https://virgool.io/feed/@m_45576551 fa 2026-07-16 03:16:48 https://static.virgool.io/images/default-avatar.jpg https://virgool.io/@m_45576551 https://virgool.io/@m_45576551/%D8%A7%D9%86%D9%88%D8%A7%D8%B9-%D8%B3%DB%8C%D9%86%DA%A9-%D8%A2%D8%B4%D9%BE%D8%B2%D8%AE%D8%A7%D9%86%D9%87-%D8%A8%D8%B1-%D8%A7%D8%B3%D8%A7%D8%B3-%D9%86%D9%88%D8%B9-%D9%86%D8%B5%D8%A8-sfy7nyc0grl9 https://kafgir.ir/product-category/sink به نقل از وبسایت کفگیر:به طور کلی سینک های ظرفشویی را بر اساس نوع نصب می توان به سه دسته تقسیم کردسینک های توکار:پرطرفدارترین سینک ها در بازار این نوع سینک ها هستند . دلیل آن نیز چیزی نیست جز ظاهر جذاب و دل نشین آن ها اما معایبی نیز دارند که به آن ها اشاره می کنیم . از معایب سینک های ظرفشویی توکار می توان به آسیب دیدن کابینت های کناری سینک در هنگام تماس با آب اشاره کرد و راه حل آن نیز استفاده از صفحات ضد آب همچون سنگ ها است . به طور کلی این نوع سینک مناسب آشپزخانه هایی است که حجم شست و شو روزانه در آن ها بالا نیست .سینک های روکار:همانطور که از نام این سینک واضح است این نوع سینک بر روی کابینت نصب می شود و از ابتدای صفحه کابینت شما به صورت عرضی تا دیوار ادامه پیدا می کند . از مزایای آن می توان به این موضوع اشاره کرد که در این نوع سینک شما نگران خیس شدن کابینت های اطراف سینکتان نخواهید بود و علاوه بر آن این نوع سینک های نصب آسان تری نیز دارند .از معایب آن ها نیز می توان به طراحی قدیمی تر و ظاهری معمولی تر به نسبت سینک های توکار که سهم بیشتری از بازار به علت جذابیت بیشتر را دارند اشاره کرد .سینک های زیرکابینتی:این نوع سینک ها خاص ترین نوع سینک ها در بین این 3 دسته هستند . زیرا در هر آشپزخانه ای استفاده نمی شوند و مناسب آشپزخانه های با طراحی خاص و فانتزی هستند . از مزایای آن می توان به ظاهر مدرن و کمیاب آن ها اشاره کرد . معایب آن ها نیز نصب سخت و حساس آن ها است علاوه بر آن صفحه ای که این نوع سینک ها بر روی آن ها نصب می شوند باید ضد آب باشد . قهوه نوش قهوه نوش Sat, 10 Jul 2021 19:24:33 +0430 https://virgool.io/@m_45576551/%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%DB%8C%D9%87-%D9%82%D9%87%D9%88%D9%87-%D8%AA%D8%B1%DA%A9-anlrs50ykaen https://bonmano.com/turkish-coffee/در ابتدای مطلب ذکر این نکته ضروری به نظر می‌رسد که قهوه ترک، نوعی دان قهوه نیست، بلکه یک روش دم‌آوری قهوه است. این نوع قهوه جزء نوشیدنی‌های روزمره در کشور ترکیه محسوب می‌شود. برای درست کردن یک قهوه ترک اصیل، شما به تجهیزات خاص و حرفه‌ای نیاز ندارید و در اصل موفقیت در این روش دم‌آوری، تا حد زیادی به حوصله و دقت شما بستگی دارد.مرحله اولوسایل مورد نیاز برای تهیه قهوه ترک:قهوه پودر شده با ریزترین درجهآب، که برای دستیابی به بهترین نتیجه، پیشنهاد می‌شود، از آب معدنی یا آب دوبار تصفیه شده استفاده شود.جذوه، که ظرفی با دسته‌ی بلند از جنس مس یا برنج است.شکر و سایر طعم‌دهنده‌ها (در صورت تمایل)مرحله دومبرای تهیه قهوه ترک به ازای هر نفر حدود ۹۰ میلی‌لیتر آب سرد بریزید.