ریسمان را می کشید یک الاغ، یک سگ، یک برف شیشه ای پرنده قرمز، پرنده آبی، قناری . . . این یک گردهمایی سالانه زیور آلات است،که کودکان برای خود با ساخته هایشان برپا کرده اند. بمانید روی درخت مصنوعی؛کاج های مصنوعی آکنده از ال ای دی ها هیچگاه جای کاج های واقعی که لانه پرندگان هستند را نخواهند گرفت،همه در جشنند اما مادری نگران و دلهره روبه رویی با فرزندانش و آن طرف تر عده ای در جنگ مالیخولیایی که نمی دانند با چه کسی در جنگند.بابانوئل با فرشته های سیاه و سفید ملاقاتی میکند و خبری از عیسی میاورد که میگوید جشن واقعی زمانیست که کودکان جهان سوم با جهان اول برابری داشته باشند که یک عده برای اینکه جشنشان و هدایایشان گرانتر باشد خون بقیه را نمکند و هیچکس حداقل آن شب نگران نباشد .کریسمس مبارک Milad Gharibi zadeh Milad Gharibi zadeh Sat, 10 Dec 2022 22:15:20 +0330 https://virgool.io/@m_37406612/%D9%85%D9%86-%DB%8C%DA%A9-%D8%B4%D8%A7%D8%B9%D8%B1%D9%85-bg3nd2bq9plu تو مدام بمن گوشزد کن که علم ثابت کرده که جسمی خشن و سخت در دل صدف باعث میشود مروارید تشکیل شود اما من هنوز هم باور دارم اشک فرشته ای که به صورت باران در آمده در دل صدف لولو میشود ،تو هزار بار تاکید کن که عاشقی ،دلتنگی و جدایی میاورد اما من بارها بتو میگویم که اگر جدایی و دلتنگی نبود هیچ دیوانی و کتاب شعری سروده نمی شد ،هر روز مرا به جلسات روانشناسی و انگیزشی ببر اما دل من پای گلستان و سخنان شیرین حضرت سعدیست که در طاقچه خانه گذاشته شده،خانه های ثروتمندان را نشانم بده و از آن ها و خوشبختی و سفرهایشان تعریف کن اما من گرمی آن سفره ای را دوست دارم که تنها داراییشان عشق و امید است،پرنده های خوش آواز در قفس را نشانم بده اما دلم پای یاکریم های آزاد در اطلسی شیراز است.آری قبل از من میلیاردها انسان و بعد از من هم همینطور آمدند و خواهند آمد اما من نمیتوانم واقعیت این دنیا را که آهن و اقتصاد است بپذیرم من یک شاعرم و در برزخ این مادیات برای خودم پردیس کوچکی ساخته ام لباس های قدیمی ام را با عشق اتو میکنم و خودکار به آخر رسیده ام را با هزاران رویا بر کاغذ می رقصانم ،دلتنگی ها و غم ها و شادی ها و هزاران حس دیگر برای من قطعات پازلی هستند که با کنار هم گذاشتنشان غزلی بسرایم شاید عاشقی بخواند و برای معشوقه اش بفرستد ،برای یک شاعر قدرت مورچه مهم نیست علاقه اش به لانه و وطنش مهم است درندگی شیر مهم نیست جسارتش و ایستادگی اش مهم است،من هیچگاه سرو را با هزاران باغ پر ثمر عوض نمیکنم و هر کشتی و قطاری و هواپیمایی که میبینم میگویم کاش دلداری به دلداده ای برسد و هر مرگی را دیدار واقعی با یزدان میدانم..شاید جرعه ای می بنوشم اما همانند دیگران بسلامتی نمیگویم و در زیر زبانم توبه میگویم شاید زندگی ام روی آب باشد اما این را نعمتی میدانم آری من یک شاعرم که جهان را از دیدگاه بزرگانی چون رودکی و سنایی میبینم. Milad Gharibi zadeh Milad Gharibi zadeh Tue, 06 Dec 2022 08:53:02 +0330 https://virgool.io/@m_37406612/%D9%81%D8%B3%D8%AA%DB%8C%D9%88%D8%A7%D9%84%DB%8C-%D8%A8%D9%87-%D8%AF%D8%B1%D8%A7%D8%B2%D8%A7%DB%8C-%D8%AA%D8%A7%D8%B1%DB%8C%D8%AE-tnz4xdphpuii فستیوال بزرگی برپا شده ، یک سالن بزرگ که سقفش آسمان است و ورودیش دریا و محیطش دشت های بی انتها.هوخشتره و یارانش به همراه داریوش با سربازان خط ریش گرفته ،وارد میشوند و به جلوی مجلس می روند ،مهرداد با کاتافراکت های خویش که گویی غرق در آهن گشته اند در قسمت شرقی سکنی می گزیند ،انوشیروان با جلال و جبروتش به گوشه غربی میرود و در راه با بزرگمهر صحبت می کند ،یعقوب لیث و مرداویج و ابومسلم و اسماعیل سامانی در دور میزی نشسته اند و چای می نوشند ،نادرشاه و شاه عباس و کریم خان ایستاده اند و به بالای صحن مینگرند ،آلپ ارسلان و خواجه نظام و عباس میرزا و محمد جلالدین در حال تخته بازی کردن و نوشیدن قهوه هستند ،ناگهان صحنه غرق در نور میشود و همه حضار خیره به آن می نگرند . فردوسی و سعدی و حافظ و رودکی و مولانا و خیام و ابن سینا و ابوریحان بیرونی و زکریای رازی به روی صحنه می آیند و بر روی صندلی هایی می نشینند و فردوسی شروع به خواندن خدای نامه میکند و کوه دماوند در پشت سرش در آن دور دست ها پیداست.