https://virgool.io/feed/@m_839794 fa 2026-07-06 19:30:43 https://static.virgool.io/images/default-avatar.jpg https://virgool.io/@m_839794 https://virgool.io/@m_839794/%D8%B1%D8%A7%D9%87-%D9%87%D8%A7%DB%8C-%D8%AA%D8%B4%D8%AE%DB%8C%D8%B5-%D8%B2%D8%B9%D9%81%D8%B1%D8%A7%D9%86-%D8%A7%D8%B5%D9%84-%D8%A7%D8%B2-%D8%AA%D9%82%D9%84%D8%A8%DB%8C-wbykmwt0n29g چگونه زعفران اصل از تقلبی را تشخیص دهیمگرانی زعفران باعث شده است که برخی سود جویان به تقلب در زعفران روی بیاورند و با استفاده از برخی روش ها که در ادامه به آن می‌پردازیم بتوانند درآمد خود را با کلاه‌برداری افزایش دهند.۱- طعمزعفران اصل مزه ی تلخی دارد و نباید مزه ای غیر از آن مثل مزه ی شیرین بدهد.در صورت داشتن مزه ی شیرین قطعا به آن مواد قندی مثل آب قند جهت سنگین شدن وزن آن اسپری شده است،۲- شکلرشته‌های زعفران اصل شیپوری شکل هستند که یکی از مهمترین موارد تشخیص زعفران به شمار می رود.۳- رنگرنگ زعفران اصل تیره هست.۴- تقلب زعفران با گیاه گلرنگگیاه گلرنگ یکی از گیاهانیست که در تقلب زعفران به شدت از آن استفاده می شود۵- عطرزعفرانی که تازه چیده شده باشد بوی بسیار تندی دارد و به محض اینکه درب آن باز می شود فضای داخل اتاق از عطر آن پر می شود، البته زعفرانی که چند سال از چیدن آن گذشته باشد عطر و بوی بسیار ضعیفی دارد و به راحتی نمی تواند فضا را معطر کند.۶- سرعت رنگ دهی زعفرانزعفران اصل و درجه یک سرعت رنگدهی بسیار پایینی دارد و این عامل باعث می‌شود که زعفران اصل را آگاهانه تشخیص بدهیم. اگر زعفران را بعد از خرید دم کردید و در حین دم کردن متوجه شدید که زعفران در حد چند ثانیه رنگ داد باید بدانید که زعفران شما تقلبی است.۷- وزناگه زعفران خود را از جای مطمئنی خرید نکرده اید باید انتظار این را داشته باشید که ممکن است وزن زعفران خریداری شده افزایش داده‌اند.رشته های زعفران را به مواردی که در پایین اشاره میکنم آغشته میکنند و وزن زعفران را چند درصدی افزایش می‌دهند.عسلنمکاسپری کردن نوشابه۸- زعفران چرب نیستبرای اینکه بدانید زعفران شما تقلبی نیست، رشته های زعفران را بین کاغذ کاهی و یا روزنامه قرار دهید. اگر روی کاغد روغن و چربی مشاهده کردید، زعفران تقلبی است اما اگر زعفران پودر شد زعفران اصل می‌باشد.2.3 / 5 ( 3 امتیاز )? مهدی کاظمی مهدی کاظمی Wed, 30 Sep 2020 13:46:59 +0330