مرحله سومبه ازای هر ۹۰میلی‌لیتر آب، حدود ۹گرم قهوه و برحسب سلیقه مقداری شکر به جذوه اضافه کنید. سپس به آرامی با یک قاشق مواد را به هم بزنید تا به خوبی در آب حل شوند.مرحله چهارمجذوه را روی حرارت قرار دهید. حرارت را حین دم‌آوری کم نگه‌دارید تا قهوه فوراً به جوش نیاید؛ زیرا که دانه‌های قهوه باید به اندازه‌ی کافی در آب داغ بمانند تا مزه‌ی خود را پس بدهند. در این مدت سعی کنید چشم از ظرف برندارید. نشانه‌ی دم کشیدن قهوه این است که سطح روی آن کف کرده و بالا می‌آید. این کار حدودا ۴-۳ دقیقه طول می‌کشد.مرحله پنجمسپس جذوه را از روی منبع حرارتی بردارید و با استفاده از یک قاشق چای‌خوری کف آن را داخل فنجان بریزید. در صورتی که تمایل دارید قهوه‌تان غلیظ‌تر شود و حالت کرمی پیدا کند، می‌توانید ۲–۱ بار دیگر نیز جذوه را روی حرارت گذاشته و مرحله قبل را تکرار کنید. پس از انجام این کار، قهوه‌ی موجود در ظرف را داخل فنجان بریزید.مرحله ششمقهوه‌ی شما آماده است، نوش‌جان! قهوه نوش قهوه نوش Mon, 24 May 2021 16:39:50 +0430 https://virgool.io/@m_45576551/%D8%AA%D9%85%D9%BE%D8%B1-%DA%86%DB%8C%D8%B3%D8%AA-zxxjpyvpbqfy قدیما توی ایران وقتی حرف از نوشیدنی بود منظور همه چایی بود.ولی رفته رفته نوشیدن قهوه پرنگ تر شدش.قهوه انواع مختلفی داره. قهوه ترک و فرانسوی و .....شما برای اینکه یه قهوه اسپرسو خوب رو بتونید درست کنید نیاز به یه سری ابزار دارید که توی این مقاله به تعریف و کاربرد تمپر در تهیه قهوه میپردازیم.تعریف تمپرنقل از وبسایت خرید قهوه بن‌مانو:‌ امکان دارد برخی افراد که دوست دارند اسپرسو خود را در منزل درست کنند نه کافه، اطلاعاتی راجع به تمپر نداشته باشند. تمپر یک وسیله کوچک و کاربردی است که در فرآیند درست کردن اسپرسو بسیار مهم است. شکلی کاملا ساده دارد و کار با آن نیز بسیار راحت است.کاربرد تمپرهمانطور که گفته شد تمپر وسیله‌ای است برای تهیه اسپرسو که دانه‌های قهوه را کمپرس می‌نماید. این فرآیند می‌بایست پیش از شروع به درست کردن قهوه انجام شود. به این صورت که پودر قهوه را پیش از آنکه در داخل محفظه مخصوص قرار داد، با استفاده از تمپر کاملا فشرده می‌کنند و سپس آن را داخل دستگاه قهوه‌ساز می‌گذارند.چنانچه پودر قهوه قرار داده شده در دستگاه قهوه‌ساز به خوبی فشرده نشود آب به راحتی از آن عبور می‌کند. در نتیجه اسپرسو با کیفیتی نخواهید داشت و عطر و طعم آن نیز دلپذیر نخواهد بود. پس بهتر است حتما با استفاده از تمپر فشرده شود. همچنین سطح صافی که در زمان فشرده کردن قهوه از طریق تمپر ایجاد می‌گردد، موجب می‌شود که آب به شکل کاملا یکپارچه‌ای در محفظه جریان داشته باشد و در نتیجه اسپرسو درست شده کاملا مناسب و از هر لحاظ قابل قبول است.در واقع پس از تمام این توضیحات باید گفت که اصلی ترین کاربرد تمپر زمان دادن به آب است که به بهترین شکل با پودر قهوه تماس پیدا کند.انواع تمپرتمپر محدب آمریکایی Curve Americanتمپر محدب اروپایی Curve Euroتمپر تخت Curve  Flatتمپر شیاردار Ripple Curveعلاوه بر انواع ذکر شده در بالا تمپرها در اندازه‌های مختلفی نیز وجود دارند که به طور معمول از ۵۱ میلی متر الی ۵۹ میلی متر هستند و این تفاوت در اندازه برای هم اندازه بودن با دستگاه قهوه‌ساز در نظر گرفته شده است.