زمان این فستیوال به درازای تاریخ است ،تاریخ ایران زمین ،تاریخ قدیمی ترین مردمان متمدن و نجیب این کهکشان ،اولین یکتاپرستان تاریخ اولین صلح جویان بشریت،فستیوال ادامه دارد و خسروان و لشکریان به تماشای آن نشسته اند ،کمی دورتر میشویم سربازانی از زن و مرد و کودک و پیر و جوان در حال آب دادن به سروهای پژمرده و رسیدگی به خاک و درخت و آب این سرزمینند هرکدامشان از جایی آمده یکی از چالدران یکی از نهاوند یکی از شلمچه یکی از خراسان یکی از تیسپون یکی از تهران آنان شهدای راه ایرانند که زنده اند و درحال آبادسازی امنیت و صلح و سربلندی وطن مشغول کارند.میلیون ها انسان بزرگی که نامشان هم فراموش شده در این صحن بزرگ زمین مشغول تلاشند.ایران یک کلمه نیست ،یک سرزمین نیست ، یک تاریخ نیست ،ایران یک اندیشه است که در سراسر گیتی پراکنده و گسترده گشته .اندیشه نیکی ،اندیشه دفاع از مظلوم ، اندیشه صلح و شناختن نان و نمک ، اندیشه یکسانی و برابری و عدالت و شکوه .خاطره طوایف مختلفی که در درازای تاریخ روی سنگ فرش ها و چمن ها و دشت هایش قدم زده اند و عاشق شده اند و شکست خورده اند و پیروز شده اند و سختی کشیدند و شادی کردند هرگز از یاد ها نمیرود شاید برای همین ستاره ها بیشتر به ایران زل زده اند ،خاک حاصلخیزی که هر دشمنی جوانان را شهید کرد و در خاک خواباند هزار برابرش سرباز مدافع وطن از آن خاک رشد کرد و این سرو قدیمی تنومد را شکوه بیشتری بخشید و بلند تر کرد آنقدر بلند که ریشه اش در مرکز زمین و تاجش بالای ستارگان است.آری اینجا ایران مهد دلیران و پهلوانان و شیران است. Milad Gharibi zadeh Milad Gharibi zadeh Thu, 27 Oct 2022 02:33:41 +0330 https://virgool.io/@m_37406612/%D8%AF%D9%86%DB%8C%D8%A7-%D9%87%D9%85%DB%8C%D9%86-%D8%A7%D8%B3%D8%AA-olsiivusyhmj در روزهای آخر تابستان درست در زمانی که فکر میکنی از گرمای این فصل لعنتی رها گشته ای بادی سرد به نمایندگی از خزان میوزد و وجودت را سراسر میلرزاند همچو زلزله ای زیر اقیانوس، حالمان این روزها مثل خفاش هاییست که فریادهای سکوت مردمان ستم دیده را می شنوند، و در هوایی پرواز میکنند که از همان آسمان پر ستاره ،خاموشی می بارد .در جهانی پر از سمفونی و کنسرت  انقدر گم شده ایم که سونوگرافی فراتر از شنوایی ما  عمل میکند.رسیدنمان اندک شده همچو بچه ای که تمام امیدش را به قویی کاغذی که ساعت ها التماس پدرش کرده تا برایش بسازد، کرده و وقتی قوی را در آب می نهد می بیند که قوی کاغذی در حالی که دارد فرو میرود حتی نمیتواند صدایی سردهد و بالهای کاغذی چین خورده اش قدرت پرواز ندارند و گلوی خمیده اش در خیسی با بغض میشکند و کودک هم دل شکسته به آسمان نگاهی میکند و فریادهای پدرش که میگوید گفتم که غرق میشود و امید تکه تکه شده کودک.با خودم میپرسم رودخانه چه صحبتی با دریا دارد که از شدت برخوردش با سنگ ها بارها از درد در مسیر پیچ و تاب میخورد صدای شرشر گریه اش به آسمان میرود اما دست از مسیر برنمیدارد شاید ما هم بسوی کسی یا هدفی میرویم حتی با اینکه خبر نداریم آنکس کیست و در این راه عمرمان را صرف میکنیم.روحم خسته شده همچو کودکی که در یتیم خانه زندگی کرده و تنها دوستش را به فرزند خواندگی گرفته اند و او در دنیایی از حسرت و حسادت و غم و دلتنگی یک چشمش به در است و یک چشمش به تخت دوستش.دنیا همین است یا دنیای من همین نمیدانم اما من این گونه معنای نسیم را متوجه شدم که درختان به نشستن گنجشک ها روی سیم های برق حسادت کردند و وقتی دسته جمعی نه به سیم گفتند از پژواک صدایشان نسیم تشکیل شد . دنیا همین است !؟ دنیای ما همین است!؟ یا فقط دنیای من همین هست!؟میلاد غریبی زاده Milad Gharibi zadeh Milad Gharibi zadeh Sun, 16 Oct 2022 04:00:17 +0330