دسته‌ی تمپرها نیز در شکل‌ها و جنس‌های متفاوتی تولید می‌شوند که ممکن است به صورت چوبی و یا پلاستیکی در نظر گرفته شوند.منبع: وبسایت بن‌مانو قهوه نوش قهوه نوش Sat, 05 Dec 2020 12:41:01 +0330 https://virgool.io/@m_45576551/%D9%82%D9%87%D9%88%D9%87-%D8%AA%DA%A9-%D8%AE%D8%A7%D8%B3%D8%AA%DA%AF%D8%A7%D9%87%D8%B3%DB%8C%D9%86%DA%AF%D9%84-%D8%A7%D9%88%D8%B1%D8%AC%DB%8C%D9%86-%DA%86%DB%8C%D8%B3%D8%AA-di4jxg8sajjf اونایی که اهل خوردن قهوه هستن قطعا موقع خرید قهوه عبارت قهوه تک خاستگاه به گوششون خورده.اول از همه یه تعریفی از قهوه تک خاستگاه داشته باشیم.به نقل از وبسایت خرید قهوه بن‌مانو: "یکی از این انواع، قهوه تک خاستگاه یا سینگل اورجین است که محبوبیت زیادی دارد. چرا که فقط در مکان‌ها و مناطق جغرافیایی خاصی قابل کشت است و از طرفی رشد آن کاملا ارگانیک است. از هیچ کودی استفاده نمی‌شود و همین دلیلی برای تفاوت قیمت آن با سایر قهوه‌ها است."توی یکی از مقالات این وبسایت نوشته شده که: شاید اسم این قهوه برایتان جالب باشد که نام قهوه تک‌خاستگاه به این موضوع اشاره دارد که این قهوه از یک مزرعه و یا یک تولیدکننده خاص به دست آمده است. حتی می‌توان گفت برای قهوه تک‌خاستگاه نام زمینی را که این نوع قهوه در آن کشت می‌گردد، بر روی بسته‌بندی قهوه تک‌خاستگاه هک می‌کند. شما می‌توانید آن را به راحتی مشاهده کنید. در واقع این که شما به راحتی می‌توانید بدانید که قهوه تک‌خاستگاه شما مربوط به کجاست و طعم آن چگونه است . همه این‌ها نشان‌دهنده کیفیت و اعتبار بالای این نوع قهوه است.دلیل ترکیب کردن قهوه تک خاستگاهمعمولا افرادی که با انواع قهوه آشنا هستند و از طعم و ویژگی‌های این تک خاستگاه‌ها اطلاع دارند ترجیح می‌دهند که قهوه تک خاستگاه خود را به تنهایی و بدون ترکیب کردن میل کنند. اما کسی که کافه‌دار است، سعی می‌کند که ویژگی‌ها و طعم هر کدام از تک خاستگاه‌ها را بداند تا بتواند از ترکیب کردن آن‌ها با هم مشتری جذب کند و درآمدش را بالاتر ببرد. مثلا قهوه برزیلی را که حس دهانی خوبی دارد، با قهوه نیوگینه که عطر مناسبی دارد را ترکیب می‌کنند و بر جذابیت طعم آن اضافه می‌شود.البته لازم به ذکر است چون شرایطی از قبیل تغییر خاک مزرعه‌ها، آب و هوا، شرایط اقلیمی، روش خشک کردن، نحوه تولید اعم از کاشت، داشت، برداشت و … برای مزارع قهوه‌های تک‌خاستگاه وجود دارد، پس کافه‌دار همواره مجبور است برای آن که طعم قهوه ترکیبی یا بلند خود را حفظ کند، نحوه ترکیب قهوه تک خاستگاه را نیز تغییر دهد.انتخاب میان طعم قهوه تک خاستگاه و قهوه ترکیبی یاblendهیچ کس نمی‌تواند به شما بگوید که طعم کدام برای شما خوشایندتر است ولی معمولا افرادی که با انواع قهوه آشنایی دارند بر این باورند که طعم قهوه تک خاستگاه به تنهایی بیشتر است و نیاز به ترکیب کردن ندارد ولی مردم بیشتر قهوه‌های ترکیبی را ترجیح می‌دهند.باید دقت داشت که از هر دو نوع هم قهوه ترکیبی و هم قهوه تک خاستگاه استفاده شود که از طعم خوب هر دو بهره‌مند شد. قهوه نوش قهوه نوش Thu, 03 Dec 2020 23:38:00 